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『ぶっかけクリーミー豆腐丼』
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@mackey_norimaki
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先日投稿した「とうめし」も人気だったので、 本当は教えたくない🫣豆腐の食べ方をご紹介！ 火は使わず、たったの5分でできる丼です💕 しかもたんぱく質も食物繊維も これひとつで補えます！ これね、皆きっと一度は食べたことのある おかめで有名なあの豆腐❣️ 「絹美人」を使ってます🤗 お豆腐を泡立て器でクリーム状にするのって、 お豆腐によっては結構時間もかかるし、 いくらやっても滑らかにならないから ブレンダーに頼ることも多いけど、 絹美人なら、 泡立て器ですくにクリーミーになる✨✨ そこが絹美人好きの私のお気に入りポイントです☝️ こんな食べ方したことあった！？ 是非コメントで教えてください😊
本日のレシピ
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𓇨 ぶっかけクリーミー豆腐丼
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【調理時間：5分】
【材料：1人分】
温かいご飯 1膳分
絹美人 1パック(150g)
オクラ 3本
白だし 大さじ1/2
塩昆布 3g
卵黄 1個
いりごま 適量
ごま油 小さじ1
【作り方】
(1) オクラは塩(分量外)をふり、塩もみをする。へたを取りガクを切り落とし、爪楊枝で数箇所穴をあけて耐熱容器に入れる。水大さじ1/2(分量外)を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。粗熱がとれたら薄い小口切りにする。
(2) 絹美人をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかなクリーム状にする。白だしを加えてさらに混ぜる。
(3) 温かいご飯を器に盛り、オクラの1/3程度をちらし、その上に2をかける。卵黄を中央にのせ、残りのオクラをちらし、塩昆布を添える。いりごま(白)、ごま油をかける。 ▷ 塩昆布を混ぜてちょうど良い塩味になるので、混ぜてお召し上がりください。薄い場合は白だしまたは塩昆布で調整してください。
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