看護師まろ｜健康に寄り添うごはんと暮らし

@m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピ をココからフォロー&チェック‪·͜· 🔎 【ほうれん草とくるみの黒糖味噌和え】 これ、”ガチで” ぺろっと一瞬で なくなる美味しさです･･･！ でも塩分ちょい高めなので、 食べすぎは注意なのです☝🏻😤 野菜が好きじゃないというお子様も 「おやつのように食べれる」 ほうれん草和えだと思います！ ・ ・ ・ そして今回は、僕が密かに大好きな 「黒糖くるみ」のおやつをアレンジしたよ☺️ 沖縄県波照間島産のミネラルたっぷり黒糖に🏝️ 大粒で食べ応え抜群のサクホロくるみ🥜 1度食べたらクセになる美味しさはもちろんだけど、 無添加で栄養も摂れるおやつだから からだに気を遣って楽しみたい人におすすめ◎ そんな”黒糖くるみ”と･･･😤 ＼期間限定のコラボ販売／ 【🪧12月12日〜12月13日23：59まで】 🥜 1セット＝3,998円（840g）＋送料 →これでもたっぷりサイズ！ 🥜🥜 2セット＝7,996円 →3〜4人家族におすすめ！ そして･･･😳 ＼🪧2セットご購入者限定特典／ ・塩キャラメル味150gおまけ（今回限定味✨😆） ・黒糖くるみを使った限定レシピ（看護師まろ考案☝🏻） ・さらに送料無料🚚💨 ”買ってよかった！”って、 少しでも多くの方に感じてもらいたいから みんなの毎日に寄り添えるような 特典をご用意しました🪴 とっっっても美味しいので、 僕のプロフィールリンクからぜひチェックしてね！🙂 👉🏻 @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▷おいしそう！→いいねボタン👍🏻 ▷今度作る！→保存ボタン🔘 よろしくです☺️！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（小さめタッパー1〜2個分） ほうれん草･･･4株程 黒糖くるみ･･･2〜3袋 ◆調味料 味噌･･･大さじ1 醤油･･･小さじ1 水･･･大さじ2 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る・茹でる 黒糖くるみ･･･ ・包丁で1/4程に切る ・または、まな板にラップを敷き、その上に黒糖くるみを広げる キッチンペーパーをかぶせ、グラスなどで押し潰して砕く →ボウルに移し、調味料と混ぜる ほうれん草･･･ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、根本から茹でる ４５秒ほど経ったら葉まで沈め、さらに40秒ほど茹でる お湯を捨て、冷水に浸して粗熱をとる 水気を絞ったら2〜3cm幅に切り、さらに水気をぎゅっと絞る →ボウルに移して和える ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント お湯を沸かしている間にくるみと調味料の工程を済ませるとスムーズ✨ 味噌を入れすぎると塩気が強くなってしまうので、 ほうれん草の量に応じて調節してください！ また、ほうれん草の水気をしっかり絞ることで、 くっきりした味わいに仕上がります💪 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ 気に入ってもらえたらぜひフォロー＆コメントしてね！ → @m.no.nitijo #PR

＼コク旨和風スープの塩麹牛モツ鍋／ 冬といえばモツ鍋！（冬じゃなくてもｵｽｽﾒだけどね◎） 飽きのこない和風スープで、 だけどしっかり濃い旨に仕上げました😆 ◆材料（2〜3人分） 牛モツ（マルチョウ）･･･150〜200g ニンニク･･･5〜10g キャベツや白菜･･･適量 ニラ･･･適量 トマト･･･適量 ◆調味料 出汁･･･500cc 鶏ガラの素･･･小さじ1 塩麹・醤油・黒酢・みりん･･･各大さじ1 鷹の爪･･･適量 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る・茹でる 野菜･･･食べやすい大きさに切る モツ･･･沸騰した湯で下茹でをする（２分ほど） →湯を捨てボウルにあけておく 出汁･･･小鍋でとる →出汁がとれたら調味料を加える 鍋に具材を盛り付け、スープを注ぎ入れる ニンニク・鷹の爪を添え、蓋して加熱する 2）煮る 沸々したら弱中火〜中火で10分ほど煮込んで完成 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント モツを下茹ですることで余分な脂が落ち、 マイルドな美味しさに仕上がります！ お好みで他の具材も追加してお楽しみください☺️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ 気に入ってもらえたらぜひフォロー＆コメントしてね！ → @m.no.nitijo #PR #江田畜産 #オーガニック和牛 #簡単レシピ #腸活レシピ

@m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピ をココからフォロー&チェック‪·͜· 🔎 「免疫を良くする食事」を知りたい ってコメントをたくさんいただくので 僕のおすすめ野菜“蓮根”を使ったレシピと 食事以外の 「からだを元気に保つ方法」として、 愛用寝具の“NELLマットレス”を 紹介しました〜！🛌 ・ ・ ・ ＼全品15％OFFになるWINTER SALE／ が、12月21日23：59まで開催中なので この機会に寝具の新調も考えてみてね✨ NELLの詳細は プロフィールのハイライトからチェック！ 👉🏻 @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【豚と蓮根のワンパン中華蒸し】 ▷おいしそう！→いいねボタン👍🏻 ▷今度作る！→保存ボタン🔘 よろしくです☺️！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（2人分） 豚肉･･･150g 蓮根･･･150g 白菜･･･適量 小ネギやニラ･･･適量 ◆調味料 片栗粉･･･小さじ1 酒･･･大さじ3 塩･･･2つまみ 【調味料A】 醤油・黒酢･･･各大さじ1 鶏ガラ・砂糖･･･各小さじ1/2 柑橘果汁・おろしニンニク･･･少々 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1）切る 白菜･･･フライパンのサイズに合わせて切る 蓮根･･･2〜3mm幅に切る 豚肉･･･片栗粉をまぶす 調味料A･･･容器に混ぜておく 2）蒸す フライパンに白菜を敷き、蓮根と豚肉を並べる （豚肉はふわっと丸めて乗せる） 酒を入れ、塩をふる 蓋をして点火し、沸々してきたら弱中火で7分ほど蒸す 豚肉の上下を返し、弱火で3〜4分蒸す 肉に火が通ったら小ネギやニラを散らし、 調味料Aをまわしかける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント ”蓮根”は蒸すと甘みがギュッと増して とってもおいしいのでおすすめ！ 加熱する場合は皮付きでもエグ味なく食べやすいよ☝🏻 豚肉は片栗粉をまぶすことでぷるぷる食感にっ。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ 気に入ってもらえたらぜひフォロー＆コメントしてね！ → @m.no.nitijo @nell_mattress #PR #NELL #NELLマットレス #ネル #ネルマットレス

@m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピ をココからフォロー&チェック‪·͜· 🔎 “素朴なものでいいんだけど･･･” ちょっとした食材でおいしく健康的な 味変を求めてしまうこと、ありませんか？🙄 ご飯・パン・副菜・サラダ･･･ 何にでも合う“ひじきふりかけ🌊” これ、自然な味わいと旨みで大好きなんです☺️ ひじきの鉄分・ミネラルも手軽に摂れるし さっと混ぜる・かけるだけで1品が出来上がる✨ 　　　あると便利な、 ＼無添加ひじきふりかけ／ ・ ・ ・ 【12/11(木)09:59まで期間限定】 　　　　　　　 　　　　↓↓↓ 【10％OFF】 1,180円→1,060円😆🉐 ちょっぴりお得に購入できる期間中です✌️ 日常のご飯を手軽に美味しく変えたい人は 僕のプロフィールリンクからチェックしてね！ → @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【ひじきと大豆のハニー塩麹トースト🍞】 塩麹の甘塩っぱさと、 ひじきの磯の香りや旨みが合わさった 自然な旨みたっぷりのトースト！ タンパク質・ミネラル・鉄分が一緒に摂れて トースト1枚でも栄養たっぷりだよ🍞 作ってみてね！ ▷おいしそう！→いいねボタン👍🏻 ▷今度作る！→保存ボタン🔘 よろしくです☺️！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（1枚分） 食パン･･･1枚 ひじきふりかけ･･･適量 ゆで大豆･･･適量 刻みネギ、ニラなど･･･適量 チーズ･･･適量 ◆調味料 塩麹･･･小さじ1〜2 はちみつ・シロップなど･･･小さじ1程 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）塗る・乗せる 食パンに十字の切り込みを入れる 塩麹を塗り広げる ゆで大豆・ひじき・お好みのチーズを乗せる はちみつ等をかけたあと、小ネギを散らす 2）焼く トースターに移し、チーズが溶けるまで焼く ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント ・塩味が足りない場合はお好みで塩を足してください ・余裕があれば、ゆで大豆をやや小さめに刻むと食感がさらによくなります！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ 気に入ってもらえたらぜひフォロー＆コメントしてね！ → @m.no.nitijo #PR #香煙 #簡単レシピ #腸活レシピ #健康レシピ

「看護師を辞めてから、何を話せばいいのかわからなくなりました。」 最近ずっとぐるぐる考えていたことがあって、ちょっと勇気を出して話そうと思います。 「看護師まろ」というこのアカウントを始めた頃は、看護師として働く僕の日常があって、その背景にいつも自炊をする暮らしがありました。 夜勤から帰って作るごはんや、疲れた日に食べるもの。
僕が伝えたかったのは、レシピだけではなく、病院での出来事や、働きながら感じていたことだったんだと思います。 いつの間にか料理をたくさんの人に見てもらえるようになり、レシピ本やオリジナル商品の制作まで経験することができました。
どれも、今でも本当にありがたいことです。 でも、看護師を辞めて、話の中心にいた自分がいなくなったような感覚がありました。
 料理は続けているのに、その動画で何を話せばいいのか分からない。
次第に、どんなふうに動画を作ればいいかもわからなくなりました。 自分が選んだ道なので、不満や後悔は一切ありません。 ただ、「料理を作ること」と、「料理を発信し続けること」に、自分の中で少しずつ距離が生まれていることにも気づきました。 これからは、無理に「料理の人」でいようとするのではなく、仕事のこと、これからの生き方、一人で暮らす日々など、 もう少し、ゆるく・広く・自由に、本来の自分らしさを綴るアカウントにしたいと思っています。 これからもからだ思いの料理や発信は続けるんだけど、「健康に寄り添うごはんと暮らし」というテーマでみんなに僕の日常を届けていきます。 今日は「ブリと椎茸の甘辛焼き定食」 最近は転職活動で心がすり減っているので、和食ごはんの味わいで心がホッとしました。 #一人暮らし #社会人

📒レバー下処理 1）洗う レバーをボウルに入れて水道水でよく洗う →優しく触れて混ぜるようにして2〜3回水を替える 2）切る ・レバーとハツを切り分ける ①ハツ 脂身（白い部分）を切り取る →臭みの原因になる 縦半分に切る →内側の血合いをこそげ取る ②レバー 脂身（白い部分）を切り取る 半分の大きさに切る 3）漬ける ハツとレバーをボウルに戻し、 ブライン液（水200ml＋塩・砂糖それぞれ小さじ2を加えてよく混ぜる）に20〜30分ほど浸けておく。 調理前に流水でさっと洗い流す。 →浸透圧の効果で血合いや臭み抜き＋加熱後もしっとり柔らかくする ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（2人分） もやし･･･1袋 ニラ･･･適量 にんにく･･･10g（多めが美味しい◎） ハツ・レバー･･･300g程（下処理済み） ◆調味料 片栗粉･･･小さじ2程 鷹の爪･･･少量 みりん･･･大さじ1 鶏ガラの素・おろし生姜・･･･各小さじ1/2 塩麹・醤油･･･各小さじ2 ごま油･･･小さじ2 黒胡椒・七味唐辛子など･･･お好み ◆手順 1）切る もやし･･･軽く洗う ニラ･･･食べやすい大きさに切る にんにく･･･粗みじん切り ハツ・レバー･･･水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす 2）焼く・炒める 加熱前のフライパンに多めの油をひき、にんにく・鷹の爪を加えて弱火であたためる 香りがたってきたら弱中火にし、ハツ・レバーを入れて軽く焼き目をつける 裏返したら蓋をして2分ほど蒸し焼きにし、一度取り出す 強火にし、もやしを入れて20秒ほど炒めたら、ニラ・ハツとレバー、調味料を加えて1分ほど炒める 最後にごま油を回しかける お好みで黒胡椒や七味唐辛子を振る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📒メモ ・鷹の爪の代わりにゆず胡椒を加えるのもアクセントになって◎ （調味料に混ぜておくとよい） なんと！鶏レバーは、
少量でも栄養をぎゅっと補える食材です🐓 食べるメリットはこの5つ👇 ① 血をつくる材料を補給
鉄・葉酸・ビタミンB12が豊富です。
赤血球やヘモグロビンの生成を支えます。 ② 元気をつくる手助け
ビタミンB群が、食べたものをエネルギーに変える働きをサポートします。 ③ 目の健康を守る
ビタミンAが豊富です。
薬膳でも、目の疲れやかすみが気になるときに用いられます。 ④ 肌や粘膜を健やかに
ビタミンA・B2・亜鉛・たんぱく質が、皮膚や粘膜の健康維持を助けます。 ⑤ 薬膳では「血を補う」食材
鶏レバーは「補血」の食材です。
顔色の悪さやふらつき、冷えを伴う疲れが気になる人におすすめです。 ただし、栄養豊富だからこそ食べすぎには注意です⚠️
ビタミンAを非常に多く含むため、毎日たっぷり食べる食材ではありません。 妊娠中・妊娠の可能性がある方は、特に摂取量へ注意してください🧑‍⚕️
中心部までしっかり加熱するために、蒸し焼きの工程などを取り入れましょう◎ #一人暮らし #社会人 #Vlog #福岡

◆材料 豚ひき肉･･･50g 玉ねぎ･･･1/4個 ズッキーニ･･･1/5本 トマト･･･1/4程 ニンニク･･･5g バジル･･･5枚程 卵･･･1個 ◆調味料 豆板醤･･･小さじ1/4〜1/2 塩麹・白だし・酢･･･各小さじ1 バジル･･･彩り用 1）切る 玉ねぎ・ニンニク･･･粗みじん切り ズッキーニ・トマト･･･小さめの角切り バジル･･･大きめに千切る 2）焼く・炒める フライパンに油を少量ひき、豚ひき肉の両面に焼き目をつける 玉ねぎ・ニンニクを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める ズッキーニ・トマトを加え、ズッキーニにツヤが出てきたら豆板醤を入れて全体に馴染ませる 他の調味料を加えてサッと炒めたらバジルを加えてざっくり混ぜる ご飯をよそった皿に盛り付ける そのままのフライパンで油をひいて目玉焼きを作る ご飯の上に盛り付けたら黒胡椒を振り、バジルを添える

厚揚げ･･･1/2枚 小松菜･･･2本 じゃがいも･･･1/4個 ニンニク･･･5g 米粉･･･小さじ1〜2 豆板醤･･･小さじ1/4 糸唐辛子･･･適量 【A】 塩麹・酢・みりん･･･各小さじ2 小松菜･･･1口大に切る じゃがいも･･･細切り ニンニク･･･粗みじん切り 厚揚げ･･･キッチンペーパーで水気を拭き、1cm幅程に切って米粉をまぶす フライパンに油をひいて厚揚げの両面に軽く焼き目をつける ニンニク・豆板醤を加えて香りがたつまで炒める じゃがいもを入れてツヤが出てきたら小松菜・調味料Aを入れて炒め合わせる 皿に盛り付けて糸唐辛子を添える

⚠️2025年時点の動画です！レシピだけ参考なれば！ @m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピは🈁 ＼初書籍📕重版決定／ 「夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ」 （楽天｜健康・ダイエット部門の本ランキングで1位🥇✨） ご購入はプロフィールリンクから！ → @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【ピーマンの豆芋詰め🫑✨】 ー2025年、夏ー ピーマンに肉を詰める時代が終わった。 そう、これからは芋を詰めるのが常識。 てことで新感覚の旨さ到来するので みんな作ってみてほしい〜！ 粉チーがめちゃくちゃ合うので必須！🧀 ▷おいしそう！→いいねボタン👍🏻 ▷今度作る！→保存ボタン🔘 よろしくです☺️！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（1人分） ピーマン･･･2個 じゃがいも･･･中1/2個 ゆで大豆･･･大さじ1杯 ◆調味料 【A】 塩麹･･･小さじ1 カレー粉･･･小さじ1/4 【B】 醤油・みりん・酒・酢・砂糖･･･各小さじ1/2 （ポン酢でも可◎） 柑橘果汁･･･小さじ1/2 粉チーズ・黒胡椒･･･適量 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る ピーマン･･･横向きで半分に切り、内側に片栗粉をまぶす じゃがいも･･･レンジで丸ごと加熱し、ボウルで潰す（600W2分前後） ゆで大豆･･･小さめに切る →調味料Aとともにボウルに混ぜる →ピーマンに詰める 2）焼く フライパンに油をひいてピーマンを焼く 焼き目が軽くついたら、酒大さじ1を入れて 弱火で1分蒸し焼きにする（蒸し時間が長いと芋が流れます笑） ピーマンを皿に取り出し、空いたフライパンで調味料Bを加熱する 弱火で30秒ほど沸々させたら 火を止めて柑橘果汁を加え、ピーマンに回しかける お好みで粉チーズ・黒胡椒を振る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント ・太めのピーマンが芋を詰めやすくておすすめ！ ・ピーマンは種もヘタも具材として混ぜてOK（気になる人は除いて） ・ソースはケチャップ系やお好みソースでも合います ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ 気に入ってもらえたらぜひフォロー＆コメントしてね！ → @m.no.nitijo #簡単レシピ #腸活レシピ #健康レシピ

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@m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピは🈁 ＼初書籍📕重版決定／ 「夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ」 （楽天｜健康・ダイエット部門の本ランキングで1位🥇✨） ご購入はプロフィールリンクから！ → @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【和風ボロネーゼ】 味噌と和風調味料で作る優しいパスタ🍝 家にあるもので作れるから市販のソースも不要🫰🏻✨ ちょっとの工夫でヘルシーにしていこう！ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（1人分） 豚ひき肉･･･100g ナス･･･1/2本 玉ねぎ･･･1/4個 にんじん･･･少量 ピーマン･･･1/2個 トマト･･･1/4個 ニンニク･･･1片 パスタ乾麺･･･1人分 ◆調味料 【A】 白だし・醤油・酢･･･各小さじ1 味噌・ケチャップ・みりん･･･各小さじ2 パスタの茹で汁･･･大さじ2 鰹節・粉チーズ・塩胡椒･･･適量 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る ナス･･･一口大の乱切り 他の野菜･･･細かく切る 調味料A･･･容器に混ぜておく 2）焼く・炒める フライパンに油をひき、豚ひき肉を入れて肉の両面に焼き目をつける ニンニクを加えて香りがたってきたらナスを入れる ナスが柔らかくなってきたら他の野菜を入れて炒める 調味料Aを加えて極弱火で10分ほど炒め煮にし、パスタの茹で汁大さじ2杯を入れる （※このあたりでパスタを茹で始めるとちょうどよい） 味見をして塩胡椒で調整し、茹で上がったパスタに盛り付ける お好みで鰹節や粉チーズを散らす ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント ・香りや旨みを引き立たせるために、ひき肉の焼き目はしっかり◎ ・細めのパスタだとソースや具材が絡みやすくておすすめ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ → @m.no.nitijo ◆YouTube（登録者10万人） ・働く看護師の日常 ・奨学金返済の経過 ・1人暮らしの日常 チャンネル登録はプロフィールリンクからお願いします！ いつも【いいね・コメント】ありがとうございます‼️(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

塩麹無水カレー ◆材料（約4〜5皿分） 鶏もも肉･･･200g 玉ねぎ･･･中1個 にんじん･･･1/2本 じゃがいも･･･2個 きのこ類･･･適量 トマト･･･中1.5個 ◆調味料 塩･･･2つまみ おろしニンニク・生姜･･･各小さじ1 塩麹･･･大さじ2 水溶き米粉･･･米粉小さじ2：水60ml 【A】 ウスターソース・黒酢・味噌・カレー粉･･･各小さじ2 砂糖･･･小さじ1 バター･･･10g ◆手順 1）切る・重ねる 全て食べやすい大きさに切る 大きめの鍋を用意し、以下の順で具材を入れていく 塩 きのこ類 トマト 根菜類 肉 塩麹・おろしニンニク/生姜を加えて点火する 2） 沸々してきたら蓋して弱火で10分煮込む 天地返し（鍋底の具材と頂点の具材を入れ替えるように混ぜる）をし、さらに10分ほど煮込む 肉や根菜類に火が通ったら調味料Aを加える 数分加熱したら火を止めて水溶き米粉を混ぜ、再度沸々させてとろみをつける。

【塩麹BLT丼】 コレ、とにかく簡単でモリモリ食べられる美味しさだよ〜！ 「塩麹ってどう使えばいいかわからん」という方も、 この味付けなら迷わないし失敗しないからやってみて！😆 ご飯じゃなくパンに挟んでサンドイッチにしても美味しいよ♡ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（2人分） 豚肉･･･150g程 トマト･･･1/2個 orプチトマト5〜7個程 レタス･･･適量 大葉･･･2枚 ◆調味料 片栗粉･･･小さじ1 塩麹・酢・みりん･･･各小さじ2 黒胡椒･･･お好み ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1）切る レタス・大葉･･･細切り トマト･･･食べやすい大きさ 豚肉･･･必要であれば食べやすいサイズに切り、片栗粉をまぶす 2）焼く フライパンに油をひき、豚肉の両面に焼き目をつけて取り出す トマトを入れて皮がしっとりする程度に加熱したら豚肉を戻し、調味料を加える 1分程炒めたら火を止める ご飯の上にレタスを敷き、その上に炒めた具材を盛り付ける お好みで黒胡椒を振り、大葉を添える ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント アレンジで豆板醤やカレー粉、刻んだ梅干しも合うよ〜！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ → @m.no.nitijo #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

【甘塩酢のこまトマお好み焼き】 細かいこと気にせず切って混ぜて焼くだけ！ ノーマルお好み焼きもいいけど、 低カロリーかつ、さっぱり和風で腸活にもなっちゃうこちらもおすすめ◎ なんやかんやご飯も進んじゃう美味しさだからおかずにもいいかも☺️✨ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（1枚分） ｜小松菜･･･中1本 ｜にんじん･･･1/3本程 ｜卵･･･1個 ｜トマト･･･1/4〜1/2個 ｜長ネギ･･･適量 ◆調味料 ｜片栗粉・米粉･･･各大さじ1 ｜白だし･･･小さじ1 ｜塩･･･2つまみ A ｜塩麹・みりん・酢･･･各小さじ2 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1）切る・混ぜる 小松菜･･･1cm幅程度に切る にんじん･･･スライサーで細切り 長ネギ･･･みじん切り トマト･･･ダイスカット トマト・長ネギ・調味料Aを残し、材料を全てボウルに入れて混ぜる 2）焼く フライパンに油をひき、1）の生地を流し入れる 円形に形を整え、3〜4分程弱中火で焼く 焼き目がついたら裏返し、蓋して3分焼く 反対の面もこんがりやけたら皿に取り出す そのままのフライパンにごま油をひき、 トマト・長ネギ・調味料Aを入れて弱火で1分ほど沸々させたらお好み焼きに回しかける 📍調理のポイント ・小松菜とにんじんに限らず、お好きな野菜で作ってください！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸腸活×簡単×節約レシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添う1品を紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ →@m.no.nitijo #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

@m.no.nitijo👈🏻腸活ヘルシーレシピは🈁 【2025年6月6日レシピ本発売！】 「夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ」 ご予約はプロフィールリンクから！ → @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【レタトマキーマカレー】 めんつゆの甘め和風出汁×カレー粉で作る 失敗なしのキーマカレー😋🇮🇳 玉ねぎは細かく刻むほど甘味が出て美味しく仕上がるよ◎ 辛さ控えめだけど、気になる方は味見しながら作ってね！ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（約2〜3皿分） 豚ひき肉･･･100g 玉ねぎ･･･1/4個（多めでも可） レタス･･･2〜3枚程 トマト缶･･･1/2缶 or トマト･･･大きめ1/2個 ◆調味料 オリーブオイル･･･適量 おろしニンニク・生姜･･･各小さじ1/2 カレー粉･･･小さじ1強 黒胡椒･･･適量 【A】 醤油･･･小さじ2 めんつゆ･･･大さじ1〜1.5 砂糖･･･小さじ1 （「トマト」で作る場合は水分を足すため、ここに酒30ml程を追加する） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る 玉ねぎ･･･みじん切り（細かく刻みこと推奨） （※トマトを使う場合･･･みじん切り） 2）焼く・炒める フライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉の両面に焼き目をつける 概ね火が通ってきたら玉ねぎを入れ、透明感が出るまで加熱する（あまり動かさず待つ） おろしニンニク・生姜を加え、香りがたってきたらカレー粉を加える 30秒〜1分ほど炒めたらトマト缶（orトマト）・調味料Aを加え、弱火で5分ほど沸々させる ちぎったレタスを入れ、軽くクタッとしてきたら火を止めて盛り付ける お好みで黒胡椒を振る 📍調理のポイント ・カレー粉を入れるタイミングを守ること☝🏻 スパイスは油とよく馴染ませることで香りや美味しさが引き立ちます 水分の多いものを加える前に炒めるようにしよう！ ・トマト缶でもトマトでも美味しく作れます！ トマト缶の場合はゆっくり沸々させて酸味を飛ばすことを意識しましょう。 ・付け合わせにはお酢のきいたさっぱりしたものなどおすすめです◎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ → @m.no.nitijo #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

@m.no.nitijo👈🏻腸活ヘルシーレシピは🈁 【塩麹鮭ビアータ🌶️】 ⚠️唐辛子入れすぎ注意😂🌶️ 大好きなイタリアンのお店がありまして、 そこのアラビアータが革命的に美味しくて感動したんです。 邪道ですが、僕の個性をミックスしたアラビアータを作りました！ 無限に食べたくなるので本当に気をつけて😂 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆材料 パスタ･･･1人前 鮭･･･1/2尾 ニンニク･･･10g（2片程） 玉ねぎ･･･1/4個 プチトマト･･･10個程（※甘みの強いプチトマがおすすめです） ◆調味料 オリーブオイル･･･大さじ2〜3 赤唐辛子･･･1/2〜1本（好みで調整） 塩麹･･･小さじ2 パスタの茹で汁･･･大さじ3 チーズ･･･たっぷりがおすすめ（思ってる2倍くらい） 💡唐辛子を入れたいけど辛味が心配な方は、牛乳や豆乳を少量加えるとマイルドになります！ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 1）切る ニンニク・玉ねぎ･･･みじん切り（細かく刻むこと推奨） プチトマト･･･4等分に切る 赤唐辛子･･･握って細かくし、種は除く パスタ･･･たっぷりの湯に塩小さじ1を加えて茹でる 2）の炒め始めと共に茹でるとよい） 2）焼く・炒める フライパンに油を少量（分量外）をひいて鮭の表面がこんがりする程度に焼き、取り出して骨を除いておく。 オリーブオイルを表記分注ぎ、ニンニク・赤唐辛子の香りがたつまでゆっくり炒める。玉ねぎを加えて透明感が出てきたらプチトマトを炒める。トマトがドロッと柔らかくなったら大きめに割いた鮭を加える 塩麹とパスタの茹で汁を加えて5〜10分ゆっくり煮詰め、その後、チーズを入れて溶かす。 最後に茹で上がったパスタと和える。 📍調理のポイント ・ニンニクと唐辛子の香りをオリーブオイルにしっかり移すことがアラビアータらしい旨さを作ります！ ・鮭を焼く工程では、表面に焼き目がつけばOK（そのあとの加熱で中まで火が通ります） ・普通のトマトでも作れますが、相性としてのイチオシは甘みの強いプチトマト系です！ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸腸活×簡単×節約レシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添う1品を紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ →@m.no.nitijo いつも【いいね・コメント】ありがとうございます‼️(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

@m.no.nitijo👈🏻看護師が作るヘルシーレシピは🈁 【2025年6月6日レシピ本発売！】 「夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ」 ご予約はプロフィールリンクから！ → @m.no.nitijo ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【厚揚げごま南蛮】 切って焼くだけ最短15分調理◎ 甘酢ダレを染み込ませるのが美味しさのコツ✨ 栄養たっぷりで、厚揚げ1枚で 1日に必要なタンパク質の約1/4が摂れるよ💪🏻 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆材料（1人分） 厚揚げ･･･1/2〜1枚 玉ねぎ･･･1/4個 にんじん･･･1/4本 ピーマン･･･1/2個 （野菜はきのこ類に変えても◎） ◆調味料 ごま油･･･小さじ2 米粉･･･小さじ1 【A】 醤油・酒・みりん・砂糖･･･各大さじ1 酢･･･大さじ1.5 すりごま･･･小さじ2 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆手順 1）切る 野菜･･･食べやすい大きさに切る（薄め・細めがおすすめ） 厚揚げ･･･キッチンペーパーで水気を拭き取って食べやすい大きさに切る →全体に米粉をまぶす 2）焼く・炒める・煮る フライパンにごま油をひき、厚揚げがこんがりする程度に焼く 野菜を入れてしんなりするまで炒める 調味料Aを加え、煮立ったら弱火で3分ほど煮て火を止める フライパン内で10分ほど漬けて味を染み込ませる ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📍調理のポイント ・すりごまたっぷりにすると香り広がって美味しい！ ・時間があれば厚揚げはゆっくり焼くことで香ばしさがさらに増す！ ・味の決め手は最後の漬け時間をとること！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸シンプル×簡単×ヘルシーレシピを投稿中！ 🌸みんなの健康に寄り添うごはんを紹介しています フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ → @m.no.nitijo いつも【いいね・コメント】ありがとうございます‼️(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

@m.no.nitijo👈🏻腸活ヘルシーレシピは🈁 【じゃが×キャベ塩麹バター炒め】 こ！れ！は！ウマい😋✨ 塩バターでもいいけど、”塩麹バター”がうまい！ 春になってキャベツも安くなってきたし、 じゃがいももキャベツもビタミンCの代表野菜だから 栄養摂りたい人にもめっちゃおすすめだよ◎ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆材料（たっぷり2人分） ｜じゃがいも･･･小3個or大きめ1〜2個 ｜キャベツ･･･葉3枚程 ｜ニンニク･･･5g（お好み） ◆調味料 ｜塩麹・みりん･･･各大さじ1 ｜カレー粉・ウスターソース･･･各小さじ1/2 ｜バター･･･5g（最後） ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆手順 1）切る じゃがいも･･･食べやすい厚さ・大きさに切る キャベツ･･･ざっくり細切り ニンニク･･･粗みじん切り 2）焼く・煮る フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもの両面に焼き目をつける ニンニクを入れて色づいてきたら調味料を加える その後、キャベツを入れてしんなりするまで炒め、最後にバターを加えて全体に馴染ませる 📍調理のポイント ・じゃがいもは弱中火でじっくりこんがり焼くと、火の通りもいい感じになります◎ ・ニンニクは入れた方がより美味しいけど、無しでも大丈夫🙆 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸腸活×簡単×節約レシピを投稿中！ 🌸腸からみんなを＆日本を元気にしたい看護師💪🏻 フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ →@m.no.nitijo #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ

@m.no.nitijo👈🏻腸活ヘルシーレシピは🈁 【サバ芋味噌トマグラタン】 食物繊維たっぷりの長芋で腸を元気に、 しっかりタンパク質のサバ缶で体を元気に！ 罪悪感少なめの和風グラタンです😳 ご褒美チーズはほどほどに〜！ 気になったら保存ボタンをポチッ！☝🏻 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆材料（1人分） サバ缶･･･1/2缶（水煮缶） 長芋･･･10cm前後 ブロッコリー･･･適量 ◆調味料 味噌・トマトペースト・ウスターソース･･･各小さじ2 カレー粉･･･小さじ1/2〜1/4 サバ缶の汁･･･1/2 チーズ･･･適量 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆手順 1）切る 長芋･･･1cm幅程度の輪切り ブロッコリー･･･小房に分ける サバ缶･･･サバの身を耐熱皿に取り出し、長芋・ブロッコリーも適当に並べる 調味料･･･全て混ぜ、具材に回しかける 2）焼く オーブントースターで、チーズがこんがり焼ける程度に加熱する（15分前後） 📍調理のポイント ・トマトペーストがあると旨みが超増します。 が、なかったらトマトを具材として入れてもOKです！ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 病院勤務の男性看護師が作る ＼仕事終わりの腸活ヘルシーレシピ／ 🌸腸活×簡単×節約レシピを投稿中！ 🌸腸からみんなを＆日本を元気にしたい看護師💪🏻 フォロワー様20万人到達を目指しています🏃‍♀️✨ ここから他のレシピもチェックしてね！ →@m.no.nitijo #簡単レシピ #節約料理 #節約メニュー #腸活レシピ #健康レシピ