冷凍子ママ

⚠️耐熱温度⚠️気にしてる？最近、プラスチック製のタッパー容器に生の食材を詰めて、解凍から調理まで割と長い時間レンジ調理をするレシピを見かけます👀 大手数社に問い合わせをした事があり、 そのお返事は↓でした。 ・油分の多い食材の加熱は耐熱温度を超える可能性がある ・糖度や粘度の高い食材の加熱は耐熱温度を超える可能性がある ・解凍から温めに留めて欲しい ・調理器具ではないので、おすすめはしない 私「具体的に、何分以上の加熱はおすすめしないのですか？」 と、尋ねましたが具体的な加熱時間のお返事は頂けませんでした。 ですが、 上記のようなお返事である以上、 私は安易にバズるから人気になるからと 他人様におすすめできるような調理法ではないと判断しています。 自分の子供達に食べさせるか否かを考えた時に、 嫌だと感じましたしね。 究極言ってしまえば、自己責任なのですが 私はおすすめしません‼︎ 油分のある食材は、［解凍、加熱あたため］に留めましょう？ もちろん、冷凍ストック自体は便利なので💙 耐熱皿でレンジ調理しましょう💪🏻 そのまま食卓へ出せ、洗い物も減りますよ✨ 最後に... 私は、冷凍で誰かの食卓を楽に豊かに幸せな笑顔を増やす為に活動しています⛄️ バズれば良い、人気になれば良い、お金儲け出来れば良い！と考えたことはありません。 まずは、見てくださるみなさんの幸せや笑顔を作り、それから私も幸せになれると考えていて、 冷凍をより良く、安全に活用して欲しい思いで投稿をしました。 やっぱり冷凍はダメだ、イマイチだ、危ない、マズいと思って欲しくありません。 いつも、見てくださってありがとうございます🙏🏻 皆さまの食卓に、冷凍活用レシピの登場回数が増えるように これからも頑張って参りますので、 まだまだ走らせてくださいね！ ＼丸ごと焼きそば冷凍ストック／ 1人分 （材料） ・焼きそば蒸し麺...1袋 ・ごま油...大さじ1 ・キャベツ...40g（1〜2枚） ・にんじん...30g（小1/4本） ・ピーマン...1個 ・豚バラ肉...40g（2枚） 仕上げ→紅しょうが、マヨネーズ、鰹節、青のりなど。 （仕込み方） ①耐熱耐冷ポリ袋（アイラップを使用）に、焼きそば蒸し麺を入れ、 ごま油をかける。 ②食べやすく切った野菜、豚バラ肉を重ねる。 ③空気を抜くように袋の口を閉じ、金属バット上で冷凍する。 ❄︎冷凍臭防止のため、凍ったら冷凍用保存袋に入れて保存をおすすめします。 （食べ方） ①耐熱皿に、凍ったままの冷凍焼きそばストックを出し、 　ふんわりラップをかける。 少し隙間が出るくらいがおすすめ。 ②レンジ600Wで8〜9分加熱する。 ③添付の粉末ソースを満遍なくかけて、全体をほぐし混ぜる。 ④トッピングがあれば添える ❄︎レンジから耐熱皿を取り出す際は、非常に熱いので火傷に注意してください。 ❄︎加熱時に水や氷を加えると麺が伸びてベチャっとしてしまうので不要です。野菜の水分で十分です。 焼きそばは、マルちゃんを使用しました。 @maruchan_yakisoba ニューヨークに住んでた時代、日系スーパーでマルちゃん焼きそばが凍った状態で並んでましたって思い出☺️💭 レシピ・構成・編集・アフレコ by @reitoumama ◎静止画・動画撮影 by @cider592photo #冷凍ストック　#下味冷凍 #冷凍保存 #焼きそば　#レシピ

［マズいは勘違いかも？］じゃがいもを冷凍したらダメ‼︎なんて耳にしませんか？ リアルはストーリー配信中（24時間限定） 確かに、余ったカレーを冷凍したら、じゃがいもはスポンジのようにスカスカになり、人参の食感も悪くなります🥺 お世辞にも、おいしいとは言えません...😰 カレーを冷凍する時は、じゃがいもと人参をマッシュしてからが正解です💡 でもね、実は「生のじゃがいも」は冷凍できちゃう🫰🏻 意外と知らない方が多いので、投稿にしました✨ メリットは... ☑︎食感が、ねっとりする。甘く感じる。 ☑︎芽が出る前に冷凍出来る 下味冷凍をすると... ☑︎食べる時は煮るだけ ☑︎包丁まな板を出さない日が作れる ☑︎味がしみて、コトコト弱火で煮なくてもOK ポイントは ☑︎じゃがいも、人参は少し小さめに切る ☑︎ほぐした後は、汁に浸かるように並べなおして煮込む ［下味冷凍］肉じゃがキット （材料） ・豚バラ肉...250g ・じゃがいも...4個（400g） ・人参...小1本（100g） ・玉ねぎ...小1個（100g） a.しょうゆ...大さじ3 a.和風顆粒出汁...大さじ1 a.砂糖...大さじ2.5 a.酒...大さじ2.5 a.みりん...大さじ2.5 b.水...400ml 彩り...さやいんげん、絹さやなど （仕込み方） ①じゃがいも中サイズなら1/4にカット。 水に5分さらす。 人参は小さめの乱切り。玉ねぎはくし切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ②冷凍用保存袋に、豚バラ肉とa.の調味料を加えて揉み込む ③野菜を加えて封をし、全体を回しながら調味液を馴染ませる。 ④金属バット上で冷凍。 ❄︎冷凍保存目安→1ヶ月 （食べる時） ①凍ったままの下味冷凍"肉じゃがキット"を袋から鍋に出す。 出しにくい場合は、袋ごと流水に当ててください。 ②b.の水を加えて蓋をし、中火でフツフツしてから10分煮込む ③肉や野菜をほぐす。じゃがいもと人参が汁に浸かるように並べなおす。 ④蓋をせず、10分煮込む。 じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり。 ⑤彩り野菜を加える時は、最後に上に乗せて1分蒸すと色良く仕上がります。 （一緒に下味冷凍してしまうと、色が悪くなります。いんげんならありかな） ❄︎和風顆粒出汁は味の素社「ほんだし」を使用しました。 @ajinomoto_park @ajinomoto.co.jp レシピ・構成・編集・アフレコ by @reitoumama ◎静止画・動画撮影 by @cider592photo #冷凍ストック　#下味冷凍　#肉じゃが　#レシピ　#冷凍

「またダメにしちゃった…」 この一言、何回キッチンでつぶやいたか分からない🥹 ✔ 使い切れなかった野菜 ✔ 作り置きしたのに味が落ちたおかず ✔ 冷凍したはずなのに冷凍焼け ✔ ラップぐちゃぐちゃ問題 ✔ タッパーの匂い移り問題 主婦って、 料理そのものより“保存”に一番気を使ってませんか？ せっかく頑張って買った食材。 せっかく時間を作って仕込んだ作り置き。 「忙しいからこそ、無駄にしたくない」 それが本音🙂‍↕️ そこで最近、 私のキッチンのストレスを一気に減らしたのが ツヴィリングの真空保存容器シリーズです🤝🏻 空気を抜いてピタッと真空にするだけで、 ✔ 酸化を防ぐ ✔ 乾燥・冷凍焼けを防ぐ ✔ 食感も味も落ちにくい つまり、 “昨日の私の頑張り”をちゃんと守ってくれる容器。 作り置きは 「早く食べなきゃ」じゃなく 「いつでも美味しい」に変わる✨ まとめ買いも 「使い切れるかな…」じゃなく 「計画的に使おう」に変わる✨ 冷蔵庫を開けた時、 ため息じゃなく ちょっと誇らしい気持ちになる🙌🏻 これって、 主婦にとっては結構大事なことだと思います💘 ラクしたいんじゃない。 ちゃんとやった自分を、無駄にしたくないだけ‼︎ ツヴィリングの真空保存容器は、 そんな日常をそっと支えてくれる存在です💓 私は、冷凍で保存もしますし、 冷蔵庫で保存する時は必ず真空をしてます😉 鮮度が約5倍、長持ち◎ 週に一度、生野菜サラダをたくさん作るのは もう習慣になってます😋 提供：ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン 株式会社 © zwilling_japan 鮮度長持ち ※真空保存していない場合との比較になります。真空保存そのものが食品の適切な冷蔵・冷凍保存の代わりになるものではありません。 基本の衛生的な食材保存の手順を行っていただくことが前提となります。 #PR #ツヴィリング #真空保存#真空保存#作り置き#作り置き・構成・編集・アフレコ by @reitoumama ◎静止画・動画撮影 by @cider592photo

冷凍弁当の具材や詳細は本文を見てね⤵️ 少し残ってしまった食材の冷凍、 週末に頑張って仕込んだ作り置き。 「ちゃんとおいしいまま使い切れるかな…」って 冷凍庫の前で、不安になったことありませんか？ 私は、何度もありました。 冷凍焼け、霜、色の変化、 解凍した時の“あれ？”ってなる食感。 「もうダメだな...おいしくなさそう」と 破棄してしまうこともありましたね💭 でも、「真空保存」の力を知ってから、 冷凍する前の“ひと手間”で未来が変わることを知りました。 普段の投稿では、みなさんがお持ちであろう冷凍用保存袋をベースに発信をしていますが、 実はもっとおいしく長持ちさせたくて日常的に使っているのは、 ［ツヴィリングの真空保存シリーズ フレッシュ＆セーブ］ 食材の酸化を防ぎ、 雑菌の増殖をゆるやかにして、 ✔見た目 ✔食感 ✔栄養 ✔冷凍焼け この全部を、しっかり守ってくれます♡ 今回は、 「冷凍仕送り弁当」を3種類仕込みました。 お弁当箱に詰めて、 そのまま真空。 あとは冷凍庫へ。 食べたい日は、 レンジで温めるだけ。 冷凍したとは思えない仕上がりをキープでき、 「冷凍仕送り、ありがたい！」と感じて貰えるごはんが完成します⭐︎ ①ハンバーグ弁当 ・塩麹を混ぜこんだご飯→塩麹効果で冷凍してもご飯ふっくら🍚 ・ハンバーグ→生で冷凍より加熱してから冷凍がおいしいです。 ・紫キャベツのマリネ→湯通しして白ワインビネガーと塩胡椒。色合いも食感も良いままです。 ・ほうれん草バターソテー→ベーコンもコーンも冷凍ok ②ミートソース弁当 ・スパゲッティ→表示時間通りに茹で、オリーブ油を絡めます ・ミートソース→冷凍ok ・上記と同じご飯とマリネ ③筑前煮弁当 ・筑前煮→こんにゃくは取り除きます。タケノコを入れる場合は、甘めの味付けにすることで食感が保たれます。 ・れんこん梅ジャコ→加熱したレンコンは食感よく保存可能です。梅入りで保存性UP ・ほうれん草のおひたし→冷水で〆たあと、水気をよく切るのがポイントです。 ・上記と同じご飯 🍱温め🍱 真空バッグから取り出し、ラップをかけてレンジ加熱（600W、6〜8分）してください。 このシリーズ、 ✔コンパクトなコードレス充電式電動ポンプ ✔繰り返し使える真空バッグ ✔コンテナ＆ボウル型容器 と、用途に合わせて選べるのが本当に便利。 飲み残したワインを真空にするグッズも展開してるんです！ まとめ買いも、作り置きも、余り物も、 そして冷凍保存も。 “保存のストレス”が、“仕込みの楽しさ”に変わりました。 冷凍は、もう「最後の手段」じゃない。 未来をラクにするための、仕込みです。 どうせ仕込むなら、おいしいまま保存しましょう☃️ 提供：ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン 株式会社 鮮度長持ち ※真空保存していない場合との比較になります。真空保存そのものが食品の適切な冷蔵・冷凍保存の代わりになるものではありません。 基本の衛生的な食材保存の手順を行っていただくことが前提となります。 #PR #ツヴィリング #フレッシュアンドセーブ #zwilling1731 #freshandsave レシピ・構成・編集・アフレコ by @reitoumama ◎静止画・動画撮影 by @cider592photo

✅調味料1つ✅放置✅冷凍可✅優しい味 豚バラブロックが特売になっていたら、よく作るレシピです♪ 市販のベーコンのようにピンク色ではないし、燻製香も出ませんが、 漬け込み放置＆オーブン放置の時間を味方にした作り方で、 優しく奥深い味わいの味付け簡単な手作りベーコンが出来上がります⛄️ たくさん作ったら冷凍保存をして、 必要な時に［凍ったまま］焼いて楽しんでいます♪ みなさんも是非☆ 🧂粒の塩こうじと比較して、液体塩こうじを使うことで焦げつきにくさが叶います◎ 🥓調味料を色々混ぜ合わせなくても、液体塩こうじだけでしっかりベーコンの漬け込み液になります◎ 漬け込みは最低でも1日、出来れば3日行うとブロック肉の水分が抜けやすくベーコンらしくなりますよ✨ 豚バラブロック肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、 調理環境によっては加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、 必要に応じて調理時間などを調整してください🙏🏻 仕上げに焼いて食べるものではありますが、 生焼けで保存は✖️ 完成後に冷凍保存する場合は、 ラップに間隔をあけながらベーコンを置き 蛇腹状に1枚ずつ保存すると取り出しやすいですよ♪ 切り分ける時にでた端の部分は、スープに入れるとうま味が出るのでおすすめです。 ［材料］ 豚バラブロック肉...500g(約3cm厚さ) 液体塩こうじ...75ml 紅茶のティーパック...2袋(紅茶はアールグレイがおすすめです) ［作り方］ ①豚バラブロック肉のドリップをキッチンペーパーなどで拭き取り、全体的にフォークで穴を開ける。 ②食品用ポリ袋に、豚バラブロック肉と液体塩こうじを入れる。 ③2のポリ袋を、水を張ったボウルに沈め水圧をかけながら空気を抜くように袋の口を閉じる。(液体塩こうじが満遍なく染み渡りやすくなります。)このまま、冷蔵庫内で1〜3日漬け込む。 ④オーブンを120℃に予熱する。天板に紅茶のティーパックの中身をしく。紅茶の上に網かアルミホイルを細く棒状にしたものを置き、3の豚バラブロック肉を置く。オーブンに入れてで90分焼き、そのまま庫内で30分置き余熱で火を通す。 ⑤食べやすく切り分ける。(熱いうちは切りにくいため、冷蔵庫内で冷ましてからだと切り分けやすいです。) レシピ考案・構成・編集by 冷凍子ママ 撮影by さいだー　@cider592photo #下味冷凍　#冷凍　#冷凍ストック　#塩麹 #麹　　　　 　　 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 他にも液体塩こうじ、減塩液体塩こうじレシピを発信しているメンバーはこちら！ ［DOKIN🍳節約がっつりごはん］ @dokin.s.setuyaku ［ぼく・イラストレシピ］ @boku_5656 ［冷凍子ママ❄️ラクうま冷凍ストック/冷凍活用レシピ/シンプルレシピ］ @reitoumama ［つくりおき食堂まりえ］ @tsukurioki_shokudo ［ひろ(五賀洋佳) |ヘルシー料理研究家］ @hiro_recipe5 ［こばやしまりこ|米粉料理家］ @mariko_lifestyle ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

切ってのせるだけで、映えレシピ🩵 「え、これだけでいいの？」って驚かれるカリフォルニアぶどう×ブラータ🍇🧀 この組み合わせは鉄板んですが、 年末のパーティシーズンに皆様が得意顔になれるように、 もうひと声、レストラン風に仕上げました☺︎ カリフォルニアぶどうの爽やかな甘酸っぱさと ブラータチーズのとろけるコク... ぶどうが原料の白ワインと白バルサミコを合わせた簡単ソース... オリーブオイルをひとたらしするだけで、 素材の良さが主役になる前菜に。 種がなく皮が薄いカリフォルニア産のぶどうは、 そのまま食べやすいだけではなく、 甘さが爽やかなのでおつまみや普段の料理にも使いやすいのです。 ぶどうの栄養素は、 心臓、脳、大腸、肌、免疫システムの健康をサポートしてくれるそうです。 特別なフルーツという位置付けではなく、 普段から食卓に積極的に取り入れたい果物ですよね。 カリフォルニア産のぶどうならコスパもよく手に入るので 食卓に取り入れやすいのも良いところだなと感じます☀️ カリフォルニア産のぶどうは今が旬&買い時ですよ⛄️ ［カリフォルニア産ぶどうとブラータチーズの前菜］ （材料） カルフォルニア産ぶどう...1/2房 ブラータチーズ...１個 a.白ワイン...大さじ２（甘口がおすすめ） a.白バルサミコ酢...大さじ２ a.砂糖...大さじ１ b.オリーブオイル...ひと回し b.刻んだナッツ...数粒分（胡桃、ピスタチオあたりがおすすめ） b.塩胡椒...適量 ミントの葉...1枚（なくてもOK） （作り方） ①カリフォルニアぶどうは５粒分はソース用に細かく刻む。 その他は半分に切る。 ②小鍋にa.を入れ、半量になるまで煮詰める。温かいうちに刻んだカリフォルニアぶどうを加えて 　冷やしておく。 ③器にブラータチーズ、半分に切ったカリフォルニアぶどうを盛り付け、ぶどうソースをかける。 　オリーブオイル、ナッツ、塩胡椒をトッピングし、ミントを飾る。 ⛄️脚本・構成・動画編集・レシピ考案 by 冷凍子ママ 📸撮影　by さいだー　@cider592photo #pr #grapesfromCA #カリフォルニアぶどう　#ぶどう　#ブラータ　＃ブラッター　＃チーズ　

✅平日は煮るだけ✅解凍なし✅うま味爆発✅栄養満点 ──豚汁の日って、なんだか幸せじゃないですか？☺️ いつもの味噌汁より、ちょっとだけ特別。 湯気の向こうに「今日もよく頑張ったね」って言葉が聞こえてきそうで。 私はね、豚汁があるだけで心が整うんです。 （はい、鼻息あらめです😤笑） ⸻ でも、現実はこう。 ・材料をいろいろ買い揃えるのが地味に大変。 ・切る量が多くて、もうまな板が山。 ・余った根菜どうしよう問題、毎回発生。 ──そんな“めんどくさい”を全部、冷凍ストックが救います。 まとめて切って、肉がバラけるように、袋に詰めておくだけ。 これで「平日の夜、あの幸福スープが煮るだけで完成」です。 しかも冷凍すると、野菜の細胞膜が壊れて うま味と甘みがスープにとろけるように溶け出す。 まるで“煮込んだみたいな深み”が出るんです。 コツは 👉根菜は薄切りで。 👉食感が変わる蒟蒻や豆腐は食べる直前にIN。 それだけで、“ほっとする味”がいつでもすぐそこに。 ⸻ 「冷凍って、手抜きじゃなくて、賢さだよね」 そんな言葉が似合う、幸せの一杯です💙 ✅平日は“煮るだけ” ✅解凍いらずで“即・うま味爆発” ✅野菜の栄養まるごと“ごちそうスープ” ぜひお試しください❄︎ ［材料］1パック4人分 ♡当日分＋2〜3パック分作るのがおすすめ♡ 豚もも薄切り肉...100g 里芋...2個（100g） 大根...3cm (80g) にんじん...1/2本（80g） 玉ねぎ...1/2個（100g） 舞茸...1/2株（80g） ごぼう...1/4本（100g） a.こんにゃく...1/2枚（100g） a.絹ごし豆腐...1/2丁（150g） 出汁汁...4カップ みそ...大さじ4 みりん...大さじ1（お好みで） ⛄️脚本・構成・動画編集・レシピ考案 by 冷凍子ママ 📸撮影　by さいだー　@cider592photo #冷凍　#冷凍ストック　#下味冷凍　#豚汁　#味噌汁 　

✅冷凍スープ玉✅温めるだけ✅毎回切る手間省略✅腐らせない 寒くなってきた季節は、温かいスープが恋しくなりますね☃️💙 生姜とねぎがたっぷり入ったスープで素早くポカポカになっちゃいましょう☺️🔥 もちろん、家族分たっぷりコトコトと作るスープのレシピも便利だけど、 すぐに飲めるタイプの冷凍スープの素があると、 冷えた身体をすぐに温めることが出来ますよ🔥 1人分ずつ巾着状にラップをしていますが、 もちろん家族の人数分平たく冷凍して、 一気にお鍋で温めてもOKです❄️ 🙌🏻今回の中華スープは、しっかり味です！ ご飯にかけたり、春雨を加えても美味しい😋 ダイエット中や小腹が空いた時に、 温めるだけでスープご飯になります🙌🏻 私は、味付きのスープ玉を長年作ってきました✨　 産後20kgダイエットを2回した際に、 小腹が空いたら野菜たっぷりのスープを食べることにしてのです☺️ 大きな鍋で作って、連日食べるスタイルは味に飽きて続かなかったので、 冷凍するようになり... 冷凍用汁物コンテナでは嵩張るし、 加熱にも時間がかかることから具だけ冷凍するようになりました。 そんな知恵と経験のスープ 4パターン目は... 🍄ねぎ中華きのこスープ🍄 冷凍しておけば、1ヶ月以内に使いたいときに使いたい分だけ使えるのも便利なところ♡ 単なるきのこスープではなく、タンパク質を混ぜておくことで栄養価をアップ⤴️しました☺️ 生のまま冷凍すると、冷凍庫内でかさばるキノコも炒めてしまえば グッとコンパクトになり、旨味もギュッ😍 ［分量］5玉分 ・お好きなきのこ2種類...2パック分 ・鶏むねひき肉...150g ・生姜...1片（15g） ・長ねぎ...2本 a.顆粒鶏ガラスープの素...大さじ2.5〜3 a.粗挽き黒胡椒...小さじ1/4 b.水...150ml ❄︎春雨を入れたりご飯にかける場合は、少し濃いめの鶏ガラ大さじ3がおすすめです。 スープ単体で頂くなら大さじ2.5くらいが丁度良いです☺︎ ［食べる時］ 水...150ml ［作り方］ ①生姜は皮付きのまま千切りにする。 きのこは食べやすい大ささに切り、えのきの場合はほぐす。 ②フライパンにきのこを入れ、弱火でじっくりと火を入れる。 この時、きのこから水分が出てくるまで混ぜないようにして軽く焼き目をつける。 ③鶏胸ひき肉を加え、ほぐし炒め、8割火が通ったら、長ねぎと千切り生姜を加えて火が通るまで炒めa.で調味する。 ④1食分（約100gずつ）ずつ巾着状にラップして、金属バット上に並べ冷凍。 口は輪ゴムやマステでしっかり閉じます。 　凍ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍保存してください。 　日持ちは、約1ヶ月です。 ［使う時］ ①凍ったままレンジ対応のスープカップに入れ、水を1玉あたり150ml注ぐ。 ②ふんわりとラップをかけ、レンジで3分加熱し、混ぜる。 ❄︎溶けて、スープが温まればOK ❄︎レンジ加熱時、ふきこぼれ注意⚠️ 過去の冷凍スープ玉シリーズが人気なので、リクエストのあった中華系をご紹介しました✨ 投稿の人気具合によって、他の組み合わせやヒントも出そうか悩み中💭応援よろしくお願いします♡ ⛄️脚本・構成・動画編集・レシピ考案 by 冷凍子ママ 📸撮影　by さいだー　@cider592photo #冷凍ストック　#冷凍　#スープ　#スープ玉　#冷凍保存 　　　　

✅万能野菜ストック✅栄養価UP✅毎回切る手間省略✅腐らせない 寒くなってきた季節は、温かいスープが恋しくなりますね☃️💙 もちろん、家族分たっぷりコトコトと作るスープのレシピも便利だけど、 すぐに飲めるタイプの冷凍スープの素があると、 冷えた身体をすぐに温めることが出来ますよ🔥 1人分ずつ巾着状にラップをしていますが、 もちろん4〜5人分ずつ冷凍保存袋に入れて凍らせておき、 鍋で牛乳と一緒に温めてもOKです🫕 私は、味付きのスープ玉を長年作ってきました✨　 産後20kgダイエットを2回した際に、 小腹が空いたら野菜たっぷりのスープを食べることにしてのです☺️ 大きな鍋で作って、連日食べるスタイルは味に飽きて続かなかったので、 冷凍するようになり... 冷凍用汁物コンテナでは嵩張るし、 加熱にも時間がかかることから具だけ冷凍するようになりました。 そんな知恵と経験のスープ 3パターン目は... 🎃かぼちゃキーマスープ🎃 冷凍しておけば、1ヶ月以内に使いたいときに使いたい分だけ使えるのも便利なところ♡ 単なるかぼちゃスープではなく、タンパク質を混ぜておくことで栄養価をアップ⤴️しました☺️ 仕上げにガラムマサラ...と言いたいところだけど、 みんなが持っているわけではないかな💭と思いカレー粉にしています✨ ガラムマサラがあったら、是非そちらをパラっとしてみてね☃️ ［分量］5玉分 ・かぼちゃ...1/4玉（皮・種なしの正味300g） ・お好みのひき肉...200g a.顆粒コンソメ...小さじ1 a.塩...小さじ1/2 a.有塩バター...30g b.水...100ml ［食べる時］ 牛乳や豆乳...100ml カレー粉orガラムマサラ...仕上げ ［作り方］ ①かぼちゃは切りにくい場合はラップをして2分ほど加熱をする。 種・ワタ・皮は取り省き、2cm角くらいに切る。 ②耐熱ボウルに、鶏ももひき肉（好きなひき肉でOK）とa.を加えて練り混ぜる。 b.を加えて伸ばし、①のかぼちゃを乗せる。 ラップをして、かぼちゃが柔らかくなるまでレンジ（600Wカッコで5〜6分加熱する。 ③粗熱を取り、かぼちゃを潰しながらひき肉とよく混ぜる。 1食分（約120gずつ）ずつ巾着状にラップして、金属バット上に並べ冷凍。 口は輪ゴムやマステでしっかり閉じます。 　凍ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍保存してください。 　日持ちは、約1ヶ月です。 ［使う時］ ①凍ったままレンジ対応のスープカップに入れ、牛乳を1玉あたり100ml注ぐ。 ❄︎動画では、容量250mlのカップを使用しています。 ②ふんわりとラップをかけ、レンジで2分〜2分半加熱し、混ぜる。 ❄︎溶けて、スープが温まればOK ❄︎レンジ加熱時、ふきこぼれ注意⚠️ ③カレー粉やガラムマサラをトッピングしてください。 トッピングなしの場合は、塩味の調整をおすすめします。 過去の冷凍スープ玉シリーズが人気なので、リクエストのあった牛乳系をご紹介しました✨ 投稿の人気具合によって、他の組み合わせやヒントも出そうか悩み中💭応援よろしくお願いします♡ ⛄️脚本・構成・動画編集・レシピ考案 by 冷凍子ママ 📸撮影　by @cider592photo #冷凍ストック　#冷凍　#スープ　#スープ玉　#冷凍保存

✅解凍なし✅漬けるだけ✅肉ジューシー✅日持ち1ヶ月 私の分身のような商品「パッとジュッと」から 新しい味が登場しました🙌🏻 手作りでは再現しにくい炭火焼き風♡ 香ばしい香りが、食欲をそそります☺️ もちろん、お肉を冷凍したときに、 どうしても出てしまうドリップ問題を解決する 「肉ピタソース」のおかげで、 肉汁を閉じ込めて冷凍ができるのです🔥 これは、家庭での下味冷凍ではなかなか難しい👀 さすが理研ビタミン様✨ 未来の平日を楽にするため... 食材の無駄をなくして節約するため... 買い物後に下味冷凍を仕込もうと思っても、 まずはレシピを探して決めるところからスタートですし、 ちょっとしたハードルですよね🥹 理研ビタミンの新商品「パッとジュッと」は調味液につけるだけ😍 手軽に、まとめ買いしたお徳用のお肉を下味冷凍することができますよ🥰 新しい仲間「炭火焼き風照り焼きチキン味」が加わって、 今のところ味は3種類😋 ねぎ塩麹チキン味と甘旨ヤンニョムチキン味です📯 それぞれの味に合う食材をパッと仕込んで、 下味冷凍の良さを感じてみてください◎ #PR #理研ビタミン　#パッとジュッと　#下味冷凍　#冷凍ストック 　　　　

✅神業✅凍ったまま炊飯器へ✅レトルト超えた✅途中間違えた ❄︎レシピ本掲載品をアップデートしました❄︎ ［材料］ 鶏もも肉...1枚（250g） ごぼう...1本 人参...1/2本 しょうゆ...大さじ2.5 酒...大さじ2 みりん...大さじ2 顆粒和風だし...大さじ1 ［作り方］ ①ごぼうはささがき、人参は千切りにする。 鶏もも肉は余分な脂肪や軟骨を取り省き、細切れにする。 ②冷凍用保存袋に、鶏もも肉と調味料を入れて揉み込み、ごぼうと人参を加える。 ③空気を抜くようにして袋の口を閉じ、金属バット上に並べて平らになるように冷凍する。 ［食べる時］ ①袋ごと流水に1分あてながら、何分割かに割砕く。中身を取り出しやすくする。 ②炊飯器に、洗った米、凍ったままの下味冷凍を入れる。 具材を慣らして、2合の水加減より2mm低い水位に合わせる。 ③通常炊飯後、炊き上がったら底の方から混ぜ、切るように米と具材を合わせる。 ④盛り付け♡あれば三つ葉や小ねぎ、刻み海苔などをトッピングしてください。 #冷凍　#冷凍ストック　#下味冷凍　#炊き込みご飯　#鶏ごぼう 　　　 ⛄️レシピ考案・構成・編集by 冷凍子ママ　@reitoumama 📸撮影by さいだー　@cider592photo

✅カキ氷器不要✅高級感✅コスパ✅手間パ ♡今回、映像にもこだわってみたから感想を聞かせてね♡ 秋ってぶどうの季節ですよね🍇旬の時期の国産ぶどうってたまらなく美味しい♡ だけど、カリフォルニア産のぶどうってコスパが良いのはご存知ですか？ 実はアメリカで流通しているぶどうの殆どがカリフォルニア産で、品質の高さから世界中で流通しているんです☺︎ カリフォルニアのワイン🍷も有名ですよね♡ 今回は、カリフォルニア産の白ワインとぶどうをかけ合わせて、 大人のカキ氷「グラニテ」を作りました🫧 糖分高めだから、凍らせてもフォークで削れるんです！ 「ちょっと口直し...💭」 「軽いデザートが欲しいな💭」 そんな時に、金属バット上なら短時間で凍るグラニテは便利✨ 甘くうまみのつまった白ワインのグラニテに、爽やかな甘さのぶどうを乗せたら 普通にぶどうを頂くより幸せを感じちゃいます💓 ［材料］2人分 a.白ワイン（甘口がおすすめ）...250ml a.蜂蜜orグラニュー糖...25g a.レモン汁...大さじ1 b.粉ゼラチン...2.5g カリフォルニア産ぶどう...お好きなだけ ［作り方］ ①小鍋にa.を合わせて弱火にかけ、沸騰してから2分くらい煮てアルコール分を飛ばす。 ②火を止めて、粉ゼラチンを加えて混ぜる。 ③金属バットに流しいれ、冷凍庫で1時間冷やす。 ④フォークで全体を崩し、平らにならして追加で1時間冷やす。 ⑤崩しながら、器に盛り付ける。 #pr #grapesfromCA #カリフォルニアぶどう　#ぶどう　#グラニテ