VEGEMEGU/旬野菜レシピ

【特別回】今回は京都大原野にある みつばち　bun bun クロスケの大原野元気畑さんより提供していただいた「ワンダフル」でいちごのタルトを作りました🥧🍓 〇ミケいちごのやさしい甘酸っぱさを味わう、サクサクパイ生地の春タルト サクッと香ばしいパイ生地に、みずみずしいミケいちごをたっぷりと。 やさしい甘さとほどよい酸味が広がる、春らしい彩りのタルトです。 手軽なパイ生地で、 特別感のあるひと皿に仕上げました。 　 【材料】 ・いちご…1パック ・牛乳…200ml ・卵…1個 ・パイ生地(冷凍可)…1枚 ・生クリーム…100ml ・小麦粉…適量 ・砂糖…適量 　 　 #いちごタルト #いちご #いちごスイーツ #タルト作り

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇ホタルイカと春キャベツの白みそペペロンチーノ ホタルイカの旨みと、春キャベツの甘みをシンプルに。 付属のからしみそを加えることで、コクと風味がぐっと広がります。 いつものペペロンチーノが、少し特別になる一皿です。 【材料】 ・パスタ…100g
・ホタルイカ（ボイル）…100g
・春キャベツ…1/4玉
・にんにく…1片
・輪切り唐辛子…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・からしみそ（付属）…1袋
・日本酒…50cc
・水…300ml
・塩…適量 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #ホタルイカ #春キャベツ #ペペロンチーノ #野菜レシピ #京野菜

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇スナップエンドウの食感を楽しむ粉チーズと醤油で仕上げた香ばしソテー シャキッとしたスナップエンドウを、さっと炒めて香ばしく。 粉チーズのコクと醤油の風味が合わさり、 シンプルなのにやみつきになる味わいです。 あと一品にぴったりの手軽な副菜です。 【材料】2人分 ・スナップエンドウ…150g ・オリーブオイル…小さじ2 ・粉チーズ…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #スナップエンドウ #スナップエンドウレシピ #無農薬野菜 #京都野菜 #野菜レシピ

🧅新玉ねぎの甘みがとろける、簡単タルタルソースステーキ 　 じっくり焼いた新玉ねぎは、 驚くほど甘くとろとろに。 　 コクのあるタルタルソースを合わせて、 シンプルながら満足感のある一皿に仕上げました。 　 手軽に作れて、ごちそう感も楽しめます。 　 【材料】 • 新玉ねぎ … 1個 • 茹で卵 … 1個 • 牛乳 … 大さじ2 • マヨネーズ … 大さじ3 • お酢 …大さじ • マジックソルト…適量 • オリーブオイル…適量 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、 農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #京野菜 #有機無農薬 #京都野菜 #新玉ねぎのステーキ #新玉ねぎ

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇 紅はるかのやさしい甘みが広がる、春を感じるなめらかスイートポテト しっとり甘い紅はるかを、なめらかに仕上げたやさしい味わい。 口に入れた瞬間に広がる自然な甘みが、ほっとする春のおやつです。 特別な材料いらずで手軽に作れます。 【材料】（6〜8個分） • 紅はるか … 1本（300g前後） • バター … 20g • 牛乳 … 大さじ1 • 砂糖 … 大さじ1 • 卵黄 … 1個（仕上げ用） ※春アレンジ（あれば） • 桜の塩漬け • 黒ごま or 白ごま ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ 　 #サツマイモ #べにはるか #スイートポテト #有機無農薬野菜 #野菜詰め合わせ

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇 春野菜の天ぷら 茎ブロッコリーの甘み、里芋のほくほく感、春菊の香り。 それぞれの個性を活かして、軽やかな衣でサクッと揚げました。 季節の恵みをシンプルに楽しめる一皿です。 【材料】 ・里芋…2個 ・春菊…2袋 ・茎ブロッコリー…8~10本 ・小麦粉…4分の1カップ ・片栗粉…大さじ2 ・塩…ひとつまみ ・冷水…150cc ・お酢…大さじ1 ・サラダ油…適量 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #京都野菜宅配 #体に優しい野菜づくり #春野菜の天ぷら #天ぷら #春菊レシピ

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇 人参と春菊のチヂミ 人参のやさしい甘みと、春菊のほろ苦い香りが相性抜群。 フライパンで手軽に作れる、外はカリッと中はもっちりのチヂミです。 【材料】2人分 ・人参…1本 ・春菊…1袋 ・強力粉…大さじ4 ・片栗粉…大さじ1 ・鶏がらスープの素…大さじ1 ・水…150cc ・ごま油…大さじ1 ・いりごま…適量 ・中華ドレッシング…適量 ・みりん…小さじ1 ・薄口醤油…小さじ1 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ 　 #春菊レシピ #にんじんレシピ #チヂミレシピ #野菜詰め合わせ

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇 簡単ヘルシー！揚げないスティック大学芋 外はカリッと、中はほくほく。 揚げずにフライパンで仕上げるから、 手軽で失敗しにくい大学芋です。 素材の甘みを楽しめる、ほっとするおやつ時間に。 【材料】 ・さつまいも…2本（300g前後） ・油…大さじ1 ・砂糖…大さじ4 ・みりん…大さじ1 ・お湯…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・いりごま…お好みで 　 🧑‍🌾協力農家さん わかば農園　米倉＆山本さん(京都伏見) 金子農園　金子さん(京田辺) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　 VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #京都野菜宅配 #京都野菜 #大学いも #サツマイモレシピ #べにはるか

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇サラダ水菜の甘みが引き立つ、ごま油香るさっぱりチョレギサラダ みずみずしいサラダ水菜を、にんにくとごま油の香りでさっと和えました。 シャキッと軽やかで箸がすすむ、初心者でもすぐ作れる副菜です。 【材料】(2人分)
・水菜…1束
・ごま豆腐…1パック
・韓国のり…お好みで
・白ごま…適量
・お酢…小さじ1.5杯
・醤油…小さじ1杯
・ごま油…小さじ2杯
・砂糖…小さじ0.5~1杯 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 　 #水菜サラダ #チョレギサラダ #ダイエットレシピ #野菜レシピ #サラダレシピ

VEGEMEGUで取り扱っている京野菜を使ったお料理をご紹介！ 〇シャキッとしたサラダ水菜を、 にんにくと唐辛子の香りでさっと仕上げました。 火を通しすぎないのが美味しさのポイント。 手早く作れるシンプルな一皿です。 シャキッとしたサラダ水菜を、にんにくと唐辛子の香りでさっと仕上げました。 火を通しすぎないのが美味しさのポイント。 手早く作れるシンプルな一皿です。 【材料】(2人分) ・水菜…半束
・パスタ…160g
・パンチェッタ…適量
（ベーコンでも可)
・鷹の爪…1本
・ガーリックチップス…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・塩コショウ…適量
・白ワイン…適量 　 #水菜 #水菜レシピ #野菜レシピ #パスタレシピ #野菜レシピチーノ専門店

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甘さ爆発！ 紫にんじんのガーリックステーキ 　 鮮やかな紫色が美しい紫人参を、シンプルに焼いて旨みを引き出しました。 外は香ばしく、中はほくっとお芋のように甘い。 にんにくの香りが食欲をそそる、簡単なのに特別な一皿です。 Q.紫人参とは？ ポリフェノールたっぷりで、体にうれしい甘みのある人参。 普通の人参より 甘みがあり、えぐみが少ないのがポイント。 【材料】 ・紫にんじん…2〜3本 　300g前後 →皮つきのままで 　縦半分〜4等分 ・にんにく…1片 →薄切り 　チューブ可：3cm ・オリーブオイル 　…大さじ1 ・バター 　…10g（省略OK） ・塩…少々 ・黒胡椒…たっぷり ・バルサミコ酢…適量 ・醤油…小さじ1/2 　(お好みで) ・粉チーズ 　…適量(お好みで) 　 🥦　毎週水金株式会社ISC本社前 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🕙16:00〜18:00 📍〒603-8167 京都市北区小山西大野町79-5 🚶‍♂️‍➡️地下鉄北大路駅から徒歩5分 株式会社ISC 　 　 🥕　毎週木曜日　ハレやか整骨院前 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🕐16:00〜18:00 📍京都府京都市北区小山下花ノ木町36番地 🚶‍♂️‍➡️北大路駅出口２から徒歩約3分 ハレやか整骨院 　 ⭐️ 出店先探してます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGUでは、出店先を探し中！ ○ 地域交流や憩いの場にしたい！ ○ お野菜毎週きたら嬉しいやん！ ○ 空いた場所や時間を有効活用したい！ ○ なんか一緒に取り組みたい！ 　 そんな方は是非気軽にDMまたは公式LINEより ご連絡下さい😉 　 🧑‍🌾協力農家さん わかば農園　米倉＆山本さん(京都伏見) 金子農園　金子さん(京田辺) 　 🎥撮影＆編集　@e_dit.kyoto 　 🍳クッキング　@yururira_kyoto 　 VEGEMEGU やさしさを、巡らせよう ~心と体、社会に優しい京野菜販売~ VEGEMEGUでは、農家さんと就労支援が手を取り合い、 栽培期間中無農薬の身体に優しい京野菜を取り扱っております。 #有機野菜 #紫人参 #野菜ステーキ #野菜定期便

全編はYouTube 〇 赤からし菜と茎ブロッコリーの豚バラにんにく炒め 　 ピリッとした辛みがクセになる赤からし菜と、 甘みのある茎ブロッコリー。 にんにくの香りをまとわせた豚バラと一緒にさっと炒めて、 忙しい日でも満足感たっぷりの一皿に仕上げました。 　 Q.赤からし菜とは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ からし菜の仲間で、葉っぱが赤く少しピリッと辛い野菜。 生だと辛みがありますが、火を通すと食べやすくなります。 【材料】 ・豚バラ肉…200g →4〜5cm幅 ・赤カラシナ 　…1束150g前後 →茎3〜4cm 　葉ざく切り ・茎ブロッコリー 　…1束 →食べやすい長さ ・にんにく…1片 →薄切り （チューブ可：3cm） ・唐辛子…少々 【合わせ調味料】 ・黒胡椒…たっぷり ・ 醤油…小さじ2 ・ みりん…小さじ1 ・ 酒…小さじ1 ・ 砂糖…ひとつまみ ・鶏ガラ（あれば） 　…ひとつまみ -------- 今回使った茎ブロッコリーと赤カラシナは、 VEGEMEGUの《お野菜詰め合わせセット》にも入ることがあります。 何が届くかは、その時いちばん状態のいいお野菜次第。 レシピを考える時間も、ちょっと楽しくなるセットです🌿 詳しくはプロフィールからチェックしてみてください。 　 #無農薬野菜 #赤カラシナ #茎ブロッコリー #野菜レシピ #野菜料理

🔻毎週現地まで取りに行ってます！ 　 VEGEMEGUは新鮮なお野菜を皆様にお届けするべく 現地まで野菜を取りに行っております！ 　 採れたてのお野菜、 農家さんが知恵を絞って育てた安心安全なお野菜を 市内でもお求めやすい価格で販売しております。 　 是非買いに来て下さい😉 　 #にんじん #有機野菜 #無農薬野菜 #京都野菜 #農家の日常

大根葉とじゃこのおにぎり🍙 　 カルシウム豊富な大根葉とじゃこを合わせたおにぎりは、 勉強の合間や受験生の夜食、 小腹がすいた時のおやつにもぴったりです。 【材料】 ･聖護院大根の葉 　…1/2本~1本分 ･ちりめんじゃこ 　…大さじ2 ･白ごま…小さじ1 ･塩…少々 ･ごま油…小さじ1 ・めんつゆ…適量 　 -------- 今回使った聖護院大根は、 VEGEMEGUの《お野菜詰め合わせセット》にも入ることがあります。 何が届くかは、その時いちばん状態のいいお野菜次第。 レシピを考える時間も、ちょっと楽しくなるセットです🌿 詳しくはプロフィールからチェックしてみてください。 　 🥦　毎週水金株式会社ISC本社前 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🕙16:00〜18:00 📍〒603-8167 京都市北区小山西大野町79-5 🚶‍♂️‍➡️地下鉄北大路駅から徒歩5分 株式会社ISC 　 🥕　毎週木曜日　ハレやか整骨院前 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🕐16:00〜18:00 📍京都府京都市北区小山下花ノ木町36番地 🚶‍♂️‍➡️北大路駅出口２から徒歩約3分 ハレやか整骨院　 　 ⭐️ 出店先探してます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGUでは、出店先を探し中！ ○ 地域交流や憩いの場にしたい！ ○ お野菜毎週きたら嬉しいやん！ ○ 空いた場所や時間を有効活用したい！ ○ なんか一緒に取り組みたい！ 　 そんな方は是非気軽にDMまたは公式LINEより ご連絡下さい😉 　 🧑‍🌾協力農家さん わかば農園　米倉＆山本さん(京都伏見) 金子農園　金子さん(京田辺) 　 🎥撮影＆編集　 　 🍳クッキング #おにぎり #京野菜 #野菜料理 #聖護院大根 #野菜レシピ

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聖護院大根のスティック唐揚げ VEGEMEGUで取り扱っている 京野菜・聖護院大根を使ったお料理をご紹介。 甘みのある聖護院大根を使った、 体にやさしい一皿です。 外はカリッと、 中はみずみずしくジューシー。 スティック唐揚げは、 冷めても美味しいのが嬉しいポイント◎ ⸻ 🥕 材料 ・聖護院大根 …… 1本 ・塩 …… 少々 ・唐揚げ粉 …… 1/2袋 ・揚げ油 …… 適量 ⸻ 🍳 作り方 1️⃣ 聖護院大根は皮をむき、スティック状に切る 2️⃣ 軽く塩をふり、表面の水分をなじませる 3️⃣ 唐揚げ粉をまぶす 4️⃣ 170〜180℃の油でカラッと揚げる 5️⃣ 表面がきつね色になったら完成✨ ⸻ ⭐ 大根の甘みがしっかり感じられるので、 　そのままでも美味しくいただけます。 おやつにも、 おつまみにもおすすめの 京野菜レシピです。 #聖護院大根 #大根 #有機野菜 #野菜レシピ #野菜料理

赤カブのほっこりポトフ 京野菜の赤カブのやさしい甘みが溶け込むあったかポトフ。 冬にぴったり、 体も心もほっこり温まる一品です✨ 　 ⚫︎ 材料（2〜3人分） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・赤カブ（京野菜） ・じゃがいも ・玉ねぎ ・人参 ・キャベツ ・にんにく ・水 ・塩／胡椒 ・コンソメ（お好みで） 　 　 ⚫︎ 作り方 ￣￣￣￣￣ 1️⃣ 野菜を食べやすい大きさにカット 2️⃣ 鍋に水と野菜、にんにくを入れる 3️⃣ コンソメまたは塩・胡椒で味付け 4️⃣ 沸いたら火を弱めてじっくり煮込む 5️⃣ 野菜がやわらかくなったら完成 ✨ ⭐ 野菜の甘みがしっかり出るから、 味付けはシンプルでOK！ ⸻ 今回使った赤かぶは、 VEGEMEGUの《お野菜詰め合わせセット》にも入ることがあります。 何が届くかは、その時いちばん状態のいいお野菜次第。 レシピを考える時間も、ちょっと楽しくなるセットです🌿 詳しくはプロフィールからチェックしてみてください。 　 🥦　毎週水金株式会社ISC本社前 🕙16:00〜18:00 📍〒603-8167 京都市北区小山西大野町79-5 🚶‍♂️‍➡️地下鉄北大路駅から徒歩5分 株式会社ISC 　 　 🥕　毎週木曜日　ハレやか整骨院前 🕐16:00〜18:00 📍京都府京都市北区小山下花ノ木町36番地 🚶‍♂️‍➡️北大路駅出口２から徒歩約3分 ハレやか整骨院　 　 ⭐️ 出店先探してます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ VEGEMEGUでは、出店先を探し中！ ○ 地域交流や憩いの場にしたい！ ○ お野菜毎週きたら嬉しいやん！ ○ 空いた場所や時間を有効活用したい！ ○ なんか一緒に取り組みたい！ 　 そんな方は是非気軽にDMまたは公式LINEより ご連絡下さい😉 　 🧑‍🌾協力農家さん わかば農園　米倉＆山本さん(京都伏見) 金子農園　金子さん(京田辺) 　 #京都野菜宅配 #京野菜 #体に優しい野菜づくり #赤カブ #ポトフ

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