まりるり

#夏バテ撃退ごはん 【かぼちゃポタージュと皮のバターソテー】 冷凍栗かぼちゃ　400g 固形コンソメ　　1個 牛乳　　人数分×100〜120ml（5〜6人分できます） バター　10g ※冷凍栗かぼちゃはトップバリュ製品使いました ⑴ 冷凍栗かぼちゃを耐熱皿に乗せ、ラップをふんわりしたら、600Wで7分半〜8分加熱する ⑵ 触れるようになったら、皮と実を分ける。念入りにでなくてOK。実はつぶす。 ⑶ お湯を50ml沸かして、固形コンソメを溶かしたら、かぼちゃの実に混ぜてペーストにする。 ⑷ ペースト大さじ2と牛乳100〜120mlを、食べる前に混ぜるだけ！多少量が変化しても良い。 ⑸ 皮はフライパンにバターを入れて、両面焼いたら、おかずの1つに。 ___________ 【夏バテにいい組み合わせ】 かぼちゃのポタージュとかぼちゃの皮のバターソテーは、夏バテ対策に最適な組み合わせです。 かぼちゃには抗酸化作用や免疫力を高めるβ-カロテン、ビタミンC・E、疲労回復を助けるビタミンB群が豊富に含まれており、特に栄養が詰まった皮をバターの油分と一緒に調理することで、栄養の吸収率が飛躍的に高まります #かぼちゃレシピ #ポタージュレシピ #Lemon8

#夏の飽きない麺レシピ 先に投稿している「オクラのネバネバ」を乗せた 和風ぶっかけうどん。 → オクラのネバネバレシピはこちら _________________ 【オクラ・わかめ・ツナ和風ぶっかけうどん（1人分）】 オクラのネバネバ　お好みの量 ツナ　画像では1/3缶分 わかめ　お好みの量 うどん　1人分 かけうどんのつゆ　100ml 以上を冷やしかけうどんとして トッピングするだけ！ オクラのネバネバは白だしなので、白だしでつゆを作ってもいいけど、ツナやわかめに和風めんつゆのほうがいかなと、私はめんつゆの味です。 もっとサッパリさせたいなら、大根おろしとおろししょうがもトッピングしてみてください♡ したかったけど、無かった😭 ___________ 炭水化物に偏りがちな麺類に、不足しがちなタンパク質や食物繊維、ミネラルをバランスよく補える非常に優秀な健康メニューです。 疲労回復、腸内環境の改善、代謝アップなどの効果が期待できます。 #うどんレシピ #Lemon8

#夏の飽きない麺レシピ 【ローストポークと梅高菜のぶっかけそうめん（1人前）】 ローストポーク　　お好みの枚数 そうめん　1人分 梅干し　　1個 高菜　　　大さじ1〜2 かつおぶし　1/2袋 ネギ　　　お好みの量 めんつゆ　1人分ぶっかけ用に希釈 以上の材料を盛り付けるだけ！ ですが、ローストポークは豚バラ肉の薄切りを茹でたものでも良いです。 ローストポークを作る時、 私はアラジンのトースターを使いました。 ____________ 【ローストポーク300g】 豚バラ肉の塊　300g 塩胡椒　　適量 オリーブオイル ⑴ 豚バラ肉全体にフォークで穴を刺し、塩胡椒をまぶし、常温に戻す。 ⑵ フライパンにオリーブオイルをしき、表面全体を焼く。 ⑶ アルミホイルに包んで、包んだお肉をアラジンのオーブン用受け皿やアルミの皿に乗せて、低音設定（90〜100度設定）で1時間〜1時間半焼く。 ________ ローストポークを作る時は、アラジン以外のオーブントースターでも可能です。 そうめんに使わない分は、サラダと食べたり、そのままおかずにしたりして召し上がれ。 #Lemon8

#夏の飽きない麺レシピ 夫が買ってきた塩だれの焼き鳥があったので、お昼ご飯にアレンジしました。 【塩だれ鶏肉の冷製パスタ】 スパゲティ　3人分 塩だれ焼き鳥　180g（串4本分ほど） トマト　　　1個 かいわれ大根　1/3箱分ほど きゅうり　　1本 ネギ　　　　1/2本 創味の塩たれ　大さじ1.5〜2 茹でるための塩　小さじ1 ⑴ スパゲティは通常通り茹で始める。 焼き鳥は1個あたり3〜4つに分けて小さく切る。トマトは薄いくし切り、きゅうりは食べやすく細切りにする。ネギは小口切りに。 ⑵ スパゲティを茹でたら、水で締めるように洗う。 ⑶ スパゲティに焼き鳥と塩たれをしっかり混ぜ、さらに盛り付けたら、その他の野菜を乗せる。 ⑷食べる時に「レモスコ」や「レモン汁」をお好みでかけて食べると美味しい。 #冷製パスタ #Lemon8

#夏野菜レシピ大集合 【ひとくちピーマンオムレツ（2人分）】 ピーマン　2個 ツナ缶　1個 玉ねぎ　1/8個 にんじん　少々 卵1個 塩胡椒　少々 ⑴ピーマンは上下切り落として、種を取り除いたら、真ん中部分を3〜4個分の輪切にする。 上下のピーマンは他の料理に使うか、⑵の工程でオムレツに混ぜ込む ⑵ 玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、ピーマン以外の材料を混ぜる。みじん切りにした上下ピーマンはこの時に入れてもOK ⑶ フライパンに油をしき、ピーマンを並べて、中に⑵を入れて両面焼く ____________ ピーマンとツナのオムレツは、 抗酸化作用による美肌効果 良質なタンパク質の補給 免疫力の維持 が期待できる、栄養バランスに優れた健康メニューです。 【栄養と健康への働き】 ・美肌と免疫力： ピーマンに含まれる豊富なビタミンCが、肌のハリを保つコラーゲンの生成を助け、体の免疫力を高めます。 ・筋肉と体づくり： 卵とツナから、健康な体や筋肉に欠かせない良質なタンパク質を一度にしっかり摂ることができます。 ・栄養の吸収力アップ： ツナに含まれる油や調理の油と一緒に食べることで、ピーマンのβ-カロテンの体内への吸収率が良くなります。 #お弁当におススメ #Lemon8

#夏野菜レシピ大集合 【じゃがいも入り青椒肉絲風（2〜3人分）】 ピーマン　2個 メークイン　2個 牛肉　　150g 料理酒　小さじ1 みりん　小さじ1 醤油　　小さじ1 オイスターソース　大さじ1 ごま油　小さじ1 塩胡椒　少々 ⑴ ピーマンは種をとって、縦に8等分に切る。 メークインは縦に4等分にした後、薄切りにして、水にさらしておく。 牛肉は食べやすいサイズに切り、塩胡椒。 ⑵ フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める。 牛肉にあらかた火が通ったら、メークインとピーマンを入れて強火で炒める。 ⑶ メークインの端が透けて火が通ってきたら、調味料を炒め、水分がなくなるまで強火で引き続き炒める。 ____________ 疲労回復、免疫力アップ、美肌・むくみ予防などの健康効果が期待できるメニューです。 通常のタケノコの代わりにジャガイモを使うことで、ビタミンCやカリウム、食物繊維を豊富に摂ることができます。 ・ビタミンCの補給: ジャガイモのビタミンCは、でんぷんに守られているため加熱しても壊れにくく、ピーマンのビタミンC相乗効果で免疫力を高め、肌の調子を整えます。 ・むくみと血圧の改善: どちらの野菜もカリウムを多く含んでおり、体内の余分な塩分（ナトリウム）を外へ出して血圧を下げ、むくみを防ぎます。 ・お腹の調子を整える: ジャガイモやピーマンに含まれる食物繊維が、お腹の働きを助けて便秘の予防に役立ちます。 ・良質なタンパク質: お肉（牛肉や豚肉）を一緒に炒めることで、体を作るもとになるタンパク質やスタミナ源となるビタミンB群もしっかり摂れます。 #青椒肉絲 #レシピ #Lemon8

【八宝菜的 夏やさいっ宝菜（4人分）】 ナス　3本 にんじん　1本 小松菜　　1袋（3束分） しめじ　　1株 ミニトマト　20個ほど 長ネギ　　1本 えび　　　お好みの量 （私は小エビを1人あたり5匹〜くらいになるように） 鶏がらスープ　大さじ1 砂糖　　　大さじ1 料理酒　　大さじ1.5 醤油　　　大さじ1 オイスターソース　小さじ1 塩　　　少々 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ3+水100ml程度） ⑴ ナスは乱切りにして水につけておく。にんじんは半月切り。小松菜は葉と茎部分を分けて3センチの長さに切る。 しめじは石突を落として、ほぐしておく。長ネギは斜め薄切りに。 ⑵ 深めのフライパンに大さじ4〜5ほどの油を入れ火をつける。ナスはキッチンペーパーで水分を拭き取り、揚げ焼きにしていく。 ⑶ ナスが揚げ焼きにできてきたら、にんじんと小松菜の茎部分を加えて炒める。 それら全体に油が絡んだら、小松菜の葉・ネギ・しめじを入れて炒める。 ⑷ 全体のカサが半分になったら、料理酒・醤油・オイスターソース・砂糖・水400ml・鶏がらを入れて煮込んでいく。 ⑸ 具材がしっかり煮えたら、塩で味を整え、ミニトマトを追加し、火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。 ⑹ とろみがつくまで火を入れて完成 ____________ 【食べ方】 ① そのまま ② ご飯にかける ③ 湯豆腐にかける など 私は昨日、そうめんに薄力粉を絡めて焼いた、そうめんおやきにかけて食べました。 そして今日はまだ残ってるから、豆腐を茹でてから混ぜました。 麻婆豆腐的な感じで。 _____________ #八宝菜レシピ #夏野菜レシピ


◆ラーメン×トッポッキの韓国料理「ラッポッキ」作ってみた #お酒がすすむ一品レシピ チャミスルとぜひどうぞ 1袋30gのチキン味ラーメンを2袋使いました。 日清食品のチキンラーメンは85gあるそうです。 乾麺にチキン味がついてるので、顆粒出汁は使いませんでしたが、味のついていない乾麺を使う場合には、ダシダを大さじ1入れるといいと思います。 _______ 【ラッポッキ（2人分）】 チキン味のラーメン　60g トッポギ　　200g にんじん　　1/2本 玉ねぎ　　　1/4個 キャベツ（千切り余ってたの入れました）1/8玉 コチュジャン　大さじ3 みりん　　大さじ1 しょうゆ　大さじ1/2 砂糖　　　大さじ1 ごま油　　大さじ1 水　　400ml ゆで卵　人数分 ______ ⑴ にんじんは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは今回は千切りサラダを使いましたが、ざく切りでもOK ⑵ 深手のフライパンにごま油を敷き、⑴の野菜を炒める。にんじんの端に火が通ったら、みりん・醤油・砂糖・水・コチュジャンを入れて煮込む。 ⑶ 沸騰してきたらトッポッキを入れて、 1分ほど煮たら、火を止めてラーメンを入れて混ぜて2分ほど待つ。 最後に強火で水分飛ばしつつ混ぜ合わせて完成。 ※今回は煮込まないでも戻るラーメンなのでこうしましたが、煮込むラーメンは、トッポッキと同時に入れても良い ⑷ 器に盛り、ネギの小口切りとゆで卵を乗せる。 持った後にタレがフライパンに残るようであれば、最後に煮詰めてとろっとさせてから、かけても良い。 #レシピ　#ラッポッキ

#お酒がすすむ一品レシピ ビールや焼酎などに🍺 韓国風なので、マッコリやチャミスルなんかもいいかな？ 【じゃがいもキャベツの韓国炒め】 キャベツ　1/2玉 じゃがいも（メークイン）3つ ほぐした茹で鶏胸肉　　お好み量 ネギ　お好み量 白炒りごま　適量 コチュジャン　大さじ1 砂糖　小さじ1 醤油　小さじ1 酒　　小さじ1 塩胡椒　少々 ※ 鶏肉はあったので使いましたが、豚肉でもウインナーでも無しでもOK ⑴ キャベツはざく切り、メークインは細切りにして水にさらす。 ⑵ フライパンに油をいれ、メークインを炒める。縁が透明になってきたらキャベツを入れて、強火で全体を炒める。 ⑶ 全体のかさが減って火が通ったら、ほぐし茹で鶏肉を入れ、酒・醤油・コチュジャンを入れて炒め合わせる。 ⑷ しっかり味が絡んだら、塩胡椒もして火を止めて炒りごまを混ぜ、お皿に取った後に小口切りにしたネギをかける。 ____________ ▽パスタアレンジ パスタ　1人分 コチュジャン　大さじ1弱 鶏がらスープ　小さじ1/2〜1 卵黄　　1個 ごま油　大さじ1 ネギ　　お好み量 ⑴ 残った「じゃがいもキャベツの韓国炒め」に茹でたパスタを加えて、卵黄以外の材料を混ぜ合わせる。 ⑵ さらに盛り付けたら、上に小口切りしたネギと、卵黄を乗せる。 ___________ じゃがいもとキャベツをコチュジャンで炒める料理は、腸内環境の改善、胃腸の保護、そして発酵調味料コチュジャンによる代謝アップや疲労回復に優れた健康効果が期待できます。 野菜を加熱することでカサが減り、効率よく栄養を摂取できるのも魅力です。 #アレンジレシピ #韓国風 #Lemon8

◆夏野菜の揚げ浸し（なす、ピーマン、ズッキーニ）で夏バテ防止&疲労回復 #夏野菜レシピ大集合 【材料】 なす　3本 ピーマン　4個 ズッキーニ　1本 卵　　5つ （①酢醤油材料） 水　200ml 醤油　25ml みりん　25ml 酢　25ml 砂糖　大さじ1.5 鷹の爪　ひとつまみ （②めんつゆ） 水 160ml めんつゆ　40ml おろししょうが　小さじ1 _____________ ⑴ ①の酢醤油は鍋に入れて一煮立ちさせ、保存容器に入れて冷やしておく。 ②のめんつゆは混ぜるだけ。 ⑵ なすは皮に斜めに切れ目を入れたら、3センチほどの輪切りにする。 その後水につけて10分おいておく。 ⑶ ズッキーニは、細い部分は1.5センチの輪切り、太い部分は半月切りにする。 ピーマンは種をとって4等分にする。 ⑷ 野菜の水気を拭き取り、順に揚げ焼きにしていく。なすは脂を吸うので、最初に揚げ、残りの油でズッキーニとピーマンを焼いておく。 ⑸ 卵は尖っていない丸い方を机に打ち付けてヒビを入れた後、そっと沸騰したお湯に入れて7分茹でる。 その後水に取り出して、殻を剥く。 ⑹ 揚げた野菜と卵は①と②に分けてつけておき、冷蔵庫に入れる。3日ほどで食べ切る。 #レシピ #揚げ浸し

#今日のお手軽ごはん 実はピーマン苦手な私ですが、 子どもたちは食べるので、 『無限ピーマン』ぽいやつ作りました。 味見しないので分からないけど、 長男は「おいしい」って言ってました🤭 【塩昆布の無限ピーマン】 ピーマン　3〜4個分 塩昆布　　大さじ1に乗るくらい ごま油　　大さじ1 ⑴ ピーマンは細切りにする ⑵ 全部耐熱容器で混ぜ合わせて、ふわっとラップしたら、500Wで1分加熱 ___________ ごま油の油分が脂溶性ビタミンの吸収率を高め、塩昆布のミネラルや食物繊維が腸内環境の改善やむくみ解消をサポートします。 ・美肌と免疫力の向上: ピーマンにはレモンに匹敵するほどのビタミンCが含まれており、β-カロテンとの相乗効果で免疫力を高め、肌の調子を整えます。 ごま油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。 ・血流改善と疲労回復: ピーマンの香り成分「ピラジン」には血行を促す働きがあり、冷え性の改善や疲労回復に効果的です。 ・腸内環境の改善: 塩昆布に含まれる水溶性食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなり、便秘解消や体脂肪の蓄積を抑える働きが期待できます。 _____________ #簡単レシピ #ピーマンレシピ #Lemon8

#今日のお手軽ごはん 今回は、夏に出番が多くなるそうめんを 変わりそうめんにしてみました。 具は棒棒鶏に使ったものの残りなので、 夜ご飯に棒棒鶏をみんなで食べて、 次の日のお昼はこれにしちゃえばOK🙆‍♀️ 味の決め手は「推し調味料」投稿したことがあるキッコーマンこころダイニングの「もろみ花椒」ですが、胡麻ドレッシングなどでOK。 似たような雰囲気のタレの作り方は、 一応レシピの下に書いておきます。 ________ 【ピリ辛棒棒鶏風変わりそうめん】 そうめん　50g（1/2人前） キャベツ　1/4玉→ざくぎりにして茹でておく 鶏むね肉　1/3枚分→茹でてほぐしておく きゅうり　1/2本分→細切り ミョウガ　1本分→細切り キッコーマンこころダイニングもろみ花椒　大さじ2ほど ⑴ 野菜の下準備は分量に書いた通り。 ⑵ 器にキャベツを敷き、茹でたそうめんを盛り、もろみ花椒をかける ⑶ 上にきゅうりと鶏肉・茗荷を盛ってできあがり。 ⑷ 味変はマヨネーズをかける ________ 似たやな味わいにするならば 【ピリ辛みそダレ】 ・みそ　大さじ1 ・醤油　小さじ2 ・ごま油　大さじ1 ・豆板醤 または コチュジャン　小さじ1（お好みで調整） ・砂糖　小さじ1 ・すりごま　大さじ1 ・水 または 鶏ガラスープ　大さじ1〜2（タレの伸びを良くするため） _________ そうめんに鶏むね肉、きゅうり、ミョウガを合わせたた「変わりそうめん」は糖質の代謝アップ、疲労回復、夏バテ予防に最適なヘルシーメニューです。 特に暑い時期の栄養補給や、食欲がない時のエネルギーチャージに優れた健康効果を発揮します。 そうめんを1/2人前に抑えることで、糖質を抑え、その代わりに具材たっぷりで満腹感を得られます。 __________ #そうめんレシピ #昼ごはんレシピ #Lemon8

#まぜまぜレシピ トマトの味が濃い季節に 冷たく食べるのに美味しい 簡単レシピ！ ⑴ トマトを5〜8ミリでスライス ⑵ クレイジーソルトを適量かけ ⑶ オリーブ油で漬ける ⑷ 軽く混ぜたら、トマトがしっかり冷えるまで冷蔵庫へ __________ トマトとオリーブオイルの組み合わせは、トマトの「リコピン」の吸収率を格段に高め、強力な抗酸化作用と生活習慣病の予防効果をもたらす最強のコンビです。 🍅 トマト×オリーブオイルの健康効果 ・リコピンの吸収率アップ トマトの赤い色素である「リコピン」は油に溶けやすい性質（脂溶性）を持つため、オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率が2〜4倍に高まります。 ・強力な抗酸化作用とアンチエイジング リコピンが持つ優れた抗酸化力に、オリーブオイルに含まれるポリフェノールやビタミンEが加わることで、老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を強力に抑制します。 ・悪玉（LDL）コレステロールの低下 オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」には、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きがあります。 トマトと同時に摂取することで、血管の健康維持や脳卒中・心筋梗塞などのリスク軽減が期待できます。 _________ #前菜レシピ #サラダレシピ #Lemon8

#さっぱりレシピ 新玉ねぎももうおしまいですが 父が送ってくれた新玉ねぎで作りました✨ サラダに乗せたり、冷奴にかけたり、 油っぽい食べ物（餃子や唐揚げetc）にかけたり 使えますよ🙆‍♀️ 【新玉ねぎの酢玉ねぎ】 玉ねぎ　　1玉 塩　　　　小さじ1/2 米酢　　　75ml はちみつ　大さじ1 ⑴ 玉ねぎは、縦半分に切ったら、断面を下にしておいて、横向きに（繊維を断ち切るように）薄切りにする。 ⑵塩揉みして、水が出たらしぼる。 ⑶他の材料を全て入れて馴染ませて、ジップロックに入れて3時間冷蔵庫で漬けておく。 ⁡_________ 酢玉ねぎは、「酢酸」と玉ねぎの「ケルセチン」や「硫化アリル」が合わさることで、血糖値の上昇抑制、疲労回復、血圧低下、血液サラサラ効果が期待できる健康食です。 切って漬けるだけで毎日手軽に摂取できるため、生活習慣病の予防やダイエットのサポートとして非常に人気があります。 #レシピ #新玉レシピ #酢玉ねぎレシピ #Lemon8

#10分以内レシピ 茹でてから余ったそうめんがあったのでそれを使いましたが、茹でてから作ってもOK。 【サラダそうめんペペロンチーノ】 茹でたそうめん　1/2人前 トマト　1個 きゅうり　1/2本 ツナ　1缶 ガーリックオイル　大さじ3 めんつゆ　小さじ1 塩胡椒　　少々 _________ ※ ツナはオイル不使用のもの使いましたが、オイル入りのものはオイルのまま使ってOK ※ ガーリックオイルが味の要ですが、ない場合は、オリーブオイル大さじ3とおろしニンニク小さじ1/2と鷹の爪ひとつまみを、フライパンで熱してから混ぜるといいと思います。 ____________ ⑴ トマトは1センチの角切りに、きゅうりは5mmの角切りにする。 ⑵ 全ての材料を混ぜて完成 _____________ そうめんにトマト、ツナ、きゅうりを合わせ、ガーリックオイルで仕上げるメニューは、不足しがちなたんぱく質やビタミンを補い、血糖値の急上昇を抑えることができる理想的な健康レシピです。 #そうめんレシピ #Lemon8

#家族に褒められご飯 長男が特に、オムライスやチャーハンが好きで 冷やご飯の変身が捗るのですが、 オムライスのバリエーションで 「明太クリームオムライス」にしてみました！ _____ 次男もしっかり食べるように、 ご飯の中は野菜しっかりたっぷり。 毎回入れる野菜は違いますが、 今回は　玉ねぎ、絹さや、にんじん、椎茸を刻んで入れて、お肉要素は鶏胸肉。 これでケチャップと塩胡椒でチキンライスに _______ 上にかけるクリームは、 バターで玉ねぎを炒めて、薄力粉入れて炒めて 牛乳入れてとろみを出したら、明太マヨネーズ入れました。 大体1人分なら、 バター10g 、薄力粉10g、牛乳100g、明太マヨ大さじ1 を目安に _______ オムライス好きの長男喜び、 好き嫌いのある次男も野菜しっかり食べられました。 #オムライスレシピ #晩御飯 #Lemon8

グレープフルーツセパレートティー 「グレープフルーツセパレートティー」をお家でうまく作るコツを紹介します✨ コツは、濃度と比重！ 下の層を、濃度を濃くして重くすることで、 うまくセパレートします。 そのために必須なのが、「ガムシロ」などの液体の糖分。 今は液体シロップいろあろあるので、 そういうものでOK。 【材料】 グレープフルーツジュース　グラスの半分 無糖の紅茶　グラスの半分 ガムシロなど液体の糖分　小さじ1/2 上の層は軽くするために無糖の紅茶がいいです。私はティーバッグを作って、冷やしておきました。 ⑴グラスに氷を入れて、半分までグレープフルーツジュースを注ぐ。 ⑵ ガムシロなどをしっかり混ぜる。 ⑶ グラスの縁からゆっくりと紅茶を入れる。 これで自然とセパレートしてきます👍 ________ #この夏飲みたいドリンク #グレープフルーツセパレートティー #おうちカフェ

長崎名物ハトシロール再現レシピ 長崎の名物「ハトシロール」はご存知ですか？ 長崎の郷土料理に「ハトシ」があります。 ハトシとは、明治時代に中国から長崎に伝やった郷土料理の一つ。 ハトシ（蝦多士）はもともと「エビ（蝦）」・「トースト（多士）」の意味で、エビのすり身をパンで挟んで油で揚げた料理を意味します。 ハトシロールはそんなハトシから生まれた かまぼこメーカー『長崎一番』の商品です。 こうだったっけ？と思って、衣をつけて作ったら、もともとのハトシロールは衣ついてなかった😵 けどいいや、衣付きも美味しかったよ👍 __________ 【衣付きハトシロール（3本分）】 ロール状にするには、1枚で作れるホットサンドパン🍳があると便利です。 食パン　10枚切り 3枚 はんぺん　1枚 カニカマ　2〜3本 パン粉　　大さじ2〜3 揚げ油　　適量 ▽バッター液 薄力粉 大さじ3 溶き卵 1個分 水　　　大さじ1.5. ⑴ 袋の中にはんぺんとほぐしたカニカマを入れて、しっかり混ぜる。 ⑵ 食パンに⑴を挟んで、ホットサンドパンで軽く焼く。（焼き色しっかりつけなくても、接着すればOK） ⑶ バッター液を混ぜたら、⑵につけて、全体にパン粉を塗して、きつね色に揚げる。 #レシピ #食パンレシピ #再現レシピ

#我が家秘伝の味 母の定番レシピの1つです。 母は鶏もも肉で作ることが多いですが、私はヘルシー＆ケチって鶏むね肉にしました。 鶏むね肉をしっとりさせるために塩麹を使いましたが、鶏もも肉なら無しでもOKです。 【茄子・ピーマン・鶏肉の赤味噌炒め】 ・鶏むね肉　1枚 ・ナス　1本 ・ピーマン　1個 ・塩麹　小さじ1 ・赤味噌　大さじ1 ・料理酒　大さじ3 ⑴ 鶏むね肉は一口大に切って、袋の中で塩麹を揉み込み、数時間置く。 ⑵ ナスはヘタを取って乱切りにしたら、水につけておく。ピーマンも乱切りにしておく。 ⑶ フライパンに油をいれ、鶏肉とナスを入れて炒める。鶏肉に火が通ったらピーマンを入れて、全体的に炒め、赤味噌と料理酒と水大さじ1を混ぜたものも入れて炒める。 ⑷ 赤味噌に艶がでて、ナスに味が染み、水分がある程度なくなったら出来上がり。 ___________ 鶏肉の良質なたんぱく質と、夏野菜の抗酸化成分が、赤味噌の発酵パワーと合わさることで効率よく栄養を摂取できます。 _____ 🐔 鶏肉（高たんぱく・低脂質） ・疲労回復と代謝アップ: 消化吸収に優れた良質なたんぱく質と、代謝を促すビタミンB群が豊富に含まれています。 ・筋力維持: 身体のベースとなる筋肉や免疫細胞の材料となり、健康的な体づくりをサポートします。 _____ 🍆 茄子（ナスニンとカリウム） ・アンチエイジング: 紫色の皮に含まれるポリフェノールの一種「ナスニン」は、強い抗酸化作用を持ち、老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除きます。 ・むくみ解消: カリウムが含まれており、体内の余分な塩分を排出してむくみの改善に役立ちます。 ______ 🫑 ピーマン（β-カロテンとビタミンC） ・免疫力向上と美肌効果: 免疫力を高めるβ-カロテンと、コラーゲンの生成をサポートするビタミンCが豊富です。 ・吸収率アップ: これらは油と一緒に炒めることで体への吸収率がグンと高まるため、炒めものに最適な野菜です。 _____ 🤎 赤味噌（発酵パワーと抗酸化作用） ・腸内環境の改善: 発酵食品である味噌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫機能の維持や便秘解消に貢献します。 ・生活習慣病予防: 原料の大豆に含まれるイソフラボンや、熟成によって生成されるメラノイジンが強い抗酸化作用を発揮し、細胞の老化を防ぎます。 _______ #野菜炒め #晩ごはんレシピ #Lemon8



#麺好きさんと繋がりたい 

トッピングはお好みで👍

【醤油ラーメン（1人分）】

焼きそば 1袋
水 250ml
醤油　　大さじ1
鶏ガラ　　小さじ1
ごま油　　小さじ1

⑴トッピング以外全ての材料を耐熱容器にいれて600Wで5分レンチン
⑵ 混ぜてから、トッピングを乗せる


#レシピ #ラーメンレシピ