茨城グルメを支える人たち

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️味噌ラーメン ¥950(税込) 創業13年。 このラーメン店は、ある遺言から受け継がれました。 店主が19歳の時、 「継いでくれないか」 そう父親から言われたことが始まり。 先代の娘さんが亡くなる前に、 「この店をあなたの家族に継いでほしい」 という想いを託したそうです。 店主はその想いを受け継ぎ、 今も暖簾を守り続けています。 「僕が作らないと意味がない。」 その言葉どおり、一杯一杯を自分の手で作ることを大切にしていました。 味噌ラーメンは、 最上味噌に青森県産にんにく、高知県産生姜を使用。 「皆さんの身体を想って作っています。」 今後の夢は、新しいことではなく、 変わらない味を守り続けること。 そんな店主の覚悟が詰まった一杯でした。 📍 えぞっ子 蔦江 @Tenharu(テンハル) 📇 住所：茨城県ひたちなか市馬渡５５２ 🕒 営業時間：9:30-14:30(売り切れ次第終了) 📅 定休日：金曜日 #茨城グルメ #茨城ラーメン #ひたちなかグルメ #ひたちなかラーメン #ひたちなかランチ

今回は、飲食店単体ではなく 茨城の魅力を“食”で広げようとしている団体に密着しました。 その名も、 常陸乃国ガストロノミー協会。 料理人、生産者、文化芸術に関わる人たちが集まり、 茨城の魅力を発信している団体です。 発足して約8年。 茨城を中心に、 全国から人が集まる場になっています。 今回お話を聞かせてくれたのは、 笠間市「鮨松栄」の店主であり、 この協会の副代表。 この協会が始まったきっかけは、 茨城の魅力をもっと高めて、 もっと広く知ってもらいたいと思ったこと。 茨城には、 食材だけじゃなく、 笠間焼のような文化もある。 その全部を、 もっと知ってほしいという想いで活動されています。 これまでも、 大洗の蛤、れんこん、笠間の栗など、 いろんな食材をテーマにしてきたそうですが、 今回は初めて笠間焼がテーマ。 若手作家さんたちの魅力を、 料理を通して伝えたい。 そんな想いがあるそうです。 「器で料理は変わりますか？」 と聞くと、 「盛る器によってガラッと変わる」と。 食材だけじゃない。 器だけでもない。 人が集まって初めて、 一皿の感動になる。 その中で、 店主が話してくれた言葉が印象的でした。 “食っていうのは、2時間半で人を感動させるもの。” 人の心を動かせる。 感動させられる。 それが食の魅力だと。 活動の中では、 思いがどこまで届いているのか不安になることもあるそうです。 それでも、もっと発信したい。 もっと知ってもらいたい。 そう思って、仲間と協力しながら続けています。 大切にしているのは、 仲間と協調性を持って、仲良く続けていくこと。 今後の夢は、 自分たちがもっと有名になること。 でもそれは、自分たちのためだけじゃない。 料理人が、生産者が、作家が、 もっと知られるようになるため。 その発信力を持って、 茨城の魅力をもっと広げていきたいそうです。 📍常陸乃国ガストロノミー協会 #茨城グルメ #茨城ランチ #茨城ディナー #料理人

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️豚のしゃぶしゃぶ 茨城県／秀麗豚 ¥2838(税込) ▪️こだわり！冷アッコ ¥748(税込) ▪️ご存知！わらじコロッケ(豆乳／黒米カレー) ¥1518(税込) 今年9月で丸15周年。 つくばにある、和田アキ子さんプロデュースのお店に密着しました。 この店、料理ももちろんすごいんですが、 今回は“店長さん”が強すぎました。 もともとはホテルのフロント勤務。 でも、1階にあった「わだ家」にずっと興味があって、 そこからこの世界に入ったそうです。 しかも実際に、 和田アキ子さんにも4〜5回お会いしているとのこと。 誕生日会で料理を提供していた時、 出川さんのコーラを持っていったら 「お前なんやそれ」 と怒られたり、 松村さんの炭酸水を持っていた時も 「それ誰のだよ」 と怒られたり。 そんな濃い現場をくぐってきたこの方、 実はただの店長さんではありません。 いばらき若旦那としても活動中。 イベントやお祭り、企業パーティーなどで歌って盛り上げ、 茨城の観光PRまでしているそうです。 しかも、 さんま御殿では磯山さやかさんが若旦那に触れ、 さんまさんまでフレーズをやってくれたとか。 お・も・て・な・し、 ん〜、チュッ。 キャラが濃い。 でも、それだけじゃない。 社長にこの方の印象を聞くと、 「明るいし、人たらし。人に好かれる能力が非常に高い」 そして総合得点は、 121点。 料理のこだわりも本気です。 豚のしゃぶしゃぶ 茨城県／秀麗豚は、 関西風の少し甘めの出汁。 カツオと昆布の合わせ出汁に、豚肉が抜群に合うそうです。 ご存知！わらじコロッケは、 なんと和田アキ子さんの手の大きさ、18.6cm。 こだわり！冷アッコは、 ゆらゆら揺れる器が特徴。 スタッフがアッコさんに料理を出す時、 緊張で手が震える様子を器で再現したそうです。 今後の夢は、 いばらき若旦那の活動も本気で続けながら、 自分の店舗を盛り上げ、 つくばを盛り上げ、 茨城を盛り上げていくこと。 料理も、キャラも、 ここまで濃い人はなかなかいませんでした。 📍 お菜屋 わだ家 つくば店 📇 茨城県つくば市研究学園５丁目8−４ ホテルベストランド 1F 🕒 営業時間：11:30-15:00【L.O.14:30】／17:00-23:00【L.O.22:30】 📅 定休日：年中無休【元旦ランチのみお休み】 #茨城グルメ #つくばグルメ #茨城ランチ #つくばランチ #わだ家

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️リトルリンダ風冷奴 ジンジャーorガーリック ¥500(税込) ▪️燻製ハンバーグ 180g ¥1,900円(税込) 火事で店を失ってしまったハンバーグ屋さんに密着しました。 あの日、 スタッフと「まかないを食べようか」と話していたその瞬間、 店の中でパチパチと音がしたそうです。 「エアコンが壊れたのかな」 そう思って扉を開けたら、 そこにはもう煙と炎。 どうにもできない状況だったといいます。 その時の気持ちは、 「映画を見ているみたいで現実じゃなかった」 「本当に全部なくなっちゃったな」 自分の今までやってきたことの全てが詰まっていた場所だったからこそ、 むなしかったと話してくれました。 でも、 店のInstagramにはたくさんの心配の声、励ましの声が届いた。 「身に余るくらい温かい言葉をいただいた」 「これがなかったら、今やれていない」 何日間かは、本当にどうしていいか分からなかった。 それでも、 皆さんの励ましで立ち直れた。 その言葉が、今の店主を支えています。 今は、勝田駅前の2店舗を借りながら営業中。 木・金・土はHeaven'sさん、 日・月はちんどん屋さんで、 ハンバーグを焼いています。 この再出発ができたのも、 昔からの仲間や元スタッフたちが 「使っていいよ」 「対策本部立ち上げるから」 とすぐに手を差し伸べてくれたから。 「家族とか仲間が目の前で困っていたら助けますよね」 その言葉どおり、 店主が倒れないように周りが支えてくれました。 今すぐ元の形に戻ることはできない。 でも、 今はこの場所で、このハンバーグを焼き続ける。 そしていつかまた、 リトルリンダという名前で、 もう一度ちゃんとハンバーグ屋をやれたら。 それが今の一番の願いです。 📍 Little Linda (リトルリンダ) 🕒 木・金・土：17:30-21:30 📇 Heaven's 茨城県ひたちなか市勝田中央４−７ 🕒 日・月：18:00-24:00 📇 ちんどん屋 茨城県ひたちなか市勝田泉町８−７ #茨城グルメ #ひたちなかグルメ #ひたちなか居酒屋 #ハンバーグ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️常陸牛メンチのせキーマカレーライス弁当 ¥850(税込) 創業4年。 “温めるだけで外食気分”を味わえる、お弁当とお惣菜のお店に密着しました。 始まりは、コロナ。 もともと駅南で飲食店をやっていたご夫婦が、 テイクアウト需要の増加をきっかけに、 「食べたい時に、温めるだけで食べられるものがあったらいい」 そう思ったことから、このお店が生まれました。 飲食の中心にいたのはご主人。 お弁当とお惣菜を担うのは奥さん。 ずっと“支える側”にいた人が、 今はこの場所を支えています。 でも、コロナの頃は本当に苦しかった。 なかなかお客さんが来ない。 夫婦の会話も減っていった。 「これで本当にいいのか？」 何度も悩んだそうです。 SNSをやれば来るかな。 フリーペーパーに載せれば来るかな。 そうやって集客を試し続けても、 なかなか来店にはつながらなかった。 それでも今、 このお店が大切にしているのは、 お客様との“たった5分”の会話です。 販売は短い時間。 だからこそ、その数分でどれだけ会話ができるか。 そこをすごく大事にしていると話してくれました。 散歩の途中にふらっと寄って、 「今日は何あるの？」 そんな風に来てくれるお客様の存在が、 今の喜びだそうです。 人気のキーマカレー弁当は、 常陸牛のメンチをのせた満足感のある一品。 しかもカレーは、独自のスパイス配合。 常陸牛と美明豚を使い、 野菜や果物の水分だけで作る無水カレー。 旨味がギュッと詰まった、唯一無二の味です。 これからの夢は、 もっと多くの人にこのお店を知ってもらうこと。 そして、 「また来たい」 そう思ってもらえるお弁当とお惣菜を、 これからも作り続けていくこと。 📍お弁当と惣菜のお店フロデリ（FroDeLi ） @フロデリ／水戸の小さな惣菜屋 📇 住所：茨城県水戸市千波町２８０６−１ 🕒 営業時間：10:00-16:00 📅 定休日：土曜・日曜 #茨城グルメ #水戸グルメ #茨城ランチ #水戸ランチ

🎁「支える人たちの動画を見た」でイチゴ練乳プレゼント 店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️竹生のり弁当 ¥850(税込) ▪️親子弁当 ¥850(税込) ボリュームがすごい。 しかも大盛り無料。 そんなお弁当屋さんに密着しました。 一日で作る数は、 80個から100個近く。 しかも、全部ほぼ一人。 朝は6時過ぎから仕込み。 炊くお米は、7升。 売り切れてしまうと申し訳ないから、 なるべくたくさん並べるそうです。 それでも、 大盛り無料は今も変わらない。 なんでここまでできるのか聞くと、 「毎日来てくれるお客さんもいるので、 お腹いっぱい食べてもらいたいから」 と、笑って話してくれました。 安さだけじゃない。 店主が大切にしているのは、 一個一個ちゃんと手作りであること。 値段、ボリューム、色合いまで、 全部お客様が満足できるように考えて作っているそうです。 人気の竹生のり弁当は、 ちくわの「竹」と、生姜の「生」で竹生。 そして、美味しくて思わず 「ちくしょー！」 って言いたくなる意味も込められているそうです。 お弁当の種類が少ないという声には、 売り切れが近い時間だったかもしれないので、 できれば11時ごろ、お昼前に来てほしいとのこと。 さらにこれから夏に向けて、 アイスなどのスイーツも考えているそうです。 夢は、 もっとたくさんの人に来てもらって、 ボリュームある美味しいお弁当を、 ずっと続けていくこと。 📍 大洗手作り弁当 BEN.TO502 📇 住所：茨城県東茨城郡大洗町港中央２８−２７ 🕒 営業時間：10:30-14:00 📅 定休日：日曜日 #茨城グルメ #茨城ランチ #大洗グルメ #大洗ランチ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️正宗四川麻婆豆腐 ¥1,000(税込) ※RICE SET + ¥300(ライス&小菜) 創業して8ヶ月。 現地の中国料理を出すお店に密着しました。 始まりは、今回が初めてじゃありません。 元々は西新宿でスタートし、 その後、水戸に引っ越してきて、 宮下銀座でも8年ほど営業。 でもコロナの時に一度、お店を閉めました。 それでも火は消えなかったそうです。 一回離れたからこそ、 前には持てなかったアイデアも浮かんできた。 そして、たまたま今の物件と出会って、 「やるしかねえじゃん」 そう思って再スタートを決めたと話してくれました。 飲食に興味を持ったきっかけは、 子どもの頃から自分でご飯を作っていたこと。 でも、最初から料理を仕事にするつもりはなかったそうです。 それでも中華を選んだ理由は、 初めて食べたエビチリの衝撃。 「なんだこのうめぇ食いもん！」 その感動が、今でも忘れられないといいます。 最後についた四川料理の師匠のもとで、 “これでもう日本人から何言われても、食えない料理はないな” そう思えるくらいまでやりきった。 ただ、順風満帆だったわけじゃない。 居酒屋の店長もやって、 貯金も全部失って、 「じゃあどうすっかな」 となった時に、 それでも選んだのは、また店をやることでした。 大切にしているのは、 日本人のお客さんに美味しいと言ってもらうのはもちろん、 中国人のお客さんや観光客にも 「これはちゃんと中国料理だね」 と思ってもらえる料理を出すこと。 人気の麻婆豆腐は、 豆腐を煮込むだけに見えて、 実は一番手間をかけている料理。 この一皿のためにスープを2種類使う。 そこは絶対に妥協しないそうです。 今後の夢は、 できるだけここで長く続けて、 もっといろんな料理をお客さんに食べてもらうこと。 📍 四川's kitchen 門喜 📇 住所：茨城県水戸市千波町２２６９ 🕒 営業時間：11:00-14:00(L.O.13:30／18:00-22:00(L.O.21:00) 📅 定休日：不定休 #茨城グルメ #茨城ランチ #水戸グルメ #水戸ランチ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️豪華BBQコース 全ドリンク飲み放題付き ¥7,150(税込) ソフトドリンク飲み放題付き ¥6,600(税込) 【食材内容】 和牛／焼き串4種／イカ／ホタテ／フランクフルト／ジャーマンポテト／枝豆／コーンバター焼き野菜(季節の野菜3種)／屋台食べ放題 ※期間：4月8日〜10月25日 水戸の屋上に現れる、期間限定の“お祭りBBQ会場”に密着しました。 ここはただのビアガーデンじゃありません。 屋上でBBQができて、 型抜き、射的、輪投げ、金魚すくいまで楽しめる。 まるで“大人の屋上縁日”。 始めたきっかけは、 浅草でやっていたお祭り業態が大変好評だったこと。 そして、水戸の人たちはお祭りもBBQも好きで、 ファミリー層にも喜んでもらえると思ったから。 でも、この場所は簡単にできているわけじゃない。 テーブルもテントも全部設営。 一週間で、一日5〜6人がかり。 腕がパンパンになるまで作り上げるそうです。 しかも、台風が来たら全撤去。 休業になっても全部下げる。 テントの枠組みまで外して、 屋上はまた更地に戻る。 「むなしくないですか？」 そう聞くと、 「いや、悲しいですよ……」 と、少し笑いながら本音を話してくれました。 それでも作り続ける理由は、 来てくれたお客様に楽しんでもらいたいから。 BBQを楽しみに来て、 笑顔で帰ってもらいたいから。 大切にしているのは、 僕らの笑顔も含めて、お客様の笑顔。 この場所には、 小さい頃にデパートの屋上で感じた “夢”が詰まっているそうです。 それを大人になってから、もう一度楽しめる場所。 しかも店主いわく、 屋上では恋も芽生えやすい。 BBQで肉を焼く男は5割増し、 肉を食らう姿は8割増しに見えるらしいです。 こだわりは、 和牛ステーキを使っていること。 ホタテ、イカ串、焼き鳥までついて、 しっかり満足できるコースになっています。 今年の夏の目標は、 来てくれた全てのお客様に笑顔で帰ってもらうこと。 そして、水戸でNo.1のBBQ会場になること。 📍 お祭りBBQビアガーデン 水戸エクセル屋台村 📇 茨城県水戸市宮町１丁目１−１ 水戸エクセル 屋上 📅 営業時間：16:00-22:00(月-金)／11:00-22:00(土・日) #茨城グルメ #茨城ランチ #水戸グルメ #水戸ランチ #屋台飯

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️出汁巻(甘口・白だし) ¥825(税込) 創業11年。 既製品を極力使わず、 地のものを活かした真心込めた料理を出し続けるお店に密着しました。 6年前、親父さんが亡くなった。 それまでずっと修行はしていたものの、 そこから急遽、二代目として店を継ぐことになったそうです。 しかもそのタイミングで、コロナ。 時短営業、先の見えない日々、 従業員の暮らしも守らなきゃいけない。 精神的にはかなりきつかったと話してくれました。 それでも、 「親父が作り上げたこの店を、コロナなんかで潰してはいけない」 その気持ちと、家族の支えでここまで来ました。 親父さんはかなり厳しい人。 何かミスをすれば、フライパンが飛んでくるような昭和の親方。 でも、どんなことにも手を抜かない人だったからこそ、 店主は今でも尊敬しているそうです。 高校を途中で辞めて、 「料理の方に進みたい。働かせてもらっていいか？」 そう親父さんに伝えた時、 親父さんは嬉しそうというより、複雑な表情をしていたといいます。 教え方も、 「見て覚えろ」。 そんな中で、 自分が作ったものに対して 親父さんから「よし」と言われることは、ほとんどなかった。 でも一度だけ、10年以上経った頃に、 「よしっ」 その一言をもらえた。 今でも忘れられない言葉だそうです。 そして、もうひとつ忘れられない言葉がある。 「絶対に慣れるな」 その教えを、今もずっと守り続けています。 大切にしているのは、 手作りで真心を込めた料理を、 必ずお客様に提供すること。 人気のだし巻き玉子は、 注文が入ってから巻き上げる。 出汁が溢れて、ふわっと仕上がる。 そこに、店主の真面目な仕事が詰まっています。 これからの夢は、 もっとたくさんの人に外からも来てもらって、 この料理を食べてもらうこと。 📍 田吾作 月 📇 住所：茨城県水戸市城南2丁目4-8 🕒 営業時間：18:00-23:00 📅 定休日：日曜日 #茨城グルメ #水戸グルメ #水戸居酒屋 #出汁巻き

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ これから水戸で子ども食堂を始める方たちに密着しました。 この場所が目指しているのは、 お母さんたちも、地域の子どもたちも、 のびのび過ごせて、横でつながっていける場所。 始まりは、 地域の子どもたち、親御さんたち、 おじぃちゃんおばぁちゃんまで、 みんなが安心してつながれる場所を作りたい。 そう思ったことでした。 その想いに共感してくれる仲間が集まり、 「じゃあ、子ども食堂をやってみよう」 そこからこの挑戦が始まりました。 こだわっているのは、 茨城の農家さんの野菜を使うこと。 ただお腹を満たすだけじゃなく、 地元の人たちの想いも一緒に届けたい。 この子ども食堂を通して、 伝えたいことはひとつ。 「一人じゃないよ」 「孤独じゃないよ」 子どもたちだけじゃない。 子育てをしている親御さんたちにも、 みんなで子どもを育てていこう、 そう伝えたい場所です。 大切にしているのは、 地域のつながりを持てて、 みんなで一緒に育っていける場所になること。 ここは、 ごはんを食べる場所である前に、 “安心できる居場所”を作る挑戦です。 📍 いばらき育ち食堂 📇 &6(アンドシックス) 茨城県水戸市見川町2528-2 🕒 営業時間：11:30-13:00 ※限定30食／なくなり次第終了 ※高校生まで無料／大人300円 ※駐車場15台程度 　 #子ども食堂 #茨城グルメ #茨城ランチ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️しろ ¥220円 ▪️レバスペ ¥165円 創業10年。 荒川沖で“臨場感”を大切にしながら焼き鳥を焼き続ける、焼き鳥屋のオーナーに密着しました。 もともとは、サラリーマン。 でも、年功序列の世界がどうしても好きになれなかったそうです。 脱サラして最初に始めたのは、焼き鳥の移動販売。 そこで芽生えたのが、 「自分の店を持ちたい」 という気持ちでした。 25歳の時、 埼玉にある“自分が本気で惚れた店”に行き、 「修行させてください」と直談判。 でも、最初の返事は“NO”。 ただし、そのマスターは条件を出しました。 その条件は、 「200万円を貯めること。」 後から聞くと、その理由は一つ。 「この人は信用できる人間なのか。」 お金は血液と一緒で循環する。 ちゃんと貯められるのか。 ちゃんと経営できる器なのか。 それを見ていたそうです。 彼は毎月、 1万円でも5万円でも通帳に積み上げ、 2年かけて条件をクリア。 27歳の時、再び店へ行きました。 「条件、クリアしました。」 そこから住み込みで1年修行。 毎朝6時から仕込みに入り、 寝るのは深夜2時。 自分の親以上に怒られたと言います。 何度も辞めたいと思った。 でも、目標だけは捨てきれなかった。 修行を終えた時、 待っていたのは解放感ではなく、 1,000万円の借金を背負っての独立。 それでも、覚悟しかなかったそうです。 今の夢は、 この荒川沖という地域で、 ずっと愛される店であり続けること。 そして、 1人でも多くの人に 幸せになって帰ってもらうこと。 📍 あずましや 📇 茨城県土浦市荒川沖西2丁目10-10 🕒 営業時間：17:00-23:00 📅 定休日：月曜日 #茨城グルメ #土浦グルメ #荒川沖グルメ #焼き鳥

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️馬刺しの大人の階段盛り合わせ ¥1,890円（税込） 創業4年。 ひたちなか市にある、馬肉の専門店に密着しました。 店主はもともと飲食の世界にいました。 でもコロナになった時、 一度立ち止まって、自分の人生を見つめ直したそうです。 その時に出た答えが、 「どうしても自分の店がやりたい」 でした。 飲食に興味を持ったきっかけは、 家業が飲食業だったこと。 でも最初からまっすぐ進んだわけではありません。 新卒で働いた会社を3年で辞めて、 カナダとオーストラリアへワーホリに行きました。 なぜそこまで厳しい環境を選んだのか。 店主は、 「言語も伝わらない、厳しいところに行ってみたかった」 と話してくれました。 楽な方じゃなく、 あえて厳しい道を選ぶ。 その生き方が、今の店づくりにもそのまま出ています。 馬肉の専門店として、 看板メニューは馬刺しの大人の階段盛り合わせ。 さらに炉端焼きの原始焼きも人気。 “ちょっと珍しい”で終わらせず、 ちゃんと美味しいで勝負しているお店です。 これからの夢は、 2階を個室化すること。 キッチンカー事業にも挑戦すること。 そして、いろんな事業を広げていくこと。 挑戦をやめない店主の店で、 今しか味わえない一皿を、ぜひ。 📍 馬肉と炉端焼き きてあ 📇 茨城県ひたちなか市表町３−１９ 🕒 営業時間：17:00-1:00／16:00-1:00(土曜) 📅 定休日：日曜日 #茨城グルメ #ひたちなかグルメ #馬肉

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️常陸牛 煌のすき焼きしゃぶしゃぶ ¥1,296（100g・税込） 創業71年。 守谷市で続くお肉屋さん。 今回は、加工をメインに担当している方に密着しました。 高校卒業のとき、 会長から言われたそうです。 「肉屋でもやらないか？」 その一言が、この仕事の始まりでした。 もともと親御さんも牛を育てていて、 牛が身近な環境で育ってきたという彼。 だからこそ、 “育てる”ことも“肉にする”ことも、 どちらも現実として受け止めてきました。 牧場では50頭の牛を育てています。 平均体重は700〜800kg。 大きい牛では1トンになることもあるそうです。 あまりに大きくなり、自分の体を支えきれず 足を折ってしまう牛もいる。 その中から、 肉にした時のキメの細かさや肉質など 厳しい審査を通過した牛だけが 「煌」 というブランド牛になれる。 目指しているのは、 ただ牛を育てることではなく、 “煌になる牛を育てること”。 牛が小さい頃から育てて、 最後に肉として加工される。 その気持ちを聞くと、 「言いづらいんですけど…野菜を育てる農家さんと同じ感覚です。 良い野菜ができたら嬉しいように、 私たちも良い牛ができれば、それに越したことはない。」 と静かに話してくれました。 幸せを感じる瞬間は、 お客様からの 「いつも美味しいお肉をありがとう」 その一言。 今後の夢は、 他のスーパーにはない、 儲かる会社にしていくこと。 そして従業員がもっと豊かになれる会社にすること。 71年続く肉屋の次の時代を、 今日もこの人が支えています。 📍 肉の藤井商店 📇 住所：茨城県守谷市野木崎1822 🕒 営業時間：10:00〜18:00 📅 定休日：日曜日 #茨城グルメ #守谷グルメ #常陸牛

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめ商品】 ▪️苺 とちおとめ ¥500円(170g) ¥1600円(600g) 茨城で14年目。 若手農家さんに密着しました。 「農業は汚い・キツイ・稼げない」 そんな3Kのイメージを覆したい。 中学卒業後すぐに農業アルバイトへ。 若い力で、この仕事を“誇れる仕事”にしたいと思ったのが始まりでした。 でも独立当初は—— 土地もない。 畑もない。 機械もない。 お金もない。 ゼロからのスタート。 それでも彼は決めました。 「世界で1番のことを作ろう」と。 自分には根性がある。 ならば“根性で世界一になろう”と。 耕作放棄地の隣の家にピンポンを押し、 草刈り機を買い、 草刈りから始めた農業。 地下100mから汲み上げた井戸水を使い、 ゼロから育てる作物には、 想いが詰まっています。 農業の魅力は、 ゼロからものを作れること。 そして直接「ありがとう」と言ってもらえること。 彼の夢は、 農業を“かっこいい仕事”にすること。 農業を“稼げる仕事”にすること。 そして、農業にも夢を与えること。 📍水戸ミライアグリ 本田農園売店 住所：茨城県東茨城郡茨城町常井1162-3 営業時間：10:00-16:00(金・土・日) #茨城グルメ #苺 #農家 #農業

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️羊小屋セット ¥4,950(税込) ①スライス(特製タレ・野菜・通し付き) ②ブロック ③ハンバーグ(ごはん付き) ※別に生ラムステーキ焼き御希望のお客様は、 1枚50g〜70gの値段で(10g ¥130) 御用意できます。 ▪️羊小屋特製ラムカレー ¥1,200(税込) ※御予約時に「カレーもお願いします！」 とお伝えください。 那珂市にある創業6年のジンギスカン屋さん。 コンセプトは？と聞くと、店主は一言。 「愛です。」 40年前、BBQで初めて食べたマトン。 臭くて、それから30年間一度も食べなかった。 そんな店主が、 なぜジンギスカン屋を始めたのか。 きっかけは女将。 「東京のジンギスカン屋に行こうよ」と誘われ、 半信半疑で行ったその一口が—— 「めっちゃくちゃ美味しかった。」 女将の分まで全部食べた。 その瞬間、 嫌いだった羊が一気に好きになった。 「こんな美味しいんだ。 こりゃもう、やるしかねぇだろ。」 私が食べたくて始まった店。 大切にしているのは、 お客様の“目が開く瞬間”。 「美味しい」と言ってくれた時、 その表情を見ると、心の中で“やった！”と思う。 夢は、 元気でこの店を続けること。 そして後継者を見つけ、 できれば展開もしていきたい。 📍羊小屋 住所：茨城県那珂市額田南郷2352-1 営業時間：17:00-22:00 定休日：月・火・水 #茨城グルメ #那珂グルメ #ジンギスカン

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️生姜焼き弁当 ¥350（税込） 茨城県鉾田市。 “人に優しく・お財布に優しく・喜んでもらえる”をコンセプトにしたお弁当屋さんに密着しました。 始まりは、餃子の自動販売機を見たこと。 「これ、いいかもしれない」 でも売っているお弁当は小さい。 だったら 「今日は何かな？」と楽しめる 大きめの日替わり弁当にしたらどうだろう。 そう思ったのがスタートでした。 最初はご主人に 「うまくいかないから辞めろ」と反対されたそうです。 それでも、挑戦をやめなかった。 なぜなら店主はこれまで、 花屋、野菜の直売、干し芋づくり、 そして自動車部品会社に27年勤務。 一番人気は しょうが焼き弁当350円。 本当は値上げも考えている。 でも 「みんなのガッカリする顔を見たくない」 その想いで価格を守っています。 大切にしているのは、 味を変えないこと。 笑顔で接客すること。 スピードと丁寧さの両立。 「美味しかった、安いね」 その一言が、何よりの原動力。 今の夢は、 屋外だけでなく、 ゆっくり食べられるスペースをつくること。 📍お弁当とお惣菜の店 おふくろの味 住所：茨城県鉾田市青柳２４２９−６ 営業時間：8:00-17:30 定休日：不定休 #茨城グルメ #茨城ランチ #鉾田グルメ #おふくろの味 #お弁当

ラーメンフェス主催者に密着👀✨ 【注目ポイント】 ▪️全国の有名ラーメン店が集結 ▪️毎日来ても飽きないラインナップ ▪️7年ぶりの水戸開催ラーメンフェス 「水戸のみなさんに、 全国の美味しいラーメンを食べてもらいたい」 その気持ちだけで動いている主催者に密着しました。 利益よりも先にあるのは、 “地元で本物を体験してほしい”という想い。 全国を回り、24店舗と交渉し、 準備を重ねてようやく実現した今回のラーメンフェス。 しかも今回は 7年ぶりの復活開催。 「毎日来ても飽きない自信がある」 そう言い切る理由は、 出店ラインナップへのこだわりでした。 ラーメン好きも、 普段あまり食べ歩かない人も、 一度は来てほしいイベントです。 夢は、 水戸を“ラーメンイベントで人が集まる街”にすること。 【前売り券】 セブンチケットで購入可能(2月末まで) 🔍スープと麺フェスティバル で検索 主催：水戸商工会議所青年部 📍会場：偕楽園公園 四季の原 🗓️開催：2026年 3月6(金)〜8(日)／13(金)〜15(日) 🕚時間：11:00〜20:00(金曜日は12:00〜) 🅿️1,782台(無料581台／有料1,201台) ー🗓️1週目　3/6(金)〜8(日)🗓️ー ▪️味噌麺処 花道庵 (東京) ▪️くじら食堂 (東京) ▪️麺家 大威 (新潟) ▪️特龍 (茨城) ▪️ハイマウント (栃木) ▪️凌駕IDEA (長野) ▪️新旬屋 本店 (山形) ▪️ドラゴンラーメン✖️麺堂稲場 (茨城) ▪️自家製麺 竜葵 (埼玉) ▪️らぁめん元 (東京) ▪️つけ麺 和 (埼玉) ▪️鶏そば専門店 麺や厨 (静岡) ー🗓️2週目　3/13(金)〜15(日)🗓️ー ▪️大船渡 黒船 (岩手) ▪️セアブラーメン 東中八 (東京) ▪️佐野らーめん 佐よし (栃木) ▪️ラーメン じゃぐら 高円寺 (東京) ▪️中華そば ムタヒロ (東京) ▪️ラーメン 鷹の目 (埼玉) ▪️生姜醤油専門 我武者羅 (東京) ▪️百麺 (東京) ▪️活龍 (茨城) ▪️モヒカンラーメン (福岡) ▪️気むずかし家 (長野) ▪️亀戸煮干中華蕎麦 つきひ✖️俺の生きる道 (東京) #茨城グルメ #ラーメン #イベント

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️レバー串 ¥165 ▪️つくね串 ¥198 ▪️チーズ焼きおにぎり ¥484 ▪️メープルクリームチーズ ¥539 ※全て税込 つくばにオープンしたばかりの居酒屋。 でもこの店、ちょっと変わっています。 店主が言ったのは、 「店側がコンセプトを決めると、 そのコンセプトに合う人しか来れなくなる。」 だからこの店のコンセプトは、 お客様が席に座って見えた景色、感じたこと。 お店は脇役で、主役はお客様。 始めたきっかけは、 「自分で表現できる場所をやってみたい」 そんなタイミングがふと舞い込んできたことでした。 店主が大切にしているのは、 来てくれた人が 入店したときよりも、帰るときの方が 少しでも幸せな気持ちになって帰ってくれること。 幸せを感じる瞬間は、 「また来たよ」 「ただいま」 そう言って扉を開けてくれるお客様がいること。 目指しているのは、 もっと多くの人にこの店を知ってもらい、 「また来たいな」って思える場所を増やすこと。 今日よりちょっとだけ幸せになれる居酒屋。 📍炭火と肴 Tori番長 筑波大学店 住所：茨城県つくば市天久保１丁目７−１８ 営業時間：18:00-1:00 定休日：日曜日 #茨城グルメ #つくばグルメ #炭火焼鳥

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【人気メニュー】 ▪️ドリームクレープ ¥100 ※お好きなクレープに＋100円であなたの「好き」を包んでくれます 石岡市にオープンしたばかりの “米粉クレープ屋さん”に密着しました。 実はここ、ただのクレープ屋じゃありません。 コンセプトは、 「クレープをもっと自由に。」 非常識なクレープ屋さん。 あなたの好きを包みます。 使っているのは国産米粉だけ。 沖縄のきび糖、北海道の四葉バター。 素材も本気。 でも一番の特徴は… 持ち込みOK。好きなものトッピングOK。 なんと、吉野家の牛丼を持ち込んで 巻いたお客さんもいたそうです。 「こうじゃなきゃダメ」じゃなくて、 「こうしたい」が叶う場所。 店主が目指しているのは、 クレープを売ることだけじゃありません。 愛とか、夢とか、 そういうものまで包めるような、 お客様の“クッション”みたいな存在になること。 あなたなら、何を包みますか？ 📍米農家が作る米粉クレープ 茨谷園-ibatanien- 櫻井米店1924 住所：茨城県石岡市東石岡５丁目２９１０−１ 営業時間：平日15:00-20:00／土日祝13:00-18:00 定休日：不定休の為、営業日はGoogle Mapをチェック #茨城グルメ #茨城スイーツ #クレープ

店名は最後に…最後まで見てね👀✨ 【おすすめメニュー】 ▪️しゃも鍋 ¥2,200(税込)（2人前〜） ▪️しゃも親子丼 ¥1,045(税込) ▪️白レバーたたき ¥990(税込) 水戸にある、大正ロマン風の居酒屋。 今回は“しゃも”を受け継いだ店主に密着しました。 若い頃からずっと、夢は「独立」。 自分のお店を持つことが目標でした。 でも、なぜメインが“しゃも”なのか。 それは昔、 しゃもを看板にしていたオーナーがいて、 その方が亡くなってしまったことがきっかけでした。 「じゃあ、自分が引き継いでいこう」 そう決めたのが、この店の始まり。 オーナーから教わった一番の言葉は、 “きれいに仕事をしろ” 店主はもともとガサツだったと笑います。 飲食に興味を持ったきっかけは、 裕福じゃなかった子ども時代。 まかないが食べられて、給料ももらえる。 そこから飛び込んだ世界でした。 厳しい先輩たちに怒られながらも、 できるようになった時に言われた 「やればできるじゃん」 その一言が嬉しかった。 店主がいちばん大切にしているのは、 お客様に 「また来るね」「美味しかったよ」 と言ってもらえるように、全力を尽くすこと。 辛いことがあっても、 “できた時の嬉しさが全部を超える” それが飲食の魅力だと話してくれました。 夢は、まだ始まったばかりのこの店を 忙しくて愛されるお店にしていくこと。 📍路地裏にじや 住所：茨城県水戸市桜川２丁目４−８ KOKUEI桜川テナント 101号室 営業時間：17:30-22:00 定休日：日曜日 #茨城グルメ #水戸グルメ #軍鶏