りん

【サーモンのピリ辛サラダ🍷】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe ピリッと辛いスパイシーマヨが サーモンに絡んでクセになるおいしさ 野菜も一緒に食べられるから 満足感はあるのに重たすぎないのも嬉しい 保存して作ってみてね✨ 〈材料／2人分〉 ・サーモン…200g ・とびこ…好きなだけ ・カイワレ大根…1/2パック ・スプラウト…1/2パック ・ミニトマト…2個 ・レモン（くし切り）…適量 ・のり…好きなだけ 〈スパイシーマヨソース〉 ・新玉ねぎ（みじん切り）…30g ・マヨネーズ…大さじ3 ・レモン汁…大さじ1 ・タバスコ…適量 ・塩…適量 ・胡椒…適量 〈作り方〉 ① サーモンは食べやすい大きさに切る ② ボウルにスパイシーマヨソースの材料を入れて混ぜ、サーモンを加えて和える ③ カイワレ大根とスプラウトを混ぜ合わせて器に盛る ④ ②をのせて、とびこをたっぷり散らす ⑤ ミニトマト、レモン、のりを添えたら完成 💡ポイント ・新玉ねぎを使うと辛みがやわらかくなって食べやすいよ ・タバスコの量はお好みで調整してね #おうちビストロ#簡単レシピ#サーモン#マヨネーズ

【カレーピラフチキン🍷】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe パリッと焼けた皮の中には 旨みを吸ったカレーピラフがぎっしり ホワイトソースを合わせれば とろっと濃厚でたまらないおいしさに 週末ごはんやおもてなしにもおすすめ 保存して作ってみてね✨ 〈材料／2〜3人分〉 ※動画では2倍量で作っています ・鶏もも肉…1枚（300g） ・ご飯…150g ・ミックスベジタブル…30g 〈付け合わせ〉 ・ピーマン…1個 ・紫玉ねぎ…1/2個 ・ミニトマト…3個 〈カレーピラフ調味料〉 ・バター…10g ・カレー粉…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1 ・コンソメ顆粒…小さじ1 ・ウスターソース…小さじ1/2 ・みりん…小さじ1/2 ・塩…適量 ・胡椒…適量 〈ホワイトソース〉 ・薄力粉…15g ・バター…15g ・牛乳…200ml ・塩…適量 ・胡椒…適量 ・ナツメグ…適量 〈作り方〉 ① ご飯にミックスベジタブル、 溶かしバター、カレーピラフの 調味料をすべて加えてよく混ぜる ② 鶏肉は身の方に軽く切り込みを 入れて皮をはがし、塩と胡椒を 両面に軽くふる ③ 皮をはがした面にご飯をのせ、 皮をかぶせて包む ④ サラダオイルを塗った耐熱皿に ピーマン、紫玉ねぎを敷き、 形を整えた鶏肉をのせる ⑤ 鶏肉の皮目にサラダオイルを塗り、 ミニトマトをのせたら200℃に 予熱したオーブンで30〜40分焼く 　 途中で天板の向きを入れ替える ⑥ 焼いている間にホワイトソース を作る 　バターを溶かして薄力粉を加え、 弱火で5分ほどしっかり炒めたら、 濡れふきんの上に置いて少し冷ます ⑦ 温めた牛乳を3回に分けて加え、 その都度よく混ぜながら弱火で 沸騰させる ⑧ 焼き上がったチキンの肉汁を加え、 塩、胡椒、ナツメグで味を整える ⑨ 盛り付けてホワイトソースを 添えたら完成 💡ポイント ・ピラフは鶏肉の皮と肉で 包み込むようにすると、 形が整えやすいよ ・焼き上がった肉汁をホワイトソース に加えることで、コクとうまみが ぐっと増すよ ・カレー粉がなければ市販のルウでも 作れるよ #おうちビストロ #鶏肉 #オーブン料理 #カレー

【ごま香るまぐろステーキ🍷】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 刺身で食べるまぐろを 香ばしく焼いてごちそう感たっぷりのひと皿に 外は香ばしく、中はレアに仕上げると おうちでも特別感のある味わいに 甘辛いバター醤油ソースがよく絡んで ワインのお供にもぴったり 保存して作ってみてね✨ 〈材料／3人分〉 ・まぐろ（刺身用柵）…140gほど ・塩…少々 ・胡椒…少々 ・オリーブオイル…大さじ1 ・にんにく…2片 ・白ごま…大さじ1 ・黒ごま…大さじ2 〈ソース〉 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・バター…10g 〈作り方〉 ① まぐろに軽く塩をふり、冷蔵庫で15分おく ② にんにくは薄くスライスして芽を取り、オリーブオイルでこんがり焼いたら取り出しておく ③ まぐろの水分をしっかり拭き取り、塩、胡椒をふって全面に白ごまと黒ごまをまぶす ④ にんにくを焼いたオイルで、まぐろの全面を強火でさっと焼く ⑤ 焼いたまぐろは冷蔵庫で少し冷まして落ち着かせる ⑥ 同じフライパンに酒、みりんを入れて沸騰させ、醤油を加えて煮詰める 　仕上げにバターを加えてコクを出す 　さらさらしている場合は、水溶き片栗粉で少しとろみをつけても◎ ⑦ まぐろを食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースをかけてにんにくを添えたら完成 💡ポイント ・まぐろは焼きすぎないことで中がレアに仕上がってしっとり感が残るよ ・焼く前に水分をしっかり拭き取ると、ごまがつきやすく香ばしく焼けるよ ・にんにくを焼いたオイルを使うことで、ソースにもまぐろにも香りが移ってぐっと美味しくなるよ #おうちビストロ#簡単レシピ#まぐろ#ごま

【春菊香る大人のリエット🍷】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe ほろ苦い春菊に ツナとクリームチーズのコクを合わせると バゲットが止まらない大人のひと皿に ワインお供やおもてなしにもおすすめ 保存して作ってみてね✨ 〈材料／2〜3人分〉 ・春菊…1/2束 ・ツナ缶…1缶 ・にんにく…1片（みじん切り） ・玉ねぎ…40g（みじん切り） ・バター…10g ・クリームチーズ…50g 〈味付け〉 ・マヨネーズ…大さじ1/2 ・柚子胡椒…適量 ・塩…適量 ・胡椒…適量 〈仕上げ〉 ・バゲット…適量 ・ピンクペッパー…適量 〈作り方〉 ① 春菊は細かくみじん切りにする ② フライパンにバターを入れ 　にんにくと玉ねぎを炒める 　しんなりしたら春菊を加えてさらに炒める ③ 油を切ったツナを加えて 　軽く塩こしょうで下味をつける ④ 炒めた具材とクリームチーズを合わせ 　マヨネーズ、柚子胡椒、塩、胡椒で味を整える ⑤ こんがり焼いたバゲットに添えて 　仕上げにピンクペッパーを散らしたら完成 💡ポイント ・春菊は細かく刻むと口当たりがよくなってなじみやすいよ ・柚子胡椒は少しずつ加えて好みの辛みと香りに調整してね ・冷やして少しなじませるとさらに美味しいよ #おうちビストロ#簡単レシピ#春菊#リエット#クリームチーズ

【プルドポーク🐷】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 実は、鍋に入れてじっくり煮るだけで 驚くほどホロホロになる 旨みが溶け出した野菜は ソースにして最後まで無駄なくおいしい ごはんやパンにのせてもたまらないひと皿に 作り置きにもおすすめだよ 保存して作ってみてね 〈材料／5〜6人分〉 ・豚肩ロース…1kg ・塩…肉の重量の1％（10g） ・玉ねぎ…200g ・にんじん…200g ・セロリ…150g ・にんにく…2片 ・水…200ml ・こしょう…適量 ・タイム…4枝（なくてもOK） ・ローリエ…1枚（なくてもOK） 〈ソース〉 ・煮込んだ野菜…300g ・ケチャップ…大さじ4 ・ウスターソース…大さじ4（中濃ソースでもOK） ・醤油…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1〜2（砂糖でもOK） ・にんにく…小さじ1/2 ・生姜…小さじ1/2 ・こしょう…適量 〈作り方〉 ① 玉ねぎ、にんじん、セロリは 　2〜3mmほどの厚さにスライスする 　鍋に敷きつめて、つぶしたにんにくを加える ② 豚肉に分量の塩を全体にまぶし 　野菜の上にのせて、水を加える ③ 沸騰してきたら 　タイムとローリエを加える 　蓋をして弱火で 　1時間30分〜2時間ほど煮込む ④ 豚肉がほろほろになったら取り出してほぐす ⑤ 煮込んだ野菜300gと 　ソースの調味料を合わせて 　ミキサーでなめらかにする ⑥ ほぐした豚肉にソースを加えて 　全体によく絡めたら完成 💡ポイント ・煮込んでる時に水分が少ないようなら水分を足してね ・ソースの調味料を合わせたらレンチンすると味がまとまるよ #おうちビストロ#簡単レシピ#プルドポーク#豚肉

【薄切り肉でポルケッタ風】 他の投稿▷ @rin_uchi_recipe ポルケッタって かたまり肉で作るイメージない？ 実は、薄切り肉でもちゃんとごちそうになる くるくる巻いて焼くだけ 切った瞬間ちょっとテンション上がる パルメザンチーズのコクも加わって ワインが止まらない一皿に🍷 週末のご褒美ごはんにも 保存して作ってみてね 〈材料／2〜3人分〉 ・豚ロース薄切り肉…400g ・大葉…20枚 ・にんにく…2片 ・パルメザンチーズ…大さじ1 ・オリーブオイル…20ml ・塩…適量 ・胡椒…適量 ・薄力粉…適量 〈作り方〉 ① 大葉とにんにくは細かくみじん切りにする 　パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩、胡椒を加えて、しそのジェノベーゼを作る ② 豚肉を6枚、少し重なるように並べる 　塩、胡椒、薄力粉をふって 　ジェノベーゼの半量を広げる ③ しっかり巻いたら 　もう一度同じように豚肉を重ねて巻く ④ 最後に豚肉10枚を少し重なるように並べ 　塩、胡椒、薄力粉をふる 　その上に巻いたお肉をのせて包むように巻く 　両端の余分なお肉は内側に入れ込んで 　ジェノベーゼが出てこないようにとじる ⑤ アルミホイルでしっかり包み 　弱火のフライパンで焼く ⑥ 5分ずつ転がしながら 　全体に火を入れる ⑦ アルミホイルを外し 　表面にしっかり焼き色をつける ⑧ 少し落ち着かせてから切り分けて盛り付ける 💡ポイント ・焼き上がってすぐ切るより 　少し休ませてから切るとしっとりジューシー ・お肉にふる塩は軽めでOK 　パルメザンチーズの塩気もあるので全体のバランスが取りやすい ・アルミで包んで焼くと形が崩れにくく 　仕上がりがきれいになるよ #おうちビストロ #簡単レシピ #豚肉 #しそ

【新玉ねぎとサーモンのマリネ】 甘くてみずみずしい新玉ねぎに とろっとしたサーモン アクセントは岩下の新生姜  粒マスタードをきかせたマリネ液で和えれば さっぱりなのにちゃんとごちそう感  火を使わず作れるから あと一品にも、おもてなしにもぴったりだよ 保存して 次の家飲みの一皿にしてね✨ 〈材料〉2人前 ・サーモン…100g ・新玉ねぎ…1個 ・岩下の新生姜…2片分 〈マリネ液〉 ・粒マスタード…小さじ1 ・新生姜の漬け汁…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1/2 ・塩、胡椒…適量 ・オリーブオイル…大さじ2 〈作り方〉 ① 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ザルに広げて15分ほどおく ② 岩下の新生姜は千切りにする ③ サーモンは食べやすい大きさに切り、塩、 新生姜の漬け汁、オリーブオイルをかけて密着ラップをし、冷蔵庫で15分ほどおく ④ マリネ液を混ぜたら、 新玉ねぎ、新生姜、サーモンを加えてやさしく和えて完成 💡ポイント ・新玉ねぎは空気にさらして 辛みをやわらげるのがポイント ・サーモンは先に軽くマリネすると ぐっとなじんでお店っぽい味に #おうちフレンチ #簡単レシピ #サーモン #新玉ねぎ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【豆苗と生ハムのパリパリピザ🍋】 餃子の皮でビストロつまみになる パリッパリの土台に、とろけるチーズ 仕上げは“火を入れない”豆苗のレモン和えをどさっと 生ハムと黒胡椒で、白ワインが止まらない🍷 忙しい日でもお店っぽく見えるよ 〈材料〉 ・餃子の皮…10枚（適量） ・豆苗…1/2パック ・生ハム…4枚（適量） ・とろけるチーズ…適量 ・レモン果汁…適量 ・黒胡椒…適量 ・オリーブオイル…適量 ・パルメザンチーズ…適量 ・サラダ油…適量 〈作り方〉 ① 豆苗は半分に切り、レモン果汁・黒胡椒・オリーブオイルで和える ② フライパンにサラダ油をひき、餃子の皮を並べる ③ とろけるチーズを広げ、蓋をして弱火で約5分 　 チーズが溶けて皮に焼き色がついたら食べやすくカット ④ 豆苗をたっぷりのせ、生ハム→パルメザン→追い黒胡椒で完成 💡ポイント ・餃子の皮が重なってる所は火が入りにくいから、火加減は弱めでじっくり ・豆苗は“後のせ”が正解。しゃきっと感とレモンで爽やかに ・白ワインならキリッと系、泡でも優勝 保存して、次の家飲みの一皿にしてね🍋✨ #おうちフレンチ#簡単レシピ#餃子の皮#ピザ#豆苗

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【豚肉の赤ワイン煮🍷】 お店みたいな味って「特別な材料が必要」だと思ってない？ 実は、赤ワイン1本で一気に家がビストロになる  豚肩ロースをしっかり焼いて ベーコンの旨みと一緒にコトコト煮込むだけ 仕上げにバターで和えたパスタを添えたら ワインが止まらないご褒美皿の完成🍷 作り置きにもおすすめ 〈材料／3人前〉 ・豚肩ロース（ブロック）…600g ・ベーコン（ブロック）…100g（スライスでもOK） ・中力粉…20g ・赤ワイン…750ml ・はちみつ…80g ・塩…適量 ・胡椒…適量 ・サラダ油…適量 〈付け合わせ〉 ・パスタ…60g ・バター…15g 〈作り方〉 ① 豚肉は大きめに6等分し、塩胡椒をしっかりまぶす 　 ベーコンは1cm幅×2cm長さに切る ② 鍋に油をひき、豚肉の全面にしっかり焼き色をつける ③ ベーコンを加えて炒め、中力粉を入れたら弱火にして1分炒める 　 ※焦がさない、ダマにしないのが大事 ④ 赤ワインを加えて強火、沸いたらアクを取る 　 はちみつを加えて、蓋をして弱火で90分〜2時間煮込む ⑤ お肉が柔らかくなったら味を見て塩胡椒で調整 ⑥ パスタを茹で、バターと塩で和える ⑦ 盛り付けて完成 💡ポイント ・粉を入れたら火加減は弱めで、焦げ注意 ・濃い赤ワイン（カベルネ系）だとコクも色もきれいに出る ・安いワインでOK 動画では1本600円のものを使用したよ 保存して、次の週末のご褒美にしてね🍷✨ #おうちふれ#簡単レシピ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【バターライスを詰めたローストチキン🍗✨】 パリッパリの皮を割ると 肉汁をまとったバターライスがじゅわっと広がる 難しそうに見えるけど、実はオーブンにお任せでOK いつものご飯がごちそうメインに変わる一皿 おもてなしにも、記念日ごはんにもおすすめ🥂 保存して作ってみてね 〈材料｜1〜3人前（作りやすい分量）〉 ・鶏もも肉…1枚（300g） ・ご飯…150g ・にんにく…1/2片（みじん切り） ・バター…適量 ・パセリ…適量 ・醤油…適量 ・塩…適量 ・黒胡椒…適量 ・オリーブオイル…適量 ・じゃがいも、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、スナップエンドウなど…お好みで 〈ソース〉 ・水…150ml ・ディジョンマスタード…10g 〈作り方〉 ① ご飯に にんにく、バター、パセリ、醤油、塩、黒胡椒を混ぜてバターライスを作っておく ② 鶏もも肉は 火が入りやすいように切り込みを入れ皮をはがして 両面に塩、黒胡椒をふる ③ 皮を外した面にバターライスをのせ 　 皮をかぶせて包む ④ オリーブオイルを塗った耐熱容器に移し 　 皮目にもオリーブオイルを塗る ⑤ お好みの野菜をまわりにのせる ⑥ 水とディジョンマスタードをよく混ぜたソースをかけ200℃のオーブンで20〜30分焼く 　 表面がパリッとしたらOK 　 （途中で水分が減ったら少し足してね） ⑦ 盛り付けたら完成 💡ポイント ・ご飯は少しかためのものがおすすめ ・付け合わせ野菜で、じゃがいもなど火が通りにくいものはレンジで先に火を入れておいてね ・2倍量で作るときは 1つの器に詰め込まず 　別々の耐熱容器で焼く方が火が入りやすいよ ・焼いたあとの肉汁とソースは旨みたっぷり 　野菜やバターライスに絡めると最後まで最高👏 #おうちフレンチ #簡単レシピ #鶏肉

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【砂肝のコンフィ🥖】 コリコリ食感がたまらない なのに作り方はびっくりするほどシンプル 袋に入れて湯せんするだけで バゲットとワインが止まらない大人のおつまみに 今日の晩酌、これにしてみて✨ 〈材料｜2〜3人前〉 ・砂肝…250〜270g ・塩…重量の1％ ・にんにく…4片 ・ローズマリー…1本 ・オリーブオイル…浸るくらい ・バゲット…適量 〈作り方〉 ① 砂肝は半分に切り、食べやすいように切り込みを入れる 　 にんにくは半分にカットする ② 湯せんOKのビニール袋に砂肝、塩、にんにくを入れてよく揉みこみ 　 ローズマリーを加えて冷蔵庫で30分寝かせる ③ オリーブオイルを砂肝が半分くらい浸る量入れ 　 空気を抜きながら袋を縛って、念のため2重にする 　 （オイル少なめでも、空気を抜けば全体が満たされるよ） ④ 沸騰したお湯に入れ、浮かないようにザルや皿を上から被せる 　 ごく弱火で1〜2時間、ゆっくり加熱する ⑤ バゲットをカリッと焼いたら完成 💡ポイント ・湯せんは大きめの鍋だと温度が安定するよ 　（沸騰させないように、蓋は少しずらしてね） ・1時間→コリコリ食感　2時間→しっとり歯ごたえに ・にんにくは潰してペーストにしてバゲットに塗ると危険なおいしさ ・コンフィのオイルは旨みたっぷりだから 　パスタや炒め物に使うと最後まで優勝👏 #おうちフレンチ #簡単レシピ #砂肝

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【お刺身のカルパッチョ🐟】 ぽん酢×粒マスタードでさっぱり でもちゃんと大人のコク 仕上げの熱々ガーリックオイルで香りが立って ワインが止まらない前菜に 今日のお刺身、これにしてみて✨ 〈材料｜2〜3人前〉 ・ヒラメ（刺身用）…200g ・かいわれ大根…1パック ・にんにく…1片 ・オリーブオイル…大さじ2 〈ソース〉 ・粒マスタード…小さじ1 ・ぽん酢…大さじ1 〈作り方〉 ① かいわれ大根は半分に切る 　 にんにくはみじん切りにする ② ヒラメは食べやすい大きさに切り、皿に盛る ③ かいわれ大根をのせ、粒マスタードとぽん酢を混ぜたソースをかける ④ 小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱。にんにくがこんがりしたら、熱々のままかいわれの上に回しかけて完成 💡ポイント ・ヒラメ以外でもOK（鯛、サーモン、ブリ、タコも相性◎） ・パックのお刺身でも十分おいしくなるよ ・にんにくは焦がすと苦くなるから、弱火で“きつね色手前”で止めてね #おうちフレンチ #簡単レシピ #カルパッチョ #ニンニク

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【魅惑のショコラ🍫】  シルクのようになめらかで艶やか  濃厚なのに重さを感じない  塩とオリーブオイルで、甘さがきゅっと締まる  ワインと楽しむチョコレートクリーム  そのままデザートとしても  ケーキやシュークリームの  クリームとしても使える万能さ  保存して作ってみてね 〈材料〉  ・ダークチョコレート … 130g  ・牛乳 … 100g  ・はちみつ … 20ml（砂糖でもOK）  ・ゼラチン粉末 … 7g（水35mlで戻す）  ・生クリーム（35％） … 200g 〈飾りつけ〉  ・塩 … 適量  ・オリーブオイル … 適量  ・ドライフルーツ … 好きなもの 〈作り方〉  ① チョコレートは細かく刻む  ② 牛乳にはちみつを加え 　  鍋のふちがふつふつするくらいまで温めたら戻したゼラチンを入れて、溶かす  ③ チョコの入ったボウルに    温めた牛乳の半量を加え、1分ほど置いてから混ぜる   残りの牛乳も加えてよく混ぜる  ④ 生クリームを加えてさらに混ぜる  ⑤ 漉しながら容器に入れ、 冷蔵庫で1日しっかり冷やす  ⑥ 食べる分をボウルに取り、 　  よく混ぜて、なめらかにする  ⑦ 皿に盛り、塩とオリーブオイルをかけて、完成 💡ポイント  ・チョコが溶けきらない場合は 様子を見ながらレンチンしてOK  ・ゼラチン入りなので少し常温に戻しても状態は安定しているから ケーキやシューのクリームにも使えるよ  ・落としラップをして冷蔵庫で 約1週間保存可能  （夏場は3〜4日を目安に）  ・加熱すると分離しやすいから早めに使い切ってね #おうちフレンチ #簡単レシピ #チョコレート #バレンタイン

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【バナナ×干し柿 大人のトースト🍌】 正直 え 合う？って思ったけど… バナナのコクと干し柿の濃い甘さ バターで炒めると一気に大人の味に 香ばしく焼いたパンに とろっと戻したモッツァレラをのせれば ワインが進む甘じょっぱいトーストに 保存して作ってみてね 〈材料／2人分〉 ・バナナ … 1本（小さめなら2本） ・干し柿 … 2個 ・モッツァレラチーズ … 1個 ・バター … 15g ・塩 … 適量 ・ナッツ … 適量 ・オリーブオイル … 適量 ・パン … 2枚 〈作り方〉 ① バナナと干し柿を炒めやすい大きさに切る ② パンは焼き目をしっかりつけてトーストする ③ フライパンに②とバターを入れ 炒めながら潰してピューレ状にする ④ トーストしたパンに③をのせる ⑤ 袋のままぬるま湯につけ 常温に戻したモッツァレラを半分にちぎってのせる ⑥ 塩、ナッツ、オリーブオイルをかけて完成 💡ポイント ・干し柿がない場合はレーズンやデーツでもOK ・パンはしっかり焼き色をつけると 甘さとのコントラストが生まれるよ ・塩は少量が決め手。甘さを引き締めてくれるよ #おうちフレンチ #簡単レシピ #バナナ#柿#トースト

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【水チョコムース🍫】 チョコに熱湯？ 失敗だと思うかもしれないけど  生クリームもバターも使わないシンプルな材料だから チョコレートの風味や味が一番ダイレクトに味わえる 甘めのワインやデザートワインとも相性◎ 保存して試してみてね 〈材料〉 ・ブラックチョコレート … 75g ・熱湯 … 50ml 〈仕上げ〉 ・クッキー … 適量 ・カカオニブ … 適量 ・削ったチョコレート … 適量 ※好きなものでOK 〈作り方〉 ① チョコレートを細かく刻む ② 熱湯を注いで1分置く ③ 乳化させるようによく混ぜる 　※溶け切らない場合は600Wで10秒ずつ様子見 ④ 氷水にあてながらホイッパーで混ぜ冷えたら外して少し練る ⑤ 器に砕いたクッキーを敷き 　温かいスプーンでムースをのせる ⑥ チョコを削りカカオニブを散らして完成 💡ポイント ・水を使っているから日持ちしないから当日〜翌日までに食べきってね ・レンジは焦げやすいから少しずつ様子を見てね #おうちフレンチ#簡単レシピ#チョコレート#バレンタイン

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【タコと春菊のサラダ🐙】 春菊のほろ苦さにタコの旨み そこににんにくオイルを回しかけたら 一気に大人の味で気づけばワインに手が伸びてる 晩酌にも人が集まる日の前菜にもおすすめ 保存して作ってみてね 〈材料／2人分〉 ・茹でタコ … 100g ・春菊 … 1/2袋 ・にんにく（みじん切り）… 1片 ・オリーブオイル … 大さじ3 ・粉チーズ … 適量 ・松の実 … 適量（なくてもOK） ・塩、こしょう … 適量 〈作り方〉 ① 春菊は茎は細かく、葉は3cmほどに切る ② タコは包丁を小刻みに動かしながらさざ波切りにする ③ ボウルに春菊、タコ、粉チーズ、松の実を入れる ④ オリーブオイルでにんにくをきつね色まで炒め熱々のまま③に回しかける ⑤ 塩、こしょうで味を整え、よく混ぜたら完成 💡ポイント ・タコはさざ波切りにすると味が絡みやすく食感も◎ ・がっつり食べたい日はパスタと和えても美味しいよ #おうちフレンチ#簡単レシピ#春菊#たこ#チーズ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【春巻きの皮で いちごのミルフィーユ🍓】 サクッと軽い春巻きの皮にアールグレイ香るクリーム 甘酸っぱいいちごを重ねたらちょっと特別なデザートに 春巻きの皮が余ったら作ってみてね 〈材料／2人分〉 ・春巻きの皮 … 2枚 ・いちご … 4〜6個 ・生クリーム … 100ml ・アールグレイ ティーパック … 1袋 ・砂糖 … 20g ・粉糖 … 適量 ・ピスタチオ … 適量 ・いちごジャム … 適量 〈作り方〉 ① 春巻きの皮を4等分し、ザラザラ面に薄くサラダ油を塗る 　（片面だけでOK） ② 粉糖をふり170℃に予熱したオーブンで10分焼く 　 ※途中で鉄板を入れ替える ③ 焼き上がったら冷ましておく ④ 生クリームを沸騰直前まで温め 　 ティーパックを入れて表示時間蒸らす ⑤ 蒸らし終えたらゴムベラなどでしっかり絞り出す ⑥ 砂糖を加えて溶かし、氷水にあてながら 　 絞りやすい固さに泡立てる ⑦ いちごは飾り用はくし切り、残りは1cm角に切り 　 いちごジャムと合わせてソースに ⑧ 皿にクリームを少し絞り、春巻きの皮をのせて固定 　 クリーム・いちごソース・いちごを重ねて完成 💡ポイント ・焼くときに上から重石をのせると 　 反りにくく きれいに焼けるよ ・粉糖がなければグラニュー糖や上白糖でもOK ・ティーパックを２袋にすると、よりリッチな味わいに #おうちフレンチ#いちご#紅茶#デザート

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【パリパリお芋ロール🍠】 春巻きの皮で包んだだけなのに 一口目から止まらないやつ ベーコンの塩気と焼きいもの甘さで 気づけばワインに手が伸びてる ディップ次第で雰囲気も変えられるよ 保存して作ってみてね 〈材料／2人分〉 ・春巻きの皮 … 4枚 ・ベーコン … 8枚 ・焼きいも … 1/4本（好みで調整） ・粒マスタード … 適量 ・オリーブオイル … 適量 【ディップ】 ・マスカルポーネ … 適量 （好きなチーズでOK） ・はちみつ ・ナッツ 〈作り方〉 ① 春巻きの皮にベーコンを4枚ほど並べる ② 棒状に切った焼きいもをのせ、空いている部分に粒マスタードを塗る ③ きつめにくるくる巻き、巻き終わりに水を塗って密着させる ④ もう一枚皮を重ねて巻き、ひと口サイズにカット ⑤ オリーブオイルをまとわせクッキングシートを敷いた鉄板へ ⑥ 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く       ※途中で鉄板を入れ替えるのと、その際に春巻きロールの上下をひっくり返すと均一に焼けてパリッと仕上がるよ ⑦ ディップを添えて盛り付けたら完成 💡ポイント ・ベーコンとマスタードの塩気があるから 　塩は加えなくてOK ・ゆるく巻くと崩れやすいからきつく巻いてね ・焼きいもの量はお好みで調整してね #おうちフレンチ #簡単レシピ #焼き芋 #おつまみ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【とろけるチョコクッキー🍫】   中からとろっと流れるチョコ 甘いけど最後にひとつまみの塩で味を引き締める 焼きたてはもちろん 冷めても美味しいから コーヒーにも赤ワインにも合うよ 保存して作ってみてね✨ 〈材料／作りやすい量〉 ・バター … 50g ・砂糖 … 90g ・卵 … 1個（Mサイズ・常温） ・薄力粉 … 150g ・ベーキングパウダー … 小さじ1 ・チョコレート … 好きなだけ ・塩 … 適量 〈作り方〉 ① ポマード状にしたバターに砂糖を加え、よく混ぜる ② 常温に戻した卵を4回に分けて加え、その都度混ぜる ③ 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる 　※少し粉感が残っていてOK ④ ラップで包み、冷蔵庫で1〜2時間休ませる ⑤ 生地を約15g取り、チョコレートを包んで丸める ⑥ バターを塗った器に並べる ⑦ 190℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く 　※途中で天板の向きを変えて焼き色を均等に ⑧ 仕上げに塩を軽くふって完成 💡ポイント ・卵を混ぜて分離したら、湯煎で少し温めてからホイッパーで混ぜるとつながるよ ・チョコは遠慮せず多めが正解🙆 ・器にいれないで普通のクッキーのように焼いてもＯＫ #おうちフレンチ #簡単レシピ #チョコレート #バレンタイン

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【タルト・タタン🍎】 りんごの甘さに ほろ苦いキャラメルが重なってペロッと食べちゃう 材料はシンプル でも焼き上がりはちゃんと特別 デザートだけどなぜかワインにも手が伸びるやつ 保存して作ってみてね 〈材料／2人分〉 ・りんご … 1個（大きめ） ・パイ生地 … 1枚 ・砂糖 … 30g ・水 … 小さじ1 ・りんご酢 … 小さじ1（レモン果汁でもOK） ・バター … 15g ・生クリーム … 好きなだけ ・シナモン … お好みで 〈作り方〉 ① パイ生地はフライパン外側サイズに切り、冷蔵庫で冷やしておく ② りんごは4等分にし、50〜60℃の塩水に10分浸す ③ フライパンに砂糖・水・りんご酢を入れて焦がしバターを加えたら、濡らし布巾に置いて温度を下げ、混ぜ合わせる ④ りんごの水分を拭き、薄くスライスする ⑤ キャラメルの上に、りんごを隙間なくぎゅうぎゅうに並べる ⑥パイ生地を上からかぶせて包丁で空気穴を開ける ⑦ 190℃に予熱したオーブンで30分焼く ⑧ 焼きあがったら、ひっくり返してお皿に盛る ⑨ シナモンや生クリームを添えたら完成 💡ポイント ・フライパンは12〜13cmの小さめサイズで作ったよ ・キャラメルは好みの焦がし具合で調整してみてね #おうちフレンチ#簡単レシピ#りんご#デザート