コテツ/全国ラーメン図鑑

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★節の風味･旨味全開の絶品スープ！ ★ツルモチ自家製麺も美味い！ ★チャーシューをおかずにライスがたまらん ============ 注文の品 ============ チャーシュー麺¥1,210 ライス(小)¥150 煮卵¥150 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 中華そば きくたに 🏠住所 東京都大田区西蒲田7-65-8 🕒営業時間 平日 11:00~15:00/17:00~22:00 土日祝 11:00~22:00 💤定休日 基本無休(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は多加水の中太麺。(自家製麺) ･ツルっとした喉越しにモッチリした食感でコシもある。 ･麺の味わいもよくめちゃウマ。 ＜スープ＞ ･スープは節系×鶏豚の醤油清湯。 ･ガツンと節系の旨味に動物系の出汁が支える構成。 ･塩味程よい醤油ダレにやや厚めの香味油でコクを加える。 ･節全開の風味･旨味の余韻で心地よい酸味が後を引く節の味わいを存分に楽しめるスープで絶品。 ＜トッピング＞ トッピングは「ネギ、メンマ、煮卵(追加)、チャーシュー」 ･煮卵は半熟で味もしっかり染みており濃厚な味わいで絶品。 ･チャーシューは豚バラの煮豚で柔らかく味付けや肉の味わいもよく絶品。 ＜ライス＞ ･このチャーシューを見た時からライスが必須と確信！ ･チャーシューとの相性はもちろん、煮卵の相性もよくこれは最高。 ＜終わりに＞ ･ツルモチ自家製麺に節全開の絶品スープの一杯に大満足の完飲😋 #ラーメン #東京ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★創業20年の長浜を代表する名店 ★無化調のじんわり沁みる一杯 ★チャーシューも柔らかく絶品 ============ 注文の品 ============ 中華そば¥870 茹でたまご¥70 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 梅花亭 🏠住所 滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 🕒営業時間 11:30~14:00/18:00~20:30 朝ラー(不定期):7:30~10:00 💤定休日 不定休(休業･朝ラー情報等はSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中細麺。(自家製麺) ･しっかり茹で切っておりツルッとした口当たりでコシもある。 ･麺の風味･スープの絡み共によくめちゃウマ。 ＜スープ＞ ･スープは魚介乾物×鶏の醤油清湯。 ･重厚な魚介乾物の旨味に鶏の旨味がしっかりサポート。 ･乾物系の風味心地よく塩味抑えめの醤油ダレに香味油(魚介系?)のコクを重ねた無化調ながら複層的で奥深い味わいでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「ネギ、メンマ、味玉、海苔、チャーシュー」 ･豚肩ロースの煮豚は柔らかく味付けは控えめながら肉自体の味わいよく絶品。 ＜終わりに＞ ･無化調ながら不足感なく奥深い味わいの一杯に大満足の完食😋 #滋賀グルメ#滋賀ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★まだあまり知られていない穴場！ ★モチっとした自家製麺が美味い！ ★チャーシューも柔らかくて絶品！ ============ 注文の品 ============ 和屋らーめん¥990 ネギチャーシュー丼 小¥200 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 らーめん和屋 🏠住所 神奈川県川崎市多摩区登戸575 いなだビレッジ 1F 🕒営業時間 11:00~15:00(L.O. 14:45) 18:00~22:00(L.O. 21:15) (スープ切れ終了有) 💤定休日 水曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ <麺> ･麺は加水中程度の中太麺。(自家製麺) ･茹で加減丁度よくモチッとした食感でコシもある。 ･麺の味わいもよくめちゃウマ。 <スープ> ･スープは豚骨×鶏ガラの豚骨醤油。 ･重厚な豚骨の旨味で鶏の旨味もしっかり感じ乳化度合いは微乳化で粘度はなくサラッとしている。 ･塩味程よい醤油ダレに鶏油のコクを合わせた旨味とタレのバランス良い動物系スープでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「キャベツ、メンマ、味玉、海苔、チャーシュー」 ･海苔は厚みもあり風味よくスープに浸しても香りが残っており美味い。 ･チャーシューは豚肩ロースの煮豚で大きめで厚みがあり柔らかく肉の味わいもよく絶品。 ＜丼もの＞ ･ネギチャーシュー丼は小さめのサイコロ状にカットされた煮豚にネギを乗せタレをかけたもの。 ･タレはやや甘めでそのままでも美味しいが、やはりスープを浸した海苔と一緒に食べる味わいは最高。 <終わりに> ･構成は家系だがオリジナリティある豚骨醤油の一杯に大満足の完飲😋 #ラーメン #神奈川ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★台湾まぜそば専門店の台湾つけ麺？ ★濃厚つけ汁にピリ辛挽肉が相性抜群！ ★〆の追飯も最高！ ============ 注文の品 ============ 濃厚台湾つけ麺¥1,200 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 台湾まぜそば 禁断のとびら 池袋東口総本店 🏠住所 東京都豊島区東池袋2-60-21 🕒営業時間 11:00~15:00(Lo 14:45) 17:00~21:00(Lo 20:45) 💤定休日 基本無休(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中太微縮れ麺。 ･ツルッとした口当たりでモチモチっとした食感。 ･スープの絡みよく美味い。 ＜つけ汁＞ ･つけ汁は動物×魚介の濃厚醤油白湯。 ･しっかりした動物の旨味に魚介もしっかり感じ粘度高くドロっとしている。 ･程よい塩味の醤油ダレに麺側の黄身とピリ辛の台湾ミンチを絡めた「ピリ辛濃厚魚介豚骨」になるオリジナリティある味わいでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングはつけ汁側に「ネギ、メンマ、チャーシュー」、麺側に「卵黄、台湾ミンチ(ピリ辛挽肉)」 ･台湾ミンチと卵黄はつけ汁との相性抜群。 ･チャーシューは煮豚で柔らかく味わいもよく美味い。 ＜ライス＞ ･追飯は無料！ ･つけ汁にライスをドボンし、麺側の台湾ミンチを入れて食べる味わいは最高。 ＜終わりに＞ ･台湾まぜそばと豚魚系つけ麺が融合したオリジナリティある一杯に大満足の完食😋 #ラーメン #東京ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★京都の濃厚系の名店出身！ ★濃厚スープに香味油のアクセントが最高！ ★チャーシューも美味い！ ============ 注文の品 ============ ド･とん M¥1,100 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 うちのラーメン 我豚 🏠住所 滋賀県守山市浮気町321-26 吉川ビル 1F 🕒営業時間 月~水、金土 11:00~14:30/17:30~20:30 日 11:00~15:00/17:00~20:00 💤定休日 木曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水中程度の中太麺。(麺屋棣鄂) ･しっかり茹で切っておりツルッとした口当たりにモチだとした食感。 ･麺の風味もよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは豚骨×魚介の濃厚塩白湯。 ･重厚な臭み皆無の豚骨の旨味に魚介でしっかり支えており粘度は若干ある。 ･塩味程よいタレに香味油(ニンニク+海老？)のアクセントを重ねた分厚くパンチある味わいでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー」 ･豚肩ロースの低温調理のチャーシューはブラックペッパーのアクセントよく肉の味わいも絶品。 ＜終わりに＞ ･京都の名店「あいつのラーメンかたぐるま」のDNA感じる濃厚な白湯の一杯に大満足の完食😋 #滋賀グルメ#滋賀ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 注:ラーメン提供しない日あり。 訪問の際はSNSをチェック！ ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★鯵の旨味全開の味噌ラーメン！ ★ツルツルモチモチの麺も美味い！ ★このスープにはご飯もよく合う！ ============ 注文の品 ============ 味噌 並盛¥1,050 白飯¥150 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 バロンヌードル 🏠住所 神奈川県横浜市西区岡野1-9-12 加藤ビル 2F 🕒営業時間 不明 【参考】12月の営業時間 月･水･木 11:00~14:00 火 11:00~14:00/18:00~22:30 金･土 11:00~14:00/17:00~21:00 日 11:00~15:00 💤定休日 不定休(臨休･ラーメン提供日はSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水中程度の中太平打ち麺。(三河屋製麺) ･茹で加減丁度よくツルッとした口当たりにモッチリとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは魚貝×豚の味噌。 ･ガツンと鯵の旨味に貝や豚などが支える。 ･塩味強めだが円やかで甘みや辛みある味噌ダレを合わせた魚介がガツンと前に出ている独創的な味わいのスープで絶品。 ＜トッピング＞ トッピングは「ニラ、メンマ、モヤシ、紫キャベツ、チャーシュー、パンチェッタ」 ･チャーシューは豚バラ肉の煮豚で柔らかく味わいもよく絶品。 ･パンチェッタは強めの塩味に肉の力強い味わいで絶品。 ＜ライス＞ ･味噌ラーメンにはライスが欲しくなる。 ･トッピングを乗せてスープかけて食べる味わいは最高。 ＜終わりに＞ ･鯵の旨味全開のオンリーワンな味噌の一杯に大満足の完食😋 #神奈川グルメ#神奈川ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★トマト×味噌のオンリーワンのつけ麺 ★甘辛酸と味噌のコクの味わいがクセになる！ ★〆のチーズごはんもたまらない！ ============ 注文の品 ============ トマト味噌つけ麺¥1,000 チーズごはん¥250 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 トマトラーメン カッパハウス 国分寺店 🏠住所 東京都国分寺市本町2-5-5 JPハウス 1F 🕒営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00(L.O 20:45) 💤定休日 水曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの太麺。(自家製麺) ･しっかりと締められており表面は滑らかでモチモチっとした食感にコシもしっかりある。 ･麺の味わい、スープの絡みよくめちゃウマ。 ＜つけ汁＞ ･つけ汁はトマト×豚骨×魚介の味噌。 ･酸味や甘味などトマトの味わいが全面に出ており、そこに豚骨や魚介の旨味を重ねた感じで粘度はかなり高くどろっとしている。 ･塩味程よいコクある味噌ダレに香味油にブラックペッパーを重ねる。 ･トマト×味噌という独創性ながら一体感ある味わいで絶品。 ･途中から麺側のトマトを絡めて食べると更にトマト感がアップ。 ＜トッピング＞ トッピングは「モヤシ、キャベツ、トマトペースト、タマネギ(つけ汁)、チャーシュー(2種)」 ･モヤシ、キャベツはシャキシャキっとした食感。 ･豚肩ロースの低温調理のチャーシューは肉の味わいよく美味い。 ･豚バラの煮豚は柔らかく程よい味付けでこちらも美味い。 ＜丼もの＞ ･やはりここではチーズごはんは必須！ ･バーナーで炙られた熱々のチーズの上につけ汁をかけて食べる味わいは最高。 ＜終わりに＞ ･トマト×味噌というオンリーワンの絶品つけ麺に大満足の完飲😋 #ラーメン #東京ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ========= 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========== ここがポイント ========== ★茨城を代表する清湯系の名店！ ★清湯系メインだけど濃厚の限定も絶品！ ★トッピングはチャーシューが美味すぎ！ ============ 注文の品 ============ 限定 愛の濃厚煮干しそば¥1,300 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 中華蕎麦 みうら 🏠住所 茨城県水戸市東野町361-1 🕒営業時間 11:30~14:00/18:00~20:30 (無くなり次第終了) 💤定休日 水曜(臨休等はSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中細麺。(自家製麺) ･パツっとした食感でスープの絡みもよい。 ･風味よく煮干によく合うタイプで美味い。 ＜スープ＞ ･スープは煮干×鶏の濃厚醤油白湯。 ･ガツンと煮干しの旨味で強めの苦味にエグ味もあり、鶏がしっかり支える構成で粘度もありとろっとしている。 ･塩味やや強めの醤油ダレの煮干全開な煮干マニア向けの味わいでめっちゃ好み。 ＜トッピング＞ トッピングは「青ねぎ、タマネギ、海苔、チャーシュー(2種)」 ･豚バラ肉の煮豚は柔らかく程よい味付けで肉の味わいもよく絶品。 ①鶏むねの低温調理はしっとりとした食感で臭み皆無で美味い。 ②豚肩ロースの釜焼きチャーシューは燻香が心地よく肉の旨味も強く絶品。 ＜終わりに＞ ･煮干好きにはたまらないパンチ強すぎな煮干しの一杯に大満足の完飲😋 #ラーメン #茨城ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★今はなき老舗町中華の交通飯店のDNA！？ ★炒飯のハムやシンプルな味付けがクセになる ★塩白湯も案外クセになる ============ 注文の品 ============ 塩白湯¥950 ミニチャーハン¥500 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 武ろく 🏠住所 神奈川県川崎市高津区久地4-12-5 和美ビル 1F 🕒営業時間 月~金 11:00~14:30/17:00~21:00 土曜 11:00~15:00 (材料無くなり次第終了) 💤定休日 日曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ <麺> ･麺は加水高めの中細麺。 ･茹で加減丁度よくプリプリでモチッとした食感。 ･スープの絡みよく美味い。 <スープ> ･スープは鶏主体の塩白湯。 ･重厚な鶏の旨味ながら粘度はなくサラッとしている。 ･キレのある塩ダレに泡立った程よい油脂感を重ねた鶏の旨味をしっかり感じるスープで めちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「白髪ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー(2種)」 ･豚肩ロースの煮豚は柔らかく味付けも程よく美味い。 ･鶏むね肉の蒸し鶏は柔らかな食感で肉の味わいもよく絶品。 ＜炒飯＞ ･やっぱり交通飯店といえばチャーハン！ ･具材はネギ、ハム、たまごとシンプルでパラっとした食感で化調も弱めで塩味程よくシンプルながらクセになる味わいで絶品。 <終わりに> ･交通飯店のチャーハンの系譜を感じさせる一杯に大満足の完食😋 #神奈川グルメ#神奈川ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★現存する最古の東京ラーメン提供店！ ★1931年創業でいまだに愛され続ける名店！ ★トッピングたっぷりで満足度高い！ ============ 注文の品 ============ 五目中華¥1,450 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 春木家本店 🏠住所 東京都杉並区天沼2-5-24 🕒営業時間 平日 11:15~15:00/17:00~21:00 土 11:15~15:00 💤定休日 日･祝日 ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水中程度の中細麺。(自家製麺) ･モッチリした食感でスープの絡みもよい。 ･麺の風味もよくめちゃウマ。 ＜スープ＞ ･スープは動物×魚介乾物の醤油清湯。 ･しっかりと感じられる豚メインの動物系に煮干昆布などの魚介乾物がバランスよく合わさる。 ･塩味やや強めの醤油ダレに程よく油が張ったノスダルジックで渾然一体の味わいでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「なると、海苔、かいわれ、キャベツ、椎茸、かまぼこ、小海老、わかめ、味玉、豚コマ肉、チャーシュー」 ･チャーシューは豚モモ?の煮豚で食べ応えあり美味い。 ･その他様々なトッピングが乗っていて満足度高い。 ＜終わりに＞ ･東京最古の東京ラーメンを出す1931年創業の老舗の五目中華に大満足の完飲😋 #ラーメン #東京ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★ここの餡掛けちゃんぽんが美味すぎる！ ★熱々とろみある餡と麺が絡むのが最高！ ★野菜もスープと一緒に煮込まれており絶品！ ============ 注文の品 ============ あんかけちゃんぽん¥950 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 ラーメン本気 🏠住所 滋賀県彦根市銀座町1-6 🕒営業時間 平日 11:00~14:30/17:30~20:00 土日 11:00~14:30 💤定休日 年末年始 ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中細麺。 ･麺はしっかり茹で切っておりツルッとした口当たりにモチだとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは魚介乾物+野菜豚のあんかけちゃんぽん。 ･しっかり抽出された魚介乾物の旨味にスープと一緒に煮た野菜や豚肉の旨味も重なる。 ･塩味程よい醤油ダレに粘度高めでたっぷり入ったあんかけが合わさる。 ･麺にしっかりスープと餡が乗って一体感ある味わいでこれは美味い。 ＜トッピング＞ トッピングは「ニラ、にんじん、豚バラ、キャベツ、モヤシ、溶き卵」かな？ ･野菜はしっかり煮込まれておりクタッとした食感で餡との一体感が素晴らしい。 ＜終わりに＞ ･創業35年を誇る近江ちゃんぽん協会公認の絶品あんかけちゃんぽんの一杯に大満足の完食😋 #滋賀グルメ #ちゃんぽん

ワンタン麺(1玉)¥1,100 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 日吉 大勝軒 🏠住所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-1-9 🕒営業時間 火~金 11:00~15:00/18:00~20:00 土日祝 11:00~15:30 💤定休日 月曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ <麺> ･麺は加水高めの中細麺。(草村商店) ･柔めな茹で加減でモッチリとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い🤩 <スープ> ･スープは魚介×動物の醤油清湯。 ･重厚な煮干などの魚介の旨味に豚主体な動物系の旨味が支える。 ･程よい醤油感にやや厚めなラードを重ね柚子皮で仄かに柑橘の香りをプラスした出汁感重視だがバランスもしっかり取られた永福町系の一杯でこれは美味いなぁ✨😍✨💯 <トッピング> トッピングは「ネギ、メンマ、海苔、なると、チャーシュー、ワンタン」 ･豚肩ロースの煮豚は柔らかめの食感で味わいもよく絶品。 ･ワンタンはほぼ皮だがこの皮がチュルンとした口当たりにモッチリとした食感で味わいもよく絶品💯💯✨💞 <終わりに> ･永福町系のDNAをしっかり受け継ぎつつ独自のアクセントも加えた絶品の一杯に大満足の完食😋 #神奈川グルメ#神奈川ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★オンリーワンの極太自家製麺！ ★モッチモチで絶品の麺が最高！ ★出汁スープを入れてもそのままでも美味い！ ============ 注文の品 ============ 油そば(味玉)出汁スープ付き¥1,250 ごはん 自家製麺佃煮付き¥170 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 だしと麺 遊泳 🏠住所 東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション 1F 🕒営業時間 水･木 17:00~21:00(L.O.) 土･日 11:00~15:30(L.O.) (売り切れ次第閉店) 💤定休日 月火金(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は超多加水の極太手打ち麺。 ･表面フワモチながら程よくコシもある。 ･小麦の風味･味わい抜群で噛めば噛むほど口の中で小麦の甘さが広がり美味いなぁ。 ＜タレ＞ ･タレは乾物主体の醤油。 ･重厚な鰹節や昆布の旨味に芳醇な醤油。 ･タップリ入った鶏油は上質なためクドくなく十分なコクを与え、卵黄を混ぜ合わせて食べる味わいは絶品。 ＜トッピング＞ トッピングは「なると、小松菜、メンマ、味玉、卵黄、チャーシュー」 ･たまごの黄身は濃厚な味わいで絶品。 ･チャーシューは豚バラの煮豚で脂の適度な甘みに肉の味わいが秀逸。 ･付属のスープは乾物の分厚い旨味で絶品。 ＜終わりに＞ ･オンリーワンのフワモチの絶品油そばに大満足の完食😋 #ラーメン #東京ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★近江(彦根)ちゃんぽん発祥の店！ ★ボリューミーな一杯 ★でも野菜たっぷりカロリーゼロ？ ============ 注文の品 ============ チャンポン¥900 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 麺類 をかべ 本店 🏠住所 滋賀県彦根市銀座町4-27 🕒営業時間 11:00~15:00/17:00~18:30 💤定休日 基本無休 ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中細麺。 ･茹で加減かなり柔めでムニュっとした食感。 ･スープとの相性はよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは魚介乾物主体の醤油清湯。 ･薄〜い魚介乾物の旨味で補正もかなり少ないか。(ボイル野菜の影響でかなり薄まってる？) ･塩味抑えめの醤油ダレを合わせたかなり優しい味わいでこれが近江(彦根)ちゃんぽんかぁ〜という味わい。 ＜トッピング＞ トッピングは「キクラゲ、豚バラ、キャベツ、水菜、モヤシ、にんじん」かな？ ･野菜はややシャキッとした歯応えでボリュームがあり美味い。 ＜終わりに＞ ･滋賀県のご当地麺である近江(彦根)ちゃんぽんの一杯を味わえ大満足の完食😋 #滋賀グルメ #ちゃんぽん

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★地元で愛され続ける老舗！ ★濃厚豚骨に味噌の組み合わせが最高！ ★野菜たっぷりでチャーシューも絶品！ ============ 注文の品 ============ ねぎ味噌ラーメン¥1,200 半ライス¥150 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 ぼっけもん 🏠住所 神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-9-10 野本ビルディング 1F 🕒営業時間 11:00~14:55/17:00~21:55 💤定休日 木曜 ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水中程度の中太麺。(林家製麺) ･麺の硬さ普通で茹で加減丁度よくモッチリとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは豚骨+野菜の味噌白湯。 ･重厚な豚骨の旨味に野菜のサポートでとろみがある。 ･塩味程よいコクある味噌ダレの出汁感の厚みがあり味噌の味わいもしっかり感じられるスープでめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「白髪ネギ、ほうれん草、モヤシ、タマネギ、チャーシュー」 ･モヤシ、ほうれん草、タマネギは鍋でスープと一緒に火入れされておりクタ気味の食感で好みなタイプ。 ･ネギはシャキッとした食感でこちらも好みなタイプ。 ･チャーシューは豚バラの煮豚で柔らかく味わいもよく絶品。 ＜ライス＞ ･このラーメンにはライスを付けたくなる！ ･ほうれん草やモヤシ、タマネギと一緒に食べる味わいは最高。 ＜終わりに＞ ･濃厚で熱々な寒い日に食べたくなる味噌ラーメンの一杯に大満足の完食😋 #神奈川グルメ#神奈川ラーメン #ラーメン

他の投稿は→@kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しい麺類を紹介！ (ラーメンが9割) ============ 注文の品 ============ らーめん¥900 からし変更¥200 のり¥200 ライス¥150 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 らーめん飛粋 🏠住所 東京都大田区蒲田5-2-5 🕒営業時間 月~金 8:00~24:00 土日 11:00~24:00 💤定休日 基本無休(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水やや高めの中太麺。(酒井製麺) ･茹で加減丁度よくモッチリとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い🤩 ＜スープ＞ ･スープは豚骨×鶏ガラ＋辣油の辛さある家系。 ･重厚な豚の旨味に鶏もやや強めで粘度もややありとろっとしている。 ･程よい醤油感にピリッとした辛さの辣油が重なりレギュラーよりもヒキの強いパンチある味わいで絶品😍✨ ＜トッピング＞ トッピングは「小松菜、ニラ、海苔、チャーシュー」 ･海苔は風味よくスープに浸しても香りが残っており美味い。 ･チャーシューは豚モモ肉の燻製チャーシューで燻香が心地よく肉の旨味強く絶品💯💯✨💞 ＜ライス＞ ･やっぱり家系といえばライスでしょ！ ･スープを浸した海苔を巻いて食べる味わいは最高💯💯✨💞💫 <終わりに> ･見た目とは違いマイルドさとピリ辛のヒキの強さを上手くバランス取った家系の一杯に大満足の完飲😋 #東京グルメ#東京ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★ニラ好き必食！新鮮なニラがたっぷり！ ★無化調だけど不足感皆無の一杯！ ★駅近くで朝ラー嬉しすぎる！ ============ 注文の品 ============ にらしおらぁめん¥1,000 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 らぁめん たけや 🏠住所 福島県福島市早稲町5-3 🕒営業時間 火~金 7:00~14:00 土日 7:00~14:00 💤定休日 月曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水低めの中細麺。(羽田製麺) ･しっかりと茹で切っておりプツッとした食感。 ･スープの絡みもよく美味い。 ＜スープ＞ ･スープは鶏×野菜+ニラの無化調塩清湯。 ･しっかりと感じられる鶏の旨味に野菜のサポート。 ･ややキレある塩ダレにニラの風味がブワッと押し寄せる優しくもパンチあるスープで絶品。 ＜トッピング＞ トッピングは「ニラ、ごま、チャーシュー」 ･チャーシューは豚肩ロース?の煮豚で柔らかく肉の味わいも良い。 ･ニラはシャキシャキの食感、スープの熱が加わることで甘みが増して絶品。 ＜終わりに＞ ･無化調ながら不足感ない全面ニラが敷き詰められた見た目にパンチある一杯に大満足の完食😋 #福島グルメ#福島ラーメン #ラーメン

ラーメン(並)¥950 のり(5枚)¥150 ライス食べ放題¥0 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 家系ラーメン大輝家 日吉店 🏠住所 神奈川県横浜市港北区日吉2-2-5 ダンディビル 1F 🕒営業時間 月･火 11:00~24:00 水~土 7:00~10:30/10:31~24:00？ (7:00~10:30は朝ラーとのこと) 日 11:00~23:00 💤定休日 基本無休(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ <麺> ･麺は加水中程度の中太麺。(製麺所不明) ･茹で加減やや硬めだがモチッとした食感はある。 ･麺の味わいもよく美味い😆 <スープ> ･スープは豚骨×鶏ガラの所謂家系。 ･重厚な豚骨の旨味で鶏の旨味もしっかり感じ粘度はほぼない。 ･塩味程よくややキレある醤油かえしに鶏油のコクを合わせた醤油のキレと出汁感のバランスよくめちゃウマ😍 ＜トッピング＞ トッピングは「ネギ、ほうれん草、海苔、チャーシュー」 ･海苔は厚みもあり風味よくスープに浸しても香りが残っており美味い。 ･チャーシューは豚モモ肉の燻製チャーシューで燻香やや強めの心地よい香りにで肉の味わいもよく絶品💯💯✨💞 ＜ライス＞ ･やっぱり家系といえばライスでしょ！ ･そしてここは無料でライス食べ放題のサービスがすごい！ ･卓上のライス用の極にんにくやスープを浸した海苔やほうれん草と一緒に食べる味わいは最高💯💯✨💞💫 <終わりに> ･無料でライス食べ放題でスープはやや醤油強めでライスに合う家系に大満足の完飲😋 #神奈川グルメ#神奈川ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★ツルツルモチモチの自家製麺が絶品！ ★ジャンクでボリューミーで満足度高い。 ★卓上アイテムを使った味変も楽しい！ ============ 注文の品 ============ 釜玉油そば(大盛)¥1,000 背脂¥100 白ごはん¥150 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 油そば専門店 GACHI 🏠住所 東京都新宿区住吉町7-10 曙企画ビル 1F 🕒営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00(L.O 20:40) 💤定休日 基本無休(臨休などはSNS or HP参照) ============ 味の感想 ============ <麺> ･麺は加水やや高めの中太麺。(自家製麺) ･ツルッとした口当たりにモッチモチの食感。 ･麺の風味もよくめちゃウマ。 <タレ> ･タレは醤油+香味油。 ･塩味程よい濃口な醤油ダレに煮干の風味が心地よい香味油が合わさる。 ･そこに卵黄と背脂、鰹節などを混ぜ合わせる味わいは濃厚で風味もプラスされパンチもある味わいになりめちゃウマ。 ＜トッピング＞ トッピングは「なると、卵黄×2、ネギ、ベビースター、鰹節、きざみ海苔、背脂、チャーシュー」 ･ベビースターはいい食感で油そばとの相性抜群。 ･チャーシューは角切りの豚バラ肉の炙りチャーシューで香ばしい風味に柔らかな食感で肉の味わいもよく絶品。 ＜ライス＞ ･やっぱり油そばといえばライスでしょ！ ･底に溜まったタレとライスを混ぜ合わせて、卓上の味変アイテムを使って食べる味わいは最高。 <終わりに> ･自家製麺が美味いジャンクな油そばの一杯に大満足の完飲😋 #東京グルメ#東京ラーメン #ラーメン

他の投稿は @kotetsu_0108 ======== アカウントについて ======== 関東中心に全国の美味しいラーメンを紹介！ ========= ここがポイント ========= ★5年連続食べログ百名店の名店！ ★見た目濃いけど絶妙なバランスの味わい！ ★味変のハチミツも意外と合う？ ============ 注文の品 ============ ガラそば(並)¥1,000 ============ 店舗情報 ============ 🍜 店名 自家製麺 うろた 🏠住所 福島県福島市新町3-14 上州ビル 1F 🕒営業時間 11:00~14:30/17:30~20:00 (L.O.昼夜各10分前) 💤定休日 水曜(臨休などはSNS参照) ============ 味の感想 ============ ＜麺＞ ･麺は加水高めの中太麺。(自家製麺) ･啜り心地よくツルツルっとした口当たりでもっちりとした食感でコシがある。 ･麺の味わいもよくめちゃウマ。 ＜スープ＞ ･スープは動物系主体のブラックラーメンインスパイア。 ･しっかりした鶏や豚(煮豚の煮汁由来？)の旨味で不足感はない。 ･仄かな酸味にやや塩味強めで甘みもある醤油ダレ(煮豚の煮汁かな)に背脂の甘みやコクが合わさるパンチと出汁感のバランスが取れたクセになる味わいで絶品。 ･後半のはちみつの味変で甘さを足すのはなかなか面白い。 ＜トッピング＞ トッピングは「玉ねぎ、メンマ、チャーシュー」 ･タマネギはシャキシャキの食感で瑞々しく辛さはほぼなくスープとの相性は抜群。 ･豚バラの煮豚は柔らかな食感でタレの味わいがしっかりと染みた肉の味わいもよい逸品。 ＜終わりに＞ ･見た目のパワフルさの中にあるバランスの取れた構成のブラックラーメンに大満足の完飲😋 #福島グルメ#福島ラーメン #ラーメン