板前シンヤの絶品☆おうちごはん

【新体験】翌日臭いが残らない「包まないセロリ焼き餃子」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①セロリの爽やかな香りがお肉との相性抜群！ ②餃子のタネの野菜は塩揉みして絞って余分な水分を抜くことでくっきりとした味の餡に！③ラップを使うことで包まずに時短で餃子が作れる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「包まないセロリ焼き餃子」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 40分 ■材料 セロリ　　　　　　1束(約150g) キャベツ　　　　　1/4玉(約230g) 豚ひき肉 　　　　 300g 餃子の皮 　　　　 25枚 塩 　　　　　　　小さじ2 ☆ごま油　　　　　 大さじ1.5 ☆味の素 　　　　　小さじ1 ☆胡椒　　　　　　 小さじ1 ☆砂糖　　　　　　 小さじ1 ☆濃口醤油 　　　　 大さじ1 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.セロリは縦に細く切ってから5mmくらいのみじん切りにします 02.キャベツは5mmの粗微塵にして芯も甘いのでみじん切りにして加えます。 03.①と②をボウルに入れて塩を入れて全体に混ぜ10分間放置します！ 04.③を絞ってからボウルに入れて☆の調味料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。 05.破れにくい袋に④を入れて袋の先を切ります。 06.台にラップを敷き餃子の皮を並べて真ん中に⑤を絞ってから両端から皮で包みます。 07.フライパンに油を敷き、餃子を並べて中火で焼き色が付くまで焼きます。 08.熱湯100ccを入れて蓋をして5分間蒸し焼きにして、蓋を開けてから水分が飛ぶまで焼いたら完成 09.お好みのタレで召し上がってください！ ------------ #包まないセロリ焼き餃子 #焼き餃子 #簡単 #時短 #おうちごはん

【カレールーは卒業！】30分で作れる本格スパイスカレー ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①S＆Bの赤缶を使うことで簡単に本格スパイスカレーが作れる！ ②玉ねぎをくし切りにすることで甘みを出しつつシャキシャキ感も楽しめる ③トマト缶をしっかり炒める事で酸味が飛び、旨みだけが残りコクのあるカレーになる このポイントさえ抑えれば、絶品な「本格スパイスカレー」が簡単に30分で作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 30分　 ■材料 玉ねぎ　　　1.5個※小さい玉ねぎの場合は2個 トマト缶　　20g おろし生姜　小さじ2 にんにく　　小さじ2 カレー粉　　小さじ2 水 　　　　 400cc 鶏もも肉　　200g 塩 　　　　 小さじ1 胡椒 　　　 小さじ1 砂糖　　　　小さじ1 バター　　　10g ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎは1cm幅のくし切りにして電子レンジ500Wで6分間チンします。 02.フライパンに油大さじ3を敷き①の玉ねぎを狐色になるまで炒めます。（約6分ほど） 03.②にトマト缶を入れて水分が飛ぶまで炒めていきましょう。（約3分程） 04.③におろし生姜、にんにく、カレー粉を入れて1分ほど炒めて香りを出します。 05.鶏もも肉、水を入れて鶏もも肉に火が通るまで煮込みます。 06.お肉に火が通ったら塩、胡椒、砂糖、バターを入れて全体に馴染むまで混ぜます。 07.味見をして塩が足りなければ調整してください。 　※煮詰まり具合により塩加減が変わるためです。 08.再度味見をして美味しければ完成！ ------------ #簡単 #本格スパイスカレー #赤缶 #おうちごはん

【いつかきっと役立つ】初夏を堪能する！「そら豆の茹で方」 -—————— 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ -—————— ①切れ込みを入れることで塩味が染み込みやすくプリッと食べやすい ②そら豆は短めに加熱することで食感が残って美味しく仕上がる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「砂肝とニンニクの芽の塩レモン炒め」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ -—————— 材料＆調味料 -—————— ■所要時間 15分 ■材料 そら豆　　　お好み 水　　　　　500cc 塩　　　　　小さじ1 -—————— 作り方　 -—————— 01.そら豆を鞘から取り出します。 02.そら豆の皮に包丁で少し切れ目を入れます。 03.鍋に水と塩を入れて沸かし、②のそら豆を入れて1分30秒茹でたら、ザルに切ってそのまま自然に冷ましたら完成 04.味見をして塩味が足りなければ追加で塩を振って下さい。 ———— #そら豆の茹で方 #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【知らなきゃ損！】下処理不要！「砂肝とニンニクの芽の塩レモン炒め」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①砂肝の銀皮は取り除かずに小さく切ることで難しい下処理は不要！ ②切れ込みを入れるとより柔らかく味の絡みもよくなる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「砂肝とニンニクの芽の塩レモン炒め」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分 ■材料 砂肝　　　　　約300g にんにくの芽　1P 塩　　　　　　小さじ1/2 酒　　　　　　大さじ1 胡椒　　　　　お好み レモン汁　　　大さじ1 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.砂肝は銀皮をつけたまま、4等分に切ったら準備OK 02.ニンニクの芽は4等分にざく切りにしたらOK 03.フライパンに油を引いて中火で温めて、砂肝を入れて塩胡椒で味付けをして加熱していきます。 04.片面に焼き色がついたらひっくり返し、ニンニクの芽、酒を加えて水分が飛ぶまで炒めます。 05.仕上げにレモン汁を加えてさっと炒めたら完成 ------------ #砂肝 #節約レシピ #砂肝とニンニクの芽の塩レモン炒め #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【食物繊維たっぷり！】シャキシャキで絶品「豚しゃぶレタス」 -—————— 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ -—————— ①しゃぶしゃぶする出汁に昆布を入れることで旨味と深みがUP! ②手軽に食物繊維がたっぷり摂れる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「豚しゃぶレタス」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ -—————— 材料＆調味料 -—————— ■所要時間 10分※しゃぶしゃぶ時間は除く ■材料 レタス　　　　　1玉 えのき　　　　　1P 長葱　　　　　　1本 豚ロース薄切り　300g ポン酢　　　　　お好み ☆水 　　　　　　500cc ☆塩 　　　　　　小さじ1 ☆酒 　　　　　　大さじ1 ☆出汁昆布　　　 1本 -—————— 作り方　 -—————— 01.レタスは半分に切ってから5mm幅くらいに切ります。 02.長葱は笹切りにします。 03.えのきは石突を取ってバラバラにします。 04.①②を水で洗ってシャキッとさせ、水気を切ってから③を混ぜたら野菜の準備はOK 05.鍋に☆を入れて沸かします。 06.⑤に野菜をたっぷり入れて豚肉をしゃぶしゃぶして巻いたら完成 ———— #レタス #豚しゃぶレタス #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【春を丸ごと味わう】蒸し焼きが甘さの秘訣「春キャベツのそぼろ餡掛け」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①蒸し焼きでじっくり加熱することで春キャベツの甘みが引き立つ！ ②蓋をして加熱することで中まで火が入りやすい！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「春キャベツのそぼろ餡掛け」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 25分 ■材料 春キャベツ　　　　　1/2個 豚ひき肉　　　　　　200g ☆水　　　　　　　　200cc ☆塩　　　　　　　　小さじ1/2 ☆濃口醤油　　　　　大さじ1 ☆みりん　　　　　　大さじ1 ☆鶏ガラ　　　　　　小さじ1 ☆オイスターソース　小さじ1 片栗粉　　　　　　　大さじ1 水　　　　　　　　　大さじ1 ごま油　　　　　　　小さじ1 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.春キャベツは1/4カットにして、芯の硬い部分を取り除きます。 02.フライパンにごま油を引いて中火弱で温め、キャベツと豚ひき肉を入れて焼き色が付くまで蓋をして蒸し焼きにします。（目安4分30秒） 03.キャベツに焼き色が付いたらひっくり返し、弱火に変えて10分程じっくり火を通します。 04.キャベツを一度お皿に避けて、☆を加えて沸かし、火を止めてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。再度加熱してキャベツを戻し餡をかけながら温めたら完成 ------------ #春キャベツ #春キャベツのそぼろ餡掛け #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【板前が伝授】1分でわかる！鯵の捌き方！ ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①腹→背→背→腹の順が捌きやすい。 ②捌く時は包丁の全体を使って切る。 ③鯵の皮は包丁の峰を使うと簡単に剥がせる このポイントさえ抑えれば、「鯵」綺麗に捌けちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 10分 ◼︎材料 鯵 　　　1本 薬味（生姜、茗荷、大葉） ------------------- 作り方 ------------------- 01.鯵の鱗を包丁で取ります。 02.皮を食べる場合はぜいごを取ります。 03.カマのところから斜めに頭を落とし、内臓を取ります。 04.血合を切先で傷つけてから水洗い 05.水気を拭きます。 06.腹に1本切れ込みを入れてから、中骨に包丁が当たるところまで切ります。 07.背も同様です。そして腹骨を断ちます。 08.反対側も同様です。※腹→背→背→腹の順が捌きやすいです。 09.腹骨を包丁ですくうように取り、血合骨を抜いてから包丁の峰を使って皮を剥がします 10.後はお好みの大きさに切ったらOK ------------ #鯵の捌き方 #あじの捌き方 #おうちごはん

【焼売革命！】絞って被せるだけで簡単！「包まない春キャベツ焼き焼売」 -—————— 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ -—————— ①絞って被せるだけで簡単だから手軽に焼売が楽しめる！ ②春キャベツに塩味を付けることで味がぼやけず絶品に仕上がる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「包まない春キャベツ焼き焼売」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ -—————— 材料＆調味料 -—————— ■所要時間 30分 ■材料 春キャベツ 　300g 塩　　　　　　　　　小さじ1 ☆豚ひき肉　　　　　300g ☆砂糖　　 　　　　小さじ2 ☆ごま油　　　　　　大さじ1 ☆濃口醤油　　　　　小さじ1 ☆オイスターソース　大さじ1 ☆片栗粉　　　　　　大さじ3 焼売の皮 水　　　　　　　　　大さじ2 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.春キャベツはあらみじん切りにして塩を塗し、10分間程放置してから水気を絞ります。 02.ボウルに①と☆を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。 03.②を破れにくい袋に入れて口を閉じ、先を切ったら準備OK 04.フライパンに③の肉だねを絞ってから、焼売の皮を被せて中火弱に掛け、水を加えてから蓋をして10分間蒸し焼きにしたら完成 ———— #春キャベツ #焼売 #包まない春キャベツ焼き焼売 #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【翌日の弁当にも最適】揚げずにヘルシーな「鶏もも肉と彩野菜の黒酢餡」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①揚げずにワンパンでヘルシーな鶏と野菜の黒酢あんが作れる！ ②鶏の皮を下にして焼くとパリッと香ばしくなる！ ③合わせ調味料にしてから入れることでダマになりにくい このポイントさえ抑えれば、絶品な「鶏肉と彩野菜の黒酢あん」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分 ※冷ます時間は除く ■材料 鶏もも肉　　250g 人参　　　　1/3本 ピーマン　　2個 玉ねぎ　　　1/2個 茄子　　　　2本 片栗粉　　　大さじ1 ※まぶすよう ☆濃口醤油　　大さじ3 ☆砂糖　　　　大さじ3 ☆黒酢　　　　大さじ3 ☆水 　　　　 大さじ3 ☆片栗粉　　　大さじ1/2 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.野菜は一口大にカットします。 02.鶏もも肉は塩胡椒で下味を付けてから片栗粉をまぶします。 03.フライパンに油を引き、中火で温めてピーマン以外の野菜と鶏もも肉の皮目を下にして入れ、蓋をして5分間蒸し焼きにします。 04.その間に☆の材料を合わせて合わせ調味料を作りましょう。 05.③をひっくり返してピーマンを加え、追加で3分蒸し焼きにしたら④の調味料を混ぜながら入れてとろみが付くまで加熱したら完成 ------------ #揚げない #鶏と野菜の黒酢あん #鶏肉と彩野菜の黒酢あん #簡単レシピ #おうちごはん

【餃子革命！】絞るだけで簡単！「包まない新玉ねぎ焼き餃子」 -—————— 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ -—————— ①包まずに絞るだけで簡単だから手軽に焼き餃子が楽しめる！ ②新玉ねぎに塩味を付けることで味がぼやけず絶品に仕上がる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「包まない新玉ねぎ焼き餃子」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ -—————— 材料＆調味料 -—————— ■所要時間 45分 ■材料 新玉ねぎ 　　　　 1玉 塩　　　　　　　 小さじ1 ☆豚ひき肉 　　　 300g ☆ごま油　　　　 大さじ1.5 ☆胡椒　　　　　 小さじ1 ☆砂糖　　　　　 小さじ1 ☆濃口醤油 　　　 大さじ1 餃子の皮 　　　　 25枚 -—————— 作り方　 -—————— 01.新玉ねぎは皮を剥き、芯を付けたままみじん切りにします。そして塩をまぶして10分間放置します。 02.①の水気を絞ってボウルに入れて☆を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。 03.破れにくい袋に②を入れて、袋を閉じてから先を切ったら準備OK 04.ラップを敷いて餃子の皮を並べ、真ん中に③を絞っていきます。そして両側から巻いてフォークなどで区切りを付けると簡単に切り分けられます。 05.フライパンに油を引いて中火で温め、餃子を並べて皮に焼き色が付くまで焼いたら熱湯をおたま1杯分加えて蓋をして5分間蒸し焼きにします。 06.仕上げに蓋を開けて水分が飛ぶまで焼いたら完成 ———— #新玉ねぎ #餃子 #包まない新玉ねぎ焼き餃子 #絶品おうちご飯 #板前シンヤ

【板前が捌き方を伝授】1分でわかる！鰯の手開き！ ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①鰯は手開きの方が小骨が取れて口当たりが良い。 ②お腹に小骨が多いので横から切ることで綺麗な断面になる ③鯵の皮は手で簡単に剥がせる このポイントさえ抑えれば、「鰯」が綺麗に捌けちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 10分 ◼︎材料 鰯 　　　1本 薬味（生姜、茗荷、大葉） ------------------- 作り方 ------------------- 01.鯵の鱗を包丁で取ります。 02.皮を食べる場合はぜいごを取ります。 03.カマから頭を落とし、腹を横から切ってから内臓を取り、ヒレの両側に切れ込みを入れて水洗い。 04.水気を拭きます。 05.ヒレの切れ込みの部分から親指を入れて背骨の奥の出っ張りをなぞるように頭の方も動かします。 06.反対側は人差し指を入れて同様に動かします。 07.腹骨を包丁ですくいとるように切ります。 08.身と皮の間から指を入れて引っ張るように皮を剥がしたらOK ------------ #鰯の捌き方 #鰯の手開き #イワシの捌き方 #おうちごはん

【究極のカリカリ】旬の新ジャガイモで「丸ごと蛇腹ポテト」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①ジャガイモを蛇腹切りにすることで、何十枚ものポテチを一気に食べるような贅沢感！ ②切ってから水に晒して澱粉を流すことでよりカリッと仕上がる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「カリカリ蛇腹ポテト」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分 ■材料 新ジャガイモ　　　　2個 揚げ油 塩 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.新じゃがいもをよく洗ってから、芽と緑色の皮が付いていたら取り除きます。 02.じゃがいもの半分の深さまでまずは縦に切れ込みを入れてから180度ひっくり返して斜めに同様の深さに切れ込みを入れます。 03.竹串を真ん中に刺してから広げて、水で晒しましょう。 04.水気を切ってから180度の油で全面狐色になるまで揚げたら完成 05.竹串は回しながら引き抜くと取りやすいです。 ------------ #カリカリ #蛇腹ポテト #新じゃがいも #おうちごはん

【旬の新玉ねぎの旨さを最大限引き出す！】フライパンで簡単！新玉ねぎのそぼろ餡掛け ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①新玉ねぎを焼くことでとろっと甘くなり絶品 ②ひき肉を焼いてから一度避ける時に盛り付けるお皿に乗せておくと洗い物が減らせる！ ③合わせ調味料に片栗粉を入れて混ぜておくことでダマになりにくい！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「新玉ねぎのそぼろ餡掛け」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分　 ■材料 豚ひき肉　　　　 200g 新玉ねぎ　　　　 2個 ☆水 　　　　　　200cc ☆出汁麹　　　　 小さじ2 ☆濃口醤油 　　　大さじ1 ☆みりん 　　　　大さじ1 ☆塩 　　　　　　小さじ1 ☆片栗粉　　　　 大さじ1 刻み葱　　　　 　お好みで ＜出汁麹は顆粒だし1/2の量で代用可＞ 顆粒だし　　　小さじ1 ------------------- 作り方 ------------------- 01.新玉ねぎは頭を切り、お尻は根の部分だけ切り、皮を剥いてから芯をくっつけたまま8等分に切ります。 02.フライパンに豚ひき肉を入れて片面に焼き色が付くまで炒めたらひっくり返し、ほぐしながら火が通ったら一度避けます。 03.②の脂が残ったフライパンに新玉ねぎを入れて中火で5分間焼いて焼き目を付け、ひっくり返して4分間焼いたらOK 04.フライパンにひき肉を戻し、☆を事前に合わせた合わせ調味料を入れてから新玉ねぎが崩れないようにゆっくり混ぜてとろみが付いたら完成 05.お好みで刻み葱を掛けて召し上がってください。 ------------ #新玉ねぎ #新玉ねぎのそぼろ餡掛け #ワンパン #フライパン1つで簡単 #おうちごはん

【春の豪華な逸品】甘みを最大限まで引き出した「春キャベツの甘出汁牛しゃぶ」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①春キャベツがクタクタになるまで蒸し煮にすることで甘みを最大限まで引きだす。 ②春キャベツの甘みの滲み出た出汁でしゃぶしゃぶできるのはこの時期だけ！ ③牛の旨みと春キャベツの甘みがベストマッチ！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「春キャベツの甘出汁牛しゃぶ」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 25分 ■材料 春キャベツ　　　　　　1/2個 国産牛しゃぶしゃぶ用　お好みの量 ☆水 　　　　　　　　 500cc ☆出汁麹　　　　　　　小さじ1 ☆濃口醤油　　　　　　大さじ1 ☆みりん　　　　　　　大さじ2 ☆塩 　　　　　　　　 小さじ1/2 ＜出汁麹は顆粒だし1/2の量で代用可＞ 顆粒だし　　　小さじ1/2 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.春キャベツは芯をV字にカットしてから薄くスライスして、葉の部分は5cm角くらいに切って水でよく洗います。 02.フライパンに①と☆の調味料を入れて蓋をして中火で15分間蒸し煮にします。 03.②のキャベツを先に器に盛り、沸いた出汁で牛が薄ピンク色になるまでしゃぶしゃぶしたら完成！ ------------ #春キャベツ #しゃぶしゃぶ #春キャベツの甘出汁牛しゃぶ #おうちごはん

【知らなきゃ損！】時短で簡単！"包まない"もやし焼き餃子 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①もやしは袋の上から切ることで簡単にみじん切りに！ ②餃子のタネの野菜は塩揉みして絞って余分な水分を抜くことでくっきりとした味の餡に！③ラップを使うことで包まずに時短で餃子が作れる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「包まないもやし焼き餃子」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 40分 ■材料 もやし　　　　　　2P ニラ　　　　　　　1束 豚ひき肉 　　　　 300g 餃子の皮 　　　　 25枚 塩 　　　　　　　小さじ2 ☆ごま油　　　　　 大さじ1.5 ☆味の素 　　　　　小さじ1 ☆胡椒　　　　　　 小さじ1 ☆砂糖　　　　　　 小さじ1 ☆濃口醤油 　　　　 大さじ1 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.もやしを袋の上から包丁を垂直に落として、みじん切りにします 02.ニラは5mmくらいに細かく刻みます 03.①と②をボウルに入れて塩を入れて全体に混ぜ10分間放置します！ 04.③を絞ってからボウルに入れて☆の調味料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。 05.破れにくい袋に④を入れて袋の先を切ります。 06.台にラップを敷き餃子の皮を並べて真ん中に⑤を絞ってから両端から皮で包みます。 07.フライパンに油を敷き、餃子を並べて中火で焼き色が付くまで焼きます。 08.熱湯100ccを入れて蓋をして5分間蒸し焼きにして、蓋を開けてから水分が飛ぶまで焼いたら完成 09.お好みのタレで召し上がってください！ ------------ #包まないもやし焼き餃子 #焼き餃子 #簡単 #時短 #おうちごはん

【裏漉し不要！】材料6つで簡単！「濃厚黒胡麻プリン」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①卵黄を加えることでコクが増し、より濃厚な黒胡麻プリンで絶品！ ②冷たい牛乳と生クリームを後から混ぜることで氷水不要で作れる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「濃厚黒胡麻プリン」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分※冷蔵庫で冷やす時間は除く ■材料 牛乳　　　　400cc 生クリーム　100cc ゼラチン　　5g ☆砂糖　　　　40g ☆黒ねりごま　40g ☆卵黄　　　　2個 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.ボウルにゼラチンと少量の牛乳を入れて混ぜ、ゼラチンをふやかします。 02.鍋に牛乳の1/4と☆を入れて一度よく混ぜます。 03.②を弱火に掛けて、もったりとするまで混ぜながら加熱します。 04.③に少量の牛乳を入れて混ぜ、一度馴染ませてから残りの牛乳、生クリームを入れてプリンカップに流し入れます。 05.ラップをして冷蔵庫で6時間以上冷やしたら完成 ------------ #黒胡麻プリン #絶品おうちごはん #板前シンヤ

【漬ける程美味しい！】作り置きにも最適！「鮭の南蛮漬け」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①漬ける程美味しくなるから作り置きに最適！ ②熱々のまま漬け込むことで味が染み込みやすい！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「鮭の南蛮漬け」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 25分 ■材料 鮭　　　　　　　3切れ 新玉ねぎ 　　　 1個 人参　　　　　　5cm ピーマン　　　　1個 ☆酢 　　　　　　大さじ6 ☆濃口醤油 　　　 大さじ4 ☆砂糖 　　　　　大さじ4 ☆鷹の爪　　　　 小さじ1/2 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.新玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスにします。 02.ピーマンは曲線に沿って3辺を切り、千切りにします。 03.人参は薄くスライスしてから横に並べ千切りにします。 04.ボウルに①②③を入れて☆を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜて馴染ませておきます。 05.鮭をフライパンで表面を焼いていきます。 美味しそうな焼き色が付いたらひっくり返し中まで火が通ったらOK 06.④に⑤を熱々のまま入れて、混ぜて馴染ませてから15分置いたら完成！ ------------ #新玉ねぎ #鮭の南蛮漬け #絶品おうちごはん #板前シンヤ

【グルテンフリー】旬を楽しむ「新玉オニオンブロッサム」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①新玉ねぎの芯を付けたまま8等分に花のように綺麗に開く。 ②余分な油を振って落とし引き上げる向きもカリッと仕上げるポイント このポイントさえ抑えれば、絶品な「新玉オニオンブロッサム」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 25分 ■材料 新玉ねぎ　　1個 米粉　　　　大さじ1 ＜衣＞ ☆卵　　　　1/2個 ☆米粉　　　大さじ6 ☆水　　　　大さじ6 ☆コンソメ　小さじ2 ＜ソース＞ ケチャップ　　　大さじ1 マヨネーズ　　　大さじ1 ウスターソース　大さじ1/2 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.新玉ねぎの頭とお尻は根の部分だけ切り落とし、皮を剥きます。 02.新玉ねぎの芯を上にして8箇所切れ込みを入れます。 03.②に米粉をまぶして衣がくっつきやすくします。 04.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせて衣を作ります。 05.170度くらいに油を温めてから③を④に潜らせて芯の部分を下にして入れていきます。片面が固まったら衣の残りを上からかけてからひっくり返し両面が美味しそうな狐色になるまで揚げたら完成 06.お好みの味付けで召し上がってください！ ------------ #新玉ねぎ #グルテンフリー #オニオンブロッサム #絶品おうちごはん #板前シンヤ

【焼き鳥革命！】まとめて刺して切るだけで簡単！「なんちゃって新玉ねぎま」 ------------------- 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ ------------------- ①新玉ねぎの芯を付けたまま8等分に切ることで串に刺しやすい！ ②蒸し焼きにする事で新玉ねぎの加熱が早くなり甘仕上がる！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「なんちゃって新玉ねぎま」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■所要時間 15分 ■材料 鶏もも肉　　　1枚 塩　　　　　　全体にかかる程度 新玉ねぎ　　　1個 ------------------- 作り方　 ------------------- 01.新玉ねぎは頭とお尻は根の部分だけ切り落として、芯を付けたまま8等分に切ります。 02.鶏もも肉はももとすねの部分があるので切り分けて、すねは細めに、ももは厚めに切ります。 03.①②を順番に並べて串を刺していきます。両端を刺してから間2本を刺すと扱いやすいです。（計4本） ※鶏もも肉は皮目を下にして、新玉ねぎは幅が広い方を手前にすると刺しやすくかつ焼きやすいです。 04.③で刺した串の間を包丁で切ったら準備OK 05.フライパンに④の皮目を下にして並べて中火で焼いていきます。 ※塩の場合は生の状態で味をつけると味がのりやすいです。 05.皮面をこんがり狐色に焼き、反対側は火が通る程度にさっと焼くことでしっとりジュシーに仕上がります。 ------------ #焼き鳥 #なんちゃってねぎま #なんちゃって新玉ねぎま #絶品おうちご飯 #板前シンヤ