ともカフェ　もか

大好評だったコラボ、4ヶ月ぶりに復活🥹🍪 ・ #スナックミー#おやつ便#おやつ

タピオカ粉だけでシフォンケーキは作れるのか？ ・ #タピオカ#シフォンケーキ#簡単レシピ#もちもち

📖 揚げない鯵の南蛮漬け 【材料】 鯵の切り身……16切れ 玉ねぎ……1/2個 にんじん……1/2本 ピーマン……2個 塩こしょう……少々 片栗粉……大さじ2 サラダ油……大さじ2 【合わせ調味料】 料理酒……100ml みりん……100ml 醤油……20ml ねこぶだし……20ml 砂糖……大さじ1 【後入れ】 水……100ml お酢……50ml 鷹の爪……1本 【作り方】 ① 玉ねぎ・にんじん・ピーマンを切る ② 合わせ調味料をひと煮立ちさせ、火を止めて水・お酢・鷹の爪を加える ③ 野菜を炒めて火を通す ④ 鯵に塩こしょうをして片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く ⑤ 鯵と野菜を南蛮酢に漬けて、冷やして味をなじませたら完成✨ 鯵以外に、鮭・鱈・鰆・鶏むね肉でも◎ ・ ・ #簡単レシピ#作り置き#自炊#南蛮漬け#鯵

作りすぎた甘酒で、甘酒100％のちぎりパン作ってみた ・ 🍞 甘酒だけで作るふわふわちぎりパン 18cmスクエア型・1台分 * 強力粉……250g * 手作り甘酒……170〜180g * 卵……30g * 無塩バター……25g * 塩……4g * ドライイースト……3g 作り方 1. 強力粉・甘酒・卵・ドライイーストを混ぜる 2. まとまってきたら塩を加えてこねる 3. バターを加えて、薄い膜が張るまでこねる 4. 35℃前後で一次発酵。約60分 5. 16等分して丸め、10分休ませる 6. 丸め直して型に並べる 7. 35℃前後で二次発酵。約40分 8. 180℃で15〜18分焼く ・ ・ #ちぎりパン#甘酒#簡単レシピい朝ごはん#自炊

【18時間】ハイポーションを本気で作ってみた ・ 三角フラスコもヨーグルトメーカーも父からのプレゼント🤣 「ハイポーション作って！」と父に言われたので、 私なりのハイポーション作りました🧪 レシピはこちら👇 ・ 🌾 玄米甘酒 食べ比べ ① 乾燥米麹 * 玄米ごはん……300g * 乾燥米麹……200g * 熱湯……250ml * 水……150ml ② 生米麹 * 玄米ごはん……300g * 生米麹……200g * 熱湯……200ml * 水……100ml 作り方 1. 玄米ごはんに熱湯を加えて、しっかり混ぜる。 2. 水を加えて温度を下げ、60℃前後にする。 3. ほぐした米麹を加えて、よく混ぜる。 4. 専用容器に入れ、60℃で9時間発酵させる。 5. 完成したら、好みでブレンダーにかけてなめらかにする。 生米麹 冷凍のものは解凍してから使用。 今回の比較 生米麹 → 白っぽい・なめらか・まろやか・後味すっきり・上品・高そうな味 乾燥米麹 → 黄色っぽい・一口目から甘い・少し粒感・甘さが後に残る・少し渋みっぽさも感じる ・ ・ #夏の好奇心キャンペーン #ハイポーション#甘酒#ダイエット#ヘルシー

誰にも頼まれてないけど、載せます。 ・ 🍨 醤油アイス 醤油のコクとキャラメルのほろ苦さが相性抜群。 甘じょっぱくて、想像以上にハマる味です🤤 【材料】 美味しくてすぐ無くなる量 ・卵黄…4個 ・グラニュー糖…70g ・牛乳…250g ・生クリーム…250g ・水…75g ・グラニュー糖…50g ・醤油…35g 【作り方】 ① 卵黄＋砂糖を混ぜる 卵黄にグラニュー糖70gを加え、白っぽくなるまで混ぜる。 ② 牛乳＋生クリームを温める 鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。 ③ キャラメルを作る 別の鍋にグラニュー糖50gを入れ、中火で加熱。濃いきつね色になったら火を止める。 ④ 水＋醤油を加える 水75gを少しずつ加える。はねるのでやけどに注意。 醤油35gも加えて混ぜる。 ⑤ 合わせる 温めた牛乳＋生クリームを卵黄に少しずつ加えて混ぜ、鍋に戻す。 弱火で混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱する。 ⑥ 急速に冷やす ボウルに移し、氷水に当てて混ぜながらしっかり冷やす。 ⑦ アイスクリームメーカーにかける しっかり冷えたらアイスクリームメーカーにかけて完成🍨 💡 POINT 醤油の塩気とキャラメルのほろ苦さが、アイスの甘さを引き立てます。 そのまま食べるのはもちろん、プリンや焼き菓子に添えるのもおすすめです🍨 ・ #アイス#簡単レシピ#醤油#お菓子作り

お洋服みたいに着れる最近のお気に入りヨガウェア #yomoment#ヨガウェア#ヨモ

もう、終わりにします。 ・ 🌽 生とうもろこしプリン 60mlカップ 約6個分 【材料】 🌽 プリン液 ・生とうもろこし（粒）…180g ・牛乳…110g ・生クリーム…50g ・グラニュー糖…25g ・全卵…50g ・卵黄…35g 🍮 カラメル ・グラニュー糖…50g ・水…12g ・お湯…6g 【作り方】 ① カラメルを作る グラニュー糖と水を中火にかけ、濃いきつね色になったら火を止める。 お湯を少しずつ加え、カップに流す。 ② プリン液を作る とうもろこし、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、全卵、卵黄をすべてブレンダーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。 ③ 裏ごしする 細かいザルで裏ごしし、カラメルを入れたカップに注ぐ。 ④ 湯煎焼きする 天板にお湯を張り、150℃に予熱したオーブンで25〜35分焼く。 中心がぷるっと揺れるくらいでOK。 ⑤ 粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。 💡POINT カラメルは少し苦めに仕上げると、とうもろこしの甘さと相性抜群🌽🍮 コーンウィーク、これにて完結🌽 ・ ・ #コーンウィーク#とうもろこし#プリン#簡単レシピ#アイス

引きこもり女、今年は様子がおかしい。 ・ 🥢 豚バラと夏野菜の焼き浸し 材料（2〜3人分） 具材 * 豚バラ薄切り肉……200g * ズッキーニ……1本 * ピーマン……2個 * 赤パプリカ……1/2個 * 黄パプリカ……1/2個 * ミニトマト……8〜10個 * しめじ……1株 * きゅうり……1本 ※お好みで * 新生姜……15〜20g * 大葉……5枚 浸しだれ * 水……250ml * ねこぶだし……大さじ2〜2.5 * しょうゆ……大さじ1 * みりん……大さじ1 * 酢……大さじ1 * 砂糖……小さじ1 ※ねこぶだしの濃さによって量は調整してください。 ⸻ 作り方 ① 浸しだれを作る 耐熱容器に水・ねこぶだし・しょうゆ・みりん・砂糖を入れて、電子レンジで1分30秒ほど加熱。 砂糖が溶けたら酢と千切りにした新生姜を加える。 ② 野菜を切る * ズッキーニ → 1cm幅の輪切り * ピーマン・パプリカ → 大きめの乱切り * しめじ → 小房に分ける * ミニトマト → ヘタを取る きゅうりを入れる場合は、薄切りにして塩もみしておく。 ③ 豚バラを焼く 豚バラに塩ひとつまみ＋こしょう少々を振る。 油は引かず、フライパンで豚バラを焼く。 脂が出てきたら、焼き色がつくまでしっかり焼く。 焼けたら一度取り出す。 ④ 野菜を焼く 豚バラから出た脂を少し残し、しめじ→ズッキーニ→ピーマン・パプリカの順に焼く。 焼き色がつくまで、あまり触らず焼くのがポイント。 ※脂が多すぎる場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取る。 ⑤ ミニトマトを焼く 最後にミニトマトを加え、皮が少し弾けるくらいまで焼く。 ⑥ すべて浸す 焼いた豚バラと野菜を浸しだれに入れる。 粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 30分以上冷やすと、味がしっかり染みておいしい。 ⑦ 仕上げ 食べる直前に、千切りの大葉をたっぷり。 きゅうりを入れるなら、ここで水気を絞って加える。 ・ ・ #夏野菜#豚バラ#作り置き#簡単レシピ#自炊

【毎月恒例】やらかした🥹 ・ #お菓子作り#購入品#購入品紹介 #卵焼き

【コンビニ超え】これが究極の塩むすび🍙 #塩むすび#簡単レシピ#おにぎり#簡単#朝ごはん

第二の人生、始めました。 　 #コーンウィーク#とうもろこし#塩パン#パン作り

【閲覧注意】友達からの沖縄土産を切ってたら…😫 #さとうきび#沖縄#沖縄土産

最近これ着たくて運動してる🤣 ブラック×モーヴお気に入りすぎる♡ 2点購入で10%OFF🛒 商品はタグから見られます◎ #ヨガウェア #トレーニングウェア#ダイエット#YOMOMENT @Yomoment

これ以上簡単なかぼちゃケーキ、多分ありません🎃 冷凍かぼちゃと材料を全部入れて 混ぜる時間はたった20秒！ フープロ・ブレンダーがなくても ボウル＋泡立て器で作れます◎ ふわふわしっとりで、 かぼちゃの優しい甘さがたまらない🤤 「これ作りたい！」と思ったら保存しておいてね🎃 #かぼちゃケーキ #米粉レシピ #簡単お菓子 #お菓子作り #簡単レシピ

本間にごめん。🌽レシピはYouTube見てね！ ・ #お菓子作り#とうもろこし#簡単レシピ#バスクチーズケーキ#チーズケーキ

ホテルで教わったマンゴープリンを、家で作りやすくアレンジしました。 #マンゴープリン#簡単レシピ#マンゴー#お菓子作り

昔、母とよく食べてたドンクのコーンパン🌽 最近全然食べてなかったので、記憶を頼りに作ってみました🤣 ちなみに昔、とうもろこしが言えなくて 「ともころし」って言ってたらしい。 名前、ともかです。自分を殺してました🤣 清水初男農園さんのとうもろこしをたっぷり200g🌽 6個に分けても、コーンぎっしりです◎ 🌽コーンぎっしりパン 6個分 準強力粉 200g 全粒粉 25g ライ麦粉 25g 砂糖 12g 塩 5g スキムミルク 10g ドライイースト 3g 卵 25g 水 145g 無塩バター 15g 茹でとうもろこし 200g ① 粉類・砂糖・塩・スキムミルク・イーストを混ぜ、卵・水を加えてこねる。まとまったらバターを加える。 ② 35℃で50分一次発酵。 ③ 水気をしっかり拭いたとうもろこしを混ぜ、6等分してベンチタイム。 ④ 丸く成形して35℃で30分ほど二次発酵。 ⑤ 220℃で12〜15分焼く🌽🥖 ※全粒粉・ライ麦粉がなければ準強力粉250gでもOK◎ コーンウィーク、まだまだ続きます🌽🤣 ハッシュタグ5個 #コーンパン #パン作り #手作りパン #とうもろこし #コーンウィーク

とうもろこし10kg届いたので、一番おいしい茹で方を探してみた🌽 #とうもろこし#夏休み#コーン#簡単レシピ#自炊

もうクルトン買わない。古くなった食パンで作れます🍞 #クルトン#食パン#食パンアレンジ#簡単レシピ