あっこ|頑張らないゆる麹ごはん
\麹のチカラで体質改善/
元貧血持ちの私が教える麹レシピ
万年不調からの脱却
レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ しんどい日でもスッと食べられる、 “やさしい旨みの蒸し鶏”できました。 塩麹でしっとり、 じゃばらポン酢の香りがふわっと広がって、 とにかく疲れた日に染みる味です。 ⸻ 今回ご紹介した「じゃばら」は和歌山県 北山村にしかない唯一の果実🍋🟩 そんなじゃばらを丸ごと使ったポン酢は 酸味は強くないのに香りがすごい！ スッキリしたお味になるから野菜もたっぷり食べられます。 これからの季節、お鍋にも大活躍しそう🍲 ⸻ ■ 材料（2人分） ・白菜 … 1/6玉（約250〜300g） ・鶏むね肉 … 1枚（250〜300g） ・塩麹 … 大さじ1 ⭐︎じゃばらポン酢 … 大さじ3 ⭐︎ごま油 … 小さじ1 ⭐︎すりごま … 大さじ1 ⭐︎おろししょうが … 小さじ1 ⭐︎はちみつ … 小さじ1 ⸻ ■ 作り方 ① 鶏むね肉の皮を取り、塩麹を塗って10分おく。 （時間があれば30分おくとよりしっとり） ② 白菜をざく切りにし、芯→葉の順に鍋に入れ、 その上に鶏むね肉をのせる。 ③ 蓋をして弱火で12分蒸す。 火を止めて5分おくと余熱でしっかり火が通ります。 ④ 白菜を皿に敷き、鶏肉をスライスしてのせ、 混ぜ合わせた⭐︎を回しかける。 ⸻ 塩麹で鶏むねが驚くほどしっとりして、 じゃばらポン酢の香りがじんわり広がる… 食べると体がふっと軽くなる一皿です。 ⸻ 🔸ポイント 火をつけたらなるべく弱火。 強火にすると敷いてる白菜が焦げやすいので注意⚠️ ⸻ #pr #提供 #じゃばら #北山村のじゃばら #じゃばらぽん酢
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