規格外の旅食人™️✪

瀬戸内の物流拠点として 産声を上げた広島市東部市場 ⁡ 昭和51年から ずっと市場の朝を照らし続ける灯りがある ⁡ 場内唯一『歩食堂』 ⁡ 早朝から命懸けで働く胃袋を満たすため 店主は包丁を握り続けてきたという ⁡ 市場直結の鮮烈な食材 採算を度外視したメニュー ⁡ そこには利便性や効率を追う 現代が忘れた“本物の温もり“が今も息づく ⁡ 実の言うところ 東部市場は中央市場へ移転・統合の時を迎えている ⁡ 消えゆく昭和の面影 ⁡ それでも歩食堂は 変わらぬ味と笑顔で今日も人々を迎え入れてくれる ⁡ 広島が誇る 不世出の唄うたい・奥田民生は ⁡ 激動の時代を〈 愛のために〉と泥臭く優しく唄い上げた ⁡ この店が守り抜く味もまた ⁡ 激動を生きる人々への 不器用で真っ直ぐな「愛」そのものである ⁡ もう会えなくなるかもしれない 市場の生きた歴史と奇跡の美味 ⁡ その市場の門をくぐれば あなたも絶対に胸が熱くなるに違いねえ

南九州最大の繁華街 天文館 ⁡ ここに夜が更けるまで 人々が吸い寄せられる店がある ⁡ 昭和の激動が生んだ 鹿児島ラーメンの歴史を受け継ぎ ⁡ 1990年に産声を上げた『ラーメン小金太』 ⁡ 豚骨の力強さと 野菜の甘みが溶け合う奇跡のスープは ⁡ 一日の渇きを癒す至高の〆として愛されてきた ⁡ さらに高火力で煽られ 旨味が凝縮した至高のチャーハンが ⁡ 人々の胃袋と心を完璧に満たしていく ⁡ その魂を揺さぶる味わいは かつてこの街から全国へ這い上がった ⁡ 長渕剛の激情の歌声を彷彿とさせる ⁡ 不朽の名曲『巡恋歌』が描く情熱と哀愁のように ⁡ この一杯には 鹿児島の風土と生きる人々の情念が宿る ⁡ 一杯の丼と鉄鍋の熱気の中に ⁡ ひたむきにお店を守り続けた職人たちの 熱きドキュメントが刻まれている ⁡ 今宵も天文館のネオンの先で ⁡ あなたを魅了してやまない 巡恋チャーハンとラーメンが待っている

小田急線がまだ地上を走っていた頃 ⁡ 梅ヶ丘の駅前に灯った一軒のお蕎麦屋さん ⁡ 昭和三十年創業の『そば処 寿美吉』 ⁡ 夕方 銭湯帰りの火照った身体を滑り込ませ キリンラガーの中瓶を頼む ⁡ グラスを伝う結露を拭いながら 付き出しを弥栄 ⁡ 昭和三十八年 吉永小百合が歌った『若い東京の屋根の下』 ⁡ 高度経済成長へ向かう若き日の東京 ⁡ あのどこか青く 切なくも眩しい空気が ⁡ この街の屋根の下にも確かに流れていた ⁡ そんな懐旧に浸っていると お目当てのチャーシューメンが運ばれてきた ⁡ 蕎麦の命たる極上のかえしと 和出汁が利いた黄金色のスープ ⁡ ひと口啜れば 五臓六腑に染み渡るような深い旨味が広がる ⁡ 分厚くホロホロのチャーシューが お蕎麦屋の粋を饒舌に語る ⁡ 店内の一角には 大女優の直筆サインが静かに佇む ⁡ それはタイアップなんかではない ⁡ 時代を駆け抜けた人々が この安らぎの味を愛した確かな証しなのだ ⁡ 街は変わり設えは新しくなっても 変わらない渋さと職人の矜持がここにはある ⁡ 今日もまたこの屋根の下に ⁡ 美味い酒と 麺を求める大人の影が吸い込まれていく

夜の高松で 散々遊び明かしたおっさん達 ⁡ 街外れの山荘で浅い眠りから目覚めれば 瀬戸内の朝気が気怠い身体を優しく揺り起こす ⁡ 車内に流れるのは 都はるみの『高松夜曲』 ⁡ 切なくどこか艶っぽい情歌のメロディが ⁡ 昨夜の狂騒の余韻と これからの旅情を渋く包み込んでいく ⁡ 向かうは六十年の歴史を刻む『松下製麺所』 ⁡ 店前からすでに イリコ出汁の芳醇な香りが五臓六腑を直撃した ⁡ セルフの流儀に倣い ⁡ 手踏みの細麺を湯がき ゲソ天と丸天を無造作に乗せる ⁡ 黄金色の出汁を注げば 器の中に小さな宇宙が完成する ⁡ 一口啜ればつるりと滑らかな麺の腰 ⁡ そして天ぷらの油分が溶け出した出汁の深みに ⁡ 思わず「沁みるわ〜……」と声が漏れた ⁡ 昨夜の酒も旅の疲れも すべてがこの一杯の温もりに溶けていく ⁡ 飾らない けれど最高に贅沢な高松の朝の儀式 ⁡ オッサン達の渋い笑顔の真ん中には いつもこの至高のうどんがある

熊本市内の大通りを一本外れると ⁡ そこには城下町として栄えた 「細工町」の古い街並みが今も息づく ⁡ 熊本の街は変わりゆく時代の中でも どこか懐かしい温もりを失わない ⁡ 熊本出身の歌手 森高千里が歌った名曲『雨』 ⁡ 切ないメロディの奥にある ⁡ 冷たさの中で見つける 人の温もりや変わらない想い ⁡ それを一皿の料理に込めて守り続けてきた場所が 創業50年を超える『お食事処 たけした』である ⁡ 扉を開けると元洋食シェフの店主が仕込む 香ばしい匂いが出迎えてくれる ⁡ 名物の「たけしたBランチ」に並ぶのは ⁡ 肉汁溢れるハンバーグに 衣はサクッと身はフワフワな驚きを湛えた魚フライ ⁡ 一口食べれば ⁡ 丁寧な手仕事と長年地元を支えてきた 職人のプライドが舌の上で優しく解けていく ⁡ 『雨』のメロディに耳を傾けながら ⁡ 熊本の歴史が育んだ細工町の路地を歩き この店を訪れてみてほしい ⁡ そこには誰しもが ⁡ いつか帰ってきたくなるような 変わらない日本の「ふるさと」の味が待っている

石鎚山の名水うちぬきが湧く街 愛媛県は西条 ⁡ この街にはここで生まれ 夢に生きた者たちの記憶が刻まれている ⁡ 敗戦後の日本を新幹線という鉄路で 世界へ押し上げた西条出身の国鉄総裁 十河信二 ⁡ 不可能な野望を執念で現実にした男の故郷である ⁡ 時を同じくして一軒の暖簾が掲げられた それがここ『ラーメン亭』である ⁡ 昭和、平成と時代は流れ ブラウン管やラジオのスピーカーからは ⁡ 愛媛の地から紡ぎ出した TRFのボーカルYU-KIが歌声が時代を駆け抜ける ⁡ 時代は変わっても店は変わらぬ味を守り続けた ⁡ 名水で引いた奇跡の塩ラーメンは 令和になった今でも400円 ⁡ 強火で煽る珠玉のチャーハン ⁡ それは激動の日本を支え ⁡ 新幹線を夢見た男たち そして今を生きる若者たちの渇きを潤してきた ⁡ 棚の写真には 歴代の高校生たちの写真が微笑む ⁡ 席を詰め器を戻す暗黙のルールは ここを愛する者たちの敬意の証なのだ ⁡ 一杯のラーメンに 日本の奇跡と西条の歴史が凝縮されている ⁡ 扉を開けた瞬間 あなたもその壮大なドラマの一員となるのです ⁡ ⁡ PR #愛媛グルメ #西条グルメ

「雨の赤坂 ひとりで歩けば…」 ⁡ ジャッキー吉川とブルー・コメッツの ⁡ 甘く切ない旋律が 濡れたアスファルトに溶けていく ⁡ 高層ビル群の足元 しとしとと降る日中の雨は ⁡ この街が持つ 大人の色香を静かに引き出していく ⁡ そんな雨の日の喧騒を逃れ 人々が吸い込まれる名店がある ⁡ 『とんかつまさむね』 ⁡ 主役の上ロースかつが運ばれてくると 香ばしい香りが鼻腔をくすぐる ⁡ 厳選された和豚もちぶたを 選び抜かれたこめ油で軽やかに揚げた一品 ⁡ まずはハーブ岩塩でいただく ⁡ サクッとした軽快な衣の先から 驚くほど上品で甘い肉汁が溢れ出す ⁡ ソースを纏わせれば 今度はコク深い旨味が口いっぱいに広がっていく ⁡ 冷えた身体を 芯から温めるのは名物の豚汁である ⁡ 和豚の旨味が溶け込んだ濃厚な汁を 一筋の生姜がキリッと引き締める ⁡ 五ツ星お米マイスター厳選の ご飯とともに味わうひとときはまさに至福の安らぎ ⁡ 雨の赤坂で出逢う極上の日常を 皆さんにも是非その極上を味わっていただきたい ⁡ ⁡ #東京グルメ #赤坂グルメ

夕闇が迫る博多 那珂川の川面に街の灯が揺れ始める ⁡ 昭和二十年の敗戦直後 ⁡ 焼け野原に現れたリアカー それが博多屋台の始まりだった ⁡ 時代の荒波や規制の強化に晒されながらも ⁡ 人々のお腹と心を支え 独自の文化へと昇華を遂げた不屈の灯火である ⁡ その歴史を体現するかのように 夜ごと暖簾の中から活気溢れる声が響く場所がある ⁡ 『屋台おかもと』 ⁡ 昭和四十五年 北島三郎が歌い大ヒットした「博多の女」 ⁡ 歌詞にある “命をかけて 燃える心の 燃える心の 博多の女“ というフレーズは ⁡ そのまま屋台の火を守り続けてきた 料理人たちの情熱とも重なり合う ⁡ 名物の牛サガリステーキが炭に弾ける音 ⁡ 出汁の深く染みたおでんの湯気の向こうで 大将の手さばきが冴え渡る ⁡ 明太子と卵を黒胡椒で炒めた一皿は 伝統に裏打ちされた屋台の域を超える美味さである ⁡ 一杯の酒を酌み交わし 一皿の料理を分かち合う ⁡ ここにはかつて日本人が紡いできた 温かくも渋い人情の原風景が今も息づいている ⁡ 今晩もまたあの赤提灯の下で 新たな博多の物語が紡がれてゆく ⁡ ⁡ #博多グルメ #天神グルメ

昭和の薫りを色濃く残す 熊本県八代市 ⁡ この町の夜は日本最古のキャバレー ニュー白馬のネオンが灯る頃 ⁡ いっそう深い旅情を帯びる ⁡ 路地裏に佇む『食事処 和』の暖簾をくぐれば そこは喧騒から切り離された大人の隠れ家だ ⁡ カウンターに座り まずは麦焼酎のグラスを傾ける ⁡ 琥珀色の液体が喉を潤す一瞬 頭をよぎるのは ⁡ 八代出身の歌姫 八代亜紀が唄う『雨の慕情』の あの切なくも力強いメロディである ⁡ お待ちどうと 女将さんの粋な声とともに運ばれてくるのは ⁡ 獲れたてのカンパチと 地元で「ヒラ」と呼ばれるヒラマサの刺身 ⁡ 美しく角の立った身を口に運べば ⁡ コリコリとした小気味よい食感とともに 八代海の豊かな恵みが舌の上で弾ける ⁡ 続いて差し出される手惣菜は ⁡ 出汁の効いた優しい しかしどこか凄みのあるプロの味だ ⁡ 歴史を重ねた町と女将さんの温かい手料理 ⁡ この店には 雨の夜に一人渋く酔いしれたくなる 本物の「昭和」が今も生きている ⁡ ⁡ #熊本グルメグルメ #八代グルメ

西の空が 茜色から群青へと溶ける夕暮れ時 ⁡ かつて薩摩国府が置かれ 川内川の舟運で栄えた ⁡ 古き良き川内市の街並みには 今もどこか凛とした情緒が漂う ⁡ そんな街の片隅で暖簾をくぐった『だるま亭』 ⁡ 席に着きふと目を留めたお品書き そこに躍る美しい文字は、 ⁡ 店主の料理への誠実な姿勢を無言で語りかけてくる ⁡ 運ばれてきた「海老トンから定食」を頬張る ⁡ サクリと弾ける有頭海老 ジューシーな肉の旨味 ⁡ その圧倒的な美味は長年この街の胃袋を支えてきた職人の静かな矜持そのものであった ⁡ 頭の中で流れる小田和正の『たしかなこと』 ⁡ “時を越えて君を愛せるか“ ⁡ このフレーズが胸に染みるのは ⁡ 時代が変わっても変わらない確かな味が 今ここにあるからだろう ⁡ 歴史を紡ぐ街の片隅で五感を満たす至福の刻 ⁡ 暖簾の向こうには 旅人の心を優しく解きほぐす ⁡ 粋で渋い大人の隠れ家が待っている ⁡ ⁡ #鹿児島グルメ #川内グルメ #薩摩川内グルメ

東京 赤坂の一角 ⁡ その地下へと続く階段を下りていくと 看板に刻まれた『まる』の二文字 ⁡ 扉を開けると外の張り詰めた空気は消え去り 職人の威勢のいい声が迎えてくれる ⁡ 昼の主役は 器を埋め尽くすたっぷり海鮮づけ丼だ ⁡ 店主が豊洲で目利きした魚は 秘伝のタレを纏って艶やかに光る ⁡ 一口運べば 山形直送のブランド米つや姫の甘みと ⁡ 魚の旨味が渾然一体となり喉を駆け抜ける ⁡ その贅沢な美味を前に 白米のお代わりを乞う声が店内に心地よく響く ⁡ 夜になれば この隠れ家はさらに深い表情を見せる ⁡ 山形の四季を映した山菜やだだちゃ豆が皿を彩り 厳選された地酒が注がれる ⁡ ネオン煌めく赤坂の夜を忘れさせるような 穏やかで濃密な時間がそこには流れている ⁡ 22年の修行を経て 40歳で己の城を築いた店主の粋 ⁡ 故郷への愛と確かな腕が紡ぐ料理は ⁡ 訪れる者の胃袋と心を静かに しかし確実に掴んで離さない ⁡ 大人の遊び場 赤坂で ⁡ 通うほどに誇らしくなる そんなとっておきの場所がここなのだ ⁡ ⁡ #PR #東京グルメ #港区グルメ #赤坂グルメ

白煙の向こうの鉄板はすでに熱狂の舞台だ ⁡ 三重県津市 神納町 ⁡ 昼のみ暖簾を上げる ここには五感を揺さぶる濃厚な小宇宙が広がる ⁡ 注文を書いた伝票が通ると ⁡ 卓上には山盛りのキャベツと厳選された肉 そして命たる特製味噌ダレが豪快に鎮座する ⁡ トングを握ればここからは己が主役だ ⁡ ジリジリと肉の脂が弾け キャベツの甘みが溶け出す絶妙な刹那 ⁡ 純白のうどんを投入し手際よく絡めれば ⁡ 立ち上る焦げ味噌の香ばしい薫香が鼻腔を突き 胃袋を激しく煽る ⁡ これを受け止めるのは ほかほかの白米しかいない ⁡ 甘辛くガツンと力強い旨味の塊を オンザライスで頬張る恍惚 ⁡ 途中で溶き卵にくぐらせれば ⁡ 荒々しい味噌がまろやかな衣を纏い また新たな表情で魅了してくる ⁡ 額の汗を拭い ただ一心不乱に鉄板と向き合う贅沢 ⁡ 退店してもなお 指先と記憶に深く刻まれるあの匂い ⁡ 『海山食堂』 ⁡ それは昼下がりの街に潜む 一度囚われたら抜け出せない美しき食事処である ⁡ ⁡ PR #三重グルメ #津グルメ

五右衛門釜から 昭和の熱気が立ち上る ⁡ 福岡ラーメン史の源流たる志免の伝説を受け継ぎ 須恵の地で半世紀近くスープを育てる三洋軒 ⁡ その味はただの豚骨にあらず ⁡ 豚、鶏、牛の骨を 三日三晩炊き込み寝かせた深きトリプルスープ ⁡ 合わせるは地元 姉川食品の低加水麺 ⁡ スープを限界まで吸い上げた中細麺を啜れば 小麦の香りが喉を焼く ⁡ 香ばしきしっとり焼きめしを スープで流し込む至福の連鎖 ⁡ ふと頭の中に流れるのは ⁡ 須恵町が生んだスーパースター 郷ひろみの『よろしく哀愁』 ⁡ 切ないメロディが心に染みるように 濃厚にしてキレのある一杯が五臓六腑に染み渡る ⁡ “会えない時間が愛育てるのなら” ⁡ この店に足を運べない時間が 一杯への渇望を狂おしいほどに育てていく ⁡ 男も女もただ黙々と麺を啜りスープを飲み干す ⁡ その背中は哀愁を帯びてどこまでも粋で渋い ⁡ 一度味わえば最後 ⁡ もうこの味なしでは生きられない 強烈な引力がここにある ⁡ 今宵も暖簾の向こうで 至高の協奏曲が響いている ⁡ ⁡ #福岡ラーメン #博多ラーメン

本州最西端の街 下関 ⁡ この夜を照らす赤提灯をくぐれば ⁡ そこは大正七年から続く 『まんなおし』という名の酒場だ ⁡ 本州の果てとして 歴史の荒波に揉まれてきたこの港町で ⁡ 暖簾に染みついたげん直しの心意気は いまも変わらず客を迎えてくれる ⁡ カウンターで1人グラスを傾ければ ⁡ 脳裏をよぎるのは 下関が生んだ稀代の俳優 松田優作である ⁡ 彼が愛したひとよ酒という言葉のように ⁡ 今夜は明日のことなど忘れて この一瞬の旨さに身を委ねたくなる ⁡ マフクの唐揚げは身が厚く ⁡ 炉端の炭火が炙り出す マナカツオ西京焼きの甘い香りが五感を揺さぶる ⁡ 脂の乗った合鴨の串焼を噛み締め ⁡ 山口の銘酒長門峡を喉に流し込めば 旅の疲れは跡形もなく消え去っていく ⁡ 海の恵みを贅沢に盛った刺身と ⁡ 素朴なポテトサラダが 最高の夜をどこまでも豊かに彩る ⁡ 昭和の残り香を纏った 渋い空間でグラスを傾けていると ⁡ 優作の不敵な笑みが裸電球の向こうに浮かぶ ⁡ 下関の歴史の深さと 老舗の職人技が紡ぎ出す至福の時間が ⁡ ここには確かに息づいている ⁡ ⁡ #山口グルメ #下関グルメ

1997年創業 ⁡ 東京 町田にある 『らーめん専門店小川 本店』 ⁡ その美味さは15時間以上炊き込んだ 濃厚まろやかな本格豚骨スープ ⁡ 臭みがなくクリーミーな口当たりは ⁡ 切ないほどにコク深く 自家製細麺と完璧に絡み合う ⁡ この美味さはまさに同年に大ヒットした SHAZNAの『Melty Love』のごとく ⁡ 一口で心がハピネスに染まる衝撃だ ⁡ そして主役は箸で持つと崩れるほど トロットロな選べる極上チャーシュー ⁡ 脂身ジューシーなバラ肉 旨味が詰まった肩ロース ⁡ どちらを選んでも 口の中でまさにMeltyな快感が広がる ⁡ あの90年代のきらめきと その頃から今も色褪せない至高の一杯 ⁡ あきらめきれないその美味さを確かめに ⁡ 今すぐ町田へ行って チャーシューがとろける至福を感じてみなはれ！ ⁡ ⁡ PR #東京グルメ #町田グルメ #町田ラーメン

静岡県は浜松の『RAMEN 驍 TAKERU』 ⁡ 門戸を開ければ そこは熱気滾るライブハウス ⁡ ここを率いる若き店主は ⁡ まるでステージ最前線で 爆音を鳴らすミクスチャーバンドのようだ ⁡ 中華鍋から立ち上るニンニクと醤油の香りは ⁡ 「山嵐」のイントロを思わせ 一瞬でこちらの覚悟を決めさせてくれる ⁡ ガツンと重厚なベースラインを思わせるスープに ⁡ シャキシャキの肉野菜という激しいリフが重なり 五感を容赦なく揺さぶる ⁡ だがこの一杯が衝動で終わらないのは 店主の圧倒的なホスピタリティがあるから ⁡ どれほど忙しくとも絶やさない笑顔と気配りには 客への真っ直ぐなリスペクトが溢れている ⁡ まさに“嵐巻き起こす”情熱と 温かき一体感の共存 ⁡ 研ぎ澄まされた一杯を飲み干せば 身体に満ちるのは極上のベストコンディションだ ⁡ 若き驍将の本気のジャムセッションに 今日も僕らは歓声を上げる ⁡ それにしてもあのホルモン丼にしたやつ 泣けるほど美味かったな〜 ⁡ ⁡ PR #静岡グルメ #浜松グルメ #浜松ラーメン

昭和43年 遊郭の灯が消えた清川のロータリー ⁡ かつて九州屈指の花街として栄えた この街の片隅に一軒の暖簾が掲げられた ⁡ その名は『福寿司』 激動の時代を見つめてきた名店である ⁡ 名物の穴子は口の中でふわっととろけ 大ぶりの玉子が旅人の腹と心を優しく満たす ⁡ 気取らない大将の心意気と 下町の温もりが今も息づくこの空間は ⁡ 時代の移り変わりの中でも 変わらない「本物」の味を守り続けている ⁡ この福岡の地が生んだ 海援隊の名曲『贈る言葉』 ⁡ その歌詞にある ⁡ “人は悲しみが多いほど 人には優しくできるのだから“という一節 ⁡ 華やかな光と影を併せ持つ清川の歴史 ⁡ そしてこの街で傷つき癒やされていった 人々の記憶にどこか深く重なり合う ⁡ 歓楽街の面影を残すレトロな路地裏で 今宵も福寿司の暖簾が風に揺れる ⁡ 去りゆく時代への哀愁と 明日へ向かう人々への優しいエールを ⁡ 一貫の寿司に込めて 清川の夜はどこまでも粋で温かい ⁡ ⁡ #福岡グルメ #博多グルメ #薬院グルメ

広島 大手町 ⁡ 高層ビルがそびえるビジネス街の路地裏 ⁡ ふわりと鼻腔をくすぐる強烈な豚骨の香りがする ⁡ 今夜も男たちの足を止め 名店『九州ラーメン八起』の暖簾へと誘う ⁡ こちらは平成の初め頃1990年に創業 ⁡ 広島伝統の醤油豚骨に染まらぬ 愚直なまでの九州流である ⁡ ガラガラと引き戸を開ければ そこは昭和の熱気が残る別世界 ⁡ この店で味わう一杯は まるで広島出身の高橋真梨子が唄う桃色吐息よう ⁡ 洗練された街の片隅 妖艶に立ち上る湯気の向こうで ⁡ コクとキレを極めた濃厚スープが黄金色に輝く ⁡ ザクッと歯切れるストレート麺を啜り 名物の香ばしいピラフをスープで流し込む瞬間 ⁡ あまりの美味さに吐息が漏れる ⁡ それは五臓六腑を狂わせる甘い罠 ⁡ 咲かせや咲かせとばかりに レンゲを持つ手が止まらない ⁡ お洒落な店には真似できない ごまかしのない泥臭さと色気がここにある ⁡ 広島に行かれましたら ⁡ こちらの至福のスープに 染められてみてはいかがでしょうか？ ⁡ ⁡ #広島グルメ #大手町グルメ #広島ラーメン

1980年代 空前のブームになったドラマ ⁡ 『金曜日の妻たちへ』の舞台 鷺沼 ⁡ 主題歌である 恋におちての切ないメロディが似合うこの街に ⁡ 1986年創業の この街の人々の胃袋を掴み続ける『とんかつ稲』 ⁡ ここへ来たら 自家製の特製タレでとんかつ食わな帰られへん ⁡ 初めはサクッと軽い薄衣をまとった ジューシーな林SPF豚をお塩でいただく ⁡ やはりとんかつは お塩と白米がよく合うと思うのだが ⁡ こちらの特製のタレをかければ 口の中で溺れるほどのロマンスが始まるのです ⁡ コク深いブレンド味噌ダレ ⁡ ダイヤル回して手を止めたくなってしまうほど 心奪われる美味さで完全に沼ってしまいました ⁡ 昭和のトレンディな街 鷺沼の40年つづく誰もが恋におちる味 ⁡ 溺れる一皿に会いに行きませんか？笑 ⁡ PR #川崎グルメ #川崎とんかつ #神奈川グルメ

昭和43年 ⁡ 街には ザ・ゴールデンカップスの「長い髪の少女」が流れ ⁡ 醤油ラーメンが市民権を得ていた東京 ⁡ 鮮烈な狼煙を上げた 味噌ラーメンの開拓者『えぞ菊』 ⁡ 開業の地を早稲田通り戸塚に構えた ⁡ えぞ菊の美味さは ⁡ 何と言っても半世紀を超えて磨き抜かれた 門外不出の秘伝ブレンド味噌 ⁡ 厳選した味噌に 十数種のスパイスで熟成させたスープは ⁡ 濃厚でどこか気風のよいキレのある味わい ⁡ これにスープを豪快に巻き上げる中太ちぢれ麺 ⁡ ラードの香ばしさを纏った 山盛りの炒め野菜が渾然一体となり ⁡ 器と口の中に至高の小宇宙を創り出してくれるのだ ⁡ 時代の移り変わりとともに店舗が姿を変えても ⁡ かつて学生たちだった青春を共にした大人たちが ⁡ 今もあの時の味を求めて えぞ菊り引き寄せられるのは ⁡ 暖簾の向こうに変わらない情熱と 一杯の美学が生きているからであろう ⁡ ノスタルジーを超えた 東京味噌ラーメンの原点にして最高峰 ⁡ その揺るぎない粋な一杯を ぜひ五感で感じてみなはれや〜 ⁡ ⁡ PR #上野グルメ #御徒町グルメ #早稲田グルメ