akari's kitchen

【スイーツおせち2026】 ができるまで🎍 . 今年も作りました！ . ◎一の重 ＊ラムレーズンショコラマドレーヌ ＊紅白サブレ ＊マンディアン風2種 ＊レモンクッキー . ◎二の重 ＊クランベリースコーン ＊抹茶ホワイトチョコスコーン ＊オレンジピールクッキー ＊ジャムクッキー ＊チョコがけサブレ2種 ＊紅白マカロン . ◎三の重 ＊紅白牛乳かん . . クッキーなど生地系はいつもの家で焼いてしまってからせっせと実家へ . ジャムとかクリーム挟んだり 寒天作ったり 生系は実家で仕上げ 今年もハイブリッドでなんとかやり切りました◎ . 毎年焼き菓子すぎてクッキー缶かよみたいになってたから マンディアン風を入れたり コーティングのチョコのバリエーション増やしたり ちょっぴり工夫してみた . やっと今日くらいに食べ切りそうです🙃 . #スイーツおせち #おせち #おせち料理 #おせち作り #お菓子作り

【午のムースケーキ】 ができるまで🐴🎍 . 今年は午年なので 毎年恒例の干支ムースケーキは馬さんです🐴 . 茶色だから、紅茶、キャラメル、チョコ、、なんのフレーバーにするか色々候補があって 考えるの楽しかった◎ . 普段キャラもの全く作らないので 実はお顔書くのとかとっても苦手🌀 . 震える手で頑張りましたよ🐴 . どうかしら🙃 . #ムースケーキ #お菓子作り #手作りお菓子 #馬ケーキ #干支ケーキ

【キャラメルショコラムースケーキ】 ができるまで🍫🎄 . 我が家のクリスマスケーキ2025🎄 . 今年はツヤツヤグラサージュをまとったムースケーキにしました◎ . 毎年ショートケーキとブッシュドノエルを交互に作ってる気がする 去年はブッシュドノエルでした🪵 . 今年はなんか変わり種のん作りたくて🙃 キャラメルムースとショコラムースを固めて キャラメルグラサージュをかけました🍫 . 嫌いな人いないのでは🙃 . #クリスマスケーキ #cotta #コッタ #クリスマスケーキ手作り #ムースケーキ

【キャラメルナッツタルト】 ができるまで🥜🌀 . ローストしたくるみ、アーモンド、カシューナッツにキャラメルをまとわせて 15cmタルトに流して焼きました🥜 . カットが1番ドキドキ😂 バキってなるのも想定してたけど切れ味いい包丁で上から押す感じで切ると意外に綺麗に切れたよ◎ . まぁまぁ冷めたくらいの時に切るといいかも☝🏻 ̖́ . フロランタンとかもカットのタイミング難しいよね🤔 . . キャラメル部分作り方 バター25 砂糖20 はちみつ18 生クリーム小さじ1 沸かして1分経ったら火消してナッツからめる！ . すぐ固まるからあつあつのうちに頑張ろう🔥 . #コッタ #cotta #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ

【フルーツブランデークグロフ】 ができるまで🥃🌀 . 毎年クリスマスに作ってるフルーツブランデーケイク🥃 . ドライフルーツたっぷり100g ブランデーでひったひたに数日間置いて トロッと甘くなったお酒ごと生地に練り練り . 地味だけどけっこう原価かかってる贅沢なケーキです‪‪𓂃 💸 . もちろんコーヒー紅茶でおやつも最高だけど 夜にホットワインと食べたい🍷 そんな大人ケーキです🥃 . . 分量覚え書き✍️ 薄力粉80 アーモンドプードル20 卵2 砂糖80 バター120 BP小さじ1/2 . #フルーツケーキ #ドライフルーツ #クリスマスケーキ #クグロフ #コッタ

【シュトーレン】 ができるまで🎄🌀 . cotta さんのショップ物色してたら シュトーレンキットとかいうこの世の三種の神器みたいなやつ見つけたから即カートに入れてみた！ . 実はワタシシュトーレン作ったことなくて😂 . いやそれどころか材料も作り方もろくに知らない🙃 マジパン。。？とかよーわからんやつ使うんよね . そんなわけで敬遠していたシュトーレンだけあって キットという3文字がとんでもなく光り輝いていたのである . 言われるがままに混ぜて焼くだけ あっという間にそこにはシュトーレンがあって、 ちょっと先へタイムスリップしたかと思ったわ😂 . 味もしっかり美味しいし 例年よりれっきとしたクリスマスを迎えられてる気がする これは来年もリピするー！ . #コッタ #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #パティシエカメラ部

【かぼちゃたい焼き】 ができるまで🎃🐟 . かぼちゃ餡をたっぷり詰め込んだたい焼きを作りました🐟 . 自然でこの発色🎃 彩やかすぎる〜〜 . 季節のたい焼きって、桜あんくらいしか作ったことなかったかも 色々アレンジ加えて作りたいな◎ . . 甘さがちょっと足りんでした😅 メープルシロップ後追いして食べた笑 . #コッタ #cotta #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ