けけ

本文はこちら👇 いいね、保存、シェア、再投稿してくださると 泣いて喜びます🥰✨ 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q こんにちは、けけです👨‍🍳 今回は 自家製の旨辛キムチの素を紹介します！！ 実は妻は、キムチ鍋が特に好きで 季節関係なく食べるんですが、、 どうきても市販品のものは、 味が濃かったり、添加物が多かったりと ちょっとの積み重ねが気になっていました😓 そこで、 材料をただ混ぜるだけで 完成する。 万人ウケなキムチの素を考えました! 辛いものが苦手な方も、塩っぱいのが苦手な方にもオススメです👍✨ ぜひ一度お試しいただけると 嬉しいです🥰✨ ご感想はＤＭなどでお待ちしてますね🔥 ぜひ保存して作ってみてくださいね😆🤝 p___________________________________q 📝旨辛キムチの素 「材料」 ・甘酒　　　　　　100g ・醤油麹　　　　　40g ・粉唐辛子(韓国) 16g ・純米酢　　　　　10g ・にんにく　　　　10g 「作り方」　 ①全ての材料をブレンダーにかけて完成。　 📍ポイント ・唐辛子粉は、韓国産のものを使用してください👨‍🍳 ・にんにくは芽をとること👨‍🍳 ・醤油麹がない場合は、醤油を醤油麹の半分量 使用してください👨‍🍳 p___________________________________ q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ#麹レシピ#旦那ごはん#手作り調味料#キムチの素

コンソメの代わりになる？玉ねぎ麹 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q コンソメの代わりってよく言われる 玉ねぎ麹だけど 　 和食、洋食、中華のどんな料理にも使える 万能調味料！ 我が家では常備している お守り調味料だよ これさえあれば 添加物が気になる 市販のコンソメや和風だし、中華だし から卒業できちゃうし 何より普段の料理に 安心して使えるから ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝玉ねぎ麹 「材料」 ・玉ねぎ　150g ・天然塩　18g ・乾燥米麹　50g 「作り方」 ⑴全ての材料をミキサーで撹拌する ⑵発酵させて清潔な瓶に移し替えて完成 →炊飯器の場合 保温、少し蓋を開けて8時間🕑 →ヨーグルトメーカーの場合 50度に設定し10時間🕑 旨み（プロテアーゼ）が活性化し、コクのある仕上がりに！ →常温発酵の場合 ５〜10日程度、毎日清潔なスプーンでかき混ぜる。 手間はかかりますが、ゆっくりと発酵するため 穏やかで深みのある旨みが感じられる！ 📝保存期間 冷蔵の場合→1ヶ月 冷凍の場合→3ヶ月 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q

豚と野菜が消える。。自家製ごまダレ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 正直さ、 「市販の方がラクだよ」
「わざわざ作る意味ある？」 って言われるんですよね😅 でも、 甘さでごまかした味に
ちょっとモヤっとしてて 　 裏の表示、読んで
「んー…まぁいっか」って 何回も棚に戻した。 　 別に絶対手作りがいいわけじゃなくて 　
でも、毎日食べるなら
ちゃんと選びたかった。 　 だから作った。 赤味噌と醤油麹で
旨みで食べさせるごまだれ 　 砂糖は入れる。
でも、入れすぎない。 　 水で伸ばさない。
だから薄まらない。 　 かけるんじゃなくて
のせる濃さ。 　 “楽だから”じゃなくて
“納得できるから”選ぶ。 　 市販に戻れない、じゃなくて
戻りたくなくなった。 保存して一回作ってみて。 p___________________________________q 📝 「材料」 ・すりごま　32g ・赤味噌　　18g ・醤油麹　　18g ・砂糖　　　8g ・米油　　　4g ・酢　　　　3g 「作り方」 ⑴ブレンダーで全ての材料を混ぜる もしくはボウルで、泡立て器を使いしっかり混ぜる。 ポイント📍 少し硬めの仕上がりになります。 動画上では、米油を１５g追加しております。 ↓滑らかにしたい場合（ちょっと難しい） ① 赤味噌＋醤油麹＋砂糖を練る
ボウルで先にしっかり混ぜ、完全になめらかにする。
（砂糖をここで溶かし切る） ② 米油を少しずつ加え、乳化させる
ハンドブレンダーを底に密着。
10〜15秒回し、ツヤが出てクリーム状になるまで。 ③ すりごまを2回に分けて加える
半量入れてブレンド → 残りを入れて再度ブレンド。
（粉っぽさ防止） ④ 酢を最後に加えて5秒だけ回す
入れすぎない。味を締める程度。 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q

世界一簡単な、誰でも手作りできる自家製白みそ🫘 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 正直、味噌作りってハードル高い。 だから今回は いちばん面倒な工程を飛ばした。 大豆は水煮を使う。 ゼロからやらなくていい。 炊飯器で保温するだけで 西京寄りのやさしい甘み。 ちゃんと、なめらか。 ちゃんと、家で作れる。 思ってたより 味噌は遠くなかった。 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝自家製白味噌 「材料」 ・大豆水煮 　　　　　　　　　　　　　　200g ・乾燥米麹 　　　　　　　　　　　　　　100g ・粗塩 　　　　　　　　　　　　　　　　20g ・本みりん 　　　　　　　　　　　　　　36g ・料理用清酒 　　　　　　　　　　　　　15g 📝「作り方」 ⑴ミキサーで全ての材料を撹拌し、 滑らかなペースト状にする ⑵ボウルに移し、炊飯器の内釜にセットして 8時間保温する ⚠️この際、蓋を開け濡れふきんを被せること！ ⑶再度ミキサーで撹拌し、滑らかにする ポイント📍 ・あまり広げすぎない！ （底と側面の温度が高いので、カピカピになりやすい） ・中央にこんもりと寄せる （過熱するのではなく発酵させる） ・料理清酒を入れる理由は？ （発酵の風味を整え、甘みを丸くし上品に仕上げるため） p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ#麹レシ#けけレシピ#麹レシピ善レシピ#旦那ごはん

市販のルーはいらない。無添加カレー麹 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q もう市販のルーに戻れなくなる。 仕込み5分でできる
無添加カレー麹。 原材料はシンプル。
米麹とスパイスがベースだから、
余計な油も小麦も使わない。 後味は軽いのに、
ちゃんとコクがある。 しかも野菜は入れてないのに、
味はしっかり深い。 甘みはみりん。
隠し味は、ほんの少しのココア。 これがあるだけで、
カレーの日の安心感が変わる。 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝無添加カレー麹 「材料」 ・米麹…100g ・塩…27g ・カレー粉…6g ・醤油…6g ・本みりん…10g ・無糖ココア1g ・浄水…80ml 「作り方」 ①水以外の材料をミキサーで撹拌する②水を加えてさらに攪拌する③ビンに移して、発酵させる →炊飯器の場合 保温、少し蓋を開けて8時間🕑 →ヨーグルトメーカーの場合 60度に設定し8時間🕑 📝保存期間 冷蔵の場合→1ヶ月 冷凍の場合→3ヶ月 ※常温の場合1日1回混ぜる とろみが出て、甘い香りがしてきたら完成。 冷蔵で約1か月保存できます。 保存して、一度作ってみてね！ 本格志向の人へ カレー粉の代わりに、スパイスで作るのもおすすめ。 目安はこの配合。 　 ・ターメリック…小さじ2 ・コリアンダー…小さじ2 ・クミン…小さじ1 ・パプリカ…小さじ1 　 香りが立って、より本格的な味になります。 スパイス好きの人はぜひこっちも試してみてね！ p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ #麹レシピ #旦那ごはん #手作り調味料#カレー麹

自家製コチュジャン 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販のコチュジャン使ってる？ 正直、便利だし味も安定してるよね。 でも裏を見ると、 「これ使って大丈夫かな…」 って思ったことない？ しかも気づいたら冷蔵庫の奥で 期限切れてることも多いよね。 そんなあなたに紹介したい 自家製コチュジャン 辛さを自分で調整できるのが最高で 家族に合わせてちょうどいい味に。 味噌と甘酒のコクで ただ辛いだけじゃなくて ちゃんと“旨い辛さ”になる。 これ入れるだけで👇 ・サムギョプサル ・ビビンバ ・野菜炒め 一気に味決まる。 原材料もシンプルだから 家族にも安心して出せるし “ちょっといいご飯”がすぐできるよ。 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝自家製コチュジャン 「材料」 ・味噌　　　　　100g ・甘酒　　　　　80g ・本みりん　　　20g ・醤油　　　　　10g ・国産唐辛子粉　2g 「作り方」 ⑴唐辛子以外をボウルで混ぜる。 ⑵唐辛子を加えて混ぜて完成。 保存👍 冷蔵　１ヶ月 冷凍　３ヶ月 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q

自家製神ウマ鮭フレーク🐟 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 健康オタクの料理人が作る 自家製鮭フレーク。 正直、鮭フレークって 安いし便利。 僕もずっと 市販のものを使ってた。 でもある日 裏の表示を見て思った。 「意外といろいろ入ってるんだな。」 もちろん 全部が悪いとは思ってない。 でも 気になる人もいると思う。 ごはんにのせたり おにぎりにしたり 意外と食べる機会が多いものだから。 だったら 自分で作ってみよう。 酒とみりんで蒸し焼きにするから 鮭はふっくら。 仕上げは 醤油麹と白ごま。 旨味はしっかりあるのに 入っているものはシンプル。 健康オタクの料理人が作る 自家製鮭フレーク。 作り方と分量は 下にまとめておいたので ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝神うま鮭フレーク 「材料」 ・鮭　　　　　　　2切れ ・料理用清酒　　　20g ・本みりん　　　　20g ・醤油麹　　　　　20g ・ごま　　　　　　5g 「作り方」 ⑴ フライパンに米油を入れて鮭を軽く焼く ⑵酒とみりんを入れてフタをし、 　3〜4分蒸し焼きにする ⑶皮と骨を取って身をほぐす ⑷醤油麹と胡麻を加えて、水分を飛ばし しっとりするまで混ぜる。 ⑸炊き立ての白米に、好きなだけかけていただく。 ポイント📍 ①骨と皮は外さず、蒸し焼くこと！ 旨味と鮭の水分が抜けづらいので、美味しくふっくら仕上がるよ👍 ②ほぐしてからは水分を飛ばしすぎないこと！ 水分が飛びやすくパサパサになりやすいので 軽く水分を飛ばす程度で👍 ③醤油麹を使う！ 醤油でもできますが、醤油麹で作ると 味と旨みが別物です👍 おそらく市販品には戻れなくなります🔥 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q#けけレシピ #麹レシピ #ふりかけ #鮭

実は手作りできる、のりたまふりかけ🥚 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販ののりたま、使ってる？ たった5分で市販品から卒業できるよ。 市販品って 子どもは喜ぶし、 正直ラクだし、 深く考えてなかった。 でもある日、 なんとなく裏の表示を見てみた。 悪いって言いたいわけじゃない。 ただ、 「これって家で作れないのかな」 ってふと思った。 やってみたら、意外とシンプル。 卵とかつおぶしを弱火で ゆっくり乾かして のりとごまを混ぜたら それだけで、 ちゃんとのりたま。 味はやさしくて、 後味がすっと消える感じ。 便利をやめたいわけじゃない。 でも、選べるなら 自分で作れるって知っておきたい。 ふりかけって 買うものだと思ってたけど、 手作りで作ってみてもいいかもしれない。 ぜひ保存して作ってみてね p___________________________________q 📝自家製のりたま 「材料」 ・卵　　　　　　　2個 ・鰹節　　　　　　2g ・砂糖　　　　　　3g ・塩　　　　　　　1g ・濃口醤油　　　　5g ・本みりん　　　　5g ・あおさのり　　　3g ・炒りごま(白) 3g ・麹パウダー　　　3g(あれば) 「作り方」 ⑴卵を割り、砂糖と塩を加え混ぜる ⑵フライパンで(1)を弱火でポロポロになるまで火を入れる。 ⑶別フライパンで醤油とみりんを熱し、鰹節を加え、パラパラになるまで弱火で火を入れる。 ⑷ミキサーにあおさ、ごま、卵、鰹節、麹パウダーを加えて撹拌する。 ⑸炊き立てのご飯に乗せていただく。 ポイント📍 ①保存期間は 冷蔵で3〜4日となります！ 必ず使い切るようにしてください🫡 ②ごろごろにしたい場合は、 ミキサーに入れずに後から混ぜてください👌 ただ水分が完全に飛びきってないと思うので 2日で使い切るようにしてください🙇‍♂️ ③麹パウダーはいるのか？ 無くても大丈夫です！👍 ですが、麹の酵素の効果と旨味、栄養素を 追加できるので お子様の栄養が気になる方おすすめです🥹 ✍️使用した調味料 ・天草の塩　 ・イチビキ無添加国産醤油 ・マンジョウ濃厚熟成本みりん ・マルトモ　だしの力(4種類の魚の削り節) ・素炊糖 ・コーセーフーズ　乾燥米麹 ↓ いずれも手に入りやすい調味料ばかりです🧂 気になった方は ぜひお試しくださいね☺️✨ p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ #麹レシピ #のりたま#ふりかけ#自家製

本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販の焼肉ダレ、使ってる？ 便利だけど 甘すぎたり、後味が重かったり…。 しかも原材料を見ると 「これ何？」って思うものがズラッと。 だから家では 無添加の焼肉ダレを手作りしてます👨‍🍳 混ぜるだけでできて 味はシンプルなのにしっかり旨い😋 お肉も野菜も いつもの焼肉がワンランク上に⤴️ 家族に出すなら こういうタレを選びたいよね☺️✨ ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝無添加焼肉ダレ 「材料」 ・濃口醤油　　　200g ・本みりん　　　50g ・にんにく　　　20g ・生姜　　　　　20g ・素炊糖　　　　40g ・玉ねぎ　　　　50g ・ごま(黒白) 各10g ・米酢　　　　　15g 「作り方」 ⑴にんにくは皮をむいて包丁で潰す。 生姜、玉ねぎはざくぎりにする。 ⑵ミキサーに全ての材料を加え、撹拌する ⑶鍋に移し、ひと沸かしさせて完成 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ#麹レシピ#健康レシピ#体質改善レシピ#旦那ごはん

市販の中華だしはもういらない。 コクうま中華麹。#麹レシピ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 冷蔵庫にこれがあるだけで いつもの炒め物も、スープも 一気に“お店の味”。 でも市販の中華だし (鶏がらスープや◎味ペースト) って 塩分も添加物も気になるし、 子どもに普段から使うのはちょっと不安で…。 だから作ったのが このコクうま中華麹。 麹の力で旨みがぐっと増して、 にんにくと生姜の香りで 家族の「おかわり！」が止まらない。 しかも、 混ぜて発酵させるだけ。 一度作ったら もう市販品には戻れなくなるよ。 冷蔵庫にあるだけで安心できる、 我が家の定番調味料です👨‍🍳 〜コクうま中華麹の良いところ⭕️〜 📍 無添加で安心して毎日使える 市販の中華だしには、 酵母エキスやたんぱく加水分解物などが 入っていることも多いけど、 何が入っているか分かるから、子どもにも毎日使える安心感があるよ🥹 📍 塩味だけじゃない、自然なコクと旨み 市販品はどうしても 「塩味が強い旨さ」になりがち🥲 でも麹を使うと、発酵の力でアミノ酸が増えて旨みがアップ👏 角のないまろやかな味で、料理全体のレベルが引き上がるよ！👨‍🍳 📍 腸にうれしい発酵調味料 麹には酵素や栄養が含まれていて、 日々の食事に取り入れることで腸内環境を整えるサポートにも🌱 「おいしい」と「体にやさしい」を両立できるのが魅力✨ ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝 「材料」 ・米麹　　　　　　　　100g ・ネギ　　　　　　　　150g ・生姜　　　　　　　 　40g ・にんにく　　　　　 20g ・干しエビ 5g ・干し椎茸 5g ・白炒りごま 5g ・天然塩 60g ・浄水 100g 「作り方」 ⑴ネギ、生姜をざくぎりに、ニンニクは皮をむいておく ⑵ミキサーに、全ての材料をいれて撹拌する ⑶ビンに移して、発酵させる →炊飯器の場合 保温、少し蓋を開けて8時間🕑 →ヨーグルトメーカーの場合 60度に設定し8時間🕑 📝保存期間 冷蔵の場合→1ヶ月 冷凍の場合→3ヶ月 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q

簡単高見えチキンステーキ 　 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q こんにちは♪けけです☺️ 今回はフォロワーさんからのリクエスト ・醤油麹を使った料理 ・冷凍できる肉料理 ということで！ 簡単高見え『ポケットチキン』の紹介です！🐓 正直、鶏肉料理ってワンパターンになりがちだよね？ そんなあなたにオススメしたい！ このポケットチキンは 特別な材料を使わないのに 鶏肉料理が格段に 美味しくなるよ ✨👍 お子様にも大人の方にもおすすめだから ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝ポケットチキン 「材料」 ・国産鶏もも1枚 ・にんにく麹30g ・チーズお好み ⭐︎きのこ醤油麹ペースト ・えのき30g ・舞茸30g ・しめじ30g ・玉ねぎ20g ・大葉2枚 ◎調味料 ・醤油麹15g ・清酒(食塩無添加)20g ・本みりん20g 「作り方」 ⑴鶏もも肉の肉側にニンニク麹を塗り、ラップをしてなじませる ⑵玉ねぎをざく切りにし、フライパンを熱し 米油を少量入れ炒める ⑶玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加える。 ⑷さらにしんなりしてきたら、◎を加えて炒め混ぜる ⑸ミキサーに移し、大葉をちぎって入れて ペースト状に撹拌する ⑹鶏もも肉の皮と身の間に、⑸のペーストとチーズを入れる ⑺170℃オーブンで30〜35分火入れし 完成！ 注意点⚠️ ・生の鶏肉の扱いは注意してください！ 食中毒の危険があります。⚠️ ・また鶏肉はニンニク麹を塗ってから、常温に出してあげてください。 ・もしすぐに火を入れない場合は冷蔵庫に。 火を入れる30分前に常温に出してあげてくださいね👍 冷凍保存する場合は、 ペーストを入れた状態で 一枚ずつラップをして、冷凍すると 焼く際に中身が出ないのでおすすめです！ もし不安な方は、つまようじで止めてもらってもおっけいです！😊 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q

うまみ抜群『醤油麹』#無添加レシピ #体質改善 #健康レシピ #麹レシピ

砂糖と卵不使用の『発酵チョコ🍫プリン🍮』#無添加レシピ #体質改善 #健康レシピ #麹レシピ

自家製レモンクリチ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 💁‍♂️ こんにちは、けけです☺️ 妻が塩麹で作る
自家製クリームチーズが好きなんだけど ちょっと重たいんだよね、、、。って 言ってたから 今日は
ちょっと気分を変えて🍋 
塩レモン麹を使って作ってみたよ👌 
さっぱりしてるのに
ちゃんと濃厚。 後味が軽いから
「ちょっとだけ…」のつもりが
気づいたら
もう一口いってて、 次に見たときには無くなってた笑 カロリーが気になる日にも
罪悪感少なめで食べられて、
腸にもやさしいのがうれしいところ。 
特別なことは何もしてないのに
ちゃんと美味しい。 詳しい作り方は
下にまとめてるよ👇 
気になったら
保存して作ってみてね🍋 〜自家製レモンクリチの良いところ⭕️〜 📍 腸活のブースト！😤🌱 ヨーグルトの乳酸菌と塩レモン麹の発酵の力で、
腸内環境をやさしくサポートしてくれるよ✨ 📍 罪悪感なく食べられる！😋 市販のクリームチーズと比べて
脂質・カロリーは控えめだから 食べることへのストレスが減るよ👏 📍 消化にやさしいから、胃もたれしにくい🙂‍↕️ 麹の酵素が、タンパク質の分解を 助けてくれるから、食疲れが残りにくいよ😇 レモンの力で後味スッキリ🍋 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 「材料」 ・無糖プレーンヨーグルト　　400g ・塩レモン麹(けけレシピ) 40g 「作り方」 ⑴ヨーグルトに塩レモン麹を混ぜる ⑵ザルをかましたボウルにサラシを敷き、 ⑴を流し入れる ⑶巾着状に縛って2日置く。 ⑷水分を軽く切り完成！ 〜保存期間〜 基本的にヨーグルトの消費期限に 合わせてください！👌 〜ヨーグルトの選び方〜 ・無糖・プレーンを選ぶ！ 甘みが入ってると レモンの爽やかさが消えやすい！🍋 ・水分が多すぎないタイプを選ぶ！ ゆるいヨーグルトだと
仕上がりもゆるくなるよ 生乳100％」表記があるものを選んでね👍 動画で使用↓ 【りんごの醤油キャラメリゼ】 ・りんご　(5mm角切り) 20g ・素炊糖 20g ・浄水 10g ・無塩バター 5g 「作り方」 ⑴りんごを角切りにする ⑵素炊糖を火にかけて、ふつふつしてきたら 浄水、りんごを加える ⑶馴染ませて、バターを加えて完成。 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆#体質改善 #無添加レシピ #健康レシピ #クリームチーズ #自家製

塩麹を超えた塩レモン麹 #麹レシピ #レモン #体質改善 #健康レシピ #無添加レシピ

無添加自家製レモンポン酢🍋#自家製#ポン酢#レモン#麹レシピ#体質改善

美肌になれる『豆乳チョコ麹』 #チョコ#麹レシピ #体質改善#バレンタイン #豆乳

本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 💁‍♂️@keke_kojigohan にんにくって、
疲れたときに
無性に食べたくなるよね。 僕も妻も大好きなんだけど 正直、切るのがめんどくさい。笑 でもにんにくチューブは 便利な反面、
原材料を見ると
ちょっと気になることも。 でもこのにんにく麹は 一度仕込んだら 日々の料理がめちゃくちゃラクになる！ 余計なものに頼らず、
毎日の料理が
ラクに、おいしく。 日々の料理を大事にしたいそんなあなたに 向けたこのレシピ ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 「材料」 ・にんにく　　50g ・乾燥米麹　　50g ・塩　　　　　20g ・浄水　　　　50g 「作り方」 ⑴にんにくの株部分を切り、600wで30秒レンチンする。 ⑵皮から取り出し、ミキサーで全ての材料を 撹拌する ⑶清潔な保存容器に入れて、発酵させる。 →炊飯器の場合 保温、少し蓋を開けて8時間🕑 →ヨーグルトメーカーの場合 60度に設定し8時間🕑 📝保存期間 冷蔵の場合>>>1ヶ月 冷凍の場合>>>3ヶ月 〜にんにく🧄の良いところ⭕️〜
✔ アリシン🌱(刻んだり潰すと増えるよ✨) ニンニク特有の香り成分が 疲労回復+免疫サポートをしてくれる！
✔ ビタミンB群🌱(特にB1が豊富！) 代謝アップで疲れにくい身体に！💪
✔ ミネラル🌱(カリウムやマグネシウム) むくみ対策や、身体の機能を調整してくれる🔧 にんにく麹🌾🧄の良いところ⭕️ ① 消化・吸収しやすくなる * 麹の酵素が
にんにくの成分を分解 * 胃にやさしくなり、
体に取り込みやすい ② 腸内環境サポート * 麹由来の
✔ オリゴ糖
✔ 酵素
が腸内環境を整える → 便秘対策・免疫サポートにつながる ③ 栄養を“毎日使える形”に * にんにく単体だと
「匂い」「刺激」が気になる * にんにく麹なら
✔ まろやか
✔ 少量でコクUP
✔ 毎日使いやすい p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ#麹レシピ#健康レシピ#体質改善レシピ#旦那ごはん

市販品を買わなくなる【ぷるぷる鶏ハム】#けけレシピ #麹レシピ #無添加レシピ #鶏ハム

誰でもできる【無添加ロースハム】#けけレシピ #麹レシピ #無添加レシピ #ハム#健康レシピ