RINATY（りなてぃ）

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【豚こまと湯むきトマトの酢豚風】 豚こま肉とミニトマトだけで作る酢豚風炒め🍅！揚げずに作れ、包丁やまな板も不要です🍳湯むきしたトマトは口当たりがよく、酸味と旨み、弾けるようなみずみずしさが口いっぱいに広がります♪豚肉と一緒に食べると最高においしいです🥺♡暑い季節にもぴったりな味わいのおかず！ぜひお試しください🥰 ● 材料（2人分） 豚こま肉…250g ミニトマト…10個(160g) にんにく・しょうがチューブ…各３cm 塩胡椒…適量 片栗粉…大さじ１と1/2 ごま油…大さじ１ 【A】酢・醤油…各大さじ１と1/2 【A】ケチャップ・砂糖・水…各大さじ１ 【A】鶏がらスープの素…小さじ1/4 千切り大葉・白ごま…適宜 ⁡ ● 作り方 ①ミニトマトのヘタをとり、ヘタと反対側に爪楊枝で穴をあける。小鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを加え30秒ほど茹でる。氷水に加え、皮を剥く。 ②フライパンに豚こま肉を加え、にんにく・しょうがチューブ、塩胡椒をなじませ、片栗粉をまぶす。豚肉を適当に一口大の塊にして並べる。（豚肉が大きい場合は手でちぎる） ③フライパンにごま油を中火で熱し、あまり触らずにカリッとするまで６〜８分焼く。 ④【A】を加え、とろみがつくまで１分ほど煮絡め、湯むきしたトマトを加えて合わせる。 ⑤器に盛り付け、お好みで千切り大葉・白ごまをトッピングする。 ＼POINT／ ・ミニトマトを湯むきして使用するのがおいしさのポイントです。 ・豚こま肉は適当な大きさにし、一口大の塊にして焼くことで、塊肉のような食べ応えが出ます。 炒めるというより焼く感覚で、あまり触らずにこんがりと焼いてください。少ない油で揚げずに調理できます！ #レシピ #料理 #簡単レシピ #ミニトマト #酢豚

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【豚こまなすのごま照り炒め】 豚こま肉となすでパパッと作るごま照り炒め🍆食材２つで手軽に作れます🍳✨ポイントはなすの切り方🔪短時間で火が均一に通るよう、縦半分に切ってから１cm幅の斜め切りにすることで調理する際は炒めやすく、完成した時にはとろっとした食感を楽しめ、お肉とも一緒に食べやすいです！ ● 材料（2人分） 豚こま肉…200g なす…1本(150g) 塩胡椒…適量 小麦粉…適量 ごま油…大さじ１ 【A】砂糖・酒・みりん…各小さじ２ 【A】醤油…大さじ１と小さじ１ すりごま…小さじ２ ⁡ ● 作り方 ①なすは縦半分に切り、１cm幅の斜め切りにする。水に浸してアク抜きし、キッチンペーパーで水気をふきとる。豚こま肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。 ②フライパンにごま油を中火で熱し、①を加えて５〜６分炒める。 ③【A】を加えて全体と煮絡め、すりごまをふる。 #レシピ #料理 #簡単レシピ #なす

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【照り焼きペッパーバーグ】 厚揚げ入りのワンパンで作るハンバーグ！厚揚げなら水切り不要、かさましにもなり、ふわっとしつつも豆腐ハンバーグよりも肉肉しい仕上がりになります✨厚揚げの油分と水分にマヨネーズを加え、ジューシーなハンバーグに仕上げました♪味付けはお好みでアレンジもOK！全て直接フライパンに入れて完成するので洗い物も少なくてラクです🍳 ● 材料（2人分） 合いびき肉…200g
 厚揚げ…１個
 卵…１個
 【A】マヨネーズ…大さじ１ 【A】塩胡椒…適量
酒…大さじ２
 【B】醤油…大さじ１と1/2
 【B】砂糖・酒…各小さじ２
 黒胡椒…適量 ⁡ ● 作り方 ①厚揚げはキッチンペーパーで余分な水分と油分を拭き取る。フライパンに合いびき肉と厚揚げ、卵、【A】を加える。
 ②まずは厚揚げを手でよく潰して、全体をこね、厚み２cmほどの俵形に成形する。
 ③フライパンを中火で熱し、焼き色がつくまで５〜６分焼く。酒を加えて蓋をし、弱中火〜中火で５分蒸し焼きにする。（途中で一度裏返す）
 ④残った肉汁に【B】を加え煮絡め、仕上げに黒胡椒をふる。 ＼POINT／ ●厚揚げをまずはよく手で潰してください。 ●油は使用せずひき肉と厚揚げ、マヨネーズの油分で焼き上げています。 （フライパンがくっつきやすい場合は、焼く前に油を加えてください） ●焼いている間に膨らむので、最初は厚みを持たせずに成形しておくのがおすすめです。 ●肉汁が透明なら火が通っています。 #レシピ #料理 #簡単レシピ #ハンバーグ #厚揚げ

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【冷やし中華風そうめん】 そうめんで作る冷やし中華🌻🍉酢がきゅっと効いていて、暑い日もすっきりと食べやすい冷やし中華のたれ🎐単調になりがちなそうめんの味バリエを増やせますし具材をトッピングするのでこれ１品作れば満足感も◎そうめんの時に合わせるおかず問題も解消できます✨トッピングは家にあるもので自由に作ってみてください🥰 ● 材料（2人分） そうめん…150g
 ハム…4枚
 きゅうり…1/2本
 トマト…1/2個 【A】溶き卵…1個分 【A】砂糖…小さじ１
 【A】塩…ひとつまみ
 【B】砂糖・ごま油…各大さじ１ 【B】めんつゆ2倍濃縮…大さじ６
 【B】冷水…大さじ４
 【B】酢…大さじ３.5
 【B】醤油…大さじ1.5
 ⁡ ● 作り方 ①【B】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
 ②【A】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油適量（分量外）を中火で熱し、卵液を薄く広げて焼く。卵が固まれば、めくって裏返し反対も軽く焼いて固める。
 ③きゅうりは斜め切りにし、細切りにする。トマトはスライスする。ハムと薄焼き卵は細切りにする。
 ④鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを表記時間茹でる。ざるにあげ冷水で揉み洗いし、水気を切る。
 ⑤器にそうめんを盛り、①のたれを再度かきまぜて加える。③をトッピングする。 #レシピ #料理 #簡単レシピ #冷やし中華 #そうめん

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【我が家の炒り豆腐】 醤油のふくよかな味に甘みとだしの効いた炒り豆腐。ほっこりするおいしさで何度も作りたくなる大好きな料理です♪汁気が少なくなるまで炒め煮にして味を具材に含ませたら、最後に卵を加えて完成🥰鶏肉に豆腐１丁、卵とたんぱく質も豊富でボリューミー。しっかりとメインおかずになります！ごはんの上にのせて食べるのもおいしいです♡ ● 材料（2人分） 鶏もも肉…200g
 木綿豆腐…１丁(400g)
 にんじん…1/2本(80g)
 しいたけ…２個
 卵…２個
 ごま油…大さじ１
 塩胡椒…適量
 【A】酒・醤油…各大さじ２
 【A】砂糖・みりん…各大さじ１
 【A】ほんだし…小さじ１
 刻みねぎ…適量 ⁡ ● 作り方 ①豆腐はペーパーで包み、耐熱皿にのせ600Wで2分加熱する。にんじんとしいたけは細切り、鶏肉は小さく切って塩胡椒をふる。
 ②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とにんじんを加えて２〜３分炒める。しいたけも加えて軽く炒める。
 ③豆腐を加えて大きく崩しながら全体と合わせたら、【A】を加えて汁気が少なくなるまで6~7分炒め煮にする。
 ④溶き卵を全体に回し入れて、卵が固まるまで炒める。仕上げに刻みねぎをちらす。 #レシピ #料理 #卵 #豆腐 #炒り豆腐

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【トマたま酸辣湯風スープ】 お酢がきいた味わいにトマトの自然な酸味も加わり暑い日でもさっぱりと食べやすい味わいのスープ！ 春雨がちゅるんとおいしく、とろとろ卵がこれまた絶品🤤ラー油（またはごま油）で風味を加えたら完成✨ ● 材料（2人分） トマト…1/2個 溶き卵…２個分 緑豆春雨…30g 【A】水…500ml 【A】酢…大さじ２ 【A】鶏がらスープの素・醤油…各小さじ２ 片栗粉…小さじ２ 塩胡椒…適量 ラー油（またはごま油）…適量 刻みねぎ…適量 ⁡ ● 作り方 ①トマトは６等分のくし切りにする。 ②小鍋に【A】を加え中火で煮たたせ、春雨を加えて３分煮る。トマトも加えさらに１分煮る。 ③片栗粉を倍量の水で溶いて少しずつ加え、かき混ぜながらとろみをつける。再度煮たったら、溶き卵を細くゆっくりと回し入れ、卵が固まってきたら火を止め、全体をかき混ぜる。味を見て、塩胡椒で味を調える。 ④器に注ぎ、お好みでラー油（またはごま油）をかけ、刻みねぎをちらす。 #レシピ #料理 #スープ #酸辣湯

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【鶏むねきゅうりのコチュ味噌チキン】 ● 材料（2人分） 鶏むね肉…300g
 きゅうり…１本
 【A】マヨネーズ…小さじ２
 【A】醤油…小さじ１
 【A】にんにく・しょうがチューブ…２〜３cm
 【A】塩胡椒…適量
 片栗粉…大さじ２
 サラダ油…大さじ２
 【B】合わせ味噌・コチュジャン・酒・みりん…各小さじ２
 白ごま…適量 ⁡ ● 作り方 ①きゅうりはやや太めの細切りにし、塩を揉み込む。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れ【A】を揉みこみ、10分おく。
 ②その間に【B】を合わせておく。１０分経ったら、きゅうりの水気をしぼる。鶏肉に片栗粉をまぶす。
 ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えてカリッとするまで６〜７分焼く。
 ④余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、【B】を加えてさっと手早く絡め、火を止める。白ごまをふる。
 ⑤器のまわりにきゅうり、中央に鶏肉を盛り付ける。 #レシピ #料理 #鶏胸肉 #きゅうり

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 絶品甘辛つくね ● 材料（2人分） 鶏ひき肉…160〜180g
 絹豆腐…150g
 長ねぎ…1/2本(90g)
 【A】パン粉…大さじ4
 【A】卵白…1個分
 【A】生姜チューブ…小さじ1
 【A】塩胡椒…適量
 サラダ油…大さじ1/2
 酒…大さじ1
 【B】醤油…大さじ1と1/2
 【B】砂糖・みりん…各大さじ1
 【B】酒…大さじ1/2
 卵黄…1個分 ⁡ ● 作り方 ①絹豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで1分加熱する。長ねぎはみじん切りにする。 ②ボウルに①と鶏ひき肉、【A】を加えよくこねる。（卵の卵黄は小皿にのせておく）
 ③フライパンにサラダ油をひく。タネを6等分にし、手のひらを行き来させ空気を抜き、丸く成形して並べる。 ・成形する際に手の平に薄くサラダ油（分量外）を塗るとタネがくっつかず成形しやすいです♪
 ④中火で熱し、つくねの両面に焼き色を付ける。焼き色がついたら、酒を加え蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。（途中一度裏返す）
 ⑤【B】を加え、照りが出るまでしっかりと煮絡める。（たれが少なくなるまで）
 ⑥器に盛り、取り分けておいた卵黄を添える。 #レシピ #料理 #つくね

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【明太子パスタ】 あっという間に作れる明太子パスタ！早ゆでタイプのパスタを使うと5分程で作れます。 ランチにパパっと作ったり、時間がない時の夕食にもってこいの１品です。 ● 材料（2人分） パスタ…200g 水…2L 塩…小さじ1 明太子…100g 牛乳…大さじ2 バター…20g めんつゆ2倍濃縮…大さじ1 ⁡ ● 作り方 (下準備) 明太子の皮は取り除いておく。 ①鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。 ②パスタを茹でている間に、パスタソースを作る。ボウルに明太子、牛乳、バター、めんつゆを加え混ぜ合わせる。バターは適当に5ｇほどの塊にしておいてください。（パスタの熱で溶けます） ③茹で上がったパスタを軽く湯切りし、すぐにボウルに入れ、パスタソースと手早く絡める。 #レシピ #料理 #パスタ #明太子

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】 鶏もも肉にズッキーニとミニトマトを合わせカレー粉で炒めた食欲そそる1品です✨ ズッキーニとトマトで内側からクールダウンでき、カレー粉を少し加えることでこの時期落ちやすい食欲を刺激します♪トマトの自然な酸味とカレー粉が合わさることでさっぱりとした食べやすい味わいに！鶏肉で暑さに負けない体力づくりも💪とろけるようなみずみずしいズッキーニが絶品です！蒸し暑いこの時期にぴったりのおかずぜひお試しください🥒🍅 ● 材料（2人分） 鶏もも肉…200g ズッキーニ…１本 ミニトマト…８個 【A】酒…小さじ１ 【A】醤油…小さじ1/2 【A】にんにく・しょうがチューブ…各２cm 【A】塩胡椒…適量 米粉（または片栗粉）…大さじ１ オリーブオイル…大さじ１ 【B】カレー粉・醤油…各小さじ１ 【B】酒…小さじ２ 【B】塩…少々 黒胡椒…お好みで ⁡ ● 作り方 ①ズッキーニは１cm幅の輪切り、ミニトマトは半分に切る。鶏もも肉を一口大に切って【A】を揉み込み、米粉を馴染ませる。 ②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を加えて3〜４分焼き、ズッキーニも加えさらに３〜４分焼く。 ③ミニトマトも加えてさっと炒める。【B】を合わせてから加え、全体とさっと炒め合わせる。 ④器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。 #レシピ #料理 #鶏肉 #ズッキーニ

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【大葉モクサルとねぎナムル】 これから暑くなる季節におすすめのさっぱり系スタミナおかず🔥！ 爽やかに食べたいけどスタミナもちゃんとつけておきたいこれからの季節におすすめの 「大葉で食べるモクサル」🐷🌿✨ 肩ロースのモクサルはバラ肉のサムギョプサルよりもあっさりとしていて食べやすい！✨ 大葉でより爽やかに、キムチの酸味、ねぎナムルの辛味と合わせて。 ねぎナムルはレンジで手軽に、豚肩肉を焼いたら、あとは盛り付けるだけ♪ とっても簡単なのも魅力のひとつです🍳🤍 ● 材料（2人分） 豚肩ロース肉（とんかつ用）…2枚(200g) 長ねぎ（白い部分）…1/2本(50g) 【A】ごま油…小さじ１ 【A】にんにくチューブ…１〜２cm 【A】塩…少々 塩胡椒…適量 ごま油…小さじ１ 大葉…12枚 キムチ…80g ⁡ ● 作り方 ①長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにする。ボウルに加えふんわりとラップをし600Wで40秒加熱する。冷水で冷やして水気をよく絞り、【A】と和える。 ②豚肩ロース肉は1枚を６等分に切り、塩胡椒をふる。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで焼く。（目安：５〜７分） ③器に大葉、キムチ、①のねぎナムル、焼いた豚肉を盛る。大葉に具材をそれぞれのせていただく。 #レシピ #料理

詳しいレシピは↓↓↓ 炊飯器に全部入れて炊くだけ！連休明けの私を救う簡単レシピ🫶さっぱりと食べやすく、タンパク質も取れて連休疲れの回復にもぴったりです✨ 食欲が落ちてくる季節、いつものごはんに梅干しを加えて炊くだけで食べやすくなりますし鶏肉は梅干しと一緒に炊くことで驚くほどしっとり柔らかに仕上がります。炊く時に加える調味料は酒と塩のみですが、食材の味が重なり、想像以上においしく仕上がります🥰 ● 材料（2人分） 米…２合 酒…大さじ１ 鶏もも肉…300g ねぎ…青い部分(１本分) 生姜（千切り）…10g 梅干し…２個 塩…ふたつまみ お好みの付け合わせ…適宜 だししょうゆ…適量 ⁡ ● 作り方 ①米をとぎ炊飯釜に加える。酒を加え、水を２合の線より1mmほど下まで加える。（水は気持ち少なめでOK） ②鶏もも肉、長ねぎの青い部分、生姜（千切り）、種をとった梅干し、塩を加えて、炊き込みモードで炊飯する。 ③長ねぎを取り除き、鶏肉をまな板の上に取り出す。ごはんを混ぜ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 器に盛り、お好みの付け合わせ（サラダやゆで卵）を添え、鶏肉にだししょうゆをかける。 ・だししょうゆがなければ 「水、醤油、割烹白だしを小さじ１ずつ」混ぜたもので代用可。ほか、ポン酢やお好みのたれでもOK！ #レシピ #料理 #鶏肉 #梅干し

詳しいレシピはこちら⬇️ 【ブロッコリーとあさりのバターボンゴレ】 ぷりっとしたあさりに、ほくっとおいしいブロッコリーを合わせたボンゴレパスタ。 酒で蒸したあさりに、ブロッコリーは相性抜群🥦旨みがグッと高まりますし、ブロッコリーとパスタが あさりの旨味を吸い、手軽に絶品ボンゴレに✨白だしを加えて和風に、バターを加えてコクを追加。香りと旨味が重なる旬のおうちパスタです🥰🍴 ● 材料（2人分） パスタ…200g
 殻付きあさり…300g(冷凍でも可)
 ブロッコリー…100g
 にんにく…20g
 鷹の爪…１〜２本
 オリーブオイル…大さじ２
 【A】水…１L
 【A】塩…10g
 酒…50ml
 パスタの茹で汁…100ml
 割烹白だし…小さじ２
 バター…10g
 黒胡椒…適量 ⁡ ● 作り方 （下準備）
【あさりの塩抜き】 ①ボウルやバットにあさりを加え、塩水（水200mlに塩小さじ１）を加える。（塩水からあさりが少しでるくらい） ②アルミホイルをかぶせ1時間〜2時間ほどおく。（潮干狩りでとったあさりは長めに３〜６時間ほどおく） ③こすり洗いし、ざるにあげておく。 【殻付き冷凍あさりの場合】 凍ったまま調理する。
 ❶にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとる。ブロッコリーは粗めに刻む。深めのフライパンに【A】を加えてパスタ用のお湯を沸かしておく。
 ❷別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を加えて弱中火でじっくり炒め、オイルに香りを移す。（3分ほど）
 ❸香りが立てば中火にし、殻付きあさり、酒を加えて蓋をしてあさりの口が開くまで２〜3分蒸す。あさりを取り出し、おいておく。 ・火を通しすぎると身が縮むので、取り出しておいておき 余熱も利用し火入れする
 ❹あさりを取り出したらブロッコリーを加え、蓋をして２分蒸す。
 ❺お湯が沸けば、パスタを加えて表記時間より1分短く茹でる。
 ❻パスタをトングで掴み、具材のフライパンに加える。パスタの茹で汁100mlを加えてかき混ぜ、ここで一度味見をする。味を見て、白だしを加える。あさりを戻し入れ、殻が割れないようやさしく和える。
 ❼器に盛り付け、お好みで黒胡椒をふる。仕上げにバターをのせる。 ⁡ #レシピ #料理 #パスタ #ブロッコリー #あさり

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【洋食屋さんのポークカツレツ】 昔ながらの洋食屋さんで食べた家庭的なポークカツレツがおいしくておうちでも作ってみました🏠！ 夫にも大好評で、手作りソースをかけたら喜ばれることまちがいなしの1品に🍽️✨ 大さじ３の油で揚げ焼きにするので油の処理も簡単で作りやすいです♪ ● 材料（2人分） 豚肩ロースとんかつ用…2枚(230g)
 塩胡椒…適量
 小麦粉…適量
 溶き卵…1個分
 パン粉…適量
 油…大さじ３
 バター…５g
 【A】水・ケチャップ…大さじ３
 【A】ウスターソース…大さじ２
 【A】みりん…大さじ１
 付け合わせのサラダ…適宜 ⁡ ● 作り方 ❶豚肩ロースとんかつ用は筋切りし、麺棒でたたいて一回り大きくする。塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
 ❷ 溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。 
 ❸ フライパンに油を中火で熱し、油を温める。パン粉を少し落として油が十分に温まっていることを確認したら、豚肉を加えてこんがりとするまで６〜７分揚げ焼きにする。 ❹余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを加え溶かしながら全体と絡める。取り出して２〜３分おく。
 ❺【A】のソースをひと煮たちさせる。ポークカツレツを食べやすい大きさに切る。
 ❻器に付け合わせのサラダを盛り、カツレツをのせ、温めたソースをかける。 ⁡ #レシピ #料理 #カツレツ

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【豚バラキャベツの回鍋肉】 材料を揃えれば誰でも簡単に作れる回鍋肉。ポイントは「甜麺醤」普段あまり使うことも少ないですが ぜひ甜麺醤で作ってみてほしいのが回鍋肉。簡単なのに本当においしくて、おうちで本格的な味わいを楽しめます！何より白ごはんにめちゃくちゃ合う！！甜麺醤にしか出せない濃厚な甘みとコクから生まれるこの味わい。ぜひ一度お試しいただきたい１品です🥰 ● 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉…200g キャベツ…1/8玉(正味180g) ピーマン…２個 塩胡椒、小麦粉…適量 【A】ごま油…大さじ1/2 【A】にんにく・しょうがチューブ…４〜５cm 【A】豆板醤…小さじ1/2 【B】酒・甜麺醤…各大さじ１ 【B】砂糖・醤油…各小さじ１ 白ごま…適量 ⁡ ● 作り方 ❶キャベツは手でちぎる。芯の部分は火が通りやすいようそぎ切りにする。ピーマンは種とワタをとり、半分に切って縦に細切りにする。 ❷豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒、小麦粉を薄くまぶす。【B】を合わせておく。 ❸フライパンに【A】を加えて中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒める（目安：３〜４分） ❹キャベツとピーマンも加えてしんなりとするまで1分半〜2分炒める。合わせた【B】 を加えて全体と炒め合わせ、白ごまをふる。 #レシピ #料理 #回鍋肉

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【さばと長芋のこく旨炒め】 夫が「これおいしい！」と喜んで食べてくれたお魚おかず♪さばと長芋を合わせて、味噌が隠し味のコク旨だれで絡めたご飯に合うおかずです🍚🥢肉厚なさばに、ほくほくな長芋たれの香ばしさがとってもおいしい✨お魚おかずに迷った時にぜひ作ってみてください🍳 ● 材料（2人分） 真さば…１パック(正味200g) 長芋…150g 小ねぎ…２本 【A】酒…大さじ１ 【A】塩…ひとつまみ 片栗粉…大さじ１ サラダ油…大さじ１ 【B】酒…大さじ２ 【B】醤油…大さじ１ 【B】砂糖…小さじ２ 【B】味噌…小さじ１ ⁡ ● 作り方 （下準備） 真さばは骨をとり、食べやすい大きさに切って【A】をかけ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。 ❶さばに片栗粉をまぶす。長芋は皮をむき、１cm幅の半月切りにする。小ねぎは４〜５cm幅に切る。【B】を合わせておく。 ❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして加え、長芋も加えてこんがりと焼く。（目安：６〜８分） ❸小ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料合わせ調味料を加えて炒め合わせる。 ⁡#レシピ #料理 #さば #魚

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【鶏むねと新たまの甘酢南蛮炒め】 ピリッと唐辛子の辛味をきかせた甘酸っぱい鶏肉の南蛮炒め🌶️✨鶏むね肉はブライン液につけて柔らかに鶏肉の臭みも軽減され、下味にもなります！片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにし、新玉ねぎと合わせて甘酢で絡めたら完成♪ご飯にもばっちり合います🍚🥢 ● 材料（2人分） 鶏むね肉…300g 新玉ねぎ…1/2個 【A】水…100ml 【A】砂糖・塩…各５g 片栗粉…大さじ２ サラダ油…大さじ３ 【B】酢・醤油・砂糖…各大さじ１と1/2 【B】鷹の爪…適量 ⁡ ● 作り方 ❶新玉ねぎは１cm幅ほどのくし切りにする。鶏むね肉は縦半分に切って一口大の削ぎ切りにする。ボウルに【A】を加えよく混ぜ、鶏肉を10〜15分漬ける。水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 ❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加え６〜７分揚げ焼きにする。余分な油をふきとり、新玉ねぎも加えて２〜３分炒める。 ❸【B】を加えて煮絡める。 #レシピ #料理 #鶏胸肉

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【ビストロ風おつまみジャーマンポテト】 この時期のお楽しみ「新じゃが」を使った簡単おつまみジャーマンポテト👍🤍揚げ焼きにした新じゃがはカリほく食感♪皮ごと使うので風味よく仕上がります。生にんにくの香りにウインナーの旨み 粒マスタードの弾けるような酸味。黒胡椒をピリッときかせ、仕上げに粉チーズ。ビストロ風に仕上げたちょっと特別な一皿 🍽️ ⁡ ● 材料（2人分） 新じゃがいも…250g ウインナー…３本 にんにく…ひとかけ オリーブオイル…大さじ１ コンソメ顆粒…小さじ1/2 粒マスタード…小さじ1/2 黒胡椒…適量 粉チーズ…適量 乾燥パセリ…適量 ⁡ ● 作り方 ❶ 新じゃがは皮ごときれいに洗い、一口大に切る。ボウルに加えてふんわりとラップをし600Wで 3分半加熱。その後、水気を拭き取る。ウインナーは斜め切り、にんにくはスライスする。 ⁡ ❷小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを３〜４分揚げ焼きにする。ウインナーとにんにくも加えてさらに３分炒め、キッチンペーパーで油を拭き取る。 ❸コンソメを加えてサッと炒める。火を止め、粒マスタードを加えて全体と合わせ、黒胡椒をふる。 ❹ 器に盛り、粉チーズとパセリをちらす。 #レシピ #料理 #じゃがいも #副菜

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ 「レパートリーなさすぎて冷蔵庫にある食材でやりくりできない。何も思いつかない…野菜をだめにしてしまう…」 「あとかさましって大事よね。最近すごく思う」 ⁡ ⁡ と言っていた親友にむけて作った ⁡ 【豚肉と厚揚げの味噌炒め】 ⁡ 食べ盛りの5歳の息子。帰ってきたらまずはお腹すいたー！の一言。 すぐに作れて節約にもなってボリュームもあるかさましおかずがほしい…！！ ⁡ と話していたので、このおかずに。 ⁡ ⁡ 黄金比率の味噌だれ。これさえ覚えておけば大丈夫。パパッと作れて食卓にもなじむこういうおかずはひとつあるとずっと使える。 ⁡ キャベツは、冷蔵庫の今日使わないとやばい！そんな野菜の置き換えポジション。ほうれん草や小松菜、もやしなど痛みやすい野菜でOK。厚揚げも、今家にある野菜や食材で代用してもOK。（にんじんとか玉ねぎ、きのこ、ちくわとか） ⁡ 冷蔵庫の食材を救う救世主おかず。味噌だれがいい感じにまとめてくれる✨ ⁡ ⁡ ⁡ ●材料（2人分） 豚こま肉…150g 絹厚揚げ…１個 キャベツ…1/8玉(150g) 塩胡椒…適量 小麦粉…適量 ごま油…大さじ1/2 【A】味噌…大さじ１と1/2 【A】砂糖・みりん…各小さじ２ 【A】醤油…小さじ１ 【A】にんにく・しょうがチューブ…各２cm 白ごま…適量 ⁡ ⁡ ●作り方 ❶キャベツはざく切りにする。 絹厚揚げはキッチンペーパーで余分な 水分と油分を拭き取り、８等分に切る。 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、 塩胡椒をふって小麦粉を薄くまぶす。 ❷フライパンにごま油を中火で熱し、 豚肉と厚揚げを加えて焼く。（目安：５〜６分） ❸キャベツも加えてしんなりとするまで２分ほど炒め、 混ぜ合わせた【A】を加えてさらに炒める。 仕上げに白ごまをふる。 #レシピ #料理 #えりに贈るレシピ

無限春雨サラダ #料理 #レシピ #春雨 #副菜