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ぴーきち/仕事終わりの夜ごはん

@pikichidesuyo

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#PR　#テトラパックリセッ豆乳飯作ってみた！たんぱく質は「量」も意識しつつ、動物性・植物性１：１でバランスが大事です。（動物性だけでは脂質過多になりやすい。）植物性たんぱく質を含む食材のなかでも豆乳は手軽さの面で優秀食材！（無調整豆乳200mlに約7.2gのたんぱく質が含まれる。）豆乳を摂ることでたんぱく質のバランスがととのい、心身のリセット(回復)につながります。 ▪️レシピはこちら【豆乳ミルフィーユ鍋】〈材料〉（2〜3人分）豚バラ薄切り肉250g 白菜1/4株えのき1/2株しめじ1/2株 Aスープ豆乳200ml 水300ml 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1 味噌大さじ2 醤油小さじ1 おろし生姜小さじ1/2 〈作り方〉 ①きのこは石づきを切り落としてほぐす。白菜は1枚ずつはがす。白菜の上に豚バラ肉を広げ、白菜→豚肉→白菜→豚肉の順に重ねる。重ねたものを鍋の深さに合わせて切り分ける。 ②鍋に切った白菜と豚肉を敷き詰める。中央はスペースをあけてきのこを入れる。 ③鍋に豆乳以外の混ぜ合わせたAを注ぎ入れ、中火にかけ、沸騰したらフタをし、火を弱めて10〜15分ほど煮込む。 ⑤豆乳を加え、沸騰直前まで温める。【豆乳グラタン】〈材料〉鶏もも肉100g（一口大に切る）玉ねぎ1/4個（薄切り）しめじ、まいたけ合計100g（石づきを取りほぐす）マカロニ50g オリーブオイル大さじ1 ピザ用チーズ適量乾燥パセリ適宜 Aホワイトソース無調整豆乳200ml 薄力粉20g バター20g 顆粒コンソメ小さじ1/2 塩・こしょう少々〈作り方〉 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩（分量外）を加えてマカロニを袋の表示時間通りにゆでてざるにあげる。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。玉ねぎときのこを加え、塩こしょうを振り玉ねぎが透き通るまで炒めて一度皿に取り出す。 ③同じフライパンにバターを入れ、溶けたら火を弱めて薄力粉を粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。 ④とろみがついたら、顆粒コンソメ、塩・こしょうを加え、炒めた具材とマカロニをソースに加えよく絡める。 ⑤耐熱皿に4を入れ、上からピザ用チーズを散らす。オーブントースターかオーブン（200℃）で、チーズに焼き色がつくまで10分ほど焼く。 ⑥仕上げに乾燥パセリを散らす。【豆乳キムチ春雨スープ】〈材料〉豚ひき肉100g 春雨（乾燥）30g 長ネギ1/3本えのき50g ニラ1/4束ごま油小さじ1/2 白すりごま、ラー油適宜 Aスープ豆乳200ml 水300ml 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1/2 キムチ100g しょうゆ小さじ1/2 〈作り方〉 ①長ネギは斜めに薄切り、えのきは石づきを切り落とし、ニラは4cm幅にざく切りにする。 ②鍋にごま油を熱してひき肉を炒める。色が変わったらキムチを入れて酸味を飛ばす。 ③水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて春雨、えのき、ネギを入れて火が通るまで煮る。 ④豆乳を加えて温めたらニラを加える。 ⑤お好みでごまとラー油をふる。 #豆乳　#リセッ豆乳　#たんぱく質

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1.3万 222 2,615

2026.03.09 19:28 時点 30日経過・確定

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