ふう⌇ 日々の“おいしい”を手づくり中

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ⁡ レモンとカスタードを合わせた、 最高の甘酸っぱいパンが焼けました💕 ⁡ ⁡ ……なんだけど、 悲しいことにわが家はみんな あんまりレモンが得意じゃなくて、 家族からは見事に不評でした😭笑 ⁡ ⁡ レモンもピールも甘酸っぱくて めちゃくちゃ美味しいのに この良さが伝わらないの本当に悔しい〜🥹💦 ⁡ ⁡ レモン好きさんには 絶対に刺さる組み合わせなので ぜひ作ってみてね！！ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】8個 〈パン生地〉 強力粉⋯250g 牛乳⋯110g 水⋯60g 砂糖⋯20g 塩⋯3g 無塩バター⋯20g ドライイースト⋯3g ⁡ 〈トッピング〉 カスタード⋯150〜200g （動画は市販のものを使用） レモンピール⋯10〜15g 粉糖⋯適量 ⁡ 【下準備】 ・カスタードを準備しておく。 ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り、一次発酵まですませる。 ②8分割して丸め、ベンチタイム10分とる。 ③もう一度軽く丸め直し、中央をくぼませる。 ④二次発酵する。（約1.5〜2倍の大きさになればOK） ⑤再度、中央にくぼみを作る。 ⑥カスタードをくぼみにたっぷり絞る。 ⑦生地の表面に強力粉を薄くふるう。 ⑧170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。 ⑨粗熱が取れたら、中央部分に粉糖をふる。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #レモンパン #菓子パン #パンレシピ

今回は生チョコタルトと 山型食パンを作るゆるーいVlog✌🏻 ⁡ ⁡ そして、いつもとちょっと違う編集に 挑戦してみました😊どうでしたか？？ ⁡ ⁡ 実は動画の最後の方に、 娘とのかなりリアルな日常のやり取りを そのまま乗せてみたんです……😂 ⁡ ちょっと生々しすぎて恥ずかしいんですけど 聞いてもらえたかな？笑 ⁡ ぜひ最後の最後まで音声をオンにして わが家のリアルな小競り合いを 楽しんでいってください！ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】食パン型1斤 強力粉⋯250g 塩⋯3g 砂糖⋯30g 水⋯180〜190g ドライイースト⋯3g 無塩バター⋯20g ⁡ 【メモ】 一次発酵→50分 二次発酵→1時間10分 こね→ニーダーで25分 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #山型食パン #生チョコタルト

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ⁡ これだけ暑くて体がダルくても 焼き立てのベーコンエピは やっぱり最高にうまい！！！ ⁡ ぶっちゃけ夏はお出かけするだけで 溶けそうになりますよね……🥵 ⁡ ⁡ そんな時こそ、発酵に時間はかかるけど 実は大して手間のかからない ハードパンの出番！！ ⁡ ⁡ 涼しい部屋に引きこもったまま ほぼ放置で焼き上がるなんて、 夏の引きこもりライフに 最適だと思いませんか？🫣笑 ⁡ ⁡ 外に出て汗をかくくらいなら お家で美味しいパンを焼いとこう😂👏🏻 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】6本 〈パン生地〉 ◎準強力粉⋯250g ◎塩⋯5g 水⋯150g ドライイースト⋯3g ⁡ ベーコン⋯12枚 マスタード⋯適量 ⁡ ⚠️準強力粉が家にない場合の代用 強力粉⋯200g 薄力粉⋯50g ⁡ 【作り方】 ①〈パン生地〉を作る。 ・ボウルに水とドライイーストを入れて混ぜ、◎を加えてひとまとまりにする。 ・ラップをして20分休ませる。 ・『生地を持ち上げて中心へ折りたたむ』を20回行い、綺麗な面を下にしてラップをし、20分休ませる。この工程を2回繰り返す。（2回目は20分休ませず、一次発酵に進む） ・一次発酵する。 ②ベーコンはキッチンペーパーで軽く油をおさえる。 ③生地を6分割し、軽く丸めてベンチタイム10分とる。 ④生地を細長い楕円にのばし、マスタードをうすく塗ってベーコン2枚を並べる。 ⑤手前からしっかり巻き、とじ目を閉じる。 ⑥天板に並べ、二次発酵する。（ひとまわり大きくなる程度） ⑦表面に強力粉（分量外）を軽くふり、ハサミを斜めに入れながら左右交互に倒してエピの形を作る。 ⑧焼成前に生地と、オーブン内に霧吹きする。 ⑨250度に予熱したオーブンを230度に下げ、16〜18分焼く。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #ベーコンエピ #おうちカフェ #レシピ

記念すべき、初めてのフィード投稿👏🏻✨ ⁡ ⁡ いや、新しいこと始めるのって 本当に億劫だよね…笑 ⁡ 実はこれ、撮影してからスマホの カメラロールの中でだいーーぶ長いこと 熟成放置されておりました😂 ⁡ 今回ようやく重い腰を上げて 編集した次第です✌🏻 ⁡ ⁡ 初めての試みなので、需要あるか 内心ブルブル震えておりますが、 温かい目で見ていただけると泣いて喜びます👏🏻 ⁡ これからちょっとずつ増やしていきたい…（予定） ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】6個分 〈パン生地〉 強力粉⋯200g 塩⋯3g 砂糖⋯20g 牛乳⋯130g 無塩バター⋯20g ドライイースト⋯3g ⁡ 〈クッキー生地〉 薄力粉⋯65g 紫芋パウダー⋯15g 無塩バター⋯30g 卵⋯35g→60gに変更 砂糖⋯60g ⁡ 〈フィリング〉 さつまいもペースト⋯180g ⁡ 【作り方】 ①〈パン生地〉を作り一次発酵まですませる。 ②〈クッキー生地〉を作る。 ・柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 ・溶き卵を少しずつ加えて都度よく混ぜる。 ・薄力粉と紫芋パウダーをふるい入れ、よく混ぜる。 ・絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。 ③一次発酵後、6分割して丸める。 ④ベンチタイムを10分とる。 ⑤ガス抜きをして丸くのばし、さつまいもペーストを1個30gずつ包む。閉じ目をしっかり閉じる。 ⑥天板に並べて二次発酵する。ひとまわり大きくなったら発酵終了。 ⑦クッキー生地を渦巻き状に絞る。 ⑧200度に予熱したオーブンを190度に下げ、13〜15分焼く。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #おさつパン #パンレシピ

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ⁡ 小1の壁を必死に 乗り越えている最中だというのに、 ⁡ もう高校生の壁も 見据えなければいけない現実……😱 ⁡ ⁡ 歳の差兄妹、さすがにステージが違いすぎて 母としてのキャパが そろそろ限界を迎えそうです😇笑 ⁡ ⁡ 先輩ママパパの皆様！ ⁡ この落差の激しい壁って どうやって乗り越えるんですか？😭 ⁡ ⁡ アップルパイの「リンゴ苦手問題」なら、 カスタードを大量にぶち込む力技で 簡単に乗り越えられたのになぁ……😂 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】18cmタルト型 〈りんごフィリング〉 りんご⋯1個 グラニュー糖⋯35g レモン汁⋯大さじ1 無塩バター⋯10g シナモンパウダー⋯小さじ1/2 ⁡ 〈カスタード〉 牛乳⋯150ml 卵⋯1個 砂糖⋯35g 薄力粉⋯15g 無塩バター⋯10g バニラエッセンス⋯数滴 ⁡ 冷凍パイシート⋯3〜4枚 卵黄⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①〈りんごのコンポート〉を作る。 ・りんごは皮をむいて薄切りにする。 ・フライパンにりんご、グラニュー糖、レモン汁、無塩バターを入れて中火で加熱する。 ・水分がほとんどなくなったらシナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱を取る。 ②〈カスタード〉を作る。 ・鍋に卵、砂糖、ふるった薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 ・中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみが付くまで加熱する。火を止め、無塩バターとバニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱を取る。 ③パイシートを型より一回り大きいサイズに伸ばし、型に敷き込む。 ④フォークで底全体に穴を開ける。 ⑤カスタードを均一に広げる。 ⑥りんごフィリングを並べる。 ⑦残りのパイシートで格子柄と、三つ編みの縁を作る。 ⑧表面に卵黄を塗る。 ⑨190度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。焼き色が付きすぎる場合は途中でアルミホイルをかぶせる。 ⑩粗熱を取ってから型から外す。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #お菓子作り #手作りお菓子 #アップルパイ #歳の差育児

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ 部屋中が丸一日 ガーリック臭に支配される恐怖と、 食べたい欲が激しく葛藤した末に 焼き上げました🥰 ⁡ 理性を跡形もなく消し去るほどの 悪魔的な香りと美味しさです😂💕 ⁡ ⁡ 皆さんも 翌日誰にも会わない確固たる覚悟を決めてから、 今夜の夕食にぜひ召し上がってください！！ ⁡ さあ、一緒に臭くなりましょう（笑） ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】18cmスクエア型 強力粉⋯250g 水⋯200g 砂糖⋯15g 塩⋯5g オリーブオイル⋯20g ドライイースト⋯3g ⁡ 〈ガーリックバター〉 ガーリックマーガリン⋯30g （またはバター30g＋にんにくチューブ大さじ2＋塩3g） パセリ⋯適量 粉チーズ⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①ボウルに水とドライイーストを入れて混ぜる。 ②強力粉、砂糖、塩を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 ③オリーブオイルを加えて混ぜる。 ④ラップをして30分休ませる。 ⑤生地の端を持ち上げて中心へ折りたたむ作業を四方向から行う。これを4周繰り返す。 ⑥ラップをして30分休ませる。 ⑦再度⑤を行う。 ⑧生地を丸くまとめ、一次発酵する。 ⑨18cmスクエア型にたっぷりオリーブオイル（分量外）を塗る。 ⑩発酵した生地を型に移し、優しく広げる。 ⑪二次発酵する。型いっぱい近くまで膨らんだら発酵終了。 ⑫表面にオリーブオイル（分量外）を回しかけ、指でしっかりくぼみをつける。 ⑬ガーリックマーガリンをところどころにのせる。 ⑭粉チーズとパセリを散らす。 ⑮220度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。 ⑯こんがり焼き色がついたら完成。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #フォカッチャ #ガーリック #飯テロ

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ⁡ ストーリー等でずっとうだうだ 悩み散らかしていたパンニーダーを、 ついにお迎えしました〜👏🏻👏🏻✨️ ⁡ 物価高のこのご時世、 『今が人生で一番安いはず！』と 自分に謎の暗示をかけて勢いでポチりました😂 ⁡ ⁡ 結果は大正解！！ ⁡ 翌日まで生地が信じられないほどふわふわで、 パン作りの沼がさらに深まりそうです🤭💕 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】18cmスクエア型 強力粉⋯200g 薄力粉⋯50g 卵⋯35g 砂糖⋯30g 塩⋯4g 無塩バター⋯25g 水⋯140g ドライイースト⋯3g ⁡ ウインナー⋯小さめ12本 （または大きめ6本） ピザ用チーズ⋯適量 ケチャップ⋯適量 マヨネーズ⋯適量 パセリ⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り一次発酵まですませる。 ②一次発酵後、12分割して丸める。 ③ベンチタイムを15分とる。 ④型にオイルを塗り、生地を並べる。 ⑤二次発酵する。（ひとまわり大きくなったら発酵終了） ⑥ハサミで浅く切り込みを入れる。 ⑦ケチャップを絞り、ウインナーを差し込む。 ⑧ピザ用チーズをのせ、マヨネーズをかけ、パセリをふる。 ⑨180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #ちぎりパン #パンニーダー #レシピ

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ この間反逆してきたばかりの相棒だけど 15年目にしてようやく 心が通じ合ってきた気がします…😂💕 ⁡ ⁡ こね専用として使うと 物足りなさを感じがちだけど、 ⁡ 少し手順を過保護にしてあげるだけで 見違えるほど従順で良い生地に仕上がります👍🏻 ⁡ 今回はそんな和解の印として 美しい渦巻きパンを焼きました🤭 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】トヨ型（大） 準強力粉⋯250g （または強力粉200g＋薄力粉50g） 牛乳⋯175g 砂糖⋯25g 塩⋯4g 無塩バター⋯20g ドライイースト⋯4g ⁡ 【ココア生地用】 ココアパウダー⋯8g 牛乳⋯10g ⁡ 【巻き込み用】 チョコチップ⋯50g ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り、捏ね上がったら6：4くらいに分割する。小さい方の生地に牛乳で溶いたココアパウダーを加え、なじむまで捏ねて一次発酵する。 ②一次発酵後、それぞれガス抜きをして丸め直す。 ③ベンチタイムを15分とる。 ④プレーン生地をトヨ型の長さに合わせて長方形にのばす。 ⑤ココア生地も同じくらいの大きさにのばし、プレーン生地の上に重ねる。 ⑥チョコチップを全体に散らす。ただし巻き終わり2cmは空けておく。 ⑦手前から空気を抜きながらきつめに巻く。 ⑧閉じ目をしっかり閉じる。 ⑨油を塗ったトヨ型に入れる。 ⑩35℃前後で二次発酵する。型の8〜9分目まで膨らんだら発酵終了。 ⑪190℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。 ⑫焼き上がったらすぐに型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #ラウンドパン #ホームベーカリー #パンレシピ

オレオだと信じて疑わなかったものが 実はノアールでした… ⁡ ですが、美味しいものは 名前が違おうと美味しいのです😌 ⁡ ⁡ 名前とは一体何なのか……。 ⁡ そんな哲学的な問いが脳内を巡り始め ゲシュタルト崩壊を起こしそうなので ⁡ この冷たいストロベリーアイスを食べて 頭を冷やすことにします😇💕 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】 生クリーム⋯200ml 牛乳⋯100ml 練乳⋯50g はちみつ⋯20g 冷凍いちご⋯100g ノアール⋯適量 ⁡ 【トッピング】 冷凍いちご⋯10粒 ノアール⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①冷凍いちご80gを耐熱容器に入れ、600Wで2〜3分加熱する。フォークで潰しながら混ぜ、粗熱をとる。 ②生クリーム、練乳、はちみつをボウルに入れ、7〜8分立てに泡立てる。 ③牛乳を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 ④①のいちごを加え、よく混ぜる。 ⑤混ぜ込む用のノアールを粗く砕いて加え、さっくり混ぜ合わせる。 ⑥ 保存容器に流し入れる。 ⑦トッピング用のいちごと砕いたノアールをのせる。 ⑧冷凍庫で一晩しっかり冷やし固める。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りアイス #オレオアイス #アイスレシピ

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ⁡ ただでさえ罪深い塩パンに、 ハチミツとチーズまで乗せるという 悪行を働きました👍🏻 ⁡ 一口食べたら最後！ ⁡ カロリーの過剰摂取という 底なし沼から当分抜け出せそうにありません🙂 ⁡ ⁡ わたしの胃袋ばかりが大きくなるのも癪なので、 次回は『実家の母のため』という 大義名分を掲げて 巻き添えにするべく大量に焼こうと思います🙂 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】6個分 準強力粉⋯200g （または強力粉160g＋薄力粉40g） 水⋯140g 砂糖⋯15g 塩⋯5g 無塩バター⋯15g ドライイースト⋯3g ⁡ 〈包む用〉 無塩バター⋯30g（1個5g） ⁡ 〈トッピング〉 岩塩（お好みの塩）⋯適量 ピザ用チーズ⋯適量 はちみつ⋯適量 ⁡ ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り一次発酵まですませる。 ②一次発酵後、6分割して丸める。 ③ベンチタイムを15分とる。 ④しずく型にしてから長めの三角形にのばす。 ⑤広い方に包む用のバター5gをのせ、手前から巻く。 ⑥巻き終わりを下にして天板に並べる。 ⑦二次発酵する。（ひとまわり大きくなったら発酵終了） ⑧表面に霧吹きをし、ピザ用チーズをひとつまみずつのせ、岩塩を少量ふる。 ⑨220度に予熱したオーブンで12〜14分焼く。 ⑩焼き上がったら30秒〜1分ほど置き、はちみつをかける。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #塩パン #レシピ

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ SNSという名の底なし飯テロ沼に まんまとハメられ、 今流行りのクッキーパイを焼きました🥹💕 ⁡ 外カリっ、中しっとりで 脳に直接響く美味しさ😂👏🏻 ⁡ 混ぜて焼くだけの 究極のズボラスイーツ🍪 ⁡ みんなも作ってみてね〜✨️ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】13cm耐熱皿 薄力粉⋯100g ベーキングパウダー⋯2g 無塩バター⋯50g 砂糖⋯45g 卵⋯30g バニラエッセンス⋯数滴 板チョコ⋯50g ⁡ 【作り方】 ①無塩バターを常温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。 ②砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。 ③溶き卵を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜる。 ④バニラエッセンスを加える。 ⑤薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。 ⑥板チョコ35gを粗く刻んで加え、混ぜ合わせる。 ⑦バターを薄く塗ったグラタン皿に生地を入れ、表面を平らにならす。 ⑧残りの板チョコを表面に埋め込む。 ⑨170度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。 ⑩表面に焼き色がつき、中心まで火が通ったら取り出す。 ⑪少し冷ましたら完成。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #お菓子作り #手作りお菓子 #クッキーパイ #レシピ #ズボラスイーツ

15年連れ添った相棒のHBから 見たこともない形状の生地を吐き出されるという 反逆を受けました（笑） ⁡ ⁡ きな粉の吸水性を気にし過ぎて 加水率高めにした 完全なるわたしの計算ミスです😂 ⁡ ⁡ 成形不能につき カップに流し込んで焼いたら、 それらしいパンができました👍🏻 ⁡ 結果オーライ、めでたしめでたし😂 ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ◎ ふう（33） ⁡ 息子（13歳）娘（5歳）の母 おうちパティシエやってます🏠 お客さんは子供たち👧🏻🤍 ⁡ フォローはココから ▷▷ @okashi__to__pan ⁡ ✔ ストーリーでリアルな生活を覗けるよ👀 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #パン作り #手作りパン #きなこパン #ホームベーカリー #失敗からの復活

長らくお付き合いいただいた型紹介も よーーうやく最終編です！ ⁡ 編集しながら、 自分の収集癖を何度も呪いました🙏🏻 ⁡ ⁡ 当初は軽い気持ちで 『1本の動画にまとめよう』なんて 思っていた過去の自分を殴りたいです。 ⁡ 収まるわけがありませんでした😇 ⁡ ⁡ 次回からはいつも通り 宝の持ち腐れにさせないための お料理動画に戻ります！！笑 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ◎ ふう（33） ⁡ 息子（13歳）娘（5歳）の母 おうちパティシエやってます🏠 お客さんは子供たち👧🏻🤍 ⁡ フォローはココから ▷▷ @okashi__to__pan ⁡ ✔ ストーリーでリアルな生活を覗けるよ👀 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #製菓道具 #お菓子作り #お菓子作り愛用品 #パン作り

前回、意外にも好評だった型紹介の 『中編』です✌🏻 ⁡ 1本の動画に全く収まる気配がなく まさかの3部作になってしまいました😂 ⁡ ⁡ 本当は一つひとつに 愛着や思い出を語りたかったけど、 ⁡ 動画の尺に対して型の数が多すぎて もはや息継ぎすらままならない 詰め込み仕様です（笑） ⁡ 収集癖の狂気だな😂 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ◎ ふう（33） ⁡ 息子（13歳）娘（5歳）の母 おうちパティシエやってます🏠 お客さんは子供たち👧🏻🤍 ⁡ フォローはココから ▷▷ @okashi__to__pan ⁡ ✔ ストーリーでリアルな生活を覗けるよ👀 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #製菓道具 #お菓子作り #お菓子作り愛用品 #パン作り

リクエストをいただき、 わが家の製菓・製パン道具を 総ざらいしてみました✌🏻 ⁡ ⁡ 『え、ここにも？嘘、そこからも？』と、 収納の奥底から無限に湧き出てくる道具の山に 一番ドン引きしているのはわたし自身です😂 ⁡ ⁡ これでもまだ序の口なのが恐ろしいところですが、 沼の全貌を全3編でお届けします🙌🏻 ⁡ 皆さんもぜひ巻き添えになってください（笑） ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ◎ ふう（33） ⁡ 息子（13歳）娘（5歳）の母 おうちパティシエやってます🏠 お客さんは子供たち👧🏻🤍 ⁡ フォローはココから ▷▷ @okashi__to__pan ⁡ ✔ ストーリーでリアルな生活を覗けるよ👀 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #パン作り #購入品紹介 #お菓子作り動画 #製菓道具

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ 令和の6月、 いくら何でも暑すぎません？ ⁡ 平成の夏はもう少し 手加減してくれた気がする…… ⁡ ⁡ ⁡ そんなただでさえサウナ状態のキッチンを さらに灼熱にするべく 揚げ物おやつを強行しました😂💕 ⁡ ⁡ でも、この甘じょっぱさと チーズの『びよーん』を前にしたら、 ⁡ 暑さなんてどうでもよくなります。 ……嘘です、普通に汗だくです（笑） ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】12個分 ◎だんご粉⋯100g ◎ホットケーキミックス⋯100g ◎砂糖⋯15g ◎塩⋯ひとつまみ（気持ち強めでOK） 牛乳⋯40g〜（適度な硬さになるまで） さけるチーズ⋯2本 グラニュー糖⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①ボウルに◎を入れて混ぜる。 ②牛乳を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ、耳たぶよりややかための生地にする。 ③さけるチーズを12等分にカットする。 ④生地を12等分にして、チーズを包みながら丸める。（隙間なくしっかり包む） ⑤160〜170℃の油で転がしながら揚げ、こんがり色づくまで加熱する。 ⑥熱いうちにグラニュー糖をまぶす。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #お菓子作り #手作りお菓子 #チーズボール #手作りおやつ #キッチンの現実

家事も育児も放棄して、 日がな一日食っちゃ寝できる猫になりたい🙂 ⁡ そんな邪念を抱えながら 映画『猫の恩返し』の お魚クッキーを再現しました🐟 ⁡ ⁡ サクッと軽い食感で油断していると 胃袋にすべて恩返しされそうな勢いです（笑） ⁡ 型はセリアで手に入るので 現実逃避したい皆さん！！ ⁡ ぜひ探してみてください😉 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】約50枚 薄力粉⋯140g アーモンドプードル⋯20g 粉糖⋯55g 無塩バター⋯60g 卵⋯25g バニラエッセンス⋯数滴 ⁡ ⁡ 【作り方】 ①常温に戻したバターをなめらかにし、粉糖を加えて混ぜる。 ②とき卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。 ③薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。 ④ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 ⑤生地を5mm程度の厚さにのばし、冷蔵庫で15〜20分冷やす。 ⑥お魚型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。（生地がダレてきたら再度冷蔵庫で冷やす） ⑦竹串などで目をつけ、セルクルなどで模様を深めにつける。 ⑧天板ごと冷蔵庫で10〜15分冷やす。 ⑨170度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。うっすらきつね色になったら取り出す。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #お菓子作り #手作りお菓子 #再現お菓子 #セリア購入品 #お魚クッキー

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ ハム、目玉焼き、さらにチーズまで乗せた 朝からこれ一つで💖💖💖 ⁡ ⁡ 以前はセルクルを使って卵が決壊しちゃったけど 今回はお馴染みの丸型トレーに 守ってもらったのでノーミスです🙆🏻‍♀️ ⁡ 皆さんもぜひ 朝の手間を1個に凝縮して楽しよう！！ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】6個分 〈パン生地〉 強力粉⋯200g 砂糖⋯20g 塩⋯3g 卵＋牛乳⋯合計で100g 水⋯35g バター⋯20g ドライイースト⋯3g ⁡ 〈トッピング〉 ハム⋯6枚 卵⋯6個 チーズ⋯適量 マヨネーズ⋯適量 ブラックペッパー⋯お好みで ⁡ 【作り方】 ①〈パン生地〉を作り1次発酵まで終わらせる。 ②生地を6分割し、ベンチタイム10分。 ③ガス抜きして、生地を綿棒で丸く伸ばし、型に入れる。 ④2次発酵する。（生地が2倍近く大きくなればok） ⑤ハムを乗せて真ん中を押して凹ませ、そこへ卵を落とし入れる。 ⑥ピザ用チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパーをトッピングする。 ⑥220度に予熱したオーブンで12分焼く。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #惣菜パン #朝ごパン #おうちパンレシピ

冷凍でポロポロになったカスタードも、 焼けばなんとかなります👍🏻 ⁡ 敷き忘れたクッキングシートのせいで 型にくっついたパンも、 力技で剥ぎ取れば問題ありません🙆🏻‍♀️ ⁡ ⁡ 成形の途中でやる気を見失った結果、 今日もドタバタなキッチンから お届けしております😂 ⁡ 丁寧な暮らしには程遠いですが 味さえ良ければ全てよし！ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】パウンド型1台分 〈パン生地〉 強力粉⋯250g 卵⋯30g 砂糖⋯35g 塩⋯4g 無塩バター⋯35g 水⋯90g 牛乳⋯50g ドライイースト⋯4g ⁡ 〈カスタード〉 卵⋯1個 砂糖⋯35g 薄力粉⋯15g コーンスターチ⋯15g 牛乳⋯180g 無塩バター⋯10g バニラエッセンス⋯数滴 ⁡ アーモンドスライス⋯適量 ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り一次発酵まで終わらせる。 ②〈カスタード〉を作る。 ・ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、ふるった薄力粉とコーンスターチを加えてさらに混ぜる。 ・牛乳を少しずつ加えて混ぜ、こしながら鍋に移す。 ・弱火〜中火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。バターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。 ・バットなどに広げ、ラップを密着させて保冷剤をのせ、しっかり冷やす。 ③一次発酵後、生地を長方形にのばす。 ④伸ばした生地の上にカスタードクリームをのせ、薄く均一に広げる。 ⑤生地を4等分にカットする。 ⑥4等分した生地を重ねる。そこから更に4等分にカットする。 ⑦オイルを塗ったパウンド型に並べる。 ⑧二次発酵する。（型から生地が2〜3cm出たらok） ⑨表面にアーモンドスライスをのせる。 ⑩180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。焼き色が強い場合は途中でアルミホイルをかぶせる。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #食パン #食パンレシピ #パン作り初心者

【レシピ有り🔖.·】 ⁡ 焼き上がったら おしりの割れ目がキレイに消え去り ただの白い丸パンと化しました🍑 ⁡ 悲劇ではありますが 明日の朝ごはんが 確保されているという事実だけで わたしのモチベーションは爆上がりです👍🏻 ⁡ 触ったら跡が残るほどフワッフワなので おしり（だったもの）に サンドイッチを挟んで美味しくいただきます！ ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ 【材料】6個分 強力粉⋯210g 薄力粉⋯30g 水⋯155g 砂糖⋯20g 塩⋯4g 無塩バター⋯25g ドライイースト⋯3g ⁡ 【作り方】 ①パン生地を作り一次発酵まですませる。 ②ガス抜きして、6分割して表面が張るようにしっかり丸める。 ③ベンチタイム10分。 ④再度軽く丸め直し、天板の上に並べて、茶こしなどで強力粉をふる。 ⑤お箸を使って中心を底ギリギリまでしっかり押し込み、おしりの線を作る。 ⑥二次発酵する。 ⑦再度お箸で軽くおしりの線をつける。 ⑧170度に予熱したオーブンを140度に下げ、13〜15分焼く。焼き色がつきそうなら途中でアルミホイルをかぶせる。 ⁡ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #パン作り #手作りパン #白パン #サンドイッチ #朝ごパン