茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気商品】 ▪️スイカ 仕事は「大変」じゃなくて「楽しむもの」 そう語るのは、98歳で今も現役のスイカ農家。 昔は機械もなく、戦争の影響で畑が襲撃されることもあった。 それでも笑顔を忘れず「考えるから楽しい」と畑に立ち続けてきた。 人気メニューはもちろん、糖度抜群のスイカ。 毎年たくさん実るその甘さには、長年の努力と工夫が詰まっている。 「俺の宝は孫だ」と語るおじいちゃん。 幼い頃からおじいちゃんに面倒を見てもらった孫は、 「今度は自分が支えたい」と共に農園を守り続けている。 夢は、おじいちゃんが大好きなカラオケをもっと上手くなること。 そして孫の夢は、一緒にスイカを作り続けること。 この畑には、72年間積み重ねた人生と絆が詰まっている。 📍JA常総ひかり 農産物八千代直売所 住所：茨城県結城郡八千代町若１３０６ 営業時間：9:00〜18:30 定休日：水曜日 #茨城グルメ #茨城農家 #スイカ #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 🍡 きんぴら団子 ￥200(税込) 🍙 醤油味のおにぎり ￥210(税込) 🍜 チャーシュー麺 ￥1,000(税込) 創業71年。水戸で70歳の女将さんが今も守り続ける和菓子屋です。 始まりは、先代が愛した夜鳴きそばの味。 通っていた店が辞めてしまう時に「この味をなくしたくない」と引き継いだことから始まったんです。 でもね、今は大変な現実とも戦っています。 「人を雇うのが一番大変。政府に文句を言いたいくらいだよ」 そう笑うけれど、103万の壁に阻まれて人手不足は深刻です。 さらに大きな壁が“お米問題”。 値上がりの中でも「安くて美味しいものを食べてほしい」――その一心で、女将さんは踏ん張っています。 それでも続ける理由は、あなたの「美味しい！食べて良かった」の一言。 その声が、店を支える力になっています。 70歳になっても夢はひとつ。 元気でこの町に、美味しいものを届け続けること。 📍伊勢屋 茨城県水戸市本町1丁目5-5 営業時間：9:30〜17:30 定休日：第1・3火曜／第2・4日曜(変更あり) #茨城グルメ #水戸グルメ #茨城ランチ #水戸ランチ #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️ 唐揚げと生姜焼きの「相盛り定食」￥600(税込) 創業して5年。 毎朝4時に起きて仕込みを続けています。 足が不自由でも「好きなことだから」と笑顔でキッチンに立つ。 開業のきっかけは、ずっと持ちたかった自分の店。 デパ地下や食堂で経験を重ね、ついに叶えた夢でした。 でも、思い通りにいかない日もあります。 水没被害。1週間営業ができず、売上ゼロ。 「今日は来ないね」そう夫婦で肩を落とした日も。 それでも続ける理由は、お客さんの「美味しい！」の一言。 唐揚げの仕込みダレや、生姜焼きのタレはすべて手作り。 また来たいと思ってもらえる味を大切にしています。 「もっとお客さんが来て、明るいお店になればいい」 そんな願いを胸に、今日もご夫婦で厨房に立ち続けています。 📍のぶの台所 住所：茨城県水戸市内原1丁目232 営業時間：11:00〜無くなり次第終了／16:00〜22:00 定休日：祭日休み #茨城グルメ #水戸グルメ #茨城ランチ #水戸ランチ #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️ぶどうのタルト ￥972(税込) ▪️焼きたてコルネ ￥319(税込) 洋菓子一筋、26年。 この店を守る3代目の原点は、いつだって父の背中でした。 「焼きたての香りを届けたい」 その想いで、今日もタルトとコロネを一つひとつ丁寧に仕込んでいます。 あなたなら、誰の想いを継いで生きていますか？ この街にキッチンカーが集まる商業施設をつくる――。 それが店主の夢。 亡き父の想いを胸に、地域を盛り上げたいと走り続けています。 📍マリア ヴェルト 茨城県水戸市見川町2131-28 営業時間：10:00〜19:00 定休日：水曜日 #茨城グルメ #茨城カフェ #水戸カフェ #茨城スイーツ #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️おまかせ8本コース ￥3,360(税込) ※時期によってメニューが変わります 10代の頃から飲食の世界へ。 「いつかは自分の店を持ちたい」――その夢を抱き続けた。 博多と目黒での修行は、まさに地獄の日々。 1日中洗い場から抜け出せず、3時間以上うずらの殻を剥き続ける毎日。 無給で泣きながら、自分との戦いに挑んだ。 それでも諦めなかったのは、 「鮮度抜群の鶏を、その日のうちに串打ちし最高の焼き鳥を届けたい」 という信念があったから。 丸鶏をさばき、一本一本心を込めて仕込む。 ただの“焼き鳥”ではなく、見て楽しみ食べて感動できる“魅せる焼き鳥”へ。 夢は――弟子や仲間と共に、筑西から店舗を広げ、 焼き鳥で多くの人に幸せを届けること。 炭火に人生を懸けた覚悟の味、ぜひ一度体験してみてください。 📍茨城県筑西市二木成1494-2 マルナビル1F南 営業時間：18:00〜23:00 定休日：年中無休 #茨城グルメ #筑西グルメ #焼き鳥 #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️ 厚切り薄切り牛タンステーキセット ￥2,380(税込) 料理の世界で15年以上。 職人の厳しい修行に、泣きながら耐えた日々。 ある日、焼き鳥屋で一緒に働いた仲間と 仙台に行った際に牛タンを食べ 牛タンの魅力に感動した。 米が高騰しても400gを出し続けるのは、 「みんながハッピーになれるように」という信念から。 夢は――10かくまで店を広げること。 炭火に人生を懸けた職人の味、 ぜひ一度体験してみてください。 📍牛タン にかく 茨城県筑西市丙209-13 営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜21:00 定休日：日曜日 #茨城グルメ #茨城ランチ #筑西ランチ #茨城グルメを支える人たち #pr

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️鶏肉のスパイシーあんかけカレー ￥900(税込) 創業13年。水戸で町中華を守り続ける店主。 小学生の頃から「コックになる」と夢見た少年は、 町中華を始めてから2度の無銭飲食に遭った。 それでも諦めなかったのは、家族を食わせるため。 妻と子どもの存在が、どんな苦労も乗り越える力になった。 「作っているマスターは中国人？」と お客様に言われたときの喜びは、今も忘れない。 常連客はランチに来て、夜にもまた食べに来る。 そんな「もう一度食べたい」と思わせる料理と人柄。 夢は――腰が曲がっても鍋を振り続けること。 町の人に愛される町中華は、今日も変わらずここにある。 📍茨城県水戸市元吉田1626 営業時間：11:30-14:00／18:00-21:00 定休日：水曜・木曜 #茨城グルメ #水戸グルメ #茨城ランチ #水戸ランチ #茨城グルメを支える人たち

高校時代、夢は学校の先生や薬剤師。 だが祖父に「船に乗らないなら辞めるぞ」と言われ、 最初はしぶしぶ漁師の道へ。 魚は昔のように獲れない。 その時々で獲れる魚に合わせて道具を作り直す。 費用は何十万、時に何百万。 支えは「意地」と「誰にも負けたくない心」。 魚の命を無駄にしないため、 鮮度を守り抜くのが誇り。 22年目の漁師人生──。 📍第八やまと丸 #茨城グルメ #大洗グルメ #漁師 #ドキュメンタリー #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️コーヒーゼリーパフェ ￥750 築150年の古民家をフルリノベ。 香るコーヒーと古家具の中で、 人と人がつながる空間がここにある。 店主は、かつて会社員。 自分のやりたいことが分からず、 挑戦することから逃げ続けていた。 けれど、地域おこし協力隊をきっかけに移住。 「ここで生きていきたい」直感で選んだ大子町で、 ゼロからの挑戦が始まった。 「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは」で迎える。 フラットな関係でお客様と繋がることを大切に。 夢は、この場所を守り続け、 いつか父と一緒にコーヒーを届けること。 📍コーヒーと家具のお店 hajimari 茨城県久慈郡大子町矢田654 営業時間：10:00-17:00 定休日：月・火・水・木 #茨城グルメ #大子町 #古民家カフェ #ドキュメンタリー #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️スキレットランチおむバーグ ￥1200(税込) ごはん(白米or穀米)／サラダ／スープ／副菜2品 ▪️どでかからあげ ￥200(1個)／500(3個)／700(5個) 創業5年。栄養士が作る“野菜たっぷり満腹ご飯”のダイニング。 夢の始まりは、中学生の頃。 ダイエットに夢中になり、毎日献立を考えていた。 「どうせなら夢中になれるもので資格を」 そうして栄養士になった。 背中を押してくれたのは旦那さん。 「もっといろんな人に料理を届けてみたら？」 その一言で、店を開く決意をした。 けれどオープン直後はコロナ禍。 全くお客様が来ない日々…。 それでも諦めず「来てくれないなら届ければいい」と、 配達を始めた。まだ出前館もUberもなかった頃。 大切にしているのは、ただ一つ。 「食べた人みんなが笑顔で帰れること」。 夢は、今通ってくれる子どもたちが大きくなった時、 家族や恋人、友達を連れてまた帰ってきてくれる店にすること。 📍Dining Noisy 住所：茨城県水戸市河和田町1173-3 営業時間：11:00-15:00(L.O14:00)／17:30-22:00(L.O21:30) ※ディナーは週3を予定 定休日：不定休 #茨城グルメを支える人たち #茨城グルメ #水戸グルメ #水戸ランチ #野菜たっぷりランチ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️プリフィクス合盛り ￥1230 牛もつ味噌煮込みと牛すじカレーの合盛り ※牛もつ味噌煮込み／牛すじカレー／ガラムマサラとりんごの大人の牛すじカレー／スタミナホルモン炒め／特製ビーフシチュー 5品よりお好きな2品を選んで合盛りプレートに！ ＋290円でらーめんセットにもできます！ 19歳から飲食一筋。 30代で開いたラーメン店は、震災で仕入れが絶たれ、心も折れ、8年で廃業。 「どうにでもなれ…人生終わったな」と鬱の淵で過ごした日々。 それでも時が経ち、自分の未熟さに気づいた。 「人への感謝」「人に貢献すること」── 辛い経験の中で芽生えた優しさが、味に宿るようになった。 46歳で「これが最後」と決意して開いた煮込み食堂。 モットーは、美味しく・コスパ良く・お腹いっぱいに。 今は“人を笑顔にする煮込み”で挑戦を続けている。 夢は、煮込みを業務用で卸し、フランチャイズ展開で、飲食の仲間を支えること。 📍煮込み食堂 まるしば 住所：茨城県つくば市下広岡1040-6 営業時間：11:30-19:30 定休日：木曜日 #茨城グルメ #つくばグルメ #茨城ランチ #つくばランチ #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね🍜✨ 【おすすめメニュー】 ▪️焼豚TO煮卵定食【ランチ限定】￥1300 ▪️タンメン¥800 ▪️炒飯¥600 2階が美容室、1階が中華料理屋！？💇‍♂️🍜 「うちのご飯で、笠間を盛り上げたい」夫婦の夢 「腹が減ったら、うちに来い。」 そう言って笑う、笠間の中華料理屋さんの店主。 実はこのお店、2階が旦那さんの経営する美容室✂️ 髪を切ったらそのまま1階でラーメンが食べられる、“自宅兼店舗”なんです。 おすすめは、手作りの焼豚・煮卵・チャーハン・タンメン。 旦那さんの「こういうの食べたい」に応えて、 すべて店主がカタチにしてきました。 「安くてお腹いっぱいになってほしい」 「自分たちのご飯で、笠間を盛り上げたい」 そんな想いが、料理のひとつひとつに込められていました。 “愛が詰まった味”って、こういうことかもしれません。 📍五臓六腑 住所：茨城県笠間市石井466-1 営業時間：11:30-14:30／17:00-23:00 定休日：木曜日 #茨城グルメ #笠間グルメ #茨城ランチ #笠間ランチ #密着取材 #茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね🍣✨ 【おすすめの逸品】 ▪️赤魚煮 ¥450（税込） 創業して48年。 76歳のおじいちゃん店主が、 今日も寿司を握っています。 お寿司屋を始めたきっかけは、 若い頃のアルバイト。 「100円寿司もまだなかったからね。 銭が無くて腹一杯にするのに始めたんだよ。」 でも―― 本当は、何度も辞めようと思ってたそうです。 理由は、奥様。 病気で19年間、植物状態だったそうです。 医療費を払うために、働くしかなかった。 「奥さんが亡くなったとき、 店も閉めようって思ったよ。でも… ひとりでゴロゴロしてたらアル中とか痴呆症になっちまうじゃん？笑」 そう言って、笑ってお寿司を握る手は、 なんだかすごくあったかかったです。 「こだわり？夢？そんなのないない。 嘘八百で生きてるくらいが俺にはちょうどいいのよ」 そう語る店主は、 地元のお客さんから本当に愛されていて、 取材中にも何人もの常連さんが声をかけていきました。 お寿司の味も、人柄も、沁みる一軒。 この場所が、まだ今日も開いていてくれてよかった。 📍天狗鮨 住所：茨城県ひたちなか市元町町2-4 営業時間：17:00〜23:00 定休日：不定休 #茨城グルメを支える人たち #茨城グルメ #ひたちなかグルメ #寿司好き #また会いに来たくなる店 #密着取材 #店主の物語

店名は最後に…フォローしてね！ 【ご紹介した人気メニュー】 ▪️ソースたこやき¥600円(税込)8個入り ▪️しおたこ焼き¥600円(税込)8個入り 【お店の詳細はこちら👇】 📍ええもん8 住所:茨城県水戸市千波町2467 営業時間:10:30-20:00 定休日:水曜日 #茨城グルメ #茨城ランチ #水戸グルメ #水戸ランチ #たこ焼き