まるさん｜22時帰宅の放置ごはん

@03_recipe 材料と作り方は👇 【麻婆豆腐】 〈材料〉 ・木綿豆腐: 500g ・豚ひき肉: 250g ・長ねぎ: 1本 ・にんにく: 2片 ・しょうが: 2片 ・豆板醤: 小さじ2〜3 ・甜麺醤: 大さじ1 ・醤油: 大さじ1 ・鶏がらスープの素: 小さじ1と1/2 ・水: 300ml ・片栗粉: 大さじ1 ・水（片栗粉用）: 大さじ1 ・ごま油: 小さじ1 〈作り方〉 ①豆腐は2cm角に切る。長ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがも細かく刻む。 ②フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを弱火で香りが出るまで炒める。 ③豚ひき肉を加え、中火でほぐしながら色が変わるまで炒める。 ④豆板醤と甜麺醤を加えて軽く炒め、醤油・水・鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。 ⑤豆腐を加えて2〜3分優しく煮る。 ⑥水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら長ねぎを加える。 ⑦ひと混ぜして火を止め、仕上げにごま油を少し回しかける。 〈ポイント〉 ・豆腐は崩れやすいので混ぜすぎない。 ・辛さは豆板醤の量で調整。 ・とろみは弱火にしてから片栗粉を入れるとダマになりにくい。 このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #pr#簡単レシピ#中華レシピ#時短レシピ#麻婆豆腐

@03_recipe 材料と作り方は👇 【① あんバター】 〈材料〉 ・ベーグル: 1個 ・粒あん: 適量 ・バター: 適量 〈作り方〉 ①ベーグルを半分に切る。 ②トースターで軽く焼く。 ③粒あんを塗り、バターをのせる。 〈ポイント〉 ・バターは少し厚めが美味しい。 【② トマトスライスとクリームチーズ トリュフ塩仕上げ】 〈材料〉 ・ベーグル: 1個 ・トマト: 1/4個（薄切り） ・クリームチーズ: 適量 ・トリュフ塩: 少々(普通の塩でも🙆) ・オリーブオイル: 少々 〈作り方〉 ①ベーグルを半分に切り軽く焼く。 ②クリームチーズを塗る。 ③トマトをのせ、トリュフ塩とオリーブオイルをかける。 〈ポイント〉 ・トマトは水分を軽く拭くとベチャっとしにくい。 【③ きんぴらごぼうマヨ】 〈材料〉 ・ベーグル: 1個 ・きんぴらごぼう: 適量 ・マヨネーズ: 適量 〈作り方〉 ①ベーグルを半分に切る。 ②きんぴらごぼうをのせる。 ③マヨネーズをかけ、トースターで軽く焼く。 〈ポイント〉 ・七味を少しかけても相性◎。 【④ポーク卵】 〈材料〉 ・ベーグル: 1個 ・ハム、ベーコンなど: 1〜2枚 ・卵2個 ・ケチャップ 〈作り方〉 ①円形の器に卵を解いてレンジで2分 ②卵⇨ハム⇨ケチャップの順に乗せる このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #pr#簡単レシピ#モーニング#ベーグル

@03_recipe 材料と作り方は👇 メンチカツ 〈材料〉 ・合いびき肉: 300g ・キャベツ: 300g ・卵: 1個 ・塩こしょう: 少々 〈衣用〉 ・パン粉: 適量 ・揚げ油: 適量 〈仕上げ〉 ・ウスターソース: お好みで 〈作り方〉 ①フライパンに合いびき肉を入れる。キャベツをピーラーで薄く削りながら加え、卵、塩こしょうも入れる。 ②ヘラやスプーンでそのまましっかり混ぜる。混ざったら平らに広げ、4等分くらいに形を整える。 ③全体にパン粉をまぶし、まわりから油を入れる。 ④中火で片面4〜5分ずつ揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返す。 ⑤カリッと焼けたら完成。ウスターソースかけたらご飯止まりません。 このアカウントでは料理中にやること済ませちゃう放置レシピを投稿してます🍳 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ワンパンレシピ #メンチカツ #ひき肉レシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 オレンジポークブレゼ 材料（2人分） ・豚肩ロースブロック: 500g ・玉ねぎ: 1個 ・にんにく: 1片 ・オレンジ: 1個 ・ローズマリー: 1本 ・塩: 小さじ1/2 ・胡椒: 少々 ・オリーブオイル: 大さじ1 調味料A ・白ワイン: 100ml ・水: 100ml ・コンソメ: 小さじ1 〈作り方〉 ① 豚肩ロースは3〜4cm幅に大きめカットし、全体に塩・胡椒をしっかりめにすり込む ② 玉ねぎは5mm幅にスライス、にんにくは包丁の腹で潰す。オレンジは皮ごと7〜8mmの輪切りにする ③ 鍋を中火で温めオリーブオイルを入れ、豚肉の全面にしっかり焼き色をつける ④ 玉ねぎ・にんにくを入れて軽く炒める ⑤ 調味料Aを入れる ⑥ オレンジ・ローズマリーを上に乗せる ⑦ 蓋をして弱火で40分放置加熱する ⑧ 蓋を開け、煮汁をスプーンで豚にかけながら3〜4分軽く煮詰める ⑨ 煮汁を全体に絡め、ストウブごとそのまま食卓へ ポイント ・最初の焼き色で香ばしさが決まる ・オレンジは皮ごと入れると香りが一気に立つ ・切ってから煮込むことで断面に味が染みる 【白ワインがないお家へ】 ・水: 150ml ・醤油: 大さじ1 ・酢: 小さじ1 ・砂糖: 小さじ1 ・コンソメ: 小さじ1 これでもしっかり美味しく作れます◎ このアカウントでは料理中にやること済ませちゃう放置レシピを投稿してます 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ワンパンレシピ #豚ロースレシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【材料】（2人分） ・甘塩鮭: 2切れ ・薄力粉: 大さじ2 ・水: 大さじ2 ・パン粉: 大さじ4〜5 ・サラダ油: 大さじ3 〈タルタルソース〉 ・ゆで卵: 1個 ・マヨネーズ: 大さじ2 ・砂糖: 小さじ1/2 ・酢: 小さじ1/2 ・塩: 少し ・こしょう: 少し ・イタリアンパセリ: 少し 【作り方】 ①鮭は皮と骨を取り、1切れを3〜4等分の四角い形に切る。水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。 ②ポリ袋に薄力粉と水を入れて混ぜ、鮭を入れて全体に絡める。 ③ゆで卵をフォークで細かく潰し、調味料とイタリアンパセリを混ぜてタルタルソースを作る。 ④バットにパン粉を広げ、鮭を並べて上からしっかりパン粉を押し付ける。 ⑤フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鮭を並べる。3分焼く。 ⑥裏返してさらに2分焼き、きつね色になったら取り出す。 ⑦器に盛り、たっぷりタルタルをかける。 【ポイント】 ・形を残すことでサムネで「鮭」と一瞬で伝わる ・パン粉は押し付けるように付けると衣がはがれない ・焼きすぎないことで中がふっくら仕上がる 【注意点】 ・水気が残っていると油はねするので必ず拭き取る このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#同棲レシピ#鮭レシピ#タルタル

@03_recipe 材料と作り方は👇 【鶏ももチーズ×鶏むね照り焼きバターのオーブン焼き】 〈材料〉（1〜2人分） ・鶏もも肉: 1枚 ・鶏むね肉: 1枚 ・かぼちゃ: 150g（5mmくらいの薄切り） ・トマト: 1個（輪切り） ・玉ねぎ: 1/2個（薄切り） 【A 濃厚チーズver（もも肉）】 ・モッツァレラチーズ: 1/2個 ・ケチャップ: 大さじ3 ・オリーブオイル: 大さじ1 ・にんにく: 小さじ1（チューブOK） ・塩: 少々 ・砂糖: 小さじ1/2 【B 照り焼きバターver（むね肉）】 ・醤油: 大さじ2 ・みりん: 大さじ2 ・酒: 大さじ1 ・砂糖: 小さじ2 ・バター: 5g 【共通】 ・オリーブオイル: 大さじ2 ・塩胡椒: 少々 ・ブラックペッパー: 少々 〈作り方〉 ①かぼちゃは5mmくらいに切り、玉ねぎは薄切り、トマトは輪切りにする ②鶏もも・むね肉どちらも余分な脂や皮を整え、厚みを均一にして1cm間隔で切り込みを入れる（むねは皮なしがおすすめ） ③クッキングシートで器を作り、オリーブオイルを軽くひく ④かぼちゃ→玉ねぎ→トマトの順に敷く 【A（もも肉チーズ）】 ⑤鶏もも肉をのせ、切り込みにトマトとモッツァレラを挟む ⑥ケチャップ・オリーブオイル・にんにく・砂糖・塩を混ぜたトマトソースを全体にかける 【B（むね肉照り焼き）】 ⑤鶏むね肉をのせる ⑥醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜて全体にかける ⑦バターを小さくちぎってのせる ⑧両方とも軽く塩胡椒・ブラックペッパーをふる ⑨180℃のオーブンで25〜30分焼く 〈ポイント〉 ・トマトソースは野菜にも軽くかけると一体感出る ・もも肉×チーズで濃厚、むね肉×照り焼きでバランス良く ・照り焼きは焼き上がりにタレ絡めるとシズルUP ・かぼちゃは薄切りで甘みしっかり引き出す 〈注意点〉 ・トマト入れすぎると水分出るから適量 ・むね肉は火入れしすぎると硬くなるので様子見ながら このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#鶏むねレシピ#鶏ももレシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【豚の角煮】 〈材料〉 ・豚バラブロック: 500g ・長ねぎ（青い部分）: 1本分 ・生姜: 1片（スライス） 〈調味料〉 ・醤油: 大さじ4 ・酒: 大さじ4 ・みりん: 大さじ4 ・砂糖: 大さじ2 〈付け合わせ〉 ・チンゲン菜: 1〜2株 ・白髪ねぎ: 適量 〈作り方〉 ①豚バラは大きめに切り、全面にしっかり焼き色をつける。 ②鍋に肉・ねぎ・生姜・水を入れ、弱火で1時間下茹で。 ③肉を軽く洗い、鍋に戻して調味料＋水をひたひたまで入れる。 ④弱火で1時間煮て火を止め、そのまま冷まして一晩置く。 ⑤翌日、温め直して少し煮詰める。 ⑥茹でたチンゲン菜と白髪ねぎを添えて完成。 〈ポイント〉 ・一晩置くと味が染みて脂も落ちて一番うまい 〈時短ver〉 ・一晩置かず、そのまま＋15分煮詰めてもOK ・下茹でを30分に短縮でも可（少しコクは落ちる） 〈注意点〉 ・最後の煮詰めすぎはしょっぱくなるので注意 このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#豚バラレシピ#角煮

@03_recipe 材料と作り方は👇 【鮭の味噌バター焼き】 〈材料〉（2人分） ・鮭 or 鰆: 2切れ ・えのき: 1袋 ・しめじ: 1/2パック ・アスパラ: 4本 ・新玉ねぎ: 1/2個 ・バター: 15g ・味噌: 大さじ1 ・みりん: 大さじ1 ・酒: 大さじ1 ・醤油: 小さじ1 ・にんにく: 1片 ・塩: 少々 ・黒こしょう: 少々 〈作り方〉 ①魚に塩を振り10分置き、水分を拭く。 ②きのこはほぐす。アスパラは斜め切り。玉ねぎ・にんにくは薄切り。 ③味噌・みりん・酒・醤油を混ぜる。 ④フライパンにクッキングシートを敷き、魚を皮目から焼く。まわりに野菜を入れる。 ⑤裏返してタレを回しかけ、弱火で火を通す。 ⑥バターを絡め、最後にアスパラを加えて1分。黒こしょうで完成。 〈ポイント〉 ・最初の塩で臭み取り ・タレ後は弱火 ・鰆は焼きすぎない このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#時短レシピ#鮭レシピ#西京焼き

@03_recipe 材料と作り方は👇 砂肝とブロッコリーのアヒージョ 〈材料〉 ・砂肝: 100g ・ブロッコリー: 1/2株 ・にんにく: 2片 ・唐辛子: 1本 ・オリーブオイル: 適量（具材が浸るくらい） ・塩: 少々 〈作り方〉 ①砂肝の銀皮を包丁でそぎ取って食べやすい大きさに切り、軽く塩をふる。 ②ブロッコリーは小房に分け、にんにくは包丁の腹で潰す。 ③小鍋やスキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。 ④香りが出たら砂肝とブロッコリーを入れ、弱火のまま約5分煮る。 〈ポイント〉 ・砂肝は銀皮をしっかり取ると食感が良くなる ・弱火でじっくり火を入れると柔らかく仕上がる ・にんにくは焦がさないように注意 このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#アヒージョ#おつまみ#砂肝

@03_recipe 材料と作り方は👇 真鯛とミニトマトのカルパッチョ 〈材料〉 ・真鯛（刺身用）: 100g
・ミニトマト: 4個
・オリーブ: 5〜6個
・ディル: 適量 (なければブロッコリースプラウト)
・オリーブオイル: 大さじ3
・レモン汁: 小さじ1
・岩塩: 少々
・ブラックペッパー: 少々 〈作り方〉 ①真鯛を包丁で薄くそぎ切りにする。 ②ミニトマトは半分に切り、オリーブは薄くスライスする。 ③皿に真鯛を円状に並べ、ミニトマト、オリーブ、ディルを散らす。 ④オリーブオイル、レモン汁、岩塩、ブラックペッパーを全体にかける。 〈ポイント〉
・真鯛は薄くそぎ切りにすると口当たりが良くなる
・オリーブの塩気がアクセントになる
・オイルとレモンは食べる直前にかけると風味が良い このアカウントでは
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@03_recipe 材料と作り方は👇 【レバニラたま】 〈材料〉（2人分） ・鶏レバー: 250g ・ニラ: 1束 ・卵: 2個 ・片栗粉: 大さじ3 ・サラダ油: 大さじ3 ・ごま油: 小さじ1 〈下味〉 ・醤油: 小さじ2 ・酒: 小さじ2 〈合わせ調味料〉 ・醤油: 大さじ1 ・オイスターソース: 大さじ1 ・酒: 大さじ1 ・砂糖: 小さじ1 ・鶏がらスープの素: 小さじ1 ・こしょう: 少々 〈作り方〉 ①鶏レバーはハツが付いていれば切り分け、レバー・ハツともに一口大に切る。 ②切り口にある血の塊を流水で優しく洗い流す。 ③5分ほど水にさらして臭みを抜き、水気をしっかり拭き取る。 ④下味（醤油・酒）を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。 ⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、レバーを揚げ焼きにする。 ⑥両面カリッと焼いて中まで火を通したら合わせ調味料を加える ⑦別のフライパンで卵を半熟状に焼いて取り出す。 ⑧ニラを4〜5cm幅に切る。 ⑨レバーのフライパンにニラと卵を入れる。11合わせ調味料を加えて強火でさっと炒め合わせる。 〈ポイント〉 ・レバーはハツを切り分けて縦半分にし、中の血をしっかり洗い流す ・レバー本体も切り口の血だけ洗えばOK（水にさらしすぎない） ・水気を完全に拭き取ると臭み防止＋カリッと仕上がる ・揚げ焼きにすることでレバーが苦手でも食べやすい ・ニラは最後に入れて火を通しすぎない 〈注意点〉 ・レバーは中心までしっかり加熱する ・炒めすぎると卵が固くなるので短時間で仕上げる このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#レバニラ#レバーレシピ#ニラ

@03_recipe 材料と作り方は👇 ・春巻きの皮: 6枚 ・春菊: 1束 ・豚バラ薄切り肉: 150g ・柚子胡椒: 小さじ1 ・醤油: 小さじ2 ・ごま油: 小さじ1/2 ・水溶き小麦粉: 適量 ・サラダ油: 大さじ3 〈作り方〉 ①春菊は根元を切り落としてよく洗い、水気をしっかり拭き取る。柚子胡椒・醤油・ごま油を混ぜてたれを作る。 ②春巻きの皮を1枚置き、下半分の真ん中に縦1本だけ切り込みを入れる。 ③上半分に豚バラを広げ、たれを薄く塗る。下半分を折り上げて挟む。 ④その上に春菊をのせ、左右→上の順に折りたたみ、水溶き小麦粉で閉じる。 ⑤中火で両面こんがり焼く。押さえながら焼くとパリッと仕上がる。 ポイント ・春菊の水気はしっかり拭き取る ・柚子胡椒は入れすぎ注意 ・焼くときは中火でじっくり 柚子胡椒の香り×春菊のほろ苦さ×豚バラの旨み。 折って重ねてパリッと仕上げる和風春巻き。 このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#ミルフィーユ#春巻き#春菊

@03_recipe 材料と作り方は👇 【鶏肉のほうれん草クリームソース】 〈材料〉 ・鶏もも肉: 2枚（約500g） ・塩こしょう: 少々 ・薄力粉: 小さじ4 ・サラダ油: 小さじ2 【ほうれん草ソース】 ・ほうれん草: 1束（茹でてアク抜き） ・玉ねぎ: 1個（みじん切り） ・生クリーム: 200ml ・コンソメ顆粒: 小さじ2 ・バター: 20g ・塩こしょう: 少々 〈作り方〉 ① ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞る。生クリームの半量（100ml）と一緒にミキサーで撹拌し、なめらかなソース状にする。 ② 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶす。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通して一度取り出す。 ④ 同じフライパンにバターを入れ、玉ねぎのみじん切りを弱め中火で炒める。 ⑤ 玉ねぎが透き通ったら①のほうれん草ソース、残りの生クリーム、コンソメ顆粒を加え、弱火で温める。 ⑥ 塩こしょうで味を整え、鶏肉を戻してソースを絡めたら完成。 〈ポイント〉 ・ほうれん草は完全に撹拌すると「具感ゼロ」のソースになる ・生クリームは沸かさず、弱火で温めると分離しにくい このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ランチ #ディナー#鶏ももレシピ#ほうれん草

@03_recipe 材料と作り方は👇 【長芋の明太マヨ焼き】 〈材料〉 ・長芋: 200g ・明太子: 2腹 ・マヨネーズ: 大さじ2 ・醤油: 数滴 ・大葉: 2〜3枚（千切り） ※小ねぎでも代用可 〈作り方〉 ①長芋は皮付きのままよく洗い、表面のひげ根はガスコンロで軽く炙るか、包丁でこそげ取る ②1.5cm幅の輪切りにする ③明太子は薄皮を取り、マヨネーズと混ぜ、醤油を数滴加える ④フライパンを中火で熱し、長芋を並べる ⑤動かさずに焼き、焼き色がついたら裏返す ⑥両面に焼き色がついて中まで火が通ったら火を止める ⑦皿に盛り、明太マヨをのせ、大葉(青ネギ)を散らす 〈ポイント〉 ・皮付きでもフライパンで焼けば気にならない ・明太マヨは火を止めてからのせると分離しにくい このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ランチ #ディナー#長芋レシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【豚バラとさつまいもの重ね蒸し 三つ葉仕上げ（甘辛だし醤油）】 〈材料〉 ・豚バラ薄切り肉: 300g（4cm幅に切る） ・さつまいも: 2本（皮付きのまま7〜8mm幅の輪切り） ・三つ葉: 1束（茎は2〜3cm、葉はそのまま） ・水: 大さじ2 〈調味料〉 ・醤油: 大さじ2 ・みりん: 大さじ2 ・酒: 大さじ1 ・砂糖: 小さじ1 〈作り方〉 ① ボウルに調味料をすべて入れて混ぜ、豚バラを加えて軽く揉み込む。 ② 鍋（または深めのフライパン）に、さつまいもと豚バラを交互に少しずつ重ねて並べる。 ③ 水を回し入れ、フタをして中火にかける。沸いたら弱火にして10分ほど蒸す。 ④ 火を止め、三つ葉をのせて再度フタをし、余熱で1分ほど蒸らす。 〈ポイント〉 ・三つ葉は火を通しすぎないことで香りが立つ。 ・鍋底の蒸し汁を軽く絡めながら盛り付けると味がまとまる。 このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#豚バラレシピ#ミルフィーユ#さつまいもレシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 鶏ももとじゃがいものオイル煮 クミンヨーグルトソースがけ 〈材料・1〜2人分〉 ・鶏もも肉: 1枚 ・塩: 小さじ1 ・じゃがいも: 4個(よく洗い、芽を取る) ・にんにく: 2かけ(半分に切って芽を取る) ・赤唐辛子: 1〜2本(種を取る) ・ローリエ: 2〜4枚 ・ローズマリー: 2〜4枝 ・黒こしょう: 小さじ1/2 ・オリーブ油: 100ml 〈クミンヨーグルトソース〉 ・プレーンヨーグルト: 100g ・牛乳: 大さじ2〜3 ・クミンパウダー: 小さじ2 ・塩: ひとつまみ ・オリーブ油: 小さじ1 〈作り方〉 ① 鶏もも肉は水分をキッチンペーパーで拭き、塩を全体にまぶす。 ② 鍋にオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目を下にして並べる。すき間にじゃがいも・にんにく・赤唐辛子・ローリエ・ローズマリー・黒こしょうを入れる。 ③ 中火にかけ、油が温まったら弱火にし、フツフツする状態を保ちながら約1時間火を入れる。 ④ ソースを作る。ヨーグルトに牛乳を少しずつ混ぜ、上からかけれる固さにする。クミンパウダー・塩・オリーブ油を混ぜる。 ⑤ 器に盛り、仕上げにクミンヨーグルトソースをたっぷりかける。 〈すぐに食べたい人は〉 ・中火で油を温め、弱め中火にして5〜8分 ・一度返してさらに2〜3分加熱 これでも中まで火は通る。 〈ポイント〉 ・鶏ももは事前に塩をふってから使うと、短時間でも味がぼやけない ・皮は動かさずに焼き始めると、自然に剥がれてくっつきにくい このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ランチ #ディナー#コンフィ#鶏ももレシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【春菊とさつまいも・しめじの温野菜豚しゃぶ 塩だれ】 〈材料〉 ・豚しゃぶ用肉: 300g ・春菊: 1束 ・さつまいも: 2本 ・しめじ: 1袋 ・酒: 小さじ2(豚茹で用) 〈塩麹だれ〉 ・塩麹: 大さじ4 ・ごま油: 大さじ2 ・醤油: 小さじ2 ・砂糖: 少々 〈作り方〉 ① 春菊は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。 ② さつまいもは皮ごとよく洗い、1cm幅の半月切りにする。水にさらし、水気を切る。 ③ しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ④ 耐熱容器にさつまいもを入れてラップをし、600Wで4分加熱する。 ⑤ しめじと春菊を加え、再度ラップをして600Wで2分加熱する。 ⑥ 鍋に湯を沸かし酒を入れ、弱火で豚肉を茹で、色が変わったら引き上げる。 ⑦ ボウルにたれの材料をすべて入れて混ぜる。 ⑧ 器に温野菜を盛り、豚肉をふんわりのせて⑦を回しかける。 〈ポイント〉 ・春菊は最後に加熱して香りを残す ・茎と葉を分けると食感が良い ・黒こしょう多めで味が締まる このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ランチ #ディナー#豚しゃぶサラダ#塩麹レシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【ミルフィーユハムカツ 〜餃子の皮×粒マスタード〜】 〈材料〉 ・餃子の皮: 12枚ほど ・ロースハム: 12枚 ・大葉: 6枚 ・粒マスタード: 適量 ・薄力粉: 適量 ・溶き卵: 1個分 ・パン粉: 適量 ・揚げ油: 適量 〈作り方〉 ① 餃子の皮→ハム→大葉の順で重ねる。 ②①を繰り返し、全体で6層ほどのミルフィーユ状にする。 ③上から軽く押さえて形を整え、半分にカットする。 ④断面以外の全面に粒マスタードを薄く塗る。 ⑤半分にカットしたものを重ねる ⑥ 薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。 ⑦ 170℃の油で、表面がカリッとするまで揚げる。 ⑧ 油を切って完成。 〈ポイント〉 ・粒マスタードを全面に塗ると層がズレにくく、衣も剥がれにくい ・重ねる途中は餃子の皮が乾かないようラップ必須 ・揚げる前に軽く押さえると断面が綺麗に出る 〈注意点〉 ・火が強すぎると皮だけ先に色付くので中温をキープ ・返す回数は最小限にして触りすぎない このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#ミルフィーユ#ハムカツ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【ポルケッタ（見た目失敗編*リベンジします。）】 〈材料〉 ・豚バラブロック: 600g ・ローズマリー: 4本 ・ニンニク: 1片 ・オリーブオイル: 大さじ2 ・塩: 6g（肉の重量の約1%） ・黒胡椒: たっぷり ・レモン: お好みで 〈作り方〉 ① ローズマリーは葉を外して細かく刻む。ニンニクもみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜておく。 ② 豚バラブロックは厚みのある部分に包丁を入れ、観音開きにして1枚にする。 ③ ラップをかぶせて軽く叩き、全体の厚みをなるべく均一にする。 ④ 肉の内側全体に塩・黒胡椒をふり、①をまんべんなく塗る。 ⑤ 端からきつめに巻き、タコ糸で2〜3cm間隔にしっかり縛る。（焼いている間に開かないよう強めでOK） ⑥ 天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで約40〜45分焼く。 ⑦ 焼き上がり後10分ほど休ませ、食べやすい厚さにカット。仕上げにレモンを絞って完成。 〈おすすめ味変〉 ・アンチョビガーリック 　刻んだアンチョビ少量＋ニンニク＋オリーブオイルを①に追加 ・粒マスタード蜂蜜 　粒マスタード＋はちみつを1:1で混ぜ、焼き上がりに添えるだけ 〈ポイント〉 ・低温より高温短時間の方が、脂が落ちて表面が香ばしく仕上がる ・タコ糸は「焼く前にきつすぎるかな？」くらいでちょうどいい このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ #ランチ #ディナー#ポルケッタ#豚バラレシピ

@03_recipe 材料と作り方は👇 【キムチロゼ餅トッポッキ】 〈材料〉 ・切り餅: 7個(縦半分に切る) ・ウインナー: 12本(斜め3等分) ・白菜キムチ: 適量(目安150〜200g・食べやすく刻む) ・玉ねぎ: 1/4個(繊維に沿って薄切り) ・にんにく: 1片(みじん切り) ・水: 180ml ・コチュジャン: 大さじ1.5 ・ケチャップ: 大さじ2 ・砂糖: 小さじ1 ・牛乳: 120ml ・生クリーム: 60ml ・ピザ用チーズ: 40g ・ごま油: 小さじ1 ・ブラックペッパー: 少々 〈作り方〉 ① 切り餅は縦半分に切り、くっつき防止で軽く水にくぐらせておく ② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく・玉ねぎ・ウインナーを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める ③ 刻んだキムチを加えて軽く炒め、香りが立ったら水・コチュジャン・ケチャップ・砂糖を入れて混ぜる ④ 沸いたら餅を入れ、弱め中火で2〜3分煮て餅がやわらかくなったら牛乳・生クリームを加える ⑤ 火を弱めてチーズを入れ、溶けたらブラックペッパーを振って完成 〈ポイント〉 ・キムチは炒めてから煮ると酸味が飛んでロゼと相性良くなる ・餅は煮すぎると溶けやすいので、やわらかくなったらすぐ仕上げる このアカウントでは 彼女に褒められた簡単レシピを紹介します👬 「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ってくれた人は「保存」と「いいね」をお願いします！ #簡単レシピ#ランチ#ディナー#ロゼトッポッキ#餅レシピ