あいの|麹ごはん お気に入り ご本人の方

商品の詳細はこちら👇 冷蔵庫あけて 「今日なに作ろう…」って固まる日ない？😭 仕事・お迎え・家事でクタクタでも 子どもにはちゃんとしたごはん食べさせたい… でも毎日献立考えるの正直しんどいよね😓 そんな日に助けられたのが 【OisixのCookBox】 ✔ 主菜1品＋副菜2品が約30分で完成 ✔ レシピ付きで失敗なし ✔ 必要な分だけ届くから買い物不要 しかも今回のお試しは 5日分 2,980円が 👉 1食（3品）たった 298円 外食より安いのに 管理栄養士監修で栄養バランスも◎🥬 1食で4〜5種類の野菜がとれるのも嬉しい✨ 和・洋・中・エスニックまで いろんな料理が選べるから 毎週ワクワクだし 自然とレパートリーも増えるよ☺️ 「ちゃんと作らなきゃ」じゃなくて 上手に頼るのも家族の健康 疲れてる日は CookBoxに助けてもらおう🍀 気になる人はチェックしてね！ #pr

詳細はこちら👇 こんにちは @aino_koji_gohan あいのです☺️ みんなはラーメンってどんなイメージ？ 実はワタシ、ラーメン大好きなんだけど 食べたあとちょっと後悔しがちじゃない？ ✔︎ 麺＝小麦 ✔︎ 栄養少なめ ✔︎ 夜に食べたら罪悪感 そんな私がハマったのが ゼンブヌードルの味噌ラーメン🍜 豆100%の麺だから たんぱく質も食物繊維もとれるし 味噌×麹で腸にもやさしい 「ラーメン＝不健康」って 思い込まなくてよかった 我慢しないラーメン これ、忙しいママの味方🤍 【ゼンブヌードルの特徴】 ・小麦不使用、黄えんどう豆100% ・たんぱく質＆食物繊維がとれる ・クセがなくラーメンにも合う ・腹持ちがよく罪悪感ひかえめ グルテンフリー：グルテン濃度は10ppm以下です。製造工場等では、小麦を含む製品も製造しています。小麦にアレルギー症状のある方は、医師にご相談ください。 たんぱく質：喫食時1人前当たり調理前重量は、パスタ乾麺85g、精白米66gゼンブヌードル乾麺80g。 分析による推定値 出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂） 【黄えんどう豆って？】 ・えんどう豆の一種で植物性たんぱく質が豊富 ・食物繊維が多く腸内環境をサポート ・糖質がゆるやかに吸収されやすい ・クセや豆臭さが少なく食べやすい ————————————————————— 【回復味噌ラーメン】 ▶︎材料 ・お湯　400cc ◎味噌　大さじ2 ◎塩麹　大さじ1 ◎甘麹　大さじ1 ◎みりん　大さじ1 ・ゼンブヌードル　1束 ・乾燥わかめ　大さじ1 ・白ゴマ　大さじ2 ・ごま油　大さじ2 ※味の濃さは調整してね！ ▶︎作り方 ・お湯を鍋で沸かしてボールで混ぜた◎の材料を入れて混ぜる ・お好みで半分に割ったゼンブヌードルとわかめを鍋に入れて7〜8分茹でる ・仕上げにゴマとごま油を入れる ・余裕があればゆで卵と自家製ハムを作って乗せたら完成！ 味噌ラーメンは丸麺がオススメ！ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚 #ゼンブヌードル #PR

初子連れ韓国旅行の詳細はこちら👇 子連れ韓国で美味しいもの食べてキレイになりたかったら保存が便利✨ 初めての韓国旅行・・・最後に韓国行ったのも10年以上前だからドキドキだったんだけど結果超楽しかった💕 まぁハプニングも沢山ありましたが（リムジンバスとか）無事に帰れて良かった💕 行った場所や初美容クリニックについてまとめました★ 📍Cafe Onion Anguk（カフェ オニオン 安国店） 筑100年の韓屋をリノベーションした韓国で大人気のベーカリーカフェ。 まるでタイムスリップしたような雰囲気の中で、焼きたてパンやコーヒーを楽しめちゃう☕ 看板メニューは粉砂糖たっぷりの「パンドール」甘～い😂でも美味しかった✨ 午後はかなり混むので、オープン直後がおすすめ✨ 📍Hansalim（ハンサリム）光化門店 韓国で人気の日本でいう生協スーパー。 農家と直接契約した野菜やお米、発酵食品、調味料などを中心に販売していて、農薬や化学肥料をできるだけ使わない食材や、食品添加物を控えた商品づくりに力を入れてるみたい！ 私が購入したのは、香り豊かな低温圧搾のえごま油（생들기름） 他にも韓国のりとか野菜も売ってたよ～ 📍明洞餃子（Myeongdong Kyoja） 1966年創業の老舗で、ミシュランガイドにも掲載されている人気店。 名物は、コクのあるスープが特徴のカルグクスと夏はひんやりコングクス。 めっちゃ美味しかった！！ 肉汁たっぷりのマンドゥ（餃子）も息子爆食だった😂 ローカルなお店攻めようと思ったんだけどやっぱり子連れはここが安心🥹 📍Golden Balance Clinic（ゴールデンバランスクリニック） 江南エリアにある人気の美容クリニック。 シンノンヒョン駅から徒歩0分！本当に駅を出てすぐで迷わなかった✨ 院内もとても綺麗で、日本語対応スタッフがいるので初めての韓国美容でも安心😊 今回は ✔️眉アート ✔️ポテンツァ（毛穴・小じわ・肌質改善） ✔️ピコトーニング（シミ・くすみケア） を体験してきました✨ 実はここを選んだ理由のひとつが、施術を担当するのが15年以上の経験を持つベテラン医師だけということ。 韓国にはリーズナブルなクリニックもたくさんあるけど、クリニックによっては経験の浅い医師が担当することもあるそう。 初めてだったからこそ、「安心してお願いできる環境」を重視しました😊 眉アート直後は若干イモトだったけど1週間ほどで薄くなるみたい✨濃い方が長持ちするって言われた〜 他は施術直後に少し赤みが出たくらいで翌日にはほとんど気にならなかった✨ 施術は約1時間半で終了！ 毎朝眉毛を描かなくていいだけで本当にラク🥹💕 ちなみに韓国では、アートメイクは医療行為。 医師が常駐する医療機関でのみ施術が認められているそうなので、これから受ける方はクリニック選びも大切だなと思いました✨ 施術室のすぐ前のソファで息子を待たせてもらえたので、子連れでも安心でした😊 毎月お得なイベントをやってるので続けて通いやすい✨ 人気店なので夕方は混みやすいみたい！ 私は早めの予約がおすすめです✨ 📍Oilje（オイルジェ） ミシュランガイド掲載の韓国料理店。 メニューは「ワカメスープ」のみという店主のこだわり。 土鍋で煮込んだわかめスープは色んな薬膳が入ってて奥深い味わいだった。 わかめは専用の出汁醤油に付けて食べるんだけどわかめ自体が美味しすぎる！！ 白菜と高菜とタコのキムチも美味しすぎた。 営業はランチのみで、売り切れ次第終了。 今回は開店前に行ったけど席数も少ないのでインスタのＤＭから予約するのがおすすめ。 あとこれ忘れちゃけないのが・・・ 🚆 空港からソウル市内へ行くなら…「AREX Express（直通列車）」がおすすめ！ 行きにリムジンバスに乗ったら散々な目にあったのと、結構道が混んでるので時間正確な電車の方が私は好みかな🥹 実家に預けて行こうか目めっちゃ迷ったけど、結果一緒に行って最高の思い出作れた💕 クリニックも子連れで行きやすかったし、辛いもののイメージあるけ子供も食べれるものも多くてうちの息子は相当気に入ってた💕 今年中に韓国また行きたい💕 ＠goldenbalance_clinic

宿と立ち寄った場所の詳細はこちら👇 【ホテルグリーンプラザ白馬】 今回はよくばりリゾート滞在プランで 選べるゴンドラ往復チケット付き＆夕食は選べるメイン料理！ 私たちは「白馬岩岳マウンテンハーバー」を選んだよ🎵 標高1100m、北アルプスを一望する絶景は死ぬまでに一度は見て欲しい！ 白馬岩岳マウンテンハーバーのゴンドラに乗って 山頂へ上がると、そこには息をのむ大パノラマ✨ 青空と山並みが広がる景色を前に、 みんなで「わあ〜！」が止まらなかった☁️✨ レストランやカフェも充実してるよ♪ 夕食も豪華✨ 全員選んだのは信州りんご和牛の陶板焼き （他にしゃぶしゃぶかすき焼きも選べます） アペリティフの信州りんごシードルで乾杯しながら、 新鮮なお刺身、小谷村産生ハム… もう最初から食べすぎた笑 ビュッフェも信州の食材をふんだんに使っていて どれも美味しかった✨ さすがの発酵大国！長野の味噌は最高です✨ 最近偏食の息子はポテトを爆食🤣 肉食女子の妹は信州ポークを8皿😳 少食ばぁばは信州りんご和牛 発酵好きあいのは味噌でテンション爆上げ で、家族全員大満足♡ このプランだとチェックインは14時〜 チェックアウトは11時 ゆっくり滞在できる✨ 【アオレイクサイドカフェ】 青木湖畔にあって 湖越しに北アルプスが見える最高のロケーション サウナ＆絶景サウナもあるので、整いたい方にも◎🧖‍♀️ 【道の駅千曲＆中条】 実はあんずの里と呼ばれている千曲市🍊 あんずを使ったデザートや 生のあんずが沢山売ってた！ 青梅も沢山売ってたから 爆買いしてしまった😂 白馬は冬だけじゃなくて夏でも避暑地だから この夏の旅行におススメだよ！ ぜひ行ってみてね🎵 #長野旅行 #白馬 #白馬岩岳マウンテンハーバー #ホテルグリーンプラザ白馬

👇レシピ詳細はこちら ソーダスパークルのあいの限定クーポンは @aino_koji_gohan のハイライト「炭酸水メーカー」をチェックしてね✨ 前回大好評だった梅シロップのアレンジバージョン✨ 実は最近うちの息子がコーラデビューをしまして。。 ダメとは言えないけど、あれってコーラじゃないし 添加物とか気になる・・・ と思って家で作って出してみたら 毎日これでいいって超気に入ってた😂 もうこの夏は冷凍梅で自家製コーラ作りまくるぞ！！ 【材料】 ・青梅 250g ・てんさい糖 250g ・米麹 25g ・レモン　1個 ・シナモン 1本 ・クローブ 10粒 ・カルダモン 10個 スパイスは少量パックのものがKALDIに売ってるよ✨ 値段もお手頃だからスパイスデビューしやすい🎉 【青梅の下処理】 ・青梅は洗って2時間ほど水に漬ける ・ざるに開けてペーパーなどでしっかり水気をふく ・竹串などでヘタを取る ・ジップロックに平らにして入れて冷凍 🌟１個前の投稿で詳しく載せてます 【作り方】 ・シナモンは半分に割り、カルダモンはつぶしてさやを開く ・アルコール消毒した瓶に、青梅→てんさい糖→シナモン→青梅→てんさい糖の順に重ね、最後に米麹→てんさい糖でフタをして残りのスパイスを全部入れる 【発酵】 ・発酵器：60度で14時間 ・常温：毎日瓶を揺すりながら10日ほど 梅とスパイスを取り出したら冷蔵保存 【アレンジ方法】 使い終わった実とスパイスを200mlの水で10分煮てスパイスと種を取り、大さじ2のはちみつを入れると美味しいジャムになるよ！ パンやヨーグルトにも合うし、ハイボールなんかも合いそう @aino_koji_gohanです🙋‍♀️ ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ @aino_koji_gohan 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

梅愛についてはこちら👇 アレンジも書いてるから最後まで読んでね💕 以前ストーリーでアンケートを取ったら 「梅シロップ気になる！」という方がとっっっても多くて🥹 でも「失敗しそう」「手が出せない」という声も たくさん届いていたので ✔青梅を冷凍するだけで失敗しにくくなること ✔保温調理器を使えばたった1日で完成すること ✔麹を入れることで栄養もプラスできること この3つにこだわってレシピを考えました✨ そして去年、発酵梅シロップを作ったとき 残った梅と麹の使い道に困って… 色々試した結果、醤油に漬けたら 悶絶級に美味しい梅醤油麹が爆誕！！ しかも麹のお陰ですでに梅は柔らかいから 手で簡単に種を取り外せる！ もはやこれ作るために 梅シロップに麹入れて欲しいってぐらい美味しい！！ お刺身や野菜、お蕎麦やお肉に添えたり 夏にぴったりのさわやか醤油麹です✨ そして梅シロップ、夏にこそ飲んでほしい理由があります。 梅に含まれるクエン酸や有機酸は 疲労回復・夏バテ予防・美肌効果が◎ ターンオーバーも促進してくれるから 全ママに飲んで欲しい✨ 子供の市販ジュース代わりにも✨ 暑い季節に失われがちな 体のエネルギーもしっかり補ってくれます。 私自身、梅ジュースを飲むようになってから 夏バテしなくなったので これは本当におすすめしたい🙏 ちなみに・・・ シナモンとレモンを入れると なんちゃってコーラになります😂 Instagramでレシピカード配布してます💌

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 美味しそうと思ったら🥬ってコメントしてね！ うちの息子は小松菜算全部食べないんだけど これならめっちゃ食べてくれる✨ あいのといえばこの塩昆布！ ってぐらいたくさんの方がお揃いにしてくれてる✨ お得な時にゲットしてね☺️💕 和えたり、ご飯に混ぜたり炒め物に入れたり 万能すぎて3袋はすぐ無くなっちゃう🥹 【材料】 ・小松菜　1束 ・しらす干し　100g ・鰹節　小袋1個 ・しょうゆ麹　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・すりごま　大さじ1 ・塩昆布　大さじ1 ・ごま油　大さじ1 【作り方】 ①小松菜をサッとゆでる ②水にさらしてしっかり水を絞る ③細かく刻む ④しらすを少しフライパンで炒める ⑤小松菜と塩昆布を入れてさらに炒める ⑥調味料を入れて水気がなくなったら完成 ————————————————————— ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 美味しそうと思ったら【🍖】ってコメントしてね！ あのミートボール… お弁当にも便利で好きな人多いと思うんだけど 私はなーんか好きになれず😂 お家で作れないかなぁと思って 玉ねぎ麹を入れて作ってみたら 超超美味しかった！ しかもつなぎは米粉だけで ちゃんとまとまるから簡単！ もうこれからはこれ一択❤️ 【材料】 ・鶏ひき肉　200g ・米粉　大さじ2 ・玉ねぎ麹　大さじ1 ・しょうゆ麹　大さじ2 ・ケチャップ　大さじ4 ・みりん　大さじ1 ・甘麹または甜菜糖　大さじ1 【作り方】 ①材料をボールに入れて粘り気が出るまでよく混ぜる ②ピンポン玉くらいに丸める ③熱したフライパンに油を大さじ1程度入れて丸めたお肉を並べてお酒大さじ1を入れてフタをして蒸し焼きにする ④調味料をボールで混ぜておく ⑤お肉に火が通ったら調味料を入れて完成 ――――――――――――――――――― ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 @aino_koji_gohan GW最終日に益子陶器市に行ってきました🚗 最終日なだけあって10時到着でも すごく近くの駐車場に止めれたよ✌️ 最終日は穴場かも！ 息子達は @mameken_recipe パパに見てもらって (本当ありがとう🥹) 母達は満喫しました♡ もうどれもこれも可愛くて可愛くて… でもこーゆーのは出会いだからね♡ ビビビっときた黒い砂を使ったマグカップや 味のある食器に一目惚れしました♡ 食器もだけどずっとずっと悩んでいた 山葡萄のカバンも買ってしまいました😂 お値段はそこそこするけど 2世代3世代まで受け継がれるカバンなの。 革と同じで使えば使うほど 色合いに味が出て素敵なのよ🫶 あーそれにしても散財した😂 【ランチプレート詳細】 ▶︎胸肉の唐揚げ ・鶏むね肉　300g ・塩麹　大さじ2 ・ごま油　大さじ1 ・片栗粉　適量 一口大に切った鶏むね肉に下味をつけて片栗粉をつけて揚げる ▶︎タルタルソース ・ゆで卵　2個 ・玉ねぎ　1/4 ・自家製マヨネーズ　大さじ2 ・塩麹　小さじ1 ・甜菜糖　大さじ1 玉ねぎをみじん切りにして水にさらしたら水気を切って、ゆで卵を潰して調味料と混ぜる ▶︎人参ラペとカラフルサラダ ・人参　1本 ・お好きなお野菜 ◎玉ねぎ麹　大さじ1 ◎オリーブオイル　大さじ1 ◎りんご酢　大さじ1 ◎アガベシロップ　大さじ1 人参は千切りにして塩を少々振って水気を切る。◎の調味料と合わせる。 カラフルサラダは同じ分量のドレッシングで和える。(野菜の量で調節してね) ▶︎醤油麹焼きおにぎり ・醤油麹　大さじ1 ・みりん　適量(醤油麹が塗りやすい硬さになればOK) おにぎりを握って上部分にだけ醤油麹を塗って5分ぐらいグリルでこんがり焼く ▶︎自家製キムチ ※作り方は「自家製キムチ」の投稿を見てください🙇‍♀️

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 この前のストーリーでのアンケート たくさんありがとう🥹❤️ 今回はちょっと雰囲気変えて 自然な日常っぽくレシピ投稿してみました✨ 最近は息子の料理熱が凄くて🤣 朝はフレンチトースト作ってくれるし🍞 これからお家時間が長くなし あったかくなってきたので アイス作りめちゃくちゃオススメ🙌 しかも添加物もないし 甘さも自分で調節できる🫶 ▶︎材料 ・生クリーム　200cc ・いちご　1パック ・甘麹　50g ・ヨーグルト　70g ・アガベシロップ　30g ▶︎ポイント ・我が家はハンドミキサーが無いのでブレンダーでやってみたらいい感じにできました✨ ・食べる前に30秒ぐらい電子レンジで温めるとすぐ食べれます！ ▶︎作り方 ・いちごを洗ってヘタの部分にフォークを刺してくるっと回して取る ・別のボールに生クリームを入れてブレンダーで7分立ちぐらいまで撹拌する ・他の材料を全て入れてまた更に攪拌する (お好みでいちごの粒を残してもOK) ・タッパーなどに流し入れて冷凍庫で1日冷やし固める ・常温で柔らかくなるまで待つか、電子レンジで30秒ぐらい温めるとすぐ食べれます！ ————————————————————— ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

こんにちはあいのです❤️ 作りたい！と思ったらコメントに❤️してね！ @aino_koji_gohan 👆ここから他の麹レシピもチェックしてね 今しか作れない新玉ねぎ麹🧅 フォロワーさんの声にお応えして もうすぐ終わっちゃうんだけど 新玉ねぎ麹投稿しました😆 免疫力アップで 花粉症＆アレルギー対策にもなる！ スーパーで見つけたら絶対にGETしてね❤️ 【材料】 ・新玉ねぎ　1個(300gぐらい) ・乾燥米麹　100g ・天然塩　35g 【甘麹の作り方】 ▶︎用意するもの ・ガラスビンorジップロック ・アルコール ・計量器 ・ヨーグルトメーカー ▶︎分量 ・米麹　200g ・水　300cc 【作り方】 ・新玉ねぎを適当な大きさに切る ・ガラスビンをアルコールで消毒する ・ガラスビンに新玉ねぎを入れてブレンダーでペーストにする(ぶんぶんチョッパーや包丁でみじん切りでもOK) ・米麹と塩を入れて清潔なヘラかスプーンでよく混ぜる ・フタをしてヨーグルトメーカーなどで発酵させたら完成 ▶︎発酵方法 ①炊飯器で作る 60°のお湯を容器が浸かるぐらいの高さまで入れて容器を入れたら麹を入れて重しを乗せたら炊飯器のフタは閉めずに上に布を被せて保温モードで8時間 ※60°のお湯は沸騰したお湯と水1:1ぐらいで作れます ②ヨーグルトメーカーorホットクックで作る 60°で8時間に設定してスタート ③常温発酵 直射日光の当たらないところで 春夏:4日〜7日 秋冬:10日〜14日 一日一回底からしっかりかき混ぜて トロッとしたら出来上がりの合図 少し手間なので時間のあるときに◎ ▶︎日持ち ・冷蔵庫で3ヶ月 ・冷凍庫で6ヶ月 【めちゃうまドレッシング】 ・新玉ねぎ麹 ・リンゴ酢 ・オリーブオイル ・甘麹 全部同量入れて混ぜるだけ♡

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 私の離婚した旦那さんは東北の人なんだけど たまに帰省したりしてて その時に食べたきゅうり漬けが とっても美味しくて🥹 私はそれまでこんな小さいきゅうり🥒 見たこと無かったんだけど 「もろきゅうり」っていって きゅうりを早摘みしたものだから 今の時期しか食べられないんだって🥹 それをこの前スーパーで見つけたから 懐かしくなって買っちゃった🫶 ご飯に合うきゅうり漬け 作ってみてね❤️ ▶︎材料 ・きゅうり　普通のだったら3本 ◎お酢　大さじ3 ◎みりん　大さじ3 ◎しょうゆ　大さじ3 ・ごま油　大さじ1 ・塩麹　小さじ1 ▶︎ポイント ・煮て、冷ましてを４回ぐらいやると皮がシワシワだけどカリカリな美味しいきゅうりが出来るよ🙌 ・ご飯にめちゃくちゃ合います！ ▶︎作り方 ・きゅうりを厚さ1㎝ぐらいの斜め切りにする ・鍋に◎の調味料を入れてフツフツしてきたらきゅりを入れてまたフツフツするまで煮る ・大きめのボールに水を用意してその中に鍋を入れて湯気が出ないぐらいまで冷ます ・また火にかけて…を4回繰り返す ・最後冷ましたところにごま油と塩麹を入れて完成 ————————————————————— ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 フォロワーさんリクエストレシピ 第三弾！！ お待たせしてすみません🙇‍♀️ 暖かくなってくるこの時期 何故だかキーマカレーが食べたくなる…🍛 とはいえうちは市販のルー使わないし 辛いカレーは食べてくれないので このキーマカレーが定番❤️ 辛めが良い方は カレー粉を調整してね✌️ カレー麹がある場合は 調味料をカレー麹に変えてみても良いかも☺️ ▶︎材料 ◎あいびき肉　300g ◎玉ねぎ麹　大さじ2 ◎にんにく麹　小さじ1 ◎ヨーグルト　大さじ2 ・人参　1本 ・玉ねぎ　1個 ・オリーブオイル　大さじ1 ・トマト缶　1個 ・カレー粉　小さじ1〜2 ・玉ねぎ麹　大さじ2 ・しょうゆ麹　大さじ2 ・甘麹　大さじ2 ▶︎ポイント ・お肉に麹調味料とヨーグルトを入れることで旨みが増すよ ・カレー粉はお好みで足してね ▶︎作り方 ・お肉に◎の調味料を入れてよく混ぜる ・玉ねぎ、人参をみじん切りにする ・フライパンにオリーブオイルを入れてお肉の色が変わるまで炒める ・火が通ったら野菜を入れてしんなりするまで炒める ・調味料を全て入れて混ぜながら炒めたらトマト缶を入れる ・弱火にしてフタをして10分、フタを開けて5分程度炒めて水分を飛ばす ・温かいご飯に乗せて完成 ————————————————————— ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 前回チーズを作った時に余った 搾り汁を使って絶品ミネストローネ😋 このホエイにはタンパク質やカルシウムがしっかり入ってて 子供の成長に必要な栄養が ギュッと詰まってる🥹 しかも味わいもいつもより濃厚な気がする！ だから味付けも塩麹だけで十分！！ 季節の変わり目に体調崩しやすいから あったかいスープ飲んで 心も体もほっこりしよう☺️ ▶︎材料 ・人参　1本 ・玉ねぎ　1個 ・セロリ　半分(葉っぱもあるよ良い) ・トマト　1個 ・ハム　5枚 (自家製でもオッケー) ・オリーブオイル　大さじ1 ・ホエイ＋水　600cc ・塩麹　大さじ2 ▶︎ポイント ・前回のチーズを作ったホエイは2.3日以内に使ってね ▶︎作り方 ・野菜とハムを好きな大きさに切る ・鍋にオリーブオイルを入れてハム→野菜の順に入れてしんなりするまで炒める ・ホエイと水を入れて塩麹で味付けしてたら蓋をして15分中火で煮込む ・火が通ったらお好みで前回のチーズやコショウを入れて完成 —————————————————————

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 最近色々と高いけど 特にチーズって高くない？？ プロセスチーズならまだ安いけど 私はナチュラルチーズ派😭 せっかく食べるなら美味しいチーズ食べたいし… そんな時は簡単で美味しい自家製チーズ♡ しかもクリームチーズと違って その日に食べられるのが超嬉しい☺️✨ パンに塗ったり、サラダに和えたり 色々使えるよ🙌 ▶︎材料 ・牛乳　500cc ・お好きなお酢　大さじ2 ・お好みで塩麹　大さじ1.5 ▶︎ポイント ・50度から60度の間で温度管理をしっかり ・お酢はいっきに入れてね ・絞った後のホエイは捨てずに次回をお楽しみに🫶 ▶︎作り方 ・牛乳を鍋で50度から60度まで温める ・温度がいったら火を止めてお酢をいっきに入れる ・入れたらさいばしなどで一気に混ぜる ・15分そのまま放置(分離してくる) ・ボールとザルを重ねてガーゼを被せたら液をいっきに入れる ・液体がポロポロするぐらいまでしっかり絞る ・容器に開けてお好みで塩麹を入れて混ぜたら完成

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 フォロワーさんリクエスト第二弾！！ リクエストしてくれたら必ず作ります♡ どしどしお待ちしてます☺️ にんにく麹✖️新たま麹も めっちゃ美味しいのできたから 次回楽しみにしててね♡ 試作に試作を重ねてようやく辿り着いた… この配合ばめちゃくちゃ美味しい🥹 しかも黒糖が甘麹と相性良いから 良い仕事してくれるんだよねぇ〜❤️ 蒸し加減も研究したから失敗しないはず… もしうまくいかない〜！って場合は 連絡してね😭 ▶︎材料 ・卵　2個 ・甘麹　120g ・牛乳　200cc 黒糖ソース ・黒糖　40g ・水　大さじ2 ▶︎ポイント ・牛乳を温める時は沸騰させないでね ・キッチンペーパーを乗せるの忘れずに ・蓋して弱火で15分→15放置です！ ▶︎作り方 ・牛乳を沸騰直前(フツフツしてくる程度)まで温める ・ボールに卵と甘麹を入れて混ぜる ・温めた牛乳を入れて全体が混ざればOK (混ぜすぎない) ・お好きな容器に入れてキッチンペーパーを乗せて蓋をしたら弱火で15分、そのまま放置15分 ・弱火で黒糖ソースを作る ・温かいうちに(冷めると固まります)プリンの上にかけて冷やしたら完成 —————————————————————

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 愛してやまない🥹💕 新玉ねぎシリーズ第3段！ (もしかしたら第4段も？！🤣) この前レシピのリクエストしたら 爆速で返信してくれたので とっておきの炊き込みご飯♡ この時期しか作れない 新玉ねぎがあまぁぁぁくなる 食べ過ぎ注意の秘密レシピ🤫 これからの時期はピクニックにも良さそう🫶 うちは来週毎日お弁当なので これは必須だな🤣 ▶︎材料 ・お米　2合 ・新玉ねぎ　1個 ◎しょうゆ麹　大さじ2 ◎新玉ねぎ麹　小さじ1 ・塩昆布　大さじ2程度 ・すりごま　大さじ1 ▶︎ポイント ・新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでもOK🙆‍♀️ ▶︎作り方 ・玉ねぎの上下を切り落とす ・お米をといだら水を捨てた状態で◎の調味料を入れる ・水をメモリの2mm下までいれて混ぜる ・新玉ねぎを丸ごと入れて普通炊飯 ・炊けたら塩昆布、鰹節、すりごまを入れて混ぜたら完成🙌 —————————————————————

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 愛してやまない🥹💕 新玉ねぎシリーズ第2段！ (第三弾まであるよ🤣) この新玉ねぎ漬けは おかずというよりは もはや調味料の分類では？🤔 バタバタしがちな新年度 惣菜パパッと一品が多くなるけど これ作って色んなものに乗せるだけで なんだか心の安定になる☺️ あえ物、箸休め、どんぶり 何でも合うからすぐ無くなっちゃう🥹❤️ 冷蔵庫で3日ぐらいは日持ちするから 冷蔵庫に常備して欲しい🙏 ▶︎材料 ・新玉ねぎ　1個 ◎リンゴ酢　大さじ4 ◎てんさい糖　大さじ1 ・しょうゆ麹　大さじ2 ▶︎ポイント ・しょうゆ麹はあと入れにしてね ▶︎作り方 ・新玉ねぎをあまり細くなりすぎないようにスライスして容器に入れておく ・鍋に◎の材料を入れて弱火でフツフツしてきてから30秒ぐらいまで煮る ・汁が熱いうちに新玉ねぎの容器に入れる ・しょうゆ麹を加えて混ぜる ・冷蔵庫で2.3時間置いたら完成 (半日ぐらい置くとさらにシミシミで美味しい) —————————————————————

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 ふわぁ♡ またこの季節がやってきた✨ 新にんじんとか新玉ねぎをスーパーで見ると 春がきたなぁって思うよね🌸 やっぱりシンプルにサラダが1番♡ グラタンとか、スープもあま〜くなって美味しいんだけどね☺️❤️ 息子も超お気に入りだったから作ってみてね✨ ▶︎材料 ・新玉ねぎ　1個 ・わかめ　乾燥なら大さじ1程度 ・ツナ水煮缶　1個 ◎しょうゆ麹　大さじ2 ◎リンゴ酢　大さじ1 ◎ごま油　大さじ1 ◎すりごま　大さじ2 ▶︎ポイント ・なるべく薄切りにして15分以上空気にさらす ▶︎作り方 ・乾燥わかめは水で戻してサッと茹でておく ・新玉ねぎを薄くスライスする (スライサーでもOK) ・15分程度空気にさらす ・ツナ缶の水をきる ・ボールに新玉ねぎとツナ缶とわかめと◎の調味料を入れてよく混ぜたら完成 —————————————————————

レシピ詳細はこちら👇 こんにちは♪あいのです🙌 もうすぐバレンタイン💘第二弾💘 実はこのチョコバスクチーズケーキ 年末からずっと試作し続けて 3回失敗して ついに完成しました🙌 失敗しないコツは… 材料を全て常温に戻す！！ これをすれば絶対に失敗しないよ☺️💕 ▶︎材料 ・クリームチーズ　200g ・卵　1個 ・純ココア　大さじ2 ・甘麹　100g ・塩麹　小さじ1 ・アガベシロップ　大さじ1 ・生クリーム　100cc ▶︎ポイント ・全ての材料を常温に戻してから混ぜる！これをやらないとダマダマになって滑らかに仕上がらないよ💦 ▶︎作り方 ・オーブンを170度に温めておく ・ボールにクリームチーズと卵を入れて滑らかになるまで混ぜる ・残りの材料も入れて良く混ぜる ・型にクッキングシートを敷いて液体を流し入れる ・2.3回テーブルに叩いて空気を抜いたら170度のオーブンで40分量焼く ・焼き上がりはプルプルなのでそのまま粗熱を取ったら冷蔵庫で4時間ぐらい冷やす ・お好きな大きさに切ったら完成 ————————————————————— ここまで読んでくれてありがとう✨ ＊麹始めてみたいけど難しそう… ＊家族が体調崩しやすい ＊家族の健康を美味しいご飯で守りたい そんな悩みがある方はぜひフォローしてね♡ 元保育園調理師が作る心もからだも元気になる麹ごはん🍚