Velona 調圧鍋【公式】

調圧鍋で簡単！赤飯の炊き方🫘🌾✨ ■材料(3合分) 玄米　3合 水　660ml 塩　ひとつまみ ■下準備 もち米を研いでおき、1時間程度水を浸す。 ■作り方 【あずきの二度ゆで】 ①調圧鍋に、あずきと540mlの水(分量外)を入れ、蓋をしてロックをかける。中火にかけてしっかりとピストンが上がったら10分加圧する。 ②火を止めて、一度あずきをザルにあげる。このとき、ゆで汁はとっておく。 ③鍋にあずきを戻し、720mlの水(分量外)を入れ、蓋をしてロックをかける。中火にかけてしっかりとピストンが上がったら、12分加圧する。 ④火を止めて、もう一度ザルにあげる。あずきが指の腹で軽く押し潰れるくらいになればゆであがり。 【炊飯】 ①鍋に、浸水させたもち米とゆでたあずき、あずきのゆで汁を加えたら蓋をしてロックをかける。 ②中火にかけてしっかりとピストンが上がったら弱火にする。再度ピストンがしっかり上がったら、ごく弱火で7〜8分加圧する。 ③火を止めて、蓋を一度開けて閉じ、15分蒸らす。 ■ポイント ・やわらかい仕上がりにしたい場合は、ゆで汁を320mlに増やしてください。 ・もち米は白米よりも吸水しやすいので、浸水時間は1時間程度でOKです！ ・火を止めると、鍋の中が真空状態になり蓋が開きづらくなることがあります。一度蓋を開けておくことで開きやすくなります。 #Velona調圧鍋 #ベローナ調圧鍋 #調圧鍋 #圧力鍋 ではありません #赤飯 動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でふっくら！玄米の炊き方🌾✨ ■材料(3合分) 玄米　3合 水　660ml 塩　ひとつまみ ■下準備 玄米を研いでおき、3時間程度水を浸す。 ■作り方 ①調圧鍋に、水を切った玄米と分量の水、塩を入れて、蓋をしてロックをかける。 ②中火にかけて、しっかりとピストンが上がったら弱火にして20分加圧する。 ③火を止めて、蓋を一度開けて閉じ、10～15分蒸らす。 ■ポイント ・玄米は白米よりも吸水しづらいため、3時間程度水に浸すのがおすすめです！ ・工程③で、水分がまだ残っていたら中火にかけて水分を飛ばしてください。 ・火を止めると、鍋の中が真空状態になり蓋が開きづらくなることがあります。一度蓋を開けておくことで開きやすくなります。 ・水の量はお好みで調整してください！ #Velona調圧鍋 #ベローナ調圧鍋 #調圧鍋 #圧力鍋 ではありません #玄米 動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

使い方いろいろ！秋鮭のクリームパスタ🍝✨ 🕑20分 ■材料(2人分) 秋鮭（骨取り・甘鮭）　2切れ（150〜170g） 薄力粉　小さじ1 サラダ油　大さじ1 しめじ　1/2株 玉ねぎ　1/2個 塩　小さじ1/2 薄力粉　大さじ1と1/2 水　150ml じゃがいも　1個 牛乳　100ml 白だし　小さじ1 パスタ（7分茹で）　160g パセリ　適量 ■下準備 ・玉ねぎ：薄切り ・しめじ：石づきを取り除き、ほぐしておく ・じゃがいも：皮を剥き、半月切り ・秋鮭：4等分にし、表面に薄力粉をまぶしておく ■作り方 ①調圧鍋に油をひき、秋鮭を両面色が変わるまで焼く。一度取り出しておく。 ②❶の鍋に玉ねぎ、しめじ、塩を加えてしんなりするまで中火で炒める。 ③弱火に落としたら、薄力粉を加え、全体にしっかりと絡めるように炒める。全体を平たくならす。 ④❸の上からじゃがいも、秋鮭の順で重ね、水を注ぐ。蓋をして、ロックをかけたら中火で加圧する。 ⑤しっかりとピストンが上がったら弱火にして、そのまま5分加圧する。 ⑥火を止め、ロックを外したら蓋を開ける。弱火で再度加熱しながら全体が均一なとろみになるまでかき混ぜる。牛乳を加え、優しく全体を合わせる。 ⑦茹でたパスタを加え、さっと絡める。器に盛り付け、お好みでパセリをふる。（パスタは、1％の塩を加えて表示時間より1分程短く茹でておく。） ■ポイント ・薄力粉を加えて炒める際は、焦げつかないように弱火で調理してください。心配な場合は、火を止めても問題ありません◎ ・じゃがいものでんぷんも活用したいため、切った後は水にさらさずそのまま使用してください！ ・牛乳を加えたあとは、沸騰させないように加熱してください。沸騰させると分離する可能性があります。 #Velona調圧鍋 #ベローナ調圧鍋 #調圧鍋 #圧力鍋 ではありません #クリームパスタ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

栄養満点の常備菜！根菜ひじき✨ 🕑30分 ■材料(3〜4人分) サラダ油　大さじ1 A 生ひじき　100g れんこん　60g にんじん　50g ごぼう　50g 油揚げ　1枚 B 酒　大さじ1 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 昆布だし　150ml 醤油　大さじ1と1/2 枝豆（さやから外したもの）　60g くるみ　適量 ■下準備 ・にんじん：太めの千切り ・ごぼう：ささがきして、水に5分ほどさらす ・れんこん：いちょう切りにして水に5分ほどさらす ・油揚げ：細切り ・生ひじきは水でさっと洗っておく ■作り方 ①調圧鍋にサラダ油をひき、Aを加え、中火で1分程度炒める。 ②❶にBを加え、蓋をしたらロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら弱火にして5分加圧する。 ③火を止めてロックを外し、蓋を開けたら、醤油を加える。再度蓋をして中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら弱火にして、3分加圧する。 ④火を止めて、蓋を開けたら最後に枝豆を加えてさっと混ぜ合わせる。 ⑤器に盛り付け、砕いたくるみを散らす。 ■ポイント ・乾燥ひじきを使用する場合は、15g程度を水でしっかり戻してから使用してください！ ・だしは、水（150ml）に出汁昆布（5cm四方）を1時間程度漬けておいたものを使用しています。 ・はじめに甘みを加え、後から塩味を加えることで素材に甘みが染み込みやすく、醤油の風味も残りやすくなります。 #Velona調圧鍋 #ベローナ調圧鍋 #調圧鍋 #圧力鍋 ではありません #ひじき煮 レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】