なないろ | 管理栄養士の満腹ごはん

ニラって安いからよく買うけどたまに存在を忘れて冷蔵庫に居座ってる我が家。 ひと束使い切りレシピ。 チキンに絡めたタレにご飯も入れたら美味しすぎた🥺 ❁甘だれチキンとニラ混ぜ丼(4人分) 　 ご飯　700g 鶏もも肉　2枚(600g) ニラ　ひと束 酒　大さじ2 小麦粉　適量 　 ○醤油、みりん　各大さじ4 ○酒、砂糖　各大さじ2 ○おろしにんにく　小さじ1 油　適量 白ごま　適量 ねぎ　適量 　 【下準備】 ・鶏もも肉は筋や軟骨を取り、酒を揉み込む。 ・ニラはみじん切り、ねぎは小口切りにする。 　 ①鶏もも肉の水気を拭き取り、薄力粉をまぶして、多めの油を熱したフライパンで両面を焼く。(弱中火) 　 ②○を入れてもも肉に絡め合わせ、とろみがついたら肉を一旦取り出す。 　 ③フライパンにご飯、ニラ、白ごまを入れて混ぜ合わせる。 　 ④器に盛り、肉を乗せ、白ごま、ねぎを添える。 #管理栄養士　#夜ごはん　#もも肉レシピ　#丼レシピ　#ニラレシピ

ささみとズッキーニで、おうちカフェごはん。 　 節約食材のささみも、盛り付けを少し変えるだけでなんだか少し特別なワンプレートに☺️✨ 　 ガーリックの香りがふわっと広がって、 気づいたらごはんが進むやつです！！ 　 「なすは苦手だけど、ズッキーニなら食べられる！」という声をいただくことも多かったので、今回はズッキーニを使ってみました。 　 いつものごはんも、盛り付けひとつでちょっと気分が変わる気がします🍃 ❁ささみとズッキーニのガーリックバター 　 ささみ　500g ズッキーニ　2本 　 片栗粉、油　適量 塩こしょう　適量 　 ○酒　大さじ2 ○醤油　大さじ1 ○おろしにんにく　大さじ1/2 ●バター　30g ●おろしにんにく、レモン汁　各大さじ1 　 パセリ　たっぷり 　 ＊下準備＊ ・ささみは薄皮と筋をとり、一口大に切る。 ・ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。 　 ①ささみに○を揉み込み、5分ほど置く。キッチンペーパーで水気を拭き取り片栗粉を塗す。 　 ②フライパンに多めの油を熱し、ささみを入れて弱めの中火で両面を揚げ焼きにする。火が通ったら一度取り出す。 ③同じフライパンにズッキーニを入れて両面こんがり焼いたら、塩こしょうを満遍なくふる。 　 ④ささみをフライパンに戻し、●を入れて混ぜ合わせる。 　 ⑤バターが溶けたら火を切り、パセリをたっぷり振って混ぜ合わせる。 　 💡ポイント ・ズッキーニはとろっとするまで焼くのがおすすめです。 ・味が足りないと感じる場合は塩こしょうで調整してください。 出来立てと比べると再加熱した場合は味を薄く感じる場合があります。 　 #管理栄養士　#夜ごはん　#ささみ　#鶏ささみレシピ　#お盆ごはん

土岐美濃焼まつりへ🍽️ 　 美濃焼まつりは2年ぶり。 6:45着で駐車場はスムーズに停めれてよかった☺️✨ 　 もうすでに販売開始している作家さんも多くて 人気の作家さんはすでにたくさんの人が👀 　 この器にはこの料理が合うかな〜って 想像しながら器を選んでる時間が本当に楽しい！！ 夫も一緒に選んでくれて滞在すること5時間(笑) 　 たくさんお気に入りの器に出会えて嬉しい♡ 土岐美濃焼まつりは明日までやってるのでぜひ🥹🌷 　 　 #器好き　#陶器祭り　#土岐美濃焼まつり　#器　

ブロッコリー1株で、2品おかず。 房はカニ玉あんかけに、 芯はザーサイ風中華炒めに🥦 　 いつもはスープに入れがちな芯も 塩揉みしてから豚バラと炒めることで、しっかり味が馴染んでご飯の進む一品に。 　 副菜のブロッコリーは茹でる代わりにレンチンでビタミンCも余すことなく🙂‍↕️ 　 栄養まるごと摂れるブロッコリー献立です！ 　 　 ❁豚バラとブロッコリー芯のザーサイ風中華炒め(4人分) 　 薄切り豚バラ肉　650g ブロッコリーの芯　1株分 塩　ひとつまみ 　 ○醤油・酒　各大さじ2 ○鶏がらスープの素・おろしにんにく・ラー油　各小さじ1 ○豆板醤　小さじ1/2 ○白ごま　たっぷり 　 ごま油　適量 　 ①ブロッコリーは水を張ったボウルで振り洗いをし、房と芯に分ける。房ギリギリまで芯を使います。 　 ②根本に近い部分はピーラーで皮を剥く。 　 ③芯を2mm厚さの短冊に切ってボウルに入れる。塩揉みをし、出てきた水分をよく絞る。 　 ④フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒める。火が通ったら芯と○を入れて煮詰める。 　 ⑤器に盛り、白ごま(分量外)と糸唐辛子をのせる。 　 　 ❁だし香るブロッコリーのカニ玉あんかけ(4人分) 　 ブロッコリー　1株 卵　2個 カニカマ　4本 　 ●水　300ml ●白だし(6〜7倍濃縮) 大さじ3 ●片栗粉　大さじ1 ●おろししょうが　小さじ2 ①ブロッコリーは水を張ったボウルで振り洗いをし、芯を切り落として小房に分ける。 　 ②耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、600wのレンジで3分加熱する。 加熱後ざるにあげる。 　 ③フライパンに●を入れてから火にかけ、よくかき混ぜながら中火で加熱する。 　 ④とろみがついたら、カニカマを入れてさっとかき混ぜ、卵液を少しずつ回し入れる。 　 ⑤卵が固まってきたら大きくかき混ぜ、6割くらいの半熟で火を消す。 　 ⑥器にブロッコリーを盛り、カニ玉あんかけをかける。 　 #管理栄養士　#夜ごはん　#ブロッコリーレシピ　#豚バラレシピ　#豚肉レシピ

ご自愛スタミナまぜうどん 　 新生活が始まって、親も子も疲れがたまりやすいこの時期。 一汁三菜を作る余裕がない日でも、一杯でお腹も満たしつつ、疲れた体も癒してくれます☺️✨ 甘辛肉にシャキッと新玉がアクセントになって食欲がない時でもペロっといけちゃいます！ 15分でさっと作れるので、疲れた日にぴったりです！🍃 　 ❁スタミナまぜうどん(4人分) 　 冷凍うどん　4玉(〜6玉) 豚ひき肉　450g ニラ　　　1/2束 新玉ねぎ　1/2個 　 ○醤油・酒・砂糖　各大さじ2 ○おろしにんにく　大さじ1 ○合わせ味噌　　　小さじ2 ○鶏がらスープの素・豆板醤・おろししょうが　各小さじ1 　 かつおぶし　4g 刻み海苔　適量 卵黄　4個 　 ①ニラと新玉ねぎはそれぞれみじん切りにし、玉ねぎは水にさらす。 5分ほど晒したら水気を切る。 　 ②フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 　 ③火が通ったら○を入れて煮詰める。 　 ④うどんを器に盛り、甘辛肉、ニラ、玉ねぎ、刻み海苔、かつおぶしをのせる。 中央に卵黄を乗せたら完成。 栄養ポイント 🐷豚とニラのスタミナ混ぜうどん 【疲労回復・体を整える】 豚肉のビタミンB1と、にんにく・ニラ・新玉ねぎのアリシンで効率よくエネルギー補給。たんぱく質と炭水化物もバランスよく摂れて、体にやさしく満たされる一杯。 　 　 #豚肉レシピ　#管理栄養士 #夜ごはん　#うどんレシピ

ソースいらずの、ごまみそチーズカツ ひと口食べると中から溢れ出す濃厚なチーズ。 そこに香ばしいごまみそダレが絡まって お口の中で味が完成するように作りました！ 衣のサクサク感と、中のとろ〜り重厚な味わい。 大葉の香りがアクセント🍃 　 余ったらお弁当に入れたり冷凍もできるので 忙しい日にも便利です◎ 何もつけなくても美味しいのでぜひソースなしで☺️✨ 　 　 ❁ごまみそチーズカツ(4人分) 豚ロース　12枚 大葉　6枚 チーズ　6枚 　 酒　大さじ2 　 ○すりごま　大さじ3 ○合わせ味噌、みりん　各大さじ1.5 ○砂糖　大さじ1 ○醤油　小さじ1.5 ●卵　1個 ●牛乳　大さじ2 ●薄力粉　大さじ4 パン粉　適量 油　適量 　 　 ①豚ロースに酒を揉み込み5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 　 ②豚ロースを並べて、○のごまみそダレを塗る。 　 ③大葉を乗せ、チーズを3つ折りにして乗せる。 ④●のバッター液、パン粉の順につけ、多めの油で両面きつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成。 　 　 💡ポイント ・酒を揉み込むことで臭み消しに◎ ・お弁当に入れる場合は折りたたんで作るのもおすすめです！ ・バッター液が面倒な場合はマヨネーズで代用可ですが、仕上がりはバッター液の方が綺麗です✨ 　 　 #カツ　#豚肉レシピ　#管理栄養士　#夜ごはん　#豚カツレシピ

『茶色のおかず』をご馳走に変える。 料理が整う、藍のうつわ。 　 器のおかげで料理が何倍も美味しそうに見えるし 無理に頑張って飾ろうとしなくても 盛るだけで様になったり、、、🍃 器の力ってすごいなぁと日々感じています🥺 　 藍色の器は万能なのでつい手に取ってしまう☺️✨ 器任せで盛りつけもラクに◎ 　 黄色などの反対色を使ったり余白を意識するとさらにいい感じの盛りつけに。 　 汎用性も高いので物を増やしたくないけど 素敵に盛りつけたい人にもおすすめです！ 　 ぜひ保存して見返してみてね📝♡ 　 ▼紹介した作家さん(インスタアカウント) やちむん/松田共司さん 　 常滑/加賀美 円さん @tsu_bu_ra 　 益子焼/村田亜希さん @muu.aki 光萌窯/中西申幸さん @koubougama.n コウホ窯/市野吉記さん @kouho_gama #管理栄養士　#器好き　#安南手　#やちむん　#益子焼　

なすニラだれのやみつき豚こま唐揚げ。 　 カリッと揚がった衣に じゅわっと溢れる香味だれが絡んで ごはん止まらない🤤 　 豚こまで作りましたが、鶏もも肉でも間違いないやつです！ 　 なすたっぷりなので、野菜も一緒に摂れるのも◎ 　 よかったら今晩のおかずにどうぞ🍃 　 　 ❁なすニラだれの豚こま唐揚げ(4人分) 　 豚こま　490g なす　2本 ニラ　1/3袋 　 ○醤油、酒　各大さじ2 ○おろしにんにく　小さじ1 片栗粉　適量 　 ●醤油　大さじ1.5 ●かんたん酢　小さじ2 ●砂糖、おろししょうが　各小さじ1 　 油　適量 糸唐辛子　適量(お好みで) 　 ①豚こまに○を揉み込み5分以上おき、片栗粉をまぶす。 ②なすは1cm角切り、ニラはみじん切りにする。 ③フライパンに多めの油を敷き、なすを揚げ焼きにし、火が通ったらざるで油を切っておく。 ④同じフライパンで豚こまをカリッとするまで揚げ焼きにする。 ⑤ボウルにニラ、なす、●を入れ混ぜ合わせる。 ⑥器に豚こまを盛り、香味ダレをかけたら完成。 　 　 💡ポイント ・なすは揚げ焼きにすることで色を保てます。 ・なすとニラは食べる直前で、調味料と和えると色を保てます。 味しみしみ派の場合は予めつけておいても◎ #豚こまレシピ　#唐揚げ　#唐揚げレシピ　#夜ごはん　#管理栄養士

. 海苔香る、さばごはん。 　 さばはつい味噌煮や照り焼きにしがちな我が家。 新しい食べ方としてフライパンでパエリア風に仕上げました！ 浸水なしで作れます🌾 魚が少し苦手な方や、子どもにも食べやすく海苔やトマトの旨みを活かした味に🍅 さばのレパートリーに迷った時やしっけた海苔がある時にぜひ☺️ 　 　 ❁海苔香る、さばごはん(4〜5人分) 米　2合分 骨なし塩さばフィーレ　2切れ トマト　2個 焼き海苔　3枚 　 酒　大さじ2(さば用) オリーブオイル　大さじ1 おろししょうが　小さじ2 　 ○水　450ml ○みりん　30ml ○酒　30ml ○鶏がらスープの素　小さじ2 ○醤油、おろしにんにく　各小さじ1 　 塩こしょう 　 ●トッピング 大葉　10枚 焼き海苔　1枚 バター　お好みで10g〜 　 〈下準備〉 米は洗い、ザルで水気を切っておく。 さばに酒をふり、5分ほど置いたら水気を拭き取る。 トマトを1cmの角切りにする。 　 ①フライパンにオリーブオイル、おろし生姜、さばを皮目から入れてこんがりするまで焼く。 ひっくり返して身側もさっと焼き取り出す。 　 ②同じフライパンに米を入れて油をさっと馴染ませる。 　 ③○、ちぎった海苔、トマト、さばを乗せて蓋をして全体がしっかり沸騰するまで中火で加熱する。 　 ④沸騰したら弱火にして20分→火を消して15分蒸らす。 塩こしょうを満遍なくふり、大葉、海苔を乗せる。 　 💡ポイント ・さばはしっかり皮を焼くことで臭み軽減。 ・浸水なしで作るため、パエリア風ですがお米は洗ってください。 ・米を炒める時は透明になるまでやると味が染み込みにくくなります。 ・蒸らした後、ベタついていたら蓋なしで強火で加熱するとベタつき軽減＆おこげできます◎ ・塩さばや海苔の塩分で味が変わるため、仕上げは塩こしょうでお好みの濃さに調整してください。 　 #さばレシピ　#パエリア　#さば

YouTubeに動画UPしました🎥✨ 『なないろ｜ごはんと暮らし』で検索してね🔍 　 日々の小さなしあわせ。 vol.1お気に入りのキッチン作り 　 少しずつ自分の気分の上がるキッチンが出来上がっていってるのが嬉しい☺️ 　 　 #キッチンインテリア　#オーブン陶土　#あつ森

新じゃがと豚肉の塩昆布アヒージョ🥔 旬の新じゃがを使った、 春に作りたい簡単アヒージョです🌸 新じゃがは皮ごと使えるので 面倒な皮むきもなくすぐ作れます☺️ 塩の代わりに塩昆布で味付けすることで 旨みがぐっと増してご飯にも合う味に🍚 ほくほくの新じゃがと やわらかい豚肉の組み合わせがたまりません。 ぜひこの季節に作ってみてください♡ ❁新じゃがと豚肉の塩昆布アヒージョ(4人分) 新じゃが　3個(300g) 豚こま　460g ○酒　大さじ1.5 ○おろしにんにく　大さじ1 オリーブオイル　150ml 輪切り唐辛子　ひとつまみ〜 塩昆布　大さじ3 〈トッピング〉 粗挽きブラックペッパー 粉チーズ パセリ　…各適量 ①新じゃがはよく洗い、芽を取り一口大の乱切りにする。 耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジ加熱する。(600w3分〜) ②豚こまに○を揉み込む。 ③フライパンにオリーブオイルを入れ、豚こま、新じゃがを入れてから火をつける。弱めの中火で加熱する。 ④肉をほぐしながら加熱し、火が通ったら輪切り唐辛子と塩昆布を加えて混ぜる。 30秒ほどなじませたら火を止める。 ⑤器に盛り、粗挽きブラックペッパー・粉チーズ・パセリをふる。 💡ポイント ・豚こまにおろしにんにくを揉み込むことで 　臭み消し＋油ハネ防止になります。 ・冷たい油から加熱することで豚肉がやわらかく仕上がります。 ・輪切り唐辛子の量はお好みで調整してください。 　 #アヒージョレシピ　#豚肉レシピ　#豚こまレシピ　#新じゃがレシピ　#管理栄養士　

納豆と青のりのガパオライス 　 花粉症対策におすすめなのは 『腸内環境を整えること。』 発酵食品と旬の食材を合わせて いつものごはんで、少し整える。 麹はハードルが高いって方にもぜひ✨ 実は青のりも、うれしい栄養がたっぷり☺️ 納豆のコクに 新玉の甘み、青のりの香りが合わさって、やみつきになる味です。 花粉が気になる季節のわが家の定番ごはんになりそう🌿 保存して作ってみてください♡ 　 ❁納豆と青のりのガパオライス(4人分) ご飯　適量 豚ひき肉　450g 新玉ねぎ　１個(250g) 納豆　2パック ○醤油　大さじ3 ○酒、オイスターソース、レモン汁　各大さじ2 ○みりん、砂糖　各大さじ1 青のり　2g(大さじ2強) 目玉焼き　人数分 レモン　お好みで 粗挽きブラックペッパー　適量 　 ①新玉ねぎを1cmの角切りにする。 ②フライパンに油を敷き、新玉、ひき肉を入れて炒める。 ③火が通ったら納豆、○を入れて煮詰める。 ④火を消す。青のりを入れて混ぜ合わせる。 ⑤器にご飯、ひき肉を盛り、目玉焼きを乗せる。 　 お好みでレモンを添えたり、ブラックペッパーをふる。 💡ポイント 青のりは火を消してから入れると香りを保てます。 付属のタレやからしも入れて大丈夫です。 　 #納豆　#ガパオライス　#納豆レシピ　#ひき肉レシピ

. チキンのブロッコリージェノベーゼ🥦 　　 生肉を切らなくていい、 ブロッコリーも刻まなくていい、 別茹でやレンチンせずワンパンでできるおかずです！ 　 蒸し焼きするので、むね肉はしっとり ブロッコリーもベタつかず甘みを引き出せます☺️✨ レモンを絞って味変もおすすめです。 　 むね肉とブロッコリーがあったらぜひ作ってみてください🍽️ 　 　 ❁チキンのブロッコリージェノベーゼ🥦(4人分) 皮なしむね肉　2枚(600〜650g) ブロッコリー　1株 　 薄力粉　適量 油　適量 塩　4つまみ 酒　50ml 　 ○オリーブオイル　大さじ3 ○粉チーズ　大さじ2 ○おろしにんにく　小さじ1 　 粗挽きブラックペッパー　たっぷり レモン　お好みで 　 　 ①ブロッコリーはボウルで振り洗いをし、芯は薄切りにしてスープなどへ。 つぼみは小さめに割く。 　 ②むね肉は袋に入れて1cmくらいの厚さになるまで叩く。 薄力粉を入れてまぶす。 　 ③フライパンに油を熱し、むね肉を入れて塩をふり、中火で焼く。 白っぽく色が変わったらひっくり返して隙間にブロッコリー、酒を入れて蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。 　 ④ひっくり返して再び蓋をして、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。 　 ⑤肉を取り出して薄めにそぎ切りにする。 　ブロッコリーはフライパンのまま、○を入れてスプーンなどで潰す。 　 ⑥器にブロッコリージェノベーゼ、むね肉を乗せて粗挽きブラックペッパーをふってレモンを添える。 　 　 ポイント💡 ・むね肉が分厚かったり、ブロッコリーが大きいと片面5分ずつでは火が通らない場合があります。 なるべくむね肉は薄く、ブロッコリーは小さめに割いてください。 　 ・ブロッコリー加熱後、ブロッコリーが簡単に崩せるくらいしっかり蒸してください✨ 　 #ブロッコリー　#むね肉　#簡単レシピ　#むね肉レシピ

下処理なし、出汁を取る手間なし。 思い立ったときに、すぐ作れる茶碗蒸し☺️ えび・鶏を使わないだけで ▶ 約350〜500円節約 出汁を取らず白だし使用＋下処理なしで ▶ 約10〜15分短縮 特別な食材も、特別な工程もいらない。 それでも、ちゃんと旨みがある。 「茶碗蒸し＝ハードル高い」を ぐっと下げたレシピです。 ぜひ保存して作ってみてね📝 　 　 ❁下処理いらずの茶碗蒸し(4人分) 卵　３個(SM混合) 生椎茸　大１個 ちくわ　2本 かまぼこ　適量 みつば　適量(1/8袋くらい) 　 ○水　370ml ○白だし(7倍濃縮) 80ml 下準備 蒸し器にたっぷりの水を入れて沸かしておく。 　 ①生椎茸、かまぼこは薄切り 　ちくわは斜め切り、みつばは5センチ幅に切る。 ②ボウルに卵を入れてほぐし、○を入れて混ぜ合わせ、ざるで濾す。(1〜3回) ③器に生椎茸、ちくわ、みつばを入れて②の卵液を注ぐ。 　 ④表面の泡をスプーンで掬い取り、かまぼこを乗せる。アルミホイルで一つずつ蓋をする。 　 ⑤蒸し器に並べて、弱めの中火で5分→弱火で15分→余熱で5分。 表面がちゃんと固まっていたら完成。 　 ポイント💡 ・卵液を濾すことでなめらかになります。 最低1回、口溶けにこだわるなら3回濾してください。 　 ・白だしはキッコーマンの「香り白だし」を使用しました。白だしによって味が変わるので同じものを使うか、同じ濃縮のものをお使いください。 　 ・卵はSM混合を使用しました。卵のグラムによって加熱時間を調整してください。 　 #茶碗蒸し　#茶碗蒸しレシピ　#白だしレシピ

. 忙しい日の豚こま飯。 時間がない時でもちゃんと美味しいごはんを 食べたい時にぜひ✨ 　 包丁要らずの混ぜご飯です☺️ 砂糖の代わりにマーマレードを使うことで 少ない材料でも深みのある味わいに。 　　 爽やかな香りと柚子胡椒のピリッとした辛味で やみつきになる味です。 　 春巻きを作ってくれた方がたくさんいたので 余ってるかもしれない柚子胡椒の消費レシピです🍃 　 　 ❁柑橘香る豚こま飯(4人分) 　 ご飯　2合分(660〜700g) 豚こま　450g 　 ○マーマレード　大さじ3 ○醤油　大さじ1.5 ○酒・いりごま　各大さじ1 　 柚子胡椒　大さじ1.5(辛いの苦手な人は小さじ2〜) 大葉　8枚 　 　 ①フライパンに油を熱し、豚こまを炒める。 ②○を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。 ③火を止めて柚子胡椒を入れて混ぜ合わせる。 ④ご飯を入れて混ぜ合わせて器に盛る。 ⑤いりごまをたっぷりと、大葉をちぎってのせる。 　 　 柚子胡椒は火を切ってから入れると香りを保ったまま味わえます✨ 　 　 #柚子胡椒　#混ぜごはん　#豚こまレシピ

. 手羽しそ明太🍗 　 中骨を抜いて、大葉と明太子を ぎゅっと詰め込みました。 大好きな組み合わせ☺️ 　 バターで焼いてシンプルに 塩こしょうのみです。 　 明太子が入っているので それだけでも十分味があります！ 明太子は皮をむかずそのままで✨ 　 ついビールが飲みたくなる一品です🍻笑 　 　 ❁手羽しそ明太(10本分) 手羽先　10本 明太子 2腹 大葉　10枚 　 酒　大さじ2 　 ○バター　20g ○酒　大さじ1 　 塩こしょう　適量 粗挽きブラックペッパー　適量 　 　 ①手羽先の中骨を抜いて酒を揉み込む。 　※抜き方はコツ参照 　 ②大葉は軸を取り、明太子は一腹を5等分にする。 　 ③手羽先の水気を拭き取り、油を熱したフライパンで皮目から中火で焼く。 　 ④片面が焼けたらひっくり返し、○を入れてバターが溶けたら蓋をして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。 　 ⑤ひっくり返して蓋をし、さらに3分焼く。 　 ⑥塩こしょうで味付けをし、器に盛る。 仕上げにブラックペッパーをふる。 　 　 　 ＊骨の抜き方のコツ 手羽先のくの字になっている部分を折り曲げて関節を外し、細い骨と太い骨の間をハサミで断ち切る。 骨の周りをハサミで切り、細い骨を持って捻りながら抜く。同様にして太い骨も抜く。 　 #手羽先　#明太子

. 旨だし春巻き 　 塩昆布の旨みと、ねぎの甘み、 中は厚揚げで、ぷるっと軽い口当たり。 　 まずはそのまま。 次は、だし酢でさっぱり。 最後に柚子胡椒をつけてピリッと😋 　 包むまでに5分。 揚げたてを気軽にどうぞ♡ 　 　 ❁旨だし春巻き(10本分) 春巻きの皮　10枚 厚揚げ 1Ｐ ねぎ　1本(100g) 塩昆布　15g(味しっかり派は20g) 　 ○白だし(4倍濃縮) 大さじ2 ○かんたん酢　小さじ2 ○水　大さじ1 ○粗挽きブラックペッパー　少々 柚子胡椒　適量 　 　 ①ねぎはななめ切りにして塩昆布と和える。 ②厚揚げは1つを縦5等分にする。 ③春巻きの皮の上に厚揚げ、①をのせて包む。包み終わりは水で溶いた小麦粉で留める。 ④180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。 ⑤○でだし酢を作ったら完成。 　 まずはそのまま、だし酢、柚子胡椒でどうぞ☺️ 　 #春巻き　#厚揚げ

定番からアレンジまでまとめてみました☺️ 塩こうじ豚汁はNadiaで先に公開してたんだけど 美味しいってすでにつくれぽもらえてありがたいです。 　 コーンスープは初公開になります🌽 クリームコーン缶を使うのですぐにできます！ 1缶で何としても4人分にしたかったので 牛乳でギリギリまで伸ばしています笑 よかったらこの冬に食べてみてください☺️✨ #スープ　#豚汁　#レシピ　#献立