Joe | 大人の美食と旅

鮨に温度という概念を持ち込んだ漢 シャリとネタの温度を1℃単位で管理する究極の江戸前鮨 \おすすめ5point/ ①難波英史氏が確立した「温度管理」が最大の特徴 ②ネタごとに最適な温度を計算し尽くして握る究極の一貫 ③数々の表彰を獲得している日本トップクラスの名店 ④酒が進む味付けのつまみが絶品 ⑤凛と佇む白木のカウンター 日比谷駅直結「東京ミッドタウン日比谷」の3階に構える江戸前鮨の名店。 2018年の移転オープン以来、食べログ最高峰の「Gold」を5年連続受賞し、評点4.52を誇る都内屈指の鮨の名店。 大将・難波英史氏は1974年生まれ。 20歳で鮨職人の道に入り、32歳で荻窪に独立開業。 2011年の阿佐ヶ谷移転を機に、シャリと種の「温度」を徹底的に管理するという独自スタイルを確立した。 品書き表には各ネタのシャリ温度と種の温度が記されており、互いの旨みが最大限に引き立つ一つの答えを積み重ねてきた。 その究極の握りは最高の美味しさ。 余計な虚飾を排した凛とした空間で、 至極の一貫に向き合うひととき。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【鮨 なんば 日比谷】 ・住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F ・営業日：火〜土・祝日（日曜・月曜定休） ・営業時間：昼 12:00 / 13:00、夜 17:00 / 18:00 / 19:30（席・コースにより入店時間が異なります） ・電話番号：03-6273-3334 <予算> ☀️¥50,000〜¥60,000 🌙¥50,000〜¥60,000 <コース内容> 佐島 蛸 キンキの煮付け ニタリ鯨の尾の身 牡蠣と春菊と酢飯 子持ちヤリイカ カラスミ まぐろのおかき揚げ 鰻 墨烏賊 真子鰈 北寄貝 白魚 鰯 鰹 鮑 紫雲丹とトラフグの白子 縞海老 赤身 トロ 小肌 大トロ 蛤 玉 キンキの赤出汁 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #日比谷グルメ #鮨 #寿司 #鮨なんば

大人の街焼肉としてリニューアル！ 好きなものを好きなだけ！美味い肉と米の相性抜群！ \おすすめ5point/ ①目黒を代表する人気焼肉 ②グループ内唯一のアラカルト注文スタイル。 セットコース（¥5,000〜）から単品まで、自分のペースで和牛を楽しめる ③新名物「飲めるユッケ」「飲めるカツ丼」「無限ロース」「無限サガリ」など病みつきになるラインナップ ④飲み放題もお得すぎる！ ⑤焼くのが苦手な方はスタッフのフルアテンドでも！ 目黒駅から徒歩3分ほどにあるこちらのお店。 恵比寿・西麻布・銀座など都内複数店舗を展開する「うしみつ、ちかみつグループ」の一員として2017年にオープン。 そして2026年4月にリニューアル！ 「大人の街焼肉」になった。 食べたいものを好きなだけ。 もちろん肉のクオリティはそのまま！ “飲めるユッケ”に “厳選和牛のメンチカツ” “無限ロース”に”無限サガリ” そして〆には “飲めるカツ丼” 病みつきになる味付けに米が進む！ 大人の街焼肉として生まれ変わり、新たな挑戦へ。 やっぱ目黒で焼肉食べるなら 「うしみつ一門」でしょ！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【焼肉 うしみつ一門 目黒店】 ・住所：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒 1F ・営業日：月〜日・祝日（定休日なし） ・営業時間：17:00〜23:30（料理L.O. 22:30 / ドリンクL.O. 23:00） ・電話番号：050-5593-8640 <予算> 🌙¥8,000-¥10,000 <注文内容> 飲めるユッケ 神谷商店の塩もつ煮込み タン盛り合わせ 厳選和牛のメンチカツ 無限ロース 無限サガリ 飲めるカツ丼 季節のソフトクリーム ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #目黒グルメ #焼肉 #うしみつ一門

一日6席限定！月島の路地に宿る 和モダンフレンチとワインペアリングの名店 \おすすめ5point/ ①『SUGALABO』の姉妹店でシェフソムリエを務めた加瀬氏が作り出す終始絶品のコース ② 8品¥12,000のコース一本勝負。KRUGを含むペアリングも用意され、料理とワインを同時に楽しめる！ ③ フレンチに和の要素を取り入れ、鮮度感の高い素材を前面に押し出したイノベーティブな料理。 ④カウンターには週毎に変わる盆栽が飾られた和モダンで美しい空間 ⑤クラシックからナチュラルワインまで相性抜群の多彩なワインをグラスで楽しめる 月島駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。 元々はワインバーとしてスタートし 現在は1日６席限定でフレンチコースが楽しめる 【Comptoir Tsuki (コントワール ツキ)】 シェフは、あの『SUGALABO』の宮古島の幻の姉妹店で、 シェフソムリエを務めていた加瀬さん。 帰京後は赤羽橋の『宮わき』の立ち上げにも携わり、 日本料理の素材の良さにも触れた。 そんな加瀬さんが作るのは フレンチに和の要素を取り入れ、 鮮度感の高い素材を前面に押し出したイノベーティブな料理。 味付けの組み合わせや素材の活かし方火入れに至るまで 本来ソムリエだったことを忘れてしまう完成度の高さ。 もちろんソムリエとしても完璧。 最先端のグローワーシャンパンから始まるペアリング。 クラシックからナチュラルワインまで相性抜群の 多彩なワインをグラスで飲める贅沢さ。 この日のシャンパーニュは 生産量1,000本程度の希少なものまで…半端ない！ 単体でも素晴らしい料理に それを上回る至極のペアリング 東京・月島にあり得ない店。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【Comptoir Tsuki（コントワールツキ）】 ・住所：東京都中央区月島3-13-4 dearTSUKISHIMAⅢ 1F ・営業日：月・火・木・金・土・日（水曜・第一火曜定休） ・営業時間：19:00〜01:00 ・電話番号：080-5781-5183 <予算> 🌙¥15,000-¥25,000 　おまかせコース¥12,000 　　+ワインペアリング¥13,000 　　 (ハーフペアリング¥8,000) <コース内容> 【おまかせコース】 山形 行者にんにく、富山 ホタルイカ、コンテチーズ 鹿児島 鰹 チミチュリソース 八丈島 金目鯛 ホワイトアスパラガスソース 青森ヤリイカとうるい コラトゥーラ 岩手 牡蠣のコンフィと馬肉のタルタル 大分豊後牛 シンシン ケッパーとたまりのソース 海老のパスタ 苺のクレープシュゼット あまおうとストロベリーワインソース ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #月島グルメ #フレンチ #ワイン #ComptoirTsuki

世界に誇る最高のデザート どのコースも終始感動のオンパレード！ \おすすめ5point/ ①毎回期待を上回る感動を味わえる唯一無二のお店 ②フルーツ本来の甘みや旨みを最大限に活かす ③全ての食材を最高の状態で “五感で味わう”とはまさにこのこと ④至極のデセールを落ち着いた最高の空間で ⑤ミシュラン2025でデザートレストラン史上初の一つ星を獲得！ 恵比寿駅/白金台駅から徒歩15分程にあるこちらのお店。 季節毎に旬の食材を使ったデザートフルコースが堪能できる。 ミシュラン2025にて国内初のミシュラン一つ星を獲得。 本当に圧巻の一言。毎回本当に感動…。 こんな素晴らしいデザートは他で味わえない。 唯一無二。 全ての食材を最高の状態で。 “五感で楽しむ”とはまさにこのこと。 食材に対しての想いや、既存の考えに疑問を持って 新しい調理法を考えて生み出す勝俣氏の拘りがとても伝わる。 予約困難なお店の一つですが、 偶数月の月初にインスタで次回コースの抽選予約を募集しているので、チェックしてみてください。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【Yama】 住所 :東京都港区白金6-16-41 1F 営業日:不定休 営業時間:1部 12:00~ 2部 15:00~ 電話番号:非公開 <予算> ☀️¥30,000-¥40,000 <コース内容> 【柑橘と春の食材】 カプレーゼ ブラッドオレンジのブリュレ 柑橘のグラデーション 芽吹 春玉 新緑 絹 胡麻アイス 桜のモンターニュ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #白金グルメ #恵比寿グルメ #yama

熟成で引き出す魚の旨みと温かなもてなしに 心ほどける西荻窪の鮨の名店 \おすすめ5point/ ①魚の旨みを引き出す“熟成鮨” ②つまみと握りを織り交ぜた最高のラインナップ ③3年連続ミシュランセレクテッドレストラン ④大将と女将さん素敵な夫婦の掛け合い ⑤ “西荻窪”というディープな街にある知る人ぞ知る超名店 西荻窪駅から徒歩3分ほどにあるこちらのお店。 丁寧な仕事と手間をかけて魚を寝かし 旨みを極限まで引き出す“熟成鮨”。 とにかく魚の旨みと奥深さが段違い！ 同じ鮨でも全く別物に感じるほど。 ネタによって熟成日数や熟成方法も変えている。 コースはつまみと握りが心地よいテンポで続き、 食べ進めるほどにお店の世界観に引き込まれる。 大将と女将さんの温かな接客も魅力のひとつ。 今回も日本酒は女将さんに全ておまかせでお願いして毎回最高のペアリング！ そしてこの美味しさなのにお値段も良心的！ 肩ひじ張りすぎず上質な鮨時間を楽しみたい日に 鮨好きにも鮨初心者にもぶっ刺さる最高のお店です。 僕が本当に大好きなお鮨屋さん！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【店舗名】鮨 まるふく ・住所：東京都杉並区西荻南3-17-4 第五PRビル 1F ・営業日：月〜金、土・祝営業／日曜定休 ※月曜祝日の場合は日曜営業・月曜休みあり ・営業時間：月〜金 18:00〜23:00、土・祝 15:30〜23:00（完全予約制・一斉スタート） ・電話番号：050-5589-9745 <予算> 🌙¥25,000-¥35,000 <注文内容> 【おまかせコース】¥25,500(税込) 煮蛸 春子鯛 7日熟成 鯵 10日熟成 蛤のお椀 筍と菜花 鮪 赤身 小肌　 4日寝かせたホタルイカと一年熟成のカラスミ ヒラメ 太刀魚 大トロ 白甘鯛の松笠揚げ うるい 白魚の山わさび和え 黄身醤油 あん肝奈良漬巻き 金目鯛の茶碗蒸し 鰹の酒盗餡 雲丹 金沢直送 ガス海老 雲丹 玉 穴子 椀 トロたくおはぎ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ#西荻窪グルメ #鮨 #寿司 #鮨まるふく

港区No.１のコスパ最強焼鳥！？ 鳥しきICHIMONのカジュアル焼鳥が最高すぎる！ \おすすめ5point/ ①超予約困難焼鳥『鳥しき』池川大将監修のお店 ②焼鳥・煮込み・釜めしの “三種の神器” ③お洒落で美味しくてコスパ良い最高酒場！ ④満足度が高くてリピート率も高い ⑤仕事帰りにも使いやすい好立地。 田町駅から徒歩6分ほどにあるこちらのお店。 芝浦エリアで焼鳥を楽しみたい日にかなり頼れる一軒。 【芝浦とりまち】 田町で焼鳥気分の日、ここはかなり強い。 あの目黒の超予約困難店「鳥しき」を筆頭に、 国内外に14店舗を展開する「鳥しきICHIMON」 が手がける焼鳥のカジュアルダイニングブランド。 鳥しきの火入れ技術を受け継いだ焼鳥を気軽に楽しめる。 鳥しき系譜ならではの『近火の強火』で 香ばしく焼き上げる焼鳥はもちろん、 しっかり味の染みた名物の鶏の煮込み、 炊きたての釜めしまで全部がちょうどいい。 まさに「三種の神器」。 ライブ感あるカウンターと川沿いの開放感も心地よくて、 ふらっと行ったはずなのに、しっかり満たされる。 田町で覚えておきたい一軒。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【芝浦とりまち】 ・住所：東京都港区芝浦3-6-14 Expert Tamachi 1F ・営業日：不定休・年末年始 ・営業時間：月〜金・祝前日・祝後日 17:00〜23:00（L.O.22:30）／土日祝 15:00〜23:00（L.O.22:00） ・電話番号：050-5597-4419 <予算> 🌙¥6,000-¥8,000 <注文内容> しびれ鶏 ~パクチーのせ~ 香味野菜と砂肝のポン酢和え 鶏の生ハムユッケ 海苔塩ポテトフライ だし巻き玉子 とりまち名物 鶏の煮込み 鳥しきそぼろ釜めし せせり もも はつ ヤゲン軟骨 ぼんじり うずら 月見つくね ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #田町グルメ #焼鳥 #芝浦とりまち

日本を代表する老舗グランメゾンで味わう 重厚クラシックフレンチの真髄 \おすすめ5point/ ①“ソースの神様”と称されるシェフの絶品ソース料理 ②名物「仔羊のパイ包み焼き マリア・カラス」は必食 ③天井が高く重厚感あるクラシックな空間 ④記念日・接待にも使える一流サービス ⑤チーズ＆デザートワゴンも充実 京橋駅から徒歩1〜2分ほどにあるこちらのお店。 1984年創業の老舗グランメゾンで、日本フレンチ界の巨匠・故 井上旭シェフが始めた本格フレンチ。 (現在は総料理長に古賀純二氏と料理長に手島純也氏を置く。) 店内は繊細なステンドグラスが煌めく、優美なアールデコ調の美食空間。 天井が高く重厚感のあるクラシックな空間で、非日常の時が流れる。 静謐でありながらもどこかホッとする、心地よい雰囲気に包まれた空間で、特別な日にこそ訪れたくなる。 料理はクラシックフレンチをベースに、 ワインを使ったソースを主役にした料理が特徴。 特に名物の「仔羊のパイ包み焼き“マリア・カラス”」は、この店を語るうえで外せない逸品。 オペラ歌手のマリア・カラスへのオマージュとして命名され、不朽の名作とも呼ばれる「仔羊のパイ包み焼き "マリアカラス"」は、40年もの間、スペシャリテとして愛され続けている。 「人生で一度はいただくべき逸品」と絶賛する声もあり、多くの食通が目当てに訪れる看板料理。 料理はもちろん、サービスのレベルも高く、 特別な日のディナーや大切な会食にもぴったりな一軒。 日本を代表する老舗グランメゾン。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【Chez Inno (シェ・イノ)】 ・住所：東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F ・営業日：火〜土（定休日：日・月） ・営業時間：11:30〜15:00 / 17:00〜22:00 ・電話番号：03-3274-2020 <予算> ☀️¥20,000-¥30,000 🌙¥40,000〜¥60,000 <注文内容> 前菜 　黒トリュフのピューレをかけた温泉玉子 前菜 　オマール海老の冷製 帆立 コンソメジュレ 雲丹 キャビア フォアグラ 　パテアンクルート 赤キャベツ ルッコラのサラダ 魚料理 　シタビラメのブレゼ “アルベール風” 肉料理 　仔羊のパイ包み焼き “マリア・カラス風” チーズワゴン 　チーズ3種 デザート 　シャーベット 苺とバジル デザートワゴン ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #京橋グルメ #フレンチ #シェイノ #chezinno

超実力派シェフと有名美食家の最強タッグ！ 肩肘張らずに楽しめる大人のための新感覚フレンチ \おすすめ5point/ ①2026年2月オープンで今大注目のフレンチ！ ②素材の魅力を活かした繊細な料理が最高に美味しい ③白とベージュを基調とした落ち着くカウンター空間 ④彩り豊かで美しい品々 ⑤肩肘張らずに楽しめる心落ちつくお店 目黒駅から徒歩7分ほどにあるこちらのお店。 2026年2月にオープンしたばかりのフレンチレストラン。 【arbremis】 店内は白やベージュを基調とした明るい空間で、 L字型カウンターからはキッチンの様子が見えるライブ感ある造り。 シェフの北山拓磨さんは、ミシュラン三つ星を含む 国内外数々の星付きレストランで研鑽を積んだ超実力派。 そんな北山シェフとタッグを組むのは、 有名美食化の @66shuki さんがオーナーを務める。 料理は素材の持ち味を活かした繊細なフレンチ。 日本の食材や文化を沢山取り入れた自由なスタイルで、 シンプルながら丁寧に作り込まれた一皿。 中でも日本一の漁師とも謳われる 愛媛の藤本さんから届く白甘鯛を使った一皿は最高だった！ フレンチというと少し敷居が高いイメージがあるが、 こちらは“肩肘張らずに楽しめるフレンチ”がコンセプト。 オープンして間もないけど、 すでにグルメ好きの間で話題になっているお店。 今後も更なる人気店になること間違いなし！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【arbreims】 ・住所：東京都目黒区目黒1-16-10 ダイキデュオ101 ・営業日：火〜土（定休日：日・月） ・営業時間：17:30 - 20:00/20:30 - 23:00 ・電話番号：080-4186-5115 <予算> 🌙 ¥30,000-¥40,000 <注文内容> 【おまかせコース】¥26,400（税込） 海老芋のスフレ 車海老とキャヴィア 関鯖の炙り金柑のマリネ スミイカとカブ ライム 長期熟成レッドムージ トリュフ あおさ 霧島黒豚のブレゼ 貝のエミュルッション 愛媛 藤本さんの白甘鯛 バターナッツかぼちゃ 銀の鴨のローストとビーツ 八代目儀兵衛 金華豚の煮込みカレー風味 季節のフルーツ あまおうのパブロヴァ せとか 生姜とバニラのアイス カヌレ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #目黒グルメ #フレンチ #arbremis

唯一無二の絶品焼鳥に悶絶。 銘柄鶏を極上の火入れで味わう予約困難焼鳥 \おすすめ5point/ ①食べログ4.4超＆アワード受賞の名店 ②比内地鶏や一黒シャモ、名古屋コーチンなど様々な銘柄鶏を使用 ③備長炭で仕上げる絶妙な火入れの焼鳥 ④誰しもが一度は行きたい予約困難店 ⑤お酒との相性が抜群！ 渋谷駅から徒歩10分ほどにあるこちらのお店。 焼鳥好きなら一度は行きたいと言われる超人気店「とり茶太郎」。 食べログアワードSilverや焼鳥百名店にも選ばれている名店で、予約困難店としても有名。 こちらの魅力は、比内地鶏・名古屋コーチン・軍鶏など複数の銘柄鶏を使い分けた焼鳥。 鶏は通常より長く飼育されたものを使用しており、旨味の濃さが特徴。 強火の近火で焼き上げる串は香ばしさも抜群！ 焼鳥だけでなく燻製料理など一品料理も絶品。 最初から最後まで満足度の高いコースが続ききます。 焼鳥好きなら一度は体験したい、日本屈指の名店です。 皆さんもぜひ！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【とり茶太郎】 住所:東京都渋谷区鶯谷町7-12 TAKビル 1F 電話番号: 03-6416-0364 営業時間 　水・木・金・土・日 　17:30 - 20:30/20:40 - 23:30(L.O. 22:50) 　月・火(定休日) <予算> 🌙¥20,000-¥30,000 <コース内容> 鴨団子と椎茸の椀 ホロホロ鳥のささみと蕗のとう味噌 ホロホロ鳥 むね 比内地鶏　砂肝 ホロホロ鳥　もも はらみと葉にんにく ホロホロ鳥むね肉と蕪と春菊のナムル ホロホロ鳥の白レバー 燻製 　きんかんとカチョカバロチーズ 鴨ロース スナップえんどう 一黒軍鶏の手羽たれ 山形地鶏　むね 鴨の胸腺と香辛大根の梅おろし 比内地鶏ねぎま 一黒軍鶏7ヶ月肥育の雌と山形里芋 つくねとエルフランス 手羽飯 <追加> 肉詰しいたけ 名古屋コーチン あか 鶏そぼろ 親子丼 鶏そば ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #渋谷グルメ #焼鳥 #とり茶太郎

スペインと日本の旬が交差する 清澄白河の予約困難モダンスパニッシュ \おすすめ5point/ ①スペイン×日本食材を融合したモダンスパニッシュ ②名物パエリアは季節ごとに食べたい一品 ③料理に合わせたワインペアリングが最高！ ④築70年近い古民家を改装した落ち着いた空間 ⑤スペイン料理百名店選出＆ミシュランセレクテッド選出 清澄白河駅から徒歩1分ほどにあるこちらのお店。 2021年にオープンして以来、グルメ界隈で一気に話題になった スペイン料理の名店「eman」。 築70年近い古民家をリノベーションした店内は カウンター中心の落ち着いた空間。 スペインの技法をベースに、 日本の旬食材を取り入れたモダンスパニッシュが特徴。 コースはタパスや魚料理、肉料理に加え、 締めのパエリアまで最後まで存分に楽しめる構成。 そしてペアリングが素晴らしい！ スペイン料理の魅力を日本らしい繊細さで表現した、 まさにここでしか味わえない一軒。 予約困難と言われる理由を皆さんもぜひ！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【eman】 ・住所：東京都江東区白河1-3-6 ・営業日：不定休 ・営業時間：ランチ / ディナー（コース制） ・電話番号：03-6240-3644 <予算> ☀️¥15,000〜¥25,000 🌙¥30,000〜¥40,000 <注文内容> 【おまかせコース】 Sopa スルクトゥナ/ 河豚白子 Tapas タパス3種 Cebolla 薬玉ねぎ/金目鯛 Calamar 槍烏賊/ 力墨 Pescado 平目/春キャベツ Carne イベリコ豚 プレサ/アンダルシア Paella 白甘鋼 Meloso 桜海老 Postre 日向夏/ナティージャ プリン ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #清澄白河グルメ #スペイン料理 #eman

名古屋コーチンの旨味を極限まで引き出す オープン早々予約困難店となった実力派焼鳥！ \おすすめ5point/ ①名古屋コーチンに特化したフルコース ②紀州備長炭で焼き上げるジューシーな串 ③噛むほど旨味が広がる肉質の強さ ④濃厚な〆の親子丼と土鍋ご飯が最高！ ⑤白木カウンターの落ち着いた大人空間 広尾駅から徒歩15分ほどにあるこちらのお店。 この店、今年一番の“争奪戦”かもしれない。 1月15日オープン。 にもかかわらず、 予約開始からわずか30分で10月まで埋まった。 すでに年内の予約はほぼ満席。
 異常なスピードで埋まっていく席。 それもそのはず。 「薪鳥新神戸」や「鈴田式」など、
数々の予約困難店を手がける末富さんと、 名古屋で多くの食通を魅了してきた
「焼鳥空」の須崎さんがタッグを組んだ。 名古屋時代の店名そのままに、
東京で再スタート。 扉を開けた瞬間、
炭の香りがふわっと身体にまとわりつく。 カウンター越しに揺れる火。
立ちのぼる煙。 大将の手元は無駄がなく、
串が返されるたびに期待が高まる。 一串ごとのポーションは大きく、食べ応え抜群。
 噛んだ瞬間、じゅわっと広がる旨み。 名古屋コーチンならではの、
力強い歯応えとコク。 そして〆には親子丼、さらに土鍋ご飯まで。 末富さんと須崎さんという
最強タッグだからこそ成し得る構成。 美味しいだけじゃ、足りない。
 空気ごと、酔わせてくる焼鳥。 皆さんも行けるうちに、ぜひ。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【焼鳥 空】 ・住所：東京都港区南青山7-11-4 HT南青山ビル 2F ・営業日：月〜金 ・営業時間：17:30〜23:30 ・電話番号：不明 <予算> 🌙¥25,000-¥35,000 <注文内容> 【おまかせコース¥20,000】 卵スープ もも はつ ふくらはぎ ホタテの貝柱 むね 利尻の昆布出汁としんじょう かしわ レバー 焼き茄子 手羽元 つくね 蕪のお口直し 親子丼 せせりと菜の花の土鍋ご飯 　九条ネギ 　牛蒡 　燻製生胡椒 <追加> あか 背肝 せせり ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #広尾グルメ #焼鳥 #焼鳥空

最高のネタと羽釜で炊いたシャリが織り成す 心まで満たされる赤坂の絶品鮨屋 \おすすめ5point/ ①南部鉄器の羽釜で炊いたシャリが旨い！ ②最高のネタを丁寧な仕事で最高の一品へと昇華 ③価格も良心的で満足度が高すぎる！ ④初めてでも入りやすい肩肘張らない雰囲気 ⑤その美味しさと居心地の良さに常連も多い 赤坂駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。 閑静な住宅街の中に佇む隠れた名店。 『すし晴』 店内はカウンター9席の落ち着いた空間で。 羽釜でふっくらと炊き上げた米を使ったシャリは旨味が際立ち、酢とのバランスも抜群！ なぜもっと早く来なかったのか後悔しました…。 佐藤大将の温かな接客と 女将さんの気配りや日本酒への熱量。 鮨と酒が寄り添い、 時間がゆっくりとほどけていく。 それでいて おまかせコース22,000円（税込） ※2026/2月時点 と超良心的！ 赤坂で…いや、都内でお寿司を食べるなら。間違いなくおすすめのお店！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【すし晴】 ・住所：東京都港区赤坂4-11-6 プティ赤坂 1A ・営業日：不定休 ・営業時間：<2026年3月以降> 　一部 17:00〜/二部 20:00〜 ・電話番号：050-5596-0347 <予算> 🌙¥20,000～¥30,000 <注文内容> 【おまかせコース ¥22,000(税込)】 ⚠️2026年3月以降は¥24,000（税込）へ 大トロ 白魚とカラスミ ふぐ白子と青さ山椒 北海道　根室　ホタテ 鰆の燻製 帆立のレバ刺し 鱈の白子 あん肝と奈良漬の細巻き 中トロ 小肌 墨烏賊 牡丹海老 カワハギ 車海老 北寄貝 赤身漬け 紫雲丹 穴子 干瓢 玉子焼き （追加） 金目鯛の昆布締め 鳥貝 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #赤坂グルメ #鮨 #寿司 #すし晴

日本のフランス料理界を牽引してきた 歴史ある老舗グランメゾン。 \おすすめ5point/ ①50年以上続く伝統あるグランメゾンの味わい ②美しく繊細なコース料理と豊富なワインコレクション ③落ち着いた大人の空間と洗練されたサービス ④L’ecrinは『宝石箱』という程まさに美しい店内 ⑤最初から最後まで大満足なコース構成 銀座駅から徒歩約1分ほどにあるこちらのお店。 ミキモトビル地下に構えるフレンチの名店 【銀座レカン (L’écrin)】 日本のフランス料理界を牽引してきた、歴史ある老舗グランメゾン。 シャンパンゴールドを基調とした店内。重厚でありながら、どこか柔らかい。 料理は王道フレンチ。 伝統を感じさせながら９代目シェフ杉田さんの感性が生かされた一皿ごとに、余韻を感じるコース。 最初の一口から繊細…！ 甘海老の濃密さとタルトの香ばしさが静かに広がる。 帆立貝のバターナージュにトリュフは甘みと香りが静かに溶け合う。 ヒラスズキのグラチネ 繊細な白身に、柚子の余韻。クラシックの中に、日本の季節感。 完璧な火入れに感動した。 そしてメインは 仔鳩のアンクルート 林檎。 旨みを凝縮させ、林檎の酸が全体を引き締める。 これがワインとのマリアージュが最高だった…！ 銀座で、最高の夜を求めるなら。 伝統だけではない。 今も、静かに進化を重ねている一軒。 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【銀座レカン(L’ecrin)】 ・住所：東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビル B1F ・営業日：水曜定休（他営業） ・営業時間：11:30-15:00 / 17:00-22:00（LO 13:00 / 20:00） ・電話番号：050-5600-7653 <予算> ☀️¥20,000〜¥30,000 🌙¥50,000〜¥60,000 <注文内容> 【DINNER COURSE】 <Menu L'ecrin メイン仔鳩のパイ包み>¥33,000(税込) “想” Canapé 　甘海老 タルトレット 　十勝ハーブ牛 ビーツ 　パニス毛蟹 Amuse-Bouche 　東京白カビブランマンジェ Entrée -1er- 　厚岸産牡蠣 フィンガーライム Pain 　パークレット カントリーブレッド Entrée - 2ème- 　帆立貝 バターナージュ トリュフ Poisson 　ヒラスズキ グラチネ 柚子 Viande 　仔鳩 アンクルート 林檎 “造” Amuse-Bouche 　冬熟きたあかり 西尾抹茶 Main 　柑橘 ピーカンナッツ Rémanence 　あまおうピスタチオ ✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #銀座グルメ #フレンチ #銀座レカン

知らなきゃ損！ 大人がハマる茅場町の隠れ家焼鳥！ #東京グルメ #焼鳥 #tokyojuju

他の投稿はこちら▶︎ @joetabelog ↓店舗詳細↓ 行けたら人生のご褒美確定な名店！ 和食の真髄を堪能できる世田谷の隠れ家割烹 \おすすめ5point/ ①静かな住宅街に佇む、完全紹介制の隠れ家割烹 ②季節の移ろいを感じる繊細なコース内容 ③鶴水さんの丁寧な仕事とキレッキレのトーク ④器や盛り付けまで美しい五感で楽しむ料理の数々 ⑤高級食材オンパレードで驚きの連続！！！ 三軒茶屋駅から徒歩10分ほどにあるこちらのお店。 松蔭神社近くの住宅街にひっそり佇む「松蔭鶴水」。 四季折々の食材を使い、繊細な技で仕上げられたコース料理はまさに“和の芸術”。 どの料理も一品一品が感動的な美味しさ。 出汁や焼き加減や素材感まで全てが素晴らしい。 現在は完全紹介制で、予約困難店のひとつ。 この時期は贅沢な蟹三昧！ 『間人蟹』『加能蟹』『香箱蟹』 蟹以外も白子にカラスミに…鮑と 季節の高級食材オンパレードで、驚きの連続！！！ 最高の食材を活かす圧倒的な技術にトークもキレッキレの鶴水さんにしっかり胃袋も心も掴まれました…。
 お酒と一緒に、しっぽり大人時間。 予約困難なワケがすぐにわかる行けたら人生のご褒美確定な名店！ 皆さんも是非！ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <店舗詳細> 【店舗名】松蔭鶴水 ・住所：東京都世田谷区若林4-20-10 ・営業日：月〜日（不定休） ・営業時間：18:00～要相談 ・電話番号：03-6874-3699 <予算> 🌙¥30,000-¥40,000 <コース内容> 百合根の茶碗蒸し 焼き白子のおかゆ カラスミ 海老芋と蕪 縞海老の椀 鮑とあん肝 蕪の皮と自家製からすみ 香箱蟹 加能蟹の脚と手 間人蟹の味噌しゃぶ 加能蟹と間人蟹の天ぷら 加能蟹と間人蟹のお椀 日本一美味しい食べ物 土鍋ご飯とおかず 加能蟹の土鍋ご飯 ✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京グルメ #三軒茶屋グルメ #和食 #蟹 #松蔭鶴水

若き大将が創り上げる 伝統と革新が融合した至極の日本料理 #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #銀座有涯

築100年の古民家で頂く絶品鮨 握りとつまみのバランスも良く使い勝手抜群！ #東京グルメ #白金台グルメ #鮨 #寿司 #鯛良

オールインクルーシブで楽しむ絶品おでん！ 知らないと絶対に辿り着けない隠れた名店 #東京グルメ #新橋グルメ #おでん#新橋居酒屋 #でんやふじさわ

これは衝撃のラインナップ…！ “鮨×和食×土鍋ご飯” の極上コースを！ #東京グルメ #武蔵小山グルメ #鮨#鮨寿司 #DUGOUT

出汁を軸に和×フレンチ×中華が融合する 今大注目の“隠れ家モダン和食” #東京グルメ #麻布十番グルメ #和食 #日本料理 #kiso