みつき｜コスパおやつ研究家

コスパおやつ研究家のみつきです✨ ほっこりやさしい甘さの金時豆の甘煮です🫘 市販の煮豆は130gで約220円。 このレシピなら約350円で500g作れます。 乾燥豆って大変そうですが、手を動かす時間は約15分。 あとはほぼおまかせ♪ たっぷり作れて甘さも調整できる、わが家の定番作り置きです😊 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 定番和食【金時豆の甘煮】 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 👛材料費：約350円　1人前65gで約45円 ⏱作業時間：15分（浸水・煮込み時間除く） 【材料】仕上がり約500g 金時豆…200g 砂糖…160g【甘さ控えめです】 塩…ふたつまみ 水…600ml 【作り方】 ①金時豆は水で洗い、ボウルに金時豆、たっぷりの水(分量外)を入れて6時間〜一晩つけて、水気を切る。 ②鍋に金時豆と水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして1.5～2時間ほど煮る。 ③金時豆が指でつぶせるくらいの柔らかさになっていることを確認し、煮汁ごと冷ます。 ④鍋に豆と、豆がひたひたに浸かる程度の煮汁、砂糖、塩を入れる。沸騰したらアクを取る。 ⑤落とし蓋をして中火にかけ、蓋をせずに煮る。（30分くらい） ⑥煮汁がほとんどなくなったら火を止める。 【コツ】 ✓砂糖を加える前に豆をしっかり柔らかくすること ✓砂糖を減らしすぎると保存性が下がるので注意 ✓冷めると味がなじみます ✓冷蔵4〜5日保存可能 ✓乾燥豆はまとめ買いがお得。今回は1キロ1500円のものを使いました。 ✓工程2について：私は電気圧力鍋の圧力なしモードで約7時間加熱しています #金時豆 #煮豆 #常備菜 #和食レシピ　#金時豆煮 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• コスパおやつ研究家のみつきです✨ 「買うより安い。行くより早い。」をモットーに 「これなら作れる！」と思えるお店みたいなおやつを紹介しています🍮 コメント、メッセージなどいただけると励みになります🔥 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••

コスパおやつ研究家のみつきです✨ 今日のおやつはこれ♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 生チョコバスクチーズケーキ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• もはや、お店で買う理由が見つからない。 材料を全部入れて混ぜるだけのバスクチーズケーキ。 お店超えてる！と褒められるポイントは、ホワイトチョコを加えること。 普通のバスチーよりもコク深く、生チョコみたいな濃厚な余韻に仕上がります🤤 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 「買うより安い、行くより早い」をモットーに 市販の半額以下で作れる褒められおやつを発信中🍮 @みつき｜コスパおやつ研究家 ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #バスクチーズケーキ #ホワイトチョコ #チーズケーキレシピ #手作りおやつ #おうちカフェ

コスパおやつ研究家のみつきです✨@mitsuki.recipe 大容量のクリームチーズって安いけど、 使い切れるか心配で買えないことありませんか？🧀 今回試したところ、 冷蔵庫でゆっくり解凍して練り直したら問題なく使えました✨ 私が試して大丈夫だったのは、 🧀よつ葉クリームチーズ（cotta購入） 🧀ムーンダラクリームチーズ（コストコ購入） 🧀アンカーデザートドルチェ ただ、銘柄によっては分離することもあるそうです💦 実際、小容量のカップ入りタイプは分離してしまいました。（銘柄忘れました…ごめんなさい） 気になる方は少量で試してみてくださいね☺️ 「これは成功！」 「これは分離した！」 そんな情報があればぜひコメントで教えてください🧀 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• クリームチーズ冷凍保存 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 👛お値段比較 雪印クリームチーズ 200g538円（100gあたり円） よつ葉クリームチーズ1000g1899円（100gあたり円） 大容量で買う方が約3割安い!!! ⏱作業時間：10分 【材料・使用道具】 クリームチーズ ラップ 保存袋 はかり カード 【作り方】 ①クリームチーズを100g、50gなど使いやすい量に分ける。 ②ラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。 ③使う前日～数時間前に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍する。 ④やわらかくなったら練り直して使用する。 【コツ】 ✓ 少量ずつ小分けすると必要量だけ解凍できる ✓ 解凍は冷蔵庫でゆっくり行う ✓ 初めての銘柄は少量で試すと安心 #クリームチーズ #冷凍保存 #チーズ好き #節約レシピ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• コスパおやつ研究家のみつきです✨ 「買うより安い。行くより早い。」をモットーに 「これなら作れる！」と思えるお店みたいなおやつを紹介しています🍮 コメント、メッセージなどいただけると励みになります🔥 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••

コスパおやつ研究家のみつきです✨ 今日のおやつは、材料を全部入れて混ぜるだけのバスクチーズケーキ。 お店超えてる！と褒められるポイントは ホワイトチョコを加えること。 生チョコみたいな濃厚な余韻に仕上がります🤤 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 生チョコバスクチーズケーキ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 👛材料費：約1,080円（1人前：約180円） ⏱作業時間 ： 10分 【材料】15cm丸型（約6人分） ホワイトチョコレート…75g クリームチーズ…150g グラニュー糖…75g 全卵…90g 生クリーム（コツ参照）…300ml コーンスターチ…10g 【作り方】 ① ホワイトチョコはボウルに入れて湯煎で温めて溶かす。生クリームは湯煎で温めて常温にする。 ② クリームチーズ・卵は常温に戻しておく。オーブンは230℃に予熱する。 ③ オーブンシートを水で濡らして丸め、広げて水分を拭きとり、型に敷く。 ④ 材料をすべてボウル等に入れ、ブレンダーで撹拌する。 ⑤ 型に流す。 ⑥ 220℃に下げて25分焼く。 ⑦ 半日以上しっかり冷やし、温めた包丁で切る。 【ポイント】 ・冷凍保存OK ・ホワイトチョコは湯煎で溶かし、残ったお湯は洗い物に使うのが効率的 ・コーンスターチは小麦粉でも代用可能ですが食感は変わります。 ・生クリームは植物性でも動物性でも大丈夫。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• コスパおやつ研究家のみつきです✨ 「買うより安い。行くより早い。」をモットーに 「これなら作れる！」と思えるお店みたいなおやつを紹介しています🍮 コメント、メッセージなどいただけると励みになります🔥 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #バスクチーズケーキ #チーズケーキ #ホワイトチョコ #手作りおやつ

コスパおやつ研究家のみつきです✨ プリンの型抜きについて、 研究結果を報告します。 プリンをひっくり返したのに出てこない問題。 実はかなり研究しました🍮 最終的にたどり着いたのは 「空気を入れて、勇気を出して振る」 でした。 シンプルですが成功率高めです✨ かためプリン派さんはぜひ試してみてください♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• プリンの型抜き方法 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ⏱作業時間：1分程度 【使用するもの】 かためのプリン ナイフまたは竹串 勇気ある心 皿 【外し方】 ① プリンの縁に沿ってナイフを入れ、表面をぐるりと一周はがす。 ② プリンの一か所にナイフを底まで差し込み、少し動かして空気を入れる。カラメルが上がってくる。 ③ プリンカップに皿をかぶせて、しっかり押さえながらひっくり返す。 ④ 皿とカップを持ち、勇気をもって前後に数回振る。プリンが落ちる感触がしたらカップを外す。 【コツ】 ✓ 固めのプリンを使うこと ✓ カラメル・空気でプリンとカップの隙間を作る 【研究過程】 型にバターを塗るのはどうか →バター冷えて固まるのでカラメルにバターが浮いてくちどけが悪くなったのが好きじゃない。しかもバター塗るの面倒。 プリンカップごと温めるのはどうか？ →バターを塗っていたら綺麗に取れることが多いが、私はどうしても型にバター塗りたくないのであまり意味を感じなかった。 #プリン #固めプリン #プリン作り #プリンの型抜き ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• コスパおやつ研究家のみつきです✨ 「買うより安い。行くより早い。」をモットーに 「これなら作れる！」と思えるお店みたいなおやつを紹介しています🍮 コメント、メッセージなどいただけると励みになります🔥 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••

コスパおやつ研究家のみつきです✨ ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 今日のおやつはこれ♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【基本のコーヒーゼリー】時短のコツあり♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 喫茶店で食べるようなコーヒーゼリー。 材料5つで簡単に作れます☕ インスタントコーヒーを使うので手軽♪ さらに氷で急冷するから待ち時間も短縮できます✨ ぷるんとやわらかな食感で、 おうちカフェ気分を楽しんでみませんか？ 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ #コーヒーゼリー #おうちカフェ #節約おやつ #さっぱりレシピ

コスパおやつ研究家のみつきです✨@mitsuki.recipe 喫茶店で食べるようなコーヒーゼリー。 実は材料5つで簡単に作れます☕ インスタントコーヒーを使うので手軽♪ さらに氷で急冷するから待ち時間も短縮できます✨ ぷるんとやわらかな食感で、おうちカフェ気分を楽しんでみませんか？ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• インスタントで簡単♪基本のコーヒーゼリー ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 👛材料費：全量60円 ⏱作業時間：10分（冷やす時間除く） 【材料】2人分 ゼラチン…5g 水…大さじ2 砂糖…大さじ1.5（15g） インスタントコーヒー…大さじ1.5（5g） 熱湯…150ml 氷…100g 生クリーム・コーヒーミルク・バニラアイスなど…適量 【作り方】 ①ゼラチンに水を入れ10分程度待ち、ふやかす。 ②砂糖・インスタントコーヒーをいれ、熱湯を注ぐ。よく混ぜゼラチンを完全に溶かす。 ③氷を入れ急冷する。 ④氷が溶けたら泡があればスプーンですくって取り除く。冷蔵庫で固まるまで冷やす。（2時間ほどで固まります） ⑤固まったコーヒーゼリーを器に移し、コーヒーミルクをかける。 【コツ】 ✓ ゼラチンを溶かした後に氷を加えて急冷すると、粗熱を取る時間を短縮できます。 ✓ 器に流して固めてもOKです。 ✓ 今回は取り分けやすいよう、まとめて固めてから崩して盛り付けました。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• コスパおやつ研究家のみつきです✨ 「買うより安い。行くより早い。」をモットーに 「これなら作れる！」と思えるお店みたいなおやつを紹介しています🍮 コメント、メッセージなどいただけると励みになります🔥 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #コーヒーゼリー #インスタントコーヒー #ゼラチンレシピ #ひんやりスイーツ #おうちカフェ

コスパおやつ研究家のみつきです✨ ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 今日のおやつはこれ♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• オーブン不要！パウンド型の【濃厚プリン】 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 好きな厚さに切り分けて食べる、ちょっと特別なカスタードプリン🍮 ミルキーで濃厚なのに重すぎず、ついもうひと切れ食べたくなる味わいです。 特別な材料は使わず、フライパンで手軽に作れるのもうれしいところ。 材料費270円でワゴンデザートみたいな贅沢感を、おうちで楽しめます✨ 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 @mitsuki.recipe ←他のレシピはこちら✨ #プリン #カスタードプリン #手作りおやつ #おうちカフェ #Lemon8

オーブン不要！パウンド型の【濃厚カスタードプリン】 好きな厚さに切り分けて食べる、ちょっと特別なカスタードプリン。 ミルキーで濃厚なのに重すぎず、ついもうひと切れ食べたくなる味わいです。 特別な材料は使わず、フライパンで手軽に作れるのもうれしいところ。 ワゴンデザートみたいな贅沢感を、おうちで楽しめます。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：全量約270円 ⏱作業時間：15分（加熱・冷却時間除く） 【材料】6～8人分 全卵…5個 卵黄…1個 砂糖…100g 牛乳…350g バニラエッセンス（バニラペースト）…適量 〈カラメル〉 砂糖…25g 水…大さじ1 熱湯…大さじ１ 【作り方】 ① 鍋に砂糖と水を入れ、強火で熱する。 ② 濃い琥珀色になり、煙が少し立つくらいまで加熱する。火を消し、熱湯を入れる。（はねるのでやけどに注意） ③ 熱いうちにカラメルをパウンド型に流しいれ、固まるまで待つ。常温で固まる。全面に広がらなくてOK ④ 牛乳をカラメルの鍋に入れ、鍋肌がふつふつし、小さな泡が見える程度まで温める。 ⑤ 全卵5個、卵黄1個・砂糖を泡だて器で泡立てないように静かに混ぜる。 ⑥ 温めた牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。バニラエッセンス（あれば）を入れる。 ⑦ ざるなどで濾す。 ⑧ カラメルの入ったパウンド型にプリン液を入れ、ラップ（アルミホイル）で蓋をする。 ⑨ 鍋またはフライパンで沸騰したお湯を準備する。水量はプリン液が8割以上浸かる高さ。 ⑩ いったん火を消し、布巾を底に敷き、パウンド型を入れる。 ⑪ また火をつけ、鍋側面に小さな泡がみられる状態を保ち（およそ80～90度）蓋をし、保温のためごく弱火で20分加熱。 ⑫ 火を消し、蓋をしたまま10分放置。 ⑬ 固まっているか確認。加熱足りなければ、様子を見ながら加熱する。粗熱をとり、半日以上冷蔵庫で冷やす。 【抜き方】 １ ナイフ等で型の縁を一周なぞり、プリンをはがす。 ２ 端の1～2か所にナイフを差し込み、カラメルを行き渡らせて型離れをよくする。 ３ 皿をかぶせて上下を返し、型を外す。 【コツ】 ✓ 牛乳の2割を生クリームに替えると、さらに濃厚に ✓ 余った卵白は冷凍保存OK。卵白だけでプリンもできます ✓ 型は水が漏れないものを使ってください ✓ カラメルは型の全面に広がらなくても大丈夫。冷やして休ませている間に広がります ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 撮影してからおやつの時間の我が家。 おやつのプリンを食べたい娘はレフ板を持ったり、 スプーンを取りに行ったりと献身的に助手をしてくれました。 厚めにカットしてあげるね。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #プリン #カスタードプリン #手作りおやつ #おうちカフェ

むちっと王道【かためプリン】 おしゃれカフェの“むっちり固めプリン”がおうちで。 オーブン不要、鍋加熱で作れて材料費は約180円。 卵の味がしっかり濃い、カスタードプリンです🍮 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #プリン #カスタードプリン #かためプリン #手作りおやつ

むちっと王道【かためプリン】 おしゃれカフェの“むっちり固めプリン”がおうちで。 オーブン不要、鍋加熱で作れて材料費は約180円。 卵の味がしっかり濃い、昔ながらのカスタードプリンです🍮 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：180円（1個60円）※トッピングなしで全量110円。 ⏱作業時間：15分 【材料】3人分（100ml×3個分） 〈プリン液〉 全卵…２個 卵黄…１個 砂糖…50g 牛乳…160g バニラエッセンス（バニラペースト）…適量 〈カラメル〉直径３センチ×７個くらい 砂糖…25g 水…大さじ１ 熱湯…小さじ1.5 〈トッピング〉※なくても良い 生クリーム…50ml 砂糖…大さじ１/２ 【作り方】 ❶【カラメルソース作り】鍋（テフロンは△鍋が傷みやすい）に砂糖と水を入れ、強火で熱する。 ➋砂糖が濃い茶色になったら火を消し、熱湯を入れる。（はねるのでやけどに注意） ❸熱いうちにカラメルをプリンカップに流し入れ、固まるまで待つ。（常温で固まる） ❹牛乳を600wで1分30秒加熱する。 ❺卵・砂糖を泡だて器でしっかり混ぜる。 ❻温めた牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。バニラエッセンスを入れる。 ❼ざるなどで濾す。 ❽カラメルの入ったプリンカップにプリン液を入れ、１つ１つラップをかぶせる。 ❾鍋またはフライパンで沸騰したお湯を準備する。 水量はプリン液が8割以上浸かる高さ。 ❿いったん火を消し、布巾を底に敷き、プリンカップを入れる。 ※火傷しないように注意！ ⓫再び火をつけ、鍋側面に小さな泡がみられる状態（およそ80〜90度）を保ち、蓋をしてごく弱火で10分加熱する。 ⓬その後、火を消し、蓋をしたまま10分放置する。 ⓭プリンカップを揺らしてみて、ほぼ揺れない状態になっていたらOK。 ⓮粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 【外し方】 ❶ プリンの縁に沿ってナイフを入れ、表面をぐるりと一周はがす。 ❷ プリンの一か所にナイフを底まで差し込み、少し動かして空気を入れる。カラメルが上がってくる。 ❸ プリンカップに皿をかぶせて、しっかり押さえながらひっくり返す。 ❹ 皿とカップを持ち、勇気をもって前後に数回振る。プリンが落ちる感触がしたらカップを外す。 【コツ】 ✓ カラメルは作り置きOK ✓ 固まらないときは加熱追加 ✓ 余った卵白は冷凍保存可、卵白だけでプリンも作れます。 ✓ 必ず漉して口当たりなめらか ✓ 加熱は“沸騰させない”（80〜90℃キープ） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 娘が小学校の花壇で転び、 唇から流血。 服まで血だらけの負傷。 そういえば長男も、 １年生の４月末に転んで かつてないほど流血してたなぁ…。 さらに私も、 小学１年生の４月に 平均台から落ちて顎から流血してた。 環境が変わると、いろいろあるよね。 ……って夫に話したら、 「そんな昔のこと、よく覚えてるね！」 と感心された。 そうじゃないんだ！！ 忘れられないくらい痛かったんだ！！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #プリン #カスタードプリン #固めプリン #手作りおやつ

やわらかく炊く工程は炊飯器にお任せだから付きっきり不要。 最後だけ鍋で仕上げるので、好みの固さに調整できます。 渋切りをしているので、雑味の少ないすっきりした甘さ。 和菓子屋さんみたいなあんこを目指したい人にもおすすめです。 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #つぶあん　#つぶあん手作り　#炊飯器あんこ　#自家製あんこ　#簡単お菓子

炊飯器使用でお手軽【本格自家製つぶあん】 炊飯器と鍋調理の“いいとこどり”で作る、自家製つぶあん。 やわらかく炊く工程は炊飯器にお任せだから付きっきり不要。 最後だけ鍋で仕上げるので、好みの固さに調整できます。 渋切りをしているので、雑味の少ないすっきりした甘さ。 和菓子屋さんみたいなあんこを目指したい人にもおすすめです🫘 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：約440円 ⏱作業時間：20分（炊飯時間除く） 【材料】作りやすい分量 小豆…200g 水（渋切り用）…500ml程度～×2 水（炊飯器投入用）…800ml 砂糖…120g 塩…ふたつまみ 水（固さ調整用）…100ml 【作り方】 ①小豆を洗って鍋に入れ、水約500mlを加えて火にかける。沸騰して3分茹でたらざるに上げる（渋切り） ②①の工程を再度行う（省略可） ③炊飯器に、小豆、水800mlを入れ、通常炊飯（約1時間） ④炊き上がったら小豆をつまみ、やわらかくなっているか確認する。（固ければ再度水入れて早炊き）冷ます。 ⑤冷ました小豆を鍋に移し、砂糖、塩を加える。水分が少なく砂糖が溶けにくそうなら水100mlを追加し、中火で煮る。 ⑥沸騰させたときにあくが出てきたら取り除く（省略可）。 ⑦更に煮詰めて、木べらで混ぜたとき、鍋底が見えるくらいまで加熱する。（加熱時間は12分程度でした） ⑧冷めると固くなる。 【コツ】 ✓砂糖を入れると小豆がやわらかくなりにくいので、必ず先にしっかり炊く ✓渋切りをすると小豆の渋みや雑味が抜け、すっきりした味に仕上がる ✓砂糖120gは甘さ控えめ。トーストや白玉に使うなら増量してもOK。砂糖が多いほど日持ちしやすい ✓炊飯器は「象印 炎舞炊き NW-FC18（一升炊き）」を使用しています。火力が強めなので、水は800mlで炊いています。 ✓炊き上がりの水分が多い場合は、砂糖を加える際に水を入れないこと、煮詰め時間を長くすることでを調整してください。 ✓砂糖を加えてからはあえて鍋仕上げにしています。焦げによる内釜ダメージを避けやすく、固さや甘さを見ながら調整しやすいです。加糖後は約12分なので意外とラク。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 反抗期に片足を突っ込み始めた長男（１０歳）。 私の前では、 手作りプリンを食べようとしないので、 おやつの時間は私と娘で楽しみました🍮 その後、私が外出すると—— 冷蔵庫に残していたプリンを すぐ食べたらしい。 （娘情報） なーんや。 食べたかったんやん（笑） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #つぶあん #自家製あんこ #小豆レシピ #炊飯器レシピ #手作りおやつ

ムダなく満たすコスパおやつの @mitsuki.recipe です🍮 すぐ「もったいない〜」って言う私から提案。 ＼パウンドケーキは真ん中から食べて！／ しっとりがおいしいパウンドケーキ。 最大の敵は「乾燥」。 乾燥しやすいのは“断面”なんです。 だからおすすめは 端からじゃなく、真ん中からカット。 切った断面同士をぴたっと合わせれば 乾燥しにくくなります◎ 材料にもよるけど、パウンドケーキは1週間くらい日持ちするお菓子。 それでも余ったら冷凍！ 今回は端っこ2枚だったので、そのまま重ねて冷凍しました。 たくさん余るときは、 少し乾燥はするけど、食べやすいようにスライス冷凍もあり🙆‍♀️ ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」 「これで十分おいしい」を大事にしています。 @mitsuki.recipe ← 他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 運動がまったくできない私。 そんな私の娘が、 小学校の運動会で リレーの選手に選ばれたらしい。 え？本当に？？ 私の遺伝子、邪魔しなかった？？ まさか自分が “リレー選手の親”になる日が来るなんて 思ってなかった。 思いもしない世界を見せてくれてありがとう。 （大げさですみません） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #パウンドケーキ　#保存法　#ライフハック　

私の十八番、プリンのレシピです。 砂糖・牛乳・卵があれば作れるから、 きっとお菓子作り初心者さんでもハードル低いはず！ 詳しい作り方や分量は投稿をチェックしてね🤗 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe ←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #プリン #カスタードプリン #手作りおやつ #簡単おやつ

【食べた人みんな大絶賛♡カスタードプリン】 とろけすぎず、固すぎない。 でもちゃんとなめらか。 生クリームなし、材料はたった3つ。 オーブン不要、お鍋で作れるお手軽さ。 なのに、ちゃんと褒められる 王道プリンです🍮 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 @mitsuki.recipe ←←← ほかのレシピも見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：約180円（1個36円） ⏱作業時間：約10分（冷やす時間除く） 【材料】90mlカップ×5個分 または 120mlカップ×4個分 〈カラメル〉※作りやすい分量 砂糖…25g 水…大さじ1 熱湯…大さじ1と1/2 〈プリン液〉 卵…3個 砂糖…65g 牛乳…300ml バニラペースト（バニラエッセンス）…あれば少々 【作り方】 ❶ 鍋に砂糖と水を入れ強火で加熱し、濃い茶色になったら火を止めて熱湯を加える ➋ 耐熱オーブンシートなどに少量ずつ流し、常温で固める。カラメルタブレットをプリンカップに入れる。 ❸ 牛乳を600Wで3分加熱する ❹ 卵と砂糖をよく混ぜ、温めた牛乳を加え、バニラを入れて混ぜる ❺ ざるなどで漉してカップに流し入れ、ラップをする ❻ 鍋に熱湯を用意し（8割浸かる量）、一度火を止めてカップを入れる ❼ 弱火で10分加熱→火を止めて10分放置 ❽ 粗熱をとって冷蔵庫で冷やす 【コツ】 ✓ カラメルは作り置き🆗 ✓ 固まらないときは加熱追加 ✓ 必ず漉して口当たりなめらか ✓ 加熱は“沸騰させない”（80〜90℃キープ） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 小学校入学前の娘： 「わたし、しょうがくせいになったらべんきょうがんばる！」 小学校入学後の娘（４月現在）： 「（聞かれて）しゅくだい？まだやってないよ！」 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #プリン #カスタードプリン #手作りおやつ #簡単おやつ

いちごのおいしさ引き立つ！憧れのいちごサンド ヨーグルト×ゼラチンで軽やか＆ダレにくいクリーム。 いちごの甘さがちゃんと主役になる、おうちで満たされるご褒美サンド🍓 いちごが安くなってきた今が作りどき！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ムダなく満たすコスパおやつを発信中🍮 「これなら作れる」「これで十分美味しい」を大事にしてます。 @mitsuki.recipe←他のレシピもぜひ見てね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：約1,430円（1人前約358円） ⏱所要時間：作業20分＋冷やし半日以上 【材料】4人分（作りやすい分量） 食パン(8枚切り)…8枚（1斤） いちご…20粒～（小粒なら1人5個：超小粒なら1人8個） 生クリーム(植物性でもOK)…150g ヨーグルト(プレーン)…60g 砂糖…大さじ４ ★粉ゼラチン…3g ★水…10g 【作り方】 ❶ 粉ゼラチンに水を入れ5分以上放置。600Wで20秒加熱し溶かす。 ➋ ヨーグルトに加えて混ぜる。 ❸ 生クリームに砂糖を入れてしっかり硬めに泡立てる（角が立つまで）。 ❹ 生クリームにヨーグルトを加えて混ぜる。 ❺ 大きめのラップを敷きパンを置き、約2/3量のクリームを塗る。 ❻ 切る部分を意識して対角線上にいちごを置く。 ❼ 残りのクリームをのせ、パンを重ねる。 ❽ ラップで包み、半日以上休ませる。 ❾ ラップの上から温めた包丁で切る。 【コツ】 ✓ いちごは「切る断面」を意識して対角線に配置 ✓ クリームはしっかり固め（角が立つ）まで泡立てる ✓ 生クリームは脂肪分40%以上がおすすめ（低脂肪は崩れやすい） ✓ パンはヤマザキ「ふんわり食パン」8枚切りが相性◎ ✓ 余った生クリームは冷凍OK。料理にも使えます ✓ ヨーグルトのメリットは①かさまし・コストダウン②ほのかな酸味でいちごの甘さが引き立つ ✓ 面倒な場合はヨーグルトなしで、生クリーム1本でもOK ✓ 動画では5人分作っています ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 ゴールデンウィーク。 夫が子ども3人を連れて義実家に帰ってくれて神。 静かな時間こそ、最高のプレゼント。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #いちごサンド #フルーツサンド #食パンアレンジ #手作りおやつ

メレンゲの違いで仕上がり変わる？【ゆずジャムシフォンケーキ】 ゆずジャムがふんわり香る、軽やかなシフォンケーキ。 ３年越しの試作、ついに完成！ 前回のリールと全く同じ材料なのに、仕上がりは別物。原因はメレンゲ。 乳製品不使用でも、しっとり＆ふわふわに仕上がります。 ↓↓↓ 👛材料費：約260円 ⏱作業時間：約15分（焼成時間除く） 【材料】6人分（17cmシフォン型） たまごM…4個 ゆずジャム…35g グラニュー糖…55g サラダ油…45g 熱湯…50g 小麦粉（米粉）…60g 【作り方】 ❶オーブンは190℃に予熱。卵白と卵黄を分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 ➋卵黄にゆずジャムを入れ混ぜる。 ❸油と熱湯を入れ、泡だて器でよく混ぜる。ふるった薄力粉をいれ、ダマにならないようによく混ぜる。 ❹別のボウルに卵白とひとつまみの砂糖を入れ、ハンドミキサー（高速）で混ぜる。 ❺７分立てくらいになったら、グラニュー糖の半量をいれ混ぜる。 ❻グラニュー糖の粒が見えなくなったら、残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 ❼メレンゲの角が少しお辞儀する固さになったら、ハンドミキサーを低速にし、30秒混ぜて、きめを整える。 ❽メレンゲの1／3量を卵黄液に入れ、泡立て器でぐるぐるまぜる。（泡は多少潰れてOK） ❾残りのメレンゲも入れ、ゴムベラで約60回混ぜる。 ❿型（何もぬらない）に生地を流し、竹串などでぐるぐると混ぜる。（大きな気泡を消す。） ⓫190℃に予熱したオーブンの温度を180℃に下げ、30分焼く。 ⓬焼きあがったら、すぐにオーブンから出し、逆さにして冷ます。完全に冷めるまで下に向けておく（温かいうちに外すとしぼむ） 【コツ】 ✓ メレンゲに砂糖は3回に分けて入れる（①ひとつまみ②半量③残り） ✓ 砂糖はメレンゲに「たっぷり入れる」のが超重要（入れ方を間違えるとボソボソに） ✓ ゆずジャムがなければマーマレードなど他の柑橘系でもOK ✓ 米粉なら粉ふるい不要 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 長男（１０歳）、 テレビを見ているうちに 事件系の言葉をなんとなく理解していてびっくり。 さらに、犯人まで予想し始めた…！？ 「なんでそう思うの？」と聞くと、 「衝撃ファイルとか突破ファイルではそういう結末が多い」らしい。 なるほど…と思っていたら、 ヤフコメを見たら 同じ予想してる人がたくさんいた。 ……１０歳、馬鹿にできない。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #シフォンケーキ 　#お菓子作り　#ゆずジャム

ゆずジャムシフォンケーキ ゆずジャムがふんわり香る、軽やかなシフォンケーキ。 ３年越しの試作、ついに完成！ …と思ったらまさかのやらかし。 砂糖の投入ミスという基本的な失敗。 どうなるか、ぜひ見てください。 ↓↓↓ 👛材料費：約260円 ⏱作業時間：約15分（焼成時間除く） 【材料】6人分（17cmシフォン型） たまごM…4個 ゆずジャム…35g グラニュー糖…55g サラダ油…45g 熱湯…50g 小麦粉（米粉）…60g ※今回は失敗動画のため、手順は次回動画でお伝えします♪ 【コツ】 ✓ メレンゲに砂糖は3回に分けて入れる（①ひとつまみ②半量③残り） ✓ 砂糖は“メレンゲにしっかり入れる”のが超重要（入れ方を間違えるとボソボソに） ✓ ゆずジャムがなければマーマレードなど他の柑橘系でもOK ✓ 米粉なら粉ふるい不要 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 この春から小学校に入学した娘。 入学式の翌日、「今日はぜんぜん勉強しなかったー、ざんねんー」と帰宅。 その気持ち、いつまで続くかな…？ （※最初のうちは生活の練習が中心みたいです） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #シフォンケーキ #シフォン　#お菓子作り

アーモンドミルクプリン～カスタード風味～ 卵の風味で、ちゃんとカスタードっぽい。 アーモンドミルクでもコクしっかり、満足感のあるプリンです。 ゼラチン仕立てだから「かたまらない！」の失敗が起こりにくく、おやつにもぴったり◎ ↓↓↓ 👛材料費：220円（2個） ⏱所要時間：15分（冷やす時間除く） 【材料】2人分（120ml×2個） アーモンドミルク（砂糖使用）…200ml 砂糖…20g たまご…1個 ゼラチン…2.5g 水…10g 【作り方】 ❶ ゼラチンに水を入れ、5分以上放置し、ふやかす ➋ 砂糖と卵を混ぜる ❸ アーモンドミルクを沸騰寸前まで温め、卵液に加えて混ぜて漉す ❹ 鍋に戻し、弱火～中火でよく混ぜながら加熱する ❺ 湯気が上がってきてから1分加熱。少しとろみがついたら火を消す ゼラチンを入れ、5分以上放置し、しっかり混ぜて再度漉す ➏ プリン液を冷やしながら軽いとろみがつくまで混ぜる。 ❼ カップに注ぎ、しっかり冷やす 【カラメルについて】 （材料） 砂糖…25g 水…大さじ1 熱湯…大さじ1 アーモンドミルク…小さじ1 （作り方） 砂糖と水を強火で加熱し、濃い茶色になったら火を止める 熱湯→アーモンドミルクの順に加える 【コツ】 ✓ カラメルはなくてもOK（そのままでも十分おいしい） ✓ 加熱は沸騰させない（卵が固まるのを防ぐ） ✓ 漉し2回でなめらかさアップ ✓ ゼラチンは余熱でしっかり溶かす ✓ 今回使ったアーモンドミルクはすごく濃いです！脂肪分低めの薄いアーモンドミルクは生クリームを一緒に使ったほうがいいのですが、このアーモンドミルクなら単体で美味しいです！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 次男（３歳）、自分から姉（６歳）に 「おねえちゃん、かわいいよ。ずっと」 って言っていて、 「お母さんにも言ってよ」とお願いしたら 「おかあさん、かわいいよ。ぜったい」 って言ってくれた。 うれしくて 「もう一回言って」とお願いしたら、 「またあしたね」 って流されました。 ……やるな、おぬし。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #アーモンドミルクプリン 　 #アーモンドミルク 　#プリンレシピ