赤福が300年も愛され続けられている本当の理由、伊勢で必ず食べられる理由がある 赤福って、なんでこんなに有名なんだろう。 そう思って調べてみたら、理由が全部積み重ねだった。 赤福餅の誕生は今から300年以上前。 伊勢神宮の参拝客をもてなすお菓子として生まれ、 代々、家族や地域の中で受け継がれてきた味です。 実は最初の赤福は、あんこがかかっていない白い餅だったそう。 18世紀中頃に黒砂糖の餡へと変わり、 1911年、昭憲皇太子様に献上する際に 当時まだ貴重だった白砂糖を使ったこしあんに改良。 これが大変気に入られ、 現在の赤福餅の味が定着しました。 赤福餅の形にも意味があります。 表面の三本筋は五十鈴川の清流、 中の白いお餅は川底の小石を表現。 見た目だけじゃなく、伊勢の風景そのものが詰まった和菓子。 本店では、3年以上修行を積んだ「餅入れさん」と呼ばれる職人さんが、 テンポよく餅を入れ、あんをのせて仕上げていきます。 この作りたてを味わえるのは本店ならでは。 今回は 赤福餅 盆(400円)×2=800円 を注文。 歴史を知ってから食べる赤福は、 「有名だから食べる」じゃなく 「理由があって残ってきた味」だと分かる一品でした。 🏷 店舗情報 📍 赤福本店 伊勢神宮 内宮前 行列あり、テイクアウト列と店内列は別 #グルメ #旅行 #三重 #赤福 #赤福本店 #伊勢グルメ #伊勢神宮 #おかげ横丁 #和菓子 #老舗和菓子 #三重グルメ #旅の道すがら
(3,121時間)
(2026.05.03 18:03時点で取得) 4 コメント 4投稿から130日1時間3分後
(3,121時間)
(2026.05.03 18:03時点で取得) 5 シェア 5投稿から130日1時間3分後
(3,121時間)
(2026.05.03 18:03時点で取得) 12 保存 12投稿から130日1時間3分後
(3,121時間)
(2026.05.03 18:03時点で取得) 0 DL 0投稿から130日1時間3分後
(3,121時間)
(2026.05.03 18:03時点で取得)