#つけ汁 のPR投稿

kiyojiro2024

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\相方と20年先まで美味しく健康に🍶/
🍅レシピに頼らない和食の考え方
🍆夫婦の晩酌がもっと楽しくなる家庭料
🥦健康を意識した食材選び・献立・味付
🌽和食料理人37年/日本酒名誉唎酒師

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◆訂正版です◆ ———————————————- 手延べ生うどん　アレンジレシピ 　　豚肉とほうれん草の温かいつけ汁 【材料】 手延べ生うどん　岡山遙竹庵　様の手延べうどん 　商品はこちらより↓ 　@yochikuan ほうれん草　適量 豚ロースしゃぶしゃぶ用　60gくらい 出汁　　400cc みりん　　50cc 白醤油　　25cc 濃口醤油　25cc 削り節（追い鰹用）　少々 柚子皮　　少々 【作り方】 手延べ生うどんを食べやすい 茹でやすい長さ、4等分くらい〜 ハサミで切り分けます たっぷりの湯を沸かし18分茹でます 茹でている間に麺つゆを作ります 別鍋でしゃぶしゃぶ用豚肉を 湯通し霜降りしておきます ほうれん草は3cmくらいに包丁しておきます 柚子皮を剥いて千切りにしておきます 鍋に霜降りした豚肉、出汁、調味料を 合わせます キッチンペーパーに削り節を包み 追い鰹を鍋に加え中火にかけます 煮立ち始めたら 追い鰹をキッチンペーパーごと鍋から取り出し 絞ります 切っておいたほうれん草を軸から加え 更に葉を加え煮込みます 18分茹でた うどんが透き通ってきたら 火が入っています ザルに上げ 冷水で洗い余分な粉を落とし 締めたらよく水を切り器に盛り付けます つけ汁も温かいまま 別椀に盛り付け柚子皮を散らして 完成です お好みで七味を加えても良いでしょう ——————————————————— 料理人歴37年以上の店主が作る晩酌が進む 酒の肴、おつまみメニューレシピを発信中 夫婦やパートナーとの楽しい幸せな晩酌タイムに🎵 良かったら いいね！フォロー、コメントもお願いします。 きよじろう @kiyojiro2024 #PR#生うどん#手延べうどん #国産小麦 #お取り寄せグルメ

ハル｜東京グルメ

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都内のグルメ・新大久保周辺多め
▶︎ 1人飯・デート・友人との食事の参考に🙌
撮影依頼・お仕事はインスタのDMにて📩

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=======店舗詳細はこちら======== ▶店名 　そば吟 自由が丘店 @soba_gin_jiyugaoka ▶住所 　東京都目黒区自由が丘1-3-15 BISビル 2F ▶交通手段 　自由が丘駅より徒歩4分 ▶予算 　￥3,000〜￥3,999 ▶営業時間 　11:30〜23:30 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ▶おすすめ利用シーン 　デート、しっぽり飲み、友人とのごはん ★注文したメニュー 蕎麦前五種盛り合わせ ¥1,530 そば味噌 ¥430 そばの刺身 ¥650 そば吟出汁巻き玉子 ¥990 博多明太レア天ぷら ¥1,090 飯蛸天ぷら大阪スタイル ¥990 そば二人前 ¥1,200 そばつゆ ¥380 黄金のそばつゆ ¥380 煮豚入り魚介のこってりつけ汁 ¥630 鹿児島産豚の黒カレーつけ汁 ¥730 最近できた自由が丘の注目店、ここかなり好きでした。落ち着いた店内で雰囲気がよくて、入った瞬間からもう安心感。蕎麦前や天ぷら、出汁巻きまで一品一品がちゃんと手間ひまかかっていて、お酒を飲みながらつまむ時間が最高です。そばは細麺と太麺の2種類から選べて、つけ汁の種類もかなり豊富。王道でいくか変化球で攻めるか迷う時間まで楽しいのがうれしい。しっぽり飲みたい日にも、ちょっとセンスいいお店を選びたい日にも覚えておきたい一軒です。 他の投稿はこちら →@tokyogurume_haru #PR #自由が丘グルメ #自由が丘居酒屋 #東京グルメ