松本智喜/元1つ星フレンチのおうちご飯

今回は鯛のカルパッチョの作り方です。 味付けはオリーブオイルと塩のみ。 シンプルだけど、これだけで旨い。 鯛をグレープフルーツでマリネし、 きゅうりのほのかな苦味と食感をプラス。 簡単に美味しくできるので、ぜひ作ってみてください。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・鯛…150ｇ ・グレープフルーツ…1/2個 ・きゅうり…1/2本 ■調味料 ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 ————— 作り方 ————— 01.きゅうりを7㎜くらいの角切りにする。 02.グレープフルーツの皮を剥き一口サイズにカットする。 03.鯛を食べやすい大きさにカットする。 04.すべての材料を混ぜ合わせる。 05.お皿に盛りつけて完成。 #カルパッチョ #おもてなし料理 #簡単フレンチ #カルパッチョレシピ #魚料理 #グレープフルーツ #グレープフルーツレシピ

今回は新じゃがとスナップエンドウのサラダの作り方です。 旬な新じゃがを使った簡単サラダ。 スナップエンドウのほのかな苦味と食感を加え、 シンプルながらも、奥深い味わい。 アンチョビやマスタードを加え大人なポテトサラダに仕上げました。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・新じゃが…350g ・スナップエンドウ…100g ■調味料 ・アンチョビペースト…小さじ1弱 ・マヨネーズ…大さじ2.5 ・粒マスタード…小さじ1 ・酢…小さじ1/2 ・塩、砂糖…ひとつまみ ————— 作り方 ————— 01.新じゃがはよく洗い、皮付きで一口大にカットする。 02.水をヒタヒタに入れ湧いたら蓋を少し開けて火入れする。 03.串がスッと入るくらいまで火入れし、粉吹き芋にする。 04.ボウルに入れ、塩と砂糖を入れした味をつける。 05.スナップエンドウは筋をとり、2分塩茹でし一口サイズにカットする。 06.4と5、調味料を合わせ完成。 #新じゃがレシピ #サラダ #新じゃが#スナップエンドウ#サラダレシピ#ポテトレシピ#ジャガイモレシピ

今回はホタルイカと菜の花の作り方です。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・ホタルイカ…100ｇ ・菜の花…5本 ・ミニトマト…5個 ・アンチョビペースト…3㎝ ・オリーブオイル…適量 ■ニンニクマヨネーズ ・おろしニンニク…小さじ1/3 ・マヨネーズ…大さじ1 ・牛乳…小さじ1 ————— 作り方 ————— 01.ホタルイカの目とクチバシ、軟骨を取り除く。 02.ミニトマトと菜の花を半分にカットする。 03.ニンニクマヨネーズを作る。 04.フライパンに油を入れ、菜の花の根元の部分を1分ほど焼く。 05.菜の花の葉の部分を入れ油を絡める。 06.片面に焼き色をつけ、ホタルイカとアンチョビペーストを加え絡める。 07.ミニトマトを加えサッと合わせて完成。 08.お皿にニンニクマヨネーズをひき炒めた食材を盛りつける。 09.仕上げにオリーブオイルをかけて完成。 ———— #ホタルイカ#菜の花 #ホタルイカレシピ#菜の花レシピ#菜の花料理#おつまみ#おつまみレシピ#イタリアン#イタリア料理

今回はアスパラ春巻きの作り方です。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・アスパラ…6本 ・生ハム…12枚 ・春巻きの皮…6枚 ・チーズ ・水溶き小麦粉 ■ニンニクマヨネーズ ・マヨネーズ…大さじ1 ・牛乳…小さじ1 ・おろしニンニク…小さじ1/3 ————— 作り方 ————— 01.ニンニクマヨネーズを作る。 02.アスパラの皮をむく。 03.春巻きの皮にノリをつける。 04.春巻きとアスパラをのせしっかりと巻く。 05.油で香ばしく揚げる。 06.お皿にソースをひき、アスパラを盛りつける。 07.上にチーズをかけて完成。 ———— #アスパラ #アスパラレシピ#アスパラ春巻き#春巻きレシピ#春巻き#アスパラ料理#春巻きレシピ#おうちご飯

今回はピーマンとツナの炒め物の作り方です。 安くてすぐ作れる簡単レシピ！ ピーマンのシャキシャキとした食感と ツナの旨みが最高に旨い！ ゴマとの相性もバッチリです！ ぜひ作ってみてください。 --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・ピーマン…180ｇ ・ツナ…1缶 ■調味料 ・おろしニンニク…適量 ・いりごま…適量 ・醤油…小さじ2 ・砂糖…ひとつまみ --------------- 作り方 --------------- 01.ピーマンを半分に切り、ヘタの部分を取る。 02.タネ付きのまま気持ち厚めの千切りにする。 03.フライパンに油を少し入れ、ピーマンとおろしニンニクをサッと炒める。 04.ツナを加えサッと合わせる。 05.調味料を加えサッと合わせる。 06.仕上げにごまを加えて完成。 --------------- #ピーマンレシピ#ピーマン料理#ツナレシピ#ツナ缶レシピ#ピーマンとツナ#おかずレシピ#簡単おかず

今回は豆腐とささみのナゲットの作り方です。 鶏肉と豆腐だから値段も安く 美味しく作れる簡単レシピ！ ブンブンチョッパーで作るから、洗い物も手間も少なくすみます！ 子供から大人まで 大好きな味となっています！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・ささみ…3本（約230g） ・木綿豆腐.…1/3丁（約100ｇ） ・たまねぎ…1/4個 ■調味料 ・おろしニンニク…小さじ1 ・おろし生姜…小さじ1 ・醤油…大さじ2 ・塩胡椒…少々 ・溶き卵…1/2個分 ・片栗粉…大さじ2 ・薄力粉…大さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・鶏ガラ…ひとつまみ --------------- 作り方 --------------- 01.玉ねぎを適当な大きさにカットする。 02.ささみの筋を取り、適当な大きさにカットする。 03.玉ねぎをブンブンチョッパーで細かくする。 04.ささみを加えペースト状にする。 05.水気を取った木綿豆腐を加える。 06.ブンブンチョッパーの刃をとり、調味料を加え混ぜ合わせる。 07.スプーンを2つ使い、160℃くらいの油の中に入れ揚げ焼きにしていく。 08.香ばしい焼き色がついたら取り出す。 09.お好みでオランデーズソースを合わせても美味しいです。 --------------- #ナゲット #ナゲットレシピ#豆腐レシピ#豆腐#豆腐アレンジ#ささみ#ササミレシピ

今回はささみとスナップエンドウの胡麻マヨ和えの作り方です。 旬のスナップエンドウを使った簡単サラダレシピ！ ささみはヘルシーでしっとりと仕上げられるコツをお伝えしています！ 簡単に美味しく作れるので、 ぜひ最後まで見てみてください！！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・ささみ…2本（150g） ・スナップエンドウ…100ｇ ■調味料 ・マヨネーズ…大さじ1.5 ・めんつゆ…大さじ2 ・すりごま…大さじ1.5 ・ごま…小さじ2 ・水…適量 ・塩…水の総量2％ --------------- 作り方 --------------- 01.スナップエンドウの筋を取る。 02.2％の塩を入れたお湯を準備する。 03.スナップエンドウを２分茹で、氷水におとし水気を拭き取る。 04.ささみを3〜5分茹で、常温で粗熱をとる。 （ささみの大きさによるので、時間は目安にしてください。） 05.ささみを食べやすくさく。 （この時に筋を手で取る） 06.スナップエンドウを半分に切り、合わせる。 07.調味料と混ぜ合わせて完成。 ■ポイント ・ささみは水に浸けて冷ますのではなく、丘上げにすることで旨味が外に 逃げず、ゆっくりと中心に火を入れることができます。 ・スナップエンドウは氷水で粗熱を取ることで、色が鮮やかになり、余計な熱を入れることなく仕上げられことができます。 --------------- #サラダレシピ #スナップエンドウ#スナップレシピ#副菜#サラダ#ささみ#ささみレシピ

今回はキンパの作り方です。 キンパと聞くと恵方巻きのように包むのり巻きをイメージしやすいですが、今回は包まずにワンパンで作れるレシピにしました！ 時間もかからず、洗い物も少ない！ 簡単に作れるので ぜひ作ってみください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・牛こま切れ肉…300g ・たくあん…40g ・ほうれん草…2束 ・人参…1/3本 ■調味料 ・おろしニンニク…小さじ1 ・おろし生姜…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・味噌…大さじ1 ・鶏ガラ…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・コチュジャン…お好み ・ごま油…適量 ・ご飯…お好みで ・きざみのり…適量 ・いりごま…適量 ・サニーレタス…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.人参を千切りにする。 02.たくあんを厚めの千切りにする。 03.ほうれん草をざく切り、牛こま肉を小さく切る。 04.フライパンに少量の油を入れ人参をしんなりするまで炒める。 05.牛こま肉とおろしニンニク、おろし生姜を加え炒める。 06.調味料とほうれん草を加え絡め、仕上げにごま油を回しかける。 07.火を止め具をフライパンの奥に寄せる。 08.手前にご飯を平らに広げ、お好みでサニーレタスをのせる。 09.具を上にのせる。 10.たくあん、ごま、刻みノリの順にのせて完成。 --------------- #ワンパンレシピ #キンパ#のり巻き#韓国料理#簡単料理#簡単おかず#ご飯進む#おうちご飯

今回はジャガイモとほうれん草のオイスター炒めの作り方です。 ホクホクのジャガイモと、ほうれん草の甘味が最高に合う！ こってりした味付けでご飯が進みます！ 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・新じゃが…2～３個（300ｇ） ・ほうれん草…2束 ■調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・すりごま…適量 --------------- 作り方 --------------- 01.新じゃがを厚めの棒状にカットし、600W5分のレンジで加熱する。 （時間は大きさによるので目安にしてください） 02.ほうれん草をざく切りする。 03.フライパンに油を入れ、新じゃがを焼く。 04.新じゃがに焼き色がついたらほうれん草を加えサッと炒める。 05.調味料を入れ、混ぜ合わせる。 06.仕上げにすりごまを入れあえて完成。 ■ポイント ・ごまはすりごまがオススメです。 全体的に味が馴染んで、いりごまよりも美味しくなります。 --------------- #ジャガイモレシピ #ジャガイモ#ほうれん草レシピ#ほうれん草#簡単おかず#簡単料理#ジャガイモ料理#おうちご飯#おうちごはん

今回は水菜の胡麻和えの作り方です。 水菜は栄養価も高く、胡麻との相性も抜群です！ ほうれん草だと高くて手が出せない時に、 水菜で代用するのも悪くない！ ぜひ作ってみてください！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・水菜…1袋 ■調味料 ・いりごま…適量 ・すりごま…大さじ2 ・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1.5 ・醤油…小さじ1.5 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…適量 --------------- 作り方 --------------- 01.塩を入れたお湯を沸かす。 02.水菜の根元を20〜30秒茹でる。 03.葉の部分も入れ20〜30秒ほど茹でる。 04.氷水に入れ水気を絞る。 05.食べやすい大きさにカットする。 06.調味料と合わせて完成。 ■ポイント ・水菜は繊維質なので、少し茹ですぎぐらいが口に残らず美味しく召し上がれますよ！ --------------- #副菜レシピ #水菜#水菜レシピ#水菜の胡麻和え#胡麻和え#胡麻和えレシピ#副菜レシピ#ほうれん草レシピ

今回は新玉ねぎときゅうりの酢の物の作り方です。 新玉ねぎの季節にぴったりの玉ねぎレシピ！ 玉ねぎで何を作ろうかなと迷ったときに オススメの内容になっています！ ぜひ作ってみてください！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・新玉ねぎ…1/2個 ・わかめ…2ｇ ・きゅうり…1本 ■調味料 ・塩…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・酢…大さじ1弱 ・本だし…ふたつまみ --------------- 作り方 --------------- 01.新玉ねぎときゅうりをスライスし、塩と砂糖をまぶし5分おく。 02.わかめを水に晒しておく。 03.それぞれの材料の水気を絞る。 04.酢とほんだしを入れ混ぜ合わせて完成。 ■ポイント ・しっかりと水気を絞ることで、味がぼけずに美味しい酢の物に仕上げられますよ！ --------------- #新玉ねぎレシピ #新玉レシピ #新玉ねぎ#きゅうり#きゅうりレシピ#サラダ#サラダレシピ#酢の物 #酢の物レシピ #簡単レシピ#簡単サラダ

#今回はホタテのポワレと柚子胡椒クリームの作り方です。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・ホタテ…2人前 ・ほうれん草…2束 ・ニンニク…1カケ ■調味料 ・柚子胡椒…適量 ・生クリーム…100g ・白ワイン…30g ・オリーブオイル…適量 ・バター…10g ・レモン汁…適量 ・塩、黒胡椒…適量 ・水…少々（ほうれん草蒸す用） ————— 作り方 ————— 01.ほうれん草の茎を取り、水に浸ける。 02.フライパンにオリーブオイルを入れ、ホタテの片面に焼き色をつける。 03.ホタテを裏返しサッと焼き取り出す。 04.フライパンにバターを入れ、縦半分にカットしたほうれん草を入れ絡める。 05.水を入れ20秒ほど蒸し焼きにし取り出す。 06.ニンニクを加熱し、白ワインを加え煮詰める。 07.生クリーム、柚子胡椒、ホタテとほうれん草を入れ温める。 08.仕上げに黒胡椒とレモン汁を加え、塩で味を決めて完成。 ■ポイント ・ホタテ（生食用）を、半生に仕上げることでプリっとした食感になります。 そのために、冷蔵庫から出したてのものを使うと、火が入りすぎるのを防げます。 また、火加減は強めで端的に火を入れると、半生に仕上げることができます。 #ホタテ　#クリームソース #ホタテレシピ #クリームソースレシピ #フランス料理 #おうちごはん#ほうれん草レシピ #ほうれん草 #ホタテ貝 #TikTok料理

今回はトマトスープの作り方です。 キャベツをたっぷり使い、栄養満点なスープを作りました！ ベーコンの旨みもあり、簡単なのに奥深い仕上がりです。 10分で作れるのでぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※4人前 ------------------- ■材料 ・キャベツ…120g ・ベーコン…100g ・ニンニク…1カケ ・トマト缶…200g ■調味料 ・水…500g ・コンソメ…小さじ2 ・砂糖…ひとつまみ ・塩…適量 ■仕上げ ・粉チーズ…適量 ・オリーブオイル…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.ニンニクをみじん切り、ベーコンを角切り、キャベツをカットする。 02.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。 03.水、トマト缶、コンソメ、砂糖を加える。 04.キャベツを加え塩で味を整えて完成。 05.仕上げに粉チーズとオリーブオイルをかけて完成。 --------------- #スープレシピ #トマトスープ #トマトレシピ #トマトソース #TikTok料理 #スープ料理 #トマト料理 #簡単レシピ #簡単スープ #10分料理 #スープレシピ #トマトスープレシピ

今回はマッシュルームと生ハムのサラダの作り方です。 ————— 材料＆調味料　※2人前 ————— ■材料 ・マッシュルーム…8〜10個 ・ニンニク…1カケ ・温泉卵…1個 ・生ハム…お好みで ・ベビーリーフ…お好みで ・レモン…お好みで ・パセリ…お好みで ■調味料 ・塩、黒胡椒…適量 ・粉チーズ…適量 ・バター…10g ・オリーブオイル…適量 ————— 作り方 ————— 01.マッシュルームの土を落とし、厚めにスライスする。 02.ニンニクとパセリをみじん切りする。 03.ニンニクとオリーブオイルを火にかけ5割くらい火を入れる。 04.マッシュルームと塩を加え焼き色をつける。 05.バターとパセリを加え絡める。 06.お皿にベビーリーフを盛り付ける。温泉卵をのせ、上に塩をかける。 07.ソテーしたマッシュルームをのせ生ハムをのせる。 08.黒胡椒と粉チーズをかけて完成。 09お好みでレモンをトッピング。 #マッシュルームのサラダ #マッシュルーム #おもてなし料理 #簡単サラダ #生ハムレシピ #キノコレシピ #キノコ料理 #TikTok料理

今回は居酒屋風のやみつきレタスの作り方です。 やみつきになるほど旨い！ レタスの簡単サラダです。お酒が進む一品です！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・レタス…半玉 ■調味料 ・鶏ガラ…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・ごま油…小さじ2 ・刻み海苔…適量 ・おろしニンニク…適量 ・砂糖…小さじ1/2 ------------------- 作り方 ------------------- 01.レタスを洗い食べやすい大きさにちぎる。 02.10分ほど水にさらしペーパーで水気を拭き取る。 03.調味料と合わせて完成。 --------------- #料理 #時短料理 #簡単レシピ #レシピ動画 #レタス #副菜

今回は西京漬けの作り方です。 ご飯もお酒も進む！ 味噌の旨味・香りを吸収した魚はまさに絶品。 感動的に旨いので、ぜひお試しください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■材料 ・魚の切り身…350g ■調味料 ・味噌…大さじ3 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・おろしニンニク…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01. 調味料を合わせる。 02. 魚を調味料に最低2時間漬ける。 03. 表面の味噌を軽く洗い流し、ペーパーで水気をふき取る。 04. フライパンに油を入れ魚を焼く。 05. 両面に香ばしい焼き色をつけて完成。 ■ポイント ・淡白な白身魚（タラ、サワラ、カレイなど）が特に相性抜群です。 ------------ #西京焼き #西京漬け #料理レシピ今回は西京漬けの作り方です。 ご飯もお酒も進む！ 味噌の旨味・香りを吸収した魚はまさに絶品。 感動的に旨いので、ぜひお試しください！ ------------------- 材料＆調味料 ------------------- ■材料 ・魚の切り身…350g ■調味料 ・味噌…大さじ3 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・おろしニンニク…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01. 調味料を合わせる。 02. 魚を調味料に最低2時間漬ける。 03. 表面の味噌を軽く洗い流し、ペーパーで水気をふき取る。 04. フライパンに油を入れ魚を焼く。 05. 両面に香ばしい焼き色をつけて完成。 ■ポイント ・淡白な白身魚（タラ、サワラ、カレイなど）が特に相性抜群です。 ------------ #西京焼き #西京漬け #料理レシピ

今回はネギと豚のチリソースの作り方です。 安い豚こま肉が絶品のおかずに！ ケチャップ炒めだから子供も大好きな味。 豆板醤なしでも美味しく作れます。 感動的に美味しいので、ぜひお試しください！ ------------------- 材料＆調味料（2人前） ------------------- ■材料 ・豚こま肉…300g ・長ネギ…1本 ■調味料 〈下味〉 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・片栗粉…適量 ・おろしニンニク…適量 〈合わせ調味料〉 ・醤油…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ2 ・鶏ガラ…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・豆板醤…お好みで ・水…大さじ4 ------------------- 作り方 ------------------- 01. 長ネギをスライスする 02. 豚こま肉に下味をつける 03. フライパンに油を入れ豚肉を炒める 04. 長ネギを入れサッと炒める 05. 調味料を加える 06. 全体に絡めて完成 ■ポイント ・辛味が苦手な方は、豆板醤なしでOK。ケチャップの甘みで美味しく仕上がります。 ------------ #ポークチャップ #炒め物 #おかず

今回はジャガイモと豚肉の炒め物の作り方です。 ジャガイモのホクホクとした食感と、豚肉の旨みが最高に合う！ 味噌を入れているので、ご飯もススム味付けとなっています！ 感動的に美味しいので、ぜひ作ってみてください。 --------------- 材料＆調味料（2人前） --------------- ■材料 ・ジャガイモ…350g ・豚こま肉…250g ■調味料（合わせ調味料） ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ2 ・味噌…小さじ1.5 ■肉の下味 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 --------------- 作り方 --------------- 01. ジャガイモを一口大にカットする 02. 600Wで5分レンジ加熱する 03. 肉に下味をつけておく 04. 合わせ調味料を作っておく 05. フライパンに油を入れ、豚肉を焼く 06. 5割ほど火が入ったらジャガイモを加え、焼き色をつける 07. 合わせ調味料を入れ煮詰めて完成 ------------ #ジャガイモ #豚肉レシピ #簡単レシピ #レンジで簡単

今回はナスと豚肉の味噌炒めの作り方です。 ナス、味噌、豚肉、ミョウガ、この組み合わせは最高です。 ご飯もお酒も進むので、ぜひ作ってみてください。 --------------- 材料＆調味料（2人前） --------------- ■材料 ・豚こま肉…250g ・ナス…2本 ・ミョウガ…1本 ■合わせ調味料 ・味噌…大さじ1.5 ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ3 ・醤油…小さじ2 ・おろし生姜…適量 ■仕上げ ・ごま油…適量 ・ごま…適量 --------------- 作り方 --------------- 01. ナスを棒状にカットし、ミョウガを千切りにする。 02. 合わせ調味料を作っておく。 03. フライパンにごま油を入れ、ナスを炒める。 04. 豚肉を加えサッと炒める。 05. 合わせ調味料を入れ絡める。 06. お皿に盛り付け、ミョウガをのせて完成。 ------------ #ナスと豚肉の味噌炒め #ナス豚味噌 #豚肉レシピ #料理

今回はブロッコリーの塩昆布和えの作り方です。 ブロッコリーと塩昆布の相性抜群！ おろしニンニクとオリーブオイルを加えイタリアンっぽく仕上げました。 簡単なのに美味しい！ ぜひ作ってみください！ --------------- 材料＆調味料（2人前） --------------- ■材料 ・ブロッコリー…1房（400g） ■調味料 ・塩昆布…6g ・醤油…大さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・オリーブオイル…大さじ1 ・ごま…適量 ・おろしニンニク…適量 --------------- 作り方 --------------- 01. ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさにカットする 02. 沸いたお湯に塩を入れ、2〜2分30秒茹でる 03. 氷水に落とし、しっかり水気を拭き取る 04. 合わせ調味料を作り、ブロッコリーと和える 05. お皿に盛り付けて完成 ■ポイント ・ブロッコリーの水気をしっかり拭くことで味がぼやけず、しっかり染み込みます。 ------------ #ブロッコリー #塩昆布 #簡単副菜