ともカフェ　もか

とうもろこし10kg届いたので、ヒゲまで使ってポタージュにしたら市販には戻れなくなった🌽 ・ ・ 🌽 濃厚コーンポタージュ 【材料】 * とうもろこし……4本 * 玉ねぎ……1個 * 無塩バター……20g * 水……600ml * やさいだし……小さじ1 * 牛乳……600ml * 生クリーム……200ml * きび砂糖……小さじ1 * 塩……適量 * 米粉……大さじ2（お好みで） 【作り方】 ① とうもろこしの実を芯から外す。 ② 鍋に無塩バターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒める。 ③ とうもろこしの実を加えて、軽く炒める。 ④ 水、やさいだし、とうもろこしの芯・ヒゲを加え、15分ほど煮る。 ⑤ 芯とヒゲを取り出し、なめらかになるまでミキサーやブレンダーで撹拌する。 ⑥ 鍋に戻して温め、牛乳・生クリーム・きび砂糖を加える。塩で味を調える。 ⑦ とろみをつけたい場合は、牛乳の一部で米粉をしっかり溶いてから加え、混ぜながら温める。 💡ポイント * 芯とヒゲも一緒に煮ることで、とうもろこしの旨みを余すことなく使えます🌽 * 米粉はお好みで調整OK。冷製にする場合は、温かい状態より少しゆるめに仕上げるのがおすすめ。 * 多めに作って冷凍保存も◎。食べるときは自然解凍または冷蔵庫で解凍してから温めると使いやすいです。 ・ ・ #とうもろこし #コーンポタージュ #簡単レシピ #冷凍保存 #コーンウィーク

とうもろこし10kg届いたので、コーンウィーク始めます。 第一弾は、焼きとうもろこしご飯🍚🌽 普通のとうもろこしご飯もおいしいけど、 先に焼いて醤油を絡めるだけで、香ばしさが加わって一味違うとうもろこしご飯に。 しかも4合炊いて、11食分にして全部冷凍しました🤣 とうもろこしは今しか楽しめないので、多めに作ってストック◎ 芯も一緒に炊くと、とうもろこしの甘みがさらに楽しめます🌽 【焼きとうもろこし炊き込みご飯】 🍚4人分 材料 ・とうもろこし 1本 ・醤油 小さじ1（焼き用） ・米 2合 ・水 360ml ・酒 40ml ・ねこぶだし 小さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・みりん 小さじ2 ・無塩バター 10g ・黒胡椒 お好みで 作り方 ① とうもろこしの実を芯から外す ② フライパンでとうもろこしを香ばしく焼き、醤油を加えて絡める ③ 洗って30分浸水した米に、水・酒・ねこぶだし・塩・みりんを加える ④ 焼いたとうもろこしと芯を加えて炊く ⑤ 炊き上がったらバターを加えて混ぜ、黒胡椒を振る 冷凍しておけば、食べたいときにレンジで温めるだけ🙆‍♀️ ・ #とうもろこし #とうもろこしご飯 #炊き込みご飯 #簡単レシピ #作り置き

得意料理って言いたくて、いなり寿司を作りました。 ・ #いなり寿司#得意料理 #献立 #夏休み#japanese food

きゅうりを焼く実家の朝ごはん｜夏休みの定番ホットサンド2選 ・ ・ #レシピキャンペーン #朝ごはん#ホットサンド#簡単レシピ#サンドイッチ

ICL術後2日目ってこんな感じでした。 #ICL#レシピキャンペーン#朝ごはん#和食#おにぎり

この夏、普通のアイスには戻れないかも🍨🤍 ・ #レシピキャンペーン #葛アイス#アイスレシピ#夏レシピ#手作りアイス

元パティシエが一番苦手だったパンを作りました。 ・ #リュスティック#パン作り #ハードパン#レシピキャンペーン

食べすぎ注意⚠️塩キャラメルバナナアイス🍨 🍌 塩キャラメルバナナ 【材料】 * 完熟バナナ…2本（約200g） * グラニュー糖…35〜40g * 無塩バター…15g * 塩…1g * ラム酒…5g（お好みで） 【作り方】 ① バナナを大きめに切る。 ② フライパンにグラニュー糖を入れ、中火でキャラメル色になるまで加熱する。 ③ バターを加えてなじませる。 ④ バナナと塩を加え、約3分炒める。 ⑤ 火を止め、お好みでラム酒を加え、粗熱を取る。 ⸻ 🍨 ミルクジェラート 【材料】 * 牛乳…500g * 生クリーム…200g * グラニュー糖…60g * はちみつ…20g * バニラペースト…小さじ1.5 * ダークラム…15g * 塩…1g 【作り方】 ① 材料をすべてよく混ぜる。 ② アイスクリームメーカーで撹拌する。 ③ 完成5分前に塩キャラメルバナナ250gを加えて混ぜる。 ④ 保存容器に移し、お好みの固さまで冷凍して完成。 ⸻ アイスクリームメーカーがない場合 ① 材料をよく混ぜて保存容器に入れる。 ② 冷凍庫で冷やし、1時間ごとに3〜4回よく混ぜる。 ③ 半分ほど固まったら塩キャラメルバナナ250gを加えて混ぜる。 ④ 固まるまで冷凍して完成。 💡この方法なら空気が入りやすく、カチカチになりにくいです。 ⸻ 💡Point * ラム酒を加えると、より大人な味わいに仕上がります。 塩キャラメルバナナが余った場合はパンケーキ・トースト・ヨーグルト・ワッフルなどに合わせても絶品です🍌✨ ・ ・ ・ #バナナアイス#バナナ#手作りアイス#アイス#簡単レシピ

【毎月恒例】お菓子作り大好き人間の7月購入品紹介🍪 #購入品#お菓子作り#おうちカフェ

夏のご飯はこれでいい。鶏むね肉なのに豆のおかげで　　 ボリューム満点💯 ご飯にのせても満足感のあるヘルシーチリコンカン。 ・ ・ 材料（4人分） 皮なし鶏むね肉…200g レッドキドニービーンズ（加熱済み）…400g 玉ねぎ…1/2個 にんにく…1かけ オリーブ油…大さじ1 ブラックペッパー…少々 A ホールトマト缶…400g トマトケチャップ…大さじ3 ローリエ…2枚 チリパウダー…大さじ1と1/2 クミンパウダー…小さじ1 やさいだし…大さじ1 下準備 レッドキドニービーンズは、圧力鍋でやわらかくなるまで加熱しておく。 鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでひき肉状にする。 作り方 ①玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 ②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。 ③フードプロセッサーでひき肉状にした鶏むね肉を加え、ほぐしながらしっかり炒める。 ④Aを加え、よく混ぜながら弱めの中火で20分ほど煮込む。 ⑤加熱したレッドキドニービーンズを加え、汁気がほとんどなくなるまで、さらに煮込む。 ⑥ブラックペッパーを加えて味を調える。 ・ ・ #鶏胸肉#チリコンカン#ダイエットレシピ#ダイエット

桃がぐちゃぐちゃになる人、これ見て。 #桃#バレリーナの夜食#ヨーグルト#ダイエットおやつ

揚げない生ドーナツ🍩
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【材料・5個分】
強力粉 64g
薄力粉 32g
ドライイースト 2g
きび砂糖 16g
塩 1.5g
全卵 32g
牛乳 32g
はちみつ 6g
無塩バター 16g

中にはディプロマットクリームをたっぷり🤍
詳しい材料と作り方はNadiaで
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コメントで教えてもらった抹茶ゼリー、想像以上でした ・ 🍵抹茶ゼリー（約4人分） 【材料】 * 水…500g * 抹茶…12g * 板ゼラチン…10g * パルスイート液体…大さじ1 （グラニュー糖なら35〜40g） ※板ゼラチンは同量の粉ゼラチンで代用可 ※グラニュー糖を使う場合は、抹茶とあらかじめ混ぜておくとダマになりにくいです。 【おすすめの食べ方】 * 牛乳 * 練乳 * 黒蜜 * きな粉 * あんこ ・ #ダイエット#ダイエットおやつ#抹茶#抹茶スイーツ#matcha

メロンは甘いだけじゃもったいない🍈【メロンのカプレーゼ】 ・ #メロンカプレーゼ#メロン#生ハム#おもてなし料理

韓国でパスポートなくした日の1日Vlog🇰🇷 @かづき #韓国旅行#韓国#Vlog#眉アート#塩パン

🍌黒くなったバナナ、捨てないで。 【永久保存版】塩キャラメルバナナ✨ 《材料》 ・完熟バナナ…2本（約200g） ・グラニュー糖…35g ・無塩バター…15g ・塩…1g ・ラム酒…5g（お好みで） アイスやパンケーキ、トースト、ヨーグルト、ケーキにもぴったり✨ 保存してぜひ作ってみてください☺️ #レシピ #バナナ #キャラメルバナナ #お菓子作り #簡単レシピ

ほぼ毎日お菓子を作る私。半年で使った材料を集計してみた。 #お菓子作り#スイーツ#夏休み

ﾐﾝﾅｺﾞﾒﾝ。 この手、ちゃんと意味ありました✋😂 4日分作った紅茶ゼリーのレシピはこちら↓ 【材料／4人分】 水　500g 紅茶茶葉　10g ゼラチン　8g パルスイート液体　大さじ1 ※グラニュー糖の場合は35〜40g 【仕上げ】 牛乳　お好みで 練乳　お好みで ※牛乳を生クリームにすると、より濃厚になります 【硬さの目安】 しっかりぷるん：ゼラチン10g やわらかくクラッシュ向き：ゼラチン7〜8g ※動画ではゼラチン10gを使用しています ・ #紅茶ゼリー簡単レシピ #おうちカフェ #ひんやりスイーツ #料理

パン用米粉でも作れる？みんなを代表して大失敗しました🥺 ・ #失敗#バナナケーキ#お菓子作り#おうちカフェ