岩井ちさと/献立迷子を救う！ガッツリ飯

これ作ったら、 息子の「おかわり！」が止まらない甘辛肉団子✨ 材料をボールに入れて混ぜるだけでふわふわ。 キャベツたっぷり、豆腐入りで軽いのに満足感しっかり。 そして今回のポイントはここ。 ラクッチョ（フライパン用ホイルシート）を敷いて蒸し焼きにすること。 焦げつきやすい甘辛タレでも、 くっつかずにこんがり仕上がるし、後片付けまでラクちん。 味噌×はちみつ×ごまの“1：1：1”タレがしみて、 家族の箸が止まらないやみつき肉団子になるよ。 今回はRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを使いました。 ✔︎ 誰が焼いてもくっつかない ✔︎ こんがり焼いても焦げつかない ✔︎ ノンオイル調理OK ✔︎ 表裏がわかりやすくて丈夫 本当にストレスなく作れて、 「もう一回作って！」って息子に言われるほど大好評。 作り方は下にまとめたので、 忙しい日のためにぜひ保存しておいてね✨ 【材料　18個・3人分】 ■肉団子用 ・豚ひき肉　300g ・千切りキャベツ　150g（1袋） ・木綿豆腐　150g ・卵　1個 ・和風だしの素　小さじ1 ・味噌　小さじ1～2 ・米粉（なければ片栗粉）　大さじ3 ■タレ用 ・味噌　大さじ2 ・はちみつ（または砂糖）　大さじ2 ・いりごま（白）　大さじ2　　 【作り方】 ➀　ボウルに■肉団子用の材料をすべて入れてよく混ぜる。 ②　フライパンにホイル用シートを敷いてはみ出している部分を切るか折りたたむ。 ③　①を１８等分にして丸めて②に並べる。 ④　蓋をして火をつけて中火で5分蒸し焼きにする。ひっくり返してまた５分蒸し焼きにする。 ⑤　焼いている間に■タレ用の調味料を混ぜる。 ⑥　④に⑤を入れ、絡めて完成。 【コツ・ポイント】 ・豆腐が入っているのでふっくら柔らかい肉団子です。 ⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨ #PR #クレハ #ラクッチョ @Nadia【公式】｜今日役立つプロの簡単レシピ

【家族でとりあい！きのこたっぷり秋の牛すき焼き】 料理歴45年、厨房勤務7年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯 メッセージやコメント、いいね 大歓迎です♡ ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ これ作ったら、家族で取り合いになったやつw 調理現場で7年働く私が作る“しっとりジューシーなガッツリ飯”。 ポイントは、 ザラメ（砂糖）を入れて先に牛肉を焼くこと。 これだけでお肉が驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上がるよ。 焼き目がついたら調味料を入れて、 あとは野菜やきのこをどんどん投入。 野菜がくったりして、豆腐に味が染みた頃が食べ頃✨ 今回は 松阪牛 三重松良さま（@matsuyoshi.y）からいただいた 【プレミアム牛どん専用メガ盛り】で作りました。 家族から「もっとないの？」って言われるくらい大好評で、 これは本当にストックしておきたい一品。 作り方は下にまとめたので、 家族がガッツリ食べたい日に備えて、ぜひ保存しておいてね💕︎ （11月末までのシークレットクーポン） このURLからだと 1,000円引きで購入できます👇 https://shopping.yahoo.co.jp/coupon/food/MTgwODU2ODZmOTI4YWFmZmRhNzJhZjEwYjBm 【材料　2人分】 ・牛こま切れ肉　250g ・人参　½本 ・しめじ　1袋 ・舞茸　1P ・えのき　1袋 ・しいたけ　2～３個 ・焼き豆腐　½～1丁 ・長ねぎ　1本 ・青菜（今回は小さいかぶ3株分使いました）適量 ・ザラメ（砂糖で代用OK）　大さじ2 ・酒　大さじ8 ・醤油　大さじ8 ・みりん　大さじ4 ・水　大さじ16 ・和風だしの素　小さじ1（なくてもOK） ・食べるとき用卵　お好みで 【作り方】 ➀　鍋orフライパンにザラメ（砂糖）を入れてその上に牛こま切れ肉をのせて火をつけて焼く。 ②　牛こま切れ肉に焼き色がついたら、和風だしの素を除いた調味料を入れ残りの材料もすべて入れる。 ③　野菜がしんなりしてきたらOK。 【コツ・ポイント】 ・最初に、砂糖の上にお肉を乗せて焼くことで、お肉が柔らかくしっとり、ジューシーに仕上がります。 ・野菜等の材料はお好みでアレンジOK！今回は秋に値なんできのこ類をたっぷり入れました。 ⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨ #pr #松阪牛 #松良 #プレミアム牛どん専用メガ盛り

【材料　2人分】 ・豚こま　300gさじ2 ・片栗粉　大さじ1 ・油（サラダ油でもごま油でもOK）　大さじ1 ・長ナス　2本 ・料理酒　大・ピエトロ おうちパスタ ゴマ醤油ガーリック　大さじ4 ・ごはんやパスタ　お好みで。 ・添え野菜　お好みで。 【作り方】 ➀　火をつけていないフライパンに豚こま・料理酒を入れて良くもむ。 ②　片栗粉を入れて全体を混ぜる。 ③　油を入れて豚肉を炒める。 ④　長ナスを３等分の長さに切ってから串切りにし、フライパンへ入れる。 ⑤　ナスがしんなりするくらい炒めたらピエトロ おうちパスタ ゴマ醤油ガーリックを入れて絡めながらさっと炒めて完成。 ⑥　野菜、ごはんやパスタを盛り付けたお皿に盛り付ける。 【コツ・ポイント】 ・豚こまは料理酒を入れてから良くもむと料理酒を吸って焼いても柔らかくなります。はじめは料理酒が多いかな？と思うかもしれませんが、よーく揉むと吸収します。 ・時短を考慮してナスは我が家では切ってすぐフライパンに投入します。あくが気になるかたは、一度水にさらしてから炒めてもOKです！ #pr #ピエトロ #ピエトロおうちパスタ

【材料】（1人分） ・豚ひき肉　100g ・（あればクルミ）ひとつまみ ・２倍濃縮めんつゆ　大さじ½ ・砂糖　小さじ½ ・ニンニクすりおろし　小さじ1/2 ・ごま油　少々 ・長ねぎ　⅓本くらい ・レタス　2～3枚 ・そうめん　1人前 ☆特製タレ用 ・ピエトロドレッシング・焙煎香りごま　大さじ2 ・２倍濃縮麺つゆ　大さじ4 ・水　大さじ2 ・ニンニクすりおろし　小さじ1 ・コチュジャン　小さじ1 ・ラー油　少々 （※辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えて砂糖をひとつまみ足し、ラー油無しでもマイルドなタレが作れます） 【作り方】
 ①　レタス・長ねぎを千切りにして氷水につけて冷やす。 ②　フライパンにごま油を少し引いて、ひき肉を入れて炒める。麺つゆ・砂糖・ニンニクすりおろしを入れて、あればクルミを食べやすい大きさにして入れて炒める。 ③　特製ダレ用の調味料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。 ④　そうめんを茹でて、ざるにあげ、1分くらい水で洗いしめてからざるで良く水気を切る。 ⑤　そうめん・レタス・肉・長ねぎの順で皿に盛り付ける。 ⑥　食べるときに特製ダレをかける。 【ポイント】 ・長ねぎは氷水にさらす事で苦みが少なくなります。 ・辛いのが苦手なかた、コチュジャンがないよ～ってかたは、コチュジャンを味噌に変えて、お砂糖をひとつまみ足し、ラー油を無しにしてもマイルドなタレが作れます。 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 現在、ピエトロキッチンアンバサダーをさせていただいております。 今回使用したのは、ピエトロドレッシング・焙煎香りごま。 味わいにコクをもたせる「ねりごま」の50％と、プチプチと食感の良い「いりごま」の100%に「金ごま」を使用し、香り高い「すりごま」と芳醇な「ごま油」をあわせて、ごまの風味をしっかりと感じられ、卵不使用、コレステロール０のドレッシングです。 商品詳細は公式ページをご覧ください↓ https://www.pietro.co.jp/products/detail/251 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ #pr #ピエトロ #ピエトロキッチンアンバサダー #冷やし麺 #そうめんレシピ

青じそハンバーグ、 つなぎは塩麹だけなのにしっとりジューシーで 息子が「もっと食べたい！」って爆食いしたやつ。 でも塩麹って、 美味しい反面すぐ焦げつくのが悩みだったんだよね…🥲 そんなストレスがなくなったのが、 最近キッチンでずっと使ってるヘックスクラッドのフライパン。 ✅ 焼きムラが出にくくて、ひっくり返した瞬間の焼き色が感動レベル ✅ タレを煮詰めても焦げつきにくいから、照りが思い通り ✅ 外は香ばしく、中はふわっとジューシーに仕上がる 「今日のハンバーグ、なんかプロっぽい…」って 家族の反応がいつもより良くて嬉しくなるやつ。 毎日の料理がちょっとラクになって、 “仕上がりの満足感”がちゃんと返ってくる相棒です😊 今回は最近の相棒✨ @HexClad 様のフライパンを使用しています。 抜群の熱伝導率や焦げにくさもさることながら、独自のセラミック・ノンスティック加工で身体にも環境にも安心♪そして生涯補償付きで長く使えるから家計にも優しい♪ 製品の詳細につきましては、ヘックスクラッド公式サイトhexclad.co.jpをご覧ください♪ 【材料】（9個分） ・豚ひき肉　500g ・塩麹　大さじ3 ・青じそ　中に入れる用5枚～＋外に巻く用9枚 ・ニンニクすりおろし　大さじ1 ・ポン酢しょうゆ　大さじ3 ・砂糖　大さじ1 ・サラダ油かごま油　少々 【作り方】
 ①　ひき肉に塩麹を入れて良くもむ。青じそもちぎって入れて良く混ぜる。 ②　9等分して丸めて、油少々を引いたフライパンに並べて火をつける。 ③　弱中火にして蓋をして4分、ひっくり返して蓋をして3分焼く。 ④　ニンニクすりおろし・ポン酢しょうゆ・砂糖を入れて絡めながらすこし煮詰める。タレがトロリとして、ハンバーグに良い焼き色がついたら完成。 【ポイント】 ・粉類を入れなくても塩麹でまとまります！ ・塩麹を入れたらひき肉に粘りが出るまで良くこねてください。（通常よりすぐ粘りがでますよ☺） ・青じそは、手でちぎっても包丁やハサミで細かく切ってもどちらでもOKです。私は面倒なので手でちぎってますｗ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨ #ヘックスクラッド #キッチン用品 #PR #ハンバーグ

【材料】（1人分） ・豚こま　100g ・もやし　100g ・きゅうり　½本 ・人参　少々 ・千切りキャベツ　25g ・水菜　½束 ・いりごま　少々 ・遙竹庵「手延べ冷やし中華」・ごまだれ　1人分 【作り方】
 ①　鍋にお湯を沸かし、ざるを入れておく。ざるにもやしと千切りにした人参を入れる。千切りのきゅうりも入れて30秒したらざるごとあげて冷水で冷やし、水気を切っておく。 ②　①の鍋で豚肉をしゃぶしゃぶしてざるにあげる。
 ③　麺をゆでる。茹で終わったら冷水でしめ、器にいれる。 ➃　千切りキャベツと切った水菜を混ぜて麺の上にのせる。 ⑤　①の冷やした野菜をのせる。
 ⑥　②の豚肉をのせる。 ⑦　ゴマダレをかけてゴマをふって完成。 【ポイント】 ・麺を茹でる前に野菜とお肉を茹でておきます。 遙竹庵様の「手延べ冷やし中華」のご購入はこちら→@youchikuan ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 過去投稿はこちらから☛@chisato_meshi いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #PR #遙竹庵 #ようちくあん #冷し中華 #お取り寄せグルメ

【材料】（3人分） ・豚こま　300g ・ピーマン　2個 ・パプリカ　赤½個・黄½個 ・ピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ 　大さじ2 ・醤油　大さじ1 ・添え野菜（とんかつ用千切りキャベツやレタスなど）お好きなもの ・サラダ油　少々 【作り方】 ➀　サラダ油を引いたフライパンに火をつけて豚こまを入れ炒める。 ②　ピーマン・パプリカは一口大に切って、①の豚肉の赤味が無くなったら入れる。 ③　調味料を入れてさっと絡めながら炒める。 【ポイント】 調味料は別容器で合わせてから入れても、各々を直接フライパンに入れてもどちらでもOKです！ 今回使用したドレッシングはピエトロ様のピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ https://www.pietro.co.jp/products/detail/3 定番人気の｢ピエトロドレッシング 和風しょうゆ｣のおいしさはそのままに、｢健康｣をプラスしたヘルシータイプのドレッシングです。素材の旨みや風味はしっかり活かしつつ、定番よりカロリーを50%カットし、油分を60%カット 。ガッツリだけど、たくさん食べても少しヘルシーで罪悪感なしｗ✨ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #pr #ピエトロ #ピエトロキッチンアンバサダー

【キャンペーン開催中】 ① Instagramの@canadapork_japan をフォロー＆キャンペーン画像に「いいね」する → 抽選で10名さまにカナダポーク1kgが当たる！ ⇒ https://www.instagram.com/p/DZCuBm2jE1j/?igsh=MTl6enpkZHpubGVpZQ== ② カナダポークを使った料理を撮って @canadapork_japan をタグ付け＆メンション投稿で →10名さまにカナダポークをプレゼント （6月30日まで開催中！） ⇒ https://www.instagram.com/p/DWkmDRjmHKB/?igsh=MWpkMmF5ODczd2g0eA== 【材料】（2人分） ・カナダポークバラ薄切り肉　300g ・片栗粉　大さじ2 ・にんにく　4片 ・有塩バター　5g ・しょうゆ　大さじ2 ・はちみつ　大さじ1 ・こしょう　ひとつまみ ・小口切りの青ネギ　ひとつまみ×2人分 ・卵黄　1個分×2人分　 ・ごはん　お好きなだけ 【作り方】 ①　バラ薄切り肉を火をつける前のフライパンに入れて片栗粉も入れる。 くっついているお肉をばらして、全体に片栗粉をまぶす。 ②　真ん中を少し空けたらそこにバターとスライスしたにんにくを入れて火をつけ、 にんにくに焼き色がついて香りが出たら全体を混ぜながら肉を焼く。 ③　肉の色が変わったら、こしょう・しょうゆ・はちみつを入れて絡める。 ④　どんぶりにご飯をよそい、③をのせて、青ネギ・卵黄をのせる。 【ポイント】 焼いている最中に肉同士がくっついてしまう場合は、箸で肉の塊をつかんで、小刻みに振ってください。離れます。 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 過去投稿はこちらから☛​⁠ いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #PR #カナダポーク #ガリバタ丼 #ご飯泥棒 #爆食いレシピ

【材料　2人分】 ・鶏むね肉　1枚 ・料理酒　大さじ2 ・鶏ガラスープの素　小さじ1 ・米粉（なければ片栗粉）　大さじ1 ・レモン汁　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・塩　小さじ1/2 ・しそ　5枚くらい ・サラダ油　大さじ1 【作り方】 下準備：紫蘇は千切り、レモンを絞っておく。 ➀　鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてビニル袋にいれる。 ②　料理酒と鶏ガラスープの素を入れてよく揉み、米粉を入れてビニル袋を振ってまぶす。 ③　フライパンにサラダ油を入れて②を一枚ずつ入れて火をつける。 ④　表裏カリッと焼けたらみりん・レモン汁を入れて煮詰めながら絡めて紫蘇を振り入れて完成。 【コツ・ポイント】 ・鶏むね肉に料理酒と鶏ガラスープの素を入れたらよーく揉んでください！はじめは液体がしゃばしゃばでも、鶏むね肉が吸収します。これがもっちりしっとりとなるコツ✨ ・米粉を使うことで鶏むね肉がしっとりとなり、食感も軽い仕上がりです。片栗粉を代用した時は食感の軽さがやや少なくなります。 ⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 過去投稿はこちらから☛@chisato_meshi いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨

【材料　3人前（36個分）】 ・鶏ひき肉　350g ・絹豆腐　150g ・ピザ用チーズ　100g ・片栗粉　大さじ3 ・コンソメ顆粒　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・塩コショウ（味付きあらびき塩こしょう）　少々 ・餃子の皮　18枚 ・サラダ油　少々 【作り方】 ①　鶏ひき肉に豆腐・片栗粉・調味料を入れて良く混ぜる。 ②　餃子の皮を半分に切る。 ③　ラップに餃子のかわを並べて、①を一口大に丸めて乗せる。（皮の半分より上の部分にのせる。） ④　ラップもち、手前からパタンをと半分におる。 ⑤　少し手で抑えて形をととのえる。 ⑥　サラダ油を引いたフライパンに並べて蓋をして火をつける。中火で3分焼く。 ⑦　蓋を外してひっくり返してさらに中火で3分焼く。 【ポイント】 ・肉だねに片栗粉を入れているので、少し皮からはみ出してもバラバラにはならないので気にしなくてもOKです！ #餃子 #包まない餃子

【材料　3人分】 ・豚スペアリブ肉　500g ・ポン酢しょうゆ　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 ・ケチャップ　大さじ1 ・中濃ソース　大さじ1 ・ニンニクすりおろし　大さじ1 【作り方】 ➀　ビニル袋に材料・調味料を全部入れる。 ②　袋の口を閉じてよく揉んで（破れないように注意）冷蔵庫で3時間以上漬ける。（1日以上漬けてもOK！） ③　フライパンで弱火で焼く。蓋をして15分。蓋を取ってひっくり返しながら水分が飛ぶまで焦げないように焼く。 【コツ・ポイント】 ・漬けこんだタレも一緒に入れて焼いて下さい。 ・ポン酢のお酢やはちみつなどに漬けこむことでお肉が柔らかくなります。 ⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #スプアリブ

【材料　鶏むね１枚分】 ・鶏むね肉　1枚 ・料理酒　大さじ1 ・片栗粉　大さじ1 ・ポン酢しょうゆ　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 ・ケチャップ　大さじ1 ・中濃ソース　大さじ1 ・焼きよう油（サラダ油またはオリーブ油）大さじ1 ・添え用野菜（好きなものでOK）お好みの量 【作り方】 ➀　鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎぎりにする。 ②　火のついていないフライパンに①をいれ、料理酒をかけて揉む。 ③　片栗粉をかけて全体をまぜる。 ④　油を入れて火をつけ、中火で両面焼く。 ⑤　ポン酢しょうゆ・はちみつ・ケチャップ・中濃ソースを混ぜて、鶏むね肉に火が通ったらフライパンに入れて全体に絡める。 ⑥　野菜と一緒に盛り付ける。 【コツ・ポイント】 ・洗い物を少なくするためにフライパンで鶏むね肉に酒・片栗粉を入れて混ぜてから焼いています。 ・鶏むね肉2枚と倍量にする時は、タレも倍量で作ってください。 #鶏むね肉レシピ #ガッツリ飯 #鶏テキ

【材料　4～5人前】 ■キーマカレー ・セロリ　2本 ・玉ねぎ　1個 ・ひき肉　500g ・カレールウ　4カケ（½箱） ・ケチャップ　大さじ2 ・砂糖　小さじ1 ・ごはん　お好きな量 ■野菜ソテー ・お好きな夏野菜（今回は、赤・黄パプリカ、茄子、インゲン、オクラ、ミニトマトを使用しました。お好きな量を用意ください。） ・サラダ油かオリーブ油　少々 ・塩コショウ　少々 【作り方】 ➀　セロリはざく切りにして、フードプロセッサーに入れてみじん切りにする。切ったらボウルに入れる。 ②　玉ねぎも同様に。 ③　②も➀のボウルに入れて、ひき肉もいれ、平らにする。 ④　ラップをして600wの電子レンジ10分。 ⑤　ここでフライパンに油を引いて、食べやすい大きさに切った夏野菜を入れる。塩コショウをして蓋をして2分蒸し焼き。ひっくり返して焼き色がつくまでじっくり炒める。 ⑥　④のカレーの加熱が終了したらラップをはずしてケチャップ・砂糖・カレールウを入れて良く混ぜルウを溶かす。 ⑦　再びラップをして600ｗの電子レンジで5分加熱。 ⑧　加熱が終わったらラップをはずしてかき混ぜていくとトロミが強くなる。 ⑨　器にごはんを盛り付け、⑧をもり、⑤の野菜をのせる。 【コツ・ポイント】 ・夏野菜は塩コショウのみで、フライパンで焼き色がつくまでじっくり焼いてください。 ・カレーの2回目のレンチン終了後、とろみがつくまでかき混ぜると、少し照りが出てきます。

【材料】（3～4人分） ・牛ももブロック　500g A塩コショウ　ひとつまみ×2（表裏分） Aニンニクすりおろし　小さじ1×2（表裏分） A砂糖　小さじ1×2（表裏分）←はちみつでもOK B赤ワイン（料理酒でもOK）　200cc B醤油　100cc Bバルサミコ酢（お酢でもOK）　50cc Bはちみつ　大さじ3（45gくらい） ・タレ用ニンニクすりおろし　大さじ1 ・オリーブオイルかサラダ油　大さじ1 【作り方】
 ①　牛ももブロックにAをすみこむ。 ②　フライパンにオリーブオイルを引いて、①をいれ、6面焼き色を付ける。 ③　Bを入れて、沸騰したら蓋をして3分火にかける。お肉をひっくり返して、また蓋をして3分。 ④　火を止めて、蓋をしたまま30分放置。 ⑤　肉を取り出したら、ニンニクすりおろしを足して、タレを煮詰める。トロリとしたらOK。 ⑥　お好きな厚さに肉を切って、皿に並べタレをかけて完成。 【ポイント】 ・お肉を薄ーく切りたい場合は、30分たった後、お肉を取り出して冷蔵庫で冷やしてから切ると良いです。 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 過去投稿はこちらから☛@chisato_meshi いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #ローストビーフ

【材料】（1人分） ・豚ロース生姜焼き用　3枚 ・薄力粉（アレルギーがある方などは片栗粉でもOK）少々 ・玉ねぎ　¼個 ・はちみつ　大さじ1と少し（約20g） ・醤油　大さじ1と少し(約20g) ・しょうがのすりおろし　大さじ1と少し（約20g） ・ゴマ油　少々 ・添え野菜（動画は千切りキャベツ½袋たっぷり使ってます） 【作り方】 ①　生姜焼き用豚ロース肉に薄力粉を振る。 ※アレルギー等で薄力粉を使えない方は片栗粉でもOK。 ②　ゴマ油を引いたフライパンに薄力粉がついている面を下に並べる。
火をつける。中火にする。 ③　隙間に玉ねぎをスライサーで薄切りにして入れる。 ④ 蜂蜜・醤油・生姜のすりおろしを混ぜておく。 ⑤　お肉の表裏を焼いて火が通ったら④を入れて絡める。 ⑥　添え野菜と一緒に皿に盛り付ける。 【ポイント】 ・子供が好きな甘めの味付けにしています。あまり甘いのが好きでない方は蜂蜜を少なくして下さい。生姜はたっぷりが美味しいです。 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって 家族の「うまい！」を引き出し あなたの笑顔が輝きますように✨️ 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとって も嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ フォローして、次のレシピもお楽しみに✨　 #ガッツリ飯 #豚肉 #生姜焼き #豚肉レシピ

【材料】（2～3人分） ・豚こま　250g ・片栗粉　大さじ1 ・キャベツ　小さめ½玉 ・ニンニクすりおろし（チューブ）　大さじ1 ・ケチャップ　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・ピーナッツクリーム　大さじ2 ・一味唐辛子　お好みで ・ごま油　少々 【作り方】
下準備：ケチャップ・醤油・ピーナッツクリームを混ぜておく。ピーナッツクリームは少し塊が残ってもOK。 
①　フライパンに豚こまを入れて片栗粉をいれて全体にまぶす。ここで固まっている豚肉を広げる。 
②　ごま油を入れて、炒める。肉同士がくっつかないように箸でほぐしながら炒める。
 ③　肉に8割くらい火が通ったらキャベツをちぎって入れる。 
➃　キャベツがしんなりしてきたらニンニクすり下ろしを入れて炒めてニンニクの香りがたったら合わせておいたタレを入れて炒めながら絡める。 
⑤　辛いのが平気なら一味唐辛子を加える。
 【ポイント】 
※ピーナツクリームは商品によって甘さが違うので、味見をして甘すぎたら少し醤油を足してください。 
・辛いのが大丈夫なら、一味唐辛子を多めにかけた方がよりエスニック風になりオススメです！ #ガッツリ飯 #豚こまレシピ #豚肉

【材料】（2人分） ・鶏肉　1枚 ・水　大さじ1 ・塩　少々 ・砂糖　小さじ1/8（ひとつまみ） ・キウイ　1/2個 ・焼き肉のたれ　大さじ2 ・片栗粉　大さじ4　 ・揚げ油　鍋に2cmくらいの深さ分 【作り方】 ➀　鶏もも肉を大きめ（8～9個くらい）に切り分け、水・塩・砂糖を加えて良く揉む。 ※揉むと入れた水分を吸って、鶏肉がもっちりしてきます。 ②　すりおろしたキウイを入れて良く揉み、焼き肉のたれを入れて10分おく。 ※キウイを入れてから10分以上置くと肉が柔らかくなりすぎてモロモロになることがありますので漬けすぎ無いように注意してください！ ③　袋に片栗粉と漬けた鶏肉を入れ、袋を振って粉をつける。 ④　170～180℃の油でカラっと揚げる。 【ポイント】 ・キウイを入れてから10分以上置くと肉が柔らかくなりすぎてモロモロになることがありますので漬けすぎ無いように注意してください！ #からあげ #唐揚げ #ガッツリ飯

【材料】（2～3人分） ・豚こま切れ肉　300g ・料理酒　大さじ2 ・中華だし　大さじ1 ・砂糖　小さじ½ ・片栗粉　大さじ3 ・ニンニクすりおろし　大さじ1 ・ケチャップ　大さじ2 ・砂糖　大さじ2 ・コチュジャン　大さじ1 ・醤油　大さじ1 ・水　大さじ1 ・トロけるチーズ　50gくらい ・ごま油　大さじ1 ・添え野菜（千切りキャベツやレタス）お好きなだけ 【作り方】 ①　豚こまを熱していないフライパンに入れ、料理酒・中華だし・砂糖・片栗粉を入れてよくまぜる。 ②　①を一口大に丸めて並べる。 ③　ごま油を入れて、火をつけ、蓋をして3分蒸し焼きにする。 ④　蓋を取って、裏がえし、また蓋をして2分蒸し焼き。 ⑤　焼いている間にタレの調味料を混ぜ合わせる。 ⑥　お肉が焼けたらタレを入れて絡めて、とろけるチーズを入れて蓋をして2分くらい待ってチーズがとろけたら完成。 【ポイント】 ・お肉は食べやすい一口大に丸めます。 #豚こま #ヤンニョム

【材料】（2人分） ・豚こま切れ肉　300g ・玉ねぎ　½個 ・小葱（青ねぎ）½束 ・しそ　2～3枚 ・みりん　大さじ2 ・塩　小さじ1/4（ひとつまみ） ・胡椒　少々～ひとつまみ 【作り方】 ①　豚こま切れ肉をフライパンに入れて中火で炒める。 ②　豚肉に9割りくらい火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを入れて塩・みりんを入れる。 ③　しそを手でちぎって入れ、小口切りにした小葱も入れてサッと炒める。 ④　胡椒をふって全体をまぜる。 【ポイント】 ※小葱をいれてからはサッと炒める程度で色よく仕上げます。 #豚こま #ガッツリ飯 #ねぎ塩

今回は、三重の名店「松良」@matsusakausimiematsuyoshi 様より 「松阪牛ハンバーグ」をいただきました🥹🎁 これ、焼いただけで…お店を超えた。 香りがすごくて、台所まで息子が見に来たやつ。 今日はほんと疲れてて何も作りたくなかったんだけど、 松阪牛入りのグルメハンバーグ、 冷凍のままじーっくり焼くだけで ふわっと柔らかくて、肉汁がじゅわっ。 揚げニンニクと小葱のせて、 ポン酢×砂糖×にんにくの甘だれかけたら 息子、無言で爆食い。 冷凍でストックできて、 焼くだけで“お店超えのごちそう”になるから しんどい日の味方すぎる。 松阪牛入りのグルメハンバーグ、 忙しい日のご褒美にしてみてね。 #PR #松阪牛グルメハンバーグ 【材料】（2人分） ・松阪牛グルメハンバーグ　2個 ・ニンニクすりおろし　大さじ1 ・ポン酢　大さじ4 ・砂糖　大さじ1 ・ニンニク　2片 ・小葱　½束 ・添え野菜（レタスやミニトマト） 【作り方】 ①　ハンバーグは表示通りに焼く。 ②　焼けたハンバーグをお皿に取りあげ、薄切りにしたニンニクを入れて揚げ焼きにする。 ③　ニンニクが色ついたらフライパンから出して、余分な油をふき取りニンニクすりおろし、ポン酢、砂糖を入れて少し煮詰める。 ④　お皿に添え野菜とハンバーグを乗せて③をかけ、揚げニンニク・小口切りにした小葱をちらす。 【ポイント】 ※ハンバーグを焼いた後、の美味しい脂もソースに使いたいですが、あまりに多い場合は余分な軽くふき取ってからポン酢ソースを作ってください。 ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹⊹˚. 明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。 黄金比の小さな魔法が、 息子の「うまい！」と、 あなたの笑顔を取り戻すきっかけになりますように💕 迷わない毎日は、今日の一歩から。 いつも応援ありがとうございます！ イイね・保存・フォローとっても嬉しいです♪ 次回のモチベになります感謝💓 最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕 ‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹‧⁺ ⊹˚.⋆　˖ ࣪⊹ フォローして、次のレシピもお楽しみに✨