こっちスープ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 竹乃屋さんの無添加ウインナー 🌿購入はこちら @takenoya.online 🌿福岡市博多に実店舗もあるよ　 博多居酒屋竹乃屋　@hakata_takenoya 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 今回は、@takenoya.online さんとのタイアップ投稿です🫧 詳しくはインスタみてね♡ ๑๑塩だけ旨みポトフ๑๑ 2,3人前 ・竹の屋 無添加ウインナー　5本 ・じゃがいも 中1個(今回小さめだったから、動画では2個使用) ・にんじん 1/2本 ・玉ねぎ 1/2個(こちらも今回小さめだったから、動画では1個使用) ・キャベツ 100g ・ブロッコリー 1/4株 ・しめじ 1/3袋 ・にんにく　2片 ●調味料 ・水 500ml ・塩 小さじ1/2〜(我が家は、小さじ1/2) ・ローリエ 1枚 無くてもOK ・粒マスタード お好みで　仕上げ用 【下準備】 ・ウインナーは切り込みを入れる。 ・じゃがいも、にんじん、キャベツは大きめのざく切りにする。 ・玉ねぎは、くし形切りにする。(芯を残したまま切るとバラバラになりにくい) ・ブロッコリーは、小房に分ける。 ・しめじは、食べやすい大きさにほぐす。 ・にんにくは、軽く潰す。 【作り方】 ①鍋ににんにく・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・しめじ・ローリエ・水を入れて火にかける。沸いたら弱めの中火にして5分煮る。 ②キャベツ・ウインナーを加えてさらに5分煮る。 ③塩を加えて味を見て調整し、ブロッコリーを加えて火を止める。 ④器に盛り、お好みでパセリを散らし、粒マスタードを横に添えたら完成。 #竹乃屋 #無添加ウインナー #ハーブ豚いぶき #お取り寄せグルメ #pr #Pqr

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑濃厚カレー坦々スープ๑๑ 2〜3人分 ●材料 ・豚ひき肉　150g ・じゃがいも　小2個（約150g） ・なす　1/2本（約70g） ・小松菜　1/2束（約100g） ・もやし　1/2袋（約100g） ・にんじん　1/2本（約50g） ・にんにく　1片 ・しょうが　5g ・小ネギ　お好みで(仕上げ用) ●調味料 ・水　250ml ・無調整豆乳　200ml ・鶏ガラスープの素　小さじ2 ・コチュジャン　大さじ1 ・豆板醤　小さじ1 ・醤油　小さじ2 ・カレー粉　小さじ2.5 ・すりごま　大さじ2 ・ごま油　適量 ・ラー油　お好みで 【下準備】 ・じゃがいも : 乱切り ・なす : 乱切り ・にんじん : 細切り ・小松菜 : 3〜4センチ幅に切る ・にんにく : みじん切り ・生姜 : みじん切り 【作り方】 ①鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうが・豚ひき肉を炒める。 ②豚ひき肉の色が変わったら、コチュジャン・豆板醤・カレー粉を加えて炒め、香りを出す。 ③なす・じゃがいも・にんじんを加えて炒め、油をなじませる。 ④水・鶏ガラスープの素・醤油を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。 ⑤もやし・小松菜を加えて、さっと煮る。 ⑥火を弱めて豆乳を加え、沸騰させないように温める。 ⑦すりごまをかけ、お好みで小ネギ・ラー油を垂らす。 ※豆乳は沸騰させないようにすると、分離しにくく、まろやかに仕上がるよ𓂃𓈒𓏸 ⸻ ๑๑えび塩ワンタンスープ๑๑ 2〜3人前 ◾️ワンタン ・冷凍むきえび 55g(小ぶり5尾) ・はんぺん 1/4枚（約25g） ・玉ねぎ 1/8個 ・塩 ひとつまみ ・片栗粉 小さじ1/2 ・餃子の皮 10枚 _____________ ■ スープ ・水 550ml ・塩 小さじ1/2〜(我が家は、小さじ1/2でちょうど良かった) ・長ネギ 1本 ・千切り生姜 お好みで　仕上げ用 ・小ネギ　お好みで　仕上げ用 ・ごま油　お好みで　仕上げ用 ⸻ 【下準備】 ・長ネギ: 斜め薄切り ・玉ねぎ : みじん切り ・えび : 解凍し、荒目に刻む ・生姜 : 千切り 【作り方】 ① えびワンタン ・ビニール袋に、えび・玉ねぎ・はんぺん・塩ひとつまみ・片栗粉を加えて混ぜる。 ・皮の中央に少量のせ、皮の淵に水をつけたら、折りたたんで包む。(なるべく空気が中に入らないように) ⸻ ③ スープ ・鍋に水・塩・長ネギ入れて火にかける。 ・沸いてネギがとろっとしてきたら火を弱め、ワンタン入れる。 ・2〜3分、浮いて火が通ればOK。ここで一度味見して、塩で調整してね。 ・生姜、小ネギ、ごま油をまわし入れたら完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ。 ๑๑えび塩トマトスープ๑๑ 2,3人前 ・冷凍むきえび　130g ・トマト 中1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・えのき 1/2袋 ・生姜　5〜10g ・大葉　お好みで　トッピング用 ●調味料 ・水　500ml ・塩 小さじ1/2〜(我が家は、最初に小さじ1/2入れて、工程⑤で小さじ1/4を足してちょうど良い◎) ・オリーブオイル 適量 【下準備】 ・トマト: ざく切り、大きめでも◎ ・玉ねぎ: 薄切り、切る方向は繊維に逆らって横切りにすると甘みがでやすいよ。(動画も参考にしてね、一瞬しか写ってないけど…🙏) ・えのき:食べやすい長さに切る ・冷凍えび: ①水に浸けて解凍し ②塩(小さじ1)と片栗粉(大さじ1)をもみ込んで馴染ませる。分量外。 ③その後、水で洗い流し、ペーパー等で水気をしっかり拭き取っておく。 ＊ちょっと面倒臭いかもやけど、これをするかしないかでえびのプリプリ具合が全然違うよ！でもほんっと面倒くさければ、この工程スキップしてそのまま鍋に入れちゃおう！(小声) 【作り方】 ①鍋にオリーブオイル・生姜を入れて火にかける。 ②玉ねぎ・えのき・塩を加えて、焦がさないようにじっくり炒める。(玉ねぎが少し透き通って、ねっとりしてくるくらい) ③トマトを加えて、トマトが少し崩すように炒める。 ④えび・水を加えて沸騰させ、弱火〜中火で軽く煮る。 ⑤味見しながら塩を足して整える。 ⑥器に盛り、大葉を散らして、お好みでオリーブオイルを垂らしたら完成。トッピングに叩いた梅を添えたり、冷やして冷製スープとしても◎ ๑๑ゆず胡椒豚とろスープ๑๑ 2,3人分 ・豚肉 : 120〜150g ※ ・春雨 : 20g ・長芋 : 100〜130g ・長ネギ : 1本 ・なめこ : 1袋 ●調味料 ・水 : 500ml ・鶏ガラスープの素 : 小さじ1.5 ・醤油 : 大さじ1 ・みりん : 大さじ1 ・柚子胡椒 : お好みで ・小ネギ : お好みで ※ 動画では豚バラ使用。でも、少し脂身が多いから豚ロース薄切りか、豚こまがおすすめ！豚バラ肉の場合は、炒めた後に余分な油を軽く拭き取ると◎ ⸻ 【下準備】 ・長ネギ：斜め切り ・長芋：すりおろす 【作り方】 ① 鍋で豚肉を炒める。 ② 長ネギを加えてさっと炒める。 ③ 水・鶏ガラ・醤油・みりんを入れる。 ④ なめこ・春雨を加えて少し煮る。 ⑤ 火を弱め、とろろを回し入れて軽く温める。 ⑥ 器によそい、お好みで小ネギ・柚子胡椒を乗せたら完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ ๑๑ 焼きとうもろこしのミルクカレースープ ๑๑ 2〜3人分 ●材料 ・手羽元　5〜6本 ・生とうもろこし　2/3本(小ぶりなら1本まるっと) ・玉ねぎ　1/2個 ・じゃがいも　中1個(約100g) ・にんにく　1片 ・生姜　10g ・ローリエ　1枚 ●調味料 ・オリーブオイル　適量 ・水　350ml ・無調整豆乳　200ml ・コンソメ　小さじ1（キューブ1個） ・カレー粉　大さじ1 ・クミンパウダー　小さじ1/4 ・塩 味を見て調整(我が家は小さじ1/4弱でちょうど良かった) 【手羽元の下味】 ・塩　小さじ1/2 ・ブラックペッパー　少々 ⸻ 【下準備】 ・手羽元：塩、ブラックペッパーを揉み込み少し置く ・玉ねぎ：薄切り ・じゃがいも：ひと口大 ・にんにく、生姜：みじん切り ・とうもろこし：横3等分に切った後、縦に4等分する 【作り方】 ①鍋にオリーブオイルを熱し、とうもろこしを焼く。断面にこんがり焼き色がついたら一度取り出す。 ②同じ鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加えて軽く炒める。(油が足りなければ、少量足す) ③にんにく、生姜、カレー粉、クミンパウダーを加え、全体にさっと絡める。 （焦げそうな場合は水を少量加える） ④水、手羽元、焼いたとうもろこし、ローリエ、コンソメを加える。 煮立ったらアクを取り、中弱火で具材に火が通るまで煮込む。 ⑤火を弱め、豆乳を加えて温める。 （沸騰させない） ⑥塩で味を整えたら完成。 ๑๑ふわとろえびたまスープ๑๑ 2〜3人分 ・むきえび　150〜200g（冷凍OK） ・卵　2個 ・ニラ　1/2束 ・えのき　1/2袋 ・しょうが　10g ●調味料 ・水　600ml ・鶏ガラ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・醤油　大さじ1/2 ・水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1 +水大さじ2 ・ごま油　仕上げ用　お好みで ・ごま　仕上げ用　お好みで ⸻ 【作り方】 ①鍋に水・鶏ガラ・みりん・醤油・しょうが・えび・えのきを入れて中火で煮る。 ②火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつける。 ③再度沸騰させて溶き卵を細く回し入れ、ひと呼吸おいたら軽くかき混ぜる。 ④ニラを入れて、余熱でサッと火を通す。 ⑤仕上げに、お好みでごま、ごま油をたらして完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻* ๑๑とろうま切り干し野菜スープ ๑๑ 2〜3人分 ●材料 ・豚ひき肉　120g ・キャベツ　130g ・じゃがいも　80g（約1/2個） ・にんじん　1/3本 ・切り干し大根　15g ・しょうが　10g ・万能ねぎ　お好みで　仕上げ用 ●調味料 ・切り干し大根の戻し汁　600ml ・鶏ガラスープの素　小さじ2 ・醤油　小さじ1 ・味噌　小さじ2〜(我が家は小さじ2.5) ・水溶き片栗粉 (片栗粉　大さじ1 ＋水　大さじ2) ・ごま油　適量 ⸻ 【下準備】 ・切り干し大根：600mlの水で戻す（戻し汁はそのままスープに使う） ・キャベツ：ざく切り ・にんじん：千切り ・じゃがいも：千切りにしてサッと水にさらす ・しょうが：千切り 【作り方】 ① 鍋にごま油としょうがを入れ、中火で香りが立つまで炒める。 ② 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。（脂が多ければ軽く拭き取る） ③ にんじん・じゃがいも・キャベツを加え、軽く炒める。 ④ 切り干し大根・戻し汁・鶏ガラスープの素・醤油を加え、具材に火が通るまで煮る。 ⑤ 火を弱めて味噌を溶き入れる。 ⑥ 水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけ、しっかり混ぜてもう一度煮立たせる。 ⑦ お好みで万能ねぎ、ごまを散らしたら完成。 ⸻ ๑๑えび生姜あんかけスープ๑๑ 2,3人前 ・冷凍むきえび　130-150g ・玉ねぎ　1/2個(大きめのものなら1/4個) ・小松菜 1/3束 ・にんじん 1/2本 ・なめこ 1袋 ・生姜 10g〜(我が家は生姜好きなので、15〜20gほど) ●調味料 ・水 500ml ・鶏がらスープの素 小さじ2と1/2 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・醤油　大さじ1 ・片栗粉　小さじ2(小さじ4の水で溶いておく) ・黒胡椒　お好みで　仕上げ用 【下準備】 ・玉ねぎ、人参は薄切りに。 ・小松菜はざく切りに。(茎と葉の部分は分けておくと◎) ・生姜はすりおろす。(トッピング用に少しよけておく) ・冷凍えびは、 ①水に浸けて解凍し ②塩(小さじ1)と片栗粉(大さじ1)をもみ込んで馴染ませる。分量外。 ③その後、水で洗い流し、ペーパー等で水気をしっかり拭き取っておく。 ＊ちょっと面倒臭いかもやけど、これをするかしないかでえびのプリプリ具合が全然違うよ！でもほんっと面倒くさければ、この工程スキップしてそのまま鍋に入れちゃおう！(小声) ⸻ 【作り方】 ①鍋に水、鶏がらスープの素、生姜を入れて火にかける。 ②煮立ったら、にんじん、玉ねぎ、小松菜の茎部分を加え、軽く煮る。 ③えび、なめこ、小松菜の葉の部分を加えてさらに軽く煮る。 ④酒、みりん、醤油で味を整える。 ⑤火を弱めて、水溶き片栗粉を少しずつ加え、よく混ぜてとろみをつける。 ⑥お好みで、生姜、黒胡椒を振って完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑๑ トマト坦々スープ ๑๑๑ 2〜3人分 ●材料 ・豚ひき肉　150〜180gほど ・トマト　中2.5個 ・キャベツ　100g ・ズッキーニ　1/2本 ・にんじん　1/3本 ・にんにく　1片 ・生姜　10gほど ・小ネギ　お好みで ●調味料 ・水　250ml ・豆乳　200ml ・鶏ガラスープの素　小さじ2 ・コチュジャン　大さじ1 ・豆板醤　小さじ1.5〜 ・醤油　小さじ2 ・ごま油　小さじ1 ・すりごま　大さじ2 ・ラー油　お好みで ⸻ 【下準備】 ・トマト：適当なサイズに切る ※仕上げ用に少量取り分けておく。仕上げ用は少し小さめカット。 ・キャベツ：千切り ・ズッキーニ：7〜8mm幅の輪切り（太い場合は半月切り） ・にんじん：千切り ・にんにく：みじん切り ・生姜：みじん切り 【作り方】 ①鍋にごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。 ②コチュジャン・豆板醤を加え、ひき肉になじませながら炒める。 ③トマトを加え、木べらで軽く潰しながら炒める。 ④にんじん・キャベツ・ズッキーニを加え、全体にトマトを絡めるように1〜2分炒める。 ⑤水・鶏ガラスープの素・醤油を加え、具材に火が通るまで煮る。 ⑥火を弱め、豆乳・すりごまを加え、沸騰させないよう温めたら完成。お好みで小ネギ・ラー油、そして、少し小さめにカットした生トマトを乗せると更に美味しく仕上がるよ♡

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑鶏塩キャベスープ๑๑ 2,3人前 ・鶏もも肉　150〜200g ・キャベツ　1/4玉(今回は約200 g） ・長ネギ　1/2本 ・えのき　1/3袋 ・にんにく　1片 ●調味料 ・水　500ml ・塩　小さじ1/2〜(我が家は小さじ1/2＋1/4でちょうど良かったよ) ・ごま油　小さじ2 ・黒胡椒　お好みで　仕上げ用 【下準備】 ・鶏もも肉とえのきは食べやすいサイズにきる。 ・キャベツは千切りに。 ・にんにくは微塵切りに。 【作り方】 ①鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を焼き目がつくまで焼き、一旦取り出しておく。（面倒であれば鍋の端に寄せておく） ②鶏肉から出た油はそのままにして塩とにんにくを加えて香りが立ってきたら、えのき・キャベツ・長ネギを加えて甘味が出るように軽く炒める。 ③鶏肉を戻し入れたら、水を加えて煮立たせる。 ④煮たったら、塩で味を整えて器に盛ったらお好みで黒胡椒をかけて完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑ホクホク長芋の参鶏湯風スープ ๑๑ 2〜3人分 ●材料
・手羽元　5,6本
・長芋　100〜120g
・白菜　100〜120g
・長ネギ　1/2本
・えのき　1/3袋
・もち麦　お好みで(動画では10g弱)
・にんにく　1片
・しょうが　5g ●調味料
・水　450ml
・牛乳　50ml
・塩　小さじ1/2〜(我が家は+小さじ1/4弱（後入れ）が丁度良かったよ)
・黒胡椒　お好みで
・ごま油　お好みで ⸻ 【下準備】 ・長芋：大きめのひと口大
・白菜：ざく切り
・長ネギ：斜め切り
・えのき：3〜4cm幅に切る
・にんにく：薄切り
・しょうが：薄切り 【作り方】 ①鍋に塩・全ての材料・水を入れて火にかける。 ②沸騰したら軽くアクを取り、かき混ぜて具材に火が通るまで煮込む。 ③牛乳・お好みでごま油と黒胡椒を加えて、軽く煮る。 ④塩で味を整えたら完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ𓂃𓈒𓏸 ๑๑๑濃厚ごま坦々スープ๑๑๑ 2〜3人分 ●材料 ・豚ひき肉　150g ・小松菜　1/2束 ・もやし　1/2袋 ・豆腐　150g ・にんじん　1/3本 ・にんにく　1片 ・生姜　10gほど ・小ネギ　仕上げ用　お好みで ●調味料 ・水　250ml ・豆乳　200ml ・鶏ガラスープの素　小さじ2 ・コチュジャン　大さじ1 ・豆板醤　小さじ1〜 ・醤油　小さじ2 ・ごま油　小さじ1 ・すりごま　大さじ3 ・ラー油　仕上げ用　お好みで ⸻ 【下準備】 ・小松菜: 3,4㌢幅に切る ・にんじん:千切り ・にんにく:みじん切り ・生姜:みじん切り 【作り方】 ①鍋にごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、ひき肉とコチュジャン・豆板醤を炒める。 ②にんじん・小松菜の茎・もやしを加えてさっと炒める。 ④水・鶏ガラ・醤油・豆腐を加えて火が通るまで煮る。 ⑤火を弱めて小松菜の葉・豆乳・すりごまを加える。 ⑥沸騰させないよう温めたら完成。仕上げにお好みで小ネギやラー油をかけてね。 ※豆乳は沸騰させないようにすると、まろやかに仕上がるよ。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑ゆず胡椒豚とろスープ๑๑ 2,3人分 ・豚肉 : 120〜150g ※ ・春雨 : 20g ・長芋 : 100〜130g ・長ネギ : 1本 ・なめこ : 1袋 ●調味料 ・水 : 500ml ・鶏ガラスープの素 : 小さじ1.5 ・醤油 : 大さじ1 ・みりん : 大さじ1 ・柚子胡椒 : お好みで ・小ネギ : お好みで ※ 動画では豚バラ使用。でも、少し脂身が多いから豚ロース薄切りか、豚こまがおすすめ！豚バラ肉の場合は、炒めた後に余分な油を軽く拭き取ると◎ ⸻ 【下準備】 ・長ネギ：斜め切り ・長芋：すりおろす 【作り方】 ① 鍋で豚肉を炒める。 ② 長ネギを加えてさっと炒める。 ③ 水・鶏ガラ・醤油・みりんを入れる。 ④ なめこ・春雨を加えて少し煮る。 ⑤ 火を弱め、とろろを回し入れて軽く温める。 ⑥ 器によそい、お好みで小ネギ・柚子胡椒を乗せたら完成。 #柚子胡椒 #スープ #スープレシピ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑๑トマたまキムチスープ๑๑๑ 2〜3人分 ・鶏ももひき肉　150g ・トマト　中2個 ・キムチ　100g ・えのき　1/2袋 ・卵　1個 ・にんにく　1片 ・生姜　5〜10gほど ・小ねぎ　適量 お好みで ・ごま　適量　お好みで ●調味料 ・水　600ml ・鶏ガラ　大さじ1 ・コチュジャン　小さじ1 ・味噌　小さじ2 ・醤油　小さじ1 ・ごま油　小さじ2 ⸻ 【作り方】 ①トマトはザク切りにし、にんにく、生姜はみじん切り。 ②鍋にごま油・にんにく・生姜・鶏ひき肉を入れて炒める。 ③肉の色が変わったら、トマト・キムチ・えのきを加えてさっと炒める。 ④鶏ガラ・コチュジャン・味噌・醤油・水を加えて煮る。 ⑤沸騰したら、溶き卵を細く回し入れる。 ⑥仕上げに、お好みで小ねぎ・ごま・ごま油をたらして完成𓂃𓈒𓏸 ※トマトはしっかり炒めると酸味がまろやかになって、旨みもぐっと出るよ🍅 ※トマト自体の酸味が強すぎる時は、味噌を少量足すとまろやかになるよ。 ※きのこ類は冷凍させてから使うと旨みupしてさらに栄養価も高まるから、使いやすいようにカットしてから冷凍しておくと便利！保存もきくしね！使う時は凍ったままで大丈夫˚⁎

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑๑ふわとろえびたまスープ๑๑๑ 2〜3人分 ・むきえび　150〜200g（冷凍OK） ・卵　2個 ・ニラ　1/2束 ・えのき　1/2袋 ・しょうが　10g ●調味料 ・水　600ml ・鶏ガラ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・醤油　大さじ1/2 ・水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1 +水大さじ2 ・ごま油　仕上げ用　お好みで ・ごま　仕上げ用　お好みで ⸻ 【作り方】 ①鍋に水・鶏ガラ・みりん・醤油・しょうが・えび・えのきを入れて中火で煮る。 ②火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつける。 ③再度沸騰させて溶き卵を細く回し入れ、ひと呼吸おいたら軽くかき混ぜる。 ④ニラを入れて、余熱でサッと火を通す。 ⑤仕上げに、お好みでごま、ごま油をたらして完成。

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ✌︎ ๑๑๑塩バターブロッコリースープ๑๑๑ 2〜3人前 ・ブロッコリー　1/2株(100gほど) ・新玉ねぎ　1/4個(80gほど) ・えのき　1/3袋 ・にんにく　1片 ・スナップエンドウ　お好みで　トッピング用 ●調味料 ・水　150ml ・豆乳　250ml ・塩　小さじ1/2〜 ・無塩バター　10g ⸻ 【下準備】 ・ブロッコリー：お好みの細かさに刻む。茎もぜひ。 ・玉ねぎ：みじん切り ・えのき：食べやすい長さに切る ・にんにく：みじん切り ・スナップエンドウ : 筋を取り、ひらく。 ⸻ 【作り方】 ① 鍋にバターを入れ、中火で溶かし、にんにくを加え、香りが立つまで炒める。 ②玉ねぎと塩を加え炒め、ブロッコリー、えのきも加えて軽く炒める。 ③水を入れて、やわらかくなるまで煮る。 ④ 火を弱めて豆乳を加え、煮立たせないように弱火で温める。 ⑤スープカップによそったら完成。 ※スナップエンドウを入れる場合は、最後に鍋にいれ、さっと火を通すだけでOK◎ #スープ #ブロッコリー #豆乳 #塩バター

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ✌︎ ๑๑๑重ね煮ミネストローネ๑๑๑ 2,3人前 ・鶏むね肉　1枚 ・キャベツ　60〜80g ・しめじ　1/2袋 ・人参　1/2本 ・玉ねぎ　1/4〜1/2個 ・じゃがいも　中1個 ・ズッキーニ　1/3本 ・にんにく　1片 ・トマト缶　1/2缶 ●調味料 ・水　150ml ・コンソメ　小さじ1.5(キューブなら1個) ・ケチャップ　小さじ2 ・お好み焼きソース　小さじ2 ・塩　ひとつまみ ●鶏むね肉の下処理用 ・塩　小さじ1/2 ・酒　大さじ1 ・オリーブオイル　小さじ1 【下準備】 ・鶏むね肉は、皮をとり、フォークで両面数カ所穴を穴を開けて塩、酒、オリーブオイルを揉み込んで10分ほどおく。 ・野菜、しめじは小さめに切る。 ・にんにくはみじん切り。 【作り方】 ①鍋に塩ひとつまみふり、以下の順に重ねていく。 しめじ キャベツ トマト缶 玉ねぎ ズッキーニ　 じゃがいも 人参 鶏むね肉 ②コンソメ、にんにく、ケチャップ、お好み焼きソース、水を加えたら蓋をして、弱火で15分から20分ほど煮る。蓋がカタカタするまで。 ※蓋に穴が開いてないものを使用してね。もしなければ、蓋の穴部分に爪楊枝刺して塞ぐ方法も◎ ※途中で蓋は開けない。 ③鶏むね肉に火が通ったら、スプーンでざっくりほぐす。(繊維に沿ってスプーンを入れるとほぐれるよ)全体をやさしく混ぜて完成◎お好みでパセリかけてね。 ※きのこ類は冷凍させてから使うと旨みupしてさらに栄養価も高まるから、使いやすいようにカットしてから冷凍しておくと便利！保存もきくしね！使う時は凍ったままで大丈夫˚⁎ ※むね肉が分厚い時は均一になるように事前に包丁をいれてね。 ※重ねる時にトマト缶とむね肉が近いとむね肉が硬くなりやすいから、なるべく直接は触れないように離してるよ。 ※食べる直前に作るより、作って数時間置いてから食べると、トマトの酸味がまろやかになってより美味しいよ♡ うちでは、前日か当日朝に作って、夜に食べることが多いです𓂃𓈒𓏸 #ミネストローネ #スープ #スープレシピ #春野菜レシピ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ♡ ๑๑とろとろ野菜あんかけスープ๑๑ 2,3人前 ・豚肉 : 150g ・白菜 : 120gほど ・にんじん : 1/3本 ・しいたけ : 2〜3枚 ・ニラ : 1/4束 ●調味料 ・水 : 600ml ・鶏ガラスープの素 : 小さじ2.5 ・醤油 : 小さじ1 ・オイスターソース : 小さじ2 ・みりん : 小さじ1 ・おろし生姜 : 5g ・おろしにんにく : 1片 ・水溶き片栗粉 : 片栗粉大さじ1 +水倍量 ・ごま油 : 小さじ2 ⸻ 【下準備】
・白菜：ざく切り（細め） ・にんじん：細切り ・しいたけ：薄切り ・ニラ：3〜4cm幅に切る ・生姜：すりおろす ・にんにく：すりおろす 【作り方】 ① 鍋にごま油をひき、豚バラを中火で軽く炒める。 ② にんじん・しいたけ・白菜・の順に加えて炒める。 白菜が少ししんなりしたらOK。 ③ 鶏ガラ・醤油・オイスター・みりん・生姜・にんにく・水を入れる。 ④ 食材に火が通ったら、火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れる。 軽く混ぜながらとろみを出す。 ⑤仕上げにニラを加えたら完成。
︎ ##スープ##スープレシピ##あんかけ##野菜スープ#あんかけスープ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ ๑๑豚塩ネギあんかけスープ๑๑ 2,3人前 〈肉団子〉 ・豚ひき肉：150-200g ・玉ねぎ：中1/4個 ・塩：ひとつまみ ・片栗粉：大さじ1 ・しょうが：5gほど 〈スープ〉 ・えのき：1/2袋（半分に切る） ・長ネギ：1本（斜め薄切り） ・しょうが：5-10g お好みで ・水：600ml ・塩：小さじ1/2〜（我が家は小さじ1/2でちょうど良かった) ・水溶き片栗粉 : 片栗粉小さじ2 +水倍量 ・ごま油、小ネギ、ブラックペッパー　お好みで(仕上げ用) ⸻ 【下準備】 ・玉ねぎ: みじん切り ・えのき: 食べやすい長さに切る ・長ネギ: 斜め切り ・しょうが: すりおろし(半分は肉団子へ。残りはスープへ) 【作り方】 ① ボウルに肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでまぜあわせ、食べやすいサイズに丸める。 ② 鍋に水・えのき・長ネギ・しょうが・塩を入れ、中火で沸かす。 ③ 沸いたら、スプーンで肉団子を一つずつ加える。 ④ 火を弱めて、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。 ⑥ 火を止めて、ごま油、小ネギ、ブラックペッパーをお好みで散らしたら完成。 #スープレシピ #かんたんレシピ #塩だけレシピ #肉団子 #スープ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ𓂃𓈒𓏸 ๑๑豚野菜白だしスープ๑๑ 2,3人前 ・豚肉 150g ・キャベツ 1/4玉(150g) ・人参 1/2本 ・えのき 1/2袋 ・大根 80g ・小口ネギ 仕上げ用　お好みで ・ごま油 仕上げ用　お好みで ●調味料 ・水 600ml ・白だし 大さじ2 ・醤油　小さじ2.5 ・みりん 小さじ1 ⸻ 【作り方】 ① 鍋にキャベツ・人参・えのきを入れ、調味料も加え、蓋をして中火にかける。 ②湧いたら、大根おろし加え、その上に豚バラ肉を1枚ずつ広げてのせ、色が変わる程度にさっと火を通す。 ③ネギ、ごま、ごま油をお好みでかけて出来上がり。 #スープレシピ #白だし #キャベツレシピ #かんたんレシピ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ𓂃𓈒𓏸 ๑๑タコと春菊のキムチサラダ๑๑ 2,3人前 ・茹でタコ　50gほど ・春菊　1/3束 ・玉ねぎ 1/4個 ・きゅうり 1/2本 ・キムチ 80〜100g(お好みで) ・カシューナッツ　15g ・いりごま　ひとつまみ ・ごま油　　適量(1〜2まわし) 【作り方】 ① 春菊は食べやすい長さに切る。 　茎は少し細かめに刻み、さっと水に浸してシャキッとさせる。 ② きゅうりは千切りにして水気をしっかり切る。 　玉ねぎは薄切りにし、辛味が気になる場合は水にさらす。 ③ タコは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。 ④ キムチは細かめに刻み、③のタコと先に和えておく。 ⑤ カシューナッツは刻むか、叩いて粗く砕く。 ⑥ 春菊と玉ねぎの水気をよく切り、すべてを合わせる。 　仕上げにカシューナッツ・ごま・ごま油を加えて完成。 #春菊 #サラダレシピ #キムチ #タコ #栄養レシピ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻* ๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑ ＼ 2025年インスタ／ 人気スープレシピトップ5 5位　ゆず胡椒みぞれ春雨スープ 4位　塩トマト涼スープ 3位　鶏塩みぞれあんかけスープ 2位　えび生姜あんかけスープ 1位　豚塩キャベスープ でした𓂃𓈒𓏸 作ったことのあるスープは入ってたかな？ 2025年1月にアカウントを開設してまもなく1年𓂃𓈒𓏸 沢山見て、作って、支えてくれてありがとう♡⁾⁾ 来年もからだも心もホッとするスープを届けられるように頑張ります✌︎ いつも応援、本当にありがとう♡ 来年もよろしくです✌︎ ๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑ #スープ #スープレシピ #あったかスープ #野菜スープ #簡単スープ

@cocchi_manten_soup☝︎ 他のスープレシピはこちら☻*いいね、コメント、保存、フォロー最っ高に嬉しい✌︎ コメントや質問はインスタへ✎𓈒𓂂𓏸 ๑๑๑๑๑๑ほろほろチキンシチュー๑๑๑๑๑๑ 2,3人前 ・鶏もも肉（皮付き）200g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/2本 ・じゃがいも 中1個(小ぶりやったから、動画では複数使ってます) ・にんにく 1片 ・マッシュルーム　2つ ・ブロッコリー 1/3株 ●調味料 ・米粉 小さじ2 ・カットトマト缶 1/2缶 ・水 250ml ・ウスターソース 大さじ1.5 ・醤油 小さじ1 ・コンソメキューブ　1個 ・味噌 小さじ1 ・はちみつ　小さじ1 ・バター 10g ・オリーブオイル　小さじ2 【下準備】 ・鶏もも肉：大きめにカット。皮は残した方が◎ ・玉ねぎ：薄切り ・にんじん：大きめ乱切り ・じゃがいも：ひと口サイズ ・ブロッコリー：食べやすいサイズ ・マッシュルーム:薄切り ・にんにく:包丁の腹でつぶす 【作り方】 ①オリーブオイルを熱したお鍋で、鶏肉を皮面から焼く。焼き目がついたら、ひっくり返して反対面も軽く焼く。 ② 玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・マッシュルーム・にんにくを加え、鶏の脂をまとわせる。 ③ 米粉をふり入れ、軽く混ぜて粉っぽさを飛ばす。※焦げやすいからササっと。 ④ トマト缶・水・ウスター・醤油・コンソメを入れて、煮立たせる。10分ほど煮る。 ⑤ 味噌・はちみつ・バターを入れて溶かす。 ⑥ 火を止めてブロッコリーを加えたらフタをして2,3分放置して、味をなじませたら完成。 #スープ #クリスマスごはん #クリスマスレシピ #ビーフシチュー #クリスマスディナー