【東京駅1分】ミシュラン6年連続⭐️の名店が監修する天婦羅店🍤 新丸ビル5F、「天婦羅 いやさか」へ。 ミシュラン6年連続 一つ星の名店が監修する、 匠の技術が宿る天麩羅店。 東京駅から徒歩1分という贅沢な立地に、 和モダンの落ち着いた空間が広がります。 カウンター席は、料理人の所作を間近に。 半個室や掘りごたつのお席もあって、 会食にも、観光にも、ふらりと一杯にも。 豊洲から届く旬の食材を、 副料理長が目利きで選び抜く。 食材ひとつひとつにストーリーがあります。 ▼ 季節の前菜三種 ひと皿で、季節をぎゅっと。 始まりから、期待が高まります。 ▼ 海苔天 鮪ユッケ(名物) 最初の天ぷらから、もう驚き。 トーストみたいにかじって、 卵とマグロを崩して、わさびと一緒に。 天ぷらの新しい入口。 ▼ 海老天(顎足付き) あごあしまで丁寧に揚げてくれて、 最後の一口まで、海老を堪能。 ▼ 太刀魚の大葉巻き 香り、食感、上品な余韻。 大葉の役割の大きさを、改めて。 ▼ カツオのたたき コースに差し込まれる、和の一品。 天ぷらの合間に、舌をリセット。 ▼ 大統領しいたけ/舞茸 舞茸は、五頭山麓産だと教わりながら。 香りが良い。 椎茸ジューシーで、サイズも見惚れるほど。 塩、そして天つゆで、二度楽しめます。 ▼ 山牛蒡と分葱の巻き寿司 天ぷらの合間に、なんとオレンジ色。 箸休めにも、味の切り替えにも最高でした。 ▼ 赤パプリカ 塩でひと口。素材の甘さがすっと立ち上がる。 ▼ 白茄子(愛知県産) 油との相性が抜群で、 ひと口でじゅわっとジューシー。 これはもう一個食べたい‼️ ▼ キス ふわっと軽やかな仕上がり。 天つゆで。 そして個人的な発見が、天つゆ。 ここの天つゆ、普通に飲みたくなる美味しさです。 ▼ 酢橘素麺 出汁の色と香りが、もう目で美味しい。 〆にちょうどいい、清涼感のある一杯。 ▼ 無花果の羊羹 果実の存在感と、和の落ち着き。 そして、今日のもうひとつの楽しみは、ドリンク。 いつもはビール派なのですが、 天ぷらがあまりに美味しくて、 珍しく日本酒、クラフトジン、ウィスキーまで。 ソムリエさん厳選のラインナップは、 眺めているだけでわくわくして、 迷う時間まで美味しい。 ▽ 日本酒|鍋島 純米吟醸 きたしずく 透明感のある旨み。天ぷらの香りに静かに寄り添う。 ▽ ウィスキー|余市 スモーキーな深さが、揚げたての衣と好相性。 ▽ クラフトジン|YASO GIN EXTRA HERB(新潟・上越) 森の中にいるような、 鼻から抜ける爽やかな草木とフルーツの香り。 メニューには「森に実る架空のフルーツ」をイメージと 書かれていて、 まさに、そのとおりでした。 これは、ぜひ一度体験してほしい一杯。 会食にも、デートにも、ご褒美の一杯にも。 東京駅で、ちょっと特別な夜を過ごしたいときに。 ▼order ◇匠の天麩羅コース └季節の前菜三種 └海苔天 鮪ユッケ(名物) └海老天(顎足付き) └太刀魚の大葉巻き └カツオのたたき └大統領しいたけ/椎茸 └山牛蒡と分葱の巻き寿司 └赤パプリカ └白茄子 └キス └酢橘素麺 └無花果の羊羹 ───── ◇ ───── 天婦羅 いやさか|東京駅 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル 5F JR・東京メトロ 東京駅から徒歩1分 営業時間:11:00-15:00 17:00-23:00 Instagram:@tempura_iyasaka ───── ◇ ───── PR@tempura_iyasaka #東京駅グルメ #丸の内グルメ #丸の内ディナー #天婦羅いやさか #いやさか
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