Velona 調圧鍋【公式】

調圧鍋でつくる「グリーンカレー」 🕑30分 ■材料(3～4人分) サラダ油　大さじ1 鶏もも肉　150g A なす　2本 ピーマン　2個 赤ピーマン　1個 オクラ　4本 しめじ　1/2袋 B グリーンカレーペースト　50g ココナッツミルク　400ml たけのこ(水煮）　150g 水　50ml ナンプラー　小さじ2 砂糖　小さじ1/2 ■下準備 鶏もも肉：小さめのひとくち大 なす、ピーマン、赤ピーマン：乱切り オクラ：ヘタとガクを除き、乱切り しめじ：石づきを外し、ほぐす たけのこ：短冊切りにし、茹でこぼす。 ■作り方 ①鍋に油を温め、鶏もも肉を皮を下にして焼く。Bは合わせておく。 ②ジューっと音がしてきたら、Aの野菜を加えてさっと全体を炒める。 ③合わせておいたBと水、たけのこを加え、蓋をしてロックをかける。 ④中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして10分加圧する。 ⑤砂糖とナンプラーを加え、味をととのえる。 ■ポイント ・野菜はお好みのものに変更してもOK。 ・鶏もも肉の代わりにエビを使用しても美味しいです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #グリーンカレー #エスニックカレー #簡単レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「五目豆」 🕑30分 ■材料(3～4人分) ゆで大豆　300g こんにゃく　200g れんこん　150g にんじん　1/2本（100g) 干ししいたけ　5個 A 干ししいたけの戻し汁　300ml 砂糖　大さじ1と1/2 みりん　大さじ3 醤油　大さじ3 ■下準備 にんじん：1.5cmの角切り れんこん：1.5cmの角切りにし、水にさらす こんにゃく：1.5cm四方にスプーンでちぎり、沸騰したお湯で3分程度茹でる。 干ししいたけ：ぬるま湯で戻し、1.5cmの角切り。戻し汁は残しておく。 ■作り方 ①鍋に、ゆで大豆、こんにゃく、れんこん、にんじん、干ししいたけ、Aを加える。 ②蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして10分加圧する。 ③醤油を加え、蓋を外したまま弱中火で煮汁を煮詰めながら5分煮る。 ■ポイント ・一度しっかり冷まし、食べる直前に火を入れて温めると味が染みて美味しくなります。 ・干ししいたけがない場合は、普通のしいたけでもOK。その場合は、昆布や粉末出汁を使用するなどして代用してみてください。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #五目豆 #副菜レシピ #簡単レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「酸辣湯スープ」 🕑30分 ■材料(2～3人分) サラダ油　大さじ1 しいたけ　2本 えのき　1/2袋 にんじん　1/3本 たけのこの水煮（細切り）　70g A 水　600ml 鶏ガラ　大さじ1 醤油　大さじ1/2 水溶き片栗粉　大さじ2(それぞれ大さじ1ずつ） 卵　1個 酢　大さじ1～ ラー油　適宜 ブラックペッパー　適宜 ■下準備 しいたけ：薄切りにし、軸は手で割いてほぐしておく。 えのき：3等分の長さにする。 にんじん：1～2mm幅の千切り たけのこの水煮：沸騰したお湯にいれ、3分ほど茹でる。ざるにあげておく。 ■作り方 ①鍋にサラダ油をひき、しいたけ、えのき、にんじん、たけのこの水煮を加えてさっと炒める。 ②Aを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして10分加圧する。 ③蓋を開け、水溶き片栗粉でとろみをつける。沸騰したところに、溶き卵を回し入れる。火を止め、最後に酢を回しかける。 ④器に盛り付け、お好みでラー油やブラックペッパーをふる。 ■ポイント ・酢の量はお好みで調整してください。酸っぱいのがお好きな方は大さじ2程度加えてもおすすめです。 ・きのこは、なめこなどお好みのものに変更してもOK。 ・少し味を濃くして、茹でたラーメンの麺にまわしかけて、酸辣湯麺にしても美味しいです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #酸辣湯 #酸辣湯スープ #サンラータン レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「梅鶏チャーシュー」 🕑30分 ■材料(2～3人分) 鶏もも肉　2枚 A 水　100ml 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ2 酒　大さじ2 醤油　大さじ1 しょうが　1片 梅干し　2粒 ■下準備 しょうが：薄切り 梅干し：種を取り除き、果肉は包丁で叩いておく。 ■作り方 ①鶏もも肉は、余分な脂と皮を取り除く。厚さが均一になるようにならし、下からくるくると巻きつける。とじめを爪楊枝で止める。 ②鍋に油をひき、温まったら鶏もも肉をとじめを下にして焼く。皮目に焼き目がつくように転がしながら、全体を焼く。 ③再度皮目を下にして、Aをすべて加える。調味料をさっと混ぜ、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして5分加圧する。 ③蓋を開け、上下をひっくり返し、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして再度5分加圧する。 ④蓋をあけたまま、中火で5分煮汁を煮詰めながら加熱する。 ⑤爪楊枝を抜き、食べやすい大きさにカットして、煮詰めたタレをかける。 ■ポイント ・鶏もも肉は爪楊枝でも紐で止めてもOK。 ・梅干しは、塩分10%の塩のみで漬けたものを使用しています。使用する梅干しによって、煮詰めながら醤油の量を調整してください。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #鶏チャーシュー #梅レシピ #簡単レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「きんぴらごぼう」 🕑30分 ■材料(3人分) ごぼう　150g にんじん　100g ごま油　大さじ1と1/2 A 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 酒　大さじ1 水　80ml 醤油　大さじ1 白ごま　小さじ2 ■下準備 にんじん：千切り ごぼう：千切りし、水に5分程度さらしておく。 ■作り方 ①鍋に油をひき、にんじんとごぼうを加えて炒める。 ②全体に油がまわり、しんなりとしてきたらAを加える。全体をさっと混ぜ、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして5分加圧する。 ③蓋を開け、醤油を加える。全体を合わせながら炒め、煮汁が半分くらいになったら火を止める。白ごまを加える。 ■ポイント お好みで炒める際に鷹の爪を加えても。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #きんぴらごぼう #副菜レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「レモンクリームリゾット」 🕑20分 ■材料(2人分) 生米　140g 玉ねぎ　1/2個 ベーコン　3枚 アスパラガス　3本 オリーブオイル　大さじ1 塩　ひとつまみ コンソメ　小さじ2 水　400ml 牛乳　150ml レモン　1個 ■下準備 玉ねぎ：みじん切り ベーコン：細切り アスパラガス：下5cm程は硬い皮をむき、幅3cmの斜め切りにする。 ■作り方 ①鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコン、塩を加えて炒める。 ②しんなりとしてきたら、生米を加えて米が透明になるまで油を絡めながら炒める。 ③水とコンソメを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして8分加圧する。 ④蓋をあけ、底から全体をかき混ぜたら、牛乳とアスパラガスを加える。中火でかき混ぜながら煮込み、鍋底に線がかけるくらいとろみがついたら火を止める。 ⑤器に盛りつけ、レモン果汁を絞り、皮を削る。 ■ポイント ・牛乳を加えた後は、鍋底から全体をしっかりかき混ぜるように煮てください。 ・レモンの量はお好みで調整してください。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #レモンクリームリゾット #クリームリゾット #リゾットレシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「アクアパッツァ」 🕑20分 ■材料(2人分) たらの切り身　2切れ 殻付きあさり　350g にんにく　1かけ ミニトマト　8個 ブロッコリー　1/2株 オリーブオイル　大さじ2 水　120ml 白ワイン　大さじ2 塩　ひとつまみ ■下準備 殻付きあさり：砂抜きをしておく。殻同士を擦りながらさっと水で洗う。 にんにく：包丁の背で潰す。 ブロッコリー：小房に分ける。 ■作り方 ①たらの切り身は、両面に塩（分量外）をふたつまみ振り、10分ほどおいておく。表面の水分をペーパーで拭き取る。 ②鍋にオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを加え、弱火にかける。にんにくの香りが立ったら、ミニトマトを加え表面の皮に優しい焼き目がつくまで焼く。 ③たらの切り身を皮を下にして並べ、あさりと白ワインを加える。白ワインのアルコールが飛んだら、ブロッコリーと水を加えて蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして8分加圧する。 ④蓋をあけ、塩を加えて味を整える。残りのオリーブオイル(大さじ1)を回しかけ、弱火で乳化させながら3分ほど煮る。 ■ポイント ・切り身は、たいなど他の白身魚に変更してもOK。 ・塩はあさりや白身の塩分量によっても異なるので最後に調整しながら加えてください。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #アクアパッツァ #簡単レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「肉ちらし寿司」 🕑30分（盛り付けを除く） ■材料(5～6人分) 牛肉薄切り　350g ごぼう　150g 油　大さじ1 A 砂糖　大さじ1と1/2 みりん　大さじ1と1/2 酒　大さじ1と1/2 醤油　大さじ2 水　80ml 酢飯　3合分 卵焼き　2個分 れんこん（茹で）　適量 絹さや（茹で）　10本 とびっこ　適量 ■下準備 ごぼう：ささがきし、水に5分程度さらしておく。 ■作り方 ①鍋に油をひき、ごぼうを加えて炒める。 ②全体に油がまわったら、牛肉を加えてさっと炒める。 ③牛肉に7割程度火が通ったら、Aを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして5分加圧する。 ④蓋を開け、弱火でさらに5分ほど煮詰める。粗熱がとれるまでそのままにしておく。 ⑤飯台（寿司桶）、または大きめの器に酢飯を盛り付け、➍をまんべんなくのせる。卵焼きやれんこん、絹さや、とびっこなどで飾りつけをする。 ■ポイント ・牛ごぼうは冷めるときに味が染みていくので、すぐに盛り付けず、一度粗熱をとるのがおすすめです。 ・酢飯に合う塩分量にしているため、白米で作る際には、砂糖と醤油をお好み量足し、濃いめにすると美味しくいただけます。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #こどもの日 #肉ちらし寿司 #ちらし寿司 レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でつくる「ハーブ塩豚」 🕑60分（寝かし時間は除く） ■材料(3～4人分) 豚ヒレブロック　500g 塩　大さじ1 ローズマリー　4本 ローリエ　3枚 ■作り方 ①豚ヒレブロックは、ペーパーで表面の水分をしっかりと拭き取る。 ②豚ヒレ肉に、塩を全体が均一になるようにすり込む。ラップに、ローズマリーとローリエの半量を広げ豚ヒレ肉をのせる。残りのローズマリーとローリエをのせ、しっかりとラップで密着させながら包む。冷蔵庫で一晩寝かせる。 ③鍋にハーブごと豚ヒレ肉を加え、豚ヒレ肉がしっかりと被る程度の水を加える。蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして15分加圧する。 ④一度蓋を開け、再度蓋を閉めたらそのまま粗熱がとれるまで1時間程度置いておく。 ■ポイント ・豚ヒレ肉は、購入してからできる限り早く調理をしてください。 ・ブラックペッパーなどをハーブをのせる段階で加えるのもおすすめです！ #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #ハーブ塩豚 #ほったらかし料理 レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

子どもも大人も大好き！新じゃがいもの煮っころがし✨ 🕑20分 ■材料(3人分) 新じゃがいも　500g 油　大さじ1 A 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ3 酒　大さじ3 水　50ml 醤油　大さじ2 ■作り方 ①新じゃがいもは、よく洗い、4等分に切る。水に1分ほどさらしておく。（小さい場合には、切らずに丸ごと使用しても良い） ②鍋に油をひき、温まったら水分を拭き取った新じゃがいもを加える。油を絡めるようにやさしく炒める。 ③新じゃがいもの表面に油が絡んだら、Aを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして7分加圧する。 ④蓋を開け、醤油を加えたら弱火にしてそのまま5分程煮絡める。新じゃがいもに照りが出て、煮汁にとろみがついたら火を止める。 ■ポイント ・新じゃがいもに油を絡めることで、煮崩れ防止になります！ ・芽がある場合は、切る前にしっかりと除いてください。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #新じゃが #じゃがいもの煮っころがし #煮っころがし レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

煮込み30分で味しみしみ！モツ煮✨ 🕑40分 ■材料(4人分) A にんじん　100g(1/2本） 大根　250g(1/4本） ごぼう　50g(1/3本） 長ねぎ　70g(1/2本） こんにゃく　150g 豚モツ　100g 油　大さじ1 B 水　400ml 酒　大さじ2 みりん　大さじ2 C 味噌　大さじ3 醤油　大さじ1 だし粉末　大さじ1/2 ■下準備 にんじん、大根：3mm幅のいちょう切り ごぼう：斜め薄切りにし、水にさらしておく 長ねぎ：1/3は小口切り、残りは斜め薄切り こんにゃく：色紙切り ■作り方 ①鍋に湯を沸かし、モツを加えて5分ほど茹でる。ざるにあげ、さっともつを洗い流す。 ②きれいにした鍋に、油を加えAを加えて炒める。全体に油がまわったら、モツを加えてさっと炒める。 ③Bを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして15分加圧する。その間に、Cを混ぜ合わせておく。 ④蓋を開け、Cを溶かしながら加える。蓋をせず、弱火でさらに10分煮込む。 ⑤器に盛りつけ、小口切りにした長ねぎをのせる。 ■ポイント ・一度冷ましてから、食べる直前に温めるとさらに味が染みて美味しくなります。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #モツ煮 #モツ煮込み レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

肉汁溢れる！ロールキャベツ✨ 🕑40分 ■材料(2～3人分) キャベツ　6枚（大きめの葉） A 豚ひき肉　250g 塩　小さじ1/2 ブラックペッパー　適量 B にんじん　1/5本 玉ねぎ　1/2個 緑豆春雨　10g 卵　1個 パン粉　大さじ4 牛乳　大さじ2 C 水　150ml コンソメ　小さじ2 塩　ひとつまみ ローリエ　1枚 乾燥パセリ　適量（お好み） ■下準備 ・にんじん、玉ねぎ：みじん切り ・パン粉に牛乳を加え、ふやかしておく。 ■作り方 ①鍋に湯を沸かし、キャベツを芯の方から加えて30秒程度茹でる。ザルにあげ、キャベツの芯は刻んでおく。残りの湯で、緑豆春雨を茹でる。緑豆春雨は3等分の長さに切っておく。 ②ボウルにAを加え、粘りが出るまでこねる。 ③Bを加え、全体が均一になるまでこね合わせる。刻んでおいた、粗熱が取れたキャベツの芯も加えてさらにこねる。6等分に肉だねを分けておく。 ④よく水気を切ったキャベツに、➌のタネをのせ、葉の手前をタネにかぶせる。両側の葉を折り込み、きっちりと巻いて包む。場合に応じて爪楊枝等でとめる。同様にして6個作る。 ⑤鍋に➍を並べる。Cを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして15分加圧する。 ⑥器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをふる。 ■ポイント ・春の時期には、春キャベツを使用しても◎ ・肉ダネにしっかりとした味をつけることで、美味しいロールキャベツになります。 ・キャベツの葉が小さい場合には、2枚を重ねてもOKです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #ロールキャベツ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

重ね煮でおいしい！春野菜のミネストローネ✨ 🕑30分 ■材料(4人分) しめじ　1/2株 トマト　1個 春キャベツ　1/4個 新じゃがいも　1個（小） 春にんじん　1/4本 新玉ねぎ　1個 にんにく　1片 ウインナー　3本 塩　小さじ2 水　300ml トマトジュース（無塩）　400ml ブラックペッパー・粉チーズ　適量（お好み） ■下準備 トマト、春キャベツ、新じゃがいも、春にんじん、新玉ねぎ：５mm幅の角切り しめじ：1cm幅 にんにく：みじん切り ウインナー：幅２〜３mmの輪切り ■作り方 ①鍋に塩をふたつまみ振り、しめじ、トマト、春キャベツ、新じゃがいも、春にんじん、新玉ねぎ、にんにく、ウインナーの順で重ねる。 ②残りの塩を振り、水を加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして7分加圧する。 ③一度蓋を開け、トマトジュースを加えたら再び蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして5分加圧する。 ④器に盛り付け、お好みでブラックペッパーと粉チーズをふる。 ■ポイント ・重ね煮の法則を使うことで、野菜の甘みや旨みをぐっと引き出したスープに！ ・トマトジュースを後から加えることでほのかに酸味を残しながら、野菜の旨みが引き立つ味わいになります。 ・野菜は、季節に合わせてかぼちゃやれんこんなどでアレンジをしてもOK。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #ミネストローネ #重ね煮 #春レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

黄金比で作る！カレイの煮付け✨ 🕑30分 ■材料(2人分) カレイ　2切れ 塩　ふたつまみ しょうが　1片 ごぼう　1本 A 酒　50ml 砂糖　大さじ1と1/2 みりん　大さじ1 醤油　大さじ3 水　100ml ■下準備 ごぼう：表面の土を洗い落とし、3〜5cm幅に切る。さらに、縦半分に切る。 しょうが：半分をスライスに、半分を千切りにする。 ■作り方 ①カレイの表面に塩をふり、15分程置いておく。表面の水分をよく拭き取り、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、氷水におとす。しっかりと水気を拭き取っておく。 ②鍋に、➊とごぼう、しょうがのスライス、Aを加える。中火にし、沸いてきたらアクを取り除く。 ③蓋をしてロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったら、弱火にし10分加圧する。 ④火を止め、蓋をあける。再度弱火に加熱し、煮汁を全体に回しかけながら3分程度煮詰める。 ⑤器に盛り付け、千切りにしたしょうがをのせる。 ■ポイント カレイではなく、その他の白身魚を使用してもOKです！ #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #カレイの煮付け #かれいの煮付け #煮魚 レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

この春作ってほしい！菜の花とあさりの炊き込みご飯✨ 🕑50分 ■材料(4～6人分) 米　3合 殻付きあさり　300g 菜の花　1株 にんじん　1/4本 しょうが　1片 A 酒　50ml 水　50ml B 醤油　大さじ1 みりん　大さじ1 塩　小さじ1と1/2 ■下準備 あさり：砂抜きをする。 菜の花：沸騰したお湯に、茎を先にいれ、1分程度茹でたら穂先まで加えて30秒ほど茹でる。氷水にさらし、水気をよく絞り、1cm幅に切る。 にんじん、しょうが：千切り ■作り方 ①米は研ぎ、15分〜20分ほど浸水する。 ②鍋にあさりとAを加え、蓋をして中火で加熱する。殻が開いてきたら火を止め、あさりと出汁を分けておく。 ③計量カップに、Bとあさりの出汁を加え全体で600mlになるように水（分量外）を加える。 ④きれいにした鍋に、浸水した米、➌、にんじん、しょうがを加える。蓋をして、ロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったらそのまま7分、弱火にして3分加圧する。 ⑤火を止め、一度蓋を開ける。あさりを加え、蓋をして15分蒸らす。あさりの殻と身を分け、あさりの身と菜の花を加えて全体をかき混ぜる。 ■ポイント ・工程②で調圧鍋を使用する場合、圧力調理は必要ないので、蓋のパッキンを外して加熱してください。 ・あさりは冷凍でも、むきあさり、缶詰でも代用可能です！ ・お好みで油揚げを加えたり、干し椎茸を加えるのもおすすめです◎ #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #炊き込みご飯 #菜の花レシピ #春レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

常備菜に作りたい！切り干し大根の煮物✨ 🕑20分 ■材料(4人分) 切り干し大根　60g にんじん　1/2本 油揚げ　2枚 サラダ油　大さじ1 A 切り干し大根のもどし汁　150ml 昆布だし（5cm四方のだし昆布）　250ml 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 酒　大さじ1 醤油　大さじ2 ■下準備 切り干し大根：さっと表面を洗い、10分ほど水に漬けて戻しておく。ぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。 にんじん：幅1～2mmの千切り 油揚げ：ペーパーでぎゅっと包み、表面の油をとる。幅5mmの細切りにする。 昆布だし：水に一晩漬け、戻しておく。昆布は取り出し、幅1～2mmの千切りにしておく。 ■作り方 ①鍋に油をひき、にんじんと油揚げ、昆布を加えて炒める。全体に油がまわったら、切り干し大根を加え、かき混ぜるようにして軽く炒める。 ②一度火を止め、Aを加える。蓋をしてロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったら、そのまま8分加圧する。 ③再度火を止め、醤油を加えたら蓋をしてロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったら、弱火で5分加圧する。 ■ポイント ・今回は昆布で作りましたが、干し椎茸などでも代用できます。さらに簡単にする場合は、粉末だしでもOKです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #切り干し大根 #切り干し大根の煮物 #時短レシピ レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

この配合がおいしい！いなり寿司🌸✨ 🕑 油揚げの味付け：10分 仕上げ：30分（食材の準備時間は除く） ■材料(2人分) 油揚げ　10枚 A 水　200ml 砂糖　大さじ2 みりん　大さじ2 酒　大さじ1 醤油　大さじ2と1/2 すし飯　350g 〈サーモンまぐろのいなり寿司〉 【4つ分】 サーモン　50g まぐろ　50g 厚焼き卵　1個分 アボカド　1/4玉 白ごま　適量 〈鶏そぼろのいなり寿司〉 【3つ分】 鶏そぼろ　50g 炒り卵　1/2個分 剥き枝豆　9粒 魚肉ソーセージ　適量 〈えびのいなり寿司〉 【3つ分】 茹で海老　3尾 錦糸卵　1/2個分 絹さや　1本 ■作り方 ①油揚げを縦に置き、麺棒（または菜箸）で端から軽く押し付けるように全体をころころと転がす。半分に切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。ペーパーで水分をよく拭き取る。 ②鍋にAを加え、中火で加熱する。煮汁が沸き、砂糖が溶けたら火を止める。 ③鍋に油揚げを並べて加え、落とし蓋をしたら蓋をしてロックをかける。 ④中火にし、しっかりとピストンが上がったら、弱火で5分加圧する。火を止めて蓋をあけ、粗熱をとる。 ⑤しっかりと冷えたら、ぎゅっと絞り袋状に開く。すし飯を35gずつに分け、俵状に整えたら開いた油揚げに詰める。これを10個分作る。 ⑥お好みの具材をのせる。 ■ポイント ・のせる具材は焼き鮭や大葉、その他の海鮮などお好みでOK！ ・すし飯の代わりに、混ぜごはんなどを包むのもおすすめです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #いなり寿司 #オープンいなり #ひな祭り レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

調圧鍋でほろっ、しみしみ！ふろふき大根✨ 🕑40分 ■材料(2人分) 大根　450g（1/2本） A 水　600ml 塩　小さじ1 うす口醤油　小さじ1/2 B 味噌　大さじ2 砂糖　大さじ2 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 ■下準備 大根：3cm幅の輪切りにし、皮をむく。 ■作り方 ①鍋に、大根とAを入れる。 ②蓋をしてロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったら、そのまま5分加圧する。弱火にし、15分加圧する。 ③一度鍋を洗い、Bを加える。かき混ぜながら弱火で加熱し、ツヤが出てきたら火を止める。 ■ポイント ・半月切りで作ると同じ時間でもよりほろほろに。弱火で10分でも同様の柔らかさになります。 ・お好みで柚子を添えるとより爽やかな味わいに！ #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #ふろふき大根 #時短レシピ #おうちごはん レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

短時間でもほぐれる！手羽元のトマト煮込み✨ 🕑30分 ■材料(2～3人分) 鶏手羽元　10本 塩　小さじ1/2 ブラックペッパー　適量 薄力粉　小さじ1 玉ねぎ　1個 マッシュルーム　4個 にんにく　1片 サラダ油　大さじ2 A トマトジュース　200ml 水　100ml コンソメ　小さじ2 ケチャップ　大さじ3 ■下準備 玉ねぎ：薄切り にんにく：みじん切り マッシュルーム：2等分 ■作り方 ①鶏手羽元に塩、ブラックペッパーを揉み込む。薄力粉をふり、表面に薄く衣をつける。 ②鍋にサラダ油とにんにくを加え、にんにくの香りが立ち、鍋がしっかりと温まったら鶏手羽元を皮目を下にして並べる。表面全体に優しい焼き目がついたら、一度取り出しておく。 ③そのままの鍋に玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、手羽元とマッシュルーム、Aを加え、表面の調味料をなじませる。 ④蓋をしてロックをかける。中火にし、しっかりとピストンが上がったら、弱火で18分加圧する。 ⑤蓋を開け、中火でとろみがつくまで3分ほど煮込む。 ■ポイント ・鶏手羽元がない時は、鶏もも肉でもOK！ ・マッシュルームは、しめじなどの手軽なきのこで代用してもOKです。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #手羽元のトマト煮込み #時短レシピ #おうちごはん レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】

時短でほろほろ！豚の角煮✨ 🕑120分 ■材料(2～3人分) 豚バラブロック　500g サラダ油　大さじ1 長ネギの青い部分　1本 しょうが　1片 豚バラ肉の茹で汁　200ml A 酒　大さじ2 砂糖　大さじ1と1/2 醤油　大さじ2と1/2 卵　3個 ■下準備 しょうが：薄切り 豚バラブロック：4cm幅に切る。 ゆで卵：沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出したばかりの卵を入れて8分茹でる。 ■作り方 ①鍋に油をひき、しっかりと温まったら豚バラブロックを並べる。表面にしっかりと焼き目がつくまで焼き、一度取り出しておく。 ②一度洗った鍋に、豚バラブロックを鍋に戻す。しっかりと豚バラ肉が浸かる量の水（分量外）、長ネギの青い部分、しょうがを加え、蓋をしてロックをかける。中火で加熱し、しっかりとピストンが上がったら、弱火にして50分加圧する。 ③一度蓋を開けてから再び閉じて、粗熱がとれるまで30分ほど置いておく。 ④豚バラ肉と茹で汁を分け、茹で汁は200ml残しておく。 ⑤そのままの鍋に、豚バラ肉と茹で汁、Aを加える。蓋をしてロックをかけたら中火で加熱する。しっかりとピストンが上がったら、弱火にして20分加圧する。 ⑥蓋を開け、煮汁をかけながら弱火で10分煮詰める。食べる直前になったら、ゆで卵を加えて温める。 ■ポイント ・工程③は、一度蓋を開けておくと後でフタが開きやすくなります。 ・食べる直前に再度煮ると、より味がしみ、肉質もホロホロになります。 #Velona調圧鍋 #調圧鍋 #豚の角煮 #時短レシピ #おうちごはん レシピ考案・動画撮影【 @gohantowatashi.1228 】