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プロモーション：エスビー食品株式会社 @sbotodoke とうもろこし焼いてください🌽 実は一度焼くことで香ばしさが加わり、甘みがぐっと引き立ちます。 今回は、その焼きとうもろこしをリゾットに。 鶏と水だけで作られた「本鶏だし」を使うことで、とうもろこしの甘さを活かしながら、奥行きのある味わいに仕上がります。 ぜひ旬のとうもろこしで作ってみてください！ 【とうもろこしのリゾット】4人前 ・とうもろこし 2本 ・ベーコン　1pc ・本鶏だし　2pc ・水 400ml ・塩　適量 ・粉チーズ　適量 ・EXVオリーブオイル　適量 〈リゾット用〉 ・玉ねぎ 1／２玉 ・米 2合（300g） ・水300ml ・オリーブオイル　大さじ1 【作り方】 ①とうもろこしの身を包丁で外して、芯と身にわける。 ②炊飯器にリゾット用材料ととうもろこしの芯を入れて通常炊飯する。（動画では鍋ですが簡単に作りたいひとは炊飯器でも作れる） ③フライパンにベーコンを中火でじっくり炒める。こんがり色がついたら、とうもろこしを加えて炒める。 ④2のお米を加えて本鶏だし、水を加えて3分ほど炊く。 （水分が少ない場合は追加する） ⑤火を切ってから、粉チーズ，塩で味を整える。 「本鶏だし」はエスビー食品公式通販（お届サイト、楽天、Yahoo、Amazon）から購入できます。 8/4～8/23まで下記リンクより30％OFF！※在庫がなくなり次第終了です。 https://www.sbotodoke.com/shop/lp/chicken_broth_takuma_tamefusa.aspx #PR #本鶏だし #鶏だし #だし #エスビー食品

塩に紅茶を混ぜたことありますか？
今回はカマルグ塩にアールグレイを合わせて、桃とブッラータの前菜にしてみました。
桃の甘さとブッラータのミルク感。
そこにアールグレイの華やかな香りと、
カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」の食感が加わるだけで、
いつもの組み合わせが少し特別な味になります。
カマルグの塩フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」はミストラル（地中海の風）、海、そしてエグ・モルトの太陽が織りなす恵みから生まれたミネラルを豊富に含んだ 100％天然の高品質なお塩です（IGP 認定）

古代から「ソニエ」と呼ばれる塩職人によって
南フランスの夏の間のみ収穫されます。
仕上げにフルール・ド・セルを加えると
独特な結晶が食感と香りを引き立ててくれます。
楽天や Amazon、イオン、カルディなどで簡単に入手できるので
ぜひ試してみてください。
【材料】
・桃 1 個
・ブッラータ 1 個
・オリーブオイル 適量 〈アールグレイ塩〉
・カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」 3g
・アールグレイ茶葉 2 パック（5〜6g）
【作り方】
① 茶葉を取り出し、大きければ包丁やすり鉢で細かくする。カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・
カマルグ」 と混ぜ合わせ、アールグレイ塩を作る。
② 桃を食べやすい大きさにカットし、ブッラータとともに盛り付ける。
③ オリーブオイルをかけ、仕上げにアールグレイ塩をたっぷりとかける。
ワインのお供にもおすすめです。
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洋食に入れると大体おいしくなる魔法の調味料だと思ってる。 味付けは塩とTABASCO®ソースだけ！ にんにくの香りとエビの旨味、アボカドのまろやかさにTABASCO®ソースの酸味が加わることで、一気にまとまりのある味わいに。 そのまま食べても美味しいですが、トルティーヤにのせてタコスとして食べると抜群のおいしさ！🌮 ぜひ作ってみてください！ 【材料（2人分）】 ・エビ　10尾 ・アボカド　1個 ・にんにく　2片 ・塩　適量 ・白ワイン　大さじ2 ・TABASCO®オリジナルレッドペパーソース　５〜10振り ・オリーブオイル　大さじ1 【作り方】 ① にんにくを粗みじん切りにする ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す ③ エビを加えて焼く ④ アボカドを加える ⑤ 塩、白ワインで味を整える ⑥ 火を止めてTABASCO®オリジナルレッドペパーソースを加えて完成 ⑦トルティーヤにのせていただきます 味変に使用したのは TABASCO®ハラペーニョソース マイルドでさっぱりとした味わいになります！ TABASCO®チポートレイソース スモーキーな味わいでお肉との相性が特にいいですが、エビとももちろん相性ばっちりです！ 辛さだけじゃない、TABASCO®ソースの魅力をぜひ試してみてください。 #PR #TABASCO #タバスコ

熱々のお肉を焼くのは難しいんですよ。 低温調理とか色々あるけど、この断面で熱々に仕上げるのはそんなに簡単ではありませんよ。 ただ、この焼き方は簡単なのでチャレンジしてみてください！ 【牛ステーキと赤ワインソース】 -牛肉（ステーキ用厚さ2cm）150g -バター20g -赤ワイン　50ml -みりん　30ml -醤油 20ml -塩、胡椒　適量 point ・牛肉は厚み2cmくらいあるものを選ぶ。 ・肉に塩はせずに焼く。自信のある人は塩して焼いてもOK ①牛肉の水分をしっかり摂って、30分以上室温に放置し、芯までしっかり常温に戻す。 ②フライパンにバターを入れて弱火で加熱する。バターが溶けたら牛肉を加えて20秒経ったら裏返す。これを6回繰り返し約2分焼く。 （バターの温度が上がりすぎないよう、動画のように牛肉でなでなでして、バターが焦げないようにする。） ③アルミを被せて5暖かい場所で分間休ませる。 その後2のフライパンを強火で加熱し、うっすら煙が出たら、牛肉を戻し、焼き色をつける。 ④バターが軽く冷めたら、赤ワイン、みりん、醤油を加えてとろみがつくまで煮詰める。 DJI mic mini は軽量かつ、携帯性に優れてて使いやすいです！ 音質も安定しているので、撮影する皆さんおすすめですよ！ #PR #djimicmini #ワイヤレスマイク #ステーキ

メークインと男爵の違いは知ってるかい？ メークインはピューレとかむいてる、男爵は肉じゃがとかいいのかな。違いはでんぷんの量が大きい。 【ジャガイモのガレット】 ４人前 -ジャガイモ　３個（500g） -ブルーチーズ　お好み（約５０gがおすすめ） -塩　3g -胡椒　20ガリガリ ①ジャガイモの皮を剥いて、細めの千切りにする。（水には浸さないことが重要） ②ボールにジャガイモを入れ、塩胡椒で味付けをしてしっかり混ぜる。 ③フライパンに油を引いて中火で熱する。 　ジャガイモを半分加えて広げて、チーズをのせる。残りのじゃがいもで蓋をして焼き固める。 何度か裏返しながらじっくり焼く。 フライパンなんですが、新発売のフライパンでみんな知らないと思うんですがめちゃいいです。 ステンレスのフライパンが欲しくて、探してたものにぴったり、くっつかない、強火OK.割となんでもありなのにくっつかないのが幸せ。 気になった人は共同投稿先チェックしてみてね！ #PR #ジャガイモ #フライパン

春キャベツって年中ないのなんでなん 蒸す時に白ワイン入れたらより美味しそうだけど、 白ワインない人多いと思うからキャベツとアサリの水分だけで蒸してます！ 【春キャベツと鶏肉をアサリで蒸したフランスの家庭料理ぽいやつ】２人前 -鶏もも肉　1枚 -春キャベツ　1／４玉 -アサリ　10個 -塩　2g -黒胡椒　適量 ①鶏肉は水分をとり、半割りにする。春キャベツは厚さ1cmくらいの千切りにする。アサリは綺麗に洗っておく。 ②フライパンに油を引き鶏肉を皮目から入れて塩（分量外）を軽く振り焼く。（中火で3分程度） 裏返したらアサリと春キャベツを入れる。鶏肉を一番上に救出して、蓋をして約5分蒸す。 ③しっかりキャベツに火が入ったら軽く混ぜて盛り付ける。仕上げにお好みで黒胡椒を振る。 ペアリングのワインはエビと合わせるといいと聞いていたサルディーニャ島のワイン モトックスさんのワインです。　@mottox_official 確かに飲んだらエビと合いそうでしたが、アサリや鶏の旨みが合わさってエビに劣らないペアリングだったです。 ピエロ・マンチーニというワイナリーでヴェルメンティーの100%辛口の白です。 #PR #モトックス #モトックスアンバサダー #春キャベツ #鶏肉

お弁当やパーティにぴったりなスペインオムレツ 温かいまま食べてもokですが、冷めても美味しいです！ 作り置きにどうぞ。 また今回使用した佃煮はしらすの佃煮で海苔の佃煮などでもおいしいです。（uoyaの佃煮） 【ブロッコリーのフリッタータ】 -卵　５個 -ブロッコリー　1/2株 -ミニトマト　６個 -シュレッドチーズ　25g -塩　2g -胡椒　少々 -佃煮　30g（入れない場合は塩を増やす） -オリーブオイル　大さじ1 下準備 卵、塩、胡椒、シュレッドチーズ、佃煮を混ぜておく ①ブロッコリーはざくぎりする。あまり大きさを気にしなくて良い。フライパンにオリーブオイルを加えブロッコリーを中火で炒める。 ②少し焦げ目がついたら、半割りにしたミニトマト、卵を加える。絶えず混ぜ、そこが見える程度に固まれば、蓋をして2分。裏返して2分 あとはお好きにカットしてお出しください！ケチャも美味しいよ！ 水産庁との取り組みの一環として uoyaの水産商品をご紹介します。 @uoya136 マル六 佐藤水産「恵のしらす佃煮・のり佃煮3点セット」 計310g 福島県相馬産原料使用 化粧箱 ※常温 【uoya】 生産背景や品質にこだわった商品で、 日常の食事にも取り入れやすいのが魅力。 日本の水産業を応援する取り組みとして、ぜひ知っていただけたら嬉しいです。 #PR #uoya #uoya飯

レシピ考えてる時に、調味料や素材の違いを考慮して考えてるんですけど、圧倒的に素材の旨さが違っていて、コレは断念。 なので商品の紹介です！ 水産庁との取り組みの一環として、uoyaの水産商品をご紹介します。 動画に出ていたのが、宮城地酒の純米粕仕込み銀だらと真鱈 本当に美味しかったから興味ある人は @uoya136 さんをチェックしてみて！ 生産背景や品質にこだわった商品で、日常の食事にも取り入れやすいのが魅力。 日本の水産業を応援する取り組みとして、ぜひ知っていただけたら嬉しいです。 #PR #uoya #uoya飯

大葉で作るジェノベーゼ、略して「大葉ベーゼ」。 バジルの代わりに大葉をたっぷり使って、
白だしとチーズを合わせた和風のジェノベーゼパスタにしました。 ミキサーで混ぜるだけなので、大葉が余ったときにもぜひ！ 〈大葉のジェノベーゼパスタ〉 -大葉　10枚
-ニンニク　1かけ
-粉チーズ　20g
-白だし　大さじ1
-水　大さじ1
-オリーブオイル　大さじ1
-パスタ　100g
-ベーコンスライス　2枚
-ミニトマト　3個
-ジャガイモ　1/2個
-茹で汁　約50cc ①ミキサーに大葉、ニンニク、粉チーズ、白だし、水、オリーブオイルを入れ、ペースト状になるまでしっかり混ぜる。
②たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
③フライパンにベーコンと少量の油（分量外）を加えて炒める。
④ジャガイモ、ミニトマト、茹で汁、大葉ソース、茹で上がったパスタを加えて、さっと和える。 大葉の爽やかな香りとチーズのコクが相性抜群。
バジルとはまた違ったジェノベーゼ、ぜひ試してみてください！ たべる？ #大葉
#パスタ
#ジェノベーゼ
#レシピ動画
#食べる

桃とキムチ、実はめちゃくちゃ合います🍑 桃のジューシーな甘さに、キムチの辛味と塩気。 切って混ぜるだけなのに
甘い・辛い・旨いがちょうどいい。 ⭐️特に甘くない桃や硬い桃の使い道としてもおすすめです たべる？ 【桃キムチ】 〈材料〉
・桃　1玉
・キムチ　150g 〈作り方〉
① 桃の皮をむき、一口大にカットする。
② ボウルに桃とキムチを入れ、さっと混ぜ合わせたら完成。 #桃　#キムチ　#食べる

生が好きなので、生ビールと一緒にどうぞ🍺 生ピーマンと味噌味って無敵な味付けだと思ってて、 今回は牛のたたきで作りました！美味しかった。 〈生青椒肉絲〉 -牛肉　100ｇ -ピーマン　2-3個 -醤油　小さじ　1.5 -コチュジャン　小さじ1 -ごま油　小さじ1 -塩　1つまみ -胡椒　少々 -水　大さじ1 -味噌　小さじ1 味噌やコチュジャンによって味が少し違うと思うので、砂糖で味を整えてください。 ①ピーマンをしっかり冷やす←風情が出ます。 ②ピーマンの種を取って、少し細めの千切りにする。 ③牛肉の表面を焼き、ピーマンと同じ幅くらいに細切りにする。 ④上記調味料をボールで混ぜ合わせて、カットしたピーマンと牛肉と混ぜる。 #ピーマン #レシピ動画 #青椒肉絲

誕生日を迎えたので、セルフ奮発お肉でお祝いしました🥂 タルタルって魚やタルタルソースのイメージあると思うのですが、フランスではタルタルドブフと言って、こんな感じで出てきます＾＾ 心配な方は低温調理してください！ 【お肉のタルタル】 -牛肉（ステーキ用）　150g -からし　10g -みょうが　1本 -青ネギ　大さじ1 -醤油　小さじ1 -胡椒　6ガリガリ -塩　1〜２つまみ -EXVオリーブオイル　お好み ①牛肉はしっかり冷蔵庫で冷やしたものを表面の水分をとる。 ②フライパンを強火で熱して、牛肉を全面焼く。 ③1-1.5cm角にカットして、ボウルで上記調味料と合わせる。 #食べる #肉 #料理動画

冷やしトマトを300倍美味しく食べる方法🍅 （僕は生トマトが嫌いなので300倍美味しく感じてます） 暑くなったらトマトに一手間するだけで、美味しくなります。 レストランで昆布で挟んで寝かせて、前菜を作っていました。もちろんその時はもっと複雑にソースなどありましたが、家庭ではこれくらいがちょうどいいかなと思ったのでやってみてねん。 〈トマトのとろろ昆布締め〉2人前 -トマト　１玉 -とろろ昆布　適量 -塩　適量 -EXVオリーブオイル　適量 -お好みで大葉など ①トマトはよく洗い、ヘタをとって1.5-2cmに薄切りにする。 ②ラップの上にとろろ昆布を薄くひく。その上にトマトを並べて、塩を振りかけて、しっかりラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。 ③器に盛り付け、オリーブオイルと塩を振りかける。 #トマト #昆布締め #料理動画 #簡単レシピ

ニンニクマシマシは品がなく聞こえますが、こちらは品のあるニンニクになっております。 まだまだたくさんニンニクあるから、 作って欲しいニンニク料理コメント待ってます👨‍🍳 〈ニンニクの炊き込みご飯〉 -お米 2合 -水360ml -生ニンニク　3株 ①お米は洗って20分ほど浸水させる。 ②ニンニクの皮を剥いて、1に加えて通常通り炊飯する。 ③炊き上がったらニンニクを軽く潰しながら混ぜる。 味はつけてないので、お醤油やバターで食べてみてください！ この時期だけのにんにくなので、来年覚えてたらやってみてね＾＾わらわら #生ニンニク #ニンニク #にんにく

子供に喜ばれそうと言いましたが、僕も喜ぶので大人も好きだと思います 【新玉ねぎのハッシュドオニオン】 -新玉ねぎ　１玉 -スライスベーコン　1pc -片栗粉　大さじ2 -塩　3g -ブラックペッパー　適量 【作り方】 ①新玉ねぎは皮をむき、適当なサイズにカットする。 ②ベーコンも3cmくらいにカットする。 ③ボウルに新玉ねぎ、ベーコン、片栗粉、塩、チーズを入れて混ぜる。 ④フライパンに油を少し多めに油広げて中火で焼く。 ⑤焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼く。 新玉ねぎの季節にぜひ。 #たべる？

玉ねぎ、こう食べるのが好きです。 新玉ねぎの季節にぜひ 味噌汁を作るついでに、新玉ねぎを丸ごとポン。 出汁で20分ほどコトコト煮るだけで1品増えちゃう 手間はほとんど増えないのに、 立派な一品になるのでぜひ作ってみてください。 【材料】 ・新玉ねぎ　1玉 〈味噌だれ〉 ・味噌（赤味噌がおすすめ）　大さじ1 ・玉ねぎを茹でた出汁　大さじ1 ・砂糖　小さじ1〜1.5 【作り方】 ①新玉ねぎを半割りにして出汁で20分〜30分ほど茹でる ②味噌、出汁、砂糖を混ぜてタレを作る ③茹で上がった新玉ねぎにかけて完成 ⚠️注意 新玉ねぎの芯は残しておくとバラバラにならなく茹でれます。 味噌はなんでもいいですが、甘めの味噌だれを作ってください。味噌によって味かなり違うので分量は参考程度で。 #新玉ねぎ #玉ねぎ #かんたんレシピ #食べる？

日本人の好きな賄いフレンチno.1だと思ってる。 材料もシンプルでかんたんなのでぜひ作ってみてね！ 本当はトマトソース作ってから作るともっと美味しいけど、かんたんレシピ求めてる人が多いので手間は省いてやりました 【ヤリイカのセート風煮込み】 -ヤリイカ　3-5杯 -トマト缶　1缶（400g） -白ワイン　70ml -ニンニク　1/2株（お好みで） -オリーブオイル　大さじ1 -塩　約3g（調節してください） -マヨネーズ　適量 ［バターライス］ -米　1カップ -バター 20g -玉ねぎのみじん切り　25g -水　1.5カップ -コンソメ　ひとつまみ ①ヤリイカの下処理をする。 　胴体と脚を分ける。胴体の中にある軟骨を取り除く。目の下でカットして、くちばしを取り、長い脚2本切り落とす。よく洗う。 ②胴体は2-3cmほどにカットして、足は2-3本に分ける。 水気をよく拭いておく（焼く際に水分で焼けなくなるから） ③強火でしっかり熱したフライパンにオリーブオイルを加えて、ヤリイカを焼き色がつくまで焼く。 白ワインを加えてアルコールが飛んだらトマト缶を加えて沸騰したら弱中火で10分から15分煮込む。 ④ニンニクはお好みですが1／2株ほどすりおろして加える。塩で味を整える。トマトソースが煮詰まったら盛り付ける #イカ #トマト #料理動画 #かんたんレシピ #セトワーズ

焼きvsボイル 前回投稿コメントたくさんいただいたので、焼いてみました！ みんなはどっち派？？ 【鶏皮キムチ】 -鶏皮 250g（下処理後150g） 〈ヤンニョム〉 -リンゴジャム　30g -味噌　30g -醤油　10g -韓国唐辛子粉　10g（一味の場合5g） -おろし生姜　20g -おろしニンニク　10g -いりごま　10g -砂糖 10g （動画では味噌の映像が入っておらずすみません） ①鶏皮の油を包丁でこそぐ。しなくてもいいですが臭みの原因になるため、気になる方はしてください。 皮が大きい場合は食べやすいサイズにカットしておく。 ②フライパンに鶏皮を加えて弱火でじっくり焼く。 　カリカリになったらザルで油を切っておく。 ③ボウルに全ての調味料を加えて混ぜる。砂糖はリンゴジャムによって調節するといいと思います。 ④焼き上がった鶏皮にヤンニョムを加える。 　（焼きの場合レシピの半量ほどでOKでした） #鶏皮 #鶏皮キムチ #キムチ

ストロベリー&クリームというウィンブルドン名物があります。 今日のワインがウィンブルドン公式パートナーのランソンだったので、ウィンブルドンぽいつまみにして見ました！ 【サーモンとストロベリークリーム】 -スモークサーモン　1pc -苺　6粒 -生クリーム　50ml -レモン汁　1／4個分 -塩　少々（0.5g） -EXVオリーブオイル　適量 -ディル（飾り用）　1枝 ①ボウルに生クリームとレモン汁、塩を加えて泡立て器で6分たてにする。（ほんのりトロッとするくらい） ②苺は4個角切りに、2個はスライスにしておくと見た目がかわいいです。 #食べる #サーモン #スモークサーモン

TikTok shopの鶏皮キムチががすごい流れてくるので、 どのご家庭にある調味料で作れるように考えました！ 鶏皮なんてすごい安いし、鶏皮剥がす時に冷凍保存しててもいいしね！ 【鶏皮キムチ】 -鶏皮 250g（下処理後150g） -リンゴジャム　30g -味噌　30g -醤油　10g -一味唐辛子　6g -おろし生姜　20g -おろしニンニク　10g -いりごま　10g （動画では味噌の映像が入っておらずすみません） ①鶏皮の油を包丁でこそぐ。しなくてもいいですが臭みの原因になるため、気になる方はしてください。 皮が大きい場合は食べやすいサイズにカットしておく。 ②沸騰したお湯に塩（分量外）を1%ほど加え、5分茹でて、ザルで水気を切っておく。 ③ボウルに全ての調味料を加えて混ぜる。砂糖はリンゴジャムによって調節するといいと思います。 ④茹で上がった鶏皮と混ぜる。 #鶏皮 #鶏皮キムチ #キムチ