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🍑材料（2人分） 食パン（厚切り）またはブリオッシュ：2枚 桃（缶詰やコンポートでも可）：1個 ラズベリー（フレッシュまたは冷凍）：10個 リコッタチーズ（マスカルポーネでも可）：80g はちみつ：大さじ2 ピスタチオ（刻んだもの）：適量 ミントの葉：適量 🍑作り方 1. フルーツの下準備：桃は洗って種に沿ってグルリと切れ目を入れ、優しくねじって2つに割り、くし形に薄くスライスします。 2. トーストを焼く：食パンをトースターで表面がほんのり香ばしく、キツネ色になるまで焼き上げます。 3. クリームを塗る：温かいトーストの上に、リコッタチーズをスプーンの背を使ってたっぷりと滑らかに広げます。 4. トッピング：薄切りにした桃を少しずつ重ねながら綺麗な扇状に並べ、隙間にラズベリーをあしらいます。 5. 仕上げ：仕上げにはちみつを回しかけ、刻んだピスタチオとミントの葉を散らせば完成です。 ————————————————————— のんびり過ごす休日や、少し遅く起きた朝の贅沢時間にぴったりなおうちカフェメニューのご紹介です。 今回は、甘くやさしい香りに包まれる「夕暮れ色のピーチ＆ベリーチーズトースト」を作ってみました。サクッと香ばしいトーストに、まろやかなリコッタチーズ、そしてジューシーな桃と甘酸っぱいベリートッピングが相性抜群です。 見た目も夕焼け空のようにほんのりピンクで、一口食べるだけで心がじんわり満たされますよ。お好きな珈琲や紅茶と一緒に、自分をたっぷり甘やかしてあげてくださいね。 保存してあとで作ってみてね🍓 #フルーツレシピ #簡単レシピ #おうちカフェ #スイーツ #料理

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🧡材料（2人分） オレンジ：1個 グレープフルーツ（ルビー）：1/2個 クリームチーズ：100g（常温に戻しておく） 生クリーム：80ml 砂糖：大さじ2 ビスケット（市販）：4枚 市販のクラッシュゼリー（白ぶどう味など透明なもの）：適量 ミントの葉：適量 🧡作り方 1. フルーツの下準備：オレンジとグレープフルーツは皮をむき、カルチェ（房から実を取り出す）にして、一口大にカットします。トッピング用に綺麗な輪切りや半月切りを数枚残しておきます。 2. クランチの準備：ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで粗く砕き、グラスの底に敷き詰めます。 3. チーズクリーム作り：ボウルに常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。生クリームを少しずつ加えながら、もったりとするまでよく混ぜ合わせます。 4. レイヤーを作る：ビスケットを敷いたグラスに、3のチーズクリームをスプーンで優しく流し込みます。その上にカットしたフルーツを並べます。 5. 仕上げ：さらに市販のクラッシュゼリーを重ね、トップに残しておいたフルーツとミントの葉をバランスよく飾れば完成です。 #フルーツレシピ #簡単レシピ #おうちカフェ #スイーツ #料理

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🍒材料（2人分） ・さくらんぼ（またはアメリカンチェリー）　10〜12個 ・市販のココアビスケット（オレオなど）　4枚 ・クリームチーズ　60g ・生クリーム（植物性でも可）　40ml ・砂糖（またははちみつ）　大さじ1 ・ミントの葉（飾り用）　適量 🍒作り方 ① 【チェリーの下ごしらえ】 さくらんぼ（またはチェリー）は優しく洗って水気をしっかり拭き取り、縦半分にカットして種を取り除いておきます。 ② 【クッキーを砕く】 ココアビスケットをポリ袋に入れ、手で粗めの粉々になるまで砕き、透明なグラスの底に等分に敷き詰めます。 ③ 【濃厚チーズバニラクリームを作る】 ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ（600W）で10秒ほど温めて柔らかくします。砂糖と生クリームを加え、スプーンやミニ泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。 ④ 【カップに重ねる】 ②のグラスのココアビスケットの上に、③のクリームをスプーンでそっと流し込みます。 ⑤ 【仕上げ】 クリームの上に、種を取ったジューシーなチェリーをこぼれそうなほどたっぷりと盛り付けます。仕上げにミントの葉をちょこんと添えれば、あっという間に完成です。 #チェリー #簡単レシピ #おうちカフェ #フルーツ #お菓子作り

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🍈材料（2人分） ・メロン（果肉が緑またはオレンジのもの）　1/8個程度 ・生クリーム（植物性でも可）　60ml ・バニラアイス（市販のもの）　大さじ2（クリーム用） ・砂糖　小さじ1 ・市販のバタービスケット　3枚 ・ミントの葉（飾り用）　適量 🍈作り方 ① 【メロンの準備】 メロンは種と皮を取り除き、トッピング用に1.5cmのサイコロ状（または丸型スプーンで球状）に小さくカットしておきます。 ② 【クッキーを砕く】 バタービスケットをポリ袋に入れ、手や麺棒を使って粗めの粉々になるまで砕き、透明なグラスの底に等分に敷き詰めます。 ③ 【特製バニラホイップを作る】 ボウルに生クリーム、砂糖、そして少し柔らかくしたバニラアイス（大さじ2）を入れ、泡立て器で8分立て（ぽってりと角が立つくらい）までしっかり泡立てます（アイスを少し混ぜることで、濃厚なバニラ香る特製クリームになります）。 ④ 【カップに重ねる】 ②のグラスのビスケットの上に、③の特製バニラホイップをスプーンでそっと重ねて入れます。 ⑤ 【仕上げ】 クリームの上に、カットしたみずみずしいメロンをこぼれそうなほどたっぷりと盛り付けます。仕上げにミントの葉をちょこんと添えれば、あっという間に完成です。 #カップケーキ #おうちカフェ #お菓子作り #フルーツ #スイーツ

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🩷材料（2人分） ・桃（完熟のもの、または白桃缶）　1/2個 ・冷凍ラズベリー（またはイチゴ、ブルーベリーなど）　4〜6粒 ・マシュマロ　4個 ・プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ4 ・生クリーム（植物性でも可）　50ml ・砂糖　小さじ1 ・市販のビスケット　2枚 ・ミントの葉（飾り用）　適量 🩷作り方 ① 【桃の下ごしらえ】 桃は優しく洗って皮を剥き、種を避けて一口サイズの薄切り（またはサイコロ状）にカットします。 ② 【クッキーを砕く】 ビスケットをポリ袋に入れ、手で粗めの粉々になるまで砕き、透明なグラスの底に等分に敷き詰めます。 ③ 【ふんわりミルキークリームを作る】 耐熱ボウルにマシュマロとヨーグルトを入れ、電子レンジ（600W）で20〜30秒加熱してマシュマロをぷっくり膨らませます。取り出したらスプーンでなめらかになるまで一気に混ぜ合わせ、少し冷まします。別のボウルで砂糖を入れて7分立て（とろっとするくらい）にした生クリームと優しく合わせます。 ④ 【カップに重ねる】 ②のグラスに、③のクリームをスプーンでそっと流し込みます。 ⑤ 【仕上げ】 クリームの上に、カットした桃と色鮮やかなラズベリーを美しく、こぼれそうなほどたっぷりとトッピングします。仕上げにミントの葉をちょこんと添えれば、あっという間に完成です。 #カップケーキ #おうちカフェ #お菓子作り #peach #桃

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🟢材料（2人分） ・キウイ（グリーンまたはゴールド）　1〜2個 ・クリームチーズ　80g ・プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ3 ・はちみつ（または砂糖）　大さじ1.5（＋仕上げ用に少々） ・レモン汁　小さじ1/2 ・市販のビスケット（全粒粉など）　2〜3枚 ・ミントの葉（飾り用）　適量 🟢作り方 ① 【キウイの準備】 キウイは皮を剥き、半分はグラスの側面に見せる用の薄切りに、残りは上にトッピングする用のサイコロ状（キューブ状）に細かくカットします。 ② 【クッキーを砕く】 ビスケットをポリ袋に入れ、手や麺棒を使って粗めの粉々になるまで砕き、透明なグラスの底に等分に敷き詰めます。 ③ 【なめらかレアチーズクリームを作る】 ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ（600W）で10〜20秒温めて柔らかくし、はちみつ、ヨーグルト、レモン汁を順番に加えながら、都度スプーンや泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。 ④ 【グラスの側面に並べる】 ②のグラスの側面に、薄切りにしたキウイの断面を外側に向けてペタペタと貼り付けるように並べます。 ⑤ 【仕上げ】 グラスの中央に③のレアチーズクリームを優しく注ぎ入れ、その上にキューブ状のキウイをこぼれそうなほどたっぷりと盛り付けます。仕上げにお好みではちみつをたらりと回しかけ、ミントの葉を添えれば完成です。 #キウイ #ハニーレモン #カップケーキ #おうちカフェ #お菓子作り

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🟠 材料（2人分） ・完熟マンゴー（または冷凍マンゴー）　1/2個 ・バニラアイス（市販のもの）　1カップ（約200ml） ・プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ4 ・市販のココナッツビスケット（またはプレーンクッキー）　4枚 ・ミントの葉（飾り用）　適量 🟠作り方 ① 【マンゴーの準備】 マンゴーは1.5cmのサイコロ状（キューブ状）に細かくカットしておきます。 ② 【クッキーを砕く】 ココナッツビスケットをポリ袋に入れ、手や麺棒を使って粗めの粉々になるまで砕きます。 ③ 【特製ココ・バニラクリームを作る】 ボウルにバニラアイスとプレーンヨーグルトを入れ、スプーンでなめらかに混ざり合うまで手早くまぜ合わせます（ヨーグルトを入れることで、爽やかでコクのある特製クリームになります）。 ④ 【カップに重ねる】 透明なグラスの底に②の砕いたビスケットを等分に敷き詰めます。その上に、③のクリームをそっと注ぎ入れます。 ⑤ 【仕上げ】 クリームの上に、カットしたマンゴーをこぼれそうなほど美しくたっぷりとトッピングします。仕上げにミントの葉をちょこんと添えれば、あっという間に完成です。 #マンゴー #カップケーキ #おうちカフェ #スイーツ #デザート

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🍓材料（2人分） ・いちご（新鮮なもの）　6〜8個 ・ギリシャヨーグルト（または水切りヨーグルト・無糖）　1個（約100g） ・生クリーム（植物性でも可）　50ml ・砂糖（またははちみつ）　大さじ1.5 ・市販のカステラ（またはプレーンマフィン）　1切れ ・ココアパウダー（仕上げ用）　少々 🍓作り方 ① 【いちごの下ごしらえ】 いちごは優しく洗ってヘタを切り落とし、水気をしっかり拭き取ります。3個はグラスの側面に見せる用の薄切りに、残りは中に挟む用の角切りにします。 ② 【特製ヨーグルトクリームを作る】 ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で7分立て（とろっとするくらい）に泡立てます。そこにギリシャヨーグルトを加え、全体がなめらかになるまで優しく混ぜ合わせます。 ③ 【グラスの側面に並べる】 透明なグラスの側面に、薄切りにしたいいちごの断面を外側に向けて、ペタペタと貼り付けるように並べます。 ④ 【カップに重ねていく】 グラスの底に手で一口サイズにちぎったカステラを敷き、②のクリームをスプーンでそっと重ねます。その上に角切りのいちごを乗せ、さらに上からクリームを重ねて表面を平らに整えます。 ⑤ 【仕上げ】 仕上げにココアパウダーをふんわりと振り、お好みでいちご（分量外）をちょこんとトッピングすれば完成です。

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🍇材料（2人分） ・巨峰（または大粒のぶどう）　8〜10粒 ・市販のココアビスケット（オレオなど）　4枚 ・有塩バター　10g ・チョコレート（ビターまたはスイート）　50g ・生クリーム（植物性でも可）　50ml ・ミントの葉（飾り用）　適量 🍇作り方 ① 【タルト土台を作る】 ココアビスケットをポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕きます。溶かしたバターを加えて袋の上からよく揉み馴染ませ、透明なグラスや小さめの器の底にスプーンでぎゅっと押し固めるように敷き詰めます。 ② 【ぶどうの下ごしらえ】 巨峰は綺麗に洗って水気を拭き取り、縦半分にカットして種があれば取り除いておきます（皮ごと食べられるタイプならそのままでOKです）。 ③ 【濃厚ショコラクリームを作る】 耐熱ボウルに細かく刻んだチョコレートと生クリームを入れ、電子レンジ（600W）で30〜40秒ほど加熱します。取り出したら泡立て器で中央から静かに混ぜ、ツヤのあるなめらかなクリーム状（ガナッシュ）にします。 ④ 【重ねる】 ①のビスケット土台の上に、③のショコラクリームを優しく流し込み、冷蔵庫で約10分ほど冷やして少しとろみをつけます。 ⑤ 【仕上げ】 クリームの上に、カットした巨峰をこぼれそうなほど美しくたっぷりと敷き詰めます。仕上げにミントの葉をちょこんと添えれば完成です。 #巨峰 #ショコラ #おうちカフェ #スイーツ #デザート

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