しょうさん

【もつ煮込み】もつ２種入れて作ったもつ煮、晩酌のビールが止まらなくなるやつです！ 前日から煮込んで一晩冷まして味をしみしみにしましたので口に入れた瞬間もつが溶けます！ 材料 •ホルモン　　500g（今回は大腸と小腸） •大根　　　　　1/3本 •にんじん　　　1本 •こんにゃく　　1枚 •味噌　　　　　適量（赤味噌とふつうの味噌を使いました） •ほんだし顆粒　大さじ2 •やすまる　　　1個 •酒　　　　　　カップ半分 •水　　　　　　ひたひた あればネギの青い部分 作り方 1.ホルモンは一度茹でこぼす 2.材料は全部一口大に切る 3.材料を全部鍋に入れて野菜が柔らかくなるまで煮る 4.できれば一晩冷ますことで味がしみます ⭐︎ポイント 味噌は味をみながら量を調整して下さい #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #もつ煮込み

【おでん】練り物をたくさん入れたシンプルなおでんをおかずに今夜は晩酌ビールです！ 今回のおでん種 •大根 •こんにゃく •たまご •餅入り巾着（自家製） •はんぺん •さつま揚げ系　5種 作り方 ⚫︎味付けはやすまるだしと本だし、オイスターソースです。 ⚫︎前日に材料を一度沸騰させたらすぐ火を消してフタをして一晩おくことで味しみしみになります！ #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #おでん

【ビール鍋】今日はビール鍋を食べながら晩酌ビールです。 ビールと玉ねぎ効果で肉が柔らかくなります。でもビールのアルコールと香りはすっ飛ぶのでビールが苦手な方でも大丈夫！でも念のためお子様がいる家庭はノンアル使って下さい！ 今回の材料 •豚バラ肉　350g •新玉ねぎ　4個 •ビール（発泡酒）　350ml 1本 •白だし　　大さじ3 •きざみにんにく　2かけら •オリーブオイル　大さじ1 •マルタイラーメン 作り方は動画を見て下さい ⭐︎今回の厚切り肉は柔らかくなるまでに少し時間がかかるので時間のない時は薄切りがオススメです #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #ビール鍋

【ロールキャベツ】春キャベツが美味しい時期に一度は食べたい！ 少し手間はかかりますがやっぱり美味しいです！今日はロールキャベツで晩酌のビールです。 材料（大6個） •春キャベツ　　1個 •豚ひき肉　　　350g •玉ねぎ　　　　1/2個 •にんじん　　　1本（小） •パン粉　　　　大さじ3 •牛乳　　　　　大さじ3 •塩コショウ　　適量 •あればナツメグ　少し ⚫︎コンソメ　　　大さじ1〜 ⚫︎あればローリエ　1枚 ⚫︎水　　　　　　適量 作り方 1.玉ねぎとにんじんはみじん切り 2.ボウルにひき肉を入れ塩コショウしてよくこねたら玉ねぎ、にんじん他調味料入れてさらによくこねる 2.キャベツの芯を包丁でくり抜いて耐熱皿かボウルに逆さま（芯が上）に入れ水大さじ3かけてふわっとラップをしてレンジ600wで5分加熱、ひっくり返してさらに600w5分過熱したら水で冷やす 3.肉ダネを6等分してキャベツの葉で包む（芯の部分はそぎ取る） 4.フライパンに巻き終わりを下にして並べてひたひたになるくらい水を入れ⚫︎を入れて沸騰したら弱火にして落とし蓋をして30分煮込む ⭐︎ポイント コンソメの量は調整して下さい #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #ロールキャベツ

【麻婆なす】トロトロのなすたまらない！ご飯にもビールにも合います。 麻婆豆腐、麻婆厚揚げ、麻婆なす•••麻婆が付くものって美味しいですね！ 今日はトロトロ麻婆なすで晩酌ビールです！ 材料 •なす（今回長なす）　3本 •豚こま肉　　　　150g •キクラゲ（戻しておく）　適量 •ニンニクみじん切り　ひとかけら •しょうがみじん切り　ひとかけら •豆板醤　　　　　　　適量 ⚫︎甜麺醤　　　　　　　大さじ1 ⚫︎酒　　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎醤油　　　　　　　　小さじ1 ⚫︎砂糖　　　　　　　　小さじ1 ⚫︎鶏ガラスープの素　　小さじ2 ⚫︎花椒粉　　　　　　　適量 ⚫︎水　　　　　　　　　200ml 水溶き片栗粉　　　　　適量 作り方 1.なすを乱切りにして油で一度揚げ焼きして取り出す、油はフライパンに1センチで大丈夫です 2.⚫︎を全部混ぜておく 3.フライパンに油、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れ軽く炒めて豚こま肉とキクラゲを入れて炒める 4.豚肉に火が通ったら混ぜておいた⚫︎を入れ煮たったらなすを戻し入れて軽く煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成 ⭐︎ポイント •ナスは大きめの乱切りが美味しいです •ナスは揚げ焼きにすることでトロトロになるのでこの手間は必須です #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #麻婆茄子

【クリスピーチキンス】コショウたっぷり、外ザクザク中ジューシー！ むね肉で作るクリスピーチキン、今夜はこれで晩酌ビールです。 材料（動画にある分量） •鶏むね肉　　　　　　1枚（400g） 下味 •砂糖　　　　　小さじ1 •マヨネーズ　　大さじ2 •酒　　　　　　大さじ2 •塩コショウ　　少々 •ニンニクすりおろし　　ひとかけら 衣 •パン粉　　　大さじ5 •小麦粉　　　大さじ3 •片栗粉　　　大さじ3 •粗挽き黒コショウ　適量 •コンソメ　　小さじ2 作り方 1.むね肉の皮を取って1.5センチ厚のそぎ切りしてさらに棒状に切る 2.ボウルに切ったむね肉を入れ砂糖を入れよくもみ込んだら酒、塩コショウ入れて更によくもみ込んで10分置く 3.別なボウルに衣の材料を入れよく混ぜる 4.むね肉に衣をたっぷりつけて油で揚げる ⭐︎コツ 衣を厚くするとサクサクに仕上がります #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #クリスピーチキン

【石焼き風ビビンバ】フライパンで作るお店レベルの味！ 今日の晩酌ご飯は石焼き風ビビンバ、これピリ辛なので大好きなビールが止まりません！　 今回の材料 •豚ひき肉　　250g •ほうれん草　1束 •にんじん　　1本 •キムチ　　適量 温泉卵　　2個 韓国海苔　適量 ナムルの調味料 •鶏がらスープ　大さじ1/2 •ごま油　　大さじ1 •塩コショウ　少々 調味料 •酒　　大さじ1 •みりん　大さじ1 •砂糖　大さじ1 •醤油　大さじ1/2 •コチュジャン　大さじ1（お好みで） ごま油　大さじ1 作り方は動画を見てください #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #ビビンバ

【カニカマ鍋】カニカマがホンモノの蟹に勝てるか挑戦です！今夜の晩酌ご飯はこれ。 大好きなビールを飲みながらかに鍋じゃなくてカニカマ鍋をいただきます！ 材料 •カニカマ　いろんな種類の物を３種 •キャベツ •えのき •豆腐 •蟹雑炊の素 水1リットルに白だし大さじ2 •具材はお好きな物で大丈夫です •カニカマは何種かブレンドすると楽しいし美味しくなります 作り方は動画を参考にしてください #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #カニ鍋

【ポークソテー】玉ねぎソースがたまらなく美味い。今日の晩酌料理はこれ！ビールで乾杯です。 材料（２人） •豚ロース厚切り　2枚 •玉ねぎ　1個（小） •ニンニク薄切り　ひとかけら •塩コショウ　　少々 •小麦粉　　少々 ⚫︎ウスターソース　大さじ2 ⚫︎ケチャップ　　大さじ1 ⚫︎みりん　　大さじ1 ⚫︎酒　　　　大さじ1 作り方 1.ロース肉の筋を切って塩コショウして小麦粉を薄くまぶす、玉ねぎは薄切り 2.フライパンに油を入れニンニクを焼いて焼き色がついたら取り出して肉を中火で焼く 3.肉のスキマに玉ねぎを入れ同時に焼く 4.肉と玉ねぎが焼けたら混ぜておいた⚫︎を入れからめたら完成 #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理

【チンジャオきくらげ】肉を使わずヘルシー中華。今日の晩酌はこれ！ビールがすすみます。 チンジャオきくらげで晩酌ビールです！ コリコリ食感がたまりません。 材料 •きくらげ　　　　好きなだけ •ピーマン　　　　　　　3個 •タケノコ細切り（水煮）　1袋 ⚫︎酒　　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎オイスターソース　　大さじ1 ⚫︎醤油　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎鶏がらスープの素　　小さじ1 ⚫︎砂糖　　　　　　　　小さじ1 ⚫︎ニンニクすりおろし　少々 ⚫︎はよく混ぜておく ごま油　　　　大さじ1 作り方 1.ピーマンは細切り、タケノコは軽く洗っておく 2.きくらげは水で戻して千切りにする 3.フライパンにごま油を入れタケノコときくらげを軽く炒めたらピーマンを入れてかるく炒めて⚫︎を入れからめたら完成 ⭐︎ポイント •ピーマンは火を通しすぎると食感が悪くなるので軽くでいいです #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #きくらげ

【ヤンニョムチキン】旨辛なのでご飯にもビールにも合います。今夜の晩酌はこれ！ むね肉だけどジューシーで美味いです。 材料 •むね肉　　　　　1枚（大） •砂糖　　　　　　小さじ1 •塩コショウ　　　少々 •酒　　　　　　　大さじ2 •片栗粉　　　　　大さじ3 ⚫︎ケチャップ　　大さじ2 ⚫︎コチュジャン　大さじ1.5 ⚫︎砂糖　　　　　小さじ1 ⚫︎みりん　　　　大さじ1 ⚫︎酒　　　　　　大さじ1 ⚫︎ごま油　　　　大さじ1/2 ⚫︎醤油　　　　　少し 作り方 1.むね肉の皮を取って一口大のそぎ切りにする 2.ボールに切ったむね肉を入れ砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでよくもみ込む 3.酒と塩コショウを入れよくもみ込んで冷蔵庫で少しねかす 4.⚫︎はよく混ぜておく 5.むね肉に片栗粉をまぶしてフライパンにサラダ油を入れ中火で焼く 6.ときどき返しながら火が通るまで焼く 7.火が通ったら混ぜておいた⚫︎を入れ全体にからめたら出来上がり 8.あれば白い炒りごまをかけると見た目も最高です ⭐︎ポイント •必ず先に砂糖をもみ込んでください、そうすることでしっとり仕上がります •コチュジャンの量はお好みで調整してください #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #ヤンニョムチキン

【ごぼうの肉巻き】甘辛ダレがたまらない一品！ビールにもご飯にも合うおかずです。 今日の晩酌はごぼうの肉巻き、甘辛ダレがあとを引きます！ 材料 •豚バラ肉薄切り　　　250g •ごぼう　　　　　1本 •塩コショウ　　少々 ⚫︎醤油　　　　　　　大さじ2 ⚫︎みりん　　　　　　大さじ2 ⚫︎酒　　　　　　　　大さじ2 ⚫︎砂糖　　　　　　　大さじ1 ⚫︎すりおろししょうが　ひとかけら 小麦粉　　少々 作り方 1.ごぼうを10センチくらいに切る 2.耐熱皿に洗って水がついたままのごぼうをのせラップをして600w6分加熱して粗熱を取る（ようじで刺してスッと刺さればOK） 3.ごぼうを豚バラ肉で巻いて軽く塩コショウして小麦粉をまぶす 4.フライパンに油を入れ転がしながら焼く 5.全体に焼き色がついたら︎⚫︎をよく混ぜて投入してよくからめる 6.肉巻きを取り出して3等分に切ってお皿に盛り付けて、残ったタレを少し煮詰めて回しかければ完成 ⭐︎ごぼう以外にえのき、厚揚げなんかも美味しいです #ビール #晩酌料理 #ビール大好き#肉巻き

【春キャベツ鍋】鶏もも肉使ってさっぱり塩味の鍋にしました！晩酌のビールがたまりません。 〆がヤバいくらいうまいです！ 材料 •鶏もも肉　　2枚 •春キャベツ　適量 •えのき　　適量 ⚫︎水　　950ml ⚫︎酒　　50ml ⚫︎塩　　小さじ1/2 ⚫︎鶏がらスープ　大さじ山盛り1 ⚫︎白だし　　大さじ1と1/2 ケンミン焼きビーフ　　2袋 作り方は動画を見てください ⭐︎製氷機はMALT ICE（モルトアイス） #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #はじめての透明氷

【鶏むね肉の西京風焼き】味噌漬けなのでご飯にもビールにも弁当のおかずにも最適です！ 晩酌のビールがすすむおかずです！ 材料 •鶏むね肉　　1枚 ⚫︎味噌　　大さじ3 ⚫︎酒　　　大さじ2 ⚫︎みりん　大さじ1 ⚫︎砂糖　　小さじ1 作り方 1.⚫︎をよく混ぜておく 2.むね肉の皮を取って7〜8ミリ厚のそぎ切りにする 3.ビニール袋にむね肉と⚫︎を入れよく揉み込んで30分以上冷蔵庫でねかす （今回は朝仕込んで夜食べました） 4.フライパンに油をひき弱火で焼く、焦げやすいので注意しながら焼いてください #ビール #晩酌料理 #ビール大好き

【いなり寿司】ネギトロなんかをトッピングして晩酌のビール飲みながら食べました！ 油揚げも煮たので甘すぎず辛すぎず美味かったです！ 材料（11個出来ました） •米　　2合 •油揚げ5枚入りを２袋（失敗見越して） •寿司酢　　適量 油揚げの味付け •水　　400ml •醤油　大さじ3 •酒　　大さじ3 •みりん　大さじ3 •砂糖　　大さじ3 •ほんだし　小さじ1 トッピング •マグロのたたき　 •小ネギ　醤油　わさび •たらこ •でんぶ？おぼろ？ •きゅうり 作り方 1.米は少し固めに炊く 2.油揚げをまな板にのせて、箸でコロコロ押さえつける。これやると開きやすくなる。 3.油揚げを半分に切ってやさしく開く 4.鍋をお湯を沸かし油揚げを2分茹でて油抜きをする 5.ザルにあけて粗熱が取れたら軽く押さえて水気をきる 6.鍋に油揚げの味付け材料を入れ油揚げを中火で落とし蓋をして煮る。煮汁がなくなったら火を止めて冷ます。 7.ご飯が炊けたら寿司酢を回しかけてお好みの酢飯を作る 8.油揚げにやさしく酢飯を詰めてお好みのトッピングをのせたら完成 トッピングを別に用意して自分で好きにのせても楽しそうです！ 今回、開く時に2枚、ご飯を詰める時に1枚、穴が空いたので少し多めに作るといいと思います #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #いなり寿司

【チーズインハンバーグ】とろけるチーズがあふれ出る！今日の晩酌ごはんは肉肉しいハンバーグ！ ハンバーグをおかずにビールです！ 材料（デカい物2個） •ひき肉　　　　400g •玉ねぎ　　　　1/2個 •スライスチーズ　　4枚 •パン粉　　　　大さじ4 •牛乳　　　　　大さじ4 •塩コショウ　　少々 •ナツメグ（あれば）　少々 ⚫︎ウスターソース　大さじ3 ⚫︎ケチャップ　　大さじ3 ⚫︎水　　　　　　大さじ3 作り方 1.玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿にのせラップして600wで2分加熱したら粗熱をとっておく 2.ひき肉をボウルに入れ塩コショウ入れよくこねる 3.玉ねぎ、パン粉、牛乳を入れ再度よくこねる 4.できればボウルごと冷蔵庫で10分冷やす 5.スライスチーズを２枚重ね半分に折って肉だねの中に入れ成形する 6.フライパンに油をひき成形したハンバーグを入れ中火で焼き色がついたらひっくり返して水大さじ4を入れフタをして弱火で10分蒸し焼きにする、途中水がなくなったら足してください 7.ハンバーグに火が通ったら取り出して、フライパンに⚫︎を入れ煮詰めてソースを作る 8.とろみがついたソースをハンバーグに回しかけて完成 ⭐︎ポイント •ひき肉は合い挽きでも豚でも大丈夫です •スライスチーズは1枚が作りやすいです #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #チーズインハンバーグ

【ぶり大根】アラを使って味しみしみの大根で今日も晩酌はビールです！ アラが苦手なら切り身でも美味いです！ 材料 •ぶりのアラ　　多めの1パック •大根　　　　　1/3本 •しょうが　　　ひとかけら ⚫︎醤油　　　　大さじ3 ⚫︎みりん　　　大さじ3 ⚫︎砂糖　　　　大さじ1 ⚫︎酒　　　　　100ml ⚫︎水　　　　　200ml 作り方 1.鍋にお湯を沸かしアラを入れ1〜2分茹でたらザルにあけ軽く洗う 2.大根は厚さ2センチのイチョウ切りにして15分下茹でにする 3.鍋に大根を下にして上にぶりを入れて水、酒と薄切りにしたしょうがを入れ落とし蓋をして弱火で10分煮る、途中アクを取る 4.砂糖とみりんを入れまた10分煮る 5.最後に醤油を入れ5分煮る 6.時間があれば一度冷ますと味がしみる ⭐︎ポイント アラがなければ切り身でもOK #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #ぶり大根

【豚の角煮】とろとろ柔らかな極上な仕上がり！しかも脂っこくないので飽きません！ 歯で噛まなくても食べられる角煮で今日は晩酌のビールです！ 材料 •豚バラブロック　　2本（800gくらい） •ネギの青い部分 •しょうがの薄切り　ひとかけら分 ⚫︎水　　　400ml ⚫︎醤油　　大さじ4 ⚫︎酒　　　大さじ4 ⚫︎みりん　大さじ4 ⚫︎砂糖　　大さじ2 作り方 1.豚バラ肉を4、5センチくらいに切る 2.鍋にバラ肉、ネギの青い部分、しょうがの薄切り半分の量を入れたっぷりの水で30分茹でる 3.30分茹でたら火を止めてフタをして30分蒸らす。この工程をに2回やる 4.2回茹でて蒸す工程を終えたら完全に冷えるまで待つ（粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて脂が固まるのを待つ） 5.脂が固まったらオタマのようなものですくい取る（ここで一度だけゆでこぼしますがそのままシンクに流すと脂が固まって大変なことになるのでオタマですくい取ってください。これはラードとして使えます） 6.固まった脂を取ったらゆで汁を捨てて肉をやさしくかるく水で洗う 7.鍋に⚫︎としょうがの薄切り半分を入れ沸騰させないように中火で30分落とし蓋をして煮込む 8.ゆで卵を入れるのは最後の5分くらいで大丈夫 9.できれば完全に冷えるまで待って再度温めると味がしみて美味しくなります ⭐︎少し時間はかかりますがとろける角煮ぜひ作ってみて下さい #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #豚の角煮

【そうめんガレット】外はサクサク中もちもち、ピザとは違う食感。ビールに合います！ 今日の晩酌ごはんはそうめんガレット、ビールが止まらなくなります！ 材料 •そうめん　　2把（200g） •カニカマ　　6本 •ピザ用チーズ　小さめのお椀一杯 •片栗粉　　大さじ2 •塩コショウ　　少々 •オリーブオイルかサラダ油　大さじ2 ガーリックオイル 作り方 1.そうめんを茹でてお湯を切ったらボールに入れてキッチン挟みで適当に切る 2.他材料を入れよく混ぜる 3.フライパンに油を入れ材料を入れフライ返しでよく押し付ける 4.焼き色がついたらひっくり返して両面焼き色がついたら完成 5.ガーリックオイルをかけて食べます ⭐︎ケチャップやマヨネーズでも美味しいかも #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #ガレット

【チキンナゲット】むね肉をたたいて作る肉肉しいチキンナゲットです！ ホットプレートで焼きたてを食べながら晩酌のビールです！ 材料 •鶏むね肉　　　　　2枚（600g） •卵　　　　　　　　1個 •酒　　　　　　　　大さじ1 •砂糖　　　　　　　大さじ1 •醤油　　　　　　　大さじ1 •マヨネーズ　　　　大さじ2 •鶏ガラスープの素　小さじ1 •塩コショウ　　　　　少々 •小麦粉　　　　　大さじ6〜7 作り方 1.むね肉の皮を取って包丁でよくたたく 2.たたいたむね肉をボールに入れ他材料を全部入れよくこねる 3.よくこねたらラップをして冷蔵庫で30分（出来れば1時間）休ませる 4.ホットプレートに薄く油をひいてスプーンで大きめの一口大くらいの多きさに成形して焼いていく ⭐︎ポイント しっかり冷蔵庫で休ませることで味がしみます •バーベキューソース ケチャップ　大さじ2 中濃ソース　大さじ2 砂糖　　　小さじ1 醤油　　　小さじ1 黒コショウ　　少々 •マスタードソース 粒マスタード　　大さじ1 マスタード　　　大さじ1 マヨネーズ　　　小さじ1 ケチャップ　　　小さじ1 和辛子　　　　　少々 #ビール #晩酌料理 #ビール大好き #チキンナゲット