Joe | 大人の美食と旅 お気に入り ご本人の方

【99%の日本人が知らない!? 中国リバークルーズ寄港地TOP3】 99%の日本人が知らない、 中国リバークルーズの寄港地ランキング。 1位は日本じゃ絶対に見れない 人生で一度は行くべき場所！ 今回乗った『Century Cruises』。 重慶から宜昌までの3泊4日。 船で降りた寄港地を、感動した順に発表します! 第3位　【白帝城（はくていじょう)】 三国志で劉備が最期を迎えた地、白帝城。 歴史好きにはたまらん場所。 その白帝城がある山の上から見えるのが瞿塘峡（くとうきょう）。 実はこれ、中国の10元札の裏に描かれてる絶景。 お札と同じ景色をその場で見れるの、ロマンある！ 第2位　【神女渓（しんにょけい）】 クルーズ船から、小舟に乗り換えて 奥へ奥へと進んでいく。 両側から山が迫ってきて迫力もすごくて壮大。 まさに秘境って言葉がぴったり! 是非自分の目で見て欲しい！ 第1位　【烽煙三国（ほうえんさんごく）】 三国志をテーマにした、実景スペクタクルショー。 街外れに、突然現れる巨大なセット。 本物の馬、火薬、大量のキャスト。 規模がとにかくバグってる。 これは、人生で一度は見てほしい。 過去トップクラスに感動したショー。 日本じゃ絶対に見れないスケールで 終始鳥肌立ちっぱなしでした！ 長江クルーズ、寄港地までこんなに良いとは。 中国の魅力、半端ない！ 是非保存して行ってみてね！ #pr #centurycruises #センチュリークルーズ #長江クルーズ #烽煙三国 　

【これは現実!? 千と千尋の世界が実在した】 今回は中国の重慶の見どころスポットをご紹介！ 重慶は人口3,000万人を超えるメガシティ。 ビルが山肌を這うように連なってて、古き良き中国の街並みと近未来が共生している。 【洪崖洞】 崖に貼りつく11階建ての楼閣が、夜になると一斉に金色に灯る。 まるで「千と千尋の神隠し」の世界で圧倒されました。 歴史建築の向こうに超高層ビル、 伝統的な瓦屋根の街並みの奥に摩天楼。 夜になると街全体が光り出す。 ネオンをまとったクルーズ船が行き交い、 夜空には一万個近くのドローンが龍を描く日も。 これは本当に鳥肌立った。 中国、重慶！半端ない！！ #中国 #重慶 #センチュリークルーズ #centurycruises #pr

【99%の日本人が知らない！？3泊4日の豪華長江クルーズ】 中国にこんな優雅な旅があるの、知られてなさすぎる。 重慶から宜昌まで、3泊4日。 長江を下る、クルーズの旅に行ってきた。 今回乗ったのは Century Cruises社の「Century Cruises Voyage」。 中国最大級の、長江クルーズ。 まず部屋がやばい。 客室は全室バルコニー付き26㎡以上。 川の景色が独り占め。 朝、カーテン開けたら目の前が絶景とか反則でしょ。 ごはんは、まさかのオールインクルーシブ。 毎食ビュッフェで種類えぐいし 食事中のドリンクも飲み放題。 夜食まで用意されてる。 船の中には、ラウンジもシアターもサンデッキも。 昼は甲板で流れる景色ぼーっと眺めて 夜はショー見て、バーで一杯。 移動してるだけなのに、ずっと楽しい。 しかも寄港地では船降りて観光もできる。 三国志の舞台とか、三峡の絶景とか 毎日どこかに連れてってくれる。 荷物ほどいたら、あとは寝てるだけで 勝手に名所を巡ってくれる感覚。 これはもう、一回はやってみてほしい旅。 長江クルーズ、まじで最高でした。 #centurycruises #センチュリークルーズ #長江クルーズ #三峡クルーズ #pr

武器は “薪と炭”____。 あの伝説の焼鳥職人が恵比寿に放つ新伝説！ \おすすめ5point/ ①伝説の焼鳥職人の独立店 大将・疋田豊樹氏は超予約困難店「薪鳥新神戸」の立ち上げから、食べログGold獲得まで導いた焼鳥職人 ②武器は “薪と炭” ”比内地鶏”と “きさ輝地の2種を使い分け、薪火・炭火・熾火を部位ごとに変幻自在に操る焼きスタイルは他では味わえない。 ③“本家比内地鶏のもも”から始まるコース 薪の香りをまとった力強い食感と旨みに、一品目から一気に心も胃袋も掴まれる。 ④逸品も驚きのクオリティ 鶏の旨みを活かした料理や薪焼きの野菜など、あまりにもレベルが高すぎる一皿が続く ⑤2種類の〆 手打ちの鶏蕎麦と、薪焼きニラとそぼろの土鍋ごはん。 薪の香りをまとったニラと甘めのそぼろの相性が最高 恵比寿駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。 看板はない。目印は家紋ひとつ。 それだけで十分だと言わんばかりの佇まいで、2026年6月1日に産声を上げた焼鳥店がある。 大将・疋田豊樹氏は超予約困難店「薪鳥新神戸」の立ち上げから携わり、食べログGold獲得まで導いた焼鳥職人。 その疋田氏が満を持して自身の店を構えた。 コースは本家比内地鶏のもも薪焼きから始まる。 薪の香りをまとった力強い食感と旨みに、一品目から一気に心も胃袋も掴まれた。 薪の香りを纏う一串、炭の香りを纏う一串——。 部位によって薪火・炭火・熾火を変幻自在に使い分ける焼きは、他では絶対に味わえない至高の域にある。 串の合間の逸品料理も鶏の旨みを活かしたものや薪焼きの野菜などレベルが高すぎる。 〆の手打ち鶏蕎麦と薪焼きニラとそぼろの土鍋ごはんまで、一切の手抜きがない。 今一番話題の焼鳥屋、すでに予約は半年待ち。 絶対行くべき一軒。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【ひき田】 ・住所：東京都渋谷区恵比寿南1-14-15 ラ・レンヌ恵比寿 4F ・営業日：月・木〜日（火・水定休 ※火曜は隔週定休） ・営業時間：17:30〜23:00 ・電話番号：Instagramよりご確認ください（@hikihiki07） <予算> 🌙¥20,000-¥30,000 <コース内容> 2026.8 本家比内地鶏もも(薪) きさ輝地鶏のとりわさ レバー 鶏出汁の茶碗蒸し きさ輝地鶏もも(炭)とズッキーニ きさ輝地鶏の下ももの叩き 土佐酢おろし 比内地鶏レバー(薪) 薪焼きのジャンボマッシュルーム 蒸し鶏団子 比内地鶏むね(炭) 比内地鶏はつ(炭) 薪焼きブロッコリー 比内地鶏のふくらはぎ 東農園 薪焼きパプリカ(はれのお) 鶏胸肉のリエット 比内地鶏のソリとオビ 手羽ねぎま きさ輝地鶏のネギとろ巻 薪焼きニラとそぼろ土鍋ごはん（あきたこまち） 手打ち鶏そば キャラメルと黒糖かき氷 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #恵比寿グルメ #焼鳥 #焼き鳥 #ひき田

都内でビストロ行くなら、ここは “絶対外せない”____。 浅草の路地裏に潜む絶品南仏料理が楽しめる名店 \おすすめ5point/ ①南フランスの一つ星レストランで修業を積んだシェフ・菅又純一氏と、ソムリエの奥様が2人で営む隠れ家ビストロ ②看板料理『ブイヤベース』 オマール海老のアラと魚を骨ごとすり潰した濃厚スープは 旨みが凝縮されていて本当に美味しすぎる。 ③正統派南仏料理とワインのマリアージュ ④ボトルワイン約250種・グラスワイン9種。 クラシックからナチュールまで揃う最高のラインナップ。 ⑤ 店名「Lethe（レーテ）」はギリシャ神話の”忘却の川”から。 美味しい料理とワインで、嫌なことも全部忘れられる幸せな時間を。 浅草駅から徒歩3分ほどにあるこちらのお店。 2022年3月にオープンした南仏料理とワインのビストロ。 南フランスの星付きレストランで シェフとしての腕を磨いた菅又純一氏が、 ソムリエである奥様とともに切り盛りする。 最初に頼むべきはブイヤベース。 オマール海老と魚を骨ごとすり潰した旨みの凝縮されたスープは、 一口飲めば浅草にいることを忘れる。 残ったスープでリゾットにしてもらえば、 それはもう反則級の美味しさ。 シャルキュトリーの盛り合わせやパテドカンパーニュなど、 ワインとともに時間をかけて楽しみたい皿が次々と出てくる。 ワインはボトル約250種を揃え、 「どれにしようか分からない」という方は ソムリエの奥様に料理との相性をおまかせすれば間違いない。 忘却の川という店名の通り、 美味しい料理とワインで嫌なことも 全部忘れてしまう夜を。 浅草で間違いない人気ビストロ。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【Lethe（レーテ）】 ・住所：東京都台東区雷門2-9-2 ・営業日：水〜日・祝日（月・火定休 ※月・火が祝日の場合は営業） ・営業時間：18:00〜23:00 （料理L.O. 21:30 / ドリンクL.O. 22:00） ・電話番号：03-5246-4658 <予算> 🌙¥10,000-¥20,000 <注文内容> シャルキュトリー盛り上わせ ヤリイカとヤングコーンのソテー つぶ貝ときのこのオーブン焼き 鱧とズッキーニのフリット ブイヤベース（+〆リゾット） カチョエペぺ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #浅草グルメ #ビストロ #レーテ #Lethe

【鳥しきICHIMON。近火の強火で仕上げる備長炭焼鳥とナチュールワインのマリアージュ】 \おすすめ5point/ ①2014年創業、鳥しきICHIMONのひとつ。 ②伊達鶏や大山鶏をメインに上質な鶏をメインに使用 ③ナチュールワインとのマリアージュが最高 ④洋のエッセンスを加えた一品料理も素晴らしい ⑤店主・飯田忍氏が作り出す居心地のの良さと「近火の強火」で仕上げる一串の満足度が高い 恵比寿駅から徒歩2分ほどにあるこちらのお店。 雑居ビル2階にひっそりと構えるカウンター8席の隠れ家焼鳥。 大将は、飯田忍さん。 和食、イタリアンを経て、焼鳥の道へ。 日本一と呼ばれる鳥しきの池川義輝氏直伝の「近火の強火」で、 伊達鶏と大山鶏を、紀州備長炭で丁寧に焼き上げる。 一本ごとに、串の刺し方も、寝かせる時間も変えているから 噛みしめるほどに、旨みが増していく。 そして、何より感動したのが 大将が選び抜いた自然派ワインとのマリアージュ。 炭の香りと、ワインの香り。 一本の串に一杯のワインが寄り添うと どちらも、また一段と美味くなる。 焼鳥屋の緊張感はない。 ただ、居心地の良さと、極上の一本と、一杯だ。 恵比寿で、こんな夜が過ごせる場所はなかなかない。 特にワイン好きには是非行って欲しい！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鳥佳（とりよし）】 ・住所：東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F ・営業日：月・火・木〜土（水・日定休） ・営業時間：1部 17:00〜19:30（または17:15〜19:45）/ 2部 20:00〜22:30（または20:15〜22:45）2時間半制 ・電話番号：03-6455-3859 <予算> 🌙¥15,000-¥25,000 <注文内容> 宮崎マンゴーと鳥ハム 鶏ととうもろこしのメンチカツ かしわ 砂肝 ズッキーニ かわ はつ せせり 銀杏 鶏そば ちょうちん もずく かた きんちゃく ガパオ風そぼろとモッツァレラチーズ アイコ つくね 椎茸 レバー 鶏とオクラのカレーリゾット 手羽先 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #恵比寿グルメ #焼鳥 #鳥しきICHIMON #鳥佳

信州の旬食材を独自の発酵技術で昇華 軽井沢で頂く地産地消の最高峰イノベーティブ \おすすめ5point/ ①The Tabelog Award 2026 Gold受賞の超予約困難店 ②信州の旬食材を独自の発酵技術で昇華させた一皿 ③発酵と熟成の技術を駆使した一皿に感動と驚きの連続 ④ここでしか味わえないノンアルペアリング ⑤全てが新しい発想で型にはまらない唯一無二 軽井沢駅から車で20分程にあるこちらのお店。 別荘地の一角に佇む一軒家レストラン。 2025年6月1日、旧店舗から新天地へ移転しリニューアルオープン。 移転後即座にThe Tabelog Award 2026 Goldを受賞した言わずと知れた超予約困難店。 シェフの鈴木夏暉氏は、 長野・佐久のピッツェリアで料理を始め イタリア・ナポリで修行を積んだ後デンマークへ。 世界のベストレストラン50で 4度世界一に輝いた「noma」や コペンハーゲンの一つ星「kadeau」で 発酵と熟成の技を、徹底的に磨いた。 春はニンジン・夏はズッキーニ・秋はビーツ・冬は根セロリという四季の軸は変えずに、毎回どこにもない組み合わせで驚かせ続ける。 すべてが新しい発想で、まるでシェフのラボに招かれたような感覚。 常に感動と驚きの連続で 間違いなく人生最高のイノベーティブレストラン。 ここのためだけに軽井沢へ来る価値がある。 予約困難なお店の一つですが、機会があれば是非皆さんも。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【レストラン ナズ（Restaurant Naz）】 ・住所：長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 ・営業日：金〜火（水・木定休） ・営業時間：ランチ12:00-/ ディナー 18:00-（完全予約制） ・電話番号：0267-46-8840 <予算> ☀️¥60,000〜¥80,000 🌙¥60,000〜¥80,000 <コース内容> ゴーヤの飯蒸し キャビア 発酵胡瓜 生素麺 茄子 おやき とうもろこし アイスクリーム 焼きとうもろこしのキャラメル 信州サーモン 鮎と万願寺とうがらしの春巻き 子鹿のヒレカツ 発酵唐辛子 ズッキーニのスパゲッティ アオリイカ 花粉マヨ すいかのジェラート　もみの新芽のピクルス ヘーゼルナッツのケーキ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #長野グルメ #軽井沢グルメ #イノベーティブ #レストランナズ #restaurantnaz

【保存版】おすすめソウルグルメ5選！🇰🇷 これ知らずにソウル行くの、勿体無い！ 次のソウル旅で全部勝ち確。 忘れないうちに保存しておいてください。 ━━━━━━━━━━━━━ ①陵洞ミナリ 聖水店（능동미나리） ミシュランビブグルマンのコムタン名店。 器が見えないほどのセリと、驚くほどさっぱりの澄んだスープ。ユッケビビンバも絶品！ ・住所：ソウル特別市 城東区 延武場キル42（서울 성동구 연무장길 42） ・最寄：聖水（ソンス）駅 ・営業：月〜金 9:30〜24:00／土日 9:00〜24:00 ② ヨンチョン・ヨンファ (영천영화) BTSら芸能人のサインずらり、24時間営業の韓牛専門店。 大邱発祥、看板は特製だれのユッケビビンバ。 ・住所：ソウル特別市 江南区 島山大路90キル3 1階（서울 강남구 도산대로90길 3） ・最寄：清潭駅 徒歩約5分 ・営業：24時間／年中無休 ③KURARIE(쿠라리에) 2026年3月、島山公園近くにオープンしたプレミアムデザートカフェ。 韓国初のアマゾン産カカオ、ラテ世界王者×東京パティシエ監修。 ・住所：ソウル特別市 江南区 彦州路842 1階（서울 강남구 언주로 842） ・最寄：押鴎亭ロデオ駅 徒歩約5分 ・営業：月〜日10:30-20:30 ④ 陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ (진옥화할매원조닭한마리） 東大門のタッカンマリ横丁で1978年から続く元祖。 塩ベースなのに濃厚な鶏スープ、〆のカルグクスまで。 ・住所：ソウル特別市 鍾路区 鍾路40ガキル18（서울 종로구 종로40가길 18） ・最寄：東大門駅 徒歩約5分 ・営業：10:30〜翌1:00（L.O.23:30） ⑤ 孔陵一隻雞|コンルン タッカンマリ(공릉닭한마리) イチオシ！！店内は僕たち以外みんな韓国人、ローカルに愛される名店。 冷凍なしの生鶏スープに、ニンニク×からしの特製ダレ。〆の卵粥が反則級。 住所：ソウル特別市 西大門区 延世路2キル77 1階（서울 서대문구 연세로2길 77） ・最寄：新村駅 徒歩7分／梨大駅徒歩6分 ・営業：11:00〜23:00（L.O.22:00） ━━━━━━━━━━━━━ 行きたいお店は保存して、次のソウル旅で使ってください。 このアカウントでは、世界のグルメ・ホテル・旅を発信していきます。 また世界のどこかで、美味しいものと一緒に。 #韓国グルメ #韓国旅行 #ソウル旅行 #ソウルグルメ

五感を満たす、新感覚割烹。 最高のロケーションでイノベーティブな和食を。 \おすすめ5point/ ①2025年10月2日。JWマリオット・ホテル東京29階にオープン。シンガポールにてミシュラン二つ星を持つ西田和峰氏とエマニュエル・ストールバント氏の2名の監修 ②日本料理とフレンチの要素を融合させた新しい感覚の割烹 ③目の前で繰り広げられる調理の一部始終と、東京ベイエリアを一望できる唯一無二のロケーション ④料理との相性を考え選び抜かれたワインやお酒とのペアリングも絶妙。 ⑤英語対応スタッフが在籍しており、海外ゲストとの接待にも対応できる 高輪ゲートウェイ駅直結のこちらのお店。 JWマリオット・ホテル東京の29階に 2025年10月2日オープンした割烹料理店。 シンガポールにて、ミシュラン二つ星を持つ西田和峰氏とエマニュエル・ストールバント氏の2人による監修だ。 こちらでは日本の食材と技法にインターナショナルな視点を掛け合わせた新感覚のモダン割烹が味わえる。 8席のカウンターでは目の前で仕上げられる一皿との静かな対話が始まり、東京ベイエリアの夜景が窓いっぱいに広がる。 純和風ではない新しい感覚の和食料理が何とも堪らない！ これは日頃食べ歩いている方にも、海外の方にも刺さるはず。 まさに唯一無二の割烹スタイル。 素晴らしいひとときを過ごすことができました！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【割烹料理 咲 saki】 ・住所：東京都港区高輪2-21-2 JWマリオット・ホテル東京 29F ・営業日：月・木〜日（火・水定休） ・営業時間：18:00〜22:30 ・電話番号：03-3434-7070 <予算> 🌙¥28,000〜/¥34,000~ <コース内容> 【旬】季節のおまかせコース10品 ¥28,000（税サ込） ・OSCETRA CAVIAR オシェトラキャビア/白エピ ・HAMANAKA BAFUN UNI 雲丹/ホッキ貝/アメーラトマト ・HOKKAIDO HOTATE ホタテ/柚子胡椒/紫蘇 ・HOKKAIDO KEGANI 毛蟹/銀杏/ゆり根 ・BLUE FIN MAGURO 赤身/玄米茶/白醤油 ・中トロ/べったら漬け ・ISE EBI いせ海老/赤糸サフラン/梅 ・SIGNATURE TOROTAKU TEMAKI 中トロ/大トロ/焙煎花椒/沢庵/白ネギ/大葉 ・AMAKUSA KURUMA EBI 車海老/素麺/ホワイトアスパラガス ・GOBO INFUSION 牛蒡のインフュージョン 明日葉/ 薄荷/ 菊花/ 茗荷 / 大葉 ・JAPANESE WHITE PEACH 白桃のプリン/ラズベリークーリ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #JWMarriottTokyo #JWマリオットホテル東京 #sakitokyo

何年も心待ちにしていた一貫に、ようやく出会えた。 日本最高峰の鮨の名店 \おすすめ5point/ ①北海道札幌で1982年に創業した「鮨一幸」が2024年8月に銀座へ移転。二代目・工藤順也氏は25歳で店を受け継ぎ、2012年ミシュラン一つ星・2017年二つ星を獲得。2014年には「情熱大陸」にも出演 ②握りは一貫の春子鯛から始まる。工藤氏が最も大切にするシャリとネタの一体感——この一貫目で、もう世界に引き込まれる ③5月のスペシャリテは北海道の蝦蛄。銀座へ移転してからもその蝦蛄のためだけに毎週北海道へ戻り仕込みをする工藤氏の一貫は、今まで食べたことのない極上の一口だった ④所作・器・細部に至るまで美しく洗練され、つまみから握りまで一切の隙がない構成が壮大なオペラを観たような余韻 ⑤唯一無二の世界観で世界中の食通を魅了し続ける。日本最高峰の鮨店。 東銀座駅から徒歩2分ほどにあるこちらのお店。 北海道札幌で1982年に創業した「鮨一幸」が 2024年8月に銀座へ移転した。 二代目・工藤順也氏は25歳で店を受け継ぎ、ミシュラン二つ星を獲得。 2014年の「情熱大陸」出演を経て、 全国のグルマンが札幌まで足を運ぶ予約困難店となり、 今また銀座で伝説を更新し続けている。 握りは春子鯛の一貫から始まる。 工藤氏が最も大切にするシャリとネタの一体感—。 すべてが口の中でひとつに溶け合い、旨みの波が押し寄せる。 5月のスペシャリテは北海道の蝦蛄。 銀座移転後もその蝦蛄のためだけに毎週北海道へ戻り仕込みをするという工藤氏の一貫は、何年も待ち焦がれていた一口だった。 言葉が出なかった。 つまみと握りが織りなすひとつの物語。 食べ終えた後に残るのは、壮大なオペラを観たような余韻。 何度だって味わいたい——。 どこまでも続くこの余韻を、また求めて。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鮨 一幸】 住所：東京都中央区銀座5-11-12 日総第26ビル 3F 営業日：月・火・木〜日・祝日（水曜定休） 営業時間：17:30〜19:30 / 20:30〜22:30（2部制） <予算> 🌙¥60,000〜¥80,000 <コース内容> (つまみ) 真鯛 鳥貝 キンキ 子持ちヤリイカ雲丹詰め ばちこ (握り) 春子鯛 墨烏賊 鰯 中トロ 大トロ 雲丹 ノドグロ小丼 小肌 蝦蛄 鬼鯵 干瓢 玉子 (追加) 干瓢 鉄火 真鯛 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #銀座グルメ #鮨 #鮨一幸

他の投稿はこちら▶︎ @joetabelog ↓店舗詳細↓ こういう店は、滅多に見つからない…。 中目黒高の知る人ぞ知る隠れ家和食が最高すぎる！ \おすすめ5point/ ①18歳から料理の道へ進み星付きの割烹料理店で腕を磨いた店主・内藤氏が2016年にオープン。利き酒師の資格も持ち、地酒のセレクションもお墨付きの実力派 ②名物は「国産大鰻の地焼き」。一度も蒸さずに炭火のみで焼き上げ、数日寝かせて旨味が最高潮に達した状態で提供。皮はパリパリ、身はふんわりという料理屋ならではの鰻に誰もが唸る！ ③その鰻に合わせる土鍋炊きたてご飯の組み合わせは、もう文句なし。この二品だけでこの店を訪れる価値がある ④ 旬の食材を丁寧に仕上げた季節のおまかせコースは8品¥16,500・9品¥19,800・10品¥22,000の3種。鰻・鍋・お肉料理が織り混ざる構成で、コース最初から最後まで何を食べても美味しい。 ⑤ライブ感溢れるカウンター6席と完全個室。中目黒の喧騒を忘れる夜が待っている 中目黒駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。 居酒屋が並ぶ高架下の通りで、この一軒だけ空気が違う。 暖簾をくぐると、静かで落ち着いた和の空間が広がっている。 18歳から料理の道を歩み、星付きの割烹料理店で腕を磨いた店主・内藤氏が2016年に独立した一軒。 利き酒師でもあり、全国の地酒からシャンパーニュ・ブルゴーニュワインまで幅広いドリンクを料理と合わせて丁寧に提案してくれる。 旬の食材を活かした一品が次々と出てくる中で、特筆すべきは名物の「国産大鰻の地焼き」。 一度も蒸さずに炭火だけで焼き上げ、数日寝かせて旨味を最高潮にした状態で供される鰻は、このクオリティにはなかなか出会えない。 これに土鍋炊きたてのご飯を合わせる組み合わせは、文句なしの一夜の締めくくりとなる。 本当に何を食べても美味しい。 季節ごとに行きたいお店！ 僕イチオシの隠れ家和食です。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【中目黒 ないとう】 住所：東京都目黒区上目黒3-5-20 中目黒高架下71番 営業日：月〜日・祝日（不定休あり・事前確認推奨） 営業時間：18:00〜23:00（最終入店21:00） 電話番号：050-5589-3689 <予算> 🌙¥20,000-¥30,000 <コース内容> 振舞 香川讃岐クラウディ 座付 新玉葱摺流し 生雲丹 オクラ 柚子 先付 胡麻豆富 割醤油 本山葵 油物 江戸前鱚天ぷら 旨出汁 御椀 牡丹鱧 秋田蓴菜 小瓜 柚子 割鮮 初鰹 香味醤油 薬味 地芥子 　　 九絵 割ポン酢 七味 本山葵 燒肴 鰆塩焼きトマトお浸し 染おろし 万願寺 酒肴 胡麻鯖寿司 白板昆布 美茄子炊いたん 温物 猪肉の小鍋 大なめこ 新牛蒡 京豆富 強肴 国産大鰻地焼き 御木曳山椒 飯物 新潟佐渡産こしひかり 香物 留椀 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #中目黒グルメ #中目黒和食 #日本料理 #和食 #中目黒ないとう

他の投稿はこちら▶︎ @joetabelog ↓店舗詳細↓ “その日最高峰の食材”だけで握る 銀座に誕生した新星江戸前鮨！ \おすすめ5point/ ①“その日最高峰の食材”のみを厳選 ②4月からスタートした「おまかせコース20品¥36,300(税込)」が看板 ③築地・北新地で腕を磨いた大将と美人女将の素晴らしい接客 ④肩肘張らない落ち着いた空間 ⑤繊細な技で丁寧に仕込んまれた王道の江戸前鮨 銀座一丁目駅から徒歩1分ほどにあるこちらのお店。 鮨激戦区の銀座に期待の新星が現れた。 コンセプトは”その日最高峰の食材”。 毎日厳選した魚のみを仕入れ、 繊細な江戸前の技で丁寧に仕込み 最良の状態で一貫ずつ提供する。 4月から始まった「おまかせコース」※20品¥36,300では、 全国の名産地から届くその日のベストが次々と登場する。 美人女将と笑顔素敵な大将が織りなす 柔らかい雰囲気に落ち着いた空間。 食材と握りで真っ向勝負する。 銀座の鮨好きが、静かに注目し始めている。 今後の躍進が、楽しみなお店！ 皆さんもぜひ！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【銀座 鼓空（こくう）】 ・住所：東京都中央区銀座1-13-9 栄楽ビル 1F ・営業日：月〜土・祝前後日（日曜・祝日定休） ・営業時間：18:00〜20:30 ・電話番号：050-5868-4975 <予算> 🌙¥40,000〜¥50,000 <注文内容> おまかせコース:¥36,300 【つまみ】 淡路島 マコガレイ 鯵のガリ巻き 銚子 鮑 九十九里浜 蛤とアスパラの椀 【握り】 春子鯛 アオリイカ 鳥貝 鰯 車海老 中トロ 2貫出し 大トロ 2貫出し 白甘鯛 鰹 穴子 黒糖干瓢巻き マンゴー(太陽のたまご) ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #銀座グルメ #銀座ディナー #鮨 #銀座鼓空

焼鳥屋が、おまかせをやめた。 鳥しきICHIMONの新星が目黒に登場 \おすすめ5point/ ①ミシュラン掲載・日本一予約が取れない焼鳥屋と称される「鳥しき」店主・池川義輝氏が率いる鳥しきICHIMONから2025年6月に目黒へ誕生。 ②OMAKASEからOKONOMIへ。食べたい串を、食べたい分だけ。伊達鶏の一串から自由に組み立てられるスタイル ③備長炭で丁寧に焼き上げる伊達鶏の食べ応えは、鳥しきイズムがしっかりと宿った一串 ④鳥しきで受け継いだ技と哲学を感じる ⑤今後間違いなく予約が取れなくなる。目が離せない、これからの活躍が楽しみなイチオシの焼き鳥屋 目黒駅から徒歩3分ほどにあるこちらのお店。 日本一予約が取れない焼鳥屋と称される「鳥しき」、その鳥しきICHIMONのひとつ。 鳥しきで受け継いだ技と哲学はそのままに、ここで変えたのはひとつだけ——OMAKASEからOKONOMIへ。 備長炭で丁寧に焼き上げる伊達鶏の串を、食べたいものを食べたい分だけ一本から自由に組み立てられる。 この食べ応え抜群の焼き鳥に、肩肘張らない落ち着いた空間。 緊張感より、自由を。格式より、楽しさを。 それが鳥そらの答え。 今後間違いなく予約が取れなくなる、 目が離せない一軒。 超おすすめです！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鳥そら】 ・住所：東京都品川区上大崎2-15-2 目黒ビジネスマンション B1F ・営業日：水〜日・祝日（月・火定休） ・営業時間：17:00〜23:00（最終入店22:00前後） ・電話番号：050-5456-3067 <予算> 🌙¥10,000〜¥15,000 <注文内容> 鶏茶碗蒸し レバーパテ かしわ 砂肝 うずら 新潟県産 岩もずく 手羽元 せせり はつ つくね かわ 銀杏 ちょうちん そぼろ丼 白湯スープ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #目黒グルメ #焼き鳥 #焼鳥 #鳥そら

篠崎で生まれ、本郷で伝説になった。 現代焼肉の原点にして頂点！ \おすすめ5point/ ①現代焼肉の礎を築いた焼肉ジャンボグループの中でも特に人気な一軒 ②その日一番の黒毛和牛を目利きし、状態を見極めて最適な厚さにカット。肉質の凄さに、タレの旨さ。いつ行っても圧倒される ③名物「野原焼き」は常連客・野原さんの発想から生まれた焼きすき。今や全国の焼肉店が真似をするほど広まった一皿で、極上のサーロインを濃厚な卵と絡めながら食べる至極の逸品 ④名物「牛ご飯」は事前予約が必須。「これだけのために来る価値がある」と常連たちが口を揃えて言う美味しさ ⑤ The Tabelog Award Silver 8年連続受賞・食べログ焼肉TOKYO百名店に2018〜2025年連続選出。 本郷三丁目駅から徒歩4分ほどにあるこちらのお店。 閑静な住宅街に構える焼肉の名店。 篠崎で生まれた焼肉ジャンボが本郷で伝説になった—— そう語られるグループの中でも、 特に予約難易度が高い人気店として知られる。 店主・南原範充氏が日々目利きした黒毛和牛の希少部位を、その日の状態を見極めて最適な厚さに切り付け、一枚一枚丁寧に焼き上げる。 現代焼肉の礎を築いた同グループが全国に広めたのが名物「野原焼き」。 常連客・野原さんの発想から生まれたという焼きすきスタイルは、今や全国の焼肉店が手本にするほど。 極上のサーロインを濃厚な卵と絡めながら味わう時間は、何度来ても色褪せない。 そして事前予約が必須の牛ご飯。 牛を模った蓋を開けた瞬間、テーブルの空気が変わる。 常連たちが「これだけのために来る価値がある」と口を揃えるのも納得の一皿。 何を食べても美味い。原点であり頂点。 やはり素晴らしかった。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【焼肉 ジャンボ はなれ】 ・住所：東京都文京区本郷3-27-9 アンリツビル B1F〜1F ・営業日：月〜日・祝日（不定休あり・事前確認推奨） ・営業時間：17:00〜23:00（L.O. 22:30） ・電話番号：03-5689-8705 <予算> 🌙¥20,000-¥30,000 <注文内容> 【南原社長スペシャルコース】 ヒレミミ、ハツ ユッケ 野原焼 矢沢牛のヒレステーキ 特上タン、ランプ 和牛のにぎり ザブトン ヒレカツ丼 ハンバーグ 牛ご飯 特製冷麺 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #本郷三丁目グルメ #焼肉 #焼肉ジャンボ #焼肉ジャンボはなれ

今恵比寿で一番イケてる酒場！ エレベーターを降りた瞬間に別世界。 十七商店が恵比寿に放つ創作中華とジンの隠れ家 \おすすめ5point/ ①名古屋の飲食カルチャーを牽引する「十七商店」が虎ノ門横丁に続き、東京2号店として恵比寿南に進出。 ②常時150種類超のクラフトジンを完備。海外に直接足を運んで仕入れたCARAVAN限定ジンも多く、ソムリエが料理との最高の組み合わせを丁寧に提案してくれる ③名物は名古屋の赤味噌を使いコクが何倍にも増す「赤味噌麻婆」、黒炒飯をふわふわ卵で包んだ「オリジナル天津飯」枠に囚われない中華と和の融合が40品以上 ④完全個室・半個室・ソファ席・カウンター・立ち飲み席と全50席のバリエーションが揃い、2名のデートから大人数の宴会・貸切まで対応。深夜2時まで営業で使い勝手も抜群 ⑤ ホテルのバーラウンジと見紛う空間に加え、料理も接客も、また来たいと思わせる三拍子が揃う 恵比寿駅から徒歩4分ほどにあるこちらのお店。 恵比寿南の雑居ビル4階に2026年4月25日にオープンしたばかりの創作中華×クラフトジンの酒場。 名古屋の飲食シーンを長年牽引してきた「十七商店」が手掛け、 昨年の虎ノ門横丁進出に続く東京2号店として満を持して恵比寿に上陸。 エレベーターを降りた瞬間、照明・音響・内装が計算し尽くされたラグジュアリーな空間が広がり、中華料理店とは思えない佇まいに驚きを隠せない。 料理は中華を食べ続けたスタッフたちが 試行錯誤の末に完成させた創作中華と王道町中華が40品以上。 名古屋の赤味噌麻婆・こだわりの春巻きや焼売・洋梨ジンベースのエビマヨなど、和のエッセンスを加えた独創的な一皿が続く。 ドリンクは150種類超のクラフトジンとワインを揃え、 どんなシーンでも使える最高の一軒。 恵比寿の新定番になること間違いなし。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【CARAVAN 来民（らいみん）】 ・住所：東京都渋谷区恵比寿南2-2-4 山燃2ビル 4F ・営業日：月〜日・祝日（不定休あり・事前確認推奨） ・営業時間：18:00〜02:00（料理L.O. 01:00 / ドリンクL.O. 01:30） ・電話番号：050-5869-3042 <予算> 🌙¥6,000-¥8,000 <注文内容> 真鯛の香味醤カルパッチョ 赤海老紹興酒漬け 海老マヨ〔自家製洋梨マヨ〕 赤味噌麻婆豆腐 特製肉焼売 青唐味噌焼売 自家製グリーンカレーの春巻き エビフィレオ春巻き 台湾唐揚げ 白と黒〔天津飯〕 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #恵比寿グルメ #恵比寿居酒屋 #十七商店 #caravan

わざわざ所沢へ来る価値がある。 星付き料理人も通う知る人ぞ知る究極の日本料理。 \おすすめ5point/ ①都心から足を伸ばしても来る価値がある名店 ②その日最も美しい旬の食材のみで構成する最上級の料理 ③全国から届く最高峰の食材を余計な手を加えず一皿に仕立てる ④グルメ著名人や星付き料理人も足を運ぶ ⑤東京だと倍の値段はするラインナップ 所沢駅から徒歩6分ほどにあるこちらのお店。 池袋駅から約20分という距離に、 東京では到底この価格では体験できない日本料理が待っている。 完全予約制で一日に3組限定という贅沢なスタイルだから、 まるで自分だけの特別な隠れ家にいるような贅沢時間を味わえる。 店主・宮本浩樹氏が掲げる言葉は 「料理には、人を幸せにする力がある」 「同じ素材でも昨日と今日で味が違う。その一番おいしい瞬間を見極め、一皿に仕立てる」 という姿勢のもと、 全国の産地から届く食材をカウンター越しに丁寧に仕立てる。 コースは定番13品¥36,900と、一日二組限定の特撰15品¥55,900。 静寂に包まれた和空間で、 旬の高級食材が織りなす”少量多皿”の美しき饗宴。 一皿ごとに広がる驚きと感動。 丁寧な所作とおもてなしに、日常がふっとほどけていく。 都内なら倍以上──。 それほどの内容を、驚くほど良心的に。 心に深く残る、美味と余韻を。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【日本料理 みや】 ・住所：埼玉県所沢市東住吉7-9 ティーイングビル 1F ・営業日：火〜日・祝日（月曜定休） ・営業時間：火〜金 17:30〜22:00 / 土・日・祝日 12:00〜15:00、18:00〜22:00 ・電話番号：04-2939-3522 <予算> 🌙¥40,000-¥50,000 <コース内容> 【定番のお料理¥36,900】 湯がきたての京都山城の白子筍 噴火湾の毛蟹 根室の雲丹 土佐酢のジュレ 淡路島車海老 徳谷トマト 菜花 こごみ黄身酢 茨城県鹿島大蛤 白子筍清まし仕立て 噴火湾の牡丹海老 播磨灘のオコゼ 北寄貝 自家製ゆずポン酢 千葉大原伊勢海老 京都山城の白子筍 木の芽焼き 愛知県知多半島 平貝の磯部焼き 自家製唐墨 蛍鳥賊燻製 富山湾の蛍鳥賊酒盗焼き 富士山の溶岩石で 根室の雲丹寿司 有明の海苔で巻いて 三重県桑名のうなぎ炭焼 三陸黒鮑 鮑の出し汁で作ったリゾット 近江牛炭火焼 淡路島の玉葱飴色 牛蒡チップ 石川県白山の無農薬棚田米の炊き込みご飯 明石の鯛・由比の桜海老・白子筍き 鯛出し汁の清まし仕立て 椰子の実の白わらび餅 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #埼玉グルメ #所沢グルメ #日本料理 #日本料理みや

最高のネタと羽釜で炊いたシャリが織り成す 心まで満たされる赤坂の絶品鮨屋 \おすすめ5point/ ①南部鉄器の羽釜で炊いたシャリが旨い！ ②最高のネタを丁寧な仕事で最高の一品へと昇華 ③価格も良心的で満足度が高すぎる！ ④初めてでも入りやすい肩肘張らない雰囲気 ⑤その美味しさと居心地の良さに常連も多い 赤坂駅から徒歩約5分ほどにあるこちらのお店。 閑静な住宅街の中に佇む隠れた名店。 店内はカウンター9席の落ち着いた空間。 南部鉄器の羽釜でふっくらと炊き上げた米を使ったシャリは、旨味が際立ち酢とのバランスも抜群！ 佐藤大将の温かな接客と 女将さんの気配りや日本酒への熱量。� 鮨と酒が寄り添い、 時間がゆっくりとほどけていく。 それでいて超良心的な価格。 都内でお寿司を食べるなら、 間違いなくおすすめのお店！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【すし晴】 ・住所：東京都港区赤坂4-11-6 プティ赤坂 1A ・営業日：不定休 ・営業時間：<2026年3月以降> 　一部 17:00〜/二部 20:00〜 ・電話番号：050-5596-0347 <予算> 🌙¥25,000～¥35,000 <注文内容> 【おまかせコース ¥24,000(税込)】 しじみのお出汁 大トロ 白魚と自家製カラスミ 帆立と小樽の子持ち蝦蛄 メジマグロ 玉ねぎポン酢 帆立の白子と卵巣 蛍烏賊のなめろう カラスミと花山椒 太刀魚の酒蒸し あん肝奈良漬巻き 墨烏賊 鰯 カワハギ トリ貝 牡丹海老 小肌 中トロ 赤身 紫雲丹 穴子 あら出汁椀 干瓢 玉 オレンジ (追加) 北寄貝 サクラマス ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #赤坂グルメ #鮨 #寿司 #すし晴

他の投稿はこちら▶︎ @joetabelog ↓店舗詳細↓ 美しい所作と芸術的な握り 川口大将の人柄に癒される中目黒を代表する名店 \おすすめ5point/ ①超予約困難店「鮨さいとう」プロデュースの名店 ②やま幸さんの鮪を筆頭に素晴らしいネタの数々 ③川口大将の人柄に皆が虜になる ④シャリとネタのバランスが良く美しい握り ⑤今後間違いなく日本の鮨界を牽引する握り手 中目黒駅から徒歩8分ほどにあるこちらのお店。 暖簾をくぐった先に、最高の寿司がいただける名店がある。 日本一予約が取れない鮨屋との呼び声も高い 超予約困難な六本木の名店 “鮨さいとう”の 齋藤孝司氏プロデュースのお店。 しかし、そんなことは関係ない 美しい所作に、川口大将の人柄溢れる温かい接客。 丁寧に徹底された仕込みが生み出す ネタとシャリの調和。 その美しい握りの数々に見惚れてしまう…。 “つぼみ”と呼ぶには あまりにも完成され過ぎている。 今後間違いなく日本の鮨界を牽引する逸材 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鮨 つぼみ】 ・住所：東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F ・営業日：月・木〜日・祝日（火・水定休） ・営業時間：月・木 18:00〜23:00 / 金・土・日・祝 12:00〜14:00、18:00〜23:00（1部18:00〜 / 2部20:30〜） ・電話番号：050-5595-6314 <予算> ☀️¥15,000-¥20,000(にぎりのみ)/¥35,000-¥45,000 🌙¥35,000-¥45,000 <コース内容> 【にぎりコース ¥16,500(税込)】 筍 北寄貝 ヒラメ 金目鯛 小肌 中トロ 中トロ アオリイカ 車海老 鯵の棒鮨 トリガイ 穴子 太巻き、稲荷、玉 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #中目黒グルメ #鮨 #鮨つぼみ

圧倒的な美しさと一体感 言葉を失う感動を味わえる鮨の最高峰 \おすすめ5point/ ①父 工藤勇さんが1982年に創業した札幌の名店が2024年8月に東京・銀座へ移転 ② 二代目として工藤順也氏が25歳で受け継ぎ、2012年にミシュラン一つ星、2017年に二つ星を獲得。 ③シャリとネタの一体感という美学のもと、つまみから握りまで一切の隙がなく、言葉を失う美味しさ ④所作、器、細部に至るまでとにかく美しく洗練されている ⑤唯一無二の世界観で世界最高峰の鮨 東銀座駅から徒歩2分ほどにあるこちらのお店。 北海道札幌で1982年に開業した「鮨一幸」。 2024年8月に銀座へ移転。 二代目店主工藤順也氏が創り出す唯一無二の空間。 25歳で店を受け継ぐと、2012年のミシュラン一つ星獲得に続き、2017年には二つ星へと昇格。 2014年には「情熱大陸」にも出演し、全国のグルマンが札幌まで訪れる予約困難店となった。 　 何年も前から憧れであった工藤さんのお鮨 鼓動が高まり、その瞬間に心が躍った。 今まで味わったことのない一体感。 鮨を口に運んでから消えるまでの、味わいの変化。 完璧な“調和”と“余韻”______。 細部に至るこだわりへの追求。 一貫した美学が生み出す、至極のひととき！ 人生で一度は… いや、何度だって味わいたい。 どこまでも続くこの余韻をまた求めて。 言葉が出ない、感動を。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鮨 一幸】 ・住所：東京都中央区銀座5-11-12 日総第26ビル 3F ・営業日：月・火・木〜日・祝日（水曜定休） ・営業時間：17:30〜19:30 / 20:30〜22:30（2部制） ・電話番号：－（ウェブ予約のみ） <予算> 🌙¥60,000-¥80,000 <注文内容> 真鯛 背と腹 赤貝 メジマグロと海苔醤油 子持ちヤリイカ雲丹詰め バチコ 春子鯛 さより 鰯 鮪 中トロ 鮪 大トロ 浜中の雲丹 小肌 帆立 墨烏賊 穴子 玉 (追加) 鯵 鰆 干瓢 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #銀座グルメ #鮨 #鮨一幸

総工費1億円！！！ 池尻大橋に誕生したコスパ最強の豪華小皿鉄板！ \おすすめ5point/ ①2026年4月6日オープン！やる気カンパニーグループの新店舗！ ②高級なイメージの鉄板焼きを小皿アラカルト形式で気軽に楽しめる ③料理、人、空間全てがハイクオリティ！ ④器は全て有田焼を使用し、五感で楽しめる空間作りにこだわり ⑤デートから宴会まで幅広く対応 池尻大橋駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。 2026年4月6日にオープンしたばかりの、やる気カンパニーグループの新店舗！ なんと今回は総工費1億円かけて、海外のホテルを彷彿させる超豪華な内装に！ 「鉄板焼きでちょっと贅沢に」。 通常はコース形式のお店が多い鉄板焼きを、一皿ずつ小皿で提供するスタイルを採用しており、好きな料理を好きな順番でアラカルトに楽しめるのが最大の特徴！ そして驚きのコストパフォーマンス！ 使用する食器は有田焼で、視覚からも食体験を高める工夫が凝らされている。 料理、人、空間全てが一流な居酒屋。 こんなお店他にはない…！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【博多小皿鉄板BEPPIN】 ・住所：東京都目黒区大橋1-2-10 ライオンズプラザ池尻大橋 ・営業日：月〜日（不定休あり・事前確認推奨） ・営業時間：月〜金・祝前後日 17:00〜23:00 / 土・日・祝日 15:00〜23:00（料理L.O. 22:00 / ドリンクL.O. 22:30） ・電話番号：050-5868-8960 <予算> 🌙¥8,000-¥12,000 <注文内容> 柳橋連合市場 右近商店直送 天然平政胡麻和え 佐賀なかむら牛 ヒレステーキ 焼き麺 BEPPIN 日田焼きそば 大分県産 蘭王卵の焼きシーザーサラダ 黒毛和牛とネギすき焼き 和牛ホルモンと黒豆もやし アボカドとチーズの豚バラ巻き 砂肝バターとにんにくの芽 飲めるトリュフのポテトサラダ きのことトリュフバターのオムレツ スナップエンドウとヤリイカソテー アスパラガスと帆立ソテー ガーリックライス ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #池尻大橋グルメ #中目黒グルメ #居酒屋 #博多小皿鉄板beppin