🐟400円の天然本鮪の血合で5日分のご飯を作る日 マグロの血合は低脂肪かつ鶏むね以上に高タンパク。鉄分・タウリン・ビタミンB群豊富。メラニン生成抑制効果もある抗酸化物質セレノネインの活性酸素除去能力はビタミンEの500倍。 鮪ブロックの上の端が血合、背側のブロックは上が赤身で下が中トロ、腹側は端に大トロがつきます🍣 🔪鮪血合の血抜き 血合は塩をして1時間ほど水に漬ける。水を交換しながら血抜きをします。鮪つみれ団子にして冷凍ストックに❄️ 🌊魚介専門店吉池に訪問 毎週金曜日は吉池マグロの日🍣山口県産天然本鮪の赤身、血合はこの量でわずか400円。鶏むねより費用対タンパク量が多いですね✨
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