きょうのよるごはん。

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🥢材料（1人分） 豚こま切れ肉：150g キャベツ：1/4個 にんにく：1片 ごま油：大さじ1 塩だれ：大さじ2-3 （市販の塩だれ、または 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー適量を混ぜたもの） ブラックペッパー：適量 🥢作り方 1. キャベツはざく切りに、にんにくは薄切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。 3. キャベツを加え、強火でしんなりするまで炒め合わせる。 4. 塩だれを加え、全体に味が馴染むまでさっと炒める。 5. 器に盛り、ブラックペッパーを振る。 今夜のメイン、決まってないならこれ一択！包丁握りたくない日でも一瞬で作れる、爆速スタミナおかずです🤤 シャキシャキのキャベツにコク旨な塩だれが絡んで、一口食べたら白米が消えます…！豚こま肉で財布に優しく、10分でサクッと作れるのに満足感は主役級。 忙しい日の夜ご飯や、がっつり食べて元気をチャージしたい時にぜひ試してみてください✨ #簡#簡単レシピ時#時短レシピ夜#夜ご飯豚#豚肉レシピスタミナ料理

🥢材料（1人分：大きめ1個） キャベツ（大きな葉）：1枚 【お肉の種】 豚ひき肉：80g 玉ねぎ（みじん切り）：1/8個 パン粉：大さじ1 塩・こしょう：少々 【とろ〜りソース】 カットトマト缶：100g 水：大さじ1 顆粒コンソメ：小さじ1/2 ピザ用チーズ：20g （お好みで）パセリ、ブラックペッパー：適量 🥢作り方 1. キャベツを柔らかくする： キャベツの葉を破らないように剥がし、耐熱皿に乗せてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱してしんなりさせる。 2. 種を混ぜて巻く： ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩・こしょうを入れてよく練り混ぜる。加熱したキャベツの葉で種を包み、クルクルと巻いてしっかり閉じる。 3. ソースを作る： 別の耐熱容器にトマト缶、水、コンソメを入れて混ぜる。そこに巻いたロールキャベツを芯を下にして入れ、ソースを上から回しかける。 4. レンジで加熱： ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。お肉に火が通っているか確認する。 5. 仕上げ： ラップを外し、上にピザ用チーズをたっぷり乗せ、チーズがとろけるまでさらに30秒〜1分レンジで加熱する。仕上げにお好みでパセリとブラックペッパーを振って完成！ 今夜の夜ご飯はコレで決まり！ 面倒なロールキャベツをレンジで完結させちゃいました🤤 キャベツがとろトロ〜でお肉もジューシー！仕上げのチーズが絡んで本気で美味しいから、みんな保存して作ってみてね！ #簡単レシピ #簡単料理 #ロールキャベツ #時短レシピ #ズボラ飯

🥢材料（2人分） 合びき肉：250g 玉ねぎ：1/2個（みじん切り） ナス：1本（1.5cm幅の輪切り） 大葉：6枚 大根おろし：適量（軽く水気を切る） パン粉：大さじ3 牛乳：大さじ2 卵：1個 塩・こしょう：少々 サラダ油・ごま油：各適量 【特製！みぞれ味噌ポンダレ】 ポン酢：大さじ2 味噌：小さじ1.5 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1 🥢作り方 1. 【具材の下準備】 玉ねぎはレンジ（600W）で1分30秒加熱して冷ます。ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、2等分にして空気抜きをし、平らに成形する。 2. 【ナスを焼く】 フライパンにごま油を熱し、ナスの両面を香ばしく焼いて一度取り出す。 3. 【ハンバーグを焼く】 同じフライパンにサラダ油を足し、ハンバーグを並べて中火で3分焼く。裏返したらフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。 4. 【タレを絡める】 混ぜあわせた【みぞれ味噌ポンダレ】をフライパンに注ぎ、サッと煮立たせてハンバーグに旨味を吸わせる。 5. 【盛り付け】 ハンバーグをお皿に盛り、「焼きナス ➔ 大葉 ➔ 大根おろし」の順にタワー状に重ねる。最後にフライパンに残った味噌ポンダレを上から回しかけて完成！ いつもの和風ハンバーグに「焼きナス」を重ねたら、お店を超える美味しさになりました…！ ジューシーな肉汁を吸ったトロトロナスと大葉の爽やかさ、そして特製の「味噌ポン酢ダレ」が合わさって本気で飛ぶ旨さ🤤 見た目も豪華でご飯が止まらなくなるので、今夜のごちそうメインにぜひ作ってみてね！ #簡単レシピ #ハンバーグ #和風ハンバーグ #ナスレシピ #夕飯レシピ

🥢材料（2人分） 鶏もも肉：1枚（約300g・一口大より少し大きめに切る） ナス：2本（乱切り） 玉ねぎ：1/2個（薄切り） にんにく（みじん切り）：1片分 ピザ用チーズ：50g オリーブオイル：大さじ1 塩・こしょう：少々（お肉の下味用） 【濃厚トマト煮込みソース】 トマト缶（カット）：1缶（400g） 水：100ml 顆粒コンソメ：大さじ1 砂糖：小さじ1（酸味を抑えるコツ！） オレガノまたはドライバジル：少々（お好みで） 🥢作り方 1. 【下準備＆焼き付け】 鶏肉に塩こしょうを振る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉の皮目を下にして並べ、香ばしい焼き色がつくまで中火で焼く。 2. 【野菜を炒める】 鶏肉をひっくり返し、空いたスペースに玉ねぎとナスを加えて、油を吸わせながらサッと炒め合わせる。 3. 【煮込む】 【濃厚トマト煮込みソース】の調味料（トマト缶、水、コンソメ、砂糖）をすべて加え、全体を軽く混ぜる。 4. 沸騰したら弱火にし、フタをして約10〜12分、ナスがトロトロになるまで煮込む。 5. 【仕上げ】 フタを外し、塩こしょう（分量外）で味を調えたら、上にピザ用チーズをたっぷり散らす。フタをしてチーズがとろ～り溶けたら完成！（仕上げにバジルやパセリを振ると映えます） 今夜のご飯はコレで決まり！フライパン1つでできる「極上チキントマト煮込み」🤤 大きめに切ったジューシーな鶏肉とトロトロナスに、濃厚なトマトソースとチーズが絡んで本気で美味しい…！ ご飯にもパンにもめちゃくちゃ合うし、冷めても美味しいから作り置きにもぴったり！今夜のメインにぜひ作ってみてね！ #簡単レシピ #チキントマト煮 #鶏肉レシピ #トマト煮込み #カチャトーラ

🥢レシピ 材料（1人分） パスタ（1.6mm〜1.8mm）：100g ハーフベーコン：3枚（1cm幅に切る） にんにく（みじん切り）：1片分 オリーブオイル：大さじ1 ピザ用チーズ：40g 粉チーズ：大さじ1 卵黄：1個分 粗びき黒胡椒：たっぷり 【ワンパン煮込みスープ】 水：300ml 牛乳：150ml 顆粒コンソメ：小さじ1 作り方 1. 【フライパンひとつで茹でる】 フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて中火で炒め、香りが立ったら【ワンパン煮込みスープ】の材料を加える。 2. 沸騰したらパスタを半分に折って入れ、中火で表示時間通り（混ぜながら）煮込む。 3. 【ダブルチーズを投入】 水分が飛んでとろみがついてきたら弱火にし、粉チーズとピザ用チーズ（30g）を入れて一気に混ぜ合わせる。 4. 火を止めて卵黄を加え、全体に手早く絡める。 5. 【仕上げ】 器に盛り付け、残りのピザ用チーズ（10g）を乗せてバーナーで炙る（またはトースターで1分焼いてとろけさせる）。仕上げに粗びき黒胡椒をたっぷり振って完成！ チーズ好きは全員集合！フライパン1つで作る「超濃厚Wチーズパスタ」🤤 パスタをスープで直接茹でるから、チーズとソースが麺にドロッと絡みついて本気でお店レベルの味になります！ 仕上げにチーズを炙って黒胡椒をドバッとかけるのが最高なので、今夜のガッツリご飯にぜひ作ってみてね！ #簡単レシピ #パスタレシピ #チーズパスタ #カルボナーラ #ワンパンパスタ

🥢材料（2人分） 鶏もも肉：1枚（約300g） 塩・こしょう：少々 酒：小さじ2（肉の下味用） 片栗粉：大さじ3〜4（しっかりまぶす用） サラダ油：大さじ2（揚げ焼き用） 千切りキャベツ（またはレタス）：適量（敷き用） 【絶品！特製香味ネギダレ】 長ネギ：1/2本（みじん切り） 醤油：大さじ2 砂糖：大さじ1.5 酢：大さじ1.5 ごま油：大さじ1/2 にんにく・生姜（すりおろし）：各小さじ1/2 輪切り唐辛子：お好みで少々 🥢作り方 1. 【具材の下準備】 鶏肉は厚みを均一に開いて半分に切り、塩こしょう、酒を揉み込む。ボウルに【特製香味ネギダレ】の材料をすべて混ぜ合わせておく。 2. 【衣をまぶす】 鶏肉の水気を軽くとり、全体に片栗粉を「これでもか」としっかりまぶしつける。（※これがザクザク食感のコツです） 3. 【カリッと焼く】 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。フライ返しなどで上から軽く押し付けながら、皮目が香ばしい黄金色になるまでじっくり4〜5分焼き付ける。 4. ひっくり返して弱火にし、中に火が通るまでさらに3分ほど焼く。最後に強火にして両面をカリッと仕上げる。 5. 【盛り付け】 食べやすい大きさにカットしてお皿（キャベツを敷いた上）に盛り付け、温かいタレを上からたっぷり回しかけて完成！ もう油はたっぷり使わなくて大丈夫！ フライパンで大さじ2の油で焼くだけで、ザックザク食感の「極上油淋鶏（ユーリンチー）」が作れます🤤 ネギがたっぷり入った甘酸っぱい特製ダレが絡んで、本気でご飯のおかわりが止まらなくなります！今夜のメインにぜひ！ #簡単レシピ #時短レシピ #油淋鶏 #鶏肉レシピ #揚げないシリーズ

🥢材料（2人分） カニカマ（またはカニ缶）：80g（手で粗くほぐす） 玉ねぎ：1/2個（薄切り） 有塩バター：20g 薄力粉：大さじ3 牛乳：300ml 顆粒コンソメ：小さじ1 塩・こしょう：少々 【サクサク衣】 パン粉：大さじ4〜5 オリーブオイル（またはサラダ油）：大さじ1 🥢作り方 1. 【パン粉を煎る】 フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて中火にかけ、絶え間なく混ぜながらきつね色になるまで炒め、器に取り出しておく。 2. 【濃厚ソース作り】 同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 3. 一度火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体によく馴染ませる。 4. 牛乳を少しずつ（3〜4回に分けて）加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。 5. 弱火にかけ、へらで混ぜながらとろみがつくまで煮詰めたら、カニカマ、コンソメ、塩こしょうを加えてサッと混ぜ合わせる。 6. 【仕上げ】 耐熱容器（グラタン皿など）に5のソースを流し込み、表面を平らに整える。上から炒めておいたサクサクパン粉を敷き詰めれば完成！（※香ばしさを足したい場合はトースターで1〜2分軽く焼いてもOK） もうカニクリームコロッケは丸めなくていい！ 耐熱容器にカニクリームソースを流して、カリカリの炒めパン粉を乗せるだけの「スコップかにコロ」🤤 成形も揚げる手間もゼロなのに、一口食べたら完全にあの味！失敗なしで最高に美味しいのでぜひ作ってみてね！ #簡単レシピ #時短レシピ #カニクリームコロッケ #カニカマレシピ #ズボラ飯

🥢材料（3〜4人分） 緑豆春雨：80g 豚ひき肉：250g ピザ用チーズ：40g（つくねの中に包む用） 白菜：1/4個（ざく切り） 青梗菜（または長ネギ）：2株（4cm幅に切る） しめじ・舞茸など：1パック 水：600ml 無調整豆乳（または牛乳）：200ml ごま油：大さじ1 【つくね用下味】 醤油・酒：各小さじ2 生姜（すりおろし）：小さじ1 片栗粉：大さじ1 【ベースのまろやかマイルドスープ】 鶏ガラスープの素：大さじ2 白ねりごま（または無糖ピーナッツバター）：大さじ2 醤油：大さじ1 味噌：大さじ1 にんにく（すりおろし）：小さじ1 【大人向け・後がけトッピング】 ラー油・花椒（ホアジャオ）・豆板醤・粉唐辛子：お好みで 🥢作り方 1. 【チーズつくね作り】 ボウルに豚ひき肉と【つくね用下味】の材料を入れてよく練り混ぜる。手のひらに広げて中央にピザ用チーズを包み、丸く成形する。 2. 【マイルドスープ作り】 鍋にごま油を熱し、にんにくを軽く炒めて香りが立ったら水を加える。【ベースのまろやかマイルドスープ】の調味料をすべて加え、よく溶かす。 3. 【煮込む】 沸騰したらチーズつくね、白菜、キノコ、固めに戻した春雨を入れて中火で5〜6分煮込む。 4. 【仕上げ】 具材に火が通ったら弱火にし、豆乳と青梗菜を加える。（※豆乳を入れた後はグラグラ沸騰させないのが分離を防ぐコツです） 5. 青梗菜がしんなりしたら完成！そのまま器に取り分け、辛党の方は自分の器にラー油や花椒をたっぷり振って本格的な麻辣（マーラー）味に調整する。 話題の麻辣湯（まーらんたん）を家族みんなで楽しめる味付けにアレンジ！ ベースのスープは辛さゼロの濃厚ゴマ豆乳仕立てだから、辛いのが苦手な人も大大満足🤤 つくねの中にチーズを入れて満足感もばっちり！辛党さんは後からラー油と花椒を好きなだけ振れば、自分好みの本格シビ辛になります！ #簡単レシピ #麻辣湯 #マーラータン #鍋レシピ #家族のごはん

🥢材料（1人分） まぐろのたたき（ネギトロ用）：100g アボカド：1/2個（1cm角のダイス状に切る） 韓国のり：3〜4枚（手で細かくちぎる） 温かいご飯：1大盛り（約200g） 小ネギ（刻み）：適量 卵黄：1個分 白いりごま：適量 【旨辛ポキ風ダレ】 醤油：大さじ1 ごま油：小さじ1 コチュジャン：小さじ1 砂糖：小さじ1/2 にんにく（チューブ）：1cm 🥢作り方 1. ボウルに【旨辛ポキ風ダレ】の材料を入れ、コチュジャンと砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 2. そのボウルに、まぐろのたたき、角切りにしたアボカド、ちぎった韓国のり（半量）を加え、具材がつぶれないようサッと和える。 3. 丼にご飯を盛り、残りの韓国のりを散らす。 4. ご飯の上にタレで和えたネギトロアボカドを小高く盛り付け、中央にくぼみを作る。 5. くぼみに卵黄を落とし、刻み小ネギと白いりごまを振って完成！ いつものネギトロ丼に飽きたらコレ作って！ アボカドと韓国のりを合わせて、特製のコチュジャン胡麻ダレで和える「ポキ風ネギトロ丼」🤤 旨辛なタレとアボカドのコクが合わさって、本気でご飯が進みすぎます！火を使わずにできるから今夜のズボラごちそう飯にぜひ！ #簡単レシピ #ネギトロ丼 #アボカドレシピ #ポキ丼 #韓国風レシピ

🥢材料（2人分） 茶そば：2玉 牛薄切り肉：150g 卵：2つ 長ネギ（または小ネギ）：1本（小口切り） サラダ油：大さじ1.5（麺焼き用） レモン（スライス）：2枚 もみじおろし（または大根おろし＋一味）：適量 【牛肉の甘辛タレ】 醤油：大さじ1.5 みりん：大さじ1.5 砂糖：大さじ1 【特製温つけつゆ】 めんつゆ（3倍濃縮）：80ml 水：200ml みりん：大さじ1 🥢作り方 1. 【具材の準備】 卵は塩少々（分量外）を加えて薄焼き卵を作り、細切りにして「錦糸卵」にする。 フライパンで牛肉を炒め、色が変わったら【牛肉の甘辛タレ】を加えて汁気がなくなるまで甘辛く炒め煮にする。 2. 【麺をパリッと焼く工夫】 茶そばの場合はゆでて水で洗い、しっかり水気を切る。（蒸し焼きそば麺ならそのままでOK） フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、麺を広げて中火で動かさずにじっくり焼き付ける。両面に香ばしい焦げ目がつくまでカリッと焼く。 3. 【盛り付け】 パリパリに焼けた麺をお皿に盛り、上に甘辛牛肉、錦糸卵、たっぷりのネギを山盛りに乗せる。 一番上にレモンスライスと、その上にもみじおろしを添える。 4. 【仕上げ】 小鍋で温めた【特製温つけつゆ】を別の器に用意し、つゆに麺や具材をくぐらせて召し上がれ！ 今夜は山口名物の「瓦そば」をおうち風にガッツリ豪華アレンジ！ 麺をフライパンでカリカリに焼き付けて、甘辛い牛肉と錦糸卵をドッサリ乗せました🤤 アツアツのめんつゆにくぐらせて、レモンともみじおろしでさっぱり食べると本気で飛びます！週末のごちそうに作ってみてね！ #簡単レシピ #瓦そば #焼きそばアレンジ #ごちそうレシピ #和風レシピ

🥢材料（2本分・1〜2人分） ライスペーパー：2枚 むきエビ（ボイル済みのもの）：6尾（背わたを取る） 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）：60g 大葉（紫蘇）：6〜8枚 春雨：20g サニーレタス：2枚 キュウリ：1/2本（細切り） 【A】和風ごまポン酢ダレ ポン酢：大さじ1.5 ごま油：小さじ1 すりごま（白）：大さじ1/2 白いりごま：少々 🥢作り方 1. 【具材の下準備】 豚肉はサッとゆでて冷水にとり、しっかり水気を拭き取る。春雨もゆでて水気を切り、ポン酢（小さじ1/2・分量外）を絡めて下味をつける。 2. ぬるま湯にライスペーパーをサッとくぐらせ、濡らしたまな板やクッキングシートの上に広げる。 3. 【きれいな巻き方】 中央より手前に：サニーレタス、キュウリ、大葉（半量）、豚しゃぶ、春雨を乗せる。 中央より奥に：背側を下にしてボイルエビ（3尾ずつ）と大葉（残りの半量）を横一列に並べる。 4. 手前のライスペーパーを具材にかぶせてギューッとひと巻きし、両端を内側に折る。 5. そのまま奥に向かって端から巻き上げ、表面にエビと大葉の緑が透けて見えるようにきつく巻き付ける。 6. 斜め半分にカットしてお皿に盛り付け、混ぜ合わせた『和風ごまポン酢ダレ【A】』を添える。 🥢大葉でつくる和風生春巻きが最高に美味しい…！ ぷりぷりのエビと豚しゃぶを巻き込んで、爽やかな大葉とコク旨ごまポン酢で仕上げました🤤 ライスペーパーから透ける大葉とエビが映えるし、ガッツリ満足感もあるので今夜のメインにぜひ！ #簡単レシピ #生春巻き #大葉レシピ #和風レシピ #海鮮レシピ

🥢材料（2人分） 木綿豆腐（または絹ごし）：1丁（300g・2cm角に切る） 豚ひき肉：120g ニラ（または長ネギ）：1/2束（細かく刻む） ごま油：大さじ1 ラー油・花椒（ホアジャオ）：お好みで 【香味野菜＆調味料】 にんにく（みじん切り）：1片分 生姜（みじん切り）：1片分 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1〜2 甜面醤（テンメンジャン）：大さじ1（なければ味噌小さじ2＋砂糖小さじ1） 【A】絶品スープ 水：200ml 鶏ガラスープの素：小さじ1 醤油：大さじ1 酒：大さじ1 【とろみ用】 片栗粉：大さじ1（倍量の水で溶いておく） 🥢作り方 1. 【プロの一工夫：豆腐の下ゆで】 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1/2（分量外）とカットした豆腐を入れて弱火で2分ゆで、ザルにあげておく。（水分が抜けて崩れにくくなり、プリッと柔らかな食感になります） 2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を強火で炒める。肉の脂が透明になり、カリッとするまでしっかり炒めて旨味を引き出す。 3. にんにく、生姜、豆板醤、甜面醤を加え、弱火でジューシーな香りと赤い油が出るまでじっくり炒め合わせる。 4. 混ぜ合わせた『絶品スープ【A】』と下ゆでした豆腐を加え、中火で2〜3分煮込んで豆腐に味を染み込ませる。 5. 一度火を止め、刻んだニラを加え、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れて全体を優しく混ぜる。 6. 再び強火にかけ、グツグツと煮立たせてとろみをしっかり定着させる。仕上げにラー油と花椒を振って完成！ 今夜はおうちで本格四川風麻婆豆腐！ プロの味にするコツは「豆腐を塩ゆですること」と「ひき肉をカリッカリになるまで炒めること」🤤 とろける豆腐に旨辛いタレと花椒の香りが絡んで、本気でご飯が止まらなくなります！ #簡単レシピ #時短レシピ #麻婆豆腐 #中華料理 #本格レシピ