あすか | 40代から人生を選び直す人

「ただいま」の後のしあわせ🍕✨ 「お腹すいた〜！」って帰ってくる子供たちの声。 22年勤めた会社を辞めて、はじめて知ったんです。 学校帰りの子供たちが、こんなにお腹を空かせてるってこと！ 時計と睨めっこしながら、ジャストなタイミングで 「熱々」を出すことに命をかけてます（笑）🔥 今日は、子供たちに大好評だった トルティーヤの耳まで美味しいピザをご紹介！✨ 【材料】 トルティーヤ：1枚 co-opとろけるゴーダシュレッドチーズ：たっぷり！ 卵：1個 ソーセージ：3本 さけるチーズ：1/2本 ピザソース：大さじ1 黒胡椒、パセリ、白ごま：適量 【作り方】 ①トルティーヤにソーセージを三角形に置いて、端をくるくる巻いて楊枝で留める。 ② 中央にピザソース、チーズで土手を作って卵をポトン！🥚 ③卵黄を「耳」の部分に塗る！ツヤツヤのパリパリになるよ！ ④ごまを振って追いチーズをして、トースターで7〜8分焼けば完成！ パセリを散らせば彩もよく美味しさ倍増☘️ 📣 ラブコープ総選挙、開催中！ 今回使った「とろけるゴーダシュレッドチーズ」は、 コープさっぽろで年に一度共同開催される 『ラブコープ総選挙』のエントリー商品！🧀 私がアンバサダーを務める宅配トドックでも、 みんなの「これ好き！」を投票できるお祭りが始まります✨ 【投票期間】 🗓️ 3月16日(月) 〜 4月3日(金) ※ウェブなら今すぐ投票できて、4/5までOK！ 宅配トドックでは、「4月1週企画」と「4月2週企画」の2週間 チラシ配布：3月16日（月）～3月20日（金） 投票できる週：3月23日（月）～4月3日（金） 【投票方法】 ウェブ投票OCR注文用紙トドックアプリ・サイト店頭投票すると、抽選で素敵なプレゼントも当たるよ🎁💖 みんなで一緒に、お気に入りのコープ商品を応援して盛り上げよう〜！ 「作ってみたい！」と思ったら【❤️】 「投票するよ！」って人は【🔥】 をコメントで教えてね！ #PR #コープさっぽろ #トドック #ラブコープ総選挙 #とろけるゴーダシュレッドチーズ

おつまみにもオススメです✨ お正月のお餅に食べ飽きたらこれ作ってみてください🙌 お餅はコープさっぽろで取り扱っている 『風連産はくちょうもち使用柔らかなめらか切り餅』 このお餅、ツルッツルでなめらかで本当に美味しいんです😋 なんと北海道は、もち米の生産量日本一！！🥇✨ しかもね、北海道の「はくちょうもち」っていう品種は… 「冷めても硬くなりにくい（＝ずっと柔らかい）」 っていう神スペックを持ってるらしい🕊️✨ スーパーでお餅やお赤飯用のお米を買うとき、「北海道産」とか「はくちょうもち」って書いてあるか、ぜひ裏面チェックしてみて〜！👀 あと、私の他のレシピはここから見れます👇P42.43 他のレシピとぜひ試してみてください🙌 https://www.sapporo.coop/about/docs/20251221_090456_134_001.pdf ＜パリもち食感！めんたい餅春巻＞ 【材料（2本分）】 切り餅　　　2枚 春巻きの皮　2枚 大葉　　　　4枚 明太子　　　15g チーズ　　　適量 マヨネーズ　適量 揚げ油　　　適量 【作り方】 ① 切り餅を縦に2等分する。 ② 春巻きの皮に大葉を2枚のせ、その上に切り餅を横に並べて置く。 ③明太子・チーズ・マヨネーズをのせて、スティック状にクルクルと巻く。 巻き終わりは水で留まることを発見！ 心配な人は水で溶いた小麦粉で留めると安心です😌 ③ フライパンに油と春巻きを入れてから火をつける（コールドスタート）。 弱めの中火で転がしながら4分程度揚げ焼きにしてできあがり！ ※お餅が少し膨れてきたら、中まで火が通った合図です。 #PR #春巻き #お餅レシピ　#時短レシピ　#明太子

👇詳しいレシピはこちら👇 今回はDJIさんからご提供いただいた　Osmo Mobile 7P を使ってレシピ動画を撮影したよ。 レシピ動画って、 いちいち手を洗わないとボタンを押せなくて ストレスに感じることも多かったけど Osmo Mobile 7Pを使えばそんなストレスとはおさらば👋 内蔵延長ロッドに三脚、ライトまで痒いところに手が届く そんな装備満載のジンバル！ 気になった人はDJIのHPを見てみてね！ ＜チーズバーグ＞ 【材料　4人分】 powerd by @atsumoii_recipe ・合い挽き肉　　400g ・玉ねぎ　　　　1/2個 ・チーズ　　　　切れてるチーズ（チェダー）1箱 ・卵　　　　　　1個 ・パン粉　　　　大さじ4 ・牛乳　　　　　大さじ1 ・味噌　　　　　大さじ1 ・マヨネーズ　　大さじ1 ・塩　　　　　　小さじ1/2 ・こしょう　　　適量 ・ナツメグ　　　適量 ◻︎ハンバーグソース ・玉ねぎ　　　　1/4個 ・バター　　　　5g ・醤油　　　　　大さじ2 ・酒　　　　　　大さじ2 ・みりん　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　小さじ2 ・はちみつ　　　小さじ1 ・お酢　　　　　大さじ1/2 【作り方】 ①フライパンにチーズ以外の具材を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる ※時短のために玉ねぎは生のままで大丈夫ですが、甘味を出したい場合はレンチンして冷ましてから加えると👍✨ ②4つに分けて、手に油をつけて整形し、そのままのフライパンで油を引かずに焼き始める。焼き目がついたら返してさらに裏面にも焼き目をつける。 ③両面焼き目がついたら、熱湯を加えて蓋をして火が通るまで弱目の中火で10分程度焼く。焼いている間にハンバーグソースの材料を耐熱容器に入れて、600wで2分加熱する ④チーズは2枚ずつ重ねて、縦にカット。これを8セット分作る。ハンバーグがほぼ焼けたら、ハンバーグの上にチーズを十字に重ねてのせて蓋をして再加熱。チーズが溶けたら出来上がり🙌 ハンバーグソースをかけて召し上がれ🍽️✨ 黒胡椒は自分が思っているよりも多めに入れると、ピリッと本当に美味しい😋オススメ！ #PR #OsmoMobile7P #dji phone gimbal #DJI Osmo Mobile7P #DJI osmomobile7シリーズ 　　

👇詳しいレシピはキャプションを見てね👇 クロワッサンで超お手軽キッシュ！ 片手サイズで持ちやすく、 見た目も華やかなのでホームパーティにもオススメ👍✨ 今回は、ワイヤレスマイクの DJIのMic Miniを使って動画の音声を収録したよ！ 　 使ってみた感想は ここまで音がクリアに拾えるのか👀ってこと！ あとは先日紹介したジンバルのDJI Osmo Mbile 7Pへ 直接接続できるのがとっても便利👍 それだけでなく、 DJI Osmo Poket3 やDJI Osom Action 5proにも 直接接続ができるそう！ なのでDJIのアイテムを持っている人には 特にオススメ✨ 充電も長持ちするし 動画クリエーターの人たちは持ってて 損はないんじゃないかしら？ 気になったら、DJIさんのHPでチェックしてみてね！ 今回のズッキーニのクロキッシュのレシピはこちら↓ マフィン型6個分 ＜材料＞ ・クロワッサン　3個 ・ズッキーニ　黄色と緑1/2本ずつ ・玉ねぎ　1/8個 ・ハーフベーコン 2枚 ・シュレッドチーズ　適量 ◻︎アパレイユ ・卵　3個 ・牛乳　大さじ2 ・コンソメ　小さじ1/2 ・こしょう　少々 ・塩　少々 ・ナツメグ　少々 【作り方】 1. クロワッサンを半分に切り、真ん中に指を入れてぐっと広げ、マフィン型に敷き詰めて、シュレッドチーズを入れる。 2. 玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは5mm角くらいにカット、ズッキーニも薄くスライスする。 3.ボウルにアパレイユの材料とベーコンを入れてよく混ぜておく 4.ズッキーニを黄色と緑を交互に6枚くらい重ねてくるくるっと巻く。 ※大きいズッキーニの場合、厚みが出てしまうので半分にカットしてマフィン型から大幅にはみ出ないようにすると良いです！ 5. 1のマフィン型に4のズッキーニを押し込み、玉ねぎをところどころに差し込んで、アパレイユを入れたら190℃のオーブンで20分焼いて完成！ #PR #DJI Mic Mini #ワイヤレスマイク #djiosmopocket3 #djiosmoaction5pro

夏休みの旅行、最高の思い出を残したいママへ🌿 良いかも！と思ったら良いね♡よろしくね！ 今年の夏休み、 スマホ撮影が「プロっぽく」なるアイテムをお供に旅行へ。 炎天下の万博旅行でも、 ご機嫌ナナメだった息子が ジンバルを持った瞬間、笑顔に☺️ ジンバルって荷物になるし 必要ないと思っていたけど、 スムーズな映像に、私もびっくり！ 走ってもブレず、子供の予測不能な動きにもばっちり対応✨ 「ママ見て！」って、はしゃぐ姿を ブレずにそのまま思い出にできるって、ほんと最高。 そしてこのガジェットの名前は── 【DJI Osmo Mobile 7P】 コンパクトで持ち運びもラクラク。 外出先でサッと取り出せてすぐ撮れる！ 多機能モジュールの補助ライトは 4段階の色温度と4段階の明るさの補助光調整機能つき✨ 内蔵の延長ロッドで自撮り棒にもなるから、 このライト機能は嬉しすぎる！ 一番綺麗に見えるライトで子どもとの思い出を 逃さず撮影しちゃおう👍✨ ＼思い出をキレイに残したいママに／ とってもおすすめです✨ #PR #OsmoMobile7P #dji phone gimbal #DJI Osmo Mobile7P #DJI osmomobile7シリーズ

皮まで食べられるスイカ🍉？ コープさっぽろで季節限定で販売される 『スイカパン』✨　980円（税込1058円） 私もアンバサダーになって初めて知ったんだけど、 こんなに、見ても食べても嬉しいパンが売られているとはっっ😳‼️ お子さん喜ぶこと間違いなし！ ハーフも売ってるから499円（税込539円） まずは、こちらから試してみては？ コープさっぽろでは、お家まで届けてくれる 宅配トドックもやってるから 子育て中のママ達にはぜひ使ってみて欲しい！ 今ならお得なキャンペーンもやっているから、http://msm.to/Fn8OygYから登録して、いろいろお得にお試ししちゃってね🙌 #PR #宅配トドック　#トドック公式アンバサダー

朝の時間が夕方の自分を助ける。 今日は【鯖南蛮】、朝10分だけ動けば夜は揚げて漬けるだけ。 これ、新婚のときの記憶が原点だったりする。 夫が結婚してから太ってきて、 夜を軽くして、朝にがっつり食べる時期があってね 朝からトンカツとか普通に揚げて出してた💦 そのために、夜に朝用の仕込みしてたんだよね。愛だよね🤣 いま思うと、あれの真逆をやってるだけ。 ▼南蛮酢（朝10分） ・酢 大さじ3 ・醤油 大さじ3 ・砂糖 大さじ3 ・玉ねぎ 1/2個 薄切り ・にんじん 1/2個 薄切り ・ピーマン 1個 千切り ・輪切り鷹の爪 適量 → 保存容器で全部混ぜて、冷蔵庫へ ▼夜（10分） ・鯖半身3〜4枚に塩一振り→片栗粉まぶす ・ごま油で揚げる ・熱いうちに南蛮酢へダイブ、5分漬けて完成 ⚠️もちろん一期通貫で作っていただいても全く問題ありません！ 料理って、必ずしも 「一連の作業」としてやらなくてもいい。 「作り置き」のための時間も取らなくていい。 だから私は朝少し早く起きて「下ごしらえだけ」やっておく。 #段取りごはん 夜は揚げるだけ、焼くだけ、あえるだけ。 できたてを家族に出せる。 この形が、わたしには一番合ってた。 朝の10分は、 夜の自分への仕送り。 作り置きが得意じゃない人も 副菜だけを作っておきたい人も 自分に合う形は、絶対どこかにある。 ▶ このリール、朝の朝活ライブで仕込んでるところから作ってます。インスタで火曜日朝6時から仕込みライブしているのでぜひ遊びにきてねー🙌

3日後、こんなに違うの！？ 正直、ここまで差が出ると思ってなかった…！ 普通のタッパー vs 真空容器VAKUEN。 いつも痛むのが早くて困っていた コストコのベビーリーフで試したら、 3日後の鮮度がもはや別物でした😂 しかも、知っておいて欲しいのが、 保存だけじゃなくて、浸透圧での味染みのアシスト 厚切りかつバゲットで一晩漬け込んでいた 我が家の特性フレンチトーストも爆速で準備完了👀✨ 煮物や漬け込む系のお惣菜も同じ原理で時短できちゃう！ 忙しいママの強い味方💪 本日より5/3(日)までAmazonセールで最大25%OFF！ 気になってた人は、このお得な期間にぜひ✨ 👇最大25%OFFの詳細はこちら👇　 プロフィールにも置いとくね！ https://urlgeni.us/amazon/ #VAKUEN #真空容器 #コストコ #キッチンアイテム #amazonセール

スーパーのバラちらしが大変身！ まだ3/2現在、お雛様も出せていない私は焦っていた😱 そんな時、私がアンバサダーを務める宅配トドック、コープさっぽろのアカウントで配信になってたひな祭りドッグ🎎🌸 これを見て閃いた✨ 作ってみてわかったよ！ スーパーのバラチラシはコスパ最強💪 私が買ったやつは、サーモン・マグロ・イカ・とびっこ・イクラ・錦糸卵が入っていたよ！ これだけの種類の海鮮買おうと思ったらお値段いくらになる？ 私は具材はハサミで小さくカットしたけど、 ものによっては小さく切られてるものもあると思うし、本当に手間要らずで可愛くできるよ🎎 ナマモノがのっていたご飯を握ったりするのイヤって人もいそうだけど、私は平気😆🤭 イヤじゃない人はぜひ作ってみてね！ 気になる人は、もちろん酢飯を作って刺身を切ってのせるでも大丈夫🙆‍♀️ 可愛すぎてお母さんの株が上がる事間違いなし！ #ひなまつり　#ひな祭り　#お雛様　#ひな祭りパーティ　

@atsumoii_recipe 👈他のレシピはココから！ 作ってみたいと思ったらコメント欄に【❤️】を！ ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ もちもちレシピ、またまた進化しました🙌 実は...「上手く巻けなかった😭」 という声を少なからずいただいていました... どうにかならないものかと試行錯誤💪 レンチン調理でも上手くいくようにレシピを改良！ 満を持してリリースします✨ ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ ＜レンチン　豆腐レンコン餅＞ powered by @atsumoii_recipe 【材料（二人分）】 レンコン‥‥‥‥200g 豆腐‥‥‥‥‥‥75g かつお節‥‥‥‥1パック 塩‥‥‥‥‥‥‥1つまみ 片栗粉‥‥‥‥‥大さじ2 ＜あん＞ えのき‥‥‥‥‥1/3株程度　お好みのキノコで🍄‍🟫 水‥‥‥‥‥‥‥200ml 白だし‥‥‥‥‥大さじ1 みりん‥‥‥‥‥小さじ1 醤油‥‥‥‥‥‥小さじ1 水溶き片栗粉‥‥片栗粉：大1/2＋水：大1 【作り方】 ①ポリ袋にレンコンを擦りおろし、袋の中に全ての材料を入れて袋の上から揉んでよく混ぜる ②耐熱容器にラップを敷き、①を流し込んで表面を平らに整え、周りのラップでフワッと包む ③600wの電子レンジで4分加熱 ④チンしている間にフライパンで餡を作る ⑤レンジから出してお皿にひっくり返して取り出す。 蓮根餅に上から餡をとろーりかけたら出来上がり🙌 耐熱容器から出した時は少しギョッとするかもだけど、餡をかけたら、あら不思議🥹 卵焼き器で作ってものと遜色ありません！ 完璧じゃなくても、美味しくできる。 その“余白”が、日々を整えるヒント🍃 ⸻ 🫶料理で「整う」時間を。 毎日バタバタでも、 手の中の一皿が“自分を労わる時間”になります。 心も体も満たされるごはん🍚 気になったら、フォローして、 「忙しくても自分を大事にできる」食卓のヒントを🌿 他のレシピはこちらから👇 ＠atsumoii_recipe #蓮根もち #レンコン　#豆腐レシピ #時短レシピ

この調理法をマスターすれば、作り置きは要らなくなる。 手間なく美味しく栄養💯 今回のメインは魚料理、「鯖の味噌煮」🐟✨ 副菜の巣篭もり卵が絶品だから、ぜひ作ってみて欲しい！ ＜フライパンで一発ワンパン4品＞ powerd by @atsumoii_recipe 詳しい作り方 【材料（2人分）】 ＜全体感＞ 1.まずは、①サバの下ごしらえと下味付けから始める 2.②〜④の下ごしらえをして、①〜④それぞれクッキングシートに包む 3.フライパンにそれぞれセット。その時、②については卵は入れずに、クッキングシートの上部を開けてフライパンの真ん中にセットする。200mlのお水を入れて沸騰したら蓋をして10分蒸す。 4.5分蒸したところで、一旦蓋を開けて②に卵ポケットを作って、卵を2つ落とし、蓋をしてさらに5分蒸しあげる。 ◇①鯖の味噌煮◇ 鯖半身‥‥‥‥2切れ 小松菜‥‥‥‥3株くらい 生姜‥‥‥‥‥薄切り2枚 ＜ A＞ 味噌‥‥‥‥大さじ1.5 酒‥‥‥‥‥大さじ1 みりん‥‥‥大さじ1 砂糖‥‥‥‥大さじ1 【作り方】 ①小松菜を一口大に切り、生姜を千切り、調味料Ａを合わせる。 ②下処理で臭みをとった鯖を、合わせ調味料に漬け込み、小松菜、生姜と一緒にクッキングペーパーで包む。 蒸しあがったら出来上がり🙌 ◇ ②巣篭もり卵◇ キャベツ‥‥‥‥‥4枚程度 ハム‥‥‥‥‥‥‥2枚 卵‥‥‥‥‥‥‥‥2個 塩‥‥‥‥‥‥‥‥適量 コショウ‥‥‥‥‥適量 粉チーズ‥‥‥‥‥適量 【作り方】 ①ハム、キャベツを千切りにし混ぜ合わせたら、クッキングシートで包む。 その際、後から卵を落とせるように上部を開いた状態で舟形に包む。 ②他のおかずと一緒に5分蒸したら、一度蓋を開いて、キャベツに穴を2つ掘り、そこに卵を落として再び5分蒸す。 ③蒸しあがったら、塩コショウと粉チーズをお好みでかけて出来上がり🙌 ◇ ③糸蒟蒻とにんじんのきんぴら◇ 糸蒟蒻‥‥‥1袋　　※アク抜き不要なものが時短！ にんじん‥‥1/3本 ちくわ‥‥‥2本 白ごま‥‥‥適量 ＜ A＞ 醤油‥‥‥‥大さじ3 酒‥‥‥‥‥大さじ1 みりん‥‥‥大さじ2 砂糖‥‥‥‥大さじ2 ごま油‥‥‥小さじ2 【作り方】 ①ちくわを縦に2等分し、斜め切りにする。糸蒟蒻は食べやすい大きさにカットする。 ②①とにんじんの千切りをクッキングシートにのせ、調味料を合わせたら軽く混ぜて包む ③蒸しあがったら出来上がり🙌 ※七味や一味で辛味を足しても美味しい😋 ◇ ④きのこの柚子胡椒マリネ◇ きのこ‥‥‥‥‥お好みのもの2パック程度 ※動画では舞茸、エリンギ、エノキを半パックずつ オリーブオイル‥大さじ1.5 柚子胡椒‥‥‥‥小さじ1 【作り方】 ①きのこを手で裂いたり、キッチンハサミで切るなどして食べやすい大きさにし、オリーブオイルをまわしかけてクッキングシートで包む ②蒸しあがったら、柚子胡椒で和えて出来上がり🙌 ※お酢を加えても美味しい😋 #時短レシピ #ワンパン#ワーママ

副菜を一品増やすのも、
ましてや「白和え」なんてハードル高すぎ！って思ってた。 
豆腐の水切りに、ひじきの水戻し、ザルの目詰まり… 
考えただけで「また今度」って後回し。
でも、この方法を知ってから、
わが家の食卓に白和えが登場する回数が激増しました！
秘密は「水戻しいらずの芽ひじき」。
あ、PRじゃないのでw
見つけたら買い溜めしてます。
豆腐の水分をひじきが勝手に吸ってくれるから、 
豆腐の水切りも、ひじきの水戻しも、いっさい不要！
「こうしなきゃ」という思い込みを捨てたら、 
自分に余裕ができて、
家族の栄養もバッチリ摂れるようになりました💯
ストレスフリーで栄養満点な「究極の手間抜き副菜」。 
ぜひ保存して、忙しい日の自分を助けてあげてね🙌
【材料（3人分）】
豆腐：150g
乾燥ひじき：大さじ3（水戻し不要タイプ）
にんじん：1/3本
剥き枝豆：お好きな量
＜A：味付けの黄金比＞
みそ：小さじ1
砂糖：小さじ2
醤油：小さじ2
練りごま：大さじ2
炒りごま：大さじ1
【作り方】
①放置でOK！ 
ボウルに豆腐と乾燥ひじきを入れ、ひじきが豆腐の水分を吸ってふっくらするまで放置。（30分〜が目安。その間に他のおかずを作っちゃおう！）
②レンジにお任せ！ 
にんじんを小さめの短冊切りにし、水小さじ1を加えてレンジで2分（600w）加熱。
③混ぜるだけ！ 
①に②、枝豆、調味料＜A＞を加えてよく混ぜたら完成！
💡 失敗しないポイント
時間は味方： ひじきが水分を吸うまで、最低30分は置くのがおすすめ！
爆速モード： 急ぐ時はラップをしてレンジ（600w）で2分、様子を見ながら加熱してみて！
 「白和え＝面倒」の常識破壊💥 料理の思い込みも、
人生の不必要な思い込みも捨ててみて。
見えてくるものが変わってくるよ👀✨
#豆腐 #豆腐レシピ #副菜 #時短レシピ #ひじき


🍓👇いちご飴作り方のコツは本文へ👇🍓 45歳、理想の大人には程遠い。 もしこれが、娘との最後の会話だったら。 そう思ったら、急に胸が苦しくなりました。 親だって人間だもの、イライラもするし、ムキにもなる。 でも、大切なのは「ごめんね」を伝える勇気。 いちごにマシュマロの糸をくるくると巻き付けながら 仲直りの印は、SNSで見て作ってみたいと思っていた 娘が大好きなイチゴを使った「いちごのマシュマロ飴」🍭 甘〜い香りに包まれて仲直り。 🍓いちごマシュマロ飴のコツ🍓 ①フライパンにマシュマロを入れて「弱火」でじっくり溶かす。中火以上だと焦げやすいので弱火で🔥！ ②マシュマロは1個だと糸引きが弱いので2個溶かしましょう！いちご2つ分くらいにはなります🍓✨ ③糸が引くくらいトロトロになったら、棒に刺したいちごをくるくる回して絡める。 もう一つの竹串でマシュマロを救すくってアシストしながら巻くと上手くいきます👍✨ コツさえ掴めば砂糖で作るより簡単で、マシュマロの甘さといちごの酸味が絶妙😍 出来立てはサックサツで、なんとも言えない美味しさなのでぜひ試してみてください！ 子ども、大喜びしますよ💕 #マシュマロいちご飴 #大人になりきれない大人 #いちご　#バレンタイン　#ホワイトデー

会社を辞める時、正直怖くなかったと言えば嘘になります。 22年も続けた「安定」を手放すわけだから。 でも、学校から帰ってきた息子に 「おかえり」って言えて、 熱々の美味しいものを「はい、どうぞ！」って出せる。 息子がハフハフしながら頬張る顔を見た時、 「あぁ、私が欲しかったのはこの時間だったんだな」 って、心から思いました🌿 ・・・とは言っても！！ 動画でも言いましたが、 毎日こんなことしてるわけじゃないですからね！？😂 （ここ大事！笑） 普段はもっと手抜きだし、バタバタです。 フリーランスって想像以上に忙しい😱 でも、「たまに」こういうことができる余裕がある。 今の私には、それがちょうどいい幸せです。 今日のメニューは、子どもが大喜びする お祭り気分の 「極上チーズ肉巻きおにぎり」🍙 大人もビールが進んじゃう味ですよ〜🍺 保存して、元気がある時に作ってみてくださいね👇 ＜極上！チーズ肉巻きおにぎり＞ 【材料（2人分）】 ・さけるチーズ‥‥‥‥‥2本 ・豚バラ薄切り肉‥‥‥‥8枚（長めのもの） ・温かいご飯‥‥‥‥‥‥お茶碗2杯分 ・白ごま‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1 ・塩コショウ‥‥‥‥‥‥少々 ・片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥適量 (A) 極上ダレ ・醤油‥‥‥大さじ2 ・砂糖‥‥‥大さじ1 ・みりん‥‥大さじ1 ・酒‥‥‥‥大さじ1 ＜トッピング＞ 小ネギ、紅生姜、マヨネーズなどお好みで✨ 【作り方】 ①ご飯に白ごまを混ぜる。 (大葉を刻んで混ぜるのもおすすめ🌿） ②さけるチーズに割り箸を刺す。 ③ ラップにご飯を広げ、②を真ん中に置いて、ギュッと握るように棒状に成形する。 ※焼く時に崩れないよう、キツめに握るのがポイント！ ④ 豚バラ肉を全体に巻きつけ、軽く塩コショウと片栗粉をまぶす。 ⑤ 油を引いたフライパンで、転がしながら全体に焼き目をつける。 ⑥ 蓋をして弱火〜中火で5分蒸し焼きにする。 ⑦ 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加えて煮絡めたら完成🙌 45歳からの働き方や、自分らしい暮らしの整え方について発信しています。 よかったらフォローして仲良くしてください☺️ 👉 @atsumoii_recipe #肉巻きおにぎり #時短レシピ #簡単レシピ #おやつ作り #45歳からのキャリア

わざわざ巻く価値あります🤣 実はこれ、見た目よりずっと簡単なのは内緒🤫 ナスが苦手な子どもも、 「これなら食べる！」って完食してくれますよ😋 キムチの量を調整すれば、お子さん用にも 夫のおつまみにもなる万能おかずです。 ────────────── ＜トロッとうまい　なすキムチーズ＞ powered by @atsumoii_recipe 【材料（2人分）】 長ナス　　　1本 豚バラ肉　　200g 大葉　　　　適量 キムチ　　　適量 チーズ　　　適量 塩コショウ　適量 ★みりん　　小さじ1 ★砂糖　　　小さじ1/2 ★酒　　　　小さじ1 ★醤油　　　小さじ1 ★にんにく　1/2かけすりおろし （下準備） 茄子をつける塩水：水100mlに塩小さじ1/2 【作り方】 ① 茄子を薄くスライスして塩水に10分程度つけておく。 水から出して軽く絞り、余計な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。 ② 茄子を並べて片栗粉をうすくはたき、 豚バラ肉をのせて塩コショウをする。 ③ ②の上に大葉とキムチとチーズを並べて、 端からクルクルっと巻き、再度全体に薄く片栗粉をはたく。 ④ 巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。 焼き目がついたら★の調味料を入れて、 タレがよく絡んだら出来上がり！ ────────────── #キムチ　#チーズ　#なす #豚キムチ

餃子の皮 vs ワンタンの皮、どっちが正解！？🥟💥 作ってみようと思って湧いてきた疑問… 「これ、ワンタンの皮の方が美味しいんじゃない？」 ということで、検証してみました！💪 【結果】 正直…ほとんど変わらん！！ 🤣笑 （どっちもモチモチで美味しいですw） でも、この「ココットで蒸す」＆「袋で揉むだけ」の方法を考えた人は本当に天才✨ 手も汚れないし、洗い物も少ないし、何より肉汁が逃げなくてスープたっぷりに仕上がります🤤 皮は1枚だと物足りなかったので、底とフタのように2枚使うのがポイントです☝️ 保存して、お好きな皮で作ってみてくださいね！ 【材料】（ココット数個分） 豚ひき肉…200g ねぎ…1/3本 玉ねぎ…1/8個 餃子の皮（またはワンタンの皮）…適量 ［A］ 酒…小さじ2 砂糖…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 醬油…小さじ1/2 ごま油…小さじ1/2 すりおろし生姜…1カケ 水…100ml （仕上げ） 小ネギ・生姜千切り…お好みで 【作り方】 1.ジップロックにひき肉と［A］を入れて、粘りが出るまでよーく揉む。（ここ気合い入れて！） 2.刻んだネギ・玉ねぎと水を加え、全体になじむように混ぜる。（タネはゆるゆるでOK） 3.ココットに水で濡らした皮を敷く。 4.袋の端を切ってタネを絞り出し、上からもう一枚濡らした皮をかぶせる。 5.フライパンに深さ1cmほどの湯を沸かし、ココットを入れて蓋をし、中火で8分蒸す。 お好みで生姜とネギをのせて完成！ #包まない小籠包　#時短料理　#小籠包　#検証　

ラザニアってホワイトソース・ミートソース・パスタの３層層構造、かつ調理工程も多いからハードル高いよね😣 
でも、この作り方ならフライパンひとつで作れちゃいます！
おもてなしにもピッタリの華やかさなのでぜひ作ってみてね 
＜フライパンで作るラザニア＞powerd by @atsumoii_recipe 
詳しい作り方
【材料（フライパン1つ分）】 
合い挽き肉‥‥‥‥250g
ラザニア‥‥‥‥‥10枚　 ※下茹で不要のもの
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥1個
にんじん‥‥‥‥‥1/2個
にんにく‥‥‥‥‥1カケ
トマト缶‥‥‥‥‥1缶
水‥‥‥‥‥‥‥‥400ml
ピザチーズ‥‥‥‥全面に広がる量をお好みで 
<A>
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
コンソメ‥‥‥‥‥‥大さじ1.5
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
赤ワイン‥‥‥‥‥‥大さじ1
ケチャップ‥‥‥‥‥大さじ1
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
ローリエ‥‥‥‥‥‥1枚
パセリ‥‥‥‥‥‥‥適量 
＜ホワイトソース＞
薄力粉‥‥‥‥‥‥30g
バター‥‥‥‥‥‥30g
牛乳‥‥‥‥‥‥‥300ml
コンソメ‥‥‥‥‥小さじ1
コショウ‥‥‥‥‥少々
塩‥‥‥‥‥‥‥‥少々 
【作り方】
① にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする 
②オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、 弱火で香りが立つまで炒めたら、ひき肉を入れて押し付けて焼き付けるように両面焼く 
③たまねぎとにんじんを加えて、ひき肉をほぐしながら野菜がしんなりするまで炒める 
④③にトマト缶・水と＜Ａ＞の調味料を加えて蓋をして中火で10分煮込む。 その間に、＜B＞の材料で電子レンジでホワイトソースを作っておく 
⑤ラザニアを縦に二つ折りにし、ミートソースに縦に差し込んでいく。 その上からホワイトソースを広げ、ピザチーズをのせて、再度蓋をして弱めの中火で15分煮込んだら完成🙌 
＜レンチンホワイトソースの作り方＞ 
①耐熱ボールにバターを入れてラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱 
②①に薄力粉を加えて泡立て器などで良く混ぜる 
③牛乳を少しずつ加え、泡立て器で都度混ぜる。 
④ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで2分加熱。 取り出して、泡立て器で混ぜ合わせたら調味料を加えて更に2分加熱 
⑤泡立て器でなめらかになるまで混ぜあわせたら完成🙌 
パセリを散らして召し上がれ！
いつでも作れるように【保存】しておいてね
最後まで見てくれてありがとう✨ 
#時短レシピ #ラザニア #ワンパンレシピ #フライパンレシピ #おもてなし料理

豆腐が衣ってどういう事？！ かき揚げって、 揚げ物の中でも最上級にむずくない？ うちの母は料理上手で 母が作るかき揚げは、いつもサクサクで。 「同じように作ればできるでしょ」 って思ってた昔の私。 …全然できない😂 油に入れた瞬間バラバラ。 ベチャッ。 二度と作るか💢って何回思ったことか。 でもね、 「ちゃんと作らなきゃ」を手放して SNSで見た天ぷらを豆腐の衣で作る。 この発想を借りてみたら… え、簡単。 しかもサクサク。 結果、母超え（たぶん）😂🙌 がんばらなくてもいい。 工夫すればいい。 そんなかき揚げです。 ぜひ試してみてほしい🤍 ——— 【バラけるかも…と怯えない かき揚げの秘密】 ※動画の野菜は2人前で作っています🙇‍♀️ 〈材料（3〜4人分）〉 ・にんじん 2/3本 ・玉ねぎ 1/2個 ・ごぼう 2/3本 ・三つ葉 1袋 ・えび 150g ・小麦粉 大さじ2 ・ライスペーパー 2枚 ※ライスペーパーはなくても作れます！でも使った方が絶対簡単🤩 〈揚げ衣〉 ・絹豆腐 150g ・片栗粉 大さじ3 ・水 大さじ2〜3 ※冷えた炭酸水がおすすめ✨ 〈作り方〉 ① 野菜は4cmくらいの千切り、えびはぶつ切りにしてボウルへ ② 絹豆腐＋片栗粉をよく混ぜ、水で衣の固さを調整 ③ 揚げる直前に①へ小麦粉をまぶし、1個分ずつ②を大さじ1加えて混ぜ、切ったライスペーパーにのせて油へ 天つゆでも、お塩でも◎ 「かき揚げ＝難しい」を一緒に卒業しよ🫶 #かき揚げ　#豆腐レシピ#豆腐レシピピ#時短レシピピ　#豆腐

焼き芋×豆腐スイーツ 「美味しそう！」と思ったらコメント欄に【❤️】を！ @atsumoii_recipe ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ 焼き芋と豆腐で作る、秋限定のご褒美おやつ🎃 試作を何度も重ねて、ようやくたどり着いた“ふわもち黄金比”✨ 少量レンチンだと硬さにムラが出るさつまいもも、 「焼き芋」からなら甘みもUP、仕上がりもしっとり。 お豆腐を加えることで、外カリ中ふわもちの食感が生まれます🤫 ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ ＜豆腐でふわもち　おさつボール＞ powered by @atsumoii_recipe 【材料】 焼き芋……正味150g 白玉粉……50g 砂糖……大さじ1 豆腐……40g クリームチーズ（ポーションタイプ）……3個 水……70〜90ml（様子を見ながら） 塩……ふたつまみ メープルシロップ……お好みで✨ 【作り方】 ① 焼き芋の皮を剥いてマッシュ。砂糖・塩・豆腐・白玉粉を加えて混ぜる。 ② 水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さに調整。 ③ 棒状にしてカットし、中にクリームチーズを入れて丸める。 ④ 油できつね色に揚げたら完成✨ 💡point💡 ・水は少しずつ。柔らかすぎたら白玉粉を追加して調整🙆‍♀️ ・揚げたては触らずじっと待つと、まん丸に仕上がります✨ ・ピザチーズに変えても◎ 生のさつまいもで作る場合は輪切り→レンチン3分〜でOK☺️ ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ 家族のために頑張る日々の中で、 「ちょっと一息」つく時間、ちゃんとありますか？ おやつを“自分のために”作る時間も、立派な癒しのひとつ。 心が満たされると、不思議と家族にも優しくなれるんです🍃 ▶フォローして「心も整うごはん時間」を一緒に☺️ #時短レシピ #簡単おやつ #さつまいもレシピ #秋スイーツ #お豆腐スイーツ

いつでも作れるように【保存】しておいてね🍳 作ってみたいと思ったらコメント欄に【❤️】を！ @atsumoii_recipe ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ もちもちレシピ、またまた進化しました🙌 すりおろさず、みじん切り→叩くだけ。 それでも驚くほど“もちもち倍増”✨ 豆腐を加えて、ふわっとやさしい食感に。 とろ〜りあんをかけたら、心までほぐれる味💭 忙しい日でも、ほっとする一皿です。 ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・ ＜改良版　豆腐レンコン餅＞ powered by @atsumoii_recipe 【材料（二人分）】 レンコン‥‥‥‥100g 豆腐‥‥‥‥‥‥150g むき海老‥‥‥‥5尾 しょうが‥‥‥‥1カケ（すりおろし） 白だし‥‥‥‥‥小さじ1 片栗粉‥‥‥‥‥大さじ3 ＜あん＞ 枝豆‥‥‥‥‥‥20粒くらい 卵‥‥‥‥‥‥‥1/2個 水‥‥‥‥‥‥‥200ml 白だし‥‥‥‥‥大さじ1 みりん‥‥‥‥‥小さじ1 塩‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/3 水溶き片栗粉‥‥片栗粉：大1/2＋水：大1 【作り方】 ①レンコンはみじん切りにしてジップ付きの袋に入れてめん棒などで叩き潰す。ごろっと感がなくなったらさらに海老を入れて叩く。袋の上からモミモミして混ぜ合わせる。 ②すべての材料をジップロックの中に入れて混ぜる。 ③油を引いた卵焼き器に流し込み、アルミホイルで蓋をして3分焼く。卵焼きの要領で巻き、両面を2分ずつ焼く。 ④焼いている間に、あんの調味料を合わせる ⑤焼き上がったら、同じフライパンであんを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけてた後に、卵を流し入れてかき混ぜて枝豆も入れる。 蓮根餅に上から餡をとろーりかけたら出来上がり🙌 見た目よりずっと簡単。 完璧じゃなくても、美味しくできる。 その“余白”が、日々を整えるヒント🍃 ⸻ 🫶料理で「整う」時間を。 毎日バタバタでも、 手の中の一皿が“自分を労わる時間”になります。 心も体も満たされるごはん🍚 気になったら、フォローして、 「忙しくても自分を大事にできる」食卓のヒントを🌿 @atsumoii_recipe #時短レシピ #豆腐レシピ #れんこんレシピ　#蓮根餅　#大根餅