ヒゲとやまもと

帆立出汁のスープペペロンチーノ 〈材料〉 •パスタ　110g •水　500ml •とうがらし　1本（輪切り） •ニンニク　1片（みじん切り） •イタリアンパセリ　8g（みじん） •干し貝柱スープの素　大さじ1 •みりん　小さじ1 •白ワイン　小さじ1 •オリーブオイル　大さじ3 •塩　ひとつまみ •味の素　3振り 〈作り方〉 1.フライパンに多めのオリーブオイルをひき、弱火でニンニク→とうがらしの順に香りを出す。 2.白ワインを加えてアルコールを飛ばし、オイルと馴染ませる。 3.水500mlを注ぎ、干し貝柱スープの素・みりん・塩を入れて沸騰させる。 4.パスタを入れ、規定時間どおり中火で茹でる。 5.茹で上がり直前に味の素とイタパセを加え、軽く全体を合わせたら完成。

朝昼晩肉寿司マンです。 Ever heard of meat sushi? #sushi #japanesehomecooking #japanesechef

【牛すき焼き丼】3人前 【茶飯】 ◯お米 ２合 ◯酒 大さじ１ ◯ほうじ茶 ４００〜４２０ml ◯塩 少々 【絶対失敗しない割り下（1:1:1）】 ◯醤油 １００ml ◯みりん １００ml ◯酒 １００ml ◯砂糖 大さじ３ 【具材】 ◯シイタケ（スライス）２つ ◯春菊（３cmざく切り）３束 ◯長ネギ（斜め切り）１本 ◯白滝 適量 ◯豆腐 適量 ◯すき焼き用牛肉（３００g） 【作り方】 ① ２合のお米に酒・ほうじ茶・塩を入れて炊飯する。 ② その間に割り下を作り、具材をカットする。 ③ 割り下をあらかじめフライパンで加熱し、完成させておく。 ④ フライパンに牛脂を伸ばしてネギに焼き目をつける。 ⑤ その他の具材にも軽く火を通し、割り下を入れて２〜３分煮込む。 ⑥ 牛肉を広げてサッと火を通し、丼に盛り付けてタレをかけたら完成。 （春菊の香りを立たせたい方は、割り下を入れた後に春菊を加えるのがオススメです) #すき焼き丼　#簡単レシピ

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おにぎりは何の具が好き？

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