あつメシ

『ぽりぽり無限きゅうり』 【材料（2人分）】 ・きゅうり…2本 〈合わせ調味料〉 ・醤油…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・白いりごま…小さじ1 ・にんにく（チューブ）…2cm ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 きゅうりはヘタを取り、皮を格子状にむく。 一口大に切り、塩でもんで5分おく。 キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 ⸻ ② 和える ボウルにきゅうりと〈合わせ調味料〉を入れる。 全体をしっかり和える。 ⸻ ③ 仕上げ 器に盛り付けたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・水気をしっかり取る＝味がぼやけない ・格子状にむく＝味しみ＆食感UP Crunchy Addictive Cucumbers Ingredients (2 servings) ・Cucumbers…2 〈Seasoning mix〉 ・Soy sauce…1 tsp ・Sesame oil…1 tsp ・Chicken bouillon powder…1 tsp ・White sesame seeds…1 tsp ・Garlic paste…2 cm ⸻ Instructions ① Prep Remove the ends of the cucumbers and peel in a striped pattern. Cut into bite-sized pieces, massage with salt, and let sit for 5 minutes. Pat dry well with paper towels. ⸻ ② Mix Add cucumbers and the seasoning mix to a bowl. Mix well to combine. ⸻ ③ Finish Transfer to a plate and serve. ⸻ 🔥Tips ・Remove moisture well = prevents watery taste ・Peel in stripes = better flavor absorption & texture #料理 #cooking #japanesefood #きゅうり #副菜

『オクラと温たまのっけごはん』 【1人分】 ・温かいご飯…150g ・かつお節…2g ・温泉たまご…1個（市販でもOK） ・オクラ…25g（冷凍使用） ・醤油…小さじ2 ・白いりごま…小さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 温泉たまごを作る ※沸騰したお湯に火を止め、冷蔵庫から出した卵を入れてフタをし、12〜15分置く 取り出して冷水で冷ます ② オクラを解凍 冷凍オクラを常温に解凍する ③ 盛り付け お茶碗に温かいご飯を入れ、かつお節・オクラ・温泉たまごをのせる 醤油と白いりごまをかけて完成 ⸻ 💡ポイント ・オクラは冷凍でもOKで手軽に作れます 生のオクラを使用する際は、一度茹でてしっかり水気を切ってカットしてください。 ・温泉たまごは市販のものでも美味しく作れます ・混ぜて食べるとより美味しいです♪ Okra & Onsen Egg Rice Ingredients (1 serving) ・Warm rice…150g ・Bonito flakes…2g ・Onsen egg…1 (store-bought is OK) ・Okra…25g (frozen) ・Soy sauce…2 tsp ・White sesame seeds…1 tsp ⸻ Instructions ① Prep Make an onsen egg. Turn off the heat of boiling water, gently add a cold egg, cover, and let sit for 12–15 minutes. Remove and cool under cold running water. ⸻ ② Prepare okra Thaw frozen okra at room temperature. ⸻ ③ Serve Place warm rice in a bowl. Top with bonito flakes, okra, and the onsen egg. Drizzle soy sauce and sprinkle sesame seeds. ⸻ 🔥Tips ・Frozen okra works great for convenience (If using fresh okra, boil briefly, drain well, and cut) ・Store-bought onsen eggs are also fine ・Mix before eating for the best flavor #料理 #cooking #japanesefood

『オクラと温たまのっけごはん』 【1人分】 ・温かいご飯…150g ・かつお節…2g ・温泉たまご…1個（市販でもOK） ・オクラ…25g（冷凍使用） ・醤油…小さじ2 ・白いりごま…小さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 温泉たまごを作る ※沸騰したお湯に火を止め、冷蔵庫から出した卵を入れてフタをし、12〜15分置く 取り出して冷水で冷ます ② オクラを解凍 冷凍オクラを常温に解凍する ③ 盛り付け お茶碗に温かいご飯を入れ、かつお節・オクラ・温泉たまごをのせる 醤油と白いりごまをかけて完成 ⸻ 💡ポイント ・オクラは冷凍でもOKで手軽に作れます 生のオクラを使用する際は、一度茹でてしっかり水気を切ってカットしてください。 ・温泉たまごは市販のものでも美味しく作れます ・混ぜて食べるとより美味しいです♪ Okra & Onsen Egg Rice Ingredients (1 serving) ・Warm rice…150g ・Bonito flakes…2g ・Onsen egg…1 (store-bought is OK) ・Okra…25g (frozen) ・Soy sauce…2 tsp ・White sesame seeds…1 tsp ⸻ Instructions ① Prep Make an onsen egg. Turn off the heat of boiling water, gently add a cold egg, cover, and let sit for 12–15 minutes. Remove and cool under cold running water. ⸻ ② Prepare okra Thaw frozen okra at room temperature. ⸻ ③ Serve Place warm rice in a bowl. Top with bonito flakes, okra, and the onsen egg. Drizzle soy sauce and sprinkle sesame seeds. ⸻ 🔥Tips ・Frozen okra works great for convenience (If using fresh okra, boil briefly, drain well, and cut) ・Store-bought onsen eggs are also fine ・Mix before eating for the best flavor #料理 #cooking #japanesefood

『ちくわチーズのパリパリ餃子』 【材料（10本分）】 ・ちくわ…10本 ・ベビーチーズ…10個 ・大葉…10枚（縦半分に切る） ・餃子の皮…20枚 （その他） ・水…適量 ・揚げ油…大さじ4（こめ油使用） ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ちくわの片側に縦の切り込みを入れる。 中にベビーチーズを入れてはさみ、横半分に切る。(計20個) ⸻ ② 巻く 餃子の皮に半分に切った大葉をのせ、その上に①のちくわを置く。 棒餃子のようにくるっと巻き、巻き終わりに水をつけてしっかり留める。 ⸻ ③ 焼く フライパンに油を熱し、②を閉じ目を下にして並べる。 こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・大葉は外側＝香り＆見た目UP ・閉じ目を下に焼く＝剥がれ防止 ・こんがり焼く＝パリパリ食感UP Crispy Chikuwa Cheese Gyoza Ingredients (10 pieces) ・Chikuwa…10 ・Baby cheese…10 ・Shiso leaves…10 (cut in half lengthwise) ・Gyoza wrappers…20 (Other) ・Water…as needed ・Oil for frying…4 tbsp (rice oil) ⸻ Instructions ① Prep Make a slit lengthwise on one side of each chikuwa. Insert baby cheese, sandwich it, then cut in half crosswise (20 pieces total). ⸻ ② Wrap Place half a shiso leaf on a gyoza wrapper, then put the chikuwa on top. Roll like a stick-style gyoza and seal the edge with water. ⸻ ③ Cook Heat oil in a pan and place them seam-side down. Cook until golden and crispy. ⸻ 🔥Tips ・Shiso on the outside = better aroma & look ・Place seam-side down = prevents opening ・Cook until golden = extra crispy texture #料理 #cooking #japanesefood #ちくわ

『鶏もも肉のケチャップ煮』 【材料（2人分）】 ・鶏もも肉…2枚 〈合わせ調味料〉 ・ケチャップ…大さじ4 ・醤油…大さじ2 ・料理酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・きび糖…大さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 煮る（皮目から） フライパンに〈合わせ調味料〉を入れて混ぜ、弱中火で煮立てる。 鶏もも肉を皮目を下にして入れ、フタをして10分煮る。 ⸻ ② 裏返す フタを開けて鶏肉を裏返し、再びフタをして弱中火でさらに10分煮る。 ⸻ ③ 仕上げ 火を止め、食べやすい大きさに切ったら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・皮目から煮る＝旨みキープ ・フタをして煮る＝しっとり仕上がる Ketchup Braised Chicken Thighs Ingredients (2 servings) ・Chicken thighs…2 〈Seasoning mix〉 ・Ketchup…4 tbsp ・Soy sauce…2 tbsp ・Cooking sake…2 tbsp ・Mirin…2 tbsp ・Cane sugar…2 tbsp ⸻ Instructions ① Cook (skin-side down) Add the 〈seasoning mix〉 to a pan and bring to a simmer over medium-low heat. Place the chicken thighs skin-side down, cover, and simmer for 10 minutes. ⸻ ② Flip Remove the lid, flip the chicken, then cover again and simmer for another 10 minutes. ⸻ ③ Finish Turn off the heat and cut into bite-sized pieces to serve. ⸻ 🔥Tips ・Start skin-side down = locks in flavor ・Cover while simmering = keeps it juicy #料理 #cooking #japanesefood

【ASMR】簡単レシピ動画まとめ♪Easy Recipes♪

Cheesy Butter Smashed Potatoes Ingredients (3–4 servings) ・Potatoes (medium)…4 (about 500g) ・Salt…2 tsp ・Black pepper…2 tsp ・Mayonnaise…1 tbsp ・Pizza cheese…50g ・Butter…30g ⸻ Instructions ① Prep Wash the potatoes well and remove any sprouts. Place them in a microwave-safe bowl with moisture on the skin, cover, and microwave at 600W for 7 minutes. ⸻ ② Smash Line a tray with parchment paper and place the potatoes on it. While still hot, firmly press them down using the bottom of a glass or jar. ⸻ ③ Bake & finish Top in this order: salt → black pepper → mayonnaise → cheese. Toast until the cheese is golden and bubbly. Serve and drizzle melted butter on top. ⸻ 🔥Tips ・Smash while hot = better texture ・Toast until golden = extra flavor ・Finish with butter = rich and indulgent

『枝豆と塩昆布のおにぎり』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・枝豆…15莢（さや） ・塩昆布…10g ・白いりごま…大さじ1 ・ごま油…小さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 枝豆はさやから取り出す。 ⸻ ② 混ぜる ボウルにご飯・枝豆・塩昆布・白いりごま・ごま油を入れる。 底からやさしく混ぜる。 ⸻ ③ 握る 食べやすい大きさにおにぎりの形に握ったら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・混ぜすぎない＝ふんわり食感 ・ごま油でコクUP Edamame & Salted Kelp Onigiri Ingredients (2 servings) ・Warm rice…250g ・Edamame…15 pods (shelled) ・Salted kelp (shio kombu)…10g ・White sesame seeds…1 tbsp ・Sesame oil…2 tsp ⸻ Instructions ① Prep Remove edamame from the pods. ⸻ ② Mix In a bowl, combine rice, edamame, salted kelp, sesame seeds, and sesame oil. Gently mix from the bottom. ⸻ ③ Shape Form into onigiri (rice balls) and serve. ⸻ 🔥Tips ・Don’t overmix = keeps it fluffy ・Sesame oil adds rich flavor #料理 #cooking #japanesefood #yummy #onigiri

『我が家のふわトロ親子丼』 【1人分】 材料 ・鶏もも肉…100g ・玉ねぎ…1/4個 ・卵…2個 ・ごはん…1膳 〈合わせ調味料〉 ・水…50ml ・しょうゆ…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ2 ・顆粒和風だし…小さじ1 ⸻ 作り方（3工程） ① フライパンに〈合わせ調味料〉とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。 　鶏肉を一口サイズに切って加え、火が通るまで煮る。 ② 弱火〜中火にして溶き卵を2回に分けて回し入れる。 　※1回目は全体に、2回目は半熟感を残す ③ 半熟で火を止め、ごはんにのせたら完成。 ⸻ 💡ポイント ・砂糖小さじ2で「甘すぎずちょうどいい」 ・卵は半熟で止めると一気にお店感✨ ・最後は余熱で仕上げるのがコツ Fluffy & Creamy Oyakodon (Japanese Chicken & Egg Rice Bowl) Ingredients (1 serving) ・Chicken thigh…100g ・Onion…1/4 ・Eggs…2 ・Cooked rice…1 bowl 〈Seasoning mix〉 ・Water…50ml ・Soy sauce…1 tbsp ・Cooking sake…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Sugar…2 tsp ・Japanese dashi powder…1 tsp ⸻ Instructions ① Add the seasoning mix and sliced onion to a pan and simmer over medium heat. Add bite-sized chicken and cook until done. ② Reduce to low–medium heat and pour in beaten eggs in 2 batches. (First all over, second to keep it slightly runny) ③ Turn off the heat while still slightly soft and serve over rice. ⸻ 💡Tips ・2 tsp sugar gives a balanced, not-too-sweet taste ・Keep the eggs soft for a restaurant-style finish✨ ・Use residual heat at the end for perfect texture #料理 #cooking #japanesefood #oyakodon

『クリチーのマヨチーズトースト』 【1人分】 材料 ・食パン（厚切り）…1枚 ・Kiri クリームチーズ…1個（18g） ・ピザ用チーズ…たっぷり ・マヨネーズ…適量 ・粗びき黒こしょう…適量 ⸻ 作り方（3工程） ① 食パンにマヨネーズを塗り、ピザ用チーズをのせる ② Kiriクリームチーズを手でちぎってごろっとのせる ③ トースターでこんがり焼き、仕上げに黒こしょうを振って完成 ⸻ 💡ポイント ・“ごろっと感”が命 → 小さくしすぎない ・マヨは下に塗る → コク＋焼き色UP ・黒こしょうは仕上げ → 一気に大人味 Cream Cheese Mayo Cheese Toast Ingredients (1 serving) ・Thick-cut white bread…1 slice ・Kiri cream cheese…1 (18g) ・Pizza cheese…generous amount ・Mayonnaise…as needed ・Black pepper…as needed ⸻ Instructions ① Spread & top Spread mayonnaise on the bread and add pizza cheese. ⸻ ② Add cream cheese Tear the cream cheese into chunks and place on top. ⸻ ③ Bake & finish Toast until golden brown, then sprinkle black pepper to finish. ⸻ 🔥Tips ・Keep the chunks big = better texture ・Mayo underneath = richer flavor + better browning ・Add black pepper at the end = enhances flavor #料理 #cooking #japanesefood #toast

『ふわとろかきたまうどん』 【2人分】 材料 ・うどん…2玉 ・卵…2個 ・青ねぎ…お好み 〈合わせ調味料〉 ・水…700ml ・しょうゆ…大さじ1、5 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・顆粒和風だし…小さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・片栗粉…大さじ1＋水…大さじ1 ⸻ 作り方（3工程） ① 鍋に水と調味料を入れて沸かす ② 弱火〜中火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける 　スープを軽く混ぜて流れを作り、溶き卵を細くゆっくり回し入れる 　※入れたら触りすぎず10秒ほど待つ ③ 器に温めたうどんを盛り、②を上からかけてねぎをのせる ⸻ 💡ポイント ・だしで優しい味に ・とろみで卵ふわふわ ・料理酒はなくてもOK Fluffy Egg Drop Udon Ingredients (2 servings) ・Udon noodles…2 servings ・Eggs…2 ・Green onions…as needed 〈Seasoning mix〉 ・Water…700ml ・Soy sauce…1.5 tbsp ・Cooking sake…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Dashi powder…2 tsp ・Salt…1/2 tsp ・Potato starch…1 tbsp + Water…1 tbsp ⸻ Instructions ① Make the soup Add water and the seasoning mix to a pot and bring to a boil. ⸻ ② Thicken & add eggs Reduce heat to low–medium and add the potato starch slurry to thicken. Gently stir the soup to create a flow, then slowly pour in the beaten eggs. Do not stir for about 10 seconds after adding. ⸻ ③ Finish Place warmed udon noodles in a bowl. Pour the soup over and top with green onions. ⸻ 🔥Tips ・Dashi gives a gentle, comforting flavor ・Thickened soup = soft, fluffy eggs ・Cooking sake is optional #料理 #cooking #japanesefood #うどん

『きゅうりとわかめの酢の物』 【2人分】 材料 ・きゅうり…2本 ・塩…少々 ・乾燥わかめ…大さじ1、5 (水で戻して25g) 〈合わせ調味料〉 ・酢…大さじ2 ・砂糖…小さじ2 ・塩…ひとつまみ〜 ・白いりごま…適量 ⸻ 作り方（3工程） ① 下準備 ・きゅうりは横に薄切りの輪切りにし、塩水に2〜3分浸してから水気をしっかり絞る。 ②乾燥わかめは水で戻し、水気を切る。 ③ 調味料と和え、ごまをかける Cucumber & Wakame Sunomono Ingredients (2 servings) ・Cucumbers…2 ・Salt…a pinch ・Dried wakame…1.5 tbsp (rehydrated to about 25g) 〈Seasoning mix〉 ・Vinegar…2 tbsp ・Sugar…2 tsp ・Salt…a pinch ・White sesame seeds…as needed ⸻ Instructions ① Prep Slice cucumbers into thin rounds. Soak in salted water for 2–3 minutes, then squeeze out excess moisture. ⸻ ② Prepare wakame Soak dried wakame in water, then drain well. ⸻ ③ Finish Combine everything with the seasoning mix. Top with sesame seeds and serve. ⸻ 🔥Tips ・Squeeze out water well = prevents watery taste ・Balance vinegar and sugar = refreshing flavor #料理 #cooking #japanesefood #salad

『ひじきの炊き込みご飯』 【材料（2〜3人分）】 ・お米…2合 ・芽ひじき（乾燥）…10g ・人参…1/3本 ・油あげ…1枚 〈合わせ調味料〉 ・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5 ・醤油…小さじ2 ・料理酒…大さじ1 ・水…適量（調味料を入れた後に調整） （仕上げ） ・刻みネギ…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 芽ひじきは水で戻す（袋の表記時間）。 人参は細切りにする。 油あげは湯通しして油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。 お米は洗っておく（浸水してもOK）。 ⸻ ② 炊飯 炊飯器に洗ったお米と〈合わせ調味料〉を入れる。 水を加え、通常より少し少なめに調整する。 具材をすべてのせて炊飯する。 ⸻ ③ 仕上げ 炊き上がったら底からやさしく混ぜる。 器に盛り、お好みで刻みネギを添えて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・水は少なめ＝ベチャつき防止 ・混ぜすぎない＝ふっくら仕上げ ⸻ Hijiki Takikomi Gohan Ingredients (2–3 servings) ・Rice…2 cups ・Dried hijiki…10g ・Carrot…1/3 ・Aburaage (thin fried tofu)…1 piece 〈Seasoning mix〉 ・Mentsuyu (2x concentrated)…5 tbsp ・Soy sauce…2 tsp ・Cooking sake…1 tbsp ・Water…as needed (adjust after adding seasonings) (Optional) ・Chopped green onions…as needed ⸻ Instructions ① Prep Soak dried hijiki in water (follow package instructions). Cut carrot into thin strips. Pour hot water over aburaage to remove excess oil, then cut into 1 cm strips. Wash the rice (soaking is optional). ⸻ ② Cook Add washed rice and 〈seasoning mix〉 to the rice cooker. Add water slightly less than usual. Place all ingredients on top and cook. ⸻ ③ Finish Once cooked, gently mix from the bottom. Serve and top with green onions if desired. ⸻ 🔥Tips ・Use slightly less water = prevents soggy texture ・Mix gently = fluffy finish #料理 #cooking #japanesefood #炊き込みご飯

『我が家の無限塩昆布ピーマン』 【材料（2人分）】 ・ピーマン…5個（約200g） ・ツナ缶…1缶（70g） ・顆粒鶏ガラ…小さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・塩昆布…5g ・白いりごま…大さじ1 （仕上げ） ・鰹節…1袋（2g） ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ピーマンはヘタと種を取り、繊維に沿って5mm幅に切る。 ⸻ ② 加熱 耐熱容器にピーマン・油を切ったツナ・顆粒鶏ガラ・ごま油を入れる。 ラップをして600Wで3分加熱する。 ⸻ ③ 仕上げ 加熱後、塩昆布・白いりごまを加えてよく混ぜる。 器に盛り、お好みで鰹節をかけたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・繊維に沿って切る＝食感UP ・加熱後に混ぜる＝味なじみ◎ Addictive Salted Kelp Peppers Ingredients (2 servings) ・Green peppers…5 (about 200g) ・Canned tuna…70g ・Chicken bouillon powder…1 tsp ・Sesame oil…1 tbsp ・Salted kelp (shio kombu)…5g ・White sesame seeds…1 tbsp (Finishing) ・Bonito flakes…2g ⸻ Instructions (3 steps) ① Prep Remove the stems and seeds from the peppers. Slice into 5 mm strips along the grain. ⸻ ② Heat In a microwave-safe container, add peppers, drained tuna, chicken bouillon powder, and sesame oil. Cover and microwave at 600W for 3 minutes. ⸻ ③ Finish After heating, add salted kelp and white sesame seeds, then mix well. Serve and top with bonito flakes if desired. ⸻ 🔥Tips ・Slice along the grain = better texture ・Mix after heating = better flavor absorption #料理 #cooking #japanesefood

『クリームツナマヨのおにぎり』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・焼き海苔…4個分 ・ツナ缶…1缶（70g） ・クリームチーズ…2個 ・マヨネーズ…小さじ2 ・醤油…小さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ツナは汁気をしっかり切る。 ボウルにツナ・マヨネーズ・クリームチーズをちぎって入れ、醤油を加えてやさしく混ぜる。 ⸻ ② 握る ラップの上にご飯をのせ、中央にクリームツナマヨを入れる。 包みながらおにぎりの形に握る。 ⸻ ③ 仕上げ 焼き海苔で包み、余ったクリームツナマヨをのせて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・ツナはしっかり水気を切る＝ベチャつき防止 ・やさしく混ぜる＝なめらかな食感 Creamy Tuna Mayo Onigiri Ingredients (2 servings) ・Cooked rice (warm)…250g ・Roasted nori…4 pieces ・Canned tuna…70g ・Cream cheese…2 pieces ・Mayonnaise…2 tsp ・Soy sauce…2 tsp ⸻ Instructions ① Prep Drain the tuna well. In a bowl, add tuna, mayonnaise, and cream cheese (tear into small pieces), then add soy sauce and gently mix. ⸻ ② Shape Place rice on plastic wrap, add the creamy tuna mayo in the center. Wrap and shape into onigiri. ⸻ ③ Finish Wrap with nori and top with extra creamy tuna mayo. ⸻ Tips ・Drain tuna well = prevents soggy texture ・Mix gently = smooth and creamy finish #料理 #cooking #japanesefood #おにぎり

『カリカリ厚揚げの甘辛ごま焼き』 【材料（2人分）】 ・厚揚げ…1枚 ・片栗粉…大さじ1 & ・こめ油…大さじ2 〈タレ〉 ・しょうゆ…大さじ1 ・きび糖…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 （仕上げ） ・白いりごま…大さじ2 ・小ねぎ（小口切り）…少々 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 厚揚げを食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉をまぶす。 ボウルに〈タレ〉の材料を入れて混ぜておく。 ⸻ ② 焼く フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れる。 弱中火で両面をこんがりカリッと焼く。 ⸻ ③ 仕上げ 火を止め、混ぜておいたタレを加えて絡めながら絡め、 白いりごまを加えて混ぜ、器に盛り小ねぎを散らしたら完成。 Crispy Fried Tofu with Sweet Soy Sesame Ingredients (2 servings) ・Fried tofu (atsuage)…1 piece ・Potato starch…1 tbsp & ・Rice oil…2 tbsp 〈Seasoning mix〉 ・Soy sauce…1 tbsp ・Cane sugar…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Cooking sake…1 tbsp (Finishing) ・White sesame seeds…2 tbsp ・Chopped green onions…a little ⸻ Instructions (3 steps) ① Prep Cut the fried tofu into bite-sized pieces and coat evenly with potato starch. In a bowl, mix the 〈seasoning mix〉. ⸻ ② Cook Heat oil in a pan and add the tofu. Cook over medium-low heat until both sides are golden and crispy. ⸻ ③ Finish Turn off the heat, then add the sauce and toss to coat. Add white sesame seeds and mix well. Serve and sprinkle chopped green onions on top. #料理 #cooking #yummy #豆腐

『お野菜と豚バラの焼きうどん』 【材料（2人分）】 ・冷凍うどん…2玉 ・豚バラ肉（薄切り）…100g ・キャベツ…80g（約3枚） ・人参…80g（約1/3本） ・玉ねぎ…80g（約1/2個） 〈合わせ調味料〉 ・醤油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・顆粒和風だし…小さじ1 ・塩こしょう…適量 ・かつお節…適量 ・紅生姜…適量 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 人参は細切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 キャベツは芯を取り、葉は一口大に切る。 豚バラ肉は3cm幅に切る。 〈合わせ調味料〉は混ぜておく。 ⸻ ② うどんを温める 冷凍うどんは袋の表記通りに温める（レンジまたは茹でる）。 ⸻ ③ 炒める・仕上げ フライパンにこめ油を熱し、中火で豚バラ肉を両面焼く。 野菜を加えてしんなりするまで炒める。 温めたうどんを加えてほぐし、〈合わせ調味料〉を入れる。 塩こしょうで味を調える。 器に盛り、かつお節・紅生姜を添えて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・うどんは先に温める＝時短＆スムーズ ・豚肉から焼く＝旨みアップ Pork Belly & Vegetable Yaki Udon Ingredients (2 servings) ・Frozen udon noodles…2 packs ・Pork belly (thinly sliced)…100g ・Cabbage…80g (about 3 leaves) ・Carrot…80g (about 1/3) ・Onion…80g (about 1/2) 〈Seasonings〉 ・Soy sauce…1 tbsp ・Sake…1 tbsp ・Japanese dashi powder…1 tsp ・Salt & pepper…to taste ・Bonito flakes…as needed ・Pickled ginger…as needed ⸻ Instructions (3 steps) ① Prep Cut the carrot into thin strips. Slice the onion along the grain. Remove the core of the cabbage and cut into bite-sized pieces. Cut the pork into 3 cm pieces. Mix the 〈seasonings〉. ⸻ ② Heat the udon Cook the frozen udon according to package instructions (microwave or boil). ⸻ ③ Stir-fry & finish Heat oil in a pan over medium heat and cook the pork on both sides. Add the vegetables and stir-fry until softened. Add the udon and loosen it. Pour in the 〈seasonings〉 and mix well. Season with salt and pepper. Serve and top with bonito flakes and pickled ginger. ⸻ 🔥Tips ・Heat udon first = smoother cooking ・Cook pork first = more flavor #料理 #cooking #japanesefood #焼きうどん

厚切りトマトミートホットサンド 【材料（1人分）】 ・食パン…2枚 ・キャベツ（千切り）…適量 ・トマト（厚切り 約1cm）…1枚 ・ミートソース…適量 ・スライスチーズ（モッツァレラ）…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 キャベツは千切りにする。 トマトは約1cmの厚さに切る。 ⸻ ② 挟む ホットサンドメーカーに食パンを置く。 キャベツ → トマト → ミートソース → チーズの順にのせ、食パンで挟む。 ⸻ ③ 焼く ホットサンドメーカーにセットし、 オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・トマトは厚切り＝ジューシーさUP ・チーズは多め＝とろけてコクUP ⸻ Thick-Cut Tomato Meat Hot Sandwich Ingredients (1 serving) ・Sandwich bread … 2 slices ・Shredded cabbage … as needed ・Tomato (thick-cut, about 1cm) … 1 slice ・Meat sauce … as needed ・Sliced mozzarella cheese … as much as you like ⸻ Instructions ① Prep Shred the cabbage. Slice the tomato about 1cm thick. ⸻ ② Assemble Place a slice of bread in a sandwich maker. Layer cabbage → tomato → meat sauce → cheese, then top with another slice of bread. ⸻ ③ Cook Set in a sandwich maker and toast until golden brown. ⸻ 🔥Tips ・Thick-cut tomato = extra juicy ・More cheese = richer and melty #料理 #cooking #yummy #ホットサンド

残ったご飯で混ぜて焼くだけ🍙 『濃厚バター醤油の焼きおにぎり』 材料（2人分） ・ご飯（前日の残りご飯）…250g ・しょうゆ…大さじ1 ・有塩バター…10g（＋焼き用 5g） ・片栗粉…小さじ1.5 ・白ごま…小さじ1 ・刻み青ねぎ…少々 ⸻ 👩‍🍳 作り方（3工程） ① 混ぜて握る ご飯にしょうゆ・バター10g・片栗粉・白ごまを加え、ムラなくよく混ぜる。 ラップを使い、食べやすい大きさにやや平たくしっかり握る（焼きやすさ◎）。 ② 焼く フライパンにバター5gを熱し、おにぎりを並べる。 中火〜弱火で両面をこんがり焼く。 ※触りすぎず、焼き目がつくまで待つのがコツ。 ③ 仕上げ 仕上げにしょうゆを少量塗り、香ばしく焼いたら完成♪ ⸻ 外はカリッ、中はもっちり。 バター×醤油のコクで、止まらないおいしさです🤤 Rich Butter Soy Grilled Onigiri Ingredients (2 servings) ・Cooked rice (leftover) … 250g ・Soy sauce … 1 tbsp ・Salted butter … 10g (+ 5g for cooking) ・Potato starch … 1.5 tsp ・White sesame seeds … 1 tsp ・Chopped green onions … a little ⸻ Instructions ① Mix & Shape Add soy sauce, 10g butter, potato starch, and sesame seeds to the rice. Mix well until evenly combined. Shape into slightly flat onigiri using plastic wrap. ⸻ ② Cook Heat 5g butter in a pan and place the onigiri. Cook over medium to low heat until both sides are golden brown. ※Do not move too much—let them form a crust. ⸻ ③ Finish Lightly brush with soy sauce and cook until fragrant. ⸻ 🔥Tips ・Flatten slightly = easier to cook evenly ・Don’t touch too much = crispy outside ⸻ Crispy on the outside, chewy on the inside. The rich butter and soy sauce flavor makes it irresistible 🤤 #料理 #cooking #japanesefood #yummy #onigiri

【ASMR】簡単レシピ動画まとめ♪Easy Recipes♪