東京つまみキッチン

酒飲みの無限キャベツ🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） キャベツ…半玉 にんにく…1かけ アンチョビ…3枚 ■調味料■ オリーブオイル…大さじ2杯 塩…適量 ブラックペッパー…多め 米酢…大さじ半分くらい 【作り方】 1.キャベツをキャベピーMAX-EXで千切りにする 2.軽くゆすいで冷水に5分ほどさらす 3.にんにくとアンチョビを炒める 4.キャベツの水気をしっかり切る 5.材料を合わせてお皿に盛り付けてる完成 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #キャベツ #無限 #おつまみ #居酒屋レシピ #おつまみレシピ

ドレッシングが旨すぎるマッシュルームのおつまみサラダ🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） マッシュルーム…2.3個 三つ葉…1束 アボカド…半分 ミニトマト3.4個 玉ねぎ…5gくらい ■ドレッシング■ オリーブオイル…大さじ1杯 味噌…小さじ1杯 コチュジャン…小さじ3分1杯 牡蠣醤油…小さじ3分1杯 ぽん酢…小さじ3分1杯 にんにく…BB弾2つ分 【作り方】 1.ドレッシングを作る 2.野菜を諸々切る 3.1.2を良く混ぜて盛り付けて完成 ドレッシングがバカほど旨いよ👍抱えて食べたくなるおつまみサラダぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #おつまみ #居酒屋レシピ #サラダ #マッシュルーム #アボカド

痺れが癖になる生海老の麻辣和え🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 生海老…5尾（アルゼンチン赤海老） うずらの卵…1個 ■調味料■ にんにく…2かけ 生姜…5g 長葱…20g ごま油…大さじ2杯 豆板醤…小さじ1杯 豆豉醬…小さじ1杯 甜麺醤…小さじ1杯 鶏ガラ…小さじ半分 砂糖…小さじ半分 醤油…2回し 花椒（ホアジャオ）…1つまみ ※分量外…ハバネロ適量 （氷塩水） 水…300ml 氷…適量 塩…小さじ1杯 【作り方】 1.赤海老の殻を全部外す（背ワタも取る） 2.氷塩水で揉み洗い後水分を切っておく 3.にんにく生姜長葱をみじん切りにする 4.3とごま油豆板醤を弱火で炒めて香りを出す 5.豆豉醬、甜麺醤、鶏ガラ、砂糖、醤油を入れる 6.花椒を加えて器に移し替えてしっかり冷やす 7.下処理した赤海老と絡めたら完成 ピリッと痺れる生海老の麻辣和え👍暑い夏にぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #おつまみ #居酒屋レシピ #海老 #麻辣 #おつまみレシピ

お酒が進みすぎるヤングコーン🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） ヤングコーン…5本くらい（フレッシュな鞘付き） にんにく…2かけ アンチョビ…2枚 バター…10g 醤油…少し🤏 【作り方】 1.ヤングコーンの鞘を外して実を出す ※ヒゲは美味くもなんともないので捨てておけ 2.ヤングコーンの大きさがまばらであれば縦に切って揃える 3.にんにくはみじん切り 4.フライパンにバターとヤングコーンを入れて弱中火でじっくり炒める 5.ヤングコーンがシナってきたらにんにくアンチョビを入れて馴染ませる 6.醤油を少し回し入れて香りを付けたら完成 ヤングコーンのさっぱりとした甘味とにんにくアンチョビがめちゃくちゃ合うおつまみ👍もう少しで時期終わりますが見かけたらぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #おつまみ #ヤングコーン #晩酌 #居酒屋レシピ #おつまみレシピ

苦味が旨すぎるゴーヤの青椒肉絲風🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） ゴーヤ…3分1個 パプリカ…4分1個 鶏小肉…150g（※ささみなら2本） たけのこ細切り…1パック にんにく…1かけ 生姜…にんにくと同量 ■調味料■ （下味用） 料理酒…大さじ1杯 塩胡椒…少々 醤油…大さじ半分 （炒め用） 豆板醤…小さじ1杯 鶏ガラ…小さじ半分 オイスターソース…大さじ1杯 醤油…小さじ1杯 ※分量外…ごま油…大さじ2杯 【作り方】 1.ゴーヤ、パプリカを千切り 2.にんにく、生姜をみじん切り 3.肉を細切りにして下味を付ける ※お肉なら牛、豚、鶏ほぼなんでも合います 4.ごま油を引いて肉から炒める（ずっと強火） 5.肉の色が変わったらにんにく生姜ゴーヤを入れて軽く炒める 6.パプリカたけのこ細切りと調味料を入れて炒める（1分強強火） 7.醤油をひと回し入れて香り付けして完成 ゴーヤの苦味とオイスターソースのコクがめちゃくちゃ合う炒め物🍺ぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #ゴーヤ #中華料理 #おつまみ #晩酌 #居酒屋レシピ

ラー油の概念が消え去るニラー油🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） にら…はん束分 長葱頭…1本分 にんにく（大）…1かけ 生姜…にんにくと同量 塩昆布…10g 一味唐辛子…大さじ1杯 ごま油…大さじ1杯 米油…100ml 【作り方】 1.長葱頭を4.5cmにカット 2.にんにく、生姜、塩昆布、ニラはみじん切り 3.ボウルに塩昆布と一味唐辛子、ニラを入れてごま油でまとめる ※ごま油は焦げ防止と香りで入れてます 4.フライパンに米油と長葱にんにく生姜を入れて弱火で炒める 5.にんにくの色が変わったら葱だけ取り除く 6.ボウルに溢さないように入れてよく混ぜる 7.ニラー油の完成 実は簡単に作れるラー油👍ニラー油は中毒性ありますがぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #ラー油 #おつまみ #晩酌 #餃子#居酒屋レシピ

青唐味噌を使ったパリパリ鶏の冷や汁🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 胡瓜…1本 みょうが…1本 生姜…5g 大葉…3枚 長芋…30g 鶏もも…半分 よせ豆腐…1丁 三つ葉…適量 ■調味料■ （冷や汁） 水…200ml 牡蠣醤油…大さじ1杯 醤油…大さじ1杯 白だし…大さじ1杯 青唐味噌…大さじ1杯 ※青唐味噌の作り方は1つ前の動画を観てね （鶏もも下味） 料理酒…大さじ1杯 白だし…大さじ半分 おろし生姜…1gくらい 【作り方】 1.胡瓜は軽く押し潰してから乱切り、みょうがは輪切り、大葉は千切り、長芋は皮を剥いてから叩きにする 2.1と調味料を合わせて冷や汁を作って冷蔵庫で冷やす ※味の調整は各自で調整してね👍 3.鶏ももに下味をして10分漬けたら水分をしっかり取る 4.フライパンに油は引かずに、皮目から入れる 5.弱火でじっくり7.8分焼いてパリパリに仕上がったら裏返す ※裏面は2.3分 6.取り出して食べやすい大きさにカット 7.器によせ豆腐を盛り付けて、冷や汁をたっぷりかけて、パリパリ鶏と三つ葉を添えて完成 ピリッとしてパリパリの冷や汁👍ぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #冷や汁 #味噌 #おつまみ #晩酌 #冷奴

晩酌がレベチになる青唐味噌🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 青唐辛子…10本 にんにく…1かけ 生姜…5g 塩昆布…10g ■調味料■ 味噌…150g 料理酒…大さじ2杯 みりん…大さじ2杯 【作り方】 1.青唐辛子をなるべく細かく輪切りにする 2.にんにく、生姜、塩昆布はみじん切り 3.フライパンに油をひいて青唐、にんにく、生姜を弱火で炒める（ほんの少し焦がすくらいがよき） 4.料理酒、みりんを入れてサッとアルコールを飛ばす 5.味噌と塩昆布を入れて火を切ってからよく混ぜる 6.器に移して保管 作りたても旨いが1.2日寝かせると最高です😆 少ない材料で出来る万能味噌👍ぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #味噌 #おつまみ #居酒屋レシピ #晩酌 #調味料

お酒が進む手羽先の和風ポルケッタ🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 手羽先…4本 にんにく…2かけ ニラ…4本 万能ネギ…4本 大葉…2枚 チーズ…20g〜 ■調味料■ （漬け込み用） 醤油…大さじ3杯 料理酒…大さじ3杯 スパイス塩…小さじ1杯 （薬味用） 材料記載分量 スパイス塩…小さじ3分1杯 ■分量外■ 片栗粉…1つかみ 米粉…1つかみ 【作り方】 1.手羽先の骨を2本外す ※近日中にフィード投稿で解説出来たらなと思います👍 2.調味料に手羽先を入れて15分ほど漬け込む 3.にんにく、にら、万能ネギ、大葉をブンブンチョッパーで細かくする（スパイス塩も入れて） 4.手羽先の調味料をしっかり拭き取ってからチーズ、薬味を入れる 5.卵白をよく混ぜる 6.手羽先を卵白でコーティングして粉を優しくたっぷりつける ※卵白をつけるのは中身が出ないようにする為です 7.180℃の油で5分半揚げる ※1分毎に裏返しながら揚げてね 8.お皿に盛り付けて完成 ちょっと手間とコツがいるけどめちゃくちゃ旨いので時間ある時にでもぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #おつまみ #手羽先 #居酒屋レシピ #唐揚げ #晩酌

脳が揺さぶられるアンチョビクリスピーガーリック🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） にんにく…1個 アンチョビ…7枚くらい バター…10g ■分量外■ 片栗粉…適量 オリーブオイル…大さじ3杯 【作り方】 1.にんにくの根を少し切ってレンジで60秒温める ※600w60秒（にんにくの大きさで変えて下さい） 2.片栗粉をまぶす 3.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを揚げ焼きにする ※入れたら極力触らない 4.良い感じの色になったら上げて盛り付ける 5.残った油を濾してフライパンに戻す 6.アンチョビとバターを入れて温める ※アンチョビが温まる程度でおけ 7.クリスピーガーリックにたっぷりかけて完成 食べた瞬間震えるにんにくレシピ🍺ぜひ作ってみてね😋 ※次の日予定がない日作る事を強くオススメします！ これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #ニンニク #おつまみ #居酒屋レシピ #晩酌 #おつまみレシピ

トマトとあおさのカルパッチョ🍺 特製味噌ドレッシングとあおさが抜群に美味い😋 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） トマト…2個 あおさ…1つかみ ■調味料■ 味噌…小さじ1杯 だし醤油…大さじ半分 オリーブオイル…大さじ1杯 おろし生姜…3g 【作り方】 1.調味料を合わせて味噌ドレッシングを作る 2.トマトを食べやすい大きさにカットする 3.お皿にトマトを並べてドレッシングをたっぷりかける 4.あおさもたっぷりかけて完成 トマトとあおさが味噌ドレッシングでさらに美味くなってるカルパッチョ🍺ぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #トマト #おつまみ #居酒屋レシピ #晩酌 #カルパッチョ

砂肝とにんにくの背徳おつまみ🍺 次の日オフの日に作ってみてね😋 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ保存して試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 砂肝…100g にんにく…大きめ3片（小さめ6片） イタリアンパセリ…3本 ■調味料■ クレイジーソルト…小さじ1杯 柚子胡椒…小さじ3分1杯 醤油…小さじ半分 ■分量外■ オリーブオイル…大さじ3杯強 一味唐辛子…お好みで 【作り方】 1.にんにくを軽く潰してから粗くみじん切りにしておく 2.砂肝を食べやすくカットする ※銀皮もそのまま使います 3.砂肝と調味料を和えて10分を馴染ませる 4.フライパンにオリーブオイルと砂肝を入れて中火で炒める 5.砂肝の色が全体的に変わったらにんにくを入れて炒める ※にんにくを先に炒めると焦げるので気をつけてね 6.にんにくが色付いたらイタリアンパセリを加えて火を切って和えて完成 7.お皿に盛り付けて完成 ぽん酢レシピが多いけど、このレシピもきっと気に入ってもらえるはず🍺ぜひ作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #砂肝 #おつまみ #晩酌 #居酒屋レシピ #ペペロンチーノ

卵黄のゆかり昆布締め🍺 余った卵白レシピもありますよ👇 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 【卵黄ゆかり昆布締め】 卵黄…2個分 塩昆布…大さじ2杯分くらい ゆかり…小さじ1杯 【卵白の薬味混ぜ飯】 ご飯…1膳 みょうが…半分 生姜…3g 沢庵…3g 大葉…2枚 だし醤油…小さじ半分 卵白…2個分 白だし…小さじ1杯 【作り方】 1.塩昆布とゆかりをひいて、上に卵黄を優しく乗せ、塩昆布とゆかりで挟んで6時間以上冷蔵庫で漬ける 2.薬味を千切りにする 4.ご飯と薬味だし醤油を混ぜる 5.卵白に白だしを入れて泡立てる 6.諸々を盛り付けて完成 去年にストーリーで上げてからイマイチおつまみ感がなくてボツにしてた逸品🍺ぜひかき作ってみてね😋 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #卵黄 #おつまみ #晩酌 #居酒屋レシピ

冷奴を美味くしてみた🍺 今回のレシピはこちらから↓ 美味しそうと思ったらぜひ試してみてねー🍺 ■材料■（1人前） 絹豆腐…半丁 とろろ昆布…豆腐を覆えるくらい みょうが…1個 長ネギ…お好み 生姜…お好み ■調味料■ 醤油…適量 【作り方】 1.豆腐をリードペーパーで包んで30分水抜きする ※重しが重すぎると崩れるから気をつけて 2.ラップを敷いてとろろ昆布で豆腐を包む 3.冷蔵庫で1時間ほど冷やす ※次の日食べると更に美味い 4.お皿に盛り付けて完成 もっちりとした食感と旨味が凝縮していて感動すら覚える冷奴👍ぜひ作ってみてね🍺 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #冷奴 #おつまみ #居酒屋レシピ #晩酌 #おつまみレシピ

令和のサバ缶のおつまみ👍 美味しそうと思ったら保存して作ってみてね🍺 ▼詳しいレシピはこちらから▼ ■所要時間10分くらい■ ■材料■（1人前） サバ缶…1缶 新玉ネギ…半玉 大葉…2枚 ■調味料■ ぽん酢…大さじ2杯 ごま油…大さじ1杯 柚子胡椒…小さじ半分 すりごま…大さじ1杯 【作り方】 1.サバ缶の汁を切る 2.グリルで10分ほどサバを焼く 3.新玉ネギをスライスしてサッと洗う 4.調味料を合わせてタレを作る 5.新玉ネギと焼きサバを盛り付ける 6.タレと千切った大葉を乗せて完成 10分ですぐ作れてめちゃくちゃ美味いから👍ぜひ作ってみてね🍺 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #おつまみ #晩酌 #asmr #レシピ #サバ缶

令和のにんにくの素揚げの作り方👍 ▼詳しいレシピはこちらから▼ ■所要時間10分くらい■ ■材料■（1人前） にんにく…1個 大根…50g（たくさんあった方が良い） ■調味料■ 柚子胡椒…小さじ半分 ぽん酢…大さじ2杯 すりごま…適量 【作り方】 1.にんにくの皮を剥く 2.少量の油でにんにくを素揚げ（弱火） 3.大根を適当に切って袋に入れて叩く 4.叩き大根と調味料を合わせて馴染ませておく 5.雑に盛り付けて完成 にんにくの素揚げがとんでもなくいっぱい食べられるよ👍ぜひ作ってみてね🍺 これからも美味しいおつまみレシピ出すのでフォローして待っててくださいね😁 #晩酌 #おつまみ #asmr #家飲み #ニンニク