森シェフ

とんでもなく旨いチキンカレーが完成しました✨ 【材料】（2人分) * 鶏もも肉…1枚 * 玉ねぎ…1個 * にんにく…15g * 生姜…15g * ホールトマト…250g * 水…400ml * オリーブオイル…大さじ1.5 * サロンドゥスパイス スパイスカレーの素…大さじ1.5 * 鶏がらスープの素…小さじ2 * 塩…適量 * ブラックペッパー…適量 (紫玉ねぎのアチャール) * 紫玉ねぎ…1個 * 塩…小さじ1/3 * 酢…大さじ1 * オリーブオイル…小さじ2 * レモン汁…小さじ1 * サロンドゥスパイス スパイスカレーの素…少々 (盛り付け) * ご飯…2人分 * ドライバジル…適量 * 焼いたししとう…お好みで ⸻ ＜作り方＞ ① フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを入れる。塩を少々振り、飴色になるまでじっくり炒める。 ② にんにく・生姜のみじん切りを加え、香りが立つまで炒める。 ③ サロンドゥスパイス スパイスカレーの素を加えて軽く炒め、水大さじ1を加えて全体になじませる。 ④ ホールトマトを加え、潰しながら炒める。 ⑤ 弱火で約15分煮詰め、トマトの旨みをしっかり凝縮させる。 ⑥ その間に鶏もも肉へ塩・ブラックペッパーを振り、皮目からパリッと焼く。裏返したら一口大に切り、中まで火を通す。 ⑦ カレーに水400mlと鶏がらスープの素を加え、中火でとろみが付くまで煮込む。 ⑧ 焼いた鶏肉を加え、さらに約5分煮込む。 ⸻ (紫玉ねぎのアチャール) ① 紫玉ねぎを薄切りにする。 ② 塩小さじ1/3を揉み込み、10分ほど置く。 ③ 出てきた水分をしっかり絞る。 ④ 酢・オリーブオイル・レモン汁・サロンドゥスパイス スパイスカレーの素少々を加えて混ぜれば完成。 ⸻ (盛り付け) ご飯にドライバジルを軽く振り、カレーを盛る。 紫玉ねぎのアチャールをたっぷりのせ、お好みで焼いたししとうを添えれば完成です。 【スパイスから作るカレーは難しそう…と思っている方にもおすすめ】 今回は「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」を使って、本格的なスパイスチキンカレーを作りました。 何種類ものスパイスを揃えなくても、この一袋で香り高く奥深い味わいに。 カレーはもちろん、タンドリーチキンやキーマカレー、カレーピラフなど幅広い料理にも使える万能スパイスです。 #salondespice #サロンドゥスパイス #スパイスカレーレシピ#簡単レシピ #pr

鶏もも肉がとんでもなく旨くなる！本格タンドリーチキン✨ ◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️ 【材料】2人分 鶏もも肉……1枚(約350g) 塩……小さじ1/2 おろし生姜……小さじ1 おろしニンニク……小さじ1 レモン汁……小さじ1/2 オリーブオイル……小さじ1 プレーンヨーグルト……大さじ3 ハチミツ…..小さじ1 サロンドゥスパイス スパイスカレーの素……小さじ2 玉ねぎ……1/2個 赤パプリカ……1個 ナス……1本 オリーブオイル……大さじ1 〈焼き野菜のマリネ〉 塩……ひとつまみ オリーブオイル……小さじ1 酢……小さじ1 〈バターライス〉 ご飯……お茶碗2杯分 バター……20g 塩……ひとつまみ サロンドゥスパイス スパイスカレーの素……小さじ1/2 【作り方】 ① 鶏もも肉は4等分に切る。ボウルに入れ、塩・おろし生姜・おろしニンニク・レモン汁・オリーブオイル・ハチミツ・プレーンヨーグルト・「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」を加えてよく揉み込む。ラップをして冷蔵庫で30〜60分ほど置く。 ② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加える。 ③ 赤パプリカ、ナスを加えてサッと炒め合わせ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら野菜だけ取り出し、塩・オリーブオイル・酢で和えてマリネにする。 ④ 別のフライパンにバターを溶かし、ご飯を加える。塩と「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」を加え、全体をほぐしながら炒めてバターライスを作る。 ⑤ 器にバターライスを盛り、タンドリーチキンと焼き野菜のマリネを添える。 ——— 18種類のスパイスをブレンドした 「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」 これひとつで、タンドリーチキンやスパイスカレーが手軽に本格的な味わいに仕上がります。 スパイス初心者でも使いやすく、いつもの料理がワンランク上の味に。 「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」で検索！ #salondespice #サロンドゥスパイス #スパイスカレーレシピ #簡単レシピ #pr

マジで止まらなくなるカレーピラフ✨ 【材料】（2〜3人分） 米…..2合 水…..2合分 にんじん…..1/4本 鶏もも肉…..1枚 新玉ねぎ…..1/4個 しめじ…..1/2パック アスパラ…..1本 バター…..10g オリーブオイル…..大さじ1 鶏がらスープの素…..小さじ2 料理酒…..大さじ3 醤油…..小さじ1 パセリ…..大さじ1 塩…..少々 ブラックペッパー…..少々 サロンドゥスパイス スパイスカレーの素…..大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① にんじんはみじん切りにする。新玉ねぎは薄切り、アスパラは2cm幅に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ② フライパンを中火で熱し、バターを入れる。にんじんを加え、塩少々をふって柔らかくなるまで炒める。 ③ 洗った米を加え、全体を混ぜながら軽く炒める。 ④ 炒めた米を炊飯釜に移し、水（2合分）と鶏がらスープの素を加える。炊飯器で通常炊飯する。 ⑤ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。塩・ブラックペッパーをふり、火が通るまで炒める。 ⑥ 新玉ねぎ、しめじ、アスパラを加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。 ⑦ 「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」を加え、全体を炒め合わせる。 ⑧ 料理酒を加え、水分がほとんどなくなるまで炒める。 ⑨ 炊き上がったピラフをフライパンに加え、具材と混ぜながら炒める。 ⑩ 醤油とパセリを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて完成。 味の決め手は 「サロンドゥスパイス スパイスカレーの素」 18種類のスパイスをブレンドしているので、 これひとつでいつもの料理が本格的なスパイス料理に仕上がります。 「サロンドゥスパイス」で検索！ #pr #サロンドゥスパイス #ムアー食品 #森シェフ

シェフが作るガーリックトースト✨ #簡単レシピ #レシピ動画 #キャンプ飯

マジで一度は作ってほしい究極の唐揚げです！！ ◾️やべぇ旨いスパイスは僕のプロフィール欄のリンクからご購入していただけます。毎週土曜日20:00〜販売しております。 #簡単レシピ #レシピ動画 #唐揚げ

この目玉焼き、絶対に作ってほしい！！ #簡単レシピ #レシピ動画 #目玉焼き

ナスと豚こま肉がとんでもなく旨くなる！よだれ豚✨ 【材料】 なす…2本 豚こま肉…200g 塩…少々 コショー…少々 片栗粉…適量 (香味タレ) 水…大さじ2 醤油…大さじ2 酢…大さじ1 砂糖…小さじ2 豆板醤…小さじ1/3 ごま油…大さじ1 白ねぎ…10cm 生姜…5g にんにく…1片 白ごま…適量 みょうが…適量 大葉…適量 【作り方】 ① なすは1cm幅の輪切りにします。 ② 豚こま肉に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。 ③ 水、醤油、酢、砂糖、豆板醤、ごま油、みじん切りにした白ねぎ、生姜、にんにくを混ぜ合わせ、香味だれを作ります。 ④ フライパンに油を熱し、なすを両面に焼き色がつくまで焼きます。 ⑤ 豚こま肉を加え、焼き色をつけながら火を通します。 ⑥ 香味だれを半量加え、全体に絡めます。 ⑦ 残りの香味だれを加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。 ⑧ 器に盛り、白ごま、みょうが、大葉をたっぷりとのせて完成です。

レストランで教わったニンジンポタージュ✨ 【材料】 ニンジン……500g 白ネギ……1本分 オリーブオイル……大さじ1 バター……30g 塩……小さじ1 砂糖……大さじ1 カレーパウダー……小さじ1 水……100ml 牛乳……400ml 生クリーム……200ml (仕上げ) オリーブオイル……適量 パセリ……お好みで ＜作り方＞ 1. 野菜を切る ・ニンジンは薄切りにし、白ネギは斜め薄切りにします。 2. 白ネギを炒める ・鍋にオリーブオイルとバターを入れて弱火にかけ、白ネギを加えます。焦がさないようにじっくり炒め、しんなりして甘みが出るまで火を入れます。 3. ニンジンを加える ・ニンジン、塩、砂糖を加え、ニンジンがしんなりするまで炒めます。ニンジンの甘みを引き出すように、ここでしっかり炒めるのがポイントです。 4. カレーパウダーを加える ・カレーパウダーを加えて炒め合わせ、香りを引き出します。 5. 煮込む ・水を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮ます。ニンジンが箸で簡単につぶせるくらい、やわらかくなるまで煮込みます。 6. 牛乳を加えて撹拌する ・牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。ブレンダーまたはミキサーで、なめらかになるまでしっかり撹拌します。 7. 生クリームを加える ・生クリームを加えて混ぜ合わせます。再び火にかける場合は、沸騰させないように弱火で温めます。 8. 味を整える ・味を見て、塩で味を整えます。器に注ぎ、お好みでオリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして仕上げます。

180円で買った砂肝が牛タンを超えました！ ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇‍♂️ #簡単レシピ

豚こま肉の一番好きな食べ方✨豚こま大葉カツ 【材料】（2〜3人分） * 豚こま切れ肉……400g * 塩……小さじ1/2 * 砂糖……小さじ1/2 * ブラックペッパー……少々 * 醤油……小さじ1 * マヨネーズ……大さじ2 * 玉ねぎ……1/4個 * 梅干し……3個 * 大葉……20枚 衣 * パン粉……適量 〈バッター液〉 * 卵……1個 * 薄力粉……50g * 水……50ml その他 * 揚げ油……適量 * レモン……お好みで ＜作り方＞ 1. 豚肉に下味をつける ボウルに豚こま切れ肉400gを入れ、塩、砂糖、ブラックペッパー、醤油、マヨネーズを加える。 調味料が豚肉全体になじむように、手でしっかりともみ込みます。 2. 香味野菜を加える 玉ねぎは1/4個をみじん切りにし、梅干しは種を除いて細かく刻みます。 大葉20枚も細切りにします。 すべて豚肉に加え、梅と大葉が全体に均一に行き渡るまで、しっかりと混ぜ合わせます。 3. 成形する 混ぜ合わせた豚肉を適量ずつ取り、食べやすい大きさの小判形に成形します。 厚みが均一になるように整えると、火が入りやすく、きれいに仕上がります。 4. 衣をつける まずバッター液を作ります。 ボウルに卵1個、薄力粉50g、水50mlを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。 成形した豚肉をバッター液にくぐらせ、全体にしっかりとまとわせます。 続いてパン粉をまぶし、手で軽く押さえて衣を密着させます。 5. 揚げる 鍋またはフライパンに油を入れ、180℃に熱します。 豚こまカツを入れ、5分ほど揚げます。 途中で何度か裏返しながら、両面がきつね色になるまで揚げます。 ※一度に入れすぎると油の温度が下がるので、数回に分けて揚げるとカリッと仕上がります。

アスパラがレストランの味になります！！ ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇‍♂️ #簡単レシピ

箸が止まらなくなる！薬味とろろ豚しゃぶ✨ 【材料】2〜3人分 長芋…250g 豚ばらスライス…200g 大葉…10枚 ミョウガ…2本 貝割れ大根…1パック (漬けだれ) 醤油…大さじ1.5 酢…大さじ1 ごま油…大さじ1 砂糖…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1/2 豆板醤…小さじ1/3 おろしニンニク…小さじ1/2 おろし生姜…小さじ1/2 白ごま…お好みで ラー油…お好みで ＜作り方＞ ① 長芋の下準備 長芋は皮をむき、薄切りにします。 ② たれを作る ボウルに醤油、酢、ごま油、砂糖、鶏がらスープの素、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜を入れて混ぜ合わせます。 ③ 長芋を漬ける 長芋を加えて混ぜ、10分ほど漬けておきます。 ④ 豚バラを茹でる 鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にします。 豚バラ薄切り200gを入れて火を通します。 ⑤ 豚肉を冷ます 豚肉に火が通ったら取り出し、常温になるまで冷まします。 ⑥ 薬味を準備する 大葉10枚は千切り、みょうが2本は輪切りにします。 貝割れ大根は食べやすい長さに切ります。 ⑦ 和える 長芋に冷ました豚肉、大葉、みょうが、貝割れ大根を加えます。 長芋を少し崩すように混ぜると、味がなじんでおいしくなります。 ⑧ 仕上げ 器に盛り付け、お好みで白ごまとラー油をかけて完成です。

この焼きそば、めちゃくちゃ旨い！

スーパーで買った豚肉がレストランの味になる！ポークピカタ✨ 【材料】（4人分） ポークピカタ * 豚ロース肉（とんかつ用）…150g×4枚 * 塩…少々 * ブラックペッパー…少々 * 薄力粉…適量 * バター…10g 卵衣(4枚分) * 卵…2個 * 塩…ひとつまみ * 粉チーズ…大さじ2 * 牛乳…大さじ1 * オリーブオイル…大さじ1 * パセリ（みじん切り）…小さじ2 フレッシュトマトソース * トマト…1/2個 * レモン汁…小さじ1 * オリーブオイル…大さじ1 * 塩…ひとつまみ * パセリ（みじん切り）…小さじ1/2 * ブラックオリーブ…適量 ⸻ ＜作り方＞ 1　豚肉を薄くのばす 豚ロース肉はラップで挟み、肉たたきやワインボトルなどを使って薄くのばす。 2　下味をつける 両面に塩、ブラックペッパーを振る。 3　卵衣を作る ボウルに卵を割り入れ、塩、粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、パセリを加えて、よく混ぜ合わせる。 4　粉をまぶす 豚肉の両面に薄力粉をまんべんなくまぶし、余分な粉を軽くはたく。 5　卵衣をつける 豚肉を卵液にくぐらせ、全体にしっかりと衣をまとわせる。 6　焼く フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、バターを加える。 豚肉を並べ、片面を約2分焼いて焼き色がついたらひっくり返す。 さらに両面を焼き、合計約7分を目安に中まで火を通す。 7　フレッシュトマトソースを作る トマトは角切りにし、レモン汁、オリーブオイル、塩、パセリ、ブラックオリーブを加えて混ぜ合わせる。 8　盛り付ける 焼き上がったポークピカタを皿に盛り、フレッシュトマトソースをたっぷりとのせる。 #簡単レシピ

町中華の青菜炒め✨ 【材料】（約2〜3人分） * 小松菜 … 300g * にんにく（粗みじん切り）… 4片分 * 米油 … 大さじ1 (合わせ調味料) * 料理酒 … 大さじ1 * 醤油 … 小さじ1 * 水 … 60ml * ごま油 … 小さじ1 * 塩 … ひとつまみ * 砂糖 … ひとつまみ * コショー … 多め * 鶏がらスープの素 … 小さじ1/2 * オイスターソース … 小さじ1 ＜作り方＞ 1　小松菜を切る 小松菜はよく洗い、水気をしっかり切る。食べやすい大きさに切り、茎と葉をざっくり分けておく。 2　調味料を合わせる 料理酒、醤油、水、ごま油、塩、砂糖、コショー、鶏がらスープの素、オイスターソースを混ぜ合わせておく。 3　にんにくを炒める フライパンを強火でしっかり熱し、米油を入れる。粗みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約15秒炒める。 4　小松菜を炒める 小松菜を加え、強火のまま手早く炒める。全体に油が回り、鮮やかな緑色になったらOK。目安は約20秒。 5　仕上げる 合わせ調味料を加え、強火のままさらに約40秒炒める。全体に味がなじみ、小松菜がほどよくしんなりしたら完成。 ＜POINT＞ 町中華らしいおいしさの秘訣は、強火で一気に仕上げること。 炒めすぎず、シャキッとした食感を残すと、にんにくの香りが引き立つ本格的な一皿になります。

何度もリクエストされるガパオライス✨ ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇‍♂️ #簡単レシピ

牛モモ肉のタルタルとガーリックライス✨ 【材料】2人分 牛モモ肉のタルタル * 牛モモ肉（ブロック）……250g * 塩……少々 * サラダ油……大さじ2 (和風タルタルソース) * 卵黄……1個分 * 醤油……小さじ1 * ポン酢……小さじ1 * マヨネーズ……小さじ2 * わさび……2cm * 砂糖……ひとつまみ * ブラックペッパー……少々 具材 * 玉ねぎ……30g * 大葉……5枚 ⸻ (ガーリックライス) * 温かいご飯……400g * にんにく……2片 * オリーブオイル……大さじ1 * バター……5g * 高菜漬け……20g * 大葉……5枚 * 醤油……小さじ2 * みりん……小さじ2 ⸻ ＜作り方＞ 1｜牛肉を室温に戻す 牛モモ肉は冷蔵庫から取り出し、30分ほど置いておく。 焼く前に肉の温度を少し上げておくことで、表面だけを香ばしく焼きながら仕上げやすくします。 ⸻ 2｜牛肉に塩をする 牛モモ肉の全面に塩を少々振る。 そのまま10分ほど置き、肉から出てきた水分をペーパータオルで丁寧に拭き取る。 POINT 表面の水分をしっかり拭き取ることで、焼いたときにきれいな焼き色がつきやすくなります。 ⸻ 3｜牛肉の表面を焼く フライパンを中火でしっかり熱し、サラダ油大さじ2を入れる。 牛モモ肉を入れ、すべての面を30秒ずつ焼く。 トングなどで肉を立てながら、側面もしっかり焼き付ける。 表面全体に香ばしい焼き色がついたら取り出す。 ⸻ 4｜牛肉を冷やす 焼いた牛肉は網などにのせ、表面の粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫へ入れて冷やす。 中心までしっかり冷えたら取り出す。 POINT 冷やしてから切ることで、牛肉をきれいな角切りにしやすくなります。 ⸻ 5｜タルタルソースを作る ボウルに、 * 卵黄 * 醤油 * ポン酢 * マヨネーズ * わさび * 砂糖 * ブラックペッパー 5｜タルタルソースを作る を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 ⸻ 6｜牛肉を切る 冷やした牛モモ肉を1cm角に切る。 大きさをそろえることで、タルタルにしたときの食感が均一になります。 ⸻ 7｜具材を加える 玉ねぎ30gは細かくみじん切りにする。 大葉5枚もみじん切りにする。 タルタルソースに牛モモ肉、玉ねぎ、大葉を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。 これで牛モモ肉のタルタルの完成。 ⸻ ガーリックライス 8｜にんにくを炒める フライパンにオリーブオイル大さじ1と、みじん切りにしたにんにく2片を入れる。 中火にかけ、焦がさないようにじっくり炒める。 にんにくの香りが立ってきたら、バター5gを加える。 ⸻ 9｜ご飯を加える バターが溶けたら、ご飯400gを加える。 ご飯をほぐしながら、油とにんにくを全体になじませるようにサッと炒める。 ⸻ 10｜高菜と大葉を加える みじん切りにした高菜漬け20gと、大葉5枚を加える。 全体を混ぜながら炒め、高菜と大葉を均一に散らす。 ⸻ 11｜味付けをする 醤油小さじ2、みりん小さじ2を加える。 フライパンを振りながら全体を炒め合わせ、醤油の香ばしい香りが立ったら火を止める。 ⸻ 盛り付け 器にガーリックライスを盛り、その上に牛モモ肉のタルタルをたっぷりとのせる。 仕上げにブラックペッパーを少々振ると、香りがさらに引き立ちます。 ※今回は牛肉をレアに仕上げていますが、牛肉は中心までしっかり加熱してもおいしくいただけます。レアが苦手な方や、より安全に召し上がりたい方は、中心部まで十分に加熱してお楽しみください。 ※また、レアに仕上げた牛肉は、作り置きせず、調理後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。

ササミが驚くほどおいしくなる！！サクサクとり天✨ ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇‍♂️

そうめんの一番好きな食べ方✨ 【材料】4人分 * 鶏もも肉…1枚 * 白ネギ…2本 * 塩…少々 (つけ汁) * 水…450ml * めんつゆ（3倍濃縮）…150ml * みりん…50ml * 顆粒和風だし…小さじ1 * 砂糖…小さじ1 * おろし生姜…小さじ1 * そうめん…4人分 (仕上げ) * 白髪ネギ（または小口ネギ）…適量 * 七味唐辛子…適量 ⸻ ＜作り方＞ ① 鶏肉を焼く 鶏もも肉は厚みを均一に開く。 冷たいフライパンに皮目を下にして置き、軽く塩を振る。 アルミホイルをかぶせ、その上に重しをのせて中火で焼く。 皮がカリッと香ばしくなるまでじっくり焼く。 裏返して身側も焼き、中まで火を通す。 ⸻ ② 白ネギを焼く 4〜5cm長さに切った白ネギ2本を、鶏から出た脂で焼く。 全体にこんがり焼き色を付ける。 ⸻ ③ つけ汁を作る 鍋に * 水450ml * めんつゆ（3倍濃縮）150ml * みりん50ml * 顆粒和風だし 小さじ1 * 砂糖 小さじ1 * おろし生姜 小さじ1 を入れて火にかける。 約5分煮て、みりんのアルコールを飛ばす。 ⸻ ④ 鶏肉とネギを煮る 焼いた鶏肉と白ネギをつけ汁へ加える。 約1分煮て、鶏肉とネギの香ばしい旨味をつゆへ移す。 ⸻ ⑤ そうめんを茹でる そうめんは表示時間通りに茹でる。 冷水でもみ洗いし、氷水でしっかり締める。 水気をよく切って器に盛る。 ⸻ ⑥ 盛り付け 熱々のつけ汁を器へ盛る。 鶏肉と焼きネギも一緒に入れる。 お好みで白髪ネギ（または小口ネギ）と七味唐辛子を添える。 キンキンに冷えたそうめんを温かいつけ汁につけながらいただく。

このガーリックライス、マジで旨い ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇‍♂️