#ほんだし のPR投稿

家族のための男飯🐒もんきち

@fujimon_kitchen

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＼辻調卒元料理人・発酵食品ソムリエ／
腸活おつまみで健康的に酒を飲む40代
たまにジャンクなおつまみも🍖
シンプルな材料で本格レシピ

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#PR #味の素KK #ほんだし 【3年越し】あのファミレス名物料理の再現を改良！至福のみぞれ煮爆誕 動画出したての頃に大バズりした「鶏もも肉のみぞれ煮」 レシピ本にも載っているのですが それをさらにおいしく改良！ ポイントはめんつゆ＋「ほんだし®︎」のWだし使い。 めんつゆだけでは出せなかった香りと、塩味バランスが整い 至福の一皿に仕上がりました。 @【公式】味の素パーク これはすぐにでも作って欲しい。 ——レシピ—— ＜材料＞1人前 鶏もも肉…１枚（300g） めんつゆ（２倍）…大さじ2 片栗粉…適量 サラダ油…適量 A)水…200ml A)めんつゆ（２倍）…大さじ2 A)「ほんだし®︎」…小さじ1 なす…1本 小松菜…1株 大根…5cm 👨‍🍳下準備 鶏もも肉にめんつゆ大さじ2をしっかり揉み込んでおく。なすは縦半分にカットし皮に切れ目を入れる。小松菜は5cm幅にカット。大根はおろしておく。 ❶漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を熱して皮目から揚げ焼きする。裏返したタイミングでなすもあげる。（弱中火） ❷鶏肉に火を通したら再び皮目を下にし、火力を少し上げ、皮目をパリッとさせる。（強中火）→油を切っておく。 ❸耐熱容器（カップ等）にAと小松菜を入れ、ラップして600W3分レンジで加熱する。 ❹鶏もも肉を食べやすい幅にカットし、なす、小松菜と共にお皿に盛り、つゆを全体にかけたら大根おろしを乗せて完成。 ポイント🐒 ・下味のもみ込みはしっかりと。めんつゆを鶏肉に吸わせるイメージで。 ・片栗粉をまぶす際、水分が多ければ切る。

だれウマ/料理研究家

@dareuma_0141

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関西人の俺が教えるホンマは教えたくないカリッふわっとろっな『やばいお好み焼き』の作り方 #PR #味の素KK #ほんだし

ぴーきち/仕事終わりの夜ごはん

@pikichidesuyo

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📕新作レシピ本
『ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂』
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#PR #味の素KK 行きつけスーパーのおすすめ品で作る簡単レシピ６選！ スーパーベルクのオリジナルブランド商品と「ほんだし®」を使ったおすすめレシピです✨ 「ほんだし®」は香り、コク・味わい、それぞれに優れた３種のかつお節を使用した、“香り高くおいしい”和風だしの素。味噌汁以外にも使いやすくてとっても便利。 @【公式】味の素パーク 　@ベルク（Belc） レシピはこちら⬇️ 【和風ペペロンブロッコリー】 材料（2人分） くらしにベルク 大きめサイズ高原ブロッコリー：1袋 ニンニク：1片（みじん切り） 鷹の爪（輪切り）：少々 オリーブオイル：大さじ1 「ほんだし®」：小さじ1 作り方 ①冷凍ブロッコリーはレンジで軽く解凍しておく。（※炒めるので半解凍でOK） ②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。 ③ブロッコリーを投入し、焼き色がつくまで中火で炒める。 ④仕上げにほんだしを振りかけ、全体に絡める。 【ほうれん草とコーンとウインナーの3色だしバター和え】 材料（2人分） くらしにベルク カットほうれん草：1/2袋 くらしにベルク スイートコーン：大さじ3 くらしにベルク 国産豚肉使用あらびきウインナー：3本（輪切り） バター：10g 「ほんだし®」：小さじ1 作り方 ①耐熱ボウルに冷凍ほうれん草、コーン、キッチンバサミで輪切りにしたウインナーを入れる。 ②「ほんだし®」を全体に振りかけ、バターを乗せる。 ふんわりラップをして、レンジ（600W）で3分加熱。 ③バターが溶けているうちに、全体をよく混ぜ合わせる。 【豆苗のだしチーズ豚巻き】 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉：6〜8枚 豆苗：1/2パック くらしにベルク お徳用とろけるスライスチーズ：3〜4枚 酒：大さじ1 「ほんだし®」：小さじ1 作り方 ①豆苗は根元を落とす。チーズは半分に切る。 ②豚バラ肉を広げ、チーズを乗せ、その上に豆苗を置いてクルクル巻く。 ③フライパンで焼きめをつけて、酒と「ほんだし®」を全体に回しかけて火を通す。 【悪魔のガリマヨだし唐揚げ】 材料（2人分） 鶏もも肉：300g（一口大に切る） 小麦粉：適量 揚げ油：適量 (A) 漬けダレ くらしにベルク ガリマヨ：大さじ2 「ほんだし®」：小さじ2 しょうゆ：小さじ1/2 酒：小さじ1 コショウ：少々 作り方 ポリ袋に鶏肉と (A) を入れ、白っぽくなるまで強めによく揉み込む。（10分置く） 片栗粉をたっぷりとまぶす。 170℃の油で、きつね色になるまで（4〜5分）揚げる。 【アボカドとツナたまの和風やみつき和え】 材料（2人分） アボカド：1個 くらしにベルク ライトツナフレークまぐろ油漬け：1缶 ゆでたまご：1〜2個 (A) 調味料 「ほんだし®」：小さじ1/2 しょうゆ：小さじ1 ごま油：大さじ1/2 おろしにんにく：小さじ1/2 作り方 ①ゆでたまごとアボカドと同じくらいの大きさ（4〜6等分）に切る。 ②ボウルに (A) の調味料をすべて入れ、よく混ぜる。 ③アボカド、ツナ、ゆでたまごを加え、崩さないように優しく和える。 【和風油うどん】 材料（1人分） くらしにベルク ゆでうどん：1袋 卵黄：1個 刻みネギ、刻み海苔：適量 (A) タレ 「ほんだし®」：小さじ1 ごま油：大さじ1 酢：小さじ1/2 オイスターソース（なければしょうゆ）：小さじ1 作り方 ①うどんを袋の表記通りに茹でる。 ②器に (A) を入れて混ぜておく。 ③熱々のうどんを入れてよく絡め、トッピング（卵黄・ネギ・海苔）を乗せる。 #ベルク #くらしにベルク

まるみキッチン

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#PR #味の素KK #ほんだし 粉だけで作るコスパ最強のお好み焼きがうますぎた。 ・コスパ最強の粉だけお好み焼き 【材料】 小麦粉100g 大阪の水道水150ml 「ほんだし®︎」大さじ1/2+ぱらぱら サラダ油適量 ※トッピング 【作り方】 ①小麦粉、大阪の水道水、「ほんだし®︎」を混ぜる ②フライパンにサラダ油を広げたら中火にして①を広げる ③焼けてきたら気合いでひっくり返しお好みのトッピングをし、さらにを「ほんだし®︎」をふりかけて完成 @【公式】味の素パーク

MYON(みょん)|胃袋を惚れさせるレシピ

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【1品でほめられる大満足ごはん】
▫️同棲5年目の2人暮らし🌿
▫️平日でも作れる簡単レシピを紹介😎

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#PR #味の素KK #ほんだし 節約ボリューミー🤭ふわっと食感がハマりすぎる…だしうまお好み焼き✨ 【だしうま お好み焼き】のレシピはこちら✨ 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、「ほんだし®」で作る！だしうま〜ふわもちのお好み焼きレシピ✨ お好み焼きって、時間がない時や料理するのが面倒な時なんかに パパッと作れて楽ちんですよね☺️ 野菜の消費にもなるし、たくさんおかずを揃えなくてもいいし！笑 今日はちょっとした工夫で、いつものお好み焼きが格別においしくなる！ そんなレシピになっています🤭🌿 豆腐だけのお好み焼きだと、ヘルシーでダイエットにはぴったりですが うまくひっくり返せなかったり、腹持ちという点ではちょっと物足りないなぁと。 逆に粉だけだと少しパサついてしまったりしますよね😂！ 今回のレシピは、豆腐と小麦粉のいいとこ取り💪！ 食べ応えがあるのに、小麦粉を豆腐で一部代用してヘルシーかつふわふわ食感に！ 豆腐の水分を小麦粉がまとめてくれるので、フライ返しでも上手にひっくり返せます😆 そして、生地の味付けは「ほんだし®」だけ！ これだけで豊かな香りとおいしさを底上げしてくれるので ソースマヨ味だけに頼らない、中までおいしい…！が最後まで続きます🫶 味噌汁に使われることが多い「ほんだし®」ですが 今まで投稿している他のレシピ同様、おかずにもおつまみにもお好み焼きにも！ 幅広く使えるので、参考にしてみてくださいな〜！ これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎ ぜひ試してみてくださいな♪ ------------------------------------------- 【だしうま お好み焼き】(1枚分)⏰15分 豚バラ肉：2枚 キャベツ：150g (A)豆腐：1パック(150g) (A)卵：1個 (A)小麦粉：大さじ3 (A)「ほんだし®」：小さじ1 サラダ油：適量 ソース：適量 マヨネーズ：適量 かつお節：適量 青のり：適量 ①キャベツは千切りにする。 　豚バラ肉は３等分に切る。 ②ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。 ③②のボウルに千切りにしたキャベツを加える。 　馴染むように全体を混ぜる。 ④油を引いたフライパンに流し入れ、平らにならし、豚バラ肉を並べる。 　焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分加熱する。 ⑤余分な水分を数十秒加熱して飛ばしてから 　フライパンの中でソース類をトッピングする。 　スライドして器に盛り付ける。 [ポイント] ★小麦粉＋豆腐にするのがポイント💡 　豆腐の水分を小麦粉が吸収してくれるため、柔らかすぎず、でもふんわり仕上がります🤭 ★お肉は、豚こまや切り落とし肉でもOK👍 　薄すぎるお肉は焦げやすいので火加減を調整してくださいね☺️ ★キャベツは市販のもので時短してもOK！ 　市販タイプの方が千切り具合が細かいので、レシピの分量よりもちょい多めに入れても良いかと！ ★フライパンは20cmサイズを使用。 ★保存期間は、冷蔵で3〜4日ほどになります。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ------------------------------------------- #同棲ご#同棲ごはんレシピ　

まめおばさん

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料理を作る音♪それは幸せな音♪
夫婦2人暮らし。
お店では味わえない家庭料理🍳
日頃作ってる料理を投稿してます。

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胃を休めたいなら、大根のすりながし。 1食休んで、これ！ 煮立たせず、味もごく薄めに。 大根を鍋に直接おろして ふつふつ手前で火止め。 今日は無理しない日のごはんです🙂‍↕️ 【材料／1人分】 ・大根 150g ・水 200ml ・ほんだし®︎ 小さじ1/2 ・塩 ひとつまみくらい シンプルだからこそ、 だしの味が大事。 今日は、ほんだし®︎で♪ #PR#味の素KK#ほんだし®︎ #胃を休めるレシピ

MYON(みょん)|胃袋を惚れさせるレシピ

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【1品でほめられる大満足ごはん】
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【豚しゃぶ豆腐煮込み】のレシピはこちら✨ こんばんは〜。 今夜は、「ほんだし®」で作る！だしがおいしい豚しゃぶと豆腐の煮込みレシピ✨ 夏に大好評だった肉豆腐のアレンジ版を作ってみました！ これがまた何ともおいしくて… 味見じゃ済まない勢いでバクバク食べちゃいました笑 包丁とまな板を使わないワンパンレシピなので パパッと作れるのも平日の夜には嬉しいです🤭 ------------------------------------------- さてさて、今回は！！ 「ほんだし®」の工場見学に行ってきました！😆 原料となるかつお節を作る柳屋本店さんから かつお節がスーパーに並ぶ「ほんだし®」になるまで！ 一連の過程を実際に目で見て、香りを感じて、味を堪能して学んできました🐟 ちなみにみんなは「ほんだし®」って何からできてるか知ってる？ 正解は、そう！カツオ🐟！ 買い付けの時点で粗脂肪が低いカツオを買い付けているんだって！ 解凍後にチェックするときに、ランダムに心臓でも粗脂肪が低いかチェックしているとのこと…！ その後、洗浄して特殊な機械でカットされたカツオは 煮熟（しゃじゅく）という工程で100度に達しない温度にて100分程度の加熱をされ 職人たちの手作業で成型作業される！（二枚割りと中骨除去） カツオを煮た後の汁はエキスとして 余分な骨などの部位は捨てずに別商品として利用されているよ！ ここからがポイントなんだけど 焙乾（ばいかん）という工程で、緩やかに7日〜10日間かけて水分を飛ばしていきます！ 薪にも細かいこだわりがあり、標高やサイズなども含めて選び抜かれたナラの木を ふんだんに使った良質な煙で焙乾します。（目にしみにくいんだって！） 油分の少ないカツオと 厳選された薪を使って時間や温度、焙乾方法にもこだわった この2つの工夫でおいしいかつお節が出来上がります😆 そして「ほんだし®」に使われているかつお節はなんと3種類！ これは「ほんだし®」専用に燻し分けされていて、香りの立ち上がりと奥行きを設計したものなんです💡 その後、四日市・川崎にある味の素株式会社の工場へ運ばれます！ 世界一硬い原料のため、段階を分けて粉砕されたのち 水分などを規定配合で混練し、粘土状に！ そしてここからがすごい！✨ 押し出し造粒（顆粒）製法と呼ばれる独自の工程を取っています。 粘土状になったものを押し出し、振動で短く切断、段階的温風で乾燥し顆粒化！ これによって乾燥に強く、溶けやすさがピカイチに☝️ 味の素㈱の工場ではほとんどの工程がオートメーション化されていて 良質な素材を使い安定したおいしさを実現した商品がみんなのお家や近くのスーパーに届きます☺️🫶 こうして作られた「ほんだし®」は、 蓋を開けた瞬間…そこにかつお節があるんじゃないかってくらいに香ってくれて 和食にはもちろん欠かせないし、和食以外でもおいしさを底上げしてくれます🥰 今回のレシピも湯気と共に香り広がるのでぜひ試してみてくださいな〜〜！ ------------------------------------------- 【豚しゃぶ豆腐煮込み】(2人分)⏰15分 豚しゃぶ肉：200g 絹豆腐：350g (A)水：150ml (A)醤油：大さじ1と1/2 (A)酒、みりん：各大さじ1 (A)味噌：小さじ1 (A)「ほんだし®」：小さじ1 刻みネギ：適量 ①フライパンにAを入れて混ぜる。 ②豆腐は軽く水を切る。 　手で大きめにちぎって①に並べる。 　弱めの中火にかける。 ③一煮立ちしたら隙間に豚しゃぶを入れて火を通す。 　火が通ったら一旦取り出しておく。 ④落とし蓋をして、弱火で8分加熱する。 　加熱が終わったら、豚しゃぶを戻して1〜2分温める。 　器に盛り付け、刻みネギを散らす。 [ポイント] ★お肉は豚こまでも切り落としでもOK👍 　お肉によって加熱時間が変わるので、そこは調整してくださいね☺️ ★豆腐は木綿でもOKです！ ★お肉はそのまま入れっぱなしで8分煮込んでも大丈夫ですが、硬くなりやすくなるのでそこはご注意を🙌 ★落とし蓋によって、途中で裏返さなくても豆腐全体に味が行き渡りやすくなります。 　また、沸騰の際に煮崩れしにくくなります😌 ★フライパンは20cmサイズを使用。 ★保存期間は、冷蔵で3〜4日ほどになります。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ------------------------------------------- @【公式】味の素パーク #PR #味の素KK #ほんだし #簡単ごはん #同棲ごはん

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