ゆーこ⌇ラクうま栄養ごはん

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに🧡で教えてね！ __________________ フォロワーさんからのリクエストで作った 夏野菜たっぷりのネバネバごはん🙌✨ 「外食が続くから、ヘルシーで栄養も摂れるものが食べたい！」 そんな声をもらって、 今の時期にぴったりな一品に😊 長芋、オクラ、なす、きゅうりなど 夏野菜をたっぷり使って栄養満点✨ 細かく切って混ぜるだけやのに、 シャキシャキ＆ネバネバでさっぱり美味しい🤤💕 ごはん・麺・冷奴にも◎ その日の気分で楽しめるよ🙌 外食続きであっさり食べたい日に、 保存して作ってみてね♡ __________________ 【夏野菜のネバネバだし】 【材料】 •長芋…10cm •おくら…5本 •なす…1/2〜1本 •きゅうり…2本 •大葉…5枚 •みょうが…3本 •納豆…1パック •なめこ…1袋 ★タレまかせ…大さじ3 （ない場合はめんつゆでもOK） ✳︎無添加の手作りめんつゆ過去投稿にあるよ！ ★お酢…大さじ1 ★塩昆布…ひとつまみ ★鰹節…ひとつかみ お好みで •卵黄 •ゴマ 【作り方】 ①なめことオクラは茹でておく ②長いも、きゅうり、なす、オクラ、みょうがを細かく切っておく。 ③全ての材料をボウルに入れて、大葉をハサミでカットして、★を全て入れて粘りがでるまで混ぜ合わせて完成👩‍🍳 ✳︎麺にかけたり、ご飯にかけたり、冷奴にかけても美味しいよ🤤 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #ネバネバ

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan __________________ いつものつくね、ちょっと変えてみた🌽✨ 夏休みって毎日ごはん作ってると、 「今日は何作ろ…」ってなるよな🥹 そんな日は、いつものつくねを串に🙌 コーンもたっぷり入れて甘辛味にしたら、 子どもが「これウマっ！」っておかわり🤣💕 特別なものを作らなくても、 ちょっと変えるだけで喜んでくれると 「今日も作ってよかったな」って思える🥹♡ 夏休みごはんに困った時のために 保存して作ってみてね✨ __________________ 【コーンつくね串】 【材料】 •鶏ひき肉..300g •コーン…1本 •大葉…5枚 •豆腐...150g ★マヨネーズ...大さじ1 ★片栗粉...大さじ2 ★発酵生姜....小さじ1 （生姜のすりおろしOK） ★卵..1個 ★塩コショウ..少々 （蒸す用） ・水...50ml （タレ） •たれまかせ…2回しくらい 無い場合は •お酒...大さじ1 •みりん...大さじ1 •醤油....大さじ1 •砂糖...大さじ1/2 仕上げにゴマ 【作り方】 ①コーンをそぎ切りにする ②ボウルにひき肉とコーンと豆腐と手でちぎった大葉と★を全て入れてしっかりこねる ③フライパンで両面焼いて、蒸し焼きにする ④タレと絡めて、串にさしたら完成👩‍🍳 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #とうもろこし #つくね　#串焼き

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに🧡で教えてね！ __________________ 「ママ、あのお寿司屋さんのコーンの唐揚げ作って〜！」🌽 子どものリクエストに、 私の大好きな大葉をちゃっかりプラスして ママ流にアレンジしてみた🙌🌿 甘〜いコーンにカリッと衣、 そこに大葉の香りがめっちゃ合う🤤♡ 食べてた子どもから 「ママってなんでも作れるな」って🤣 こういう一言 めっちゃ嬉しいよな🥹♡ とうもろこしは食物繊維やビタミンB群なども摂れるから、 子どもが喜んで食べてくれるのも嬉しい🌽✨ 子どもの「食べたい！」を叶えながら、 ママの好きもちゃっかりプラス🙌 とうもろこしが美味しい今 ぜひ作ってみてね😊 __________________ 【コーンの唐揚げ】 【材料】 •とうもろこし…1本（300g） •大葉…10枚 •米粉（まぶす用）…大さじ1 •揚げ油 （ココナッツオイル無臭タイプ使用） ★衣 •片栗粉…大さじ2 •米粉…大さじ2 •マヨネーズ…大さじ1 •冷水…大さじ2 •塩…ひとつまみ 【作り方】 ①とうもろこしは芯に沿って包丁を入れて実をそぎ落とす。 ボウルに入れ、米粉（まぶす用）を加えて全体にまぶす。 ②①に★を入れて混ぜあわせて大葉にのせる。 ③フライパンに油を入れて、大葉面を下にして入れてカリッとするまで弱めの中火で揚げ、上下を返して火が通るまで1～2分ほど揚げ焼きにして完成👩‍🍳 ✳︎火加減は強くしたら焦げるから注意⚠️ ✳︎コーンは油はねしやすいから注意してね⚠️ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #とうもろこし #唐揚げ #大葉

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに🧡で教えてね！ ________________________ 長芋好きさん、これ作ってみて✨ 私の好きな長芋と、 子どもの好きなエビを合わせてみたら大正解🙌 長芋はシャキッ、エビはぷりっ🦐 味見が止まらん美味しさ🤤 自分が食べたいもの作って、 子どもも喜んでくれたら なんか得した気分やんな🤣💕 長芋は食物繊維やカリウム、 エビや卵からはたんぱく質も摂れるよ◎ 保存して作ってみてね✨ ________________________ 【長芋エビ串焼き】 【材料】（8個分） •長芋…8センチ •楽天冷凍えび…4尾 •卵…1個 •片栗粉…適量 •塩胡椒 •青のりお好みで 【作り方】 ① 長芋は1cm幅に切る。 冷凍えびは解凍して横半分にスライス。 （長芋の皮が気になる人は剥いてね） ②長芋に片栗粉をしっかりまぶす。 海老の断面に水を塗り、長芋にひっつけ る。 ③溶き卵にくぐらせて串にさす。 ④油をひいたフライパンで両面焼く。 ✳︎片栗粉と卵はしっかりつけてね！ ✳︎エビの面から弱火で焼いたら剥がれにくいよ！ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #長芋 #えび #串焼き

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに【🥒】で教えてね！ __________________ 🥒【ズッキーニ肉巻き串】 ズッキーニ買ったけど、何作ろ…🤔？ そんな日は、いつもの肉巻きを串にさすだけ！ ちょっと見た目を変えただけやのに、 子どもが「焼き鳥みたい！」って大喜び🙌🏻 夢中で食べてくれる姿を見ると、 ラクして作ったのに「今日も作ってよかった」って思える🥹 ズッキーニは夏にうれしいカリウムやビタミンCも摂れるから、 お肉と一緒なら野菜も食べてほしい日にぴったり🥒✨ 夏休みごはんにもおすすめやから、 保存して作ってみてね🙌 __________________ 【材料】 •ズッキーニ…1/2本 •豚薄切り肉…15枚 （ロースでもバラでもお好きな部位で） •塩少々 •こしょう少々 【作り方】 ① ズッキーニはスライサーで薄切りにする。 ② 豚肉を広げ、ズッキーニを重ねて端からクルクル巻く。 ③ 巻いた豚肉を2～3個ずつ竹串に刺して全体に塩こしょうをふる。 ④ フライパンに並べて、中火で焼く。 焼き色がついたら裏返し、フタをして中まで火が通るまで蒸し焼きにしたら完成✨ 
✳︎お肉が生焼けにならないように、フタをしてしっかり蒸し焼きにしてね☝️ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #ズッキーニ #肉巻き #串焼き

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに🧡で教えてね！ ________________________ ズッキーニ買ったけど、何作ろ？🥹 毎年この時期になると、スーパーで見かけるけど使い道に悩みがちなズッキーニ🥒 そんな時によく作るのが、このエビとズッキーニのザクザク揚げ🦐✨ 外はザクザク、中はジューシーで、うちの子も「これ何？」って言いながらパクパク食べてくれました🤣💕 ズッキーニはカリウムやビタミンCも摂れるので、夏の食卓にもぴったり🌿 レパートリーに悩んだら、ぜひ作ってみてね😊 「あとで作ろう！」と思ったら、保存しておくと便利です🙌 ________________________ 【ズッキーニえびかき揚げ】 【材料】 •ズッキーニ...1本（200g） •エビ...6〜8尾 （楽天の冷凍エビ） •米粉....大さじ1 •大葉…10枚 ★塩…ひとつまみ ★米粉....大さじ2 ★片栗粉...大さじ2 ★マヨネーズ...大さじ1 ★冷水....大さじ2 【作り方】 ①ズッキーニと解凍したエビは小さく切る。 ②ボウルに①を入れ、米粉大さじ1をまぶしてなじませる。 ③さらに★を加えて混ぜて、大葉にのせる。 ④フライパンに油を熱し、③を並べて両面揚げ焼きにしたら完成👩‍🍳 ✳︎米粉を先にまぶしておくと、水っぽくなりにくく、衣もしっかりつくよ😊 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #ズッキーニ #えび #かき揚げ

レシピはコチラから👇 @yuko_nikoniko_gohan おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメントに🧡で教えてね！ いいねやコメント、いつも本当にありがとう😊 __________________ 暑い日のごはん、これで決まり🍚✨ さっぱり食べたいママと、お肉が食べたい子ども、どっちも大満足😊 この梅だれが本当においしくて、お肉はもちろん、「オクラ食べるかな？」って見てたら、気付いたら野菜までペロッと完食🤣💚 オクラの食物繊維と豚肉のたんぱく質で、暑い日もしっかり栄養チャージ✨ 保存して、夏の献立に作ってみてね☺️ __________________ 【オクラ梅豚しゃぶ】 【材料】 •オクラ…8本 •豚肉…300g •ミニトマト…好きな量 •大葉…好きなだけ •塩…少々 •お酒…大さじ1 ★梅干し…3個 ★醤油…大さじ1 ★麺つゆ…大さじ 1 （手作りめんつゆは過去リールに作り方あるよ） ★ごま油…大さじ 1 ★砂糖…大さじ1 ★ニンニク麹…小さじ1 （ニンニクすりおろしでもOK） ★水 50cc •お好みで大葉やゴマ 【作り方】 ① オクラはガクをスライサーで取り、板ずりする。 ② ★をボウルで混ぜ合わせる。 ③ 塩を入れたお湯でオクラを茹でて取り出し、同じ鍋に酒を加えて弱火で豚肉を茹でる。（強火だと硬くなるよ👌） ④ ②にオクラ・豚肉・ミニトマトを加えて和えたら完成👩‍🍳 お好みで大葉やゴマをのせてね。 作ってみたいと思ったら保存してね😊✨ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #オクラ #冷しゃぶ #梅

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 給食では食べるのに、家では食べへん問題… これで解決するかも🥹 子どもが給食で食べたゴーヤ 「全然苦くなくて美味しかったからママも作って！」って🥰 「えっ!? あれ嫌いやったやん🤣」 って思わずツッコミ！笑 だから家でも食べやすいように作ったら おかわりまでしてた🤤✨ ゴーヤはビタミンCが豊富で、加熱しても残りやすいから夏バテ対策にもおすすめ🌿 ゴーヤ苦手さんもぜひ試してみてね😊 __________________ 【ゴーヤの唐揚げ】 【材料】 •ゴーヤ…1本 •片栗粉…大さじ4 •砂糖…小さじ1 •塩…小さじ1 ★醤油…小さじ1 ★酒…小さじ1 ★にんにく麹…小さじ1 （にんにくすりおろしでもOK） ★発酵生姜…小さじ1 （生姜すりおろしでもOK） ★中華麹…小さじ1 （鶏ガラでもOK） 【作り方】 ①ゴーヤは先端を落として、縦半分に切る。種とワタをスプーンで取る。 ②ゴーヤを1cm幅にカットして、塩、砂糖を揉みこみ5〜10分置く。洗い流して水気を取る ③ビニール袋に②を入れ★をすべて加えて混ぜる。 片栗粉を2回に分けて入れてゴーヤにまぶす。 ④油を入れたフライパンを中火で熱して、カリっと揚げ焼きにしたら完成！ 【ゴーヤの苦味レベル🥒】 ✔️下処理なし → ゴーヤ本来の苦味をしっかり楽しめる😊 ✔️砂糖＋塩でもみ込む（今回のレシピ） → 苦味がやわらいで、食べやすい✨ ✔️砂糖＋塩＋サッと茹でる → 苦味がかなり少なくなって、子どもでも食べやすい🥹 それでも苦手なお子さんは、ケチャップをつけるのがおすすめ💕 うちの子もパクパク食べてたよ🤣 お好みの苦さに合わせて、下処理を選んで作ってみてね🥰 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #ゴーヤ #唐揚げ　#夏野菜

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 【エビしそ肉巻き串焼き】 ＼子どもの好きなもの組み合わせたら事件起きた／ 子どもの大好きなエビとお肉を合わせたら、想像以上の食べっぷり😂 「うまっ！」ってあっという間になくなって、見てるママまでうれしくなった！ しかも、おいしいだけじゃない🙌✨ ★エビでたんぱく質 ★豚肉で疲れにくい体づくりをサポート ★大葉でビタミンやカルシウムもプラス 育ち盛りにうれしい栄養がしっかり摂れるよ！ 串に刺して焼くだけやから、忙しい日にもぴったり🍳 ママはラクして、家族は笑顔☺️ 保存して作ってみてね！ __________________ 【材料】 •冷凍むきエビ12尾 （楽天の冷凍エビを使用） •豚肉スライス......12枚 （バラでもロースでもOK） •大葉.....12枚 •塩ブラックペッパー…適量 （お好みで） •レモン......適量 【作り方】 ①冷凍エビを塩水で解凍する ②むきエビを真っ直ぐにして竹串を刺す。 ※刺しにくい場合は、内側の2か所に浅く切り込みを入れてから刺す。 ③豚肉を1枚ずつ広げ、大葉→エビを巻きつける。 ④中弱火で熱したフライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして並べる。全体に塩をふり、蓋をして約2分蒸し焼きにする。 ⑤蓋を開けて裏返し、再度塩ブラックペッパーをふって同様に蒸し焼きにして完成👩‍🍳 お好みでレモンを添える。 ポイント👆 ✳︎強火だと豚肉が焦げやすいから、中弱火で蓋をして蒸し焼きにすると豚肉もジューシーにエビにもしっかり火が通るよ！ ✳︎大葉をチーズに変えても美味しい🤤 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #えび #串焼き #肉巻き

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 【サイゼ風えびサラダ】 ＼サイゼのあのサラダ、おうちで再現してみた✨／ 最近サイゼに行った子どもが、 「あのサラダ美味しかった！ママやったら家で作れるやんな？」って🤣 おうちで作れば、好きな具材をたっぷり入れられるし、 家族みんなでお腹いっぱい食べられる🤤 エビでたんぱく質🍤 ブロッコリーや人参でビタミンもしっかり🥦 隠し味の味噌入りオーロラドレッシングで、お店みたいなコクに✨ 子どもも「やっぱりママは何でも作れるな！」って大喜び🤭 ぜひ作ってみてね✨ __________________ 【材料】 •冷凍エビ…12尾 （楽天の冷凍エビ使いました） •レタス…3〜4枚 •人参…1/2本 •ミニトマト…5個 •ブロッコリー…適量 •塩こしょう…少々 ※紫キャベツやゆで卵など、お好みの具材を入れても◎ 【ドレッシング】 ★マヨネーズ…大さじ4 ★ケチャップ…大さじ1 ★味噌…小さじ1 ★砂糖…小さじ1 ★ニンニク麹…小さじ1 （ニンニクすりおろしでもOK） ★お酢…小さじ1 ★牛乳…小さじ1 （豆乳でもOK） •パプリカパウダー…適量（あれば） 【作り方】 ① レタスは食べやすくちぎる。人参はスライサーで薄切りにする。 ② 冷凍エビは解凍し、フライパンで両面を焼く。軽く塩こしょうをふる。 ③ ボウルに★の材料をすべて入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。 ④ 野菜とエビを盛り付け、ドレッシングをかける。お好みでパプリカパウダーをふったら完成👩‍🍳 ポイント💡 ✳︎エビは茹でるより焼くと、香ばしさがアップしておすすめ🍤 ✳︎ドレッシングは少し冷やしてからかけると、よりおいしいよ😊 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ　#時短レシピ　#サイゼサラダ　#エビサラダ　#カクテルサラダ

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 【長芋の梅しそミルフィーユ揚げ】 長芋、この食べ方が優勝🥹✨ 外はサクッ！中はホクホク🤤 断面までキレイで、長芋好きは一回食べたらハマること間違いなし💕 梅と大葉でさっぱり食べられるから、暑い夏にもぴったり☀️ 長芋には食物繊維やカリウムが含まれていて、毎日の栄養補給にもおすすめ🙌 うちの子も「これ長芋なん!?」ってびっくり🤣 気づいたら無言でパクパク食べて、あっという間になくなった😂 今年の夏は、とろろや短冊だけじゃもったいない✨ 保存して、長芋買いに行ってきてな〜🤣 __________________ 【材料】 •長芋…300g •大葉…16枚 •梅干し…3個 •片栗粉…適量 •塩…お好みで •揚げ油…適量 （ココナッツオイル無臭タイプ使用） 【作り方】 ① 長芋は約3〜4mm幅に切る。梅は種を取ってたたく。 ② 長芋→大葉→梅→長芋→大葉→梅→長芋の順に重ねる。 ③ 全体に片栗粉をたっぷりまぶし、ぎゅっと軽く押さえて密着させる。 ✳︎上下左右しっかりつけて、少しおいてなじませるのがバラバラにならないコツ👆 ④ フライパンに約1cmほどの油を入れ、170℃に熱する。両面約3分ずつ、こんがりきつね色になるまで揚げ焼きする。 ⑤ 油を切り、お好みで塩をふったら完成♪ ポイント💡 •片栗粉はしっかりまぶすとバラバラになりにくいよ！ •梅干しに塩味があるので、塩は味を見ながら調整してね！ •長芋の皮が気になる人は剥いてね！ ✳︎チーズを挟んでもおいしいよ😊 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #長芋 #大葉 #梅

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 【ピーマン肉巻き串】 ＼包丁いらず！ピーマン肉巻き串／ 包丁を使わずパパッと作れるのに、 串にするだけで子どものテンション爆上がり🙌 甘辛い焼肉だれでパクパク食べられて、 ピーマン嫌い克服のきっかけになるかも🫑✨ ピーマンにはビタミンCがたっぷり✨ お肉と合わせれば、育ち盛りにうれしい栄養もボリュームも満点💯 📌気になる人は種を取ってね♪ 📌チーズ好きさんは中にチーズを入れても最高 忙しい日は、 ラクしておいしいもん作ろ🌱 __________________ 【材料】 •ピーマン…8個 •豚バラ肉…16枚 •塩こしょう…適量 •片栗粉…適量 •焼肉のたれ…大さじ2〜3 （お好みで） •チーズ •コチュジャン…少々 【作り方】 ① ピーマンを手でギュッと潰す。 気になる人は種を取ってね！ ② ピーマンに豚肉を巻き、塩こしょう・片栗粉をまぶして串に刺す。 （お好みでチーズを入れても◎） ③ フライパンで両面に焼き色を付けたら、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。 ④ 火が通ったら焼肉のたれを加えて全体に絡める。 お好みでコチュジャンを少し入れても最高🤤✨ ✳︎ ピーマンが大きい場合は半分に切ってね！ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #ピーマン #串焼き #肉巻き

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でも育ち盛りはガッツリ食べたい🤣 そんな我が家にぴったりの「鶏なすおろし」🍆✨ ポン酢と大根おろしで最後までさっぱり食べられるのに、鶏むね肉で食べ応えもしっかり🙌 鶏むね肉でたんぱく質、ナスとオクラで食物繊維も摂れて、夏バテしやすい時期にもおすすめ🌿 「さっぱりなのに満足！」をぜひ試してみてね😊 __________________ 【材料 】 •鶏むね肉…300g •ナス…2本 •オクラ…1ネット （鶏肉下味） •塩こしょう…少々 •酒…大さじ1 •発酵生姜…小さじ1 （生姜すりおろしOK） •ニンニク麹…小さじ1 （ニンニクすりおろしOK） •片栗粉…大さじ1 •ごま油（揚げ油） ＜タレ＞ ★ポン酢…大さじ4 ★砂糖…大さじ1 ★醤油…小さじ1 ★青ネギ…お好みで ★炒りごま…お好みで •大根おろし •唐辛子（大人は） 【作り方】 ①鶏むね肉を食べやすい大きさに切ったら、下味を付けて片栗粉を薄くまぶしておく ②ナスはヘタを切り落としたら、縦半分に切り、皮目に包丁で斜めに切れ目を入れて一口大に切る ③ボウルにタレ★を合わせておく。 ④ごま油を中火で熱し、ナスを皮目を下にして並べ、むね肉も焼き色がつくまで両面焼く ⑤中まで火が通ったら、③のボウルに入れてタレと和える。 （＊ナスは柔らかくなっていればok！タレと絡めると染み込んでジューシーになります。） ⑥器に盛り、大根おろしを乗せたら完成👩‍🍳 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #鶏むね肉 #ナス #おろし

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 【玉ねぎの肉詰め】 子どもは「ハンバーグがいい」🤎 ママは「野菜もしっかり食べたい」🌿 パパは「外食したい」🍽️ そんな家族のワガママを全部叶えて、 しかもあのお店みたいな味まで楽しめるレシピ🙌 玉ねぎを丸ごと使うから、野菜もしっかり食べられて食物繊維もとれるよ✨ 献立に悩んだ日は、ぜひ作ってみてね😊 📌 保存してあとで見返してね __________________ 【材料】 •玉葱…2個 ★ひき肉（豚でも合い挽きでも）…300g ★卵…1個 ★豆乳又は牛乳…30ml 大さじ1 ★パン粉…大さじ4 ★マヨネーズ…大さじ1 ★味噌…大さじ1 ★ナツメグ、塩胡椒…適量 •片栗粉 【ソース】 •醤油…大さじ2 •みりん…大さじ2 •酒…大さじ2 •お酢…大さじ1 •ニンニク麹…小さじ1 •お水…大さじ1 •くり抜いてみじん切りした玉ねぎ…半量 【トッピング】 大葉、大根おろし、チーズなど ✳︎びくドンサラダは過去投稿にあるよ🥗 【作り方】 ①玉ねぎは約2cmに輪切りにし、中はくり抜いてみじん切りにする タレを全て合わせておく。 ②ひき肉に★とくり抜いた玉ねぎのみじん切り半分を全て入れしっかりこねたら、玉ねぎの輪っかに肉だねを詰める ③両面蒸し焼きにして火が通ったら、合わせておいたタレをかけて完成👩‍🍳 ✳︎加熱すると肉だねが縮み、玉ねぎから剥がれやすいので肉だねは縁までみっちり詰めるのがポイント！ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #玉ねぎ #ハンバーグ #びっくりドンキー

レシピはこちら👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan 忘れないうちに保存して ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ ＼子どもに不評でも大人ウケ100%／ 【みょうが×大葉の冷製トマトサラダ🍅】 うちの子には「ミョウガ無しならうまい」って言われたけど🤣 これはママのためのサラダやから、それでええんよ。 ✔️火もフライパンも不要 ✔️切って混ぜるだけ ✔️冷やしたらさらにウマい✨ みょうが・大葉・トマトの香りに癒されながら、ビタミンが染み渡って1人で食べるご褒美タイム、最高すぎ🥹 夏本番！混ぜるだけで完成する、 ビタミン爆発💥の爽やかサラダ✨ この夏たぶん私、何回も作ると思う🥹✨ 🌱栄養ポイント ✔️ミニトマト🍅→ビタミンCで紫外線ダメージ対策！ ✔️みょうが🌿→食欲アップ＆消化サポート！ ✔️大葉🌱→βカロテンで肌と免疫のケア！ _____________________ 【材料】 •ミニトマト 15個くらい •みょうが　　　2個 •大葉　　　　　5枚 ★さとう　　　大さじ1/2 ★ごま油 大さじ1/2 ★ポン酢 大さじ1 ★白ごま 大さじ1 【作り方】 ①大葉とみょうがを千切り、ミニトマトを半分に切る ②①と★を混ぜたら完成👩‍🍳 __________________ 今日も全ママお疲れ様〜😌🌱 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #トマト #大葉 #みょうが

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan 忘れないうちに保存して ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ ＼夏休みのお昼ご飯はもう悩まん／ 【やみつき混ぜビビンバ】 🌻夏休みに入ってから、毎日のお昼… 考えるの面倒くさすぎて、白目むいてたママーー！！🙋‍♀️笑 🍳炒めて混ぜるだけ！ 🍚子ども黙って爆食い！ 🌱野菜も入って栄養バッチリ！ 夏休みの昼、これで勝ち確やで✨ 週イチ…いや、週2でいこ！笑 🌱栄養ポイント ✔️もやし🥬→疲労回復に◎ ✔️小松菜🥦→カルシウム＆鉄分で貧血＆骨ケアに✨ ✔️人参🥕→βカロテンで免疫力アップ⤴️ ✔️豚ひき肉🐷→ビタミンB1でエネルギー代謝サポート💪 _____________________ 【材料】 •豚ひき肉 300g •塩胡椒 •もやし 1袋 •人参 半分 •小松菜　　　　3本 •ごま油　　　　大さじ1 ●ニンニク麹　小さじ1 （ニンニクすりおろしOK） ●中華麹　　　大さじ1 （鶏ガラでもOK） ●醤油　　　　大さじ1 ●料理酒　　　大さじ1 ●焼肉のタレ　大さじ1強 （大人はお好みで） ●コチュジャン　小さじ1 （仕上げにお好みで） •卵黄 •ゴマ •キムチ 【作り方】 ①ごま油を入れたフライパンにニンニク麹を入れて、ひき肉を入れて塩胡椒を振って炒める ②ひき肉にある程度火が通ったら 千切り人参、カットした小松菜を加えて炒める。少し炒めたらもやしも入れて馴染ませる ③●を入れて更によく炒めたら完成👩‍🍳 __________________ 今日も全ママお疲れ様〜😌🌱 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 なんでもお気軽にDMくださいね♡ #ビビンバ #丼レシピ #スタミナ丼 #夏休みごはん #簡単レシピ

レシピはコチラから👇 他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ 今日は子ども優先じゃなく、ママが食べたいものを作ってみた🥹💛 長芋と大葉だけやのに、外はカリッ✨中はシャキシャキ🤤 気付けば子どもたちが爆食い🤣 長芋は食物繊維やカリウムが摂れて、腸活や夏のむくみ対策にもおすすめ😊 たまにはママが食べたいものも作ろ💕 保存して作ってみてね🙌 __________________ 【長芋大葉焼き】 【材料】 •長芋…200g •大葉…10枚 •片栗粉…適量 •ごま油…適量 •白ゴマお好みで （タレ） ★醤油…大さじ1 ★みりん…大さじ1 ★砂糖…小さじ1 ★ニンニク麹…小さじ1 （ニンニクすりおろしでも🆗） 【作り方】 ① 長芋は1cm幅に切って半分に切る。大葉も半分に切る。 ② 長芋に大葉を巻き、全体に片栗粉を薄くまぶす。 ③ フライパンにごま油大さじ1（分量外）を熱し、中火で両面2分ずつこんがり焼く。 ④ 焼けたら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた★を加えて全体に絡める。 ⑤ お好みで白ごまをふったら完成👩‍🍳 ✳︎ポイント ・シャキシャキ食感が好きなら両面2分くらい♪ ・ホクホク食感が好きなら、少し長めに焼いてね😊 •長芋のヒゲが気になるなら、皮をむくか、炙ってとってね！ __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #長芋 #大葉 #さっぱりおかず

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串に刺しただけで、子どもが大喜び！ 
豚肉でたんぱく質💪
オクラで食物繊維とビタミンCも摂れるから、夏の栄養補給にもぴったり🌿 
梅が苦手なお子さんは、梅なしでもおいしいよ😊 
保存して、夏休みごはんに作ってみてね✨ __________________ 【材料】 •オクラ…8本 •豚薄切り肉…16枚（バラでもロースでも） •大葉…8枚 •梅…3個くらい •塩胡椒…少々 （梅入りはなくても良いかも） 【作り方】 ① オクラはガクをピーラーでむき、塩で板ずりする。梅は種を取り、包丁でたたく。 ② 豚肉2枚を少し重ねて広げ、大葉→梅→オクラの順にのせて巻く。同じものを8本作る。 ③ オクラ4本を1組にして串に刺し、真ん中で半分に切る。 ④ フライパンにサラダ油を熱し、③を並べて塩こしょうをふる。蓋をして中火で2分焼く。 ⑤ 裏返して再び蓋をし、さらに2分焼く。豚肉に火が通ったら完成👩‍🍳 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #オクラ　#串焼き #肉巻き

他の投稿は▶️ @yuko_nikoniko_gohan 忘れないうちに保存して ぜひ作ってみてね〜👩‍🍳 __________________ ＼ポリポリ止まらん神副菜／ 【きゅうりのQちゃん】 きゅうりのQちゃん、もう買わんでええで〜！ まさかの…レンジ2回で完成👏✨ ポリポリが止まらーん🥒 しんどい日も、バタバタの日も、 こういう“ポリポリ系副菜”が冷蔵庫にあるだけでママはちょっとだけ心に余裕できるねん◎ ほんまに簡単やし、ぜひ一回作ってみてな🥳 🌱栄養ポイント ✔️きゅうり🥒→水分たっぷりで夏バテ予防に！ ✔️生姜🫚→血行促進で冷房冷えにも◎ ✔️酢🍋→疲労回復＆食欲アップに！ ✔️唐辛子🌶→代謝アップで脂肪燃焼サポート！ _____________________ 【材料】 •きゅうり 3本 •生姜 千切りにしたもの適量 •揉み塩 適量 ★醤油　　大さじ3 ★みりん 大さじ2 ★お酢　　大さじ1 ★砂糖 大さじ1 （お好みで） •唐辛子 •ごま 【作り方】 ① きゅうりは1cm幅の小口切りにして、生姜は千切りにする ②きゅうりを塩で揉みこみ、30分置いたらしっかり絞る ③耐熱容器に★と生姜を混ぜて600wのレンジで2分加熱する きゅうりを加えて混ぜ合わせたら再びラップをかけ、2分加熱する 粗熱がとれたらラップを密着させて冷蔵庫で冷やして出来上がり👩‍🍳 ✨一日漬けるとより味が染みるよ ✨味変で豆板醤やごま油をかけても◎ __________________ 今日も全ママお疲れ様〜😌🌱 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 なんでもお気軽にDMくださいね♡ #きゅうりのQちゃん #レンジで簡単 #副菜レシピ #やみつき副菜 #きゅうり

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エビマヨって1人何個が正解なん？🤣 良かったらコメントで教えて♡ エビマヨって、こんな簡単やったん？🦐 今日はもう無理〜って日でも作れる🙌 冷凍エビなら面倒な下処理なし！ 焼いてソースと和えるだけやから、エビマヨのハードルが一気に下がるよ🦐💕 エビはたんぱく質が豊富✨ 成長期の子どもの体づくりや、疲れやすいママの元気チャージにも◎🥰 子どもも喜んで、ママも大満足 ラクしておいしいって最高やんな🫶✨ __________________ 【材料】 •むきえび…15尾 （楽天の冷凍えびを使いました） （エビ下味） •お酒 …大さじ1 •塩胡椒 …少々 •片栗粉 …大さじ1 （マヨソース） ★マヨネーズ …大さじ3 ★粒マスタード …大さじ半 ★ケチャップ …大さじ1 ★砂糖 …大さじ半 ★しょうゆ …小さじ1 ★ニンニク麹 …小さじ1 （ニンニクすりおろしOK） お好みで •パセリ 【作り方】 ①マヨソース★をボウルに混ぜ合わせておく ②塩水で解凍したえびに塩こしょう少々、大さじ1の片栗粉をまぶしておきます ③油をひいたフライパンにえびを入れて両面焼いていく ④えびを①のマヨソースのボウルに入れて、衣が剥がれないように優しくざっくりかき混ぜて完成👩‍🍳 エビマヨって実は簡単って知ってた？ マヨソースの黄金比、保存必須やで！ むしろ…なんで今まで作ってへんかったんやって後悔するで🤭 __________________ 最後までお読みいただきありがとうございます😊 元々私は鬼ママで👹 自分に余裕が無く子供には怒って、 子供の寝顔を見て反省の繰り返しだった私が、 栄養のあるご飯を食べて ニコニコママに変身しました👩🏼 ニコニコママを増やしたいという想いで 発信をしています♡ 作ってみた感想やつくれぽなどいただけると 励みになります🥳 #簡単レシピ #時短レシピ #えび　#エビマヨ #エビ