兄者の晩酌|酒と肴と過ごす夜

\ビールとの愛抜群/ 関西定番　どて焼き ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・牛スジ　300g ・こんにゃく（アク抜き不要）　1個 ・しょうが　1/3個 ・青ネギ　適量 ・七味唐辛子　お好みで どて焼きの素 ・水　500ml ・やすまる和風万能出汁（赤）　1パック ・砂糖　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・醤油　大さじ1.5 ・白味噌　大さじ4 【作り方】 ①鍋に牛スジと切ったしょうがと水を入れて沸騰させアクを取り、ザルにあげて、しょうがを取り除き、牛スジをお好みの大きさに切ります。 ②こんにゃく（アク抜き不要）も同様にお好みの大きさに切っておく。 ③鍋に水500mlとやすまる和風万能出汁を1パック入れて火にかけ、沸騰してきたら中火で3〜4分ほど煮出したら出汁パックを取り除いて、砂糖、みりん、醤油を加えて、下茹でした牛スジとこんにゃくを入れます。 そこに白味噌を溶かして沸騰するまで中火で煮立たせます。 沸騰してきたら蓋を閉めて弱火にし、様子を見ながら40〜1時間ほど煮込んだら完成。 ⚠️圧力鍋を使う場合は20分ほどで完成します。 ★ポイント★ 蓋を閉めて弱火で煮込む際に焦げないように定期的に様子を見ながら調理してください！！ 味噌は非常に焦げやすいです！！ 関西では定番の居酒屋メニューでビールに抜群に合うので是非作ってみてください！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「兄者の晩酌」 と答えるとお得に購入できます！！ 購入はコチラから▶@yasumarudashi ↑プロフィールのURL限定の特別価格です‼ #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #PR ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

\夏夜の太陽/ トマトのお浸し ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・トマト　1個 ・大葉　2枚 ・柚子胡椒　お好みで 出汁 ・やすまる和風万能出汁（赤）　1パック ・水　500ml ・みりん　大さじ1 ・醤油　小さじ1 【作り方】 ・鍋に水500mlとやすまる和風万能出汁を1パック入れて火にかけ、沸騰してきたら中火で3〜4分ほど煮出したら出汁パックを取り出して、みりんと醤油をいれてさらにひと煮立ちしたら器に移して粗熱を取り、冷蔵庫もしくは冷凍庫でが固まらないようにしっかり冷やす。 ②トマトのヘタを取り、切り込みを入れ、熱湯で20秒ほどくぐらせて、氷水で冷やし、先ほど入れた切り込みから皮を剥がす。 ③冷やしておいた、出汁に湯むきしたトマトを入れてさらにキンキンになるまで冷やしたら冷蔵庫から出してお好みの大きさに切り、皿に盛り付けて、出汁をかけ、大葉と柚子胡椒をトッピングして完成。 ★ポイント★ 出汁の濃さを調整したい場合は醤油で調整してください！！ 暑い夏にぴったりのお酒にも合い、食卓の一品としても使えるので是非作ってみてください！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「兄者の晩酌」 と答えるとお得に購入できます！！ 購入はコチラから▶@yasumarudashi ↑プロフィールのURL限定の特別価格です‼ #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #PR ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

\ヘルシーなのに酒がすすむ/ 出汁鶏ハム ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・皮なし鶏むね肉　1枚 下味 ・やすまる和風万能出汁（赤）　1パック ・塩　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 仕上げ ・粗挽きコショウ　お好みで ・ベビーリーフ　お好みで ・ライム（レモンでも可）　1/4個 【作り方】 ①鶏むね肉を包丁で観音開きにして、大きめのボウルに入れ、下味の調味料を全て入れてよく揉みます。 ②まな板にサランラップを敷いて、よく揉んだ鶏むね肉を開いた方を上に向けて短い方からサランラップごと巻いて両端を閉めて、ジップロックに入れ、よく空気を抜いて締めます。 ③底の深めの鍋に多めの熱湯（肉全体が浸かるぐらい）を入れて沸騰したら火を止めてジップロックのまま鶏むね肉を熱湯にいれ、30分放置します。 ④30分経ったら鍋から出して、お好みの大きさに切って、盛り付け、粗挽きコショウをお好みでかけて完成。 ★ポイント★ 結構しっかり鶏むね肉に味がつくのでそのまま食べても美味しいですが、お好みでマヨネーズをつけて食べるのもまた絶品なのでお好みのアクセントで召し上がってください！！ とてもヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメです！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ ▶購入は髙橋商店公式サイトから！ 「高橋商店」で検索！！ #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #PR #鶏むね肉レシピ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

\ 酒と米を総取り/ ニラ玉 ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・ニラ　1束 ・卵　2個 ・一味　お好みで ・白ゴマ　お好みで 味付け ・鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・オイスターソース　大さじ1 ・塩　ひとつまみ ・粗挽きコショウ　お好みで ・味の素　2振り ・マヨネーズ　少々 【作り方】 ①ニラを同じ長さにカットします。 ②ボウルに卵2個と味付け調味料を全て入れてよく混ぜておきます。 ③フライパンにごま油をいれてそこにニラの根本を先に炒めます。 根本が少し柔らかくなってきたらニラを全て入れてシナっとしてきたらニラを全て卵にいれます。 ④卵とニラをよく混ぜて、再度フライパンにごま油を入れて強火で加熱し、ニラと卵を入れて軽く炒めたら完成。 ★ポイント★ 卵の数とニラの量はお好みで調整してください！！ ニラ玉を火から上げるタイミングもお好みの卵の硬さで調整してみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\ラーメン屋にあるアレ/ ネギチャーシュー ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・白ネギ　1本 ・チャーシュー　1パック（お好みで） ・白ごま　適量 味付け ・めんつゆ　大さじ2 ・ごま油　大さじ2 ・味の素　4振り ・粗挽きコショウ　お好みで 【作り方】 ①白ネギの白い部分を三等分にして千切りにします。 ⚠️ネギの辛味が気になる場合は少し水にさらして水気を取ってからご使用ください。 ②チャーシューをお好みの大きさに切ります。 ③ボウルに千切りした白ネギとチャーシューを入れて、めんつゆ、ごま油、味の素、粗挽きコショウを入れてよく混ぜたら皿に盛る、もしくはご飯・ラーメンに乗せて完成。 ★ポイント★ 白ネギの辛味が気になる場合は少し水にさらしておくと辛味が抜けます！！ 今回はラーメン屋で人気のネギチャーシューを作ってみました！！ お酒に抜群に合い、言わずもがなラーメンにもライスにも合います！！ お好みで豆板醤やコチュジャンと絡めると辛ネギになるので色々と試してみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\薬味爆弾/ 無限カツオ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・生カツオ　1本 ・白ゴマ　お好みで ・おろしポン酢（ポン酢でも可）お好みで 薬味 ・にんにく　3片 ・しょうが　2片 ・みょうが　3本 ・大葉　5枚 ・青ネギ　たくさん ・ニラ　たくさん ⚠️薬味はお好みで調整してください 【作り方】 ①にんにくとしょうがをみじん切りにしてボウルに入れます。 ②みょうが、大葉、青ネギ、ニラもみじん切りにしてボウルに入れ、よく混ぜておきます。 ③生カツオをお好みの大きさに切って皿に盛り付け、その上に先ほど混ぜた薬味を豪快に乗せたらポン酢をかけてごまを振ったら完成。 ★ポイント★ 薬味はお好みで量、種類は調整してください！！ 暑い夏でもサッパリ食べられるので是非作ってみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\ 元気の子 / マッシュルームカルパッチョ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・ブラウンマッシュルーム（ホワイトマッシュルームでも可）　1パック ⚠️マッシュルームはカサが開いていない新鮮なものを選んでください ・小ネギ　お好みで カルパッチョソース ・オリーブオイル　大さじ3 ・レモン汁　大さじ1 ・おろしにんにく　2片 仕上げ（全てお好みで調整） ・塩（クレイジーソルト）　 ・粗挽きコショウ ・粉チーズ ・パセリ 【作り方】 ①マッシュルームの軸をカットして薄くスライスします。 ②器にオリーブオイル、レモン汁、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。 ③皿に薄くスライスしたマッシュルームを盛り付け、そこにカルパッチョソースをかけて、塩、粗挽きコショウ、粉チーズ、パセリ、最後に小ネギを散らして完成。 ★ポイント★ 塩、粗挽きコショウ、粉チーズ、パセリはお好みで調整してください！！ 白ワインにとても合うのでちょっとオシャレな前菜にいかがですか？？ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\混ぜるだけサッパリ/ サーモンポキ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・サーモン（刺身用）　1冊 ・アボカド　1個 ・紫玉ねぎ　1/2個 ・カイワレ　1パック ・卵黄　1個 ・白ごま　お好みで タレ ・醤油　大さじ2 ・みりん　大さじ1/2 ・ごま油　大さじ1 ・わさび　お好みで 【作り方】 ①紫玉ねぎをみじん切りにして大きめのボウルに入れる。 ②サーモンとアボカドをお好みの大きさに切ってボウルに入れ、そこにタレの調味料を全て入れてよく混ぜる。 ③皿にポキを盛り付けてカイワレと卵黄、白ゴマを乗せて完成。 ★ポイント★ タレの濃さはお好みで醤油で調整してください！！ 暑い夏にサッパリ食べられるので混ぜてから一度冷やしてから食べても最高です！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\夏バテ吹き飛ばす/ 冷しゃぶ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・豚バラしゃぶしゃぶ用　300g ・きゅうり　1本 ・カイワレ　1パック ・すりごま　お好みで タレ ・にんにく　お好みで（目安2かけら） ・しょうが　お好みで（目安1かけら） ・白ネギ（白いところ）　1/2本 ・豆板醤　小さじ1 ・ごま油　大さじ1 ・水　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・醤油　大さじ2 ・酢　大さじ1 【作り方】 ①にんにく、しょうが、白ネギをみじん切りにして、フライパンににんにくとしょうがとごま油を入れて、弱火で火にかけて香りが立ってきたら白ネギと豆板醤を入れて軽く炒めます。 そこに水、砂糖、醤油、酢を入れてひと煮立ちしたらタレの完成。 ②きゅうりを三等分に切って、カイワレもお好みの大きさに切っておく。 沸騰したお湯にきゅうりを20秒ほどくぐらせて、氷水で冷やし、お好みの大きさに切っておく。 ③先程、きゅうりをくぐらせた熱湯（火は切っている状態）に豚バラ肉を入れて色が変わるまで熱を入れ、ザルにあげて、冷ましておく。 ④皿にきゅうりを真ん中に置き、豚バラで囲み、きゅうりの上にカイワレを添えて、最後にタレをかけて完成。 ★ポイント★ にんにくとしょうがはお好みと記載しておりますのでにんにくとしょうがが大好きな方はたくさん入れてください！！ 動画ではにんにく5かけらとしょうがを2かけら使用しています！！ 食欲がない夏でもサッパリ食べられるのでお酒にもご飯にも抜群に合います！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\もぎたてフレッシュ！/ 桃のカプレーゼ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・桃　1個 ・モッツァレラチーズ　1個 ・生ハム　お好みで 味付け ・塩　ひとつまみ ・粗挽きコショウ　お好みで ・レモン汁　お好みで ・オリーブオイル　お好みで 【作り方】 ①桃の種を取ってお好みの形に切って皿に乗せます。 ②モッツァレラチーズと生ハムをちぎって乗せ、塩、粗挽きコショウ、レモン汁、オリーブオイルをかけて完成。 ★ポイント★ 生ハムの塩気があるので塩はほんまに少しで大丈夫👌 ワインにめちゃくちゃ合うんでたまにはトマトじゃなく、桃で是非作ってみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\和洋折衷/ サバ味噌クリームチーズ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・サバの味噌煮缶　1個 ・クリームチーズ　50g ・オリーブオイル　大さじ1 ・粗挽きコショウ　お好みで ・大葉　3枚 【作り方】 ①器にサバの味噌煮とクリームチーズとオリーブオイルを入れて、サバの形がなくなるぐらい混ぜ合わせます。 ②最後に大葉と粗挽きコショウを乗せて完成。 ★ポイント★ パンチが欲しい場合は粗挽きコショウを多めにしてみてください！！ フランスパンや食パン、クラッカー、リッツなどに併せてワインとのもに召し上がってください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\音を楽しむ/ シン・エビマヨ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・えび　好きなだけ ・春巻きの皮　5枚 ・サラダ油　えびが半分浸かるぐらい ・レタス　お好みで ・パセリ　少々 バッター液 ・片栗粉　大さじ3 ・卵　1個 ・水 少々 ⚠️お好みで調整してください マヨソース ・マヨネーズ　大さじ6 ・豆乳　大さじ2 ・練乳 大さじ2 ・ケチャップ 小さじ1 ・おろしにんにく 小さじ1/2 ・レモン汁　少々 【作り方】 ①えびの殻を剥いて塩と片栗粉で軽く揉んで水で流す。 ⚠️映像にはなし 背ワタと腹ワタを取って、揚げた時に極力丸くならないように腹に切り込みをいれる。 ②春巻きの皮を5枚重ねて丸め、端から細く切っていく。 ③片栗粉、卵、水を混ぜ合わせてバッター液を作る。 ④えびをバッター液につけて、そこに先ほど切った春巻きの皮を適量巻きつけて、表面がカリッとするまで油で揚げる。 ⑤レタスとえびを皿に盛り付けてソースをかけて、仕上げにパセリをかければ完成。 ★ポイント★ バッター液はお好みで調整してください！！ 春巻きの皮に巻くことによってよりサクサクの食感に仕上げています！！ ビールにもご飯にも抜群に合うので是非作ってみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\ 酒を選ばない美味さ / ホタテの和風カルパッチョ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・ホタテ　1パック ・紫玉ねぎ　1/4個 和風カルパッチョソース ・オリーブオイル　大さじ1 ・醤油　大さじ1 ・レモン汁　大さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 ・塩　少々 仕上げ ・粗挽きコショウ　少々 ・パセリ　少々 【作り方】 ①みじん切りにした紫玉ねぎを水にさらして辛味を抜く。 ②沸騰したお湯にホタテをサッとくぐらしてすぐに氷水で冷やす。 冷やしている間に和風カルパッチョソースの材料を全て入れてよく混ぜておく。 冷やし終わったら水気を拭いて、薄切りにする。 ③皿に水を切った紫玉ねぎを乗せて、その上にホタテを乗せて、ソースをかけて、仕上げに粗挽きコショウとパセリをかけて完成。 ★ポイント★ 今回は小さい貝柱でしたが大きめのホタテの方がよりインパクトがあり、食べ応えもあるので大きめを使うのがオススメ！！ ビールだけでなく、白ワインにもあるので是非作ってみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\超簡単！20分で！/ 牛モモ肉のたたき ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・牛モモ肉　1ブロック ・オリーブオイル　少々 ・塩（クレイジーソルト）　少々 ・コショウ　少々 ・玉ねぎ　1/2個 薬味 ・カイワレ　1パック ・大葉　3枚 ・みょうが　2本 ポン酢ダレ ・おろしにんにく　小さじ1 ・おろししょう　小さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・ポン酢　大さじ3 ・ごま油　大さじ1 ・すだち（レモンでも可）　1/2個 【作り方】 ①玉ねぎを薄切りにして水にさらし、辛みを抜いておきます。 ②牛モモ肉に塩コショウを絶対に振って、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、全面に焼き目をつけたらアルミホイルで全体を包んで15分余熱で中まで火を通します。 ⚠️牛モモ肉のブロックが大きい場合は20分以上置いてください！！ ③余熱で火を通している間にカイワレ、大葉、みょうがを細かく切って混ぜ合わせておきます。 ④併せてポン酢ダレも調味料を全て混ぜ合わせておきます。 ⑤15分経ったら、牛モモ肉をお好みの薄さで切って、器に先ほど水にさらした玉ねぎを敷いて、円を描くようにタタキを並べて、真ん中に薬味を大量に乗せて、最後にポン酢ダレをかけて完成。 ★ポイント★ 牛モモ肉のブロックが大きい場合は長めにしっかり焼き目を付けて、余熱で火を通す時間も20分以上にするのがオススメです！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\爆速/ スルメキムチ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・スルメイカ　1パック ・ごま　お好みで タレ ・砂糖　大さじ2 ・醤油大さじ1 ・おろしにんにく　大さじ1 ・コチュジャン　大さじ1 ・水　少々 仕上げ ごま油　少々 【作り方】 ①タレの素を全て入れてよく混ぜて、フライパンに入れて中火で熱し、ポツポツなってきたら水を加えてトロッとしてきたらスルメイカを加えてよく和えます。 ②仕上げにごま油をかけて完成。 ★ポイント★ タレを少し伸ばす為に水を入れているので入れ過ぎには注意です！！ お酒とご飯にも合うので是非作ってみてください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\指まで美味しい/ サワークリームポテト ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・新じゃがいも　4個 ・塩（クレイジーソルト）　少々 ・粗挽きコショウ　少々 ・パセリ　少々 ・サラダ油　じゃがいもが浸かるぐらい サワークリームオニオン ・新玉ねぎ　1/2個 ・クリームチーズ　60g ・無糖ヨーグルト　60g ・砂糖　大さじ1 ・コンソメ　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 ・塩（クレイジーソルト） 少々 ・レモン汁　お好みで ・パセリ　お好みで 【作り方】 ①新じゃがいもを水でよく洗い、包丁で半分に切り、3等分ずつ縦に切って、水にさらしておきます。 ②新玉ねぎをみじん切りにして、水に5分ほどさらして水気をしっかり切ります。 ボウルに水を切った玉ねぎ、サワークリームオニオンの調味料を全て入れてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。 ③新じゃがいもの水気を切って、油で揚げていきます。 表面がキツネ色になり、カラッとしてきたらキッチンペーパーにあげて、油を落とします。 ④大きめのボウルにポテトを入れて、塩、粗挽きコショウを振り、 器に盛り付けて、サワークリームオニオンを添えて、ポテトにパセリをかけたら完成。 ★ポイント★ サワークリームオニオンの塩とレモン汁はお好みで調整してください！！ 粗挽きコショウはポテトに振っているので、ソースにはいれてません！！ 大人から子供まで非常に食べやすい味になっているのでソースをたっぷりつけて召し上がってください！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\夏バテ防止/ 新玉と生ハムのマリネ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・新玉ねぎ　1/2個 ・生ハム　お好みで ・カイワレ　1パック マリネソース ・オリーブオイル　大さじ2 ・酢　大さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 ・マスタード　小さじ1 ・はちみつ　小さじ1 ・クレイジーソルト　少々 ・ブラックペッパー　お好みで 仕上げ ・レモン汁　少々 ・パセリ　少々 【作り方】 ①新玉ねぎをお好みの薄さで切って5分ほど水にさらしておきます。 ②カイワレもお好みの大きさに切って、水にさらした新玉ねぎの水を切って、カイワレ、生ハムをちぎってボウルに入れます。 ③小さいボウルにマリネソースの調味料を全て入れて、よく混ぜて、新玉ねぎ、生ハム、カイワレの入ったボウルにかけてよく和えたら器に盛り付け、レモン汁とパセリをかけたら完成。 ★ポイント★ 新玉ねぎの薄さはお好みで調整してください！！ 香りをより強く残したいので レモン汁はあえて最後にかけてます！！ # おつまみ # おつまみレシピ # おうち居酒屋 # 酒を美味しくするために生きてると言っても過言ではない

\ 夜中の小悪魔/ コロコロチーズボール ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・新じゃがいも　5個 ・さけるチーズ　2本 ・粉チーズ　お好みで ・ケチャップ　お好みで ・マスタード　お好みで 味付け ・バター　2かけら ・塩　大さじ1/2 ・コンソメ素　大さじ1 ・粗挽きコショウ　お好みで ・パセリ　お好みで ・片栗粉　大さじ2 揚げ油 ・オリーブオイル　半分浸かるぐらい ⚠️サラダ油でも可 【作り方】 ①じゃがいもをよく洗って、皮を剥き、小さく切って、耐熱皿に移し、サランラップをかけて、700w10分ほど電子レンジにかけます。 待っている間にさけるチーズを1口サイズに切っておきます。 ②10分経ったら電子レンジから出してじゃがいもの形を潰します。 そこに味付けの調味料を全て入れてよく混ぜます。 ⚠️丸める前に必ず味見をしてお好みで調整してください！！ ③味が整ったらお好みの大きさにとって中にカットしたチーズを入れて、丸めます。 ④フライパンにチーズボールが半分浸かるぐらいのオリーブオイル又はサラダ油を入れて、表面がカリッとするまで揚げたら、油を切って、器に盛り、粉チーズ、追いコショウと追いパセリをして完成。 ★ポイント★ じゃがいもを丸める前に味見をしてお好みで調整してください！！ チーズを大きめにするとより背徳感が増します！！ お酒に合うので是非作ってみてください！！ #おつまみ #おつまみレシピ #背徳感

\にんにく香るやみつきおつまみ/ ペペロン枝豆 ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・枝豆　1袋 ・オリーブオイル　やや多め ・にんにく　3個 ・鷹の爪　お好みで ・塩　少々 ・粗挽きコショウ　お好みで 【作り方】 ①枝豆の両端をハサミで切って、軽く水洗いし、塩を入れた熱湯で3分茹でてザルで水気を落とします。 ②にんにくをみじん切りにして、フライパンに入れたら、鷹の爪とオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。 ③にんにくの香りが立ってきたら茹でた枝豆を入れて、塩を軽く振り全体に馴染ませたらお皿に移し、お好みで粗挽きコショウをかけて完成。 ★ポイント★ 塩加減はお好みで調整してください！！ いつもの枝豆と少し違ったアクセントでビールが止まりません！！ #晩酌 #おうち居酒屋 #おつまみ

\出汁香る/ 和風竜田揚げ ⬇️レシピはこちら 【材料】 ・鶏もも肉　1枚 ・片栗粉　たくさん ・サラダ油　鍋底3センチ程 ・ライム（レモンでも可）　1/4個 ・千切りキャベツ　お好みで ・マヨネーズ　お好みで 下味 ・やすまる和風万能出汁（赤）　1パック ・醤油　大さじ2 ・酒　大さじ1 ・砂糖　小さじ1/2 ・おろしにんにく　大さじ1 ・しょうが　1片 ※おろししょうがでも可　大さじ1 【作り方】 ①鶏もも肉を軽く包丁で叩いて、ジップロックに入れて、下味調味料を全て入れてよく揉み、冷蔵庫で30分ほど味を染み込ませます。 ⚠️漬け込み時間はお好みで調整してください！！ ②フライパンに鍋底3センチ程の油を入れて弱火で熱したところに全体に片栗粉を振った鶏もも肉をゆっくり皮目から入れます。 両面がカラッとしてきたら1度油から上げて、皿に移し、3分ほど休ませたら最後に高温で両面をカリッとさせたら完成！！ あとはお好みでカットして盛り付け、千切りキャベツ、ライム、マヨネーズを添えてます。 ★ポイント★ 最初は弱火でじっくり鶏もも肉の中に火を通し、最後は表面をカリッとさせるために2度揚げにしてます！！ 出汁の香りと表面のサクサク食感がビールに抜群に合うので是非作ってみてください！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「兄者の晩酌」 と答えるとお得に購入できます！！ 購入はコチラから▶https://ambassador-lp.yasumaru-business.jp/?utm_source=youtube&utm_medium=ambassador&utm_campaign=anija_meshi ↑このURL限定の特別価格です‼ #やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし #おつまみ #晩酌 #おうち居酒屋 @やすまるだしの髙橋商店 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝