#鴨出汁麺 のPR投稿

篝【東京グルメ】

@kagari_gourmet

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東京のコスパ最強グルメ🍷
デート・友だちごはん・おひとり様にも◎
高見え×お手頃なお店を紹介✨
フォローで外食迷わない📍

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【東京・大門】鮨 浩也 東京前 大門にある「浩也 東京前」さんで、絶品おまかせコースを堪能してきました。 こちらは、自身のプロデュースするお店を百名店へと導いた実力派大将が手がける新しい一軒。 伝統的な江戸前鮨の確かな技術をベースにしながら、枠にとらわれない洗練されたお料理をいただけます。 特に感動したのが、目の前で真っ赤な炭をダイレクトに押し当てて仕上げる「鯖の棒寿司」 ジューッと脂が弾ける音とともに香ばしさが広がり、口に入れた瞬間の旨味の広がりはお見事の一言です。 コースはどれも本当に美味しくて、終始ワクワクが止まりません。 ホタルイカのサクサクな春巻きや、パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に削った筍の天ぷらなど、素材の良さが引き立つ新鮮な組み合わせの連続。 濃厚でクリーミーな「白子リゾット風寿司」にも思わず笑みがこぼれます。 そして主役の握りは、赤酢のシャリとネタの一体感が素晴らしく、一貫ごとに丁寧な仕事ぶりが伝わってくる格別の美味しさでした。 締めに出てくる「魂の麺」は、なんと麺からお店で手作りされているというこだわりよう。 深みのある鴨出汁が自家製麺に絡んで、五臓六腑に染み渡ります。 カウンターから発せられる音や香りといったライブ感も心地よく、大将の料理に対する真摯な熱量がストレートに伝わってくる素敵なお店でした。 「本当においしいお鮨を、ゆっくりと楽しみたい」そんな特別な日にぜひ訪れてみてください。 -------------------- 📍鮨 浩也 東京前 東京都港区芝大門1-4-4 -------------------- 【この日いただいたメニュー】 おまかせコース　22,000円(税込) -------------------- #東京グルメ #大門グルメ #浜松町グルメ #東京鮨 #pr