人形町で15年愛され続ける、実力派の海鮮酒場。 豊洲仲卸直営という強みを活かし、鮮度抜群の魚介を堪能できる名店。 ランチタイムは行列が絶えず、夜は平日でも連日満席のため予約は必須。 名物はなんといっても、一切冷凍していない「生」の本マグロを使用した「本マグロ断面刺し 豪快直炭火炙りレアステーキ」。 熱した備長炭を直接マグロに押し当てて炙る演出は圧巻で、赤身、中トロ、大トロの旨みを一皿で一度に味わえる。 香ばしさととろけるような脂の甘みが口いっぱいに広がる。 一品料理も妥協がない。 備長炭で丁寧に焼き上げられる創作串焼きや、脂の乗ったシンプルなサバの塩焼き、 和牛やねぎ塩豚カルビなどの肉料理も揃い、どれも驚きのクオリティ。 〆には「トリュフと漬け魚わっぱ飯」を注文。 先ほどの本マグロを乗せれば、贅沢すぎるオンザライスの完成。 美味しい料理の数々に、ビールや名物の生搾りサワーを持つ手が止まらない。 活気ある店内で、絶品の炭火焼きと上質な海鮮を心ゆくまで楽しめる至福の時間。 海鮮好きなら一度は訪れるべき、間違いのない一軒です。 【注文したメニュー(税込)】 ・キリン一番搾り 生ビール 605円 ・炙り明太子と焼きチーズのポテサラ 924円 ・炭火焼き和牛レア青椒肉絲 1,859円 ・premiumおまかせ炭火焼き魚 串焼き5本盛り合わせ 2,519円 ・贅沢生ウニのせ本マグロ断面刺し豪快直炭火炙りレアステーキ 4,950円 ・ねぎ塩豚カルビ 759円 ・トロさばの塩焼き 979円 ・トリュフと漬け魚わっぱ飯 1,089円 ・内臓美人ハイ 660円 ・生搾りフルーツサワー/オレンジ 825円 ※価格は単品注文時の目安・撮影時のものです。 【店舗情報】 炙処 火ノ膳 人形町本店 東京都中央区日本橋人形町2-6-11 [月~金] 11:30~15:00 / 17:00~23:00 [土・日・祝] 11:30~15:00 / 17:00~22:30 東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅 A3出口より徒歩1分 =================================== 2015年2月〜YouTubeで年間250軒撮影 2025年11月〜ショート動画発信スタート 本編はこちらでじっくり紹介👉 YouTube【わっきーTV全国グルメ動画チャンネル】 =================================== #人形町グルメ #人形町居酒屋 #東京海鮮居酒屋 #東京グルメ #海鮮酒場
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