↓レシピはこちら💁🏼♀️ ▶︎▷他の投稿 @rina_otsumami \甘くてジューシー!おつまみ向き パプリカの肉詰め/ 国産の美味しいパプリカが出始める時期だから いつものピーマンの肉詰めを パプリカに変えて作ってみたよ👩🏻🍳 パプリカの甘くてジューシーな味が消えないように 肉ダネは鶏ひき肉と豆腐で軽く仕上げる! 赤ワインにピッタリでした🍷 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 甘くてジューシー!おつまみ向き パプリカの肉詰め * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 🍷材料 ・赤・黄パプリカ…3〜4個 ・片栗粉 …少量 ✴︎鶏ひき肉 …260g ✴︎木綿豆腐 …150g ✴︎玉ねぎ …1/2個 ✴︎パン粉 …大さじ2.5 ✴︎牛乳 …大さじ2 ✴︎塩 …小さじ1/2程度 ✴︎黒胡椒 …しっかり ✴︎粉チーズ …大さじ1 ◎赤ワイン …大さじ5 ◎ケチャップ …大さじ2 ◎醤油 …小さじ2 ◎酢orレモン汁 …小さじ2 ◎にんにくチューブ…少し ◎黒胡椒 …しっかり 🍷作り方 ①パプリカは横に3〜4等分に切る→ジップロック(orポリ袋)に入れて片栗粉をまぶして振る ②玉ねぎをみじん切り、豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く押し、5分ほど置いて水気を切る ③①で使った袋に✴︎を全部入れて、押すように混ぜて粘り気が出るまでこねる (ゆるければパン粉を少し追加) ④パプリカを並べて③を絞り、軽くこんもり形を整える ⑤フライパンに少量の油を熱し、④の肉面を下にして中火で2〜3分焼く (ひっくり返してしっかり焼き色がつけばOK) ⑥裏返してフタをし、弱火で2分蒸し焼き→フタを外して30秒ほど水分を飛ばす ⑦一度取り出し、フライパンの余分な油を軽く拭き取って◎を入れ、中火で軽く煮る(約1分) ⑧肉詰めを戻してタレを絡めたら完成! 💡美味しく作るポイント ★豆腐はしっかり水切りしておくと、焼いたときにベチャっとせず、仕上がりがぐっと良くなるよ ★肉詰めはソースに軽く絡める程度にすると、パプリカ本来の甘みとみずみずしさがしっかり活きるよ ........................ 最後までご覧いただきありがとうございます😌💫 このアカウントでは、晩酌夫婦のおつまみレシピと健康な暮らしを発信しています🌱 よかったらフォローして作ってみてね✨ @rina_otsumami #おつまみ #晩酌 #おつまみ好きな人と繋がりたい #時短レシピ #肉詰め
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