京都の先斗町にこんなおしゃれな 鉄板焼きのお店があるなんて! 大注目の新店です✨✨ 外観から内装までとにかくデザインが素敵😌 町家を改装した建物で 今ぽい和と洋が混ざり合う中にも 古さと新しいものをうまく取り入れた 無機質な空間💡 鉄板焼きのお店ですが 和洋折衷の懐石コースになっています🍽️🥩 【関西の旬を堪能するフルコース 11品 】 車海老のみぞれ酢 水菜と利休麩の胡麻和え 鰤の味噌幽庵焼き 焼き穴子の飯蒸し 旬の京野菜と果物の和えもん アワビOr旬の魚の香味焼き 京白菜の香り出汁 黒毛和牛へレ鉄板焼き80g 黒毛和牛の時雨丼 肉出汁茶漬け 季節のデザート ▪️車海老のぬた ごまを擦った辛子味噌でゆずの香りを効かせた ぬたで、めちゃくちゃ美味しい ▪️水菜と利休麩の胡麻和え 蓮根、水菜、利休麩をしっかり味がついた さらっとした胡麻和え 白胡麻の濃厚なペーストがベースになってるから リッチな味わいで美味しい 素材は京都のものだけではなく 関西の素材を中心に食材選びをしているのだそう ▪️鰤の味噌幽庵焼き 鉄板で仕上げる幽庵焼きははじめて! へぎ板に挟んで鰤を蒸し焼きに スギの香りもほのかについて美味しい。 お口直しについてくる金柑がまた美味しすぎる。 ▪️焼き穴子の飯蒸し 穴子はしっかり味付けされている。 餅米を使ったごはんに 生姜の効いたあんかけ 湯葉まで入って、餡と一緒にいただくと 穴子の味わいがちょうどいいかんじ。 ▪️旬の京野菜と果物の和えもん いちごとクリームチーズ、ブロッコリー、 ラディッシュ、里芋 下にはゆずのドレッシング ▪️アワビOr旬の魚の香味焼き 九条ネギ、鮑を鉄板で仕上げる ソースは生姜バター醤油 下にはわかめが敷かれている ▪️京白菜の香り出汁 牛乳と出汁を泡立てたエスプーマ仕立てのスープ 刻んだベーコンと白菜入り 最後に削りたての柚子を添えて ▪️黒毛和牛へレ鉄板焼き80g 春菊、小芋、よもぎ麩が付け合わせ 黒毛和牛も共に鉄板で焼き上げてくれる わさび、にんにくチップ、岩塩、ステーキ醤油 お肉は80gといえど、結構なボリュームあります。 ▪️黒毛和牛の時雨丼 長芋、水菜、白菜の漬物を添えて 丼のごはんの量は大中小で お腹に合わせて調整してくれます。 大粒の山椒がピリッと効いた牛時雨ごはん。 牛時雨はしっかり濃い味付け。 山椒のおかげでお腹いっぱいなのに ぺろりといただけてしまうという美味しさ。 ▪️肉出汁茶漬け こちらもごはんの量は大中小から選んで お腹にあわせて調整してくれます。 肉出汁はしっかり濃いめのお出汁です。 そこにごはんととろろ昆布、塩昆布が沁みる味 出汁は牛肉のみを使用。 ▪️季節のデザート 抹茶のバスクチーズとチョコレートのテリーヌ ほうじ茶付き 抹茶のバスクチーズがほぼ粉を感じない 濃厚なケーキでめちゃくちゃ絶品! チョコのテリーヌも同様超濃厚でほぼ生チョコのような感じ。 デザートは2階のカフェでも 食べられるのだそう🍵 2階のカフェもかなり素敵なんですよ☺️ GIN季の美 ジントニック 1200 白ワインkung fu girl 1300円 赤ワインBarista Pinotage1300円 ────────────────── A kyoto 京都市下京区斎藤町140−6 1階 時間:11:30~14:30|17:00~22:00 アクセス :阪急京都河原町駅徒歩約2分 #京都グルメ #河原町グルメ #京都ディナー kyoto restaurant|dinner|lunch kyoto food|ponto cho|kawaramachi|gion|
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